ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة البطيخ والجريب فروت أغوا فريسكا

وصفة البطيخ والجريب فروت أغوا فريسكا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 18 كوبًا من البطيخ المفروم بدون بذور (حبة بطيخ وزنها 10 باوند)
  • 1 1/4 كوب عصير جريب فروت أبيض أو أحمر ياقوتي أو وردي طازج

تحضير الوصفة

  • العمل على دفعات ، اهرس البطيخ في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. تصب في وعاء كبير وتترك لمدة 10 دقائق. رغوة مقشدة من السطح والتخلص منها.

  • ضع منخل شبكي رفيع فوق إبريق كبير ؛ غربال الخط مع القماش القطني. صفي البيوريه في إبريق (يجب أن يكون لديك ما يقرب من 7 أكواب من العصير). أضيفي عصير الجريب فروت مع التقليب.

  • املأ الكؤوس بالثلج. قسّم agua fresca بين الأكواب.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 110 دهون (جم) 0 دهون مشبعة (جم) 0 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 33 ألياف غذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 33 بروتين (جم) 1 صوديوم (مجم) ) 10 قسم المراجعات

اصنع منعش البطيخ بالنعناع أغوا فريسكا في 10 دقائق

إن العلامة الواضحة للصيف بالنسبة لي هي دائمًا عندما يصبح البطيخ الطازج متاحًا. هناك شيء لطيف للغاية حول وجبات العشاء الصيفية الطازجة التي تتمحور حول المنتجات الموسمية ، وخاصة الذرة الحلوة والبطيخ.

قد لا نكون هناك بعد (خاصة مع هذه الأيام العشوائية للمطر) ، لكنني رسميًا في العد التنازلي. لقد وجدت أفضل بطيخ في Whole Foods الأسبوع الماضي واحتفلت به من خلال صنع Agua Fresca.

Agua Fresca هي لغة إسبانية مياه باردة، وهي مصنوعة عن طريق مزج الفاكهة الطازجة والماء والسكر معًا لخلق مزيج منعش. غالبًا ما تُصنع بمجموعة متنوعة من النكهات مثل المانجو أو الجوافة أو الشمام أو الجريب فروت. تستخدم هذه النسخة المحدثة من المشروب الإسباني التقليدي الليمون الطازج والنعناع ، وهما المكملان النهائيان للبطيخ الحلو.

قدم لنفسك معروفًا وامزج هذا الأمر أثناء دراستك حتى تتمكن أيضًا من التظاهر بأن هذا الصيف.

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 0 دقيقة
الوقت الكلي: 10 دقائق

حصص: 2 حصص

مكونات:
4 أكواب بطيخ مقطع
نصف كوب ماء
2 ليمون حامض
2-3 أغصان نعناع
جليد
2 ملاعق طعام من الصبار أو العسل أو شراب بسيط

1. ضع قطع البطيخ في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة. قد تحتاج إلى إضافة القليل من الماء للمساعدة في هذه العملية.

2. يصفى من خلال منخل شبكي ناعم لتصفية أي بذور. إذا كنت طالبًا جامعيًا ولا تمتلك منخلًا شبكيًا جيدًا ، فاستخدم مرشحات القهوة + قمع لا قهوة مشروب بارد.

3. عصير ليمونة واحدة وقطع أخرى إلى شرائح رقيقة.

4. في وعاء كبير (كنت أستخدم إبريقًا ، لكن دورق ماسون يعمل بشكل متساوٍ أيضًا) ، أضف عصير البطيخ وعصير الليمون والماء. أضف أغصان النعناع واستخدم ملعقة لخلط النعناع قليلاً.


شمام أغوا فريسكا

  • نظرة خاطفة
  • نظرة خاطفة
  • 10 م
  • 1 ح ، 25 م
  • يخدم 4

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • 10 أكواب شمام مفروم
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/4 كوب أوراق ريحان معبأة قليلاً ، مفرومة ناعماً
  • 2/3 كوب ماء بارد
  • ثلج للتقديم

الاتجاهات

العمل على دفعات ، اهرس الكنتالوب في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. تصب في وعاء كبير وتترك لمدة 10 دقائق.

انزعي الرغوة من السطح ثم صفي العصير من خلال منخل شبكي ناعم ، ويفضل أن يكون مبطنًا بقطعة من القماش القطني ، في إبريق. أضيفي عصير الليمون والريحان والماء. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل وحتى 8 ساعات.

املأ الكؤوس بالثلج وقسم agua fresca فيما بينها.

أغوا فريسكا فاريشن

استبدل 9 أكواب من البطيخ المفروم والبذر (حوالي 2 رطل من الفاكهة الخالية من القشور) للشمام ، ونصف كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من عصير الجريب فروت الطازج لعصير الليمون ، وتجاهل الريحان والماء. يخلط ويخلط ويصفى ويقدم على الفور على الجليد.

وصفات المختبرين

هذا الشمام منعش للغاية. نكهة الكنتالوب نقية جدًا لدرجة أنها تبدو وكأنها ما يعادل لصق قشة مباشرة في البطيخ نفسه. ومع ذلك ، لم أتمكن من اكتشاف أي نكهة من الريحان. في المرة القادمة قد أحاول صنع شراب بسيط مملوء بالريحان لمعرفة ما إذا كان ذلك يزيد من نكهة الريحان. سيظهر هذا agua fresca في تجمعنا الصيفي القادم.

منعش! الريحان غير متوقع ومبهج. مثالي لقضاء فترة بعد الظهر الحارة. سنجعل هذا الشمام agua fresca مرة أخرى.

يجب أن أعترف أنه عندما قرأت لأول مرة العنوان والمكونات في وصفة الشمام أغوا فريسكا ، كنت متشككًا. كوفئ إيماني بهذا المشروب الصيفي المنعش اللذيذ. استخدمناه في حفل عشاء وقد حقق نجاحًا كبيرًا مع البالغين قبل العشاء بالجبن والمقرمشات. ملاحظة للمبتدئين الآخرين مثلي ... عندما يكون لديك وعاء كبير مليء بالشمام الرغوي ، لا تتخلى عن الإيمان ولا تفزع من التفكير في وجود خطأ ما. أكثر من نصف الوعاء سيكون الزبد الذي تم نزع الدسم منه. بمجرد إزالة الفائض ، سيكون المشروب مناسبًا لإبريق بحجم عادي. تركت الريحان ينقع لمدة 6 ساعات وكان لذيذًا ولكن ليس ساحقًا. أخيرًا ، من حيث التقديم ، يمكنك شربه بدون ثلج ، لكنه يضيف شيئًا ما لجعله باردًا مثلجًا بدلاً من الثلاجة الباردة.

كان هذا الشمام agua fresca جميل ومنعش. لقد ضاعفت الوصفة لصنع إبريق لحفلة عيد ميلاد وكان نجاحًا كبيرًا. كان اللون رائعًا ويضاف إلى الزخرفة. لقد استخدمت 4 حبات من الجريب فروت الوردية الكبيرة من وكالة الفضاء الكندية التي تزرع ثمارها في شمال كاليفورنيا بالقرب من ويلوز. كانوا كثير العصير وحلو تقريبا ، وليس حامضا على الإطلاق. أعتقد أيضًا أن عصرًا من الليمون ، والليمون ، والتكيلا ، وحتى الجن قد يكون جيدًا هنا ، ولكن لمصلحة الوقت ، لم أجرب. كان قشط الرغوة خطوة ضرورية ، على الرغم من أنني كنت أخشى أنه لم يبق لي شيء بسبب وجود الكثير من الرغوة. ربما جمعت حوالي كوب من الرغوة! لقد قمت بتصفية عصير البطيخ من خلال مصفاة بدون قماش قطني واعتقدت في الواقع أن القطع الصغيرة المتبقية في الإبريق تجعل المشروب يبدو ممتعًا ومصنوعًا منزليًا. لم تكن النتيجة مكتنزة أو عجينة ، لذلك لم يكن الشرب مزعجًا. أحب أن هذا كان عصيرًا مستقيمًا ولم يضف أي مادة تحلية. إنه يجعل مشروبًا منعشًا ونظيفًا يمكنك تعديله بسهولة ، اعتمادًا على حالتك المزاجية. يم!

كانت هذه وصفة مكتوبة جيدًا ، حيث أعطت معظم المكونات الكميات المذكورة. أعطاني البطيخ الذي يبلغ وزنه 4 أرطال 9 أكواب بالضبط. لقد استخدمت جريب فروت وردي يسمى شادوك في المنزل في نيجيريا ، فهذه فواكه كبيرة تشبه البوميلو ، وحصلت على نصف كوب عصير من نصف شادوك. انتهى بي الأمر مع 4 1/2 أكواب عصير مرة واحدة. أدت إضافة عصير الجريب فروت إلى رفع النكهات قليلاً ، لكن طعمها كان مسطحًا بعض الشيء حتى أضفت شراب السكر بالليمون ، والذي صنعته عن طريق تسخين كوب من كل من سكر الخروع الأبيض والماء مع إضافة 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. تركت الشراب يبرد ثم أضفته إلى خليط البطيخ. رفع الجير النكهات حقًا وصنع مشروبًا لذيذًا ، مما يجعله مثاليًا للتبريد في درجات الحرارة الاستوائية. في المرة القادمة ، سأستخدم نصف كمية الشراب فقط ، على الرغم من أنه بناءً على ردود فعل الأطفال ، فقد أحبوه تمامًا كما كان ، ويقدم مع الكثير من الثلج والليمون. منعش جدا.

نظرًا لأنني كنت في منزل والديّ في عطلة نهاية الأسبوع ، فقد اعتقدت أنه سيكون من الممتع اختبار وصفة لعائلتي. انتهى بي الأمر بصنع هذا البيفي المنعش ، الشيء الذي "تخلص من طعم الثوم في فم [أمي]." تفاجأ جميع المختبرين الخمسة بسرور بالشمام أغوا فريسكا ، نظرًا لبساطة الوصفة ، واتفقوا على أنه شيء سيحضرونه إلى حفلة الشواء. من المؤكد أن البطيخ هو المهيمن ، على الرغم من أنه ليس طاغًا ، كما أن رائحة الجريب فروت الخفيفة توفر منظفًا حمضيًا لطيفًا للحنك (ومعطرًا للتنفس). لم أكن من محبي البطيخ الضخم بنفسي ، ما زلت أجده منعشًا. تم اقتراح إضافة دفقة من الفودكا. لقد استخدمت إسفين بطيخ وزنه 5 أرطال ، والذي أسفر عن 4 أكواب من العصير ، وبالتالي أضفت 3 ملاعق كبيرة من عصير الجريب فروت (أحمر ياقوتي). لقد استخدمت ملعقة عادية للقشور وتبريدها قبل التقديم.

مشروب لطيف ومنعش لأيام الصيف الحارة أو لياليها. يجب أن تحب الجريب فروت ، لأن طعم الشراب مر قليلاً ، وهو ما لم تعجبه زوجتي كثيرًا. أتخيل القليل من الخمر ، مثل بعض الفودكا أو باكاردي ، سيكون لطيفًا أيضًا ...

منعش وبسيط! مشروب جميل لمبرد ظهيرة مشمس. لقد استخدمت الجريب فروت الوردي بسبب التوافر. أثمرت حبتان صغيرتان من الجريب فروت - بحجم برتقالة كبيرة - ما يزيد قليلاً عن نصف كوب من العصير. لمسة من الليمون الحامض ، ورشة أو اثنتين من النبيذ الأبيض الفوار المبرد ، وزين النعناع الطازج في كأس طويل ... فقط أضف الأصدقاء في فترة ما بعد الظهيرة الحارة! مظلة ورقية اختيارية.

لقد أحببت حقًا وصفة الشمام أغوا فريسكا. أنا أحب الليمون والريحان فيه ، مما يضيف حقًا طعمًا صيفيًا طازجًا رائعًا إلى المشروب ، ومع ذلك ، وجدت أنه من العمل قليلاً للوصول إلى المنتج النهائي. يُبذل بعض الجهد في هرس وغربلة البطيخ ، والمحصول ليس كثيرًا. في حين أن طعم المنتج النهائي رائعًا ، يبدو أنه يتطلب الكثير من العمل للحصول على الماء المنكه. لقد صنعت مجموعة من القطع المقطعة لأنني كنت أشعر بالفضول إذا كان مذاقها جيدًا. طعم أخف ، ولكن طريقة عمل أقل. اعتقدت أنها تخدم 2 إلى 3 أشخاص ، وليس 4 أشخاص ، كما أنني أحببت تمامًا نكهة البطيخ الممزوج بالجريب فروت ، وهو أمر رائع. لقد واجهت نفس المشكلة مع هذا كما فعلت مع فريسكا الأخرى. أنا أحب الطبخ ولكني أكره أي شيء يجب أن أغربله. كان المحصول أفضل مع البطيخ ، لكن لا يزال هناك القليل من العمل للوصول إلى هناك. لقد استخدمت الجريب فروت الوردي ، لذلك أنتج حوالي 1/2 جريب فروت حوالي 1/4 كوب عصير. الطعم مذهل وإذا كنت تحب المياه المنكهة حقًا ، فهذا يستحق العمل الإضافي. ومع ذلك ، قمت بعمل مجموعة من شرائح البطيخ المقطعة والجريب فروت للمقارنة. أكثر اعتدالًا ولكن بنفس الجودة. أعتقد أن هذا يخدم 3 أشخاص بشكل مريح ، 4 إذا كنت تستخدم الكثير من الجليد.

متعطش للمزيد؟

#LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.

تعليقات

جرب هذا مع الخيار والليمون والقليل من السكر ، وأعدك أنك ستحبه ، agua de pepino. في المكسيك ، حيث أعيش ، يستخدمون كميات أقل من الفاكهة أو الخضار والمزيد من المياه ولكن كيفما شئت. يمكنك أيضًا فرم النعناع بدلاً من الريحان أو استخدام كليهما. كما أنه يصنع كوكتيلًا جيدًا مع القليل من الجن أو الفودكا.


يأكل. راقب. يفعل. النشرة الإخبارية

الحورة الأخيرة في CH Distillery بعد التعاون خلال الصيف في Green City Market BBQ ، اجتمعت Nomad Food Company و CH Distillery معًا في أجوا فريسكا للاحتفال بنهاية الموسم - طور Nomad الوصفة ، ووضعها CH في القائمة. يتميز المشروب بهريس النكتارين الأبيض كقاعدة طازجة ، في حين أن CH's Key Gin (المصنوع من الليمون الحامض والفلفل الأبيض والخزامى) وعشب الليمون يساهمان في زينج الحمضيات. العسل من Ellis Farm يدور حول الأشياء بحلاوته الناعمة. 564 شارع دبليو راندولف ، 312-707-8780 ، www.chdistillery.com

كوكتيل البطيخ في جي دبليو ماريوت تستفيد قائمة نهاية الصيف في Chef Michael Reich من النكهات العابرة للموسم ، وهذا الكوكتيل ليس استثناءً. اثنتان من فواكه الصيف المميزة (البطيخ والخوخ) تشق طريقها إلى هذا المرشح المنعش ، الذي يرى عصير البطيخ والليمون يهتز مع Lillet Rose و Tanqueray 10 ومسكرات الخوخ الناعمة. 151 شارع دبليو آدمز ، 312-660-8200


Aguas Frescas (مبردات الفاكهة المكسيكية)

Photo & amp Food Styling بواسطة جوزيف دي ليو

تعد Aguas frescas ، مشروبات الفاكهة التي تعتمد على الماء ، طريقة رائعة لجعل الفاكهة الطازجة تذهب إلى أبعد من ذلك & # 8212 ، خاصة في فصل الصيف عندما يكون لديك بطيخ أكبر مما تعرف ماذا تفعل ، أو الخوخ الذي بدأ في الذبول. تعتبر مشروبات الشارع المكسيكية هذه تقليديًا حلوة ورقيقة جدًا ، ولكن يمكنك بسهولة ضبط الماء والسكر حسب ذوقك وحلاوة الفاكهة. البطيخ هو النوع الكلاسيكي ويصعب التغلب عليه. لكني أحب أيضًا النكهات الاستوائية للمانجو والخوخ معًا. لدينا دائمًا برتقال طازج في المطعم & # 8212 وهو مجاني لأخذ أوعية خشبية كبيرة & # 8212 وأحيانًا أقوم بتقشير وتقطيع الإضافات لمزجها في مشروب بارد كبديل صحي للصودا. يمكنك الإبداع بإضافة حفنة من النعناع أو غيره من الأعشاب أو الزنجبيل الطازج. استبدل الماء الفوار بالمياه العادية إذا كنت تفضل الفقاعات. قدمي هذه الجريس مع الليمون أو الوتد إذا كنت تحب المزيد من الحموضة.


البطيخ اجوا فريسكا

البطيخ agua fresca هو اختراع المشروبات الأكثر إنعاشًا على الإطلاق. تذوقناها لأول مرة عندما ذهبنا إلى المكسيك الربيع الماضي وكنا مدمن مخدرات. إنها أبسط فكرة - كل ما عليك هو تناول الفاكهة الطازجة التي يمكنك العثور عليها (مثل البطيخ) أو العصير أو مزجها وتبريدها والاستمتاع بها. إنه صيف جدا. & # x1f60d & # x1f60d & # x1f60d

يتحدث عن الصيف والبطيخ. لماذا يوجد القرع خارج محلات البقالة بالفعل؟ وهل هناك زينة هالوين معروضة بالداخل؟ أنا لست على ما يرام مع هذا. لماذا يزحف السقوط في الصيف في وقت مبكر من كل عام؟

ألا يمكننا البقاء هنا لفترة من الوقت؟ في أغسطس السهل والدافئ والسعيد. مع الطماطم الناضجة والعصير أخيرًا. والذرة أحلى من أي وقت مضى. والبطيخ العملاق الذي يستغرق أيامًا للالتهام. وأشعة الشمس.

فال يمكن أن ينتظر. سيكون هناك متسع من الوقت لتناول لاتيه اليقطين وفطائر اليقطين ومعكرونة اليقطين وأي شيء آخر يمكن استخدام اليقطين فيه. وحتى ذلك الحين ، سأكون هنا لأجد طرقًا لامتصاص كل جزء أخير من الصيف وأكل البطيخ كله. وشربه أيضًا.

لقد انتهينا للتو من التعبئة لقضاء عطلة تخييم. أول منتج لنا منذ أن انتقلنا إلى كولورادو سبرينغز. أعلم أنني قلت أننا ذاهبون للتخييم الأسبوع الماضي ، لكن هذا حقيقي هذه المرة. يتم تحميل سوبارو ، ويتساءل سكاوت عما يحدث ، ونحن مستعدون للتوجه إلى الجبال لحضور بعض الاحتفالات.

إنها الذكرى السنوية الرابعة لزواجنا في الرابع من أغسطس - غدًا. أربع سنوات منذ أن استيقظت من النوم أشعر بحماس أكبر مما كنت أتخيله ممكنًا. أربع سنوات منذ أن رأيت كلارك في نهاية ممر طويل جدًا ، في انتظار أن أسرع وأدخل ذراعيه. لقد بدا وسيمًا جدًا ليكون حقيقيًا. لا يزال يفعل. بطريقة ما ، لقد مرت بالفعل أربع سنوات منذ أن تعهدنا بالقفز إلى هذه الحياة البرية التي لا يمكن التنبؤ بها والتي لا تقاوم معًا. وبعد أربع سنوات ، ها نحن ذا. كل يوم أحبه أكثر وكل عام ، يتحسن شيء الزواج هذا.

الوقت يمر بسرعة عندما تكون مستمتعًا بل ويكون أفضل عندما يكون لديك بطيخ أكوا فريسكا في متناول اليد. & # x1f481 & # x1f3fc & # x1f60d & # x1f48d & # x1f37e & # x1f382 & # x1f46b


أدناه ستجد & # 8217ll تعليمات بسيطة لعمل أكوا فريسكا. (يتم خلط جزء واحد من الفاكهة مع مقدارين من الماء ، وإضافة عصير الليمون أو الجير ، ثم تقديمه على الثلج أو كما هو).

يمكنك استخدام أي مجموعة من الفاكهة التي تعجبك ، ولكن إليك بعض التركيبات المفضلة:

أعلى مجموعات أكوا فريسكا

عسل ندى + خيار + ليمون

بطيخ + ليمون + نعناع (اختياري)

أناناس + ليمون + نعناع (اختياري)

عسل ديو + لايم + ريحان (اختياري)


أفضل فاكهة لـ Aguas Frescas

لقد جربت صنع لوحات جدارية من agua مع أنواع قليلة من الفاكهة. هنا مفضلاتي:

  • أناناس
  • فراولة
  • الخيار وخاصة النعناع الطازج
  • الشمام
  • المن البطيخ
  • البطيخ (إنه & # 8217s شديد العصير لدرجة أنك لا تحتاج إلى إضافة أي ماء ، انظر وصفة عصير البطيخ الخاصة بي)

لا أوصي بهذه الفاكهة:

  • تحول الكرز إلى مساعد جير الكرز ، لكن لونه تغير بسرعة كبيرة.
  • لم يكن العنب البري والتوت الأسود حلوًا بدرجة كافية وتطلبت تصفية عبر غربال شبكي دقيق لإزالة البذور.

مفتاح صنع أجوا فريسكاس سلس تمامًا وغير مصفى هو خلاط عالي القوة. أرسل لي Vitamix خلاط Vitamix Professional Series 750 ، الذي يرتقي "بقوة عالية" إلى مستوى جديد!

هذه الآلة مذهلة. يحتوي على ما مجموعه خمسة إعدادات مبرمجة مسبقًا لصنع العصائر (وهو الإعداد الذي اعتدت عليه لصنع هذه المشروبات) ، والشوربات الساخنة (بدون الحاجة إلى موقد!) ، والحلويات المجمدة والمهروسات. الإعداد الخامس هو إعداد التنظيف للتأكد من أن الحاوية نظيفة تمامًا بمجرد الانتهاء. أنا حقًا أحب المدك الذي يأتي مع الخلاط ، والذي يتيح لي دفع أي ثلج أو مكسرات تحتاج إلى مساعدة في الخلطات السميكة للغاية.

إنه لأمر سحري تمامًا تحويل المنتجات الطازجة إلى أشكال جديدة بمجرد الضغط على الزر. يمزج فيتاميكس الجديد الخاص بي بين اللوحات الجدارية فائقة النعومة في أقل من دقيقة واحدة! الصيف ، قادم.


هذا سهل للغاية ، وذلك باستخدام الشربات وقطع الشوكولاتة التي يتم شراؤها من المتجر! إذا كنت تشعر بزيادة الإنتاجية ، يمكنك صنع شربات البطيخ الخاص بك ، ولكن لهذا استخدمنا الليمون ، الشربات الوردي من شربات دوامة الكلاسيكية وآيس كريم الفانيليا. احصل على الوصفة في Sugar and Charm


بعد إجراء هذه الوصفة و rsquove ، يرجى التفكير في العودة لمشاركة تجربتك مع الآخرين من خلال ترك تعليق أدناه مع تصنيف النجوم!

القلب الصلبة رمز القلب الصلبة


شاهد الفيديو: سر قشور البطيخ الأحمر في علاج الشيب من أول إستعمال حولي الشعر الأبيض إلى أسود مجربة