وصفات جديدة

وصفة الصلصة الطازجة

وصفة الصلصة الطازجة


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • لا يوجد مقبلات طبخ

الطماطم الطازجة الناضجة والفلفل الحار والبصل والثوم والكزبرة مع رشة من عصير الليمون - كل ما تحتاجه لتحضير صلصة منعشة مبهجة. سوف يعطي Jalapños أقصى درجات الحرارة! استخدم الجرار إذا لم تجدها طازجة.

240 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 16

  • 4 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1/2 بصلة كبيرة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • حفنة من الكزبرة الطازجة المفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 فلفل حار ، منزوع البذور ومفروم
  • ملح للتذوق

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الاستعداد: 15 دقيقة

  1. في وعاء خلط صغير ، اخلطي الطماطم والبصل والثوم والكزبرة وعصير الليمون. يُضاف الفلفل الحار المفروم 1 ملعقة حلوى في كل مرة ، وتذوقه بعد كل إضافة لترى مدى سخونة الصلصة. ملح للتذوق. استمتع!

تلميح:

هذه وصفة أساسية رائعة. يمكنك استخدام أي فلفل تحبه - أخضر ، أحمر ، غطاء محرك اسكتلندي ، هابينيرو. يمكنك أيضًا إضافة الفاصوليا السوداء أو الحمص لصلصة القلب. قدميها كغموس مع رقائق البطاطس أو الصلصة فوق السمك أو الدجاج.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(194)

المراجعات باللغة الإنجليزية (137)

جعلها أكثر صحة ، وصفة رائعة ، لكنني قررت تغييرها قليلاً عن طريق إضافة جميع المكونات المذكورة ولكن بدون أي فلفل أو فلفل لأنها يمكن أن تكون صعبة الهضم ثم أضف حفنة صغيرة من الفاصوليا المنبثقة لجعلها أكثر قلبًا وحيوية. مليء بالبروتين! -09 أكتوبر 2008

بواسطة CANRUNGREEN

استخدمت مكونات مختلفة. كما هو مكتوب ، يجب أن أعطي هذا أربعة لكني أضفت بعض الأشياء التي اعتقدت أنها تصل إلى 5 * ثانية. لقد استخدمت 7 طماطم روما (2 منهم مهروسة) ، واستخدمت بصلًا أحمر كاملًا ، ولم أزرع الفلفل الحار وأضفت أيضًا واحدة أخرى (قمت بزرعها). في النهاية ، جادلت أنا وزوجي فيما إذا كان يحتاج إلى القليل من السكر أو الخل ، فزت بالمناقشة وأضفنا 1 ملعقة كبيرة. بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة. من خل النبيذ الأبيض ... لقد ساعد هذا حقًا في ربط النكهات معًا والغريب أنه أضاف القليل من الحلاوة التي اعتقد زوجي أنها بحاجة إليها. أعتقد أننا ربما صنعنا للتو أفضل صلصة على الإطلاق! -24 يوليو 2008

بواسطة BARBIE0492

هذه هي نفس الوصفة التي أعددتها منذ زمن طويل. الجميع يحبها ، ولا يوجد ما يكفي أبدًا ، بغض النظر عن مقدار ما أكسبه. إن الشيء العظيم في ذلك هو أنه يمكنك ببساطة ضبط كميات المكونات المختلفة لجعلها بالطريقة التي تريدها. أنا أحبها حار ، لذلك أرمي البذور مع الفلفل الحار. أيضًا ، يعمل البصل الأحمر جيدًا في هذا. -24 يوليو 2008


وصفة الصلصا محلية الصنع

ذات مرة ، كنت أشتري الصلصا المعدة مسبقًا. ولكن بعد ذلك شعرت بالفضول بشأن المكونات الموجودة فيه وأدركت أنه يمكنني صنع صلصة السالسا بنفسي بدون أي إضافات. منذ ذلك الحين ، لم يكن لدي قط جرة من صلصة الفريسكا في مطبخي تأتي من رف السوبر ماركت. أحضر العيد بهذه البساطة والطازجة وصفة الصلصا بأنك ستشترك لجلب كل متفرقات من الآن فصاعدًا!


وصفة الصلصة مع الطماطم الطازجة

وصفة الصلصة الطازجة لدينا مثالية عندما يكون لديك طماطم طازجة في متناول اليد. كل قضمة وتغمس في الصلصة تستحق مجهود تقطيعها وفرمها. هذه واحدة من تلك الوصفات التي يمكنك أن تكون مرنًا معها وتتكيف مع ذوقك لأي وصفة مكسيكية أو وجبة فطور / غداء. أضف المزيد من الكزبرة الطازجة أو البصل أو عصير الليمون. أو حذف أي واحد من هؤلاء إذا كنت تريد ، كل هذا متروك لك وما تريد.

ركلة من التوابل لهذه الصلصة تزيد من نكهة المكونات الطازجة ، لذلك لا تخف من إضافة المزيد من الهالبينو المفروم أو الفلفل الحار سيرانو حسب ذوقك. أثناء تحضير الفلفل الحار ، تذكر ارتداء القفازات عند تسليم الفلفل الحار أو على الأقل توخي الحذر ولا تفرك عينيك! لأي وصفات دجاج أو وصفات بيض نعرضها على هذا الموقع ، فهذه إحدى وصفات السالسا الطازجة التي نقدمها.


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 رطل من الطماطم البرقوق (6 إلى 8) ، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومزروعة
  • 1/2 بصلة حمراء متوسطة مفرومة (1/2 كوب)
  • 1 هالبينو أو سيرانو تشيلي (تُزال الأضلاع والبذور لحرارة أقل ، إذا رغبت في ذلك) ، مفرومة
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح خشن
  • رقائق التورتيلا للتقديم (اختياري)

تقطع الطماطم إلى قطع بحجم 1/4 بوصة وتوضع في وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف البصل ، والفلفل الحار ، والثوم ، والكزبرة ، وعصير الليمون ، وتُتبّل بسخاء بالملح. امزج حتى تتجانس. اتركه لمدة 15 دقيقة لتطوير النكهة. يمكن الاحتفاظ بالصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ساعتين. قدميها مع رقائق التورتيلا حسب الرغبة.


أنواع الوصفات

  • عصائر الديتوكس
    • عصير أناناس أخضر
    • عصير التخلص من السموم وفقدان الوزن
    • طلقة تونيك
    • عصير مضاد للالتهابات
    • عصير أخضر نظيف
    • مبرد الخيار
    • عصير الشمندر
    • عصير الأخضر
    • عصير برتقال صن شاين
    • شاي الرمان
    • وعاء عصير التوت الأزرق
    • عصير الفراولة
    • سموثي خوخ
    • حليب قيصر بيستا بادام
    • شيكو & # 038 مخفوق مكسرات سميك
    • قهوة لاتيه برائحه اليقطين
    • شراب ثاندي
    • فواكه & # 038 مكسرات فطور سموثي
    • جرانولا الجوز محلي الصنع
    • بوها
    • سوبر بيري جرانولا
    • القيقب البقان فطيرة جرانولا
    • بسكويت رقائق الشوكولاتة
    • الكوكيز & # 8211 الفستق وجوز الهند & # 038 رقاقة الشوكولاته
    • شوربة الكرفس
    • شوربة اليقطين
    • شوربة الفاصوليا السوداء الحارة
    • شوربة البروكلي واللوز
    • شوربة الطماطم والجزر والشمندر
    • سلطة الباستا
    • نودلز كوسة بصلصة كريمة الأفوكادو
    • صلصة حارة
    • الأفوكادو أيولي
    • لازانيا الكوسة
    • توفو حار
    • الثوم والأعشاب # 038 الهليون
    • معكرونة بروكلي بالفطر
    • فلفل حلو محشي
    • أرز بالسبانخ
    • دوكلة على البخار
    • وعاء بوريتو
    • خاندفي
    • بالاك بانير كفتة
    • لوز شوكو براوني
    • موس التوت
    • موس بلوبيري براوني
    • راجبهوج آيس كريم
    • تريس ليتشيس
    • شريخاند
    • كوب ستروديل التفاح
    • أرز باللبن بالارض
    • فطيرة الخوخ
    • كيك الفانيليا بدون بيض
    • نوتيلا نباتية منزلية الصنع
    • آيس كريم فراولة طازج
    • معجون أسنان طبيعي بالكامل

    المقايضات والبدائل

    وصفة السالسا محلية الصنع هذه هي طبق بيكو دي جالو التقليدي إلى حد ما ، لكن يمكنك دائمًا تبديل الأشياء ، اعتمادًا على أذواقك والمكونات المتوفرة لديك.

    • طماطم أخرى؟ نوصي باستخدام دفيئة صلبة أو طماطم روما لبيكو دي جالو ، لكن طماطم الكرز أو غيرها من حديقتك ستعمل أيضًا. إذا كانت الطماطم الخاصة بك شديدة العصير ، قم بتقطيعها إلى نصفين واضغط على العصير قبل التقطيع.
    • لا تستطيع تحمل الكزبرة؟ ببساطة حذفها.
    • لا الليمون في متناول اليد؟ جرب بعض الليمون! في حين أن طعمها مختلف ، إلا أن العديد من وصفات الصلصا تستخدم الليمون.
    • خيارات الفاكهة الأخرى؟ في أجزاء من المكسيك ، يُصنع بيكو دي جالو من فواكه غير الطماطم ، مثل البرتقال والأناناس والمانجو والبابايا.
    • لا تستطيع التعامل مع الفلفل الحار؟ قلل من كمية الفلفل الحار أو ببساطة تجاهلها.
    • لا البصل الأحمر؟ استخدم البصل الأصفر أو البصل الأخضر أو ​​أي نوع آخر من البصل في متناول يدك. يستمتع بعض القراء بالثوم المفروم في بيكو دي جالو.

    1. أضف جميع المكونات إلى الخلاط أو معالج الطعام. اخفق المزيج حتى يتم مزج الصلصة حسب رغبتك & # 8211 إما مكتنزة أو مكتنزة قليلاً أو ناعمة.
    2. تذوق وتتبل بمزيد من الملح ، إذا لزم الأمر.
    3. قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للتقديم.


    سلطة الذرة الطازجة

    وصفة صلصة الذرة الطازجة غنية بالألوان ولذيذة وسهلة التحضير. إنها صلصة صيفية مثالية وتغيير رائع من وصفات صلصة الطماطم القائمة على الطماطم.

    • مؤلف:جولي | البسيط فيجيانيستا
    • وقت التحضير: 10 دقائق
    • الوقت الكلي: 10 دقائق
    • أثمر: يخدم 8 1 x
    • فئة: الجانب
    • طريقة: مزج
    • أطباق: نباتي ، مكسيكي ، تكس مكس

    مكونات

    • 4 آذان من حبوب ذرة (حوالي 3 و frac12 - 4 أكواب) ، مقشورة ومقطعة من الكوز
    • 1 الفلفل الأحمرص ، محفور ومكعبات ناعم
    • & frac12 بصل أحمر، مكعبات صغيرة
    • 1 هالابينو، مقطعة إلى مكعبات صغيرة (بعض البذور مناسبة للحرارة الزائدة)
    • 2 الليمونعصير
    • & frac14 - & frac12 ملعقة شاي مسحوق شطة، خياري
    • رشة سخية الأملاح المعدنية

    تعليمات

    جمعيه: في وعاء كبير ، اخلطي الذرة ، الفلفل الحلو ، البصل ، هلابينو ، عصير الليمون والملح ، اخلطيهم جيداً حتى تمتزج. تذوق النكهة مع إضافة المزيد من عصير الليمون أو الملح حسب الرغبة.

    محل: احفظ بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 - 6 أيام. للاحتفاظ بها لفترة أطول ، قم بتجميد الأجزاء في حاويات أو أكياس آمنة للفريزر.

    تلاحظ

    • لمزيد من القشدة ، أضيفي ثمرة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
    • للحصول على بروتين إضافي ، أضف 1 علبة (14 أونصة) من الفاصوليا السوداء (حوالي 1 كوب و frac12) ، مصفاة ومغسولة
    • اندفاعة سخية من الكمون

    بدلًا من الهالبينو ، جرب استخدام الفقس أو بوبلانو أو فلفل أنهايم الفلفل الحار. أو لمزيد من التوابل ، استخدم فلفل سيرانو.

    إذا كانت الذرة الطازجة غير متوفرة ، استخدم الذرة المجمدة التي تم إذابتها أو الذرة المعلبة (حوالي 2 - 14 أونصة. علبة) ، مصفاة من العصائر.

    إذا كنت لا تهتم بالبصل النيء ، فقم بتقطيره عن طريق تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة ونقعه في الماء الساخن لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه إلى مكعبات.


    هل يمكننا استخدام الطماطم المعلبة لصنع الصلصة؟

    لا أقوم بإضافة الطماطم المعلبة إلى هذه الصلصة ، ولكن أخبرني شخص يعمل في مطبخ المطعم ، أن المطاعم تمزج الطماطم الطازجة والمعلبة لصلصة المائدة التي يقدمونها مع رقائق التورتيلا. إذا وجدت نفسك في منتصف الشتاء تتوق إلى صلصة طازجة منزلية الصنع ، يمكنك خلط نصف طماطم خام ونصف طماطم معلبة ، ما عليك سوى استخدام علامة تجارية عضوية عالية الجودة إذا أمكن للحصول على أفضل النتائج. أعتقد أن هذا هو السبب في أن صلصة السالسا في المطعم تبدو دائمًا ذات تناسق جيد ولون أحمر غامق جدًا ، حتى في شهر يناير ، عندما تبدو الطماطم شاحبة جدًا في محل البقالة!


    صلصة الفاكهة مع رقائق القرفة

    • المحصول: 10 حصص
    • وقت التحضير: 5 دقائق
    • الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
    • بالطبع: مقبلات
    • المطبخ: أمريكي
    • المؤلف: سابرينا سنايدر

    صلصة الفاكهة الطازجة هي طعام حفلات منعش وطازج رائع ، رائع للمقبلات أو الحلويات. مثالي أيضًا كإضافة للحوم المشوية!

    مكونات

    • 2 حبة كيوي مقشرة ومقطعة مكعبات
    • 1 باوند فراولة مفرومة
    • 1 كوب أناناس مفروم
    • 4 يوسفي كليمنتين مقشر ومفصول ومفروش خشن
    • بشر مبشور من ليمونة واحدة
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 ملعقة كبيرة سكر
    • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
    • 1 تفاحة ، تستخدم هذه الوصفة تفاحة فوجي ولكن جراني سميث أو أي تفاح آخر ذو نكهة حادة سيعمل أيضًا بشكل جيد

    تعليمات

    ملاحظة: انقر على الأوقات في التعليمات لبدء مؤقت المطبخ أثناء الطهي.

    اخلطي الكيوي المفروم والفراولة والأناناس واليوسفي وقشر الليمون وعصير الليمون والسكر والقرفة في وعاء متوسط.

    قشر التفاح ولبه وقطعه إلى مكعبات وقلّب على الفور مع باقي الفاكهة.

    ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

    معلومات التغذية

    المحصول: 10 حصص ، الكمية لكل حصة: 67 سعرة حرارية ، السعرات الحرارية: 67 جرام ، الكربوهيدرات: 17 جرام ، البروتين: 1 جرام ، الدهون: 1 جرام ، الدهون المشبعة: 1 جرام ، الصوديوم: 2 مجم ، البوتاسيوم: 222 مجم ، الألياف: 3 جرام ، السكر: 12 جرام ، فيتامين ج: 280 جم ، فيتامين ج: 62 جم ، كالسيوم: 30 جم ، حديد: 1 جم

    جميع الصور والنصوص © لتناول العشاء ، ثم الحلوى.

    صنعت هذه الوصفة؟

    أرني ما صنعته على Instagram أو Facebook ووسم لي علىDinnerthenDessert أو هاشتاغ على #dinnerthendessert.


    شاهد الفيديو: Afro Cubano workshop. Salsa Energy. Sergey Gazaryan @ QFest Salsa Festival 2020