ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة الصلصة محلية الصنع

وصفة الصلصة محلية الصنع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • لا يوجد مقبلات طبخ

سهل التحضير ورائع كمبتدئين في الصيف ، يقدم مع رقائق التورتيلا المالحة والمقرمشة وربما بعض الجواكامولي على الجانب.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 حبة طماطم كبيرة ، مقشرة ومزروعة
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 ليمونة معصورة
  • ملح وفلفل أسود
  • 1 حزمة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
  • 1 اندفاعة من الصلصة الحارة (اختياري)

طريقةالتحضير: 10 دقائق ›الوقت الإضافي: 15 دقيقة تقشعر لها الأبدان› الاستعداد في: 25 دقيقة

  1. نقطع الطماطم والبصل إلى قطع صغيرة ونقلب معًا في وعاء صغير. يُضاف عصير الليمون ويُتبل جيدًا بالملح والفلفل.
  2. أضيفي الكزبرة إلى خليط الطماطم. تبلي بسخاء بالملح والفلفل وأضيفي الصلصة الحارة حسب الرغبة.
  3. يبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


صلصة على طريقة المطاعم

قدميها مع رقائق التورتيلا الدافئة ولاحظي ابتسامة الجميع.

صلصة مثالية ورائعة وبسيطة مثل تلك الموجودة في المطاعم.

علبة (28 أونصة) طماطم كاملة مع عصير

علب (10 أونصات) روتيل (مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر)

هلاب كامل و نتيلديو ، أرباع و شرائح رفيعة

  1. يُمزج الطماطم الكاملة والروتيل والبصل والهالابينو والثوم والسكر والملح والكمون وعصير الليمون والكزبرة في الخلاط أو معالج الطعام. قم بالنبض حتى تحصل على الصلصا على القوام الذي تريده & mdash أفعل ما يقرب من 10 إلى 15 نبضة. اختبر التوابل باستخدام رقائق التورتيلا واضبطها حسب الحاجة.
  2. برد الصلصة لمدة ساعة على الأقل. تقدم مع رقائق التورتيلا أو الناتشوز بالجبن.

ملاحظة: هذه دفعة كبيرة جدًا. يوصى باستخدام محضر طعام سعة 12 كوبًا ، أو يمكنك معالجة المكونات على دفعات ثم خلط كل شيء معًا في وعاء خلط كبير.

أنا صيانة عالية تمامًا عندما يتعلق الأمر بالصلصة.

الآن ، لا أتحدث عن بيكو دي جالو. أنا & rsquom صيانة عالية هناك أيضًا & hellip ولكن هذا & rsquos ليس ما أقوم بصنعه اليوم.

ما أقوم بصنعه اليوم هو الصلصا. النوع الذي يقدمونه في المطاعم مع رقائق البطاطس. النوع الذي يبيعونه في الجرار. النوع الذي تأكله خلال مباراة كرة القدم. النوع الذي حل محل الكاتشب باعتباره البهارات الأولى في أمريكا.

نظرًا لوجودها في كل مكان ، تعتقد أنت و rsquod أن السالسا ستكون شيئًا بسيطًا ومباشرًا. لكنها ليست و rsquot. انها و rsquos صعبة. ماكرة. مزعج. هناك الكثير من السالسا السيئة هناك ، وأنا & rsquom على بعد بوصة واحدة من التخلي تمامًا عن الأشياء التي تباع في الجرار. عندما يتعلق الأمر بصلصة جيدة ، فإليك قائمة طلباتي:

لا قطع كبيرة ، يا رجل!
تعتبر القطع الكبيرة جيدة عندما يتعلق الأمر بالطماطم الطازجة في بيكو دي جالو. ولكن عندما يتعلق الأمر بالصلصة العادية ، والتي تُصنع عمومًا من الطماطم المعلبة ، فإنني أفضل القوام الرقيق المهروس.

لا خل يا صاح! على الاطلاق. الخل لا ينتمي إلى الصلصا ، ولهذا السبب أنا & rsquom لست من كبار المعجبين بالصلصة من البرطمان. يحتوي معظمه على الخل كمادة حافظة.

يجب أن يكون لديك الكزبرة ، هولمز! الكثير والكثير من الكزبرة.

من كان يعلم أنني شعرت بمثل هذه المبادئ العميقة؟

الصلصا و hellipit فقط يبرزانني.

وجهة نظري هي ، إذا كان لديك خلاط جيد أو معالج طعام ، فإن صنع الصلصة في المنزل هو أمر سهل للغاية. إنها & rsquoll تحفظ في الثلاجة طالما أنها تدوم (وهي ليست طويلة جدًا ، في تجربتي) وتستحق تمامًا كل ثانية من الجهد.

طاقم الشخصيات: طماطم معلبة كاملة ، روتيل (طماطم وفلفل حار) ، بصل ، هلابينو طازج ، ملح ، سكر ، ثوم ، وكزبرة.

قطعي القليل من البصل إلى مكعبات. أنت ربحت & rsquot بحاجة إلى الكثير.

قم برمي الطماطم المعلبة والعصير وكل شيء في وعاء محضر الطعام.

بعد ذلك ، تفريغ في علبتي Rotel.

أنني استخدمت علبة واحدة من Mild وعلبة أخرى من Original كان حادثًا محضًا ، ولكن الغريب ، تبين أن توازن التوابل كان صحيحًا تمامًا.

أضف 1/4 كوب من البصل المفروم إلى الوعاء. لا يبدو هذا كثيرًا ، مع الأخذ في الاعتبار أنه في وصفة Pico de Gallo الخاصة بي ، أعظ وأعظ عن مدى أهمية أن يتلقى البصل فواتير متساوية مع الطماطم. لكن بالنسبة لهذه الصلصة ، من الأفضل أن تتألق مع البصل.

الآن ، اقطع فصًا من الثوم وأضفه إلى الوعاء.

هلابينو. شق من المنتصف بالطول.

ثم اقطع النصفين من المنتصف بالطول.

اصنعي شرائح رفيعة ، مع ترك البذور والأغشية في مكانها لأنك تشعرين بالقوة. تستطيع أخذها.

رمي و rsquoem الحق في كل شيء آخر.

بعد ذلك ، أضف 1/4 ملعقة صغيرة من السكر والهيلب

بعد ذلك يأتي بعض عصير الليمون و مدشة نصف ليمونة إذا كانت كبيرة ورسكووس كبيرة ، ثم حبة ليمون كاملة إذا كانت ورسكووس صغيرة.

بعد ذلك ، أضف 1/2 إلى 1 كوب كزبرة.

& rsquom a freakazoid الكزبرة ، ولكن إذا لم تكن & rsquore لا ، فلا تتردد في أن تصبح أخف وزناً.

لكنها بالفعل تضيف الكثير من النكهة.

اخفق سبع أو ثماني مرات.

هذا مكتنز جدًا ، ويمكنك التوقف هنا إذا كنت تحب هذا الاتساق. لكنني أريد أن أذهب أبعد كما ذكرت في خطبتي اللاذعة أعلاه ، أنا لا أحب & rsquot قطع في صلصة بلدي.

بالإضافة إلى ذلك ، نسيت أن أضيف الكمون!

فقط 1/4 ملعقة صغيرة ستفعل ذلك و rsquoll تعطي الصلصا فقط أصغر كمية من الكمون. أي أكثر من هذا ويبدأ في الحصول على القليل من القوة. قليلا و mdashdare أقول؟ & mdashcuminy؟

قم بنبضها مرة أخرى حتى تصل إلى القوام الذي تريده. أنا أحبها متجانسة للغاية ، دون الكثير من التمييز بين المكونات. أنا أحب ذلك على نحو سلس ، حبيبي ، وليس مكتنزة. كل شيء و rsquos موزعة بالتساوي. النكهة والرسكو معتدلة لكن حارة وخالية من لدغة الخل المزعجة.

الخل في الصلصة = سيء. سيء للغاية.

الآن ، تأكد من تذوقها مع رقائق التورتيلا حتى تتمكن من الحصول على شعور دقيق بالتوابل. اضبط حسب الحاجة & hellipbut ، لكنني نادراً ما أضطر إلى إضافة أي شيء في هذه المرحلة ، ما عدا القليل من الكزبرة. أنا لا أضيف المزيد من الملح و [مدشثر] و [رسكووس] الكثير على الرقائق!

الآن ، إنها & rsquos مثالية إذا كان بإمكانك تغطية الصلصة وتبريدها لبضع ساعات على الأقل. يساعد هذا & rsquoll كل شيء على الاندماج والزواج والاختلاط ويصبح مثاليًا.


لماذا تصنع هذه الصلصا؟

  • سريع وسهل: تأتي هذه الوصفة معًا في 5 دقائق ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
  • المكونات الطازجة أو المعلبة: استخدم ما لديك في متناول اليد ، احصل على كل تلك الطماطم الصيفية الطازجة ، أو يمكنك استخدام الطماطم المعلبة إذا لزم الأمر. هذا يسمح لك بصنع صلصة عالية الجودة طوال العام. أنا شخصياً أحب الملمس الذي يأتي من استخدام الطماطم المعلبة ، لكن بعض الناس يفضلون كل شيء طازجًا ، يمكنك أيضًا عمل مزيج من الاثنين.
  • تحكم في الحرارة: أنت تتحكم في توابل هذه الوصفة. إذا كنت تفضل ترك الأغشية في الهالبينو ، يمكنك إضافة المزيد من الهالبينو ، أو يمكنك حتى رمي سيرانو للحصول على القليل من الحرارة الإضافية.
  • العذوبة: إن استخدام القليل من العسل في هذه الوصفة يقطع حموضة الطماطم ويمنحك طعمًا سلسًا لطيفًا.

ما هي المكونات الموجودة في وصفة الصلصا هذه؟

بالنسبة لوصفة الصلصا الخاصة بي ، أحب التمسك ب مفتاح مكونات. في كتبي كانت تلك الطماطم ، الثوم ، البصل ، الكزبرة ، الفلفل الحار أو الهالبينو وقليل من عصير الليمون. الشيء الجميل في السالسا هو أنه يمكنك حقًا أن تكون مبدعًا معها وإجراء أي تغييرات تريدها لإنشاء نسختك المثالية.

لقد اخترت الفلفل الحار المعلب في هذه الوصفة فقط لأنني أردت أكثر اعتدالًا صلصة مع قليل من الدخان ، ولكن إذا كنت تريد بهار السالسا ، اتركي قطع الفلفل الحار وشوي بضع فلفل الهالبينو مع الطماطم. أو يمكنك حتى استخدام كليهما. كليا متروك لك! تريد أن تعطيها ركلة لطيفة؟ استخدم habanero أو غطاء محرك السيارة أو الفلفل الأشباح حقًا كرنك يصل الحرارة.

لقد أضفت القليل من عصير الليمون ، وهو اختياري تمامًا إذا كنت لا تحب السالسا المنعشة. أخيرًا وليس آخرًا ، لا تنس أن تتبل جيدًا بالكثير من الملح والفلفل.


صلصة ، صلصة مكسيكية ، صلصة طماطم طازجة

وصفة صلصة مكسيكية | صلصة مكسيكية على الطريقة الهندية | صلصة طماطم طازجة منزلية الصنع | مع 29 صورة مذهلة.

تم تعديل وصفة السالسا المكسيكية إلى الصلصا المكسيكية على الطريقة الهندية والتي هي في الواقع صلصة طماطم محلية الصنع سهلة الصنع.

صلصة السالسا المكسيكية على الطريقة الهندية مذاق رائع ، مع عصارة الطماطم وأزمة الفليفلة الحارة الممزوجة بالتوابل والأعشاب.

صلصة الطماطم هي طبق مفيد - يمكنك تقديمها كغمسة ، كمرافق للوجبات الخفيفة أو استخدامها بشكل مبتكر في السلطات والمعكرونة والبيتزا وغيرها من الإبداعات. تحظى بشعبية في المطبخ المكسيكي ، طعمها رائع مع رقائق التورتيلا ولكن يمكن استخدامها أيضًا داخل اللفائف المكسيكية مثل Barrito و Paneer Tikki Salsa Wrap وكذلك الأرز المكسيكي .. صلصة الطماطم محلية الصنع سهلة للغاية ويمكن صنعها وتخزينها في الفريزر. إنه في الأساس طبق جانبي!

لا تتطلب طريقة وإعداد الصلصة المكسيكية على الطريقة الهندية الكثير من الوقت. يمكن أيضًا تحضيره بسهولة بواسطة طباخ هاو لأنه يتضمن خطوات بسيطة! تضيف الصلصة المكسيكية سحرًا إلى الطبق الممل ، فعندما لا يتوفر لدي رقائق الناتشو ، أتناولها مع khakhra.

لصنع صلصة الطماطم محلية الصنع ، قمنا بتفحم الفليفلة على نار مفتوحة ونزع البذور ونقطعها جيدًا وأيضًا لدينا طماطم مسلوقة ومقطعة ناعماً. تأكد من أن الطماطم التي تستخدمها طازجة وجيدة النضج! وكذلك الطماطم الناضجة تجعل أفضل صلصة. للمضي قدمًا في مقلاة غير لاصقة ، قمنا بتسخين بعض الزيت وقمنا بطهي البصل والفليفلة والطماطم المقشورة متبوعة بعناصر النكهة مثل السكر والأوريجانو ومسحوق الفلفل الحار والخل معًا والصلصة المكسيكية على الطريقة الهندية جاهزة للتقديم!

يمكنك أيضًا استخدام الصلصا المكسيكية على الطريقة الهندية كبداية للحفلات أو كوجبة خفيفة سريعة في المساء مع الناتشوز لعائلتك! هناك تباين في وصفة السالسا المكسيكية وهي صلصة غير مطبوخة حيث لا يتم طهي المكونات! الصلصة متوفرة في عبوات وفي العديد من المطاعم ، لكن جعلها في المنزل أمر فعال وصحي أيضًا!

استمتع بوصفة السالسا محلية الصنع مع رقائق الناتشو !!

استمتع بوصفة الصلصة المكسيكية | صلصة مكسيكية على الطريقة الهندية | صلصة طماطم طازجة منزلية الصنع | مع صور وصفات مفصلة خطوة بخطوة وفيديو أدناه.


ستحفظ هذه الصلصة الطازجة محلية الصنع جيدًا في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

أنا شخصياً لا أحب تجميد الصلصا ، حيث أشعر أنه من الأفضل تناولها في غضون أسبوع. وأنت بالكاد تحتاج من 5 إلى 10 دقائق لوضع هذه الصلصة معًا.

يمكنك تجميده إذا كنت ترغب في ذلك! انقل الصلصة إلى حاويات آمنة للمجمد أو أكياس مجمدة قابلة لإعادة الإغلاق بأحجام الأجزاء المطلوبة. قم بتسميتها وتكديسها بشكل مسطح ، وتجميد لمدة تصل إلى شهرين.

لإذابة السالسا ، قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل. انقله إلى وعاء ، واخلطه بملعقة ، وتذوقه واضبطه مع الكزبرة الطازجة والتوابل الأخرى إذا لزم الأمر.


  • يفعل: اختر الطماطم الناضجة غير اللينة جدًا.
  • يفعل: شار الطماطم حتى تصبح سوداء تقريبا!
  • يفعل: اتركي الصلصة للجلوس لمدة ساعة تقريبًا قبل التقديم. تحتاج النكهات إلى القليل من الوقت لتتطور (بالإضافة إلى أن الصلصة تحتاج إلى البرودة).
  • يفعل: عند استخدام الخلاط أو محضر الطعام ، استخدم وظيفة النبض. ينتج عن معالجة الكثير من الصلصا المائية.
  • دون & # 8217t: يعالج البصل والكزبرة. يضيف البصل المفروم والكزبرة القليل من القوام إلى الصلصة. ستكون نكهة الكزبرة أعذب كثيرًا أيضًا.
  • دون & # 8217t: إزالة البذور من الطماطم ليس ضروريًا لوصفة السالسا المطبوخة هذه. تحمص الطماطم بالكامل ثم توضع في محضر الطعام أو الخلاط.
  • دون & # 8217t: التسرع في العملية. شحم الطماطم والفلفل الحار. يضيف هذا الفحم الداكن الكثير من النكهة المعقدة. لا تخدم السالسا بمجرد خلطها معًا. دع النكهات تمتزج. 30 دقيقة جيدة ، وساعة واحدة أفضل ، والمبيت هو الأفضل!

يمكن تخزين الصلصة الطازجة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.


صالة عرض

  • 5 رطل من الطماطم متوسطة الحجم ، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين بالعرض
  • 2 ملاعق كبيرة ملح كوشير ، مقسمة
  • 2 متوسطة (3 أونصة. لكل منهما) بوبلانو تشيليز
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 3 أكواب من البصل الأصفر المفروم (من 2 بصل كبير [12 أونصة لكل منهما])
  • 6 فصوص ثوم متوسطة مفرومة (3 ملاعق كبيرة)
  • 1/3 كوب من خل النبيذ الأحمر
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر الحبيبي
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 2/3 كوب كزبرة طازجة مفرومة (2/3 أوقية).
  • 3 متوسطة (1 1/2 أوقية. لكل منهما) فلفل جالابى و نتيلديو ، منزوع البذور ومفروم (1/4 كوب)

يسخن الفرن على درجة عالية من الشواء مع وضع الرف على بعد 5 بوصات من مصدر الحرارة. رتب الطماطم ، مقطعة الجوانب ، على صينية خبز مقشرة. رشي ملعقة كبيرة من الملح بالتساوي. تُشوى في فرن مُسخن مسبقًا حتى تتفحم الطماطم قليلاً وتقرح القشرة ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أخرجيها بحذر من الفرن واتركيها تقف حتى تبرد بدرجة كافية لحملها ، حوالي 15 دقيقة. (لا تغلق الفرن.)

باستخدام يديك ، قشر الطماطم فوق صفيحة الخبز ، واحتفظ بأي سائل طماطم وتخلص من قشر الطماطم. انقلي الطماطم المقشرة والسائل إلى وعاء كبير. سحق الطماطم إلى قطع صغيرة باستخدام يديك أو مخفقة. اجلس جانبا.

اخلطي الببلانوس مع ملعقة كبيرة من الزيت على صينية خبز منفصلة. اشويها حتى تتقرح ، لمدة 12 دقيقة تقريبًا ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف وقت الطهي. انقله إلى وعاء عازل للحرارة بإحكام بغلاف بلاستيكي. دعه يقف لمدة 10 دقائق. قم بإزالة وتجاهل الجلود والبذور من بوبلانوس. فرم بوبلانوس.

تُسخن 3 ملاعق كبيرة زيت متبقية في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل شبه شفاف لمدة 5 إلى 6 دقائق. أضف الطماطم (وأي سائل متراكم) ، بوبلانوس ، خل ، سكر ، كمون ، حريف. اجلبه ليغلي على ارتفاع. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة واتركها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط ويصبح قليلًا من السوائل على السطح ، من 10 إلى 12 دقيقة. يُرفع عن النار ويُضاف إليه الكزبرة والهلاب والنيلديوس وملعقة كبيرة من الملح المتبقية. اتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة مع التحريك المستمر لمدة ساعة تقريبًا.

تُسكب الصلصة بالتساوي في 5 (1 لتر) برطمانات بغطاء. قم بتغطيته وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام. بدلاً من ذلك ، قم بالمعالجة في حمام مائي في أوعية تعليب للتخزين طويل الأجل.


المكون الرئيسي في هذه الوصفة هو الطماطم ، والطماطم مفيدة حقًا لك. تحتوي الطماطم على نسبة عالية من مادة الليكوبين المضادة للأكسدة ، والتي تم ربطها بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من فيتامين ج (لجهاز المناعة لديك) والبوتاسيوم (لعضلاتك وهضمك).

عندما تصنع الصلصا في المنزل ، فأنت تعرف بالضبط ما بداخلها ويمكنك التحكم في مدى حرارتها أو معتدلةها. هنا & # 8217s ما استخدمته في الصلصا الخاصة بي:

  • طماطم
  • فصوص الثوم
  • كلس
  • بصل أحمر
  • الكزبرة
  • جالابينوس

22 صلصة مذهلة يمكنك صنعها في المنزل

قد يكون صنع الصلصا بسيطًا ، لكنه طبق صغير قوي. بالتأكيد ، رقائق التورتيلا مدهشة ، لكن الصلصة هي التي تدفعك لتناول كيس كامل منها في جلسة واحدة. مما يجعل وصفات السالسا اللذيذة وسهلة التحضير أمرًا ضروريًا للترفيه الصيفي أو يوم اللعب أو حتى بعد الظهر على الشرفة.

سواء كنت ترغب في تخمير الأطعمة لأسباب صحية ، أو لأنها ذات مذاق جيد ، فسوف تكون سعيدًا لأنك فعلت ذلك عندما جربت هذه الصلصة المنعشة والفوارة تقريبًا.

مع وجود ما يقرب من 30000 دبوس مهووس بهذه الوصفة ، من الآمن القول أنك لم تتناول السالسا حتى تصنعها من الفاكهة. نصيحة من الداخل: جرب هذا الغمس الرائع مع رقائق القرفة. ثق بنا ، إنه يغير الحياة.

احصل على الوصفة في Spend with Pennies.

لماذا نضع الصلصة في وعاء بينما يمكنك وضعها في الأناناس؟ مثالي للطهي ، يتناسب غمس الأناناس والطماطم بشكل رائع مع السمك المشوي والدجاج وبالطبع البطاطس المقلية.

احصل على الوصفة في The Gunny Sack.

عند الحديث عن الأناناس ، يقوم المدون جين بإقران الفاكهة بأطعمة خارقة أخرى في الصيف ، والنتائج تستحق اللعاب. هذه الوصفة المنعشة المصنوعة من الأناناس والتوت والفلفل والبصل ستغير طريقة تناولك للصلصة.



تعليقات:

  1. Nate

    ماذا تعني كلمة؟

  2. Jerardo

    شكرا للمعلومة!

  3. Kelwyn

    المؤلف ، من أي مدينة أنت؟

  4. Salvadore

    يا لها من عبارة جميلة

  5. Donnelly

    ليس واضحا

  6. Kohana

    أهنئ ، هذه الفكرة ضرورية فقط بالمناسبة



اكتب رسالة