وصفات جديدة

بيتزا سمك

بيتزا سمك


اترك العجين ليذوب.

صفي التونة من الزيت والعصير واخلطيها.

صفي الزيت وقطعيه إلى قطع.

نقطع الفلفل والبصل إلى شرائح رفيعة.

يتم تقطيع الزيتون إلى شرائح.

يخلط المرق مع معجون الطماطم والملح.

دهن المقلاة بالقليل من الزيت وافرد العجينة فيها وضعيها على الحواف بيدك لتغطية الصينية بالكامل.

نضع المرق ويرش بالأوريجانو والفلفل.

ضعي التونة ، الإسبرط ، الفطر ، الفلفل ، البصل ، الزيتون على التوالي في الصينية وغطيها بالجبن المبشور على المبشرة الكبيرة وأخيراً على المبشرة الصغيرة.

ضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

اتركه لمدة 10 دقائق ويمكن تقديمه.

شهية طيبة!




فقاعة يصل بيتزا

بيتزا مختلفة قليلاً ستكون بالتأكيد محببة للأطفال ، ستخبرك عائلتي أنهم كانوا متحمسين للغاية. احتفظت بوصفي لبعض الوقت لكنني ظللت أؤجلها حتى ذات مساء قررت أن أجربها. أخبرني الصبي الأكبر أنها أفضل من البيتزا العادية ومن الآن فصاعدًا سأصنعها فقط :)

كما يمكنك أن تتخيل من الاسم ، فإننا نتعامل مع بعض الفقاعات المعروفة باسم كرات عجينة البيتزا. محشوة بلحم الخنزير والجبن ومغطاة بصلصة الطماطم وطبعاً مرة أخرى بطبقة غنية من الجبن. كما ترى ، يمكن أن تكون جيدة جدًا فقط! أؤكد لك أنها كذلك ، وآمل أن تجربها من أجل التنوع. الجزء الجيد هو أنه جيد وبارد ، وليس ساخنًا فقط ، لذلك إذا بقي ، يمكنك تناوله باردًا في اليوم التالي.

لم أخترع هذا النوع من البيتزا ، لكنني صادفته في معظم الأوقات على شكل كرات العجين ، والتي وُضعت من بينها قطع لحم الخنزير المقدد المقلية والصلصة والجبن. بالطبع ، هذا الإصدار جيد أيضًا ، لكنني أوصي بالإصدار الذي حاولت تحسينه باستخدام لحم الخنزير والجبن ، وأنا أعرف ما أعرفه :).

التحذير الوحيد هو أنه يجب عليك استخدام صينية أكبر ، في الوصفة الأصلية قالت 25 & # 21535 لكنني أوصي بـ 30 & # 21540 ، وليس العكس ولكن لا تعاني مثلي ويجب عليك نقلها من واحدة صينية إلى أخرى.

فقاعة يصل بيتزا

مكونات صينية مقاس 30x40 سم:

  • 400 غ طحين أبيض صنف 650
  • 20 جرام خميرة طازجة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 50 مل زيت زيتون
  • حوالي 200 مل من الماء الدافئ
  • 500 مل طماطم مهروسة أو إذا كان لديك صلصة بيتزا 500 مل في متناول اليد
  • 3 فصوص ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر (يقلل من حموضة الصلصة)
  • القليل من زيت الزيتون

يمكنك استخدام شيء آخر للحشو: سلامي مجفف ، خضروات ، دجاج مقلي ومكعبات ، التي تحبها.

أعتقد أنك تعرف كيف تصنع العجين:

افركي الخميرة بقليل من السكر حتى تسيل ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الدقيق وقليل من الماء الدافئ. دعه ينمو.

ينخل الدقيق بشكل منفصل ويضاف الملح والعجين المخمر والماء الدافئ. اعجن العجينة بسرعة التي تخرج من الوعاء واتركها تغطى لمدة ساعة.

في هذه الأثناء ، نحضر الصلصة: نقطع الثوم ناعماً ونظفها طبعاً ونقليها قليلاً بالزيت ونضيف الطماطم المهروسة والعسل والريحان. يقلب ويترك حتى يغلي على نار خفيفة. لا تنسى ، تبل بالملح والفلفل.

نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، نقطعه إلى مكعبات حوالي 3 أرباع الجبن.

بعد ساعة ، اضبط الفرن على 200 درجة مئوية وابدأ في العمل:

نرش الدقيق على طبق ، ونفرد العجينة في ورقة رقيقة ونقطعها إلى مربعات بحيث يكون جانبها حوالي 5 سم.

ضعي كل لحم خنزير وجبن في المنتصف ، وشد الحواف ، وشكل كرة وقلبي مع الجانب الذي تتجمع فيه العجين.

ضعي القليل من الصلصة في المقلاة (يكفي فقط للدهن) ثم ضعي كرات العجين ليست قريبة جدًا لأنها سترتفع عند الخبز. ضعي صلصة فوق كل كرة على كل كرة وضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. سوف تنمو كرات العجين بشكل جيد وبني.

أخرجي الصينية وضعي باقي الجبن المبشور فوقها واتركيها تطهى لمدة 5-8 دقائق أخرى.

ثم (إنه اختياري ولكني أحب هذا الخيار حقًا) رش القليل من الأوريجانو المجفف وبضع قطرات من الزيتون وقدميه.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


لذيذ ، السمك مع الطماطم المطبوخة في Thermomix تحصل على قوام مثالي. يتناسب تمامًا مع الخضار و.

لذيذة ومغذية ومثالية في الأيام الحارة ، لا يمكن أن يفوت حساء السمك من قائمة الحب.

كيف وماذا نطبخ. حياة صحية. شعور جيد. السعادة والأيام الصافية. معلومات تساعد في الحفاظ على الصحة والتوازن في الحياة.


اشترك في نشرتنا الإخبارية! ستستلم الإخبارية, وصفة طبية, قوائم سريعة, معلومة إلى عن على صحتك!

لماذا GoostoMix

GoostoMix عبارة عن منصة تقدم وتوصي بسلسلة من الأجهزة المفيدة في مطبخ الإنسان المعاصر ، النشط والمهتم بالصحة والتغذية. نحن نقدم نصائح لنظام غذائي متوازن ، وصفات سهلة المتابعة ومعلومات عن المكونات التي يمكن استخدامها لجلب المذاق والعناصر الغذائية إلى القائمة اليومية.


3 وصفات إيطالية يمكنك صنعها بمكونات من Lidl هذا الأسبوع

إنه أسبوع إيطالي في Lidl ، ولا نعرف كيف حال الآخرين ، لكننا فكرنا على الفور في عطلة ساخنة في جنوب إيطاليا. عشاء لذيذ ، كأس من النبيذ الجيد ، في مطعم بجو حميمي والموسيقى الحية. لكن دعونا نتوقف عن الحلم بأعيننا مفتوحة ونركز على ما يثير اهتمامنا: الطعام.

عندما تفكر في المطبخ الإيطالي ، فإن أول ثلاثة أشياء تخطر ببالك هي: البيتزا والمعكرونة والتيراميسو. إذا كنت ترغب في إعادة إنشائها ، يمكنك أن تجد ، حتى يوم الأحد ، الكثير من المكونات المستوحاة من الطراز الإيطالي في Lidl. يمكنك الاختيار من بين المنتجات شبه الجاهزة والغش قليلاً ، أو يمكنك صنعها من وصفات الصفر ، فقط باستخدام مكونات من Lidl.

1. بيتزا

أنت بحاجة إلى: كونترتوب وصلصة الطماطم وجبن موزاريلا وبروسكيوتو والريحان. بسيطة وسريعة ، لا يمكنك أن تخطئ في هذه البيتزا. انشر الوجه وضعي صلصة الطماطم فوقه. موزاريلا مبشورة أو مقطعة إلى شرائح رفيعة. ضعيها في الفرن على نار عالية لمدة 8-10 دقائق. في النهاية ، ضعي شرائح بروشوتو فوقها واتركيها في الفرن لمدة دقيقة أخرى ، لكن مع إطفاء النار. أوراق الريحان الطازجة في الأعلى و. شهية طيبة!

2. معكرونة كاربونارا

أنت بحاجة إلى: سباغيتي ، جبن بارميزان مبشور ، بانسيتا (أو أي لحم خنزير مشابه). توضع المكرونة حتى تغلي في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة. قطّع البانسيتا إلى مكعبات واسحبه قليلاً في المقلاة.

اخلطي صفار البيض مع جبنة البارميزان المبشورة وأضيفي المزيج فوق المعكرونة ولحم الخنزير بعد إطفاء النار. اخلط جيدًا ، وإذا لزم الأمر ، ضع ملمعًا من الماء الذي طهوا فيه المعكرونة ، حتى تصل الصلصة إلى القوام المطلوب. تقدم مع الفلفل المطحون الطازج وجبنة البارميزان الإضافية.

3. تيراميسو

من الواضح أنه لا يمكن أن يفوتك الحلوى. وصفة التيراميسو بسيطة ولا يمكن أن تخطئ: انقع البسكويت في القهوة وضعه في صينية. ضعي طبقة من كريمة الماسكاربوني في الأعلى ، ثم البسكويت وهكذا. في النهاية ، رشي القليل من مسحوق الكاكاو واتركيه في الثلاجة لبضع ساعات. يمكنك العثور على وصفات مفصلة هنا.


أفضل 10 أجهزة تبريد لا يمكن تفويتها في المطبخ الاحترافي!

سواء كانت مطاعم أو مقاصف أو حانات أو مطاعم بيتزا أو أي وحدة تموين عامة أخرى ، فإن معدات التبريد ، بلا شك ، عنصر أساسي. بسببها ، يتم الاحتفاظ بالمكونات والمستحضرات في درجة حرارة منخفضة باستمرار ، مما يساهم في الحفاظ على نضارتها وإطالة العمر الافتراضي.

للاستفادة من معدات HoReCa عالية الأداء ، والتي تساهم في إنتاجية ونجاح عملك ، ثق في Fresco ، وهي شركة تدعم الأداء في المطابخ الاحترافية في رومانيا منذ عام 1992. هنا سوف تكتشف مجموعة واسعة من المعدات لعملك ، من علامات تجارية مشهورة عالميًا.

عندما تختار الاستثمار في معدات احترافية ، يكون لديك ضمان الجودة والموثوقية ، بالإضافة إلى العمر الطويل والاستهلاك المنخفض للطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع أولئك الذين يتعاونون مع Fresco Expert بالعديد من الخدمات عالية الجودة الأخرى ، وكلها مصممة لخلق تجربة فريدة من نوعها.

إذن ، إليك أنواع معدات التبريد التي لا يمكنك تفويتها في المطبخ الاحترافي!

1. خزائن مبردة. خزانات التبريد للمطابخ الاحترافية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وتتميز بوظيفة التبريد والتجميد. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر تحكمًا دقيقًا بشكل خاص في درجة الحرارة والرطوبة.

2. طاولات عمل مبردة. إذا كنت بحاجة إلى وجبات باردة أو وجبات مجمدة ، فاستكشف عرض فريسكو لاكتشاف أفضل العروض! النماذج المقدمة لها من 1 إلى 4 أبواب وهي مخصصة للاستخدامات المتعددة ، مثل التخزين أو معالجة الطعام.

3. منحرف. يتم تمثيل نظام التبريد الأكثر أمانًا في المطابخ الاحترافية بعواكس ، تُعرف أيضًا باسم مبرد الانفجار. يمكن لهذه المعدات أن تبرد أي نوع من التحضير على الفور وبكفاءة.

4. ماكينات تصنيع مكعبات الثلج. لا يمكن أن تكون هذه المعدات مفقودة من البار ، خاصة خلال هذه الفترة ، عندما يبدأ الموسم الدافئ. إنها تعمل بالماء أو الهواء ، ولها كفاءة عالية ويمكنها حتى إنتاج رقائق الثلج.

5. صناديق مبردة. اختر الصناديق المبردة من كتالوج Fresco Expert وستحصل على معدات بحجم يصل إلى 1200 لتر ، والتي يمكن أن تولد درجات حرارة متجمدة تصل إلى -24 درجة مئوية.

6. سلطة. للسلطات دور مزدوج في المطابخ الاحترافية. من ناحية ، يتم استخدامها للحفاظ على نضارة مكونات السلطة طازجة. من ناحية أخرى ، لديهم وظيفة جمالية لأنها تقدم المكونات بطريقة جذابة للغاية.

7. ثلاجات المشروبات. مع زيادة سعة التخزين والتصميم الأنيق والمجهزة بإضاءة داخلية ، لا ينبغي أن تكون هذه المعدات مفقودة من مطبخ الأعمال التجارية الناجحة.

8. معارض النبيذ. عندما ترغب في شراء واجهات عرض النبيذ ، اختر منتجًا به منطقة واحدة أو أكثر من مناطق التحكم في درجة الحرارة ، مع أبواب زجاجية وثرموستات إلكتروني ، كما هو الحال في عرض Fresco Expert.

9. عرض تاباس / سوشي. من المطابخ الإسبانية أو اليابانية ، تعتبر هذه المعدات ضرورية ، لأنها تكمل التجربة التي تريد إتاحتها لعملائك.

10. غرف التبريد والاكسسوارات. بالإضافة إلى المطبخ الاحترافي ، يمكن لغرف التبريد الاحتفاظ بالفواكه والخضروات واللحوم طازجة ، كل ذلك في جو متحكم فيه.


نحضر عجينة البيتزا بخلط المكونات.

تُوزّع العجينة على صينية خبز وتُغطّى ببضعة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.

انشر جبنة الموزاريلا فوق صلصة الطماطم.

نقطع الفلفل الملون إلى قطع صغيرة ونضعها مع توزيع الألوان جيداً.

نقطع قطعة من البصل إلى شرائح جوليان ونقطع قطعة أخرى جيدًا ونقليها في مقلاة. نوزع كلا النوعين من البصل.

نضع بعض الهليون الأخضر مع نصائح نحو وسط البيتزا.

للإنهاء ، قطعي القليل من الزيتون الأسود إلى نصفين ووزعيها بقليل من النعمة ، ورشي بعض أوراق الأوريجانو ، والقليل من الفلفل الأسود ، وأكملي البيتزا بقليل من زيت الزيتون.

اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة على حرارة 225 ْ ، حتى تصبح الحواف بنية ومقرمشة.


بيتزا لحم الدجاج

المكونات اللازمة لبيتزا لحم الدجاج:

طريقة تحضير البيتزا بلحم الدجاج:

افرد العجينة بالقدر الذي تريده ، ضعيها في صينية بيتزا مدهونة بالزيت.
دهن العجينة بقليل من المرق أو صلصة الطماطم ورشي التوابل على الوجه.

نملأ العجينة بالترتيب الذي تريده ، نرش فوق حشوة الجبن المقطعة إلى شرائح رفيعة أو مبشورة ونضع الصينية في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة.

اقرأ الوصفات الأخرى على مدونة poetagurmanda.blogspot.ro/


إيكاترينا ليسينا ، المرأة ذات الأرجل الأطول في العالم. يقيسون أكثر من 1.30 م

تمتلك إيكاترينا ليسينا أطول سيقان في العالم. أكد كتاب السجلات ذلك ، بعد إجراء القياسات في عام 2017. كما أنها تحمل رقماً قياسياً ، وهو الرقم القياسي لأعلى عارضة أزياء. يبلغ ارتفاعها 2.05 ، وقياس ساقيها 132 سم.

إيكاترينا ليسينا أصلها من روسيا وتحمل الرقم القياسي لأطول سيقان. طول الساق اليسرى 132.8 سم وطولها اليمنى 132.2 سم. تم قياس الرقم القياسي في عام 2017 ، في مسقط رأسها في بينزا في روسيا.

من أجل تحديد الطول الدقيق للساقين ، وتلبية لشروط دفتر التسجيل ، تم إجراء القياسات من قبل اثنين من المتخصصين ، طبيب وخياطة ، وأخذت القياسات من الكعب إلى أعلى الفخذ ، يكتب دفتر السجل. ro.

إنها تأتي من عائلة يشيع فيها الطول. يبلغ أخوها 1.98 مترًا ، والدها 1.95 مترًا ، ووالدتها 1.85 مترًا.

"يمكنني أن أذهب أسرع من الآخرين"تفاخرت إيكاترينا بفوائدها من امتلاكها لأطول أرجل في العالم.

كان لدى إيكاترينا ليسينا مسيرة مهنية في الرياضة ، ولعبت كرة السلة المحترفة ، وفازت بالميدالية البرونزية لروسيا في أولمبياد بكين 2008. على الرغم من أدائها الرياضي ، أرادت إيكاترينا دائمًا أن تكون عارضة أزياء ، لتستعرض على المنصة ، لذلك تخلى عن كرة السلة لمواصلة حلمه. بارتفاع 205.16 سم ، تحمل إيكاترينا أيضًا الرقم القياسي لأعلى طراز احترافي.

تقول الأفواه السيئة إنها تجاوزتها بسنتيمتر واحد من قبل مراهقة ، Măsi Carin ، وصلت ساقيها إلى 1.34 متر.


2. طريقة عمل عجينة بيتزا رقيقة ومقرمشة

من المحتمل أن تكون العجينة الرقيقة والمقرمشة أحد الأسباب التي تجعل الكثير من الناس يفضلون البيتزا ، مما يعطي إحساسًا بالشبع ، بسبب مزيج المكونات المختلفة التي تحتوي عليها.

الجزء الجيد في صنع مثل هذا كونترتوب هو أنه يمكن صنعه بدون كمية كبيرة من الخميرة ، خاصة في حالة النحافة ، لأنها لا تحتاج إلى نمو. أحد الأسرار الصغيرة في صنع طبقة علوية رقيقة ومقرمشة للبيتزا هو استخدام دقيق الصويا الممزوج بالطحين الكامل لتقليل محتوى الدهون وإعطاء الوصفة النهائية طعمًا خاصًا للغاية. لا تحتاج عجينة البيتزا الرقيقة والهشة إلى مكونات مثل زيت عباد الشمس أو الحليب لإكمال مذاقها ، وبساطتها تساهم في النكهة الكاملة للطبق.


وصفات سهلة مع السمك

تعتبر الأسماك غذاء رائعًا من نواحٍ عديدة: فمعظم أنواع الأسماك لها سعرات حرارية قليلة وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم وتستعد بسرعة. اكتشف لماذا وخصوصًا كيف تأكل وتحضر السمك في دقائق معدودة!

كونها مصدرًا جيدًا للبروتين عالي الجودة ، تحتوي الأسماك على فيتامينات ومعادن وحتى أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي من أقوى مضادات الأكسدة المعروفة. لا تحتوي جميع أنواع الأسماك على نفس القيم الغذائية ، وما يجب مراعاته هو أن الأسماك التي تحتوي على اللحوم الخالية من الدهون تحتوي على سعرات حرارية أكثر من الأسماك التي تحتوي على اللحوم الدهنية ، ولكن في بعض الحالات تحتوي الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أيضًا على محتوى غني بالأوميغا 3 - الانتباه ليس قاعدة.

  • الأسماك والمأكولات البحرية الفقيرة (أقل من 100 سعرة حرارية / 100 غرام): سمك القد ، رنجة طازجة أو متبلة ، سمك الترس ، بيكبيرش ، سمك السلمون المرقط ، بلح البحر ، المحار ، الكركند ، الجمبري ، سمك الفرخ ، بابوسكا ، السلطعون ، الكركند ، الكركند.
  • الأسماك والمأكولات البحرية ذات السعرات الحرارية (أكثر من 100-150 سعرة حرارية / 100 غرام): الكارب ، سمك القد ، سمك الحفش ، السلمون ، الماكريل ، الماكريل ، الماكريل ، سمك القرش ، التونة ، بلح البحر.

حتى إذا كان يُسمح للنساء الحوامل بتناول الأسماك (حوالي 350 جرامًا / أسبوعًا) ، ينصح مسؤولو إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بتجنب أنواع معينة من الأسماك ، مثل الماكريل أو سمك القرش أو أبو سيف ، لأنها تحتوي على الكثير من الزئبق الذي يمكن أن يضر بالجنين. . مع جميع الاحتياطات المتخذة ، دعونا نكتشف معًا كيف يمكننا تحضير السمك بأكثر الطرق صحة ولذيذ!

تراوت محشي مشوي

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

كوبان من الخضار المقطعة (ريحان ، بقدونس ، زعتر ، إكليل الجبل ، نعناع - حسب الرغبة)

طريقة التحضير: نظف السمك جيداً واملأه بمزيج من الخضر والبهارات والثوم ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ، لينقع في نكهات الحشوة. تحضير الشواية على النحو التالي: سخنيها ، ثم اسكبي القليل من زيت الزيتون ، وإلا ستلتقط الأسماك. على نار متوسطة ، اترك السمك تقريبًا. 5 دقائق على كل جانب ، ثم قدميها.

فيليه سمك القد مع عصير الليمون

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل وتوابل مجففة حسب الرغبة

طريقة التحضير: هذه واحدة من أسهل وصفات السمك! كل ما عليك فعله هو دهن شرائح السمك بعصير الليمون والزيت ، ورش البهارات والملح والفلفل في الأعلى ، ثم وضعها في الفرن في وعاء الضبع ، مع قليل من الماء أو على الشواية ، لمدة 4 دقائق لكل منهما . جزء.

سمك بالخضروات

2 شرائح سمك ضعيفة (انظر القائمة أعلاه)

طريقة التحضير: في طبق مقاوم للحرارة ، ضعي الخضار المقطعة وشرائح السمك فوقها. تبليها واسكبي إصبعًا من الماء ثم اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. يمكنك تقديمها مع الزبادي وصلصة النعناع أو مع فص ثوم مطحون.


فيديو: Khadijas Delicious Fish Pizza With Shrimps