ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة محشي الاسكواش بالكوري الاحمر

وصفة محشي الاسكواش بالكوري الاحمر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • لحم مفروم

قرع كوري أحمر محشو بالألوان محشو بمزيج من اللحم المفروم والبطاطا والجزر ومغطاة بطبقة من الزبدة الذهبية المقرمشة.


مقاطعة دبلن ، أيرلندا

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 1 قرع كوري أحمر
  • 250 جرام لحم بقري مفروم
  • 1 بصلة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 1 بطاطس مطبوخة ومقطعة مكعبات
  • 2 جزر ، مطبوخة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة حبيبات مرقة الدجاج
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. نقطع القرع إلى نصفين بحذر ، اكشط البذور ثم ضعها على صينية خبز مع الجانب المقطوع لأسفل. يُسكب حوالي 2 سم من الماء في الصينية ويوضع في الفرن. اطهيه لمدة 30 دقيقة حتى يصبح القرع طريًا تقريبًا.
  3. في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يُطهى اللحم المفروم ويقلب حتى يصبح لونه بنياً. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى ويُحرّك حتى يصبح طرياً. يضاف الثوم ويقلى بسرعة حتى تفوح رائحته. يُمزج اللحم المفروم المطبوخ مع البطاطس والجزر ويُسخن. تبليها بحبيبات المرق والملح والفلفل ثم ارفعيها عن النار.
  4. نخرج القرع من الفرن ويقلب الفرن حتى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  5. يُمزج فتات الخبز والزبدة المذابة في وعاء صغير. اقلب أنصاف الكوسة واملأها بخليط اللحم المفروم. ضعي فوقها خليط فتات الخبز.
  6. ضعيها مرة أخرى في الفرن واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة ، حتى ينضج القرع وتصبح طبقة فتات الخبز ذات لون بني ذهبي.

تلميح

القرع الكوري الأحمر (المعروف أيضًا باسم "الاسكواش الياباني") هو خضار شتوي مليء بالنكهة والحلوة اللذيذة ومفضل للمخبوزات والأطباق والشوربات واليخنات.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


اسكواش محشو نباتي سهل

هذه الوصفة سهلة ، كما وعدت! الاسكواش مع الأرز البني ، البقان والمريمية أصوات حشو لذا يا لا (بالنسبة لي على أي حال) ولكن من السهل جدًا تنفيذه وهو بالتأكيد تغيير لطيف عن عشاءك المعتاد طوال الأسبوع.

أعتقد أن وصفات الخضروات "المحشوة" تبدو معقدة. لكنها عادة ما تكون سهلة جدًا ومباشرة. إنها الطريقة المفضلة لتناول المزيد من الخضار - حشو الخضار بمزيد من الخضار!

الاسكواش المحشو بالأرز البني والجوز والمريمية مليء بالعناصر الغذائية المضادة للالتهابات!

ظهرت هذه الوصفة عندما كنت أتجول في سوق محلي هنا في تايبيه ووجدت بعض الكابوتشا اسكواش صغير (انظر أنواع القرع الشتوي هنا). لقد كانت الحجم المثالي للحشو ، ومع انخفاض درجة الحرارة ، كنت أتوق إلى وصفات حلوة ودسمة واليقطين والاسكواش! هذا الانخفاض ليس قريبًا من نوع الهبوط الحاد في درجة الحرارة الذي نشهده مع تحول الخريف إلى الشتاء في أمريكا الشمالية ، لكنه لا يزال باردًا بما يكفي ليجعلني أريد أطعمة أكثر دفئًا!

كان لدي بعض الميرمية الطازجة وإكليل الجبل الطازج في متناول اليد (الأعشاب الطازجة ليست ضرورية ، يمكنك استخدام المجففة) ولذا عندما كنت أفكر فيما سأضع اليقطين به ، سرعان ما بدأت في استخدام المكونات الحلزونية الشتوية !

جزر ، كرفس ، بالتأكيد.

البقان والتوت البري والتفاح! نعم نعم نعم!

يُضاف كل ذلك إلى الأرز البني الدافئ والرائع ويُحشى في القرع المخبوز بالكريمة. نعم مدوي!

تختلف وصفة الاسكواش المحشو هذه عن بعض الوصفات المماثلة الأخرى حيث سنقوم هنا بصنع مكوني الوصفة - الحشوة والكوسا المخبوز - بشكل منفصل ثم نقوم بتجميع القرع المخبوز دون الخبز مرة أخرى. هذا يوفر الوقت.

أولا ، اختر الاسكواش الخاص بك!

لقد استخدمت الكابوتشا الصغيرة (اليقطين الياباني) ولكن لذيذ بنفس القدر سيكون القرع البلوط أو الجزء السفلي أو الجزء المستدير من القرع (مقشر) أو القرع الكوري الأحمر.

أفضل اسكواش لهذه الوصفة:

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت ، ويُقطع القرع إلى نصفين ، ثم تُرفع البذور ، ويُوضع على صينية خبز مبطنة بورق ، مع تقطيع الجانب لأسفل. تُخبز القرع في الفرن لمدة تتراوح من 40 إلى 60 دقيقة. يعتمد الوقت اللازم على حجم ونوع الاسكواش المستخدم. تكون جاهزة للحشو عندما يعطي الجلد عند الضغط عليها ويتم إطلاق بعض العصائر.

يتم الحشو أثناء خبز القرع. يمكنك ببساطة تقليب بعض الخضار في الماء ، وإضافة الأرز البني المطبوخ بالفعل ، وقليل من الليمون ، والملح ، والأطعمة المستوحاة من الشتاء - البقان ، والتوت البري ، والتفاح. أضف بعض المريمية الطازجة وإكليل الجبل وقم بتغطيتها للتدفئة واترك تلك النكهات اللذيذة تتعمق.

عندما ينضج القرع ، اقلبه واملأه حتى يفيض بالأرز البني وحشوة البقان والمريمية.

أحب أن أضيف صلصة الليمون والطحينة فائقة البساطة لبعض الرطوبة والنكهة الإضافية ، لكن هذا اختياري ، انظر الوصفة أدناه.

قرع- عندما أفكر في الاسكواش ، أعتقد أن بيتا كاروتين! لماذا نحتاج بيتا كاروتين؟ بيتا كاروتين هو مقدمة لفيتامين أ وهذا يعني أنه يتم تحويله إلى فيتامين أ في أجسامنا وهو أمر ضروري لجهاز المناعة لدينا ، والجلد والعينين ، ومكافحة الجذور الحرة المسببة للسرطان ، وأكثر من ذلك! تشمل المصادر الأخرى للبيتا كاروتين البطاطا الحلوة والجزر والخضروات الورقية الداكنة والفلفل الناضج والبروكلي.

أعشاب طازجة - الأعشاب والتوابل لا تضفي نكهة رائعة على هذا الطبق فحسب ، بل توفر أيضًا مغذيات نباتية فريدة! تُستخدم الأعشاب والتوابل في جميع أنحاء العالم لخصائصها العلاجية وتعلم أنه حتى القليل منها يوفر عناصر غذائية مضادة للالتهابات وداعمة للصحة!

البقان- المكسرات قوة غذائية! يقدم البقان فيتامين هـ وفيتامين ب والبروتين والألياف! هنا ، تساعد الدهون الموجودة في البقان في امتصاص مغذيات الكاروتين من القرع.

بصل - أحد أفراد عائلة الأليوم التي تضم الثوم والكراث ، والبصل هو المكون الأول في عدد لا يحصى من الوصفات في جميع أنواع المأكولات! البصل من بناة النكهات الأساسية ولكنه أيضًا معززات للجهاز المناعي! يحتوي البصل على مركبات الكبريت العضوية التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتدعم الصحة العامة. نصيحة احترافية - اقطع البصل واتركه يرتاح على لوح التقطيع 20 دقيقة أو نحو ذلك قبل طهيه. يسمح هذا لمركبات الكبريتيد المقاومة للسرطان بالتطور من خلال بعض التفاعلات المعقدة. إنه ليس ضروريًا ولكنه يستحق الانتظار وستكون وجبتك صحية أكثر!

نصائح وكيفية توفير الوقت

قم بطهي الأرز قبل بدء الوصفة أو في الليلة السابقة. هذا يوفر الوقت. لقد صنعت الأرز قبل بضع ساعات وتركته حتى أكون جاهزًا لعمل الحشو. يمكنك حتى صنع الحشو في اليوم السابق!

قطع الاسكواش - يمكن أن يكون هذا ألمًا في المؤخرة ولكن لا يزال من السهل القيام به بمجرد أن تتعطل.

  1. تأكد من أن لديك سكين طاه متوسط ​​وحاد.
  2. ضع القرع على لوح تقطيع مسطح وثابت.
  3. قطع حول القرع ، من الجذع إلى الحافة.
  4. افصل بين النصفين واكشط البذور بشوكة. يمكنك التخلص منها أو حفظها لاستخدامها في المستقبل.
  5. اخترق قشرة كل نصف في عدة أماكن مختلفة ، فهذا يساعد في الطهي بشكل متساوٍ ، فأنت على استعداد للخبز.

لا حاجة لأي شيء خاص لهذا القرع المحشي النباتي السهل.

مجرد حشو! تخطي القرع واصنع الأرز البني والجوز والمريمية كطبق حبوب دافئ أو طبق جانبي. إذا كنت تستمتع بالحشو منفردًا ، فاستمر في إضافة حفنة من الحمص أو السبانخ الصغيرة لجعلها أكثر حشوًا وتوازنًا من الناحية التغذوية. لذيذ جدا!


ما هو ريد كوري الاسكواش؟

  • القرع الأحمر الكوري ، المعروف أيضًا باسم Hokkaido Pumpkin ، موطنه اليابان. (هوكايدو هو اسم جزيرة يابانية نمت فيها.)
  • إنه سليل هوبارد الاسكواش ، الذي تم تقديمه إلى اليابان في سبعينيات القرن التاسع عشر وينمو الآن في جميع أنحاء آسيا وأوروبا ونيوزيلندا والولايات المتحدة.
  • يشبه القرع الشتوي هذا القرع ذو الحواف الأقل تحديدًا وله شكل غير متماثل وغير متوازن إلى حد ما.
  • الجلد مذهل ، لونه أحمر برتقالي عميق. إنه رقيق نسبيًا وطريًا بدرجة كافية ليتم تناوله عند طهيه. بعد قولي هذا ، لا يزال الأمر صعبًا بالنسبة لي ، ولا أستخدمه.
  • يبلغ متوسط ​​وزن Red Kuris حوالي 2 إلى 7 أرطال ، على الرغم من أنني رأيت كلاهما أصغر وأكبر.

الاسكواش الشتوي المحشي

تتزوج هذه الوصفة البسيطة من القرع الشتوي ، والسبانخ المتأخر ، وبعض اللحم المفروم الذي يتغذى على الأعشاب لصنع طبق لذيذ في حزمة ممتعة! لقد استخدمت بعض القرع الكوري الأحمر الذي جاء في صندوق الإنتاج الخاص بي ، لكنه سيعمل بشكل جيد مع البلوط أو أي نوع من أنواع القرع الشتوي الذي يحتوي على مساحة مجوفة كبيرة.

يحتاج الاسكواش إلى وقت قليل لتحميصه في الفرن قبل إضافة الحشوة وإنهائه ، لذلك قد لا يكون أفضل طبق لأيام نهاية الأسبوع المزدحمة عندما تحتاج إلى تناول العشاء على الطاولة بسرعة. يمكنك التغلب على ذلك عن طريق تحميص الاسكواش في وقت مبكر (أنا من أشد المعجبين بخطة الطبخ في عطلة نهاية الأسبوع عندما أعلم أنني سأقضي أسبوعًا مزدحمًا). في الواقع ، يمكن أن تكون هذه وجبة كاملة معدة مسبقًا ، مع الخطوة الأخيرة فقط من التسخين وتزويج النكهات معًا في الفرن قبل تناول الطعام مباشرة.

يمكنك أيضًا تغيير الحشوات & # 8211 استخدم نوعًا مختلفًا من اللحم المفروم ، أو قم بتتبيله ببعض التوابل أو الأعشاب الأخرى ، أو استخدم خضروات مختلفة للسبانخ. هذا قالب بقدر ما هو وصفة لذا استمتع به!


وصفات الاسكواش

تنتمي القرع والقرع والقرع إلى نفس عائلة الخيار والبطيخ والكوسا والكوسا. هناك مجموعة مذهلة من الأحجام والأشكال والألوان ، وعلى الرغم من أن معظمها صالح للأكل ، إلا أن بعضها يستخدم للزينة فقط. تحتوي جميع القرع والقرع على قشرة خارجية صلبة وتجويف داخلي مليء بالبذور الصلبة واللحم الحلو والغني والملون بنكهة كثيفة وجوزية وترابية.

فيما يلي أنواع مختلفة من الاسكواش:

قرع الجوز - أكثر أنواع القرع الخريفية شيوعًا وشعبية ، القرع الجوز هو لون بيج كريمي شاحب ويأتي في شكل مستطيل مع قاع مستدير. كما يوحي اسمه ، يحتوي اللحم على نكهة زبدية معززة بالسكر البني أو القرفة.

اسكواش السباغيتي - هذا القرع البيضاوي الفضولي له جلد أصفر ذهبي ولحم أصفر لامع. عند طهيها ، ينفصل اللحم الطري إلى خيوط تشبه السباغيتي. استخدم كبديل خالٍ من الغلوتين في وصفات المعكرونة ، كما أن الخيوط المطبوخة ممتازة تؤكل على البارد في الخل.

العمامة ، أو الاسكواش الحوذان - عينة جميلة تشبه دمعة الدهون. لونه أخضر غامق مع ومضات من اللون البرتقالي ، واللحم البرتقالي الكثيف غني وجوزي ويذوب عند التحميص.

كوسة البصل - برتقالية زاهية وشكل البصل مع لحم طري أفضل استخدام في الحساء أو الريزوتو ، هذه القرع تبقى لبضعة أسابيع فقط.

قرع البلوط - يحتوي هذا القرع الصغير على حواف عميقة يمكن أن تجعل عملية التقشير صعبة. للوصول إلى الفلفل ، اللحم الأصفر الذهبي المصفر ، اقطع القرع إلى نصفين ثم اخبزه بالكثير من الأعشاب والتوابل.

كابوتشا - هذا النوع الياباني من الاسكواش يشبه القرع العمامة ولكنه أكثر رشاقة. لها بشرة خضراء داكنة مع خطوط خضراء أو بيضاء فاتحة. اللحم البرتقالي اللامع أكثر رقة من الأصناف الأخرى ، مع ملمس وطعم يشبه الكستناء المطبوخ تقريبًا. يتم تناول الكابوتشا على شكل تمبورا أو مطهو ببطء.


القيقب الزنجبيل الأحمر كوري الاسكواش

كان عيد الميلاد غير التقليدي هو اتفاقي - كان والدي دائمًا مؤيدًا للخروج من المدينة خلال فترة العطلة الضبابية ، وكان عيد الميلاد في أمهاتي دائمًا مرحًا وغير رسمي مع وصفات جديدة. نادرًا ما نأكل نفس الشيء عامًا بعد عام ، ونختار اختبار الإبداع باستخدام مكونات مثل القرع الكوري أو شراب القيقب أو الزنجبيل.

ربما كنت في الحادية عشرة من عمري في السنة الأولى التي غادرنا فيها البلاد للاحتفال بعيد الميلاد. اتجهنا جنوبا إلى كوبا حيث الطقس حار ورطب. كان المناخ مختلفًا تمامًا عن الشتاء ، كنت أعلم أنه من السهل أن ننسى أي وقت من السنة كان كل شيء معًا. شعرت بالمفاجأة عندما جاء يوم عيد الميلاد أخيرًا واكتظت الساحة بالناس. جاء عيد الميلاد في كوبا وذهب دون سابق إنذار ، رغم أن الناس كانوا مرحين ، وتركت الاحتفالات تفوح في الأفق برائحة التبغ على كل شيء.

كان عيد الميلاد في فيتنام أكثر اختلاطًا. على الساحل ، كان الجو حارًا ورطبًا مرة أخرى ، ولكن مع عدم وجود دين وطني ، لم تكن هناك علامات على الأجراس الفضية أو المقدسة. لم نلاحظ هذه المواقع ، حتى وصل يوم عيد الميلاد ، وازدحم الأطفال والكبار على حد سواء في الشوارع مرتدين قبعات بابا نويل الحمراء. لقد كان موقعًا محيرًا لأكون صريحًا: هل كان هذا تعبيرًا عن الشك أم الاحتفال أم بعضهما؟ في اليوم التالي اختفت كل الآثار.

بعد ذلك بعامين ، جاء عيد الميلاد وذهب دون أكثر من مجرد خفاش عين. لا أستطيع حتى أن أخبرك أين كنا في الهند في ذلك اليوم - ربما في سيارة قطار ، أو تناول الطعام في مطعم على السطح. ذهبنا في الأسبوع التالي ورأينا الدالاي لاما يتحدث و الذي - التي كانت هديتنا ، على الرغم من أن فكرة الهدايا كانت بعيدة عن الذهن. ربما تكون هذه الرحلة جزءًا من سبب جعل الزنجبيل الآن قريبًا جدًا من قلبي.

في العام التالي قضيت عيد الميلاد في المنزل. جاء الثلج. قمنا بتزيين شجرتنا الصغيرة. حصلت أمي على قسيمة إلى متجر Honey Ham Store وذهبنا ووقفنا في طابور (لما شعرت به لساعات). ذهبت أنا وأبي إلى عشاء عيد الميلاد وكان هناك سترات وجوارب محبوكة يدويًا وجوارب تنزه عائلية ثلجية. قضيت الأسبوع في حيرة. أعتقد أن الناس فعلاً يفعلون هذه الأشياء؟ هؤلاء. أشياء عيد الميلاد؟ سترات قبيحة؟ هؤلاء ليسوا فقط في الأفلام؟ كان الأمر كما لو أنني لم أشهد يومًا عيد الميلاد من قبل في حياتي على الرغم من أنني بالتأكيد كنت - وليس فقط في الخارج ، ولكن في الوطن ، قبل بدء السفر. ومع ذلك ، كان هناك شيء ما في عمري تركني مع القليل من الصدمة الثقافية.

ما زلت أخجل من النزوات: الأضواء الساطعة ، والطوابير الطويلة من الناس ، ومراكز التسوق. ربما بسبب تلك السنوات التي قضيتها في الخارج أو ربما لم أتوقف عن ذلك أبدًا (أكره التسوق). ما أحبه هو جمع الجميع معًا لتناول وجبة في منتصف فصل الشتاء الفاتر. لمسات خضراء (أغصان الصنوبر ، أكاليل الأوكالبتوس ، أشجار إكليل الجبل) ، شموع متوهجة ، وأطباق دافئة تدفئ روحك. شراب القيقب هو أحد المكونات التي تفعل ذلك ، ألا تعتقد ذلك؟


قبل أن تبدأ: اختر القرع الخاص بك

أحد المكونات التي ستحتاج إلى الحصول عليها هو القرع. لا ، لا يمكنك إعادة تعيين الغرض من الفانوس المتعفن الذي كان جالسًا على المنحدر الأمامي منذ أكتوبر. آسف. ما تبحث عنه هو "قرع السكر" الصغير الذي يحمص اللحم الكريمي والحلو (الحقيقة في الإعلانات!). كما هو الحال مع جميع أنواع القرع الشتوي ، اختر القرع الخالي من الشوائب في الغالب ، مع عدم وجود كدمات مرئية أو بقع ناعمة أو عفن.

تدعو الحاجة الشائعة إلى اختيار العينات التي "تشعر بأنها ثقيلة بالنسبة لحجمها" عند اختيار الاسكواش. لست متأكدًا من أنني أرفع ما يكفي من القرع في حياتي لأعرف بالضبط ما يعنيه ذلك ، وبالتأكيد لا تتغاضى عن التشهير بجسم اليقطين ، لكن في هذه الحالة ، أنت تبحث عن أربعة قرع سكر ، وقرع كابوتشا واحد ، ذلك يزن كل منها حوالي رطلين. (بالطبع ، يمكنك مضاعفة أو ثلاثة أضعاف أو حتى النصف ، إذا رغبت في ذلك.)


بلوط محشي (أو & # 8216Carnival & # 8217) الاسكواش

إنه موسم الاسكواش الشتوي!

هذا الأسبوع ، قمت بملء بعض القرع الشائع من البلوط وبعض القرع متعدد الألوان & # 8216 كرنفال & # 8217 مع مقلي بسيط من الدجاج المطحون ومعجون الطماطم وصلصة ورسيستيرشاير والنبيذ الأحمر وأوراق المريمية. النتائج؟ طبق رئيسي موسمي ينتمي إلى مائدة العشاء.

اشترك في تحديثات البريد الإلكتروني الخاصة بي عن طريق النقر هنا.
اشترك في قناتي على يوتيوب بواسطة النقر هنا.

طبق رئيسي شهي لأمسية خريفية باردة.

  1. تحضير الاسكواش - توسيط رف الفرن ، وسخن الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. للتأكد من أن الاسكواش سوف يقف بشكل مستقيم ، قم بقطع النقطة الصغيرة الموجودة في نهاية الإسكواش. ثم قم بقطع "غطاء" من نهاية الجذع ، تمامًا كما تفعل مع جاك فانوس. احفظ الجفن. اغمر ملعقة شوربة في اللحم المكشوف واكشطها لأسفل وحولها لإزالة البذور والألياف الخيطية.
  2. تحميص القرع - ضع القرع منتصبًا على ورقة خبز ، وادهن اللحم والتجاويف المكشوفة بالزبدة المذابة. شوي حتى يصبح اللحم طريًا بالتأكيد - حوالي 40 دقيقة للقرع الأخضر الشائع حوالي ساعة واحدة للقرع "الكرنفال".
  3. صنع الحشوة - في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، اطهي الدجاج المفروم على نار متوسطة ، وكسر اللحم بملعقة خشبية أثناء طهيه. انقلي الدجاج الجاهز إلى وعاء واتركيه جانبًا. ثم نضيف زيت الزيتون والبصل المفروم إلى المقلاة. خففي النار وغطي المقلاة واتركي البصل يتعرق حتى يلين - حوالي 5 دقائق. أعد الدجاج إلى المقلاة. ثم نزيد الحرارة ويقلب النبيذ وصلصة ورسيستيرشاير ومعجون الطماطم والملح والفلفل والزعتر والمريمية. يقلب جيدًا حتى يتجانس. ثم أضيفي محلول نشا الذرة البارد.
  4. حشوة ، وخبز ، وتقديم الاسكواش - اسكبي الحشوة في تجويف كل بلوط ، وضعي فوقها رشة كبيرة من جبنة البارميزان المبروشة. تُخبز في الفرن الساخن حتى يذوب الجبن - 5-10 دقائق. ضعي القرع مع وضع الأغطية في الأعلى وقدميه. الاقتران النبيذ: كابيرنت ساوفيجنون.

تعليقات

مرحبا كيفن! هذه الوصفة تبدو لذيذة للغاية! شكرا لك!

أعتقد أن أوراق المريمية الطازجة هي حديقة أساسية: النباتات جميلة ، والحشرات الملقحة تعشق الأزهار ، والأوراق تموت من أجلها أثناء الطهي. أنا أحبهم على المعكرونة ، مقلي بلطف بالثوم والزبدة حتى يصبحوا مقرمشين قليلاً. سماء! إنها سهلة التجفيف لاستخدامنا الشتوي الطويل في شمال غرب مونتانا. ما عليك سوى وضع طبقة واحدة من الأوراق بين منشفتين ورقيتين وميكروويف على حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة. تخزينها في وعاء زجاجي للحصول على نكهة حكيم رائعة أثناء نوم النباتات.

مرحبًا Kathy & # 8211 شكرًا على نصيحة التجفيف بالمريمية! أيضا ، شكرا لمشاهدة الفيديو!

تبدو هذه وصفة لذيذة وسأحاول تجربتها. لقد استمتعت بمشاهدة الفيديو الخاص بك وتعلمت شيئًا جديدًا. لم أكن أعرف أن هناك اختلافًا كبيرًا في وقت الطهي بين هذين النوعين من القرع ، لذا شكرًا على نصيحة الطهي. أوافق على أن الأعشاب الطازجة فقط هي التي تستحق الاستخدام في الطهي. اليوم سوف أبقى وأطهو طوال اليوم ، لأن الجو ممطر هنا في الجزء الخاص بي من MI. لذلك سأقوم بالكثير من الطهي لهذا الأسبوع. أحد الأشياء التي سأصنعها هو سمك السلمون المخبوز مع الزعتر الطازج وإكليل الجبل الطازج في الأعلى أثناء الخبز. تضفي الأعشاب الطازجة مثل هذه النكهة الرائعة على السمك ، ثم تزيلها بعد خبزها وتوضع ليمونًا طازجًا فوق السمك. سيصنع أيضًا صلصة شبت لتتماشى مع التغميس. طبخ سعيد !

عفوًا ، قصدت أن أقول صنع صلصة الشبت (وهي الغمس) لتتماشى مع السمك. =)

مرحبًا Julie R & # 8211 يبدو طبق السلمون رائعًا!

لقد جربت & # 8217t القرع أو القرع الكرنفالي ، لكن لدي أربعة قرع جميل من الجوز الذي قمت بتربيته واثنين من القرع الأحمر الرائع الذي تم إعطاؤه لي. هل يمكنني تحويل وصفتك باستخدام أحد هذين النوعين من القرع أو كليهما ، كما يمكنني استخدام لحم البقر قليل الدهن بدلاً من الدجاج المفروم ، مع الاحتفاظ بالمكونات الأخرى كما هي؟ (إذا كنت تستخدم لحم البقر ، فهل يجب أن أستخدم شيئًا آخر غير المريمية؟ ربما الزعتر؟) حسنًا ، الآن أنا & # 8217m أشعر بالجوع! شكرا كيفن. استمتعت كثيرا بهذا الفيديو!

مرحبًا Cheryl & # 8211 يمكنك بالتأكيد تحويل هذه الوصفة لقرع Red Kuri. إذا كنت بحاجة إلى وصفات الاسكواش من الجوز ، فلدي العديد من هذه الوصفات على هذا الموقع! (انقر هنا لمشاهدة شوربة الجوز الاسكواش الرائعة الخاصة بي.)

زوجي ، الذي كان يعزف على البيانو منذ الطفولة يبلغ الآن 79 عامًا تقريبًا ، وقد تأثرت كثيرًا بفيديو البيانو الخاص بك! شكرا لك! لقد قمت أيضًا بنسخ وصفة الاسكواش الشتوية ولا يمكنني الانتظار لتجربتها!

ما هو نوع (أنواع) المريمية التي توصي بزراعتها لتحقيق أفضل استخدام للطهي؟

جميل العزف على البيانو ، ولكن ليس طويلا بما فيه الكفاية. عندما تقوم بعمل فيديو آخر لعزفك ، فربما يُظهر مصور الفيديو يديك أثناء القطعة. أحب موقعك.

أصنع نسخة نباتية باستخدام زيت الزيتون لتغطية القرع. ثم ملأها بمزيج مقلي من التوفو والفاصوليا السوداء والكينوا والطماطم والذرة والبصل الأخضر والثوم. لذيذ!

مرحبًا Annie & # 8211 الكثير من الحكيم للاختيار من بينها! في رأيي ، الصنف الشائع بأوراق خضراء رمادية هو أفضل تنوع لاستخدام الطهي.

مرحبًا Sheryl & # 8211 ، سأحب بالتأكيد نسختك النباتية من الاسكواش المحشو!

تقول شيري في ويلو جروف

يا لها من وصفة الطبق الرئيسي الجميل. معظم وصفات الاسكواش المخبوزة هي فقط مع الزبدة وشراب القيقب أو بعض الاختلاف. نحن نحب الخضار المحشوة بجميع أنواعها & # 8211 الاسكواش الصيفي مثل الكوسة والبصل والفلفل والآن الاسكواش الشتوي! شكرا كيفن على طبق جميل آخر. لم تتح لي الفرصة حتى الآن لمشاهدة الفيديو ولكن يبدو أنني سأستمتع ببعض العزف على البيانو! أوه ، وتلك وصفة حساء القرع الجوز؟ للموت من أجل! لقد قمت ب & # 8217 صنعه عدة مرات (حتى قمت بتحويله للوعاء الفوري) وقد حقق نجاحًا في كل مرة.

كيفن ، من الصعب دائمًا بالنسبة لي الخروج من نفس القديم / القديم نفسه & # 8211 هذه الوصفة ألهمتني. لقد صنعته الليلة الماضية كما هو الحال مع زوجي وحذف الجبن لابن أخي الذي لا يتحمل اللاكتوز & # 8211 كلها لذيذة وسهلة. كان التحدي الأكبر لابنتي النباتية & # 8211 استبدال التوفو بالدجاج المفروم & # 8211 نجاحًا مطلقًا! يقدم مع أرز بيلاف بري وسلطة خيار / طماطم.
شكرا على الالهام !!

كيفن ، لا أستطيع الانتظار لتجربة هذه الوصفة! لقد قمت بحشو الفلفل في الماضي ، لحفلات عشاء الهالوين ، لكن هذا سيكون شيئًا جديدًا لتجربته.
هل سيكون لديك المزيد من الاقتراحات التي قد تكون مناسبة لحفل عشاء هالوين ممتع؟

لقد صنعت قرع البلوط المحشو وكان رائعًا! كان الجو باردًا ورماديًا وممطرًا طوال اليوم. لم أستطع الانتظار حتى أعود إلى المنزل من العمل وأن أفعل ذلك. من المؤكد أنه وضع بعض أشعة الشمس الخريفية في المساء!

مرحبًا Mary Margaret & # 8211 Kudos على نسختك المحشوة بالتوفو!

مرحبًا Kerry & # 8211 شكرًا على إعداد هذه الوصفة. سعيد جدا انها اتضح بشكل جيد بالنسبة لك!

لقد صنعت هذه الوصفة الليلة ، لذيذة جدا ومشبعة. لقد قمت أيضًا بتجفيف بعض أوراق المريمية كما هو موضح أعلاه في التعليقات قبل أن أقطع نبات المريمية الذي أصبح مجنونًا. لم أكن أعلم أنه يمكنني تجفيف الأوراق بهذه الطريقة للحفاظ عليها. كيفن ، أنا أستمتع بمتابعة مدونتك ووصفاتك. لقد التقطت صورة ، لكن لا أرى كيف أنشرها.

مرحبًا Maxine & # 8211 I & # 8217m ، سعيد جدًا بهذه الوصفة التي تم إعدادها لك. يرجى نشر صورتك على صفحتي على Twitter أو Instagram أو Facebook. تأكد من وضع علامة لي حتى أرى الصورة!

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


تحب مؤلفة كتاب الطبخ ميليسا كلارك تحلية شرائح القرع الشتوي المحمص ، لذلك تحمصها بشراب القيقب وزيت الزيتون والزنجبيل الطازج والزعتر. إنها فكرة بسيطة ، لكن مزيج النكهات يبرز القرع بطريقة لذيذة. مكافأة أخرى: يمكن تحضير الوصفة بسهولة وتقديمها في درجة حرارة الغرفة. إذا كان لديك حصيرة سيليكون للخبز ، فاستخدمها هنا لتنظيفها.

جون كيرنيك جون كيرنيك

تحب مؤلفة كتاب الطبخ ميليسا كلارك إعطاء بعض الاستيقاظ لشرائح من القرع الشتوي المحمص ، لذلك تحمصها بشراب القيقب وزيت الزيتون والزنجبيل الطازج والزعتر. إنها & aposs فكرة بسيطة ، لكن مزيج النكهات يبرز القرع بأفضل طريقة ممكنة.


وصفات الاسكواش

توقفت شركة Golden Fig Fine Foods ، Laurie Crowell ، لمشاركة بعض وصفات الاسكواش اللذيذة المثالية لأي يوم خريف.

قم بزيارة Laurie!
أغذية التين الذهبي الفاخر
794 Grand Ave، St Paul، MN 55105

جرب هذه الوصفات في المنزل!

شوربة كوري أدوبو
4-5 رطلا من القرع الأحمر الكوري المحمص
2 تيرابايت زيت زيتون
1 بصلة مقطعة مكعبات
2 فص ثوم مفروم
الملح والفلفل حسب الذوق
تشيليز في Adobo (يأتي في العلبة)
5-6 سي مرق دجاج
1 كرتونة من مرق الخضار

يُقلى البصل في فرن هولندي متوسط ​​على نار متوسطة. عندما تصبح شفافة ، يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته. يُسكب القليل من الفلفل الحار المفروم والصلصة من العلبة.

يُسكب القرع من الجلد ويُضاف إلى المقلاة ويُقلى لبضع دقائق ، ويُضاف مرق المرق ومرق الخضار ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
دعها تبرد قليلا ثم تهرس بعناية في الخلاط.

اسكواش عمامة محشي

3 رطل عمامة الاسكواش
زيت الزيتون
الملح والفلفل حسب الذوق
1 رطل من نقانق لحم الخنزير (أحب نقانق هيلبيلي من تدخين الأوز. تحتوي على جوزة الطيب والقرنفل والزنجبيل)
1 ج كرفس مفروم
1 ج فطر
1 ج بصل مقطع
1/3 كوب كريما حامضة
1/2 ج جبنة بارميزان ، مقسمة
1 بيضة مخفوقة قليلاً
1 ج أرز بري مطبوخ
1 ملعقة صغيرة أعشاب تحميص

يسخن الفرن على 375 درجة
قم بقطع الجزء العلوي من القرع بعناية واستخرج البذور. افركي بزيت الزيتون والملح والفلفل.
توضع المقلوبة على صينية خبز مبطنة بورق وتُحمى حتى تنضج. (حوالي ساعة)
في مقلاة متوسطة نقانق لحم الخنزير مقلي. يُرفع من المقلاة إلى منشفة ورقية حتى يُصفى. في نفس المقلاة ، يُقلى الكرفس والفطر والبصل حتى يصبح طريًا.
اغرف اللب من القرع بحرص ، واترك ما يكفي بحيث لا يزال قويًا.
قلّب الخضار المطبوخة ونقانق لحم الخنزير ولحم القرع والقشدة الحامضة ونصف جبن البارميزان والبيض والأرز البري معًا. يُسكب المزيج بالملعقة ، ويُغطى بالبارميزان المتبقي ويُخبز حتى يسخن تمامًا.

سكواش سوتيه مع فطر الكستناء

2 كوب كوسة مقشرة ومقطعة ناعماً
2 تيرابايت زبدة
زيت الزيتون
1/4 ج مرق دجاج
2 كوب فطر كستناء
1 بصلة سيبوليني مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 تفاحة هاريسون ، مقطعة مكعبات
1/2 ج عسل مفتت شيفر
الملح والفلفل حسب الذوق

تذوب الزبدة مع القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يعمل على دفعات ، يقلى الاسكواش حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح طرياً. أضف المزيد من الزبدة أو الزيت إذا لزم الأمر بين الدُفعات.
يُضاف الفطر ومرق الدجاج والبصل والتفاح. يغطى ويقلى حتى ينضج. أضف الكوسة مرة أخرى وتسخينه. يرش بالعسل شيفر ويقدم.



تعليقات:

  1. Ealdwode

    أهنئ ، الفكرة ممتازة وفي الوقت المناسب

  2. Hisham

    ذهبت بطريق الخطأ إلى المنتدى ورأيت هذا الموضوع. يمكنني مساعدتك في النصيحة.

  3. Morland

    إنها توافق ، قطعة جيدة جدًا



اكتب رسالة