ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

زهرة كوزوناك مع المكسرات المقرمشة

زهرة كوزوناك مع المكسرات المقرمشة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يمكنك عجن عجينة الكيك باليد أو بمساعدة محضر الطعام. تُذوّب الخميرة في الحليب الدافئ وتُضاف ملعقتان كبيرتان من السكر وملعقتان كبيرتان من الدقيق وتترك لمدة 10 دقائق. ضعي الزبدة المذابة والبيض المخفوق والسكر المتبقي وقليل من الملح والليمون المبشور وقشر البرتقال وجوهر الروم في وعاء الروبوت. امزج قليلا لخلط المكونات. نضيف المايونيز ثم الطحين شيئا فشيئا ونتركه ليعجن لمدة 15 دقيقة. غطي الوعاء بمنشفة واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.

نرش الدقيق على المائدة ونقلب العجينة ونقسمها إلى أربعة. توضع على صينية الخبز ورقة مستديرة بحجم الصينية التي تُخبز فيها الكعكة. دهنها بكريمة الشوكولاتة ورشها بالجوز المفروم وغطيها بورقة أخرى من الكيك. دهنها مرة أخرى بالكريمة ، رشي عليها الجوز ، ضعي الصينية الثالثة ، الشوكولاتة والجوز وغطيها بالورقة الأخيرة. ضعي كوبًا في المنتصف ، ثم قطّعي الكعكة إلى أربعة ثم 8 ثم أخيرًا إلى 12 شريحة. لف شريحتين من الخارج مرتين وشكل بتلات زهرة الكيك. انظر بعناية ، ليس من الصعب على الإطلاق! قم بتغطيته مرة أخرى بمنشفة واتركه يرتفع لمدة 20 دقيقة أخرى.

تُدهن الكيكة بصفار البيض ويُرش السكر فوقها ، ثم تُخبز في فرن محمّى على حرارة 170 درجة لمدة 35-40 دقيقة ، حتى تحمر من الأعلى. ثم أخرجه من الفرن واتركه يبرد على طبق. ألا يبدو هذا رائعًا؟ لا استطيع الانتظار لتذوقه!


بدون حب. للطبخ

كوب من الجوز المطحون (أطحنه بمحضر الطعام ، إنه جاهز في ثانيتين)
100 جرام زبيب ذهبي
3 جرام كاكاو
3 بياض بيض
5 لتر سكر
20 مل من خلاصة الروم
1 غرام من خلاصة زهر البرتقال (لترطيب الزبيب) - اختياري.


تجهيز

نخل الطحين.
إنها تستعد خميرة:
تدخل بيض ، كريمة ، زبدة (في درجة حرارة الغرفة) ، الخميرة والسكر وبضع ملاعق كبيرة من الدقيق - حتى يتم الحصول على عجينة يُغطّى ويُترك جانباً لمدة 15-20 دقيقة

بعد هذا الوقت يتم إضافته ليمون + قشر برتقال وتخلط مع الدقيق المتبقي، ثم يضاف الحليب، شيأ فشيأ.
اعجن لمدة 5 دقائق ، دهنها بقليل من الزيت واتركها حتى تتخمر.

هذه المرة تركت العجينة لترتفع بين عشية وضحاها ، تأتي.
من الساعة 2.30 صباحًا حتى 8:00 صباحًا.
دهنت العجين بقليل من الزيت حتى لا تتشكل قشرة في الأعلى.


بعد أن نمت ، عجنتها (حوالي 15 دقيقة) ، قسمت العجين إلى قسمين ، مدّته ، أضع الحشوة وبعض المكسرات الأخرى ، دحرجتها ووضعتها على شكل نمو ، لمدة 40- 45 دقيقة.


عيد الفصح البولندي لتناول وجبة عيد الفصح! لا يوجد شيء أفضل. اعلم أن الأمر يستحق كل هذا الجهد إذا كنت ترغب في إعداد شيء خاص لعيد الفصح!

& # 8220Babka Wielkanocna & # 8221 هي كعكة بولندية تقليدية ، وهي سهلة التحضير للغاية ، لكنها مذهلة. طرية ، رطبة قليلاً ، مع ملاحظات غير عادية من الفاكهة والمكسرات المقرمشة ، سوف تغزو كل من سيتذوقها. حضري هذه الكعكة اللذيذة قبل العطلة لتنقع في نكهات الحشوة. وبالتالي سيكون لها طعم راق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال الجوز باللوز أو البندق.

كيكة الكريمة

مكونات

-4-5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير

1. نخل الدقيق في وعاء عميق ، رشي الخميرة وملعقة كبيرة من السكر. يقلب.

2. سخني الكريمة في قدر ، أضيفي الزبدة والسكر المتبقي وعصير الليمون. يُضاف مزيج صفار البيض والقشدة الساخنة إلى وعاء الدقيق. تخلط جيدا بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية.

3. أضيفي المكسرات والفواكه المسكرة والفواكه المجففة واخلطيهم مرة أخرى. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركي العجينة تنضج لمدة ساعتين.

4. عندما يتضاعف حجم العجينة ، ضعيها في أشكال مدهونة بالزبدة. اتركيه للارتفاع لمدة ساعة.

5. اخبز الكوزوناكس على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. دع الكوزوناكس يجلس لبضع دقائق ، ثم أخرجهم من القوالب. يرش بالجليد ويزين بالمكسرات والفواكه المجففة.


فلورنتين مقرمش باللوز

فلورنتين مقرمش باللوز، مخصص للصغار الذين يحبون أخذ استراحة بين الوجبات. وهي غنية بالألياف الحلوة.
لتحضير هذه الحلوى ، إلى جانب المكونات الأخرى ، سنستخدم اللوز. دعونا نلقي نظرة على بعض الأشياء المثيرة للاهتمام حول اللوز أدناه.
لوز إنها غنية بفيتامين هـ ، أحد مضادات الأكسدة القوية ، ولكنها غنية أيضًا بفيتامين أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، ب 12 ، فيتامينات ج ، د ، ك.يحتوي على المعادن ، وخاصة المغنيسيوم الذي يساعد على الدورة الدموية. والمغذيات في الجسم. يحتوي أيضًا على البوتاسيوم والمنغنيز والحديد والسيلينيوم والزنك والفوسفور والنحاس ولكن أوميغا 6.
يبدو أن اللوز قد تمت زراعته منذ 4000 عام. في الوقت الحاضر يزرع في ولاية كاليفورنيا ، في حوض البحر الأبيض المتوسط ​​، في باكستان وإيران.
هناك اللوز المر واللوز الحلو. لا يمكن أن يؤكل اللوز المر على هذا النحو لأنه يحتوي على الأميغدالين. يستخدم اللوز على نطاق واسع في تحضير ونكهة المشروبات الكحولية أو المشروبات الكحولية أو المرزبانية.

صورة فوتوغرافية: كروكانت فلورنسا & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i يجب أن:
175 جرام زاه & # 259r
75 جرام عسل
125 جرام زبدة
150 ml sm & acircnt & acircn & # 259 للطبخ
175 جرام لوز
100 غرام من بذور عباد الشمس
150 جرام صقيل الشوكولاتة & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
اخلطي السكر مع العسل والزبدة وكريمة الطهي واللوز وبذور عباد الشمس. نضع الخليط على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
ورق حائط بورق خبز صينية مقاس 15 × 25 سم أو ادهن صينية سيليكون. سخني المزيج بالتساوي مع البذور وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
أخرجي الصينية من الفرن لأنها ساخنة وقطعي الكيك إلى رقاقات ثلجية. بعد أن تبرد ، دهنها على جانب واحد بكريمة الشوكولاتة الدافئة باستخدام فرشاة الرسم. اتركها تجف على شواية واحفظها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستهلاك.

التحضير 35 دقيقة خبز 10 دقائق
Re & # 539et & # 259 de Ani & # 537oara Goleanu، Piatra Neam & # 539، jud. Neam & # 539


كعكة جوز الهند

إن فكرة استبدال حليب البقر بحليب جوز الهند ليست جديدة. لقد صنعته في العديد من الأطباق. أردت أيضًا صنع حشوة جوز الهند. ظللت أبحث ، لكن أيا مما وجدته من حولنا & # 8211 أي وصفتين ، ثلاث وصفات - لم يتطابق مع الحشوة. رقائق جوز الهند هي السبب. لكن في الجولة الثانية من الكعك ، علقت في الحيلة. طعمها رائع.

هناك مشكلة واحدة فقط يتعين حلها من قبل الاتحاد الوطني للعمال. استبدلت بالزيت وشحم الخنزير. أفضل قرار. لا رائحة ولا طعم ولا شيء مريب. تم غزو القزم. أولئك الذين لا يحبون فكرة استخدام شحم الخنزير يمكنهم العودة إلى الزبدة أو السمن ، حسب الاقتضاء. إذا كنت تعتقد أن الكعكة كبيرة جدًا ، يمكنك استخدام كمية أقل من البيض والدقيق. صيغة هذه الكعكة هي: 1 بيضة = 200 غرام دقيق = 100 مل حليب = 10 غرام سكر. أما بالنسبة للسكر ، فقد وجدنا أنه حلو بدرجة كافية بحيث يمكن إضافته أو طرحه.

مكونات الحليب:

1 لتر ماء مغلي

50 غرام رقائق جوز الهند

المكون 2 الكعك:

1 كغم دقيق

2 كيس خميرة فورية (14 جرام)

100 غرام سكر ديميرارا

500 مل من حليب جوز الهند الدافئ (40-50 جم)

100 مل زيت

100 غرام شحم الخنزير

5 صفار

1 ملعقة صغيرة ملح

حشوة:

رقائق جوز الهند (كم)

2 كيس بوربون سكر الفانيليا

1 صفار بيضة + 1 ملعقة صغيرة سكر ديميرارا (سكر اختياري)

50 مل حليب جوز الهند + 2 ملعقة كبيرة سكر ديميرارا (سكر اختياري)

أولا وقبل كل شيء صنعت الحليب. صببت الماء المغلي على الرقائق ، وغطت المزهرية وتركتها لترطيب لمدة 10-15 دقيقة. ثم خلطت جيدا. قمت بتصفية الحليب واحتفظت بالرقائق للحشو.

أثناء تبريد الحليب ، اعتنيت ببقية المكونات. نخلت الدقيق ، ووضعت الخميرة وملعقتين صغيرتين من السكر. لقد اختلطت جيدًا مع الهدف. أذابت الشحم مع الحرص على عدم تسخينه بشكل مفرط ، وسحق القطع والتقليب باستمرار فيه. قمت بخلط حليب جوز الهند مع السكر المتبقي حتى يذوب ، وفركت الصفار بالملح.

أضع الصفار والزيت وشحم الخنزير والقليل من الحليب فوق الدقيق. لقد خلطت حتى تمتزج جميع المكونات ، ثم قمت بنقل القشرة على الطاولة المدهونة بالزيت. نظفت يدي وشحمتهما بالزيت وعجنت بقوة لمدة 30 دقيقة. إذا كانت هناك حاجة إلى مزيد من الزيت ، فقم بتشحيم الطاولة من وقت لآخر. لم أعد بحاجة إليها بعد الآن. دهنت الطاولة جيدًا بالزيت ، ودهنت القشرة وغطيتها. تركتها ترتفع لمدة ساعة.

للحشوة ، قمت بخلط بياض البيض مع سكر الفانيليا وأضفت رقائق جوز الهند المتبقية من تحضير الحليب ، ما يكفي فقط لتشكيل الكريمة. إذا لزم الأمر ، أضف رقائق جوز الهند الإضافية.

بعد انقضاء وقت الخميرة ، قسمت الكوكا إلى أربعة. أنشر الورقة ووضعت الحشوة. ركضت على طول. ثم قطعت قطع 2-3 سم ووضعتها في الوعاء الذي أضع فيه ورق الخبز - يبلغ قطر الوعاء 28 سم. في الوسط أضع 3-4 قطع من فحم الكوك. لقد وضعتهم في طبقتين.

لقد قمت بترطيب باقي القشرة بنفس الطريقة ، لكنني وضعتها في قالب كعك. غطيته وتركته يرتفع لمدة 30 دقيقة أخرى. ثم دهن الكوزوناكس بالصفار ورشها بالسكر. وضعته في الفرن المسخن على النار اليمنى وتركته حتى يجتازوا اختبار المسواك. راجعت بعد 30 دقيقة. كان منجم جاهزًا في 40 دقيقة. عندما أخرجتهم من الفرن ، دهنتهم بحليب جوز الهند وتركتهم في الصواني لمدة 10 دقائق. ثم أخرجتهم وتركتهم ليبردوا.


برادوت كوزوناك نحو Rosenkrantz

برادوت كوزوناك روزينكرانتز هي وصفة كعكة خاصة نعدها في عيد الميلاد.


  1. ضع في الوعاء 60 جرام من حليب اللوز وتسخن 2 دقيقة / 37 درجة مئوية / السرعة 2 .
  2. يضيف 14 جرام خميرة جافة ، 10 جرام سكر ، 50 جرام دقيق وتخلط 5 ثوان / السرعة 3 ثم لا يزال 10 ثوانٍ / السرعة 1 . اتركه لمدة 10 دقائق أو حتى يبدأ في النمو.
  1. أضفه إلى الوعاء 550 جرام دقيق ، 250 جرام حليب لوز بدرجة حرارة الغرفة ، 150 جرام سكر ، 80 جرام زيت ، 1 ملح ، 1 جوهر فانيليا وتخلط 1 دقيقة / السرعة 2 . نظف جدران الوعاء واعجن 3 دقيقة./ .
  2. دهن وعاء كبير به 1 ملعقة صغيرة زيت نضع العجينة فيها ونتركها تنضج لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

كعكة بالشوكولاتة والزبيب والفول السوداني

نضع جميع المكونات في آلة الخبز ونتركها للعجن والتخمير. بعد التخمير ، تُرفع العجينة عن المقلاة وتوضع على طبق مدهون بالزيت. تقسم العجينة إلى ثلاث قطع. افردوا قطعة من العجين بواسطة الشوبك حتى تصنعوا مستطيلاً بحجم الصينية التي ستخبز فيها. املأ بالزبيب (الذي تم الاحتفاظ به لمدة ساعة في الروم) وقطع الشوكولاتة والبندق (يمكن تقطيع البندق إلى قطع أكبر) ولفائف. تم نسج الكوزونات الثلاثة ووضعها في صينية مدهونة بالزيت ومبطن بورق الخبز (كما أنني قمت بدهن الورق).

اتركيها في المقلاة حتى تنضج لمدة 30 دقيقة أخرى ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة. اتركيه للخبز لمدة ساعة. في هذه الأثناء ، نحضر الشراب: اخلطي الصفار مع السكر ثم أضيفي الحليب. بعد إخراجها من الفرن ، دهنها (ساخنة جدًا) بشراب. أخرجي الكيك المخبوز من المقلاة بعد 10 دقائق. ولفيها بمنشفة ، ثم برقائق النايلون ثم مرة أخرى بمنشفة (شكرا ليلى).


عجينة الخبز بالجوز والقرفة!

خبز طري منزلي مع القرفة والمكسرات المقرمشة. إنها سهلة التحضير ، لكنها لذيذة جدًا! الوصفة المثالية عندما تشعر برغبة في خبز شيء لذيذ والاستمتاع بأسرتك. عجائن الخبز ذات الشكل المثير للاهتمام تكون دافئة بشكل خاص وتقدم مع الشاي والحليب. الوصفة بسيطة ومميزة وذات نتيجة مضمونة.

المكونات:

-30 غرام نشاء ذرة

لملء:

-250 غرام من المكسرات (الفول السوداني وحبوب الجوز واللوز المقلي)

-1 ملعقة صغيرة قرفة

إضافي:

طريقة التحضير:

1. انقلي السكر وسكر الفانيليا والخميرة إلى وعاء. يقلب.

2. صب الحليب الدافئ (38 درجة مئوية) ، امزج واترك المزيج لمدة 5 دقائق.

3. ثم يضاف الملح والبيض والزبدة المذابة الساخنة. حرك حتى يصبح التكوين متجانسًا قدر الإمكان.

4. نخل الدقيق تدريجياً مع النشاء واعجن العجينة على سطح العمل لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح غير لزجة ، لكنها تبقى طرية.

نصيحة. سيجعل النشا الكعك أكثر انتفاخًا ، لكن إذا لم يكن لديك في متناول اليد ، فلا تقم بإضافته.

5. دهن المقلاة والغطاء بالزيت ، أضف العجينة ، غطها واتركها دافئة لمدة 40-60 دقيقة.

6. يطحن الجوز بالخلاط ويضاف السكر والقرفة ثم يخلط.

7. أضيفي بياض البيض واخلطي مرة أخرى.

8. افردوا العجينة على شكل مستطيل الشكل (38 * 47 سم) ، وغطوها بحشوة الجوز واطويها إلى 3.

9. اقطع اللفافة إلى قطع بسمك 2.5-3 سم ، قم بلفها على كل منها وشكل كعكات ، أو لصق الأطراف ، أو اتركها طويلة.

10- ضعي الكعك على صينية ورق الخبز ، مع الحفاظ على المسافة بينهما ، غطيه واتركيه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة.

11- اخلطي الصفار مع الحليب ، ودهني الخبز واخبزيه في فرن محمى على حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يتحول لونه إلى البني على السطح. أثناء الخبز ، يزيد حجم الكعك.


بسكويت كريمة الجوز - مقرمش وطري في نفس الوقت!

1. تحضير العجين. نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف الملح ونخلط.

2.ثم مرري الزبدة الباردة عبر المبشرة الكبيرة مباشرة في وعاء الدقيق واخلطي كل شيء حتى تحصلي على عجينة متفتتة.

3- أضيفي صودا الخبز إلى الكريمة ، ثم اخلطي الخليط في الفتات واعجن العجينة الطرية غير اللاصقة.

4. غطي العجينة بورق لاصق وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

5- تحضير الحشوة. طحن المكسرات بمحضر الطعام.

6. اخلطيهم مع السكر وسكر الفانيليا والزبدة المذابة حتى تصبح التركيبة متجانسة.

7. أخرجي العجينة من الثلاجة ، وقسّميها إلى 3 قطع ، وضعي 2 في الثلاجة مرة أخرى ، واعملوا مع واحدة.

8. افردوا قطعة العجين على طاولة عمل مطحون بالدقيق في ورقة دائرية (كلما كانت أرق ، ألذ البسكويت). قص الحواف بحيث تحصل على مربع كبير ومتساوي. أضيفي العجين المتبقي إلى العجينة في الثلاجة ، ووزعيها مرة أخرى.

9. قطع مربعات صغيرة بأبعاد 10 * 10 سم أو 8 * 8 سم ، يمكن أن تكون 5 سم ، لكن في هذه الحالة تكون البسكويت صغيرة جدًا.

10- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة على كل مربع ووزعيها على السطح بالكامل ولفيها.

11- ضعيها على صينية مبطنة بورق الخبز.

12- ضع الدرج في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

13. أزل البسكويت واتركها تبرد تمامًا ثم رشها بمسحوق السكر ويمكنك تقديمها!

كرر الخطوات بعجينة الثلاجة. من هذه الكمية من المكونات حصلنا على 50-60 بسكويت ، قمنا بتقطيع مربعات بأبعاد 10 * 10 سم.


فيديو: تناول الموز على الريق تناول موزة يوميا تمنع الطبيب من زيارتك! فوائد لا تحصى للموز