ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

شيك بسيط

شيك بسيط


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 5 بيضات
  • 100 جرام زبدة
  • 200 جرام سكر
  • 1 بيكنج بودر
  • esenta de rom
  • 100 مل حليب
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • حوالي 2 كلاب طحين
  • رشة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • esenta de rom

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة فحص بسيط:

نخلط البيض مع السكر ومسحوق الملح حتى يذوب السكر. يضاف تدريجيا الزبدة المذابة والمبردة والحليب والقشدة الحامضة وخلاصة الروم. يخلط كوب من الدقيق مع البيكنج باودر ويضاف فوق خليط البيض ويخلط جيدا. ثم نضيف باقي الدقيق حتى تحصل على القوام المطلوب. يُسكب التكوين في مقلاة مدهونة بالطحين ولكن أوقف ملعقتين كبيرتين من التركيبة. تُمزج التركيبة المتبقية مع خلاصة الكاكاو والروم وتُسكب فوق الصينية. ضعي الصينية في الفرن حتى تجتاز اختبار عود الأسنان. اتركه يبرد قليلاً في المقلاة.


وصفات كعكة بسيطة ورقيقة. فحص بسيط مع الكاكاو

  • 4 بيضات
  • 8 ملاعق كبيرة زيت
  • 8 ملاعق كبيرة طحين
  • 8 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة طعام كاكاو
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون أو خل
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • خيار الجوز المقشر والمقلي لوضعه في الأعلى

افصل بياض البيض عن الصفار. نضع بياض البيض في وعاء أعلى ، ونضيف إليه رشة ملح ونخفق جيداً باستخدام شوكة (يمكنك استخدام الخلاط). أدخل السكر واستمر في الخفق. أضف الصفار والزيت والدقيق واحدًا تلو الآخر. يجب أن تكون التركيبة أكثر سمكًا من تلك الموجودة في الفطائر. في النهاية ، أضيفي البيكنج بودر مع الخل أو عصير الليمون واخلطيهم قليلاً بملعقة.

دهن صينية الكيك أو صينية الكيك بالزيت ، ثم ضعي عليها ورق البرشمان أو ورق التتبع. يمكنك استخدام ورق الحائط بالدقيق إذا لم يكن لدينا ورق. تُسكب ثلاثة أرباع التركيبة في الدرج ، وفي ما تبقى ، يُضاف الكاكاو وتجانسه ، وبعد ذلك يوضع فوق الصينية فوق باقي التركيبة. اختياريا ، يمكنك إضافة القليل من الجوز المقلي في الأعلى. ضعه في الفرن حيث يخبز لمدة 35-40 دقيقة. يصبح جاهزًا عندما يصبح لونه بني في الأعلى. يمكنك تجربة المسواك (أدخل المسواك وإذا لم يلتصق فهذا يعني أنه جاهز). يرش السكر البودرة.


وصفات كعكة بسيطة ورقيقة. كيكة الكرز

  • 5 بيضات
  • 200 جرام سكر
  • 250 جرام طحين
  • 100 جرام زبدة مذابة 82٪
  • قليل من الملح
  • قشر الليمون
  • فانيلا
  • 700 جرام كرز (يمكن تجميده أو طهيه)

لا تستخدم هذه الكعكة مسحوق الخبز ، حيث أن عامل النمو هو الهواء المتراكم في بياض البيض المخفوق ، مما يضمن التوزيع المنتظم للكرز في جميع أنحاء الكعكة.

تُغسل الكرز وتنظف من ذيولها وتُزال بذورها. صفيها في مصفاة. من المهم جدا التخلص من العصير الزائد.

نفصل البيض ونخفق بياض البيض مع قليل من الملح. عندما تكون الرغوة صلبة ، أضيفي السكر واخفقي حتى تحصلي على رغوة صلبة ولامعة - مثل المرينغ. إذا رفعنا الوعاء ، يجب أن تظل الرغوة صلبة فيه.

ثم يضاف الصفار ويضرب بالخلاط ويذوب الزبدة ويبرد. بمساعدة ملعقة ، يتم دمج الدقيق المنخل وقشر الليمون تدريجيًا يدويًا ، ثم تدريجيًا.

يتم إضافة نصف حبات الكرز مباشرة إلى العجين للتأكد من أن لدينا الكرز في كل مكان.

في وعاء مبطّن بورق الخبز أو مدهون بالزبدة والدقيق ، ضعي المزيج ممزوجًا بنصف كمية الكرز. الكرز المتبقي مقسم إلى قسمين. يتم رش جزء واحد في الأعلى ودفعه لأسفل بالإصبع ويترك الجزء الأخير على سطح الكعكة.

تُخبز كعكة الكرز الرقيقة هذه لمدة 35-40 دقيقة عند 170 درجة مئوية - فرن محمى مسبقًا (متوسط ​​إلى مرتفع في الغاز). بعد 35 دقيقة ، اختبر باستخدام عود أسنان. إذا خرجت مبللة ، اتركي الكعكة لتخبز لمدة 5 دقائق أخرى.

إذا أعجبك هذا المقال ، نتوقع منك الانضمام إلى مجتمع القراء على صفحتنا على Facebook ، بإعجاب أدناه:


وصفات كعكة بسيطة ورقيقة. نكهات مختلفة بأجود أنواع القوام

الكعكة هي كعكة شهيرة للغاية لأنها سهلة الصنع ويمكنك دمج المكونات المفضلة لديك فيها. بالإضافة إلى الأصناف الكلاسيكية ، مع الكاكاو والجوز والزبيب أو القرف ، كانت هناك وصفات للكيك بالزبادي والليمون والموز وجوز الهند ورقائق الشوكولاتة ، إلخ. مهما كان ما تريد وضعه فيه ، من المهم أن يكون لديك عجين رقيق ، والسر في الحصول عليه هو خفق بياض البيض قدر الإمكان. فيما يلي ثلاث وصفات كيك بسيطة ورقيقة لتبدأ بها.


طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة:

دهن قالب (قوالب) الكيك بالزبدة أو السمن النباتي أو ضعه بورق الخبز. يُسكب نصف - 3/4 من تكوين الكيك ، يُرش بالشوكولاتة. صب في بقية التكوين.

وصفة شيكولاتة. ضع الصواني في الفرن المسخن مسبقًا. اتركيها على النار الصحيحة (200 درجة مئوية) حتى تنضج من الأعلى. جرب لصق عود أسنان - تُصنع الكعكة إذا خرج عود الأسنان جافًا. اتركي الكيك يبرد قليلًا في الصواني ، ثم أخرجي الكيك إلى قاع خشبي.

معلومات غذائية: 586.7 سعرة حرارية

رومانيسك ، المؤلف جوسبودينا








كاكاو ، وصفة بسيطة ، كيك ، شوكولاتة


كيف تصنع كيك منفوش بالزبيب ، وصفة بسيطة واقتصادية # 8211 خطوة بخطوة؟

كيف يتم تحضير العجينة للكيك؟

أولاً ، اضبط الفرن على 170 درجة مئوية (تسخين + أسفل + تهوية) والمرحلة المتوسطة لأفران الغاز. افصل البيض.

ضعي بياض البيض في وعاء كبير (للروبوت) واخفقي جيدًا مع رشة ملح. عندما تكون الرغوة صلبة ، أضف 100 جرام من السكر وكيس واحد من سكر الفانيليا (أو ملعقة صغيرة من الخلاصة) واستمر في الخفق حتى تحصل على رغوة سميكة ولامعة كما في حلوى الخطمي (إذا قمت بقلب الوعاء فوق رأسك حتى لا تتدفق الرغوة إلى رأسك).

نضع الصفار في وعاء صغير ، ونفرك بالزيت و 25 جرام من السكر ونكهة بقشر نصف ليمونة مبشورة. أخيرًا ، أضيفي الحليب واخلطي جيدًا. يُسكب هذا المزيج فوق بياض البيض المخفوق ويُخفق جيدًا لمدة 5 ثوانٍ بحد أقصى. لا تضرب أكثر لأن الرغوة ستفقد الهواء وتفرغ!

ينخل الدقيق (دفعة واحدة) ويخلط برفق بالملعقة (يدويًا) من الأسفل إلى الأعلى حتى يتجانس. لا تضع البيكنج بودر! الهواء المتراكم في رغوة بياض البيض هو أفضل عامل نمو طبيعي! أخيرًا أضف الزبيب أو التوت البري.

كعكة الخبز مع الزبيب رقيق ، بسيطة واقتصادية

تُسكب التركيبة في صينية الكيك (24 × 11 × 5 سم) مبطنة بورق الخبز وتُستوى قليلاً باستخدام الملعقة. لا تسقط شكل الطاولة لأن الهواء الموجود في الرغوة سيضيع! ليس حتى اسفنجة الأشكال لا تسقط ... رشش القليل من رقائق اللوز في الأعلى.

وضعت قالب الكيك على الفور في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية ، وقمت بخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة. لا أستطيع أن أصف لك النكهات اللطيفة التي لدي في المطبخ ، يمكنك اختبارها باستخدام عود أسنان لترى ما إذا كانت الكعكة مخبوزة بعمق.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

لقد قلبت الكعكة بمجرد إخراجها من الفرن. يجب تهويتها حتى تستقر بشكل أفضل على شواية المطبخ. إذا بقيت الكعكة في شكلها فسوف تتعرق وتصبح لزجة. تركتها حتى تبرد تمامًا.


فحص بسيط وسريع

فحص بسيط وسريع. تحقق اقتصاديًا من الكاكاو ، رقيق وعطر ، بدون مسحوق الخبز. تحظى الكعكة بشعبية كبيرة بيننا: بارني تيدي بير ، كعكة الكرز ، كعكة الحمار الوحشي ، رخامي ، مع الجوز والمزيد والمزيد من المتغيرات. هذه الكعكة البسيطة هي الوصفة الأساسية. منه تستمد الإصدارات الأخرى المذكورة أعلاه.

عرّابتي ، التي لا تستطيع فعل الكثير بالمطبخ ، كانت تعرف فقط كيف تصنع الكعك ولا تعرف أي كعكة أخرى. في كل مرة أذهب فيها إلى المخيم ، كانت تصنع لي كعكة لتهدئة شوقي إلى الوطن. وضع نصف جوزة في الأعلى وكرز في المنتصف. كانت رخامية مع الكاكاو ورشها بمسحوق السكر. لا أعرف كيف فعلت ذلك ، لم أطبخ معها أبدًا ، لكنها كانت جيدة جدًا في المخيم!


الملاحظة

تشير معظم وصفات الكيك ذات اللونين (الرخامي) إلى تحضير التركيبة البيضاء ، وسكب جزء الخبز وخلط الباقي مع الكاكاو. سيكون الجزء الذي يحتوي على الكاكاو أكثر كثافة وأثقل (يحتوي أيضًا على دقيق وكاكاو) وسيذهب إلى قاع صينية الخبز! إذا أردنا صنع كعكة يحافظ فيها اللونان على شكلهما ويكونان محددين من الناحية الجمالية ، فيجب علينا الاهتمام بذلك يجب أن يكون جانب الكاكاو خفيفًا وجيد التهوية مثل بقية التكوين. شرحت أدناه كيفية القيام بذلك.

في عيد الميلاد نصنع الكعكة بالكثير من الفاكهة المسكرة والشوكولاتة والمكسرات والبندق والقرف ، هذا Früchtekuchen (الوصفة هنا) مشهور من ألمانيا والنمسا والمجر. هذا واحد مليء بكل تلك الأشياء الجيدة لدرجة أنه لم يتبق منه سوى القليل من العجين. انها جيدة جدا.

نوع آخر من الكيك هو ذا الأشكال ، للأطفال & # 8211 الجنس بارنيانظر Chec Ursulet هنا

حاولت تجربة أ وصفة الكيك بدون البيكنج بودر. كانت لدي أيضًا بعض المحاولات الفاشلة لكنني لم أستسلم واستمررت في تغيير الكميات. ما تمكنت في النهاية هو كعكة رقيق جدا ولذيذة جدا.

انظر هنا وكعكة منفوشة مع الزبيب أو التوت البري.

الشكل الذي خبزت به الكيك هو 25 × 10 سم وارتفاعه 10 سم. إذا كنت ترغب في صنع كعكة أكبر ، قم بعمل 1.5 و 2 حصة على التوالي.


طريقة عمل كعكة بسيطة بالزبيب

بيض افصل بياض البيض عن الصفار في أوعية منفصلة.

بياض اخلطي الرغوة الصلبة مع قليل من الملح والماء البارد ثم أضيفيها سكر ناعم، مع الاستمرار في الخلط حتى يذوب ، ويتحول إلى رغوة لامعة ، مثل تركيبة المرينغ.

اصفرار سوف تختلط مع زيت نباتي، ثم تضاف شيئًا فشيئًا ، في بياض تغلب على الرغوة ، وخلط هذه المرة في مرحلة أقل.

دقيق أبيض منخل مع مسحوق الخبز، يتم دمجه فوق رغوة البيض ، ملعقة بملعقة ، ويتخلى عن الخلاط ، ويتكامل مع الحركات من الأسفل إلى الأعلى (دون أن يبقى متكتلًا) ، ليصبح عجينة ناعمة.

المنكهات مطلوب (قشر البرتقال والفانيليا والسكر) ، ستضاف في النهاية.

أ تحقق من الدرج عادي ، مع ورق الحائط ورق الخبز يتم نقل عجينة الكيك التي يتم الحصول عليها ويوضع الزبيب باليد فوق الكيك (يمكن إضافة البرتقال ، الفستق ، القرف). توضع العجينة المصبوبة في الفرن المسخن مسبقاً 180 درجة لحوالي 35-40 دقيقة.

بعد الخبز ، كيك ستتم إزالته على أ شواية / سطح عمل ، مسحوق بالسكر البودرة ، يُترك ليبرد ويُقسم شرائح حوالي 1 سم، ثم خدم في ماذا لديك.


طريقة عمل كعكة بسيطة بالزبيب

بيض افصل بياض البيض عن الصفار في أوعية منفصلة.

بياض اخلطي الرغوة الصلبة مع قليل من الملح والماء البارد ثم أضيفيها سكر ناعم، مع الاستمرار في الخلط حتى يذوب ، ويتحول إلى رغوة لامعة ، مثل تركيبة المرينغ.

اصفرار سوف تختلط مع زيت نباتي، ثم تضاف شيئًا فشيئًا ، في بياض تغلب على الرغوة ، وخلط هذه المرة في مرحلة أقل.

دقيق أبيض منخل مع مسحوق الخبز، يتم دمجه فوق رغوة البيض ، ملعقة بملعقة ، ويتخلى عن الخلاط ، ويتكامل مع الحركات من الأسفل إلى الأعلى (دون أن يبقى متكتلًا) ، ليصبح عجينة ناعمة.

المنكهات مطلوب (قشر البرتقال والفانيليا والسكر) ، ستضاف في النهاية.

أ تحقق من الدرج عادي ، مع ورق الحائط ورق الخبز يتم نقل عجينة الكيك التي يتم الحصول عليها ويوضع الزبيب باليد فوق الكيك (يمكن إضافة البرتقال ، الفستق ، القرف). توضع العجينة المصبوبة في الفرن المسخن مسبقاً 180 درجة لحوالي 35-40 دقيقة.

بعد الخبز ، كيك ستتم إزالته على أ شواية / سطح عمل ، مسحوق بالسكر البودرة ، يُترك ليبرد ويُقسم شرائح حوالي 1 سم، ثم خدم في ماذا لديك.


الاختيار جيد للغاية ورخيصة ورقيق. إنه ببساطة يذوب في فمك!

كعكة فاكهة الخوخ المسكرة طرية جدًا وجيدة التهوية وتذوب في فمك. يتم تحضير العجينة على أساس الكفير ، وهي عطرة للغاية وتخبز بالتساوي. يمكن تحضير هذه الكعكة بحشوات مختلفة: المكسرات والزبيب والفواكه المسكرة أو قشر الحمضيات ، في كل مرة يتم الحصول على كعكة مختلفة ، ولكن بنفس المذاق والرائحة. استمتع بالكعكة بالحليب أو الشاي.

مكونات

- علبة واحدة من مسحوق الخبز (11 جم)

- 100 غ من فاكهة الخوخ المسكرة

- بودرة سكر للرش

طريقة التحضير

1. تذوب الزبدة حتى تصبح طرية وتخلط مع البيض والسكر. أضيفي الكفير وفاكهة الخوخ المسكرة واخلطيهم.

2. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفانيليا ونخلط الخليط في كتلة الزبدة ونخلط العجينة.

3. سخن الفرن إلى 180 درجة. دهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالسميد (حتى تنمو الكعكة بشكل متساوٍ ، لكن لا تنزلق على جدران القصدير ، إذا كنت تستخدم قالب سيليكون ، فتخط هذه الخطوة).

4. صبي العجين في القالب واخبزي الكيك لمدة 50 دقيقة.

5. أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد بالشكل لمدة 10 دقائق. ثم اقلب الكيك على طبق ، واتركه يبرد تمامًا ورشه بالسكر البودرة.


فيديو: كتاكيتو وحنفيه المياه - توته وحدوته - دعاء امين


تعليقات:

  1. Chaseyn

    أعتقد أنني ارتكب أخطاء. اكتب لي في PM.

  2. Joshua

    الجواب السريع ، خاصية العقل :)

  3. Mauzragore

    مبروك ، فكرتك جيدة جدا

  4. Orpheus

    أعتقد أنك كنت مخطئا. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM ، وتحدث.



اكتب رسالة