ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة كعكات منزلية بسيطة

وصفة كعكات منزلية بسيطة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • كعكات
  • كعكات الفاكهة

اصنع بعض السكونز الدافئ منزلي الصنع في أقل من نصف ساعة. الزبيب اختيارية.

4048 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 225 غ دقيق ذاتي التخمير
  • رشة ملح
  • 50 جرام زبدة باردة مقطعة إلى قطع
  • 25 جرام سكر ناعم
  • 50 جرام زبيب (اختياري)
  • 120 مل حليب ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتنظيف بالفرشاة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٢ دقيقة› الوقت الإضافي: ٣ دقائق ›الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7. ادهن صينية الخبز.
  2. قم بقياس الدقيق والملح في وعاء الخلط. أضف الزبدة. افركي مع أطراف أصابعك حتى يبدو المزيج مثل فتات الخبز. أضيفي السكر والزبيب إذا كنت تستخدمينه.
  3. أضيفي الحليب إلى الخليط وقلبي كل شيء معًا. اعجن المزيج بيديك حتى تتكون عجينة قاسية.
  4. افردي العجين برفق حتى يصبح سمكه 2 سم. نقطع الأشكال بواسطة قواطع بسكويت مستديرة مغموسة بالدقيق. ضعي السكونز على صينية الخبز ، وادهنها بالحليب
  5. اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة. اتركها على رف التبريد لمدة 5 دقائق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(94)

المراجعات باللغة الإنجليزية (89)

صنعهم اليوم. تمت إضافة ملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز. لذيذ. -01 يوليو 2012

أضافت ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، لست متأكدا مما إذا كانت قد أحدثت فرقا ولكن أفضل وصفة كعكة على الإطلاق - 27 يناير 2013

جميل لقد أضفت فواكه مشكلة على عكس سلطانة وكانت رائعة - 24 سبتمبر 2011


وصفة كعكة بريطانية سهلة

تعد الكعكات جزءًا جوهريًا من الطبخ البريطاني والأيرلندي. تم خلط الكعك الكلاسيكي في هذه الوصفة وخبزه وتناوله في هذه الجزر لعدة قرون وهو مشهور اليوم كما كان من قبل. إنها بسيطة بما يكفي لتنشيطها بسرعة في أي لحظة.

إن تحضير كعكات محلية الصنع حلوة أو مالحة لشاي بعد الظهر (أو في أي وقت ترغب في تناوله) هو أمر سريع وبسيط. لصنع الكعكات الأخف وزنا ، من الحكمة العمل بأسرع ما يمكن والحفاظ على جميع المكونات باردة قدر الإمكان.

من الأفضل دائمًا تناول الكعكات في يوم صنعها ، على الرغم من أن تسخينها برفق في الفرن سيجعلها منعشة (لا تستخدم الميكروويف أبدًا ، رغم أن ذلك يجعلها قاسية) في غضون يوم أو نحو ذلك. هذا ، بالطبع ، إذا كان هناك أي شيء متبقي ، فهو لذيذ جدًا بحيث لا يمكن الاحتفاظ به لفترة طويلة. قدّميها مع المربى والقشدة المتخثرة ، أو القليل من الزبدة المملحة أو مع العسل. أو كما هم.

انقر فوق تشغيل لرؤية وصفة الكعك البريطانية السريعة والسهلة هذه معًا


كعكات محلية الصنع

لقد كان الكعكات محلية الصنع على قائمة الوصفات الخاصة بي وقهر ldquomust rdquo لبعض الوقت. صنع الكعك المثالي صعب ، وعادة ما أترك شيئًا كثيفًا وشبيهًا بالكيك وليس متفتتًا وخفيفًا ، كيف يجب أن تكون الكعكات. لكن لا مزيد من & ndash كعكات محلية الصنع ، لقد فعلت ذلك!

أنا & rsquom مغرم بوصفة Easy Scones لدرجة أنني أشعر بالقلق من أنني سأقوم بصنعها مرتين على الأقل في الأسبوع لأنها & rsquove تصبح وجبة خفيفة جديدة مفضلة بعد الظهر تقدم مع الشاي. تأكد من تقديمها دافئة مع الكريمة والمربى. إذا كنت ترغب في إضافة الفاكهة إليهم ، يمكنك ذلك تمامًا ، فما عليك سوى قراءة الأسئلة الشائعة أدناه للحصول على المساعدة. استمتع!


الكعكات مبدعة للغاية ، يجب أن تكون صعبة حقًا ، أليس كذلك؟ خاطئ! الكعكات بسيطة بقدر الإمكان. فيما يلي الخطوات الأساسية (ولا تنسَ الحصول على الوصفة الكاملة بالقياسات ، في الصفحة أدناه):

  1. سخني الفرن إلى 425 درجة (210 درجة مئوية) وضعي ورق البرشمان على صينية خبز.
  2. في وعاء ، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر وصودا الخبز.
  3. في وعاء آخر ، اخفقي الكريمة الثقيلة والحليب والفانيليا.
  4. باستخدام خلاط المعجنات أو أصابعك ، اقطع الزبدة في خليط الدقيق حتى يشبه الخليط وجبة خشنة.
  5. اسكبي المكونات الرطبة في خليط الطحين والزبدة وقلبي حتى تتماسك.
  6. تُقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتُعجن عدة مرات حتى تتكون عجينة ناعمة. لا يزال هناك قطع من الزبدة في العجين.
  7. افردي العجينة على شكل مستطيل مقاس 12 بوصة و 21516 بوصة ورشي التوت على السطح.
  8. تُلف العجينة في جذع ثم تُدحرج العجين في شكل مستطيل بسمك بوصة واحدة.
  9. نقطع العجينة إلى 8 مثلثات كبيرة ونضعها على صينية الخبز.
  10. ضع الكعكة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك.
  11. أثناء وجود السكونز في الثلاجة ، اخفقي بيضة في وعاء صغير.
  12. يُرفع السكونز من الثلاجة ويُدهن الوجه بالبيض ويُرش بالسكر الخشن.
  13. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تصبح القمم ذهبية اللون وتبدو مجوفة قليلاً عند النقر عليها.
  14. دعها تبرد لمدة 10 دقائق على صينية الخبز قبل الاستمتاع بها.

كعكات الفاكهة الإنجليزية - مثالية لشاي بعد الظهر

يجب أن تبدو كعكات الفاكهة المخبوزة حديثًا مثالية مثل تلك التي تجدها في غرفة الشاي الإنجليزية التقليدية أو أفضل من ذلك ، تمامًا مثل الكعكات التي اعتادت جدتك صنعها.

تعد الكعكات الطويلة المخبوزة بشكل صحيح مع توزيع جيد من الكشمش إضافة ممتازة لشاي بعد الظهر. أو استمتع بها ممزوجة بالكريمة المتخثرة ومربى الفراولة في صباح يوم أحد على مهل.


كيفية صنع كعكات القرفة

  1. تجهيز & ndash أولاً ، سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت ، ثم ضعي ورق البرشمان أو السيليكون على صينية الخبز ، وضعيه جانبًا.
  2. المكونات الجافة & ndash في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح. بعد ذلك ، ابشري الزبدة الباردة في خليط الدقيق وقلبي كل شيء حتى يتغطى.
  3. المكونات الرطبة & ndash في وعاء صغير ، اخفقي نصف ونصف ، بيضة ، وفانيليا. اسكبي المكونات الرطبة في المكونات الجافة واخلطيها حتى تمتزج تمامًا ، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط. يجب أن تكون العجينة خشنة وخشنة بعض الشيء ، لكن يجب أن تتماسك معًا.
  4. بات بها & ndash اربت العجين برفق على سطح مرشوش بالدقيق في مستطيل يبلغ طوله 8 بوصات وعرضه 10 بوصات.
  5. خلطة القرفة & - في وعاء صغير ، اخلطي السكر البني مع القرفة. وزعي خليط السكر البني بالتساوي على العجينة.
  6. اسحبها للأعلى & ndash لف العجين برفق ، بدءًا من الجانب العريض ، لتشكيل أنبوب طويل. نقطع العجينة إلى عشر قطع متساوية الحجم ، ونضعها على صينية الخبز المجهزة.
  7. جلب الحرارة & ndash اخبزي الكعكات لمدة 18-20 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم دعهم يبرد.
  8. تتصدر & - في وعاء صغير ، اخفقي السكر البودرة وملعقة كبيرة من الحليب. أضف مزيدًا من الحليب ، حسب الحاجة ، لعمل طلاء زجاجي ناعم وسيل إلى حد ما. رشي المزيج فوق الكعكات المبردة واتركيها لتثبيتها.

الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


ماذا تقدم مع الكعكات الإنجليزية؟

من الصعب مقاومة كعكة مخبوزة طازجة. وهذه الكعكات الإنجليزية هي واحدة من المفضلة لدي.

مزيج كلاسيكي هو كريم متخثر مع مربى. المربى المفضل لدي هو الفراولة. في الواقع ، إليك وصفة سريعة وسهلة لمربى الفراولة محلية الصنع أقوم بإعدادها كثيرًا.

ثانيًا ، أنا أحبهم تمامًا مع الليمون الرائب. كل ذوق يضعني في الجنة.


كعكات الكريمة

ما هي الكعكات على أي حال؟ هل حقا تسألني هذا؟ حسنًا ، البعض منكم كذلك ، وأنا أسامحكم لأنكم لا تعلمون. الكعكات عبارة عن خبز سريع بالكمية المناسبة من الحلاوة. إنها مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل ، وهي مصنوعة من عدد قليل من المكونات البسيطة: دقيق ، زبدة ، سائل مثل الكريمة الثقيلة أو اللبن ، السكر (عادة كمية صغيرة) ، وأحيانًا البيض. البيض يجعل نكهة الكعكات أكثر ثراءً ولكن أثقل في الملمس. وصفة اليوم تستخدم الكريمة الثقيلة على شكل سائل ، مما يعطي الكعكات طعمًا رائعًا وحلوًا بقوام غني.

أعلم أن بعض الناس لا ينبهرون بالكعكات ، ولفترة طويلة كنت بينهم. أعتقد أن السبب هو أن بعض الكعكات الموجودة هناك لا تنصف الكعكات التقليدية الحقيقية لأنها كثيفة جدًا وعديمة النكهة ، لكن ثق بي ذلك هذه الوصفة ال واحد. إنها مثالية إما عادية أو مع الوظائف الإضافية المفضلة لديك مثل رقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو الفواكه المجففة أو التوت الطازج.

هناك طريقتان شائعتان لتقطيع الكعكات. الأول هو الحلقات التقليدية ، والتي يتم صنعها عن طريق تربيت العجين على شكل دائرة بسمك 3/4 بوصة ، ثم تقطيع القطع باستخدام قطاعة البسكويت. ستتركك هذه الطريقة مع بعض العجينة الإضافية التي ستحتاج بعد ذلك إلى الضغط مرة أخرى على قطعة أخرى وتكرار العملية.

الطريقة الثانية تتركك بدون عجين متبقي. ما عليك سوى النقر على العجينة في شكل دائرة ، ثم تقطيعها إلى 8 أسافين ، مثل البيتزا. ينتج عن ذلك 8 كعكات كبيرة. بالنسبة لـ 12 قطعة سكون صغيرة ، يمكنك تقطيع العجين إلى قسمين ، ثم تربيت كل نصف على شكل دائرة وتقطيعها إلى 6 أسافين. القاعدة الوحيدة هي أن كل دائرة يجب أن تكون بسمك 3/4 بوصات.

إذا لم تتجمع العجينة بسهولة أو إذا كانت جافة جدًا ومتفتتة ، أضف القليل من الماء. إذا كانت العجينة رطبة ولزجة للغاية ، مما يجعل من الصعب التعامل معها ، أضف القليل من الدقيق. من المهم للغاية تجنب الإفراط في ملء العجين قدر الإمكان ، على الرغم من ذلك ، فكلما قل المزج الذي تقوم به ، سيكون الكعكات أكثر نعومة.

استخدم البرد مكونات عند صنع السكونز ، وإلا ستذوب الزبدة بسرعة وستكون العجينة متسخة ويصعب العمل بها. أضع الطحين وشرائح الزبدة في الفريزر لمدة 15 دقيقة ، وأستخدم الكريمة الثقيلة الباردة.


سأكون صريحًا ، فهم لا يحافظون على ما يرام حقًا. يمكنك تناولها في اليوم التالي بعد خبزها لكنها دائمًا أفضل ما تكون طازجة.

نعم تستطيع. ما عليك سوى وضعها في وعاء مقاوم للتجميد ويمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. تذويب جيدًا قبل الأكل. أحب تسخين المنجم في الفرن أولاً.

هل تبحث عن المزيد من إلهام خبز الكعك؟ ثم تحقق من هذه الوصفات السريعة والسهلة

دبوسني في وقت لاحق

أخيرًا ، إذا جربت وصفة الكعكات البسيطة والسريعة هذه ، فاترك تعليقًا / تقييمًا أدناه. أحب أن أسمع من القراء وأرد على الجميع بأسرع ما يمكنني. تريد المزيد من Larder Love ، ثم تابعني على Instagram و Facebook واشترك في رسالتي الإخبارية الأسبوعية المجانية أيضًا.