ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

فطيرة بالجبنة الحلوة والزبيب والشوكولاتة وأوراق الشيكولاتة

فطيرة بالجبنة الحلوة والزبيب والشوكولاتة وأوراق الشيكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


الأوراق:

يُفرك البيض بالسكر جيدًا ، ويُضاف الزيت مثل المايونيز ، ثم الماء ، ثم تُروى الأمونيا بعصير الليمون والدقيق ، لتشكيل قشرة غير صلبة جدًا ، حتى نتمكن من فرد الصفيحة ، تقسم إلى قشرتين ، تُوزّع على طبقتين.

حشوة:

نخلط الجبن مع الكريمة والسكر ونضيف البيض واحدا تلو الآخر ونخلط ثم سكر الفانيليا وفي النهاية الزبيب ورقائق الشوكولاتة.

المجسم:

صينية مغطاة بورق الخبز ، ضعي الصينية الأولى وخزيها بالشوكة ، اسكبي الحشوة ثم الصفيحة الثانية ، قومي بوخزها بالشوكة حتى لا تنمو بشكل غير متساو ، ضعي الصينية في الفرن المسخن على نار متوسطة السكر مقسم.


اخلطي البيض مع السكر وسكر الفانيليا. أضيفي الزيت شيئًا فشيئًا ثم اخلطي الكريم. ثم أضيفي قشر الليمون المبشور وخلاصة الروم. نخل الدقيق ونخلطه مع الملح وادخله في الخليط أعلاه مع التحريك بملعقة خشبية من الأعلى إلى الأسفل. ذوبي البيكنج بودر في عصير الليمون وأضيفيه إلى التكوين.

دهن صينية (30/24) بالزبدة وبطنها بورق الخبز وضع فيها نصف التركيبة المذكورة أعلاه. توضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 8-10 دقائق. اخرجه من الفرن.

تحضير الحشوة: اخفقي البيض جيدًا مع مسحوق الملح ثم أضيفي واحدًا تلو الآخر الجبن ، القشدة الحامضة ، السكر ، سكر الفانيليا ، خلاصة الروم ، قشر الليمون المبشور ، السميد والزبيب. اخلطي جيداً بملعقة خشبية لتجانس جيد. نسكب هذه الحشوة فوق العجينة في المقلاة.

اسكبي النصف الآخر من العجين فوق الحشوة. ضعي الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. يجب أن تكون الكعكة بنية ومصنوعة جيدًا (نجري اختبار المسواك). نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتترك بودرة مع السكر البودرة ثم تقطع.


فطيرة بالجبن الحلو والزبيب

فطيرة جبنة

أحبها فطيرة جبنة والزبيب ، عادة ما أشتري من الباتسير خلال استراحة الغداء ، لكنني قلت اليوم أن أحضر واحدة في المنزل. لقد أعددتها بأوراق الفطيرة المشتراة (عجين الفطير) لأنني أعلم أنك ستزداد سوءًا مع مرور الوقت ويصعب عليك تحضير العجين للفطيرة ، لكنني سأصنع واحدة أيضًا من صفائح محلية الصنع.

الحيلة لجعلها جيدة جدًا هي نقع الزبيب في الوقت المناسب في خلاصة الروم مع القليل من السكر وتركها لترطيب لمدة ساعتين تقريبًا. يختلف السكر الموجود في الحشوة اعتمادًا على مدى حلاوة الفطيرة التي تريدها. هناك القليل من العناية في تركيب الملاءات ولكن في النهاية أؤكد لكم أن الجهد يستحق ذلك.

لا تنس نقع الملاءات بالماء الدافئ عندما تكون جاهزة لعدم الكسر. إذا كنت تستخدم الجبن الحلو قليل السكر. لمن يريد يمكنك أن تضع في الفطيرة محشوة بالجبن وبعض قشر الليمون المبشور.


فطيرة الجبن الحلو والعنب

فطيرة الجبن الحلو والزبيب الطرية والعطرية هي من بين الحلويات المفضلة لدي. كنت آكل كل يوم ، دون التعرض لخطر الملل!
لم تصنع لنا أمي فطيرة الجبن الحلوة وما زالت لا تفعل ذلك ، ولا أعرف لماذا. أبي يصنع بودنغ الجبن الحلو من وقت لآخر ، لكن الأمر مختلف. هذه الفطيرة عبارة عن مزيج مثالي من الطبقة العلوية الطرية وحشوة الجبن والحلوة والفانيليا والزبيب.
كانت عمتي تصنع فطيرة جبن حلوة لذيذة للغاية. عندما ذهبت لزيارتها ، كان لديها دائمًا شيء جيد جاهز. إذا لم تكن فطيرة الجبن الحلوة ، فهي فطيرة التفاح أو الكيك أو العليق أو الجوز. لكن فطيرة الجبن الحلوة كانت المفضلة لدي ولم نغادر حتى انتهينا من القطعة الأخيرة :)

الآن أنا أصنع فطيرة الجبن الحلوة الخاصة بي وصفتي على الأقل جيدة مثل وصفة عمتي.
فطيرة الجبن الحلوة والزبيب سهلة التحضير. يتم تحضير العجينة من الدقيق والسكر والزبدة والقليل من اللبن والبيض والفانيليا. من أجل الحصول على سطح هش للغاية ، من الضروري إضافة مسحوق الخبز. إذا أردت ، يمكنك إضافة الليمون المبشور أو قشر البرتقال. العجينة طرية للغاية ، وسهلة الاستخدام. بعد الطهي ، يمكن فرد الملاءات على الفور ، ولن تواجه أي مشاكل ، لكن سيكون من الأفضل أن تحتفظي بالعجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

أما بالنسبة للحشو ، فالأمر أبسط: ببساطة امزج جميع المكونات.
المكونات أدناه مخصصة لصينية مقاس 25/35 سم. لكنني استخدمت صينية أصغر ، لأسباب تتعلق بالنظام الغذائي :)


فطيرة جبنة حلوة

للحشوة ، اخلطي الجبن الحلو مع السكر والبيض والقشدة الحامضة. يجب أن تكون التركيبة سائلة تمامًا. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف القليل من الكريمة أو البيضة. إذا كنت تستخدم الزبيب ، انقعه في 100 مل. الماء الدافئ مع 1 ملعقة كبيرة من الروم ، الليلة السابقة. سوف يتذوقون الحشوة بشكل رائع! أيضا ، إذا كنت تعتقد أن 1 كجم. من الجبن أكثر من اللازم ، استخدم 800 جرام فقط.

في الصينية المبطنة بورق الخبز (حوالي 35 × 24 سم) ومدهونة جيدًا بالزيت ، ضع 4 ورقات من العجين مدهون جيدًا بالماء ورشها بالزيت (كما يتم وضعها في الصينية). الجزء العلوي مدهون بقليل من الزيت.
ضعي طبقة من الحشوة واستمري على هذا النحو ، مع تبديل 3 ورقات من الفطيرة بتركيبة الجبن حتى الانتهاء من الحشوة والأوراق. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة أوراق.
ثم ادهنها برفق بالزيت على السطح وباستخدام سكين حاد اقطع الفطيرة ، نيئة جدًا ، إلى أي عدد تريده من الأجزاء.
يخفق البيض جيدا بالماء المعدني والقشدة الحامضة ويصب فوقه. توضع في الفرن الساخن على حرارة 180-190 درجة مئوية (نار مناسبة للبحر) لمدة 45-50 دقيقة. يتم قطع بعد التخفيضات التي تم إجراؤها مسبقًا.


فطيرة بالجبن الحلو والخوخ

فطيرة الجبن والخوخ هي حلوى خفيفة وباردة وبسيطة للغاية للتحضير. اكتشفت الوصفة في مجلة. أضفت أيضًا ظرفًا من بودنغ الفانيليا إلى الجبن الكريمي للنكهة ، ولكن يمكن أيضًا صنعه بدون بودنغ. إذا كانت حشوة الجبن سائلة جدًا ، يمكنك إضافة ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من السميد. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون فطيرة أكثر حلاوة ، أضف القليل من السكر إلى البرقوق. بالنسبة للجبن وفطيرة البرقوق ، استخدمت الصينية الكبيرة على الموقد.

المكونات:

مكون الحشو:

300 جرام جبن حلو حلو

مغلف بودينج الفانيليا

طريقة التحضير:

قسّم رقائق الفطيرة إلى قسمين.

في وعاء ضعي الجبن الحلو وجوهر الفانيليا والبيض ومسحوق البودنج و 100 غرام من السكر.

تخلط جيدا حتى تحصل على تركيبة متجانسة ويذوب السكر.

في وعاء آخر نضع مكعبات البرقوق مع 50 جرام المتبقية من السكر.

اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

إزالة من الحرارة ويترك ليبرد قليلا.

نغطي الصينية بورق الخبز ، ونضع 2 من الفطيرة ، ونشحمهم بالزيت ونرشهم بالحليب.

نفعل نفس الشيء مع ورقتين حتى نضع نصفهم.

نضع حشوة الجبن ونضع فوقها شرائح من البرقوق من مكان إلى آخر.

أضف باقي الأوراق ، مدهونة أيضًا في أزواج.

قطعي الفطيرة برفق بسكين حاد ، ورشيها بالسكر وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا.


فطيرة الجبن - مع صفائح الفطيرة المشتراة

حشوة الجبن:
ابشر الجبن على مبشرة كبيرة ، واخلطها مع 2 بيضة كاملة وبياض بيضة (يتم الاحتفاظ بصفار لدهن الفطيرة في الأعلى) ، أضف 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والشبت المفروم والملح حسب الرغبة والفلفل الأبيض.

قم بإذابة رقائق الفطيرة في مكان دافئ.
يضيء الموقد.
ضع ورق الألمنيوم في قاع الصينية وادهنه بالزيت. ضع 5 ورقات ، واحدة تلو الأخرى ، ودهن كل منها بالزيت.
ثم نضع حشوة الجبن ، ونرش بالكمون ، ونضع الطبقات الخمس الأخرى ، مع دهن كل منها بالزيت.
دهن الفطيرة بصفار بيض مخفوق في الأعلى ورشي الجبن المبشور والكمون.
اترك الموقد على الحافة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
تقطع إلى قطع مناسبة قبل وضعها في الفرن.
اخبز لمدة 30 دقيقة.

كعكة التفاح

يتم إعطاء التفاح المقشر من خلال مبشرة كبيرة. اخلطي المكونات الجافة الدقيق والسميد والبودرة

كرواسون بالجبن

في وعاء ، اخلطي الجبن مع المارجرين الطري ، أضيفي البيض والبيكنج باودر والدقيق واعجني.


كيف تصنع أفضل فطيرة جبن:

للحصول على أفضل فطيرة جبن حلوة ، نحتاج إلى أفضل الصفائح. أنا دائما استخدم أوراق طازجة من الفطيرة من جرس. في الماضي لم أجد سوى الملاءات المجمدة وعانيت معهم. إما أنها مكسورة أو ملتصقة ببعضها البعض تقريبًا. منذ أن تم طرح أوراق الفطائر الطازجة من Bella في السوق ، كنت أستخدمها فقط. كل ورقة مثالية وسهلة العمل معها. بالإضافة إلى الأوراق ، نحتاج أيضًا إلى جبن حلو ومصفى جيدًا. من المهم جدًا استخدام جبنة جيدة لأنها ستعطي طعم الفطيرة.

لا تحتوي الألواح على دهون ، لذلك استخدمت خليطًا من الزبدة والزيت لدهنها. يمكنك استخدام الزيت فقط أو الزبدة فقط كما تفضل. يضاف السكر حسب الذوق ويمكن استبداله بالتحلية المفضلة لديك. للنكهة يمكنك إضافة الليمون أو الفانيليا أو البرتقال. أضع الزبيب أيضًا ، لكن يمكنك حذفه أو يمكنك استبداله بالتوت البري. أنا حقًا أحب الزبيب ، لذلك أقوم دائمًا بإضافة المزيد. يجب عليك أيضًا تجربة فطيرة الجبن الحلوة الرائعة ، أو لماذا لا ، فطيرة الزبادي. كلاهما لذيذ وسهل التحضير.


فطيرة بالجبن الحلو والزبيب

في اليوم الآخر كنت أتوق إلى فطيرة مع الجبن الحلو والزبيب وقررت أن أفعل ذلك في عطلة نهاية الأسبوع. خرج لذيذ جدا ، دسم ورائحة.

رقائق العجين الطري هي نفسها مثل كعكة التفاح. في الواقع ، كانت جدتي تصنع دائمًا صوانيين (وهذا صحيح ، كانت الصواني أصغر بما يكفي لتناسب الفرن الخشبي): أحدهما يحتوي على التفاح والآخر بالجبن الحلو. أنا أفضل من الجبن الحلو ، وأختي مع التفاح.

وصفة هو لصينية كيك حوالي 36 * 24 سم. نحن نحتاج:

  • 500 جرام طحين
  • 250 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • قليل من الملح
  • بيضة
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة أو زبادي
  • 50 جرام سكر ناعم (ناعم)
  • كيس من مسحوق الخبز
  • 1 كيلو جبن حلو
  • 180 جرام سعال قديم
  • 5 بيضات
  • 130 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 70 جرام رمادي
  • 40 جرام طحين
  • 100 جرام زبيب
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • قشر الليمون المبشور

كيف فعلت:

[obi_random_banners align = & # 8221center & # 8221 screen = & # 8221single & # 8221]
قمت بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية).

أعددت أولا حشوة. سحقت الجبن الحلو ، ثم مررت به منخل وأضعه في وعاء كبير. أضفت الزبدة الطرية والسكر وخلطت لدمجها. أضفت البيض وخلاصة الفانيليا وقشر الليمون المبشور والدقيق والنشا وخلطت مرة أخرى لدمجها. في النهاية أضفت ودمجت الزبيب. أضع الحشوة جانبًا حتى أجهز العجين.

إلى عن على عجينة طريةنخلت الدقيق مع الملح والبيكنج بودر على سطح العمل. أضفت السكر والزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة) وعجنتها جيدًا. صنعت ثقبًا في المنتصف ، حيث وضعت البيض والقشدة الحامضة ، ثم عجنها مرة أخرى حتى أصبحت العجين متماسكًا.

قسمت العجين إلى قسمين متساويين. قمت بنشر ورقة بحجم الدرج (استخدمت صينية 36 * 24 سم) ، وأخذت الإعصار وقمت بنقلها إلى الدرج. قمت بتقويم الحواف وخز الصفيحة من مكان إلى آخر بشوكة (لا تنتفخ عند الخبز). أضع الحشوة على الورقة وقمت بتسويتها.

بسطت الورقة الثانية ووضعتها فوق حشوة الجبن الحلوة. كسر من جانب واحد ، لكنني قمت بتصحيحه. لقد قمت أيضًا بوخز هذه الورقة الثانية من مكان إلى آخر باستخدام شوكة ، ثم وضعت الصينية في الفرن.

خبزت الكعكة لمدة 55 دقيقة على نار متوسطة (180 درجة مئوية) حتى بدأت الطبقة العلوية تتحول إلى اللون البني.

تركت فطيرة الجبن الحلوة تبرد ، ثم دهنتها بالسكر وقطعتها إلى شرائح للتقديم.



تعليقات:

  1. Cynfarch

    لا أستطيع المشاركة الآن

  2. Tataxe

    الجواب الدقيق

  3. Cadman

    استجابة موثوقة ، الإغراء ...

  4. Tokala

    بأي حال من الأحوال

  5. Buinton

    هذا الرأي القيمة



اكتب رسالة