وصفات جديدة

وصفة سلطة كسكس الدجاج بالليمون

وصفة سلطة كسكس الدجاج بالليمون


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • سلطة الدجاج
  • سلطة باستا الدجاج

صدور الدجاج المغطاة بالليمون والأعشاب تقدم مع الكسكس وسلطة فيتا بالخيار.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 500 مل مرق دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر ، مقسمة
  • 275 جرام كسكس
  • 120 مل زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 حبة ليمون معصورة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 4 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة منزوعة الجلد والعظام
  • رشة ملح بحري وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 حبة طماطم كبيرة ناضجة
  • 1 خيار مفروم
  • 1/4 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
  • 75 جرام جبنة فيتا مفتتة
  • 50 جرام زيتون كالاماتا مقطع
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازجًا

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 11 دقيقة› الاستعداد: 41 دقيقة

  1. يُغلى مرق الدجاج مع 12 ملعقة صغيرة ملح في قدر. يحرك الكسكس. ازالة من الحرارة؛ غطي المزيج واتركيه حتى يمتص المرقة لمدة 5 دقائق. كشف الغطاء وزغب باستخدام شوكة.
  2. اخفقي 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 120 مل زيت زيتون وعصير ليمون وإكليل الجبل والأوريغانو معًا في وعاء لعمل الصلصة.
  3. ضعي صدور الدجاج في طبق مسطح. رش 4 ملاعق كبيرة من الصلصة فوقها. الموسم كلا الجانبين مع الملح والفلفل.
  4. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف صدور الدجاج. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. نقل إلى طبق كبير.
  5. ضعي 3 ملاعق كبيرة من الصلصة في وعاء كبير. يقلب في السكر. أضف الطماطم والخيار والبصل الأحمر. إرم للجمع. يتبل بالملح والفلفل. أضيفي جبنة الفيتا وقلبي مرة أخرى.
  6. يُسكب المتبقي من الصلصة فوق الكسكس ويُطوى بالزيتون. يُقسّم الكسكس على 4 أطباق. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح وضعيها فوقها. قدمي سلطة الطماطم على الجانب. يرش البقدونس فوق كل طبق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


سلطة كسكس سهلة مع صلصة الليمون و # 038 أعشاب طازجة

أنا & # 8217 لقد كنت أتناول سلطة الكسكس في المنزل منذ أن كنت طفلاً. أستطيع أن أتذكر تقطيع الكرفس والتفاح إلى قطع صغيرة وأخذ حفنة من النعناع من الحديقة لإلقائها مع الكسكس الرقيق في صلصة الثوم ثم تناولها في الأواني. ربما كان أحد أكثر الأطباق & # 8220 الغريبة & # 8221 التي أكلتها في تربيتي الصغيرة الكندية & # 821790s.

ما زلت أصنع نسخًا منه كل صيف ، مع أي فواكه وخضروات طازجة لدي. (خوخ طازج؟ نعم). الحيلة الوحيدة هي الحصول على الكثير من النكهات والقوام في هذا المزيج. أحب أن أدرج شيئًا حلوًا (عادةً فاكهة ، سواء كانت طازجة أو مجففة) ، وشيء به قرمشة (مرحبًا ، كرفس) ، وشيء جوزي (لوز محمص!) بالإضافة إلى بعض الأشياء مع الثوم (البصل ، والأعشاب ، و / أو الثوم).


  • 1 كوب كسكس لؤلؤي كامل القمح (انظر النصيحة)
  • نصف كوب طحينة
  • نصف كوب ماء
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 كوب فطر مقطع (نصف عبوة سعة 10 أونصات)
  • ½ فلفل أحمر متوسط ​​الحجم ، مفروم
  • 4 أكواب من مزيج الكولسلو (نصف عبوة سعة 12 إلى 14 أونصة)
  • 4 أكواب من السبانخ الصغيرة (نصف كيس 5 أونصات)
  • 12 أونصة من صدور الدجاج المطبوخة والمقطعة (حوالي كوبين ونصف)
  • نصف كوب لوز مقطع محمص
  • كوب جبن فيتا مفتت قليل الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 ليمون مقطع إلى أسافين (اختياري)

يُطهى الكسكس في قدر متوسطة الحجم وفقًا لتوجيهات العبوة. تُقلب بشوكة وتُترك جانباً.

في هذه الأثناء ، اخفقي الطحينة والماء وعصير الليمون 1 ملعقة كبيرة. الزيت والملح والفلفل والفلفل الأحمر المطحون في وعاء صغير حتى يمتزج جيدًا ويترك جانبًا.

سخني 1 ملعقة كبيرة متبقية. زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. يُضاف الفطر والفلفل الحلو حتى يطلق الفطر السائل ، حوالي 3 دقائق.

أضيفي مزيج الكولسلو واستمري في طهي السبانخ مع التحريك حتى تذبل السبانخ لمدة دقيقتين تقريبًا. يُقلب الدجاج والكسكس وصلصة الطحينة حتى يُسخن تمامًا ، من 2 إلى 4 دقائق.

يُرش باللوز والفيتا والبقدونس وقشر الليمون. تقدم مع شرائح الليمون ، إذا رغبت في ذلك.

نصيحة: الكسكس اللؤلؤي المصنوع من القمح الكامل (المعروف أيضًا باسم الكسكس الإسرائيلي) له نكهة جوز لذيذة وقوام مطاطي. ابحث عن العلامات التجارية مثل Bob's Red Mill في متاجر الأطعمة الطبيعية وبعض محلات السوبر ماركت. إذا لم تتمكن من العثور عليه ، يمكنك استبدال الكسكس العادي.


دجاج مشوي بالليمون وسلطة الكسكس المغربي

نحضر مرق الدجاج ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، زنجبيل ، ثوم ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، كركم ، قرفة ، وكمون ليغلي في قدر كبير ثقيل. يُحرّك الكسكس ويُرفع عن النار. نثر الزبيب فوقها ، ثم غطها ، واتركها حتى تنضج الكسكس ، لمدة 10 دقائق. يُقلب الكسكس بالشوكة ، ويفكك أي كتل بأطراف الأصابع. ينقل الكسكس إلى وعاء كبير. يُضاف الخيار والفلفل الأحمر والجزر والفاصوليا الخضراء وقشر الليمون. اخفقي الكمية المتبقية من الزيت وملعقة صغيرة من الملح وعصير الليمون في وعاء صغير. أضفه إلى إرم الكسكس لتغطيته. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. يغطى ويبرد. ضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

فرخة

الخطوة 2

ضع 2 12 ملعقة كبيرة زيت وعصير ليمون ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق. يُضاف الدجاج ويُغلق الكيس ، مع إطلاق الهواء الزائد عدة مرات لتغطيته. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. بدلا من ذلك ، قم بتبريده لمدة 1 إلى 3 ساعات واتركه إلى درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.

الخطوه 3

تحضير الشواء (حرارة عالية). فرشاة الشواية بالزيت. انقل الدجاج من الكيس إلى الشواء مع بعض التتبيلة التي لا تزال معلقة وشوي حتى يتفحم قليلاً وينضج تمامًا ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. ينقل الدجاج إلى طبق ويترك لمدة 10 دقائق. قلب 3/4 كوب كزبرة مفرومة في الكسكس. يرش اللوز ، إذا رغبت في ذلك. رشي الدجاج بالزيت ، ورشي ما تبقى من 1/3 كوب كزبرة مفرومة وزينيه بقطع الليمون. تقدم مع الكسكس.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب مرق دجاج
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب كسكس
  • 1 (2 أونصة) فلفل بيمنتو مقطع إلى شرائح ، مصفاة
  • 2 ملاعق كبيرة صنوبر محمص
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

يُقلب مرق الدجاج وعصير الليمون وبشر الليمون والزبدة والملح معًا في قدر حتى يغلي. يُضاف الكسكس إلى السائل ويُحرّك حتى يتغطى تمامًا. ضع غطاء على القدر ، ثم ارفعه عن النار ، واترك الكسكس ينقع في سائل ساخن حتى يتم امتصاص الرطوبة في الغالب ، حوالي 5 دقائق.

زغب الكسكس بالشوكة. قلّب الفلفل والفلفل والصنوبر والبقدونس في الكسكس.


دجاج مشوي متبل بالليمون والبقدونس والثوم

الطريقة المثلى لإعداد طبق دجاج عادي Credit: Haarala Hamilton

اتبع مؤلف هذا المقال

اتبع المواضيع في هذه المقالة

الأشياء الأساسية هنا هي نقع الدجاج لفترة كافية وعدم الإفراط في طهيه - يمكن أن يجف صدور الدجاج. يستغرق الأمر ثماني دقائق فقط لطهيها على صينية الخبز. من المستغرب كيف يمكن لطبق بهذه البساطة أن يتذوق جيدًا. ستحتاج ثمانية أسياخ لهذا الغرض. وإذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية ، فقم بنقعها في الماء أولاً لمنعها من الاحتراق.

وقت التحضير: 10 دقائق ، بالإضافة إلى 1 ساعة تتبيل | وقت الطبخ: 8 دقائق


سلطة الكسكس الإسرائيلية

ضعي صدور الدجاج في طبق زجاجي صغير. يُمزج عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم ورقائق الفلفل الأحمر وأوراق الزعتر في وعاء صغير ويُسكب فوق صدور الدجاج. اتركيه منقوعًا في درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير سلطة الكسكس.

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُضاف الكسكس ويُحرَّك باستمرار ويُطهى لمدة 4 دقائق أو حتى يُحمص قليلاً. يضاف الماء وتقديمهم ليغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتبخر الماء. دعه يجلس لمدة خمس دقائق. انقله إلى وعاء وضعه في الثلاجة ليبرد لمدة 10-15 دقيقة مع تحضير باقي المكونات.

في هذه الأثناء ، تُمزج الطماطم والخيار والبصل الأحمر والفيتا والزيتون والبقدونس في وعاء كبير. يضاف الكسكس المبرد ويقلب المزيج. اخفقي الخل وزيت الزيتون في وعاء حتى يمتزجوا ، ثم اسكبيهم فوق سلطة الكسكس واخلطيهم حتى يمتزجوا. اضف الملح والفلفل للمذاق.

سخني مقلاة أو شواية. نرفع صدور الدجاج من التتبيلة وتتبل بالملح والفلفل. يُشوى على نار متوسطة عالية لمدة 5 دقائق تقريبًا لكل جانب ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة. اتركيه لمدة 5 دقائق ثم قطعيه على شكل قطري. قدميها بجانب سلطة الكسكس.

خيار نباتي: استبعد الدجاج والفيتا ولديك طبق رئيسي نباتي لذيذ أو سلطة جانبية. أضف بعض الصنوبر المحمص لمزيد من النكهة.


سلطة الكسكس بالليمون

مع الطقس المشمس الدافئ ، لا أحد يحب قضاء الوقت في الطهي. هذا هو السبب في أنني أحب سلطة الكسكس السهلة هذه! أقوم بإعداد مجموعة كبيرة منه وتناوله لتناول طعام الغداء في العمل أو أخذها على متن القارب.

في هذه الوصفة ، أستخدم الكسكس المعبأ بنكهة الليمون من القصبة ، لكن يمكنك صنعه بسهولة من الصفر أيضًا. الشيء الوحيد الذي أحبه في هذا الكسكس هو أنك لا تحتاج إلى إضافة أي نوع من الصلصة. الكسكس لذيذ جدًا ، لدرجة أنه يعمل بشكل رائع على مذاقه الخاص. بهذه الطريقة الخضار لا تصبح فطيرة أيضا!

مع جداولنا المزدحمة ، هذا أسهل بالنسبة لنا. كما أنني أستخدم الدجاج المطبوخ مسبقًا عندما أكون في عجلة من أمري.

سيستمر هذا حوالي ثلاثة إلى أربعة أيام في الثلاجة. أنا & # 8217m لست معجبًا كبيرًا بتناول الدجاج المطبوخ بعد ذلك. يمكنك بالتأكيد إضافة أو استبدال الخضار المفضلة لديك أيضًا. إذا كان لديك نسخة مفضلة ، يرجى مشاركتها معنا.

توجهنا إلى كينغستون على متن قاربنا في نهاية الأسبوع المقبل ، لذلك ستكون هذه سلطة رائعة للترفيه. يحزم جيدًا ولا تصبح الخضار رطبة. تأكد من استخدام الخيار والفلفل الطازج جدًا. تأكد من إطلاعك على بقية الوصفات اللذيذة على صفحة الوصفات الخاصة بنا! استمتع!


سلطة الكسكس بالليمون: طبق جانبي خفيف ومنعش

هذا سريع وسهل سلطة الكسكس بالليمون غني بنكهة الحمضيات ومميز بالنعناع وجبن الفيتا.

أهلا! كيف كانت عطلة نهاية الاسبوع؟ ماذا فعلت لعيد الأم و # 8217؟ خرجنا لتناول طعام الغداء يوم السبت وتناولنا الطعام في الخارج لتناول طعام الغداء يوم الأحد. بقية الوقت كنت أطبخ. هل خرجت لتناول الطعام؟ يجب أن أقول ، عندما نخرج ، عادة ما أندم على إنفاق المال. باستثناء الراحة المتمثلة في عدم الاضطرار إلى الطهي والتنظيف ، يبدو الأمر دائمًا وكأنه مضيعة للمال.

يوم السبت ، ذهبنا إلى العشاء لتناول طعام الغداء. حصل الأولاد على سندويشات جبن مشوية وبطاطا مقلية حصل مات على لحم خنزير مخفوق وبيض مع هاش براون وخبز محمص وحصلت على ساندويتش دجاج هالابينو (بدون كعكة) مع بطاطا مقلية. كنت أنا ومات من نوع & # 8220meh & # 8221 حول طعامنا ، وأدركت أنه كان بإمكاني صنع كل شيء في المنزل بسهولة على الأقل بنصف السعر.

يوم الأحد ، طلبنا توصيل السوشي ، ومرة ​​أخرى لم أكن متأثراً بذلك. استمتع الجميع بأطباقهم ، وأنا بالتأكيد لن & # 8217t صنعت كل ذلك في المنزل ، لكنني لم & # 8217t أطلب الطعام جيدًا ولم & # 8217t أحب طعامي. شعرت وكأنني يجب أن أقضي يوم عطلة في الطهي لعيد الأم ، لكنني أعدت الإفطار لأنه من الصعب الحصول على وجبة فطور خالية من الغلوتين ، وقمت بتناول العشاء لأنني لم أرغب في إنفاق المزيد من الأموال لطلب الخروج!

وجبات العشاء التي أعددتها في اليومين الماضيين كانت جيدة جدًا إذا قلت ذلك بنفسي. يوم السبت ، قمت بإعداد Cajun Salmon Alfredo ، وأعدت يوم الأحد بيتزا منزلية. مات يحضر أطباق العشاء ، وأنا أحب الطبخ. لا يوجد في الحقيقة أي جانب سلبي لإعداد عشاء لذيذ في المنزل!

بالحديث عن الطعام المطبوخ في المنزل هو الأفضل ، لقد صنعت هذه السلطة لتناول وجبة غداء معدة في الأسبوع الماضي. أحب أن يجتمع الوالدان معًا لتقديم وجبة من القلب للمعلمين بدلاً من مجرد طلب وجبة غداء. أنا متأكد من أن المعلمين أحبوه أيضًا! هذه السلطة مثالية لوجبات الطعام لأنها باردة ولذيذة بدرجة حرارة الغرفة ، كما أنها سهلة على العينين أيضًا! أتمنى أن & # 8217 سوف تستمتع بها قريبًا لتناول العشاء في منزلك أو لحفل شواء صيفي.


وصفة سلطة كسكس دجاج البحر الأبيض المتوسط

مكونات

  • & # x25a2 1 & # 32 box & # 32 (5.8 أونصات) الكسكس (استخدمت الثوم المحمص في الشرق الأدنى)
  • & # x25a2 1-1 / 2 & # 32 كوب & # 32 صدر دجاج مفروم مطبوخ
  • & # x25a2 1 & # 32 علب & # 32 (14 إلى 15 أونصة) حبوب الحمص ، مغسولة ومصفاة
  • & # x25a2 1 & # 32 كوب & # 32 خيار إنجليزي مقطع
  • & # x25a2 1 & # 32 كوب & # 32 طماطم عنب نصفية
  • & # x25a2 1 & # 32 & # 32 البقدونس المفروم الطازج
  • & # x25a2 1/4 & # 32 كوب & # 32 نعناع طازج مفروم
  • & # x25a2 4 & # 32 بصل أخضر مفروم
  • & # x25a2 1 & # 32 فص ثوم مفروم
  • & # x25a2 1/4 & # 32 كوب & # 32 عصير ليمون طازج
  • & # x25a2 2 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 زيت زيتون
  • & # x25a2 1/4 & # 32 ملعقة شاي & # 32 ملح

تعليمات

ملاحظات الوصفة

هل صنعت هذه الوصفة؟ اذكر simplenourishedliving على Instagram وضع علامة #simplenourishedliving - نحن نحب أن نرى إبداعاتك!

* تم حساب PointsPlus® و SmartPoints بواسطة Simple Nourished Living غير معتمد من Weight Watchers International، Inc. جميع مكونات الوصفات باستثناء العناصر الاختيارية المضمنة في تحديد التقديرات الغذائية. تم حساب قيم SmartPoints® بدون ZeroPoint Foods لكل خطة (الخطة الخضراء ، الخطة الزرقاء ، الخطة البنفسجية) باستخدام WW Recipe Builder.

إذا كنت تحب سلطة كسكس دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​، فقد تعجبك أيضًا

مارثا هي المؤسسة وكاتبة المحتوى الرئيسية لـ Simple-Nourished-Living.

كانت WW منذ فترة طويلة في الهدف ، وهي ملتزمة بالموازنة بين حبها للطعام ورغبتها في البقاء نحيفًا أثناء الاستمتاع بالحياة ومساعدة الآخرين على فعل الشيء نفسه.

معجب كبير بالطباخ البطيء ومدمن كتب الطبخ المعترف به ، عندما لا تقوم بالتجربة في المطبخ ، من المحتمل أن تجد مارثا على سجادة اليوغا الخاصة بها.

يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة للمنتجات التي أحبها. عندما تشتري شيئًا من خلال أحد روابط Amazon الخاصة بي أو غيرها (الروابط التابعة) ، أتلقى عمولة صغيرة تساعد في دعم هذا الموقع. شكرا لك على الشراء!

اشترك للحصول على: أفضل 10 وصفات مفضلة للقارئ

أكثر 10 وصفات شيوعًا (PDF) عن أسلوب الحياة البسيط المغذي + رسائل البريد الإلكتروني للدعم الأسبوعي مع النصائح والوصفات الصحية السهلة التي لم يتم العثور عليها في أي مكان آخر!

شكرا! تحقق الآن من بريدك الإلكتروني للحصول على كتابك الإلكتروني المجاني من Simple Nourished Living - الأسرار السبعة لمراقبي الوزن الناجحين. تأكد من إضافة [email & # 160protected] كمرسل آمن في بريدك الإلكتروني ..


شاهد الفيديو: دجاج مقرمش - سلطة كسكسي بصوص الليمون. بالهنا حلقة كاملة