وصفات جديدة

سوف يقوم ويل فيريل بطهي العشاء لك إذا قمت بالتصويت

سوف يقوم ويل فيريل بطهي العشاء لك إذا قمت بالتصويت


أو هكذا وعد في إعلان أوباما الفيروسي هذا

عندما لا يتجول ويل فيريل حول ميلووكي وهو يتجول في بيرة ميلووكي القديمة ويقوم بأشياء رجولية مثل اصطياد السمك بيديه العاريتين ، فإنه يطلب منك التصويت. حتى أنه سيرقص لك ويطبخ لك العشاء (العشاء وعرض أي شخص؟).

في حين أن المشاهير الآخرين الذين يروجون للتصويت للرئيس أوباما قد يتفوهون فقط بالمشاعر الوطنية ويكونون شاعريين ، فإن إعلان ويل فيريل يتوافق مع شكله الغريب. إنه يرقص لثانية ساخنة ، ويعرض أن يأكل أظافر قدمه ، ويعد بتناول عشاء من معكرونة شعر الملاك ، بل ويفكر في تناول القمامة ، حتى لو كان ذلك فقط لحثك على التصويت. لذلك إذا لم تكن لديك فرصة للوصول إلى صناديق الاقتراع المحلية الخاصة بك حتى الآن ، فمن المحتمل أن تفعل ذلك. قد (ولكن ربما لن) يتابع العرض.

شاهد الخدع أدناه ، على الأقل لترى فيريل يرقص مرتديًا سترة دخان وستاتش ، كل ذلك بينما يعد بضرب نفسه في وجهه إذا قمت بالتصويت.


ذيل الثور المطهو ​​ببطء

يُعد طهي Oxtail منخفضًا وبطيئًا أمرًا مهمًا في عائلتي. اللحم غير اللذيذ المطبوخ حتى يصبح طريًا هو الرغبة الشديدة في صنع الأشياء. نحن نحبها في الأيام الباردة عندما تحتاج إلى شيء دافئ ومريح وهو & # 8217s الطبق المثالي للطهي للجمهور. إنها أيضًا نوع الوصفة التي يمكن إعدادها في طباخ بطيء أو وعاء سريع أو فرن أو على الموقد. غالبًا ما يقوم والدي بطهيها بطريقة تقليدية & # 8220Potjie & # 8221. & # 8216n Potjie عبارة عن إناء من الحديد الزهر بثلاثة أرجل فوق الفحم. يتم طهي أشهى أنواع اليخنة في هذا الوعاء الكبير على مدار عدة ساعات. مهما فعلت هذا ، لن تشعر بخيبة أمل # 8217. إنها & # 8217s إحدى وصفاتي المفضلة وأنا متأكد من أنها ستصبح واحدة من وصفاتك أيضًا.


3 صلصات يجب أن يعرفها كل طباخ

في قدر صغير يوضع على نار متوسطة منخفضة ، تذوب الزبدة. يضاف الدقيق والملح والفلفل ويخفق جيدا. يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح المزيج فقاعات وناعمًا ، حوالي 3 دقائق. لا تحمر الرو!

أضيفي 1/3 من الحليب واخفقي بقوة حتى تصبح ناعمة. أضيفي الحليب المتبقي تدريجياً أثناء الخفق. يُغلى المزيج. يغلي ويقلب لمدة دقيقة.

ملحوظة: يمكنك ضبط كمية الزبدة / الدقيق الذي تستخدمه اعتمادًا على سمك الصلصة التي تريدها. فقط تأكد من استخدام أجزاء متساوية من الزبدة والدقيق.

في الأسبوع الماضي ، راجعنا أساسيات كيفية صنع الرو. اليوم أود أن أبني ذلك وأريكم 3 صلصات أعتقد أن كل طباخ منزلي يجب أن يكون قادرًا على صنعها. يضيفون ملمسًا ونكهة رائعة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. وبمجرد أن تصنعها & rsquove عدة مرات ، ستفوز & rsquot حتى تحتاج إلى وصفة!

1 - ب & إيكوت تشاميل أو صلصة بيضاء أساسية

تُصنع الصلصة البيضاء بإضافة الحليب والملح والفلفل إلى الرو. لعمل صلصة بيضاء حقيقية ، يمكنك استخدام الفلفل الأبيض حتى تظل الصلصة بيضاء تمامًا. لكني & rsquom لست مغرمًا بشكل خاص بالفلفل الأبيض ، لذلك أستخدم الأسود بدلاً من ذلك.

يمكنك أيضًا استخدام الكريمة لجزء من السائل لعمل صلصة أكثر ثراءً.

ابدأ بعمل رو أبيض كما هو موضح في رسالتي السابقة. أضف الملح والفلفل. لكل كوب حليب ، أحب أن أبدأ بربع ملعقة صغيرة ملح.

يدافع البعض عن استخدام الحليب الدافئ ، بينما يصر البعض الآخر على أن استخدام الحليب البارد سيضمن عدم حدوث تكتلات. أجد أنني لا أحصل على كتل عند استخدام الحليب البارد ، كما أنه يوفر الوقت والأطباق إذا لم تقم بتسخينه أولاً.

أعتقد أن طريقة إضافة الحليب أكثر أهمية من درجة الحرارة. لا تضيفيها كلها مرة واحدة: قلبي حوالي 1/4 أو 1/3 من الحليب واخفقي بقوة. عندما يصبح كل شيء ناعمًا ومختلطًا ، أضيفي المزيد من الحليب تدريجيًا. إن إضافة الحليب تدريجيًا بهذه الطريقة يجعل من السهل دمجه مع الرو ، وبالتالي فإنه من المحتمل أن يتكتل.

من الواضح أن كمية الدقيق التي تستخدمها ستؤثر على مدى كثافة الصلصة. هذا ما تبدو عليه الصلصة المصنوعة من 1 ملعقة كبيرة من الدقيق والزبدة لكل كوب من الحليب. فقط بالكاد سميكة. هذا جيد لتكثيف الحساء فقط صبي صغير.

هذا ما تبدو عليه الصلصة المصنوعة من ملعقتين كبيرتين من الزبدة والدقيق لكل كوب من الحليب.

هذه السماكة جيدة لفطائر وعاء الدجاج وحشوات الكسرولة وما إلى ذلك.

وهذا ما تبدو عليه الصلصة المصنوعة من 4 ملاعق كبيرة (أو 1/4 كوب) من الدقيق والزبدة لكل كوب من الحليب.

لا أوصي بالذهاب أكثر سمكا من هذا. أحب استخدام هذه السماكة لصنع صلصة للبيتزا. إذا كنت تستخدم صلصة بيضاء رقيقة على البيتزا ، ستجعل القشرة طرية.

صلصة b & eacutechamel هي أساس الصلصات الأخرى ، مثل صلصة ألفريدو على الطريقة الأمريكية. يمكنك طهي بعض الثوم بالرو وإضافة بعض الأعشاب المجففة أو الطازجة على الطريقة الإيطالية (مثل الريحان أو الزعتر) وبشر من جبن البارميزان. فقاعة. صلصة الفريدو سهلة وسريعة الغش.

2 - مرني او صوص الجبن

بناء صلصة بيضاء هو مورني أو صلصة الجبن. المكونات الإضافية الوحيدة التي تحتاجها هي الجبن وجوزة الطيب (وهي اختيارية في الواقع).

نوع الجبن الذي تختاره مهم. تريد مزيجًا من الجبن الطري الذي يذوب بسهولة وجبنًا أكثر صلابة ولذيذ. هنا استخدمت جزء كولبي ، جزء شيدر حاد. إذا كنت تستخدم الكثير من جبنة الشيدر ، فستتحول الصلصة إلى حبيبات. إذا كنت تستخدم جبنًا طريًا خفيفًا فقط ، فإن الصلصة الخاصة بك ستنال الكثير من النكهة.

ابدأ بصلصة بيضاء سميكة ب 2 1/2 ملاعق كبيرة من الدقيق والزبدة لكل كوب من الحليب. استخدم 3 أونصات من الجبن المبشور لكل كوب من الحليب.

أوصي باستخدام مقدارين من الجبن الطري إلى جزء واحد من الجبن الصلب. اخفقيها تدريجيًا حتى تصبح ناعمة تمامًا وتذوب.

يمكنك إضافة القليل من جوزة الطيب لتعزيز النكهات. لا تفرط هنا: أنت لا تريد أن تتذوق صلصة الجبن مثل شراب البيض!

Ooooh & hellip فقط انظر إلى هذا الجبن الطيب!

يمكنك إضافة هذه الصلصة إلى المعكرونة المطبوخة للماك والجبن الكلاسيكي. أنا ، بالطبع ، أحب رش القليل من الجبن الإضافي في الأعلى عندما أقدم هذا.

3 - المرق

الصلصة الأخرى التي يجب أن يتمكن كل طباخ من تحضيرها عند قطرة القبعة هي صلصة المرق. تأخذ وجبة مشوية من مملة إلى لذيذة في دقائق.

إذا كنت & rsquove تعاني من أي وقت مضى مع المرق المتكتل ، فقد حصلت على الوصفة المناسبة لك. & rsquos قريبة من المستحيل أن تخبط. أعلم أن هناك طرقًا مختلفة لعمل مرق اللحم ، لكن هذه هي الطريقة التي تصنعها أمي.

من الناحية المثالية ، تبدأ بالكسر والدهون من اللحم الذي طهوه. إذا كنت تريد طهي اللحم بالجلد (مثل الديك الرومي أو الدجاج) ، فقم بتحميره في مقلاة أولاً قبل وضعه في الفرن.

إذا لم يكن لديك أي دهون من اللحوم ، يمكنك استبدال أي زيت. أوصي بشدة باستخدام الدهون الحيوانية لأنها ستضفي أفضل نكهة. الزبدة ، شحم الخنزير ، دهن الدجاج ، الشحم البقري ، ودهن لحم الخنزير المقدد كلها خيارات جيدة. فقط ضع في اعتبارك ما تريد أن تكون النكهة النهائية لمرق اللحم الخاص بك.

قدر أو قس كمية الدهون في المقلاة وأضف كمية متساوية من الدقيق. لذلك إذا كان لديك 4 ملاعق كبيرة من الدهون ، ضع 4 ملاعق كبيرة من الدقيق. أنت & rsquore تبحث عن الدقيق لامتصاص الزيت. لا تريد أن يكون الرو سميكًا جدًا أو سيكون من الصعب تقليبها مع السائل. ولا تريد أن يكون الرو رقيقًا جدًا أو أن يكون مرق اللحم زيتيًا. مكان ما في الوسط مثالي.

الملح هو عنصر حاسم في صلصة اللحم. مرق اللحم غير المملح هو خيبة أمل كبيرة. ضع في اعتبارك أن المرقة أو المرقة التي تضيفها إلى الرو قد تكون مالحة. ابدأ بنصف ملعقة صغيرة من الملح لكل كوبين من السائل واضبط التوابل بعد، بعدما تضيف الأسهم.

الفلفل الأسود الطازج إضافة لطيفة. الفلفل هو حقًا & ldquoto طعم & rdquo الشيء & mdashsome يستطيع & rsquot تحمل كمية التوابل التي يضيفها ، بينما يمكن للآخرين الحصول على ما يكفي. تذوق كما تذهب!

أنت تريد طهي الرو لفترة أطول قليلاً مما لو كنت تصنع صلصة بيضاء. هذا يحمص الدقيق قليلاً لمنح مرق اللحم نكهة أعمق. بمجرد أن يتحول لون الرو إلى اللون البني الفاتح ، أضف حوالي ثلث المرقة واخفقي بأسرع ما يمكن. بمجرد أن يصبح كل شيء جميلًا وسلسًا ، أضف باقي المخزون.

ملاحظة حول السائل: يمكنك استخدام مخزون مشتراه من المتجر أو مخزون محلي الصنع. أنت (من الواضح) أنك تريد استخدام نفس نوع المرقة مثل نوع اللحم الذي تريد طهيه. لذا فإن مرق الدجاج لشواء الدجاج ، ومرق اللحم البقري المشوي ، إلخ.

يمكنك أيضًا استخدام أي سوائل تخرج من اللحم أثناء طهيه للسائل. هذا يمكن أن يصنع لبعض المرق اللذيذ حقًا!

اترك مرق اللحم يغلي تمامًا ، واتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة.

صفي السائل من خلال منخل شبكي رفيع في طبق التقديم. هذا & rsquot ضروري إذا كنت لا تستخدم المفرقعات ، أو إذا كنت لا تهتم ببعض الكتل في مرق اللحم الخاص بك. ولكن للحصول على منتج نهائي سلس تمامًا ، أوصي بالتأكيد بالتوتر.

لا يتعين عليك فقط استخدام هذا المرق للذهاب فوق البطاطس المهروسة (على الرغم من دعنا و rsquos نكون صادقين: هذا & rsquos مجيد جدًا). يمكنك أيضًا استخدامه كصلصة للأطباق المقاومة للحرارة. لقد صنعت طبق مكرونة لذيذ من اللحم المفروم والبازلاء الحلوة وجزء من صلصة الجبن وجزء من المرق. نعم بالتأكيد.

إذن هذه هي الصلصات الثلاثة التي أوصي بتعلمها ، إذا كنت قد فعلت & rsquot بالفعل. إذا أتقنتها ، فستمنحك الثقة لتحضير طبق دون النظر إلى وصفة!


طبق الشهر للتصويت ، مايو 2021

مرحبًا بك في موضوع التصويت الخاص بطبق الطبخ المنزلي للشهر ("DOTM") لشهر مايو 2021. والغرض من هذا الموضوع هو الإدلاء بأصوات لاختيار طبق يمكننا كمجتمع طهيه وإعداد تقرير عنه خلال شهر مايو 2021.

شكرًا لجميع المشاركين المتحمسين في موضوع الترشيح لشهر مايو 2021 DOTM. يمكنك عرض عملية الترشيح بأكملها هنا ، https://www.chowhound.com/post/dish-m. .

لدينا أربعة أطباق ستنتقل إلى موضوع التصويت: فروت كورد ، الذي حصل على 9 ترشيحات ، وثلاثة أطباق حصل كل منها على 6 ترشيحات: فطائر الحمص اللذيذة (بما في ذلك الفول السوداني والفاريناتا) ولفائف عشاء بانيس المخمرة بالخميرة أو الحامضة عجينة ودال.

للتصويت على طبقك المفضل ، يرجى النقر فوق - أي "قلب" - المنشور أدناه لتحديد الطبق الذي تصوت عليه.

** صوت واحد فقط لكل شخص من فضلك. **

إذا كنت تشارك في التصويت ، يرجى محاولة تحضير الطبق المختار مرة واحدة على الأقل خلال مايو 2021 (على الرغم من أننا نعلم أن الأشياء تحدث وأحيانًا ما تكون أفضل الخطط الموضوعة غير صحيحة).

إذا كانت لديك أسئلة أو تعليقات ، فيرجى الرد على هذا المنشور الأصلي بدلاً من الرد على أي من منشورات التصويت الأربعة. سيؤدي ذلك إلى إبقاء الأطباق المرشحة معًا في أعلى الصفحة. تذكر أن النقر على القلب لن يؤدي إلى متابعة سلسلة رسائل إذا كنت ترغب في تحديث المشاركات الجديدة ، فقط انقر على "متابعة" تحت عنوان هذه المشاركة.

إذا كنت جديدًا في Dish of the Month ، أو جديدًا على Chowhound ، أو إذا كنت متربصًا لفترة من الوقت ، فهذا هو الوقت المناسب للانضمام إلى هذه السلسلة. صوّت لطبق وانضم إلينا في تحضير ومناقشة هذا الطبق خلال شهر مايو بأكمله.

سينتهي التصويت يوم الجمعة 30 أبريل 2021 الساعة 4:00 مساءً بتوقيت شرق الولايات المتحدة (1:00 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ 10:00 مساءً بتوقيت جرينتش).


وصفاتنا المفضلة

    - أيها الناس ، لا يحصل أي بلد & # 39 على هذا النحو. أحب تلك الثعابين و maws الخنازير. - وصفة شوربة ذيل الثور قديمة الطراز باستخدام خضروات طازجة أو مجمدة وأوكستيل. - هل تريد بعض عظام الرقبة والرقبة المليئة بالشفاه والأرز؟ هذه الوصفة تعمل بشكل جيد مع عظام رقبة الخنزير وعظام رقبة البقر. - إذا كنت تعتقد أن أقدام الخنازير المسلوقة لذيذة ، فلدي فقط الوصفة المناسبة لك. جرب أقدام الخنازير المشوية. - هل تعبت من الدجاج المقلي القاسي المقرمش؟ إذا ، جرب وصفة الدجاج المقلي الجنوبي وطهي الدجاج الذي يذوب في فمك. - الوصفة تستدعي دقيق الذرة الصفراء والسكر. انضم إلى بقية الجنوب وقدم خبز الذرة الليلة. - هذه وصفة رائعة لإكمال وجبتك. يحب الناس هذه الوصفة الخضراء ذات النمط الجنوبي التقليدي. - استعد لطهي الكرنب المسلوق بهذه التفاصيل المهمة والوصفة المجانية. تعرف على كيفية طهي الملفوف الذي يتذوقه مثل الجدات - تناول البازلاء ذات العيون السوداء وجلب الحظ السعيد لعائلتك على مدار العام. يمكن أن تأكل هذه السنة الجديدة المفضلة لدى الأمريكيين الأفارقة تناول الطعام على مدار العام. - هذه الوصفة القديمة من حبوب ليما صحية ومغذية. قدمي فول ليما مع أرز الحبوب الكاملة للحصول على وجبة بروتين عالية الجودة. - هل تبحث عن طعام روحي لذيذ وصحي أيضًا؟ قم بطهي فول البينتو والأرز للحصول على طبق جانبي خالٍ من الدهون ومليء بالبروتين. - انطلق وجرب هذا الأمر السهل لجعل الحلوى الجنوبية المفضلة. تريد أن تشعر بخيبة أمل ، سوف تتفاجأ. - جرب فطيرة البقان إذا كنت تحب الحلويات بالمكسرات. هذه الحلوى التي لا تقاوم هي المفضلة لدي. - تناول بودنغ الموز ، الوجبة الخفيفة الصحية التي يحبها الكبار والصغار في أي وقت. انطلق وجرب هذه الوصفة السهلة اليوم.

نحن على يقين من أنك ستستمتع بهذه المجموعة من الوصفات الأمريكية الأفريقية لسنوات عديدة قادمة. ومع ذلك ، لا تحافظ على مورد الوصفة السوداء هذا سرًا لنفسك. لذا تأكد من مشاركة هذه الصفحة مع عائلتك وأصدقائك.


25 وصفة ستجعلك خبير بيليه جريل

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بشوايات الحبيبات ، فقد تم تصميمها وتطويرها لاستخدام كريات الخشب كمصدر رئيسي للوقود وأصبحت قوة يحسب لها حساب في عالم الطهي في الهواء الطلق. تقدم الكريات الخشبية كلاً من النكهة الفائقة والتحكم السهل في درجة الحرارة ، مما يضعها في الرأس والكتفين فوق خيارات الغاز والفحم.

لتحقيق هذه الغاية ، قمنا بتجميع قائمة من 25 وصفة أساسية للشواء والتدخين والخبز على شواية الحبيبات الخاصة بك. لن يساعدك إتقان هذه الوصفات في جعلك خبيرًا في الشواء فحسب ، بل سيجعلك أيضًا بطلًا في الفناء الخلفي بين الأصدقاء والعائلة.

نحن من كبار المعجبين بمشاوي الحبيبات بشكل عام (حسنًا ، دوه!) ، لكن من المهم ملاحظة أن كل هذه الوصفات لن تعمل على كل شواية بيليه هناك. تم تصميم Memphis Wood Fire Grills للاحتفاظ بدرجات حرارة دقيقة ولديك أيضًا القدرة على الاحتراق فوق اللهب المباشر (تمامًا مثل أفضل مطاعم شرائح اللحم). طبخ سعيد!


كم من الوقت لتدخين الجمبري

هل تعتقد أن تدخين الجمبري أمر معقد أو يستغرق وقتًا طويلاً؟ إنه ليس - إنه في الواقع أحد أسرع الأطعمة وأسهلها للتدخين بمجرد أن تتعلم كيفية القيام بذلك.

مفتاح تدخين الجمبري هو عدم الإفراط في طهيه. لا يمكنني التأكيد على هذا بما فيه الكفاية. على عكس قطع اللحم السميكة ، يدخن الروبيان بسرعة ويتم تحضيره في غضون 20 دقيقة أو نحو ذلك ، اعتمادًا على حرارة المدخن وحجم الروبيان. أنت بالتأكيد بحاجة إلى مراقبتها. أبدأ في فحصها في 10 دقائق واستمر في فحصها حتى يتم طهيها تمامًا.


وصفات مدخن استثنائية

1. أجنحة الدجاج

قرأت شيئًا هناك جعلني أفكر بالفعل. يوصي مؤلف هذه الوصفة باستخدام خشب البقان أو الجوز. ما نوع الخشب الذي يعمل بشكل أفضل مع أي نوع من اللحوم؟ لا أطيق الانتظار لمعرفة التفاصيل الصغيرة لجعل وصفات المدخن لدينا من بين الأفضل في الولاية!

تعلمت أن أجنحة الدجاج ليست شيئًا مطبوخًا تقليديًا على المدخن ، لكن مع ذلك يبدو مغريًا للغاية. أحب تناول الطعام خارج الصندوق وقد أقنع زوجي بصنعها معي حتى نتمكن من التعلم معًا. ونأكل معا.

لترى بالضبط كيف تصنع لي هذه الأشياء ، توجه إلى مدونتها على Don & # 8217t Sweat the Recipe.

2. بريسكيت

أعتقد أن هذا واحد أنيق لأنك تطبخه باستخدام طريقتين مختلفتين.

أولاً ، تطبخه في المدخن لمدة أربع ساعات ثم تضيف إليه الجعة ، اتركه ليجلس ، وطهيه في الفرن لمدة أربع ساعات أخرى.

مثيرة للاهتمام ، ومع ذلك ، أنا متأكد من أنها لذيذة للغاية. للاطلاع على الوصفة وجميع التفاصيل بنفسك ، تحقق من وصفة Karen & # 8217s في Flunking Family.

3. أبلوود مدخن ديك رومي

بعد أيام قليلة من عيد الشكر ، يجب أن تعلم أن ديك رومي مدخن سينتهي به الأمر هنا في مكان ما.

لكن الجزء المدخن من أبلوود يجعله يشعر بمزيد من السقوط. يضاف إلى ذلك ، المرق عبارة عن عصير عصير بوربون وأنا بالتأكيد أمرر هذا على طول ليحاول شخص ما. أتمنى أن & # 8217s أنا.

تحقق من الوصفة في How Sweet Eats.

4. وصفات مدخن رغيف اللحم

كان رغيف اللحم في الأصل شيئًا لم يُسمح لنا بتناوله في منزلي لأن زوجي كان لديه مثل طفل. ثم وجد قطعة حارة صنعها صانع السلاح / جيسي جيمس. تفحصها. أشياء جيدة.

قد أقوم بعمل هذا لاحقًا هذا الأسبوع ولا أخبره. لقد حصلت على طن من جبنة بيبر جاك وبعض جاك دانيلز. ما الذي يمكن أن يكون أفضل من ذلك لشهية جيدة؟

& # 8217m سأعود إلى موقع Susie & # 8217s Hey Grill Hey قريبًا لأنها تعرف أشياءها!

5. بعقب لحم الخنزير المدخن

سأكون صادقًا ، فالكتف والمؤخرة هما أجزائي المفضلة لتناول الطعام عند صنع خنزير مدخن. أحب تقطيعه وصنع لحم الخنزير المسحوب.

هذه الوصفة بسيطة إلى حد ما - باستخدام الماء المالح لامتصاصها وتوابل Lowery & # 8217s كجزء من الفرك.

في بعض الأحيان ، تكون الأشياء البسيطة هي الأفضل. تأكد من إطلاعك عليه في Food for a Year.

6. دجاجة كاملة

انا احب هذه الصورة كثيرا. هذا ما يجب أن يبدو عليه التدخين بالنسبة لي. ليس موقف الوقوف لكل قول لأنني متأكد تمامًا من أن موقفنا سيكون بمثابة انسحاب ولكن شيئًا يحتوي على القليل من كل شيء يحدث.

الدجاجة الكاملة هي المكان الذي بدأ فيه زوجي بالتدخين. يطبخ المؤلف دجاجهم لمدة ثلاث إلى أربع ساعات على مائتين وخمسين درجة.

7. سلمون مدخن

أعتقد أن هذا مثير للاهتمام. إنها لا تعطي درجة حرارة دقيقة حتى تكون ، ولكن قد يكون هذا هو نوع المدخن الذي تستخدمه.

تحذير مسبق آخر ، هذه الوصفة تستغرق عدة أيام. وتوصي بفترة من الوقت لتتبيلها وأربع وعشرين ساعة حتى تبرد وتجف من أجل ماء مالح.

أعلم أن هذا ليس هو الشيء في هذا اليوم وهذا العصر ، لذا اصنع دفعة كبيرة وافعل ما توصي به ، ثم جمدها في كيس محكم الغلق واسحبها عندما تحتاج إلى شيء جيد. يستمر لمدة تصل إلى شهرين ، لذا تأكد من وضع التاريخ الذي تم إعداده على الجزء العلوي من الختم!

8. نهايات البطن المحترقة لحم الخنزير

بطن الخنزير شيء لم أجربه من قبل. Shhh & # 8230 don & # 8217t تخبر أحدا. أشعر أن هذا أمر محزن بالنسبة لي لأقوله منذ أن أصبحت طاهياً.

على أي حال ، هل النهايات المحترقة شيء في عالم التدخين؟ انا جديد جدا على هذه الاشياء

هذه تبدو وصوت لذيذ. إذا كان من الممكن كسب بطن غير لحم الخنزير ، فأنا متأكد من أنني أستطيع ذلك أيضًا. لن يستغرق الأمر الكثير & # 8217t!

ابتكرت ماري وزوجها هذه الوصفة التي لا أطيق الانتظار لتجربتها! شيئين جديدين في وقت واحد ، نعم.

9. العودة إلى بريسكيت

& # 8217m أضفت هذه الوصفة لأنها & # 8217s دليل مبتدئ & # 8217s لتدخين لحم الصدر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النصيحة من آرون فرانكلين.

إذا كنت لا تعرف من هو آرون فرانكلين ، فهو يمتلك شواء فرانكلين & # 8217s في أوستن. ابحث في جوجل. يصطف الناس لساعات لتناول الطعام في مكانه.

والآن لدينا نصائحه. قال بما فيه الكفاية ، ربما باستثناء شكر لمصدر شواء مدخن.

10. علبة بيرة دجاج

وصفة شبيهة بهذه هي ما جعل زوجي يبدأ بالتدخين. لقد أثار اهتمامه حقًا فكرة البيرة يمكن الدجاج وأحببت مشاهدته وهو متحمس للطعام بالطريقة التي أفعلها.

لقد طبخها لي في عيد الأم و # 8217. في ذلك الوقت كنت أعمل في مطعم. جاء هو وبناتنا وجلسوا معي على العشاء وتناولوا الطعام معًا. كان حلو جدا. انا محظوظ.

وأنت كذلك لأن لديك هذه الوصفة من This Mama Cooks.

11. بيض شيطاني

أنا & # 8217m متحمس لأعطيك شيئًا غير اللحم لتدخنه. يجب أن يكون هذا الطاهي هو الصفقة الحقيقية - لقد قاموا بتدخين البيض المهروس. كم ذلك رائع!

والأفضل من ذلك ، يمكنك طهي لحم الخنزير وبعد ثلاثين دقيقة متبقية يمكنك إضافة هؤلاء الأطفال وسيخرجون جميعًا في نفس الوقت. الآن هذا ما أسميه الفوز!

12. المكرونة والجبن

أعتقد أنني قد جربت المعكرونة والجبن بطيئ الطهي من قبل لأنني أستطيع تذوقها وأنا أكتب عنها!

هذا الجبن إضافي لأنه يحتوي على عدة أنواع من الجبن بما في ذلك الجبن الكريمي والجبن الشيدر والبارميزان.

تطبخ لمدة ساعة على 225 درجة. توجه إلى Mr.Food Test Kitchen للحصول على الوصفة الكاملة.

13. خبز الذرة المحشي المدخن

جعلوني في سحب لحم الخنزير. محشو داخل خبز الذرة يبدو أكثر لذيذًا.

يمكنك إنهاء لحم الخنزير المسحوب وإبقاء المدخن يعمل لمدة 30 دقيقة أخرى أو نحو ذلك حتى يتجمع ويتركه يطهى ، على الرغم من أنك قد تضطر إلى رفع درجة الحرارة لأن الوصفة تتطلب حرارة 375 درجة.

لقراءة المزيد ، توجه إلى Thrillist.

14. هالبينو بطاطا مهروسة

هذه وصفة تقول إنها مطبوخة في مدخن كهربائي. هذا يعني عدم وجود طعم خشبي لها ، ومع ذلك ، أنا متأكد من أنه يمكن تكييفها.

اخترت الوصفة لأن هذا سيكون في أعلى زقاق محبي التوابل. يسير المتبل والمدخن جنبًا إلى جنب فيما يتعلق بالنكهات.

إذا جربته ، دعني أعرف نوع الخشب الذي تستخدمه. لمزيد من المعلومات حول الوصفة ، راجع موقع Charbroil & # 8217s.

15. Swineapple

ستكون هذه وصفة أخرى مثالية لزوجي. لقد صنع الدجاج في قوارب الأناناس لنا من قبل.

كتبت لي آن من Houseologie هذه الوصفة بعد أن صنعها زوجها ليوم الذكرى.

في كلماتها ، Swineapple هو ، & # 8220a الأناناس المفرغ ، محشوة بقطعة لحم خنزير مخلية من العظم ثم ملفوفة في لحم الخنزير المقدد. & # 8221

17. لحم الخنزير الذي يذهب أبعد

أكتب لحم الخنزير الذي يتجاوز ذلك لأنه عندما يفكر معظم الناس في لحم الخنزير ، فإنهم يفكرون فقط في لحم الخنزير المزجج بالعسل أو السكر البني ولكن هذا النوع يستخدم الأناناس والنبيذ الأبيض والسكر البني والعسل وخردل ديجون. هذا & # 8217s الكثير من الأشياء!

كثير من الاغراض الجيدة. مما يعني أنه سيكون إما جيدًا أو سيئًا. أعتقد أننا & # 8217ll علينا فقط أن نرى بأنفسنا. يمكن العثور على الوصفة التي ابتكرها توم جونز في Grillin & # 8217 Fools.

18. الجبن المدخن

هل سبق لك أن حصلت على الجبن المدخن من ديلي؟ إنه & # 8217s جيد جدًا وخفيف. إنه يبرز نكهة مختلفة لم أكن أعرف بوجودها!

أحب فكرة القيام بذلك. يقوم مؤلف هذا المنشور ، Lavern Gingerich ، بعمل رائع في شرح كيفية القيام بذلك ، ثم يوضح لك كيفية تخزينه بشكل صحيح للاستخدام على المدى القصير أو الطويل.

كإعداد ، فإن هذه الأنواع من المشاركات تجعلني دائمًا سعيدًا!

19. خضروات مدخنة

الخبر السار حقًا مع هذه الخضار هو أنه يمكن رميها وتحتاج فقط لبضع دقائق (حوالي خمسة عشر) قبل أن تنتهي وتكون جاهزة للانطلاق.

اختر الخضروات التي تختارها ، على الرغم من تقديم الأفكار على Cooking on the Side ، ضعها على سيخ ، واذهب إلى المدينة مع الشواء.

أشياء جيدة وجيدة ولا داعي للتواجد بالداخل في فترة ما بعد الظهيرة!

20. وصفات مدخن الفاصوليا المخبوزة

فكرة تدخين الفاصوليا المخبوزة هي فكرة غير منطقية بالنسبة لي. من المنطقي أن الفاصوليا المخبوزة تتناسب مع اللحوم المدخنة.

في الواقع ، أرغب في البحث عن وصفة أخرى لك. لكن أولاً ، توجه إلى هنا لتجربة هذه الوصفة بنفسك. يوضح لك الرجل المحترم كيفية القيام بذلك ، خطوة بخطوة كما هو موضح في كتاب وصفات الشواء الموجود أسفل الزاوية اليسرى.

21. نقانق مدخنة

نعم ، هذه هي الوصفة التي كنت أبحث عنها - نقانق مدخنة. تبدو لذيذة ويمكنني تقريبا شمها.

النقانق ضربة كبيرة حول منزلنا. نحن نأكلهم على الإفطار والغداء والعشاء - في جامبالايا ، بمفردهم ، أو أي شيء آخر يمكن أن نجده بأمانة.

تأكد من إطلاعك على الفلفل الأسود & # 8216s يأخذ هذا اللحم الذي لا بد منه!

22. فاصوليا خضراء مدخنة هيكوري

فائز آخر في منزلنا ، لدي فاصوليا خضراء في الثلاجة اشتريتها من سوق المزارعين & # 8217s أمس. نحن نأكل الكثير من الفاصوليا الخضراء في منزلنا.

صنع هذه سيكون بسيطا بما فيه الكفاية. يستغرق المدخن حوالي ثلاث ساعات حتى يصل إلى القوام الصحيح للحفر.

توجه إلى How to BBQ Right لمعرفة الوصفة بالتفصيل.

23. محبي اللحوم & # 8217s الإفطار

هذا الإفطار المحب للحوم & # 8217s هو حقًا ما يقوله إنه محبي اللحوم & # 8217s بهجة. يحتوي على لحم الخنزير المقدد والنقانق والبيض وتاتر تيتس والجبن والبصل وعدد قليل من العناصر الأخرى.

تم طهيه لمدة 45 دقيقة عند 350 درجة. لذلك إذا لم يكن لديك مدخن في يوم من الأيام ، يمكنك اختيار الشواية ، أو في تلك المناسبة النادرة التي يكون الجو باردًا جدًا فيها لدرجة لا تسمح لك بالخروج من المنزل ، يكون الفرن دائمًا خيارًا أيضًا.

تأتي هذه الوصفة الفريدة من نوعها للإفطار أو الإفطار للعشاء من Date Night Doin & # 8217s.

24. حلوى الكرز الإسكافي

واحدة أخرى مثيرة للاهتمام تأتي من The Cards We Drew وهي تشمل & # 8230 الحلوى. لن & # 8217t أوصي باتباع وصفتها بالضبط لأنني أفضل الزبدة الحقيقية ، لكن بخلاف ذلك ، تبدو لذيذة.

مع الآيس كريم في الأعلى - إنه & # 8217s صيف حار & # 8217s ليلة & # 8217s حلم.

25. التفاح بوربون كريسب

هذه حلوى الخريف مصنوعة بالفعل للمدخن ، وليس للشواية. أعتقد أن التدخين هو أحد الأشياء التي يمكن القيام بها على مدار العام ، خاصة إذا كنت تعيش في الجنوب.

نظرًا لأن التفاح هو طعام خريف ، فإن وصفات المدخن مثل هذه تذهب فقط لإثبات أن الآخرين يشعرون بنفس الطريقة التي أشعر بها. حان الوقت الآن لتناول هذه الوصفة المقرمشة من التفاح.

استنتاج

أتمنى أن تكون & # 8217 قد استمتعت برؤيتي حول الأطعمة التي لا أستطيع الانتظار لتجربتها مع طلابي ، وهي مثالية ، ثم أطبخها لعائلتي وأصدقائي. بعد كل شيء - هذا هو ما يدور حوله الطهي - أخذ ما يناسبك وتحديد ما لا & # 8217t.


شيبرد & # 39 s فطيرة

سواء كانت فطيرة Shepherd ، مصنوعة من لحم الضأن المفروم ، أو فطيرة لحم البقر ، فهذا هو طعام الراحة المطلق. تغطي البطاطس المهروسة الكريمية طبقة غنية من اللحم والفطر في مرق لذيذ. سهلة وغير مكلفة ، تستخدم هذه الكلاسيكية البريطانية لحم الضأن المتبقي من Sunday Roast.

جاهزة في 70 دقيقة ، جمعيها عن طريق تغطية اللحم بالبطاطس وتغطيتها بالجبن وخبيزها لمدة 35 دقيقة. يقدم مع الخضار المحمصة أو السلطة الطازجة والخبز الدافئ والزبدة.


هل تريد المزيد من أفكار عشاء سهلة؟

انضم إلى قائمة البريد الإلكتروني الخاصة بنا اليوم وسنرسل لك كتابًا إلكترونيًا مجانيًا عن وصفات العشاء المفضلة لدينا & # 8211 plus وسنرسل لك وصفات كل أسبوع للمساعدة في تسهيل التخطيط لعشاءك!

هل راجعت قناتنا على YouTube؟ نوضح لك كيفية صنع وصفاتنا المفضلة في مطابخنا!

أحدث كتاب طبخ لدينا & # 8211 ستة مكونات مع ستة أخوات & # 8211 هو كل شيء عن استخدام بعض المكونات لإعداد عشاء لذيذ! مع 6 مكونات فقط أو أقل لكل وصفة في كتاب الطبخ هذا ، لم يكن الطبخ أسهل من أي وقت مضى!

سواء كنت أ طبخ للتو أو أ الوالد مشغول يبحث عن توفير الوقت في المطبخ، كتاب الطبخ هذا إنه لك! إنه مليء بالمقبلات والأطباق الجانبية والحلويات.

نحن متحمسون جدًا لمشاركة هذه الوصفات معك. اطلب نسختك اليوم! ستة مكونات مع ستة شقيقات & lt & # 8212 & # 8211 انقر هنا للطلب!


شاهد الفيديو: Eat Smart - تحويل بقايا الطعام الى وجبات