ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

بطاطس مقلية جديدة

بطاطس مقلية جديدة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


الطيبة ... إنها تطبخ بسرعة وهي جيدة جدًا. يمكن تقديمه ساده مع الزبادي أو بجانب قطعة ستيك.

  • 1 كيلو بطاطس صغيرة جديدة
  • زيت النخيل
  • أوراق البقدونس
  • ملح

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد الوصفة البطاطس المقلية الجديدة:

نقوم بتنظيف البطاطس ونقطع أكبرها إلى قسمين وعندما يسخن الزيت جيدًا ، نقلي البطاطس لمدة 15 دقيقة. نخرجهم بملعقة ونتبّلهم بالملح والكثير من البقدونس الأخضر.

لقد خدمتهم بأرجل الدجاج وسلطة الشمندر.

شهية طيبة !


بطاطس مقلية جديدة

دينيم كامل بهذه الوصفة ، أتجنب أكل هذه البطاطس كثيرًا ، لكن حتى في فترة الحيض ، من العار ألا تأكل!

فالنتينا أيونيتا (طاهية المطبخ) ، 22 أغسطس 2010

كونستانتا بروكا (رئيس المطبخ) ، 4 أغسطس 2010

فالنتينا أيونيتا (طاهية المطبخ) ، 15 يوليو 2010

ألينا بانيكا (شيف) ، 12 يوليو 2010

جيد جدا! أقوم بتحضيرها بطريقة مماثلة ، ربما فقط الصلصة هي التي تحدث فرقًا.

كونستانتا بروكا (رئيس المطبخ) ، 12 يوليو 2010

burulea maria elena (رئيس المطبخ) ، 8 سبتمبر ، 2009

فالنتينا أيونيتا (طاهية المطبخ) ، 13 يونيو 2009

شكرا لكم جميعا على تقديركم وثقتكم.

كونستانتا بروكا (رئيس المطبخ) ، 11 يونيو 2009

إنه لخير ، لقد استخدمت جميع مكونات الوصفة ، والشبت يعطيها طعمًا خاصًا.


بادئ ذي بدء ، اغسل البطاطس جيدًا بصبر. قم بتقطيع القطع الكبيرة إلى قطع ، بحيث تكون بحجم الأصغر تقريبًا. ضعيها في قدر ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح ، غطيها بالماء واتركيها حتى تنضج تقريبًا (7 دقائق في حالتي).

في مقلاة كبيرة ، تذوب شحم البط أو تسخين الزيت.

نرفع أنصاف البط ونضع البطاطس المسلوقة وتصفيتها جيداً. يضاف الملح والفلفل وإكليل الجبل.

رجّي المقلاة من وقت لآخر حتى يصبح لونها بنيًا من جميع الجوانب.

عندما تصبح جاهزة تقريبًا ، أضف الثوم المهروس أو المبشور.

عندما ينضج الثوم ، أطفئي النار. تناول البطاطس الساخنة مع سلطة أو شريحة لحم. شهية طيبة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كيف تصنع أفضل البطاطس المقلية: تقنية الطهي الثلاثي

كم مرة سمعت "زوجتي تعرف فقط كيف تطبخ البطاطس المقلية والبيض المخفوق"؟ حسنًا ، إذا كان يعرف حقًا كيفية صنع تلك البطاطس المقلية ، فيمكنك إقامة حفلتك الحائزة على نجمة ميشلان في المنزل. لواحد من أبسط الأطباق في العالم هو في الواقع عمل فني.

زيتي جدا. أحرق. جافة جدا. أنت تعبر في المنتصف. الغرق. ليس من السهل صنع البطاطس المقلية المثالية ، وقد طور الطهاة الحاصلون على نجمة ميشلان تقنيات حقيقية لصنعها: مقرمشة من الخارج ، مع قشرة نحاسية متشققة تكشف عن اللب الرقيق الساخن. كل شيء من اللون إلى القوام يعني الوصول إلى الكمال عند تحضير البطاطس المقلية.

لكن عليك أن تبدأ بالتنوع الصحيح. واستمر بالسفينة الصحيحة. ثم بالزيت المناسب. إن تناول هذا ليس سهلاً كما يعتقد البعض ، أليس كذلك؟

على عكس الفكرة الشائعة في رومانيا ، فإن البطاطا الحمراء ليست هي الأنسب للقلي. من الواضح أن المصطلح واسع ، ومن بين جميع أنواع البطاطا الحمراء ، يمكن أن يضمن البعض طبقًا لذيذًا. لكن الأبيض والأصفر مناسبان حقًا للقلي.

بمجرد تنظيفها ، فإن الخطوة المهمة هي غسلها جيدًا لإزالة النشا. كلما كانت كمية النشا أصغر ، كانت أكثر هشاشة. في الواقع ، يُنصح بوضعها في ماء بارد جدًا لمدة ساعة على الأقل قبل القلي ، ثم تصفيتها جيدًا.

الوعاء مهم أيضًا: يجب أن يكون غير لاصق (من الحديد الزهر ، الفولاذ المقاوم للصدأ) ليكون فسيحًا ، ولكن عميقًا أيضًا. أنسب زيت نباتي: عباد الشمس ، بذور اللفت أو الفول السوداني.

تحظى تقنية الطهي المزدوج بشعبية كبيرة بين الهواة والمحترفين ، والنتيجة لا ينبغي تجاهلها. لهذا تحتاج أيضًا إلى مقياس حرارة للمطبخ. سخني الزيت إلى 170 درجة مئوية واقلي البطاطس لمدة 5 دقائق. أخرجيها واتركيها تجف على شواية معدنية (10-15 دقيقة) ، وليس على منديل ، لأن الشواية تسمح بتدوير الهواء وبالتالي لا تنعم البطاطس.

المرحلة الثانية هي قلي البطاطس عند درجة حرارة 190 درجة مئوية حتى تصبح نحاسية. خلال هذه العملية ، تتشكل قشرة مقرمشة ، لكن يبقى الداخل رقيقًا. كما قلت ، يضمن هذا الإجراء إعدادًا لائقًا.


5 وصفات صحية بالبطاطس. يمكنك نسيان البطاطس المقلية

تعد البطاطس من أكثر الخضروات تنوعًا. لا تجدها على مدار السنة فحسب ، بل يمكنك تضمينها في الكثير من الوصفات اللذيذة سواء كانت مخبوزة أو مسلوقة أو مقلية. نقدم لك 5 وصفات شهية تجعلك تنسى البطاطس المقلية.

غالبًا ما نتجنب البطاطس لأنها تعتبر طعامًا بدون موارد كثيرة للجسم. ومع ذلك ، توفر حبة بطاطس واحدة متوسطة الحجم أكثر من نصف الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي. ويمكن أن تكون أكثر من ذلك ، ولكن للأسف يتم فقدان الكثير من فيتامين سي خلال عملية الطهي.

مهما كانت ، في رومانيا يتم استهلاكها بكميات كبيرة جدًا - نحن في المركز الرابع في أوروبا. لتجنب تناولها مقلية بالزيت ، لدينا بعض الاقتراحات الصحية.

اختر بعض الأفوكادو الطازج والناضج وستصنع طبقًا ملكيًا من سلطة البطاطس العادية. يحتوي الأفوكادو على كمية كبيرة من الدهون ، لكن لحسن الحظ نحن نتحدث عن الدهون الجيدة التي تدعم الجهاز الالتهابي وتقينا من الأمراض. الوصفة الكاملة هنا.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: Patat feat. Dozi