ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة مورغ مكاني (دجاج بالكاري الهندي بالزبدة)

وصفة مورغ مكاني (دجاج بالكاري الهندي بالزبدة)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • كاري الدجاج
  • دجاج بالزبدة

هذه نسخة منزلية بسيطة من دجاج بالزبدة ، تُعرف أيضًا باسم "مرجة" أو "دجاج مخاني". من الأفضل تقديم هذا مع نان أو يمكنك أيضًا تقديمه مع أرز بسمتي.

177 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 5 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي خالي الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق تندوري ماسالا
  • 675 غ من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع 3 سم
  • 1/2 بصلة مفرومة
  • قطعة واحدة (2.5 سم) من الزنجبيل الطازج
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 3 ملاعق كبيرة زيت طبخ ، مقسمة
  • 2 ملاعق صغيرة جارام ماسالا
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الهندي
  • 250 جرام باساتا
  • 125 مل كريم مزدوج
  • 125 مل حليب
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة من أوراق الحلبة المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة من التتبيل ›جاهز في: ساعة و ٥٠ دقيقة

  1. قلّب الزبادي ومسحوق التندوري ماسالا معًا في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا ؛ نضيف الدجاج ونقلبه حتى يتغطى بالتساوي. انقع في الثلاجة لمدة ساعة. استنزف وتخلص من أي ماء مالح زائد.
  2. اهرس البصل والزنجبيل والثوم مع الماء في الخلاط حتى تتكون عجينة ناعمة. اجلس جانبا.
  3. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى الدجاج في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق. ثم ترفع من المقلاة وتوضع جانبا. سخني الملعقتين المتبقيتين في المقلاة. اقلي معجون البصل في الزيت الساخن حتى تتبخر الرطوبة ، حوالي 3 دقائق. يرش غارام ماسالا ومسحوق الفلفل الحار فوق الخليط ؛ طهي 1 دقيقة أخرى. اسكبي الباساتا في الخليط ، خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى. أعد الدجاج إلى المقلاة مع الكريمة والحليب. جلب ليغلي. أضيفي الزبدة وأوراق الحلبة والملح. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تختفي قطع الدجاج من اللون الوردي في المنتصف ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(124)

المراجعات باللغة الإنجليزية (91)

وصفة جيدة حقًا ، كانت هذه أول كاري على الإطلاق وتم الانتهاء من الأطباق بالكامل مع طلب المزيد! -05 يونيو 2010

كان لطيفًا حقًا - لكنه مالح. في المرة القادمة سأترك ملعقة صغيرة من الملح. - 06 مارس 2016

مدهش! -27 يوليو 2013


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المجفف ، مسحوق
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1 ½ ملعقة صغيرة جارام ماسالا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 5 حبات طماطم روما ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • نصف كوب زبادي عادي
  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2 إنش
  • نصف كوب زبدة
  • 2 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
  • 2 بصل مقطع رقيق
  • كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

اخلطي الفلفل الأحمر الحار والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل وجارام ماسالا والملح والزنجبيل والثوم والطماطم واللبن في وعاء كبير. تُقلب قطع الدجاج مع مزيج الزبادي وتُترك في الثلاجة لمدة 30 إلى 60 دقيقة.

نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونطهو شرائح الفلفل الحلو والبصل حتى يبدأ البصل في التحول إلى نصف شفاف ، لمدة 5 إلى 7 دقائق مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الدجاج والتتبيلة إلى المقلاة. يُطهى مع التحريك باستمرار من 5 إلى 10 دقائق حتى يتماسك الدجاج ولا يتحول إلى اللون الوردي في المنتصف.

ارفعي الحرارة إلى متوسطة-عالية واخلطي الكريمة والكزبرة. يُطهى حتى يبدأ المزيج في الغليان مع التحريك المستمر. قدميها على الفور.


وصفة دجاج بالزبدة الحلوة الهندية: دجاج بالزبدة الهندية | كريم دي لا كرامب: وصفة الدجاج بالزبدة هذه هي الطبق الهندي المفضل لدينا!

وصفة دجاج بالزبدة الحلوة الهندية: دجاج بالزبدة الهندية | كريم دي لا كرامب: وصفة الدجاج بالزبدة هذه هي الطبق الهندي المفضل لدينا!. لدي صديق رائع من الهند وهو طباخ رائع ، وإذا كنت أفكر في صنع شيء مستوحى من الهند ، فأنا أتوجه إلى جذور التوابل في مدونة ansh أولاً منذ أن تناولت طعامها وأنا أعلم أنه يمكنني الوثوق بذلك إذا. يتفق معظم الخبراء على أن الوصفة الأصلية ربما تم إنشاؤها كوسيلة لاستخدام بقايا دجاج التندوري في المطعم. يستخدم الكثير من الناس أنواعًا مختلفة من البهارات والمرق لجعلها لذيذة ، ولكن مع مكوناتنا الكافية ، يمكنك أن تشعر بالنكهة الحلوة والغنية لدجاج الزبدة. مع أطنان من النكهات المتفجرة وإرضاء الجماهير تمامًا! اسمحوا لي أن أشارككم بعض الفوائد الصحية وراء حفنة من التوابل والمكونات الأخرى المستخدمة في هذا الطبق.

إذا كنت تأخذ الوقت الكافي لكراميل الطماطم (نعم ، طماطم!) فإن هذا الطبق يحتوي على حلاوة طبيعية لا تحتاج بالفعل إلى أي سكر مضاف. تشبه صلصة الطماطم الكريمية هذه دجاج تكا ماسالا ، لكن ربما أفضل! دجاج بالزبدة الهندي على طريقة المطعم يحتوي على مرق الطماطم والكاجو مزين بوصفة الدجاج بالزبدة والزبدة باللغة الإنجليزية: عامل التوابل خفيف ، كما هو الحال في ، وليس حارًا على الإطلاق. يمكن أن تختلف وصفة الدجاج بالزبدة الهندية أو الدجاج بالزبدة أو الدجاج المخاني بشكل كبير من مطعم إلى مطعم ومن منطقة إلى أخرى.

دجاج بالزبدة بالكريمة | وصفة في 2020 | دجاج مشوي . من i.pinimg.com هل تتذكر متى ظهر pho قبل بضع سنوات؟ بينما نعم ، يمكن أن تكون بعض الأطعمة حارة جدًا ، إلا أن وصفة دجاج الزبدة الهندية تحقق التوازن المثالي بين النكهة والتوابل. يعجبني أنه & # 039 s ليس حلوًا مثل دجاج الزبدة الذي تحصل عليه في بعض الغرب. يكاد يكون من الجيد أن تكون حقيقيًا. دجاج بالزبدة هو أشهر وصفة دجاج هندية معروفة أيضًا باسم مورج مكاني. يتم تبسيطه وطهيه في مقلاة واحدة ويتناسب بشكل رائع مع طبق جانبي من الأرز أو خبز النان! دجاج بالزبدة الهندي جاهز في أقل من 30 دقيقة! إذا كنت تأخذ الوقت الكافي لكراميل الطماطم (نعم ، طماطم!) فإن هذا الطبق يحتوي على حلاوة طبيعية لا تحتاج بالفعل إلى أي سكر مضاف.

إذا كنت تأخذ الوقت الكافي لكراميل الطماطم (نعم ، طماطم!) فإن هذا الطبق يحتوي على حلاوة طبيعية لا تحتاج بالفعل إلى أي سكر مضاف.

وصفة الدجاج الخالية من العظم مصنوعة من مكونات أساسية في المخزن. و # 039s الأسرة (الأطفال) ودية! جنبا إلى جنب مع تشيكن تكا ماسالا ، يعتبر الدجاج بالزبدة بلا شك أحد أكثر الأطباق الهندية شهرة في جميع أنحاء العالم. كمون مطحون ، ليمون ، كمون مطحون ، مكعبات صغيرة. هذه الوصفة الطرية الرطبة والدجاج بالزبدة الهندية هي نسخة مطعم مقلدة. عامل التوابل خفيف ، كما هو الحال في ، وليس حارًا على الإطلاق. تقدم مع الأرز والنان. الصلصة غنية ودسمة لذيذة ، تمامًا مثل الزبدة ، فالصلصة سميكة وغنية وكريمة ومليئة بالتوابل الهندية الدافئة. لدي صديق رائع من الهند وهو طباخ رائع ، وإذا كنت أفكر في صنع شيء مستوحى من الهند ، فأنا أتوجه إلى جذور التوابل في مدونة ansh أولاً منذ أن تناولت طعامها وأنا أعلم أنه يمكنني الوثوق بذلك إذا. حقا أفضل وصفة دجاج بالزبدة. الوصفة لها أصولها الخاصة في الأطباق البنجابية الشهية وقد أنتجها مطعم موتي محل في دلهي ، الهند ، في الخمسينيات من القرن الماضي. وصفة الدجاج بالزبدة هي الطبق الهندي المفضل لدينا! الدجاج بالزبدة حلو قليلاً وحامض.

نسختي مبسطة (اقرأ: دجاج بالزبدة تم إنشاؤه في الخمسينيات من القرن الماضي في مطعم موتي محل في دلهي. حقًا أفضل وصفة دجاج بالزبدة. يمكن وضع وصفة الدجاج بالزبدة السهلة (مورج مكاني) على مائدة العشاء في 30 دقيقة فقط. تعلم طريقة عمل وصفة زبدة الدجاج بالمنزل.

دجاج بالزبدة الهندية (دجاج مخاني) | وصفة | فرخة . من i.pinimg.com زبدة لذيذة للدجاج في أقل من ساعة؟ هذه وصفة رائعة ولكن مع 82 جرامًا من الدهون ، إنها نوبة قلبية تنتظر حدوثها. حقا أفضل وصفة دجاج بالزبدة. منذ الانتقال إلى الإسكندرية ، فيرجينيا ، كنا محظوظين مع جميع المطاعم الهندية والباكستانية والأغانية من حولنا. لكن يتفق معظم الخبراء على أن الوصفة الأصلية ربما تم إنشاؤها لاستخدام بقايا مطعم التندوري. قطع الدجاج متبلة بالزبادي والبهارات مما يجعلها طرية جدا. يكاد يكون من الجيد أن تكون حقيقيًا. من المحتمل أن يكون ماسالا الدجاج بالزبدة أو الدجاج بالزبدة أكثر أطباق الدجاج الهندية المفضلة شعبية لدى الجميع بسبب مذاقها المعتدل والمرق الغني اللذيذ.

تخطي تناول الطعام الهندي وطهي الطعام الخاص بك وهو مؤلف كل كتاب طبخ هندي بطيء.

تأتي صلصة المخاني والدجاج مع أكثر التوابل والنكهة التي لا تصدق. يمكن أن تختلف وصفة الدجاج بالزبدة الهندية أو الدجاج بالزبدة أو الدجاج المخاني بشكل كبير من مطعم إلى مطعم ومن منطقة إلى أخرى. اسمحوا لي أن أشارككم بعض الفوائد الصحية وراء حفنة من التوابل والمكونات الأخرى المستخدمة في هذا الطبق. الوصفة لها أصولها الخاصة في الأطباق البنجابية الشهية وقد أنتجها مطعم موتي محل في دلهي ، الهند ، في الخمسينيات من القرن الماضي. هذه واحدة من الأطباق المفضلة. أتذكر عندما ظهر pho هناك قبل بضع سنوات؟ تجمع وصفة دجاج الزبدة الهندية بالكاري الكريمي بين التوابل العرقية والمكونات البسيطة مثل البصل والزبدة وصلصة الطماطم للحصول على طبق لذيذ. دجاج بالزبدة هي واحدة من أشهر وصفات كاري الدجاج الهندي في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في جميع المطاعم الهندية. يكاد يكون من الجيد أن تكون حقيقيًا. دجاج ، خميرة جافة ، كزبرة طازجة ، جارام ماسالا ، قدر ضغط كركم دجاج جاي بالزبدة الهندية & # 039 s Sweet n Sour life. زبدة دجاج لذيذة في أقل من ساعة؟ مصنوع من مكونات بسيطة ومباشرة ، يعد تحضير وصفة زبدة الدجاج الخاصة بك في المنزل أمرًا سهلاً واقتصاديًا. يمكن أن تكون هذه الوصفة السهلة للدجاج بالزبدة (مورج مكاني) على مائدة العشاء في 30 دقيقة فقط.

هذه واحدة من الأطباق المفضلة. دجاج بالزبدة الهندي جاهز في أقل من 30 دقيقة! تقدم مع الأرز والنان. وصفة الدجاج الخالية من العظم مصنوعة من مكونات أساسية في المخزن. روايتي مبسطة (اقرأ:

دجاج بالزبدة | وصفة | دجاج بالزبدة ، شيف بلو جان. من i.pinimg.com اتركه ينضج حتى ينضج الدجاج ، حوالي 8 دقائق. تقدم مع الأرز والنان. دجاج ، خميرة جافة ، كزبرة طازجة ، جارام ماسالا ، قدر ضغط كركم دجاج جاي بالزبدة الهندية & # 039 s Sweet n Sour life. من السهل صنعه ويحبه الجميع. الصلصة غنية ودسمة لذيذة ، تمامًا مثل الزبدة ، فالصلصة سميكة وغنية وكريمة ومليئة بالتوابل الهندية الدافئة. دجاج بالزبدة الهندي جاهز في أقل من 30 دقيقة! الوصفة لها أصولها الخاصة في الأطباق البنجابية الشهية وقد أنتجها مطعم موتي محل في دلهي ، الهند ، في الخمسينيات من القرن الماضي. دجاج بالزبدة الهندي على طريقة المطعم يحتوي على مرق الطماطم والكاجو مزين بالزبدة والزبدة وصفة باللغة الإنجليزية:

تتطلب بعض وصفات الدجاج بالزبدة الفورية استخدام طماطم معلبة.

زبدة دجاج لذيذة في أقل من ساعة؟ بينما نعم ، يمكن أن تكون بعض الأطعمة حارة جدًا ، إلا أن وصفة دجاج الزبدة الهندية تحقق التوازن المثالي بين النكهة والتوابل. وعاء دجاج بالزبدة الهندي سريع التحضير عبارة عن دجاج بالزبدة & # 8230 زبدة دجاج محمل بالتوابل والمكونات للمساعدة في إضافة أبعاد مختلفة من النكهة إلى وصفة الدجاج هذه. هناك العديد من إصدارات دجاج الزبدة التي يمكن العثور عليها على الإنترنت والتي تختلف عن الطبق الهندي الأصيل. هنا في هذه الوصفة الأصلية للدجاج بالزبدة ، هناك الكثير من النكهات الغنية التي تقدم المكونات المتاحة. منذ الانتقال إلى الإسكندرية ، فيرجينيا ، كنا محظوظين مع جميع المطاعم الهندية والباكستانية والأغانية من حولنا. لكن يتفق معظم الخبراء على أن الوصفة الأصلية ربما تم إنشاؤها لاستخدام بقايا مطعم التندوري. يتفق معظم الخبراء على أن الوصفة الأصلية ربما تم إنشاؤها كوسيلة لاستخدام بقايا دجاج التندوري في المطعم. تتطلب بعض وصفات الدجاج بالزبدة الفورية استخدام طماطم معلبة. الدجاج بالزبدة الهندية هو طبق ستحبه جميع أفراد الأسرة. تعلم كيفية صنع وصفة زبدة الدجاج في المنزل. من المحتمل أن يكون ماسالا الدجاج بالزبدة أو الدجاج بالزبدة أكثر أطباق الدجاج الهندية المفضلة شعبية لدى الجميع بسبب مذاقها المعتدل والمرق الغني اللذيذ. الوصفة لها أصولها الخاصة في الأطباق البنجابية الشهية وقد أنتجها مطعم موتي محل في دلهي ، الهند ، في الخمسينيات من القرن الماضي.

دجاج بالزبدة على الطريقة الهندية ونانشيلي وتونيك. أضيفي الطماطم وضعي الخليط على نار هادئة. اتركيه ينضج حتى ينضج الدجاج ، حوالي 8 دقائق. و # 039s الأسرة (الأطفال) ودية! يُعرف دجاج الزبدة أيضًا باسم مرق مخاني.

المصدر: www.jayssweetnsourlife.com

اسمحوا لي أن أشارككم بعض الفوائد الصحية وراء حفنة من التوابل والمكونات الأخرى المستخدمة في هذا الطبق. يمكن أن تختلف وصفة الدجاج بالزبدة الهندية أو الدجاج بالزبدة أو الدجاج المخاني بشكل كبير من مطعم إلى مطعم ومن منطقة إلى أخرى. يمكن أن تختلف وصفات الدجاج بالزبدة الهندية أو الدجاج المخاني بشكل كبير من مطعم إلى مطعم ومن منطقة إلى أخرى. تقدم مع الأرز والنان. بينما نعم ، يمكن أن تكون بعض الأطعمة حارة جدًا ، إلا أن وصفة دجاج الزبدة الهندية تحقق التوازن المثالي بين النكهة والتوابل.

المصدر: country-kitchens.com

مع الملايين من وصفات الدجاج الفوري للاختيار من بينها ، أصبحت وصفات الدجاج الهندي أسهل من أي وقت مضى في المنزل. من السهل صنعه ويحبه الجميع. إنها وصفة كريمية ومتبلة تمامًا بالكاري الهندي مع الدجاج الطري والكثير من الصلصة للتخلص منها مع هذا المطعم المفضل وهي كريمية ، لذيذة وخفيفة على مجموعة من الكاري الهندي. جنبا إلى جنب مع تشيكن تكا ماسالا ، يعتبر الدجاج بالزبدة بلا شك أحد أكثر الأطباق الهندية شهرة في جميع أنحاء العالم. دجاج ، خميرة جافة ، كزبرة طازجة ، جارام ماسالا ، قدر ضغط كركم دجاج جاي بالزبدة الهندية & # 039 s Sweet n Sour life.

دجاج بالزبدة الهندي جاهز في أقل من 30 دقيقة! هذه وصفة رائعة ولكن مع 82 جرامًا من الدهون ، إنها نوبة قلبية تنتظر حدوثها. لا يتطلب & # 039t عددًا كبيرًا من. عامل التوابل خفيف ، كما هو الحال في ، وليس حارًا على الإطلاق. قد يبدو الدجاج بالزبدة مشابهًا جدًا لدجاج تكا ماسالا.

هذه الوصفة السهلة للدجاج بالزبدة الهندية تجعل الطعام الهندي متزامنًا! يكاد يكون من الجيد أن تكون حقيقيًا. نضع جميع المكونات في وعاء تحت رأس التتبيلة وقطع الدجاج ويجب أن تكون قطع الدجاج 1 & # 8243. إنها وصفة كريمية ومتبلة تمامًا بالكاري الهندي مع الدجاج الطري والكثير من الصلصة للتخلص منها مع هذا المطعم المفضل وهي كريمية ، لذيذة وخفيفة على مجموعة من الكاري الهندي. اتركيه ينضج حتى ينضج الدجاج ، حوالي 8 دقائق.

تجمع وصفة دجاج الزبدة الهندية بالكاري الكريمي بين التوابل العرقية والمكونات البسيطة مثل البصل والزبدة وصلصة الطماطم للحصول على طبق لذيذ. يمكن أن تكون هذه الوصفة السهلة للدجاج بالزبدة (مورج مكاني) على مائدة العشاء في 30 دقيقة فقط. أنا متأكد من أن بعضكم قد وضع بالفعل زبدة في الوصفة ، لكن في الهند تسمى الوصفة مورج مكاني والتي تُترجم حرفيًا إلى زبدة الدجاج. هناك العديد من إصدارات دجاج الزبدة التي يمكن العثور عليها على الإنترنت والتي تختلف عن الطبق الهندي الأصيل. إذا كنت تأخذ الوقت الكافي لكراميل الطماطم (نعم ، طماطم!) فإن هذا الطبق يحتوي على حلاوة طبيعية لا تحتاج بالفعل إلى أي سكر مضاف.

دجاج بالزبدة هي واحدة من أشهر وصفات كاري الدجاج الهندي في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في جميع المطاعم الهندية. هذه الوصفة الطرية الرطبة والدجاج بالزبدة الهندية هي نسخة مطعم مقلدة. بينما نعم ، يمكن أن تكون بعض الأطعمة حارة جدًا ، إلا أن وصفة دجاج الزبدة الهندية تحقق التوازن المثالي بين النكهة والتوابل. يكاد يكون من الجيد أن تكون حقيقيًا. الدجاج بالزبدة حلو قليلاً وحامض.

صلصة مخاني هي التي تجعل هذا الطبق مدمنًا للغاية بمزيج من التوابل العطرية وصلصة الطماطم و. لا يتطلب & # 039t عددًا كبيرًا من. تشبه صلصة الطماطم الكريمية هذه دجاج تكا ماسالا ، لكن ربما أفضل! يستخدم الكثير من الناس أنواعًا مختلفة من البهارات والمرق لجعلها لذيذة ، ولكن مع مكوناتنا الكافية ، يمكنك أن تشعر بالنكهة الحلوة والغنية لدجاج الزبدة. يمكن أن تختلف وصفات الدجاج بالزبدة الهندية أو الدجاج المخاني بشكل كبير من مطعم إلى مطعم ومن منطقة إلى أخرى.

من المحتمل أن يكون ماسالا الدجاج بالزبدة أو الدجاج بالزبدة أكثر أطباق الدجاج الهندية المفضلة شعبية لدى الجميع بسبب مذاقها المعتدل والمرق الغني اللذيذ. هذه وصفة رائعة ولكن مع 82 جرامًا من الدهون ، إنها نوبة قلبية تنتظر حدوثها. زبدة دجاج لذيذة في أقل من ساعة؟ تخطي تناول الطعام الهندي وطهي الطعام الخاص بك وهو مؤلف كل كتاب طبخ هندي بطيء. و # 039s الأسرة (الأطفال) ودية!

كمون مطحون ، ليمون ، كمون مطحون ، مكعبات صغيرة.

الدجاج بالزبدة الهندية هو طبق ستحبه جميع أفراد الأسرة.

يكاد يكون من الجيد أن تكون حقيقيًا.

المصدر: country-kitchens.com

هذه واحدة من الأطباق المفضلة.

لدي صديق رائع من الهند وهو طباخ رائع ، وإذا كنت أفكر في صنع شيء مستوحى من الهند ، فأنا أتوجه إلى جذور التوابل في مدونة ansh أولاً منذ أن تناولت طعامها وأنا أعلم أنه يمكنني الوثوق بذلك إذا.

لقد اتبعت الوصفة الأقل دهونًا المصنفة أدناه بـ 1/4 فقط.

هذه الوصفة الطرية الرطبة والدجاج بالزبدة الهندية هي نسخة مطعم مقلدة.

يمكن أن تختلف وصفة الدجاج بالزبدة الهندية أو الدجاج بالزبدة أو الدجاج المخاني بشكل كبير من مطعم إلى مطعم ومن منطقة إلى أخرى.

روايتي مبسطة (اقرأ:

يستخدم الكثير من الناس أنواعًا مختلفة من البهارات والمرق لجعلها لذيذة ، ولكن مع مكوناتنا الكافية ، يمكنك أن تشعر بالنكهة الحلوة والغنية لدجاج الزبدة.

طريقة عمل وصفة دجاج بالزبدة الهندية سهلة

يمكن أن تختلف وصفة الدجاج بالزبدة الهندية أو الدجاج بالزبدة أو الدجاج المخاني بشكل كبير من مطعم إلى مطعم ومن منطقة إلى أخرى.

من السهل صنعه ويحبه الجميع.

قد يبدو الدجاج بالزبدة مشابهًا جدًا لدجاج تكا ماسالا.

يمكن أن تكون هذه الوصفة السهلة للدجاج بالزبدة (مورج مكاني) على مائدة العشاء في 30 دقيقة فقط.

المصدر: savorysweetlife.com

تعلم كيفية صنع وصفة زبدة الدجاج في المنزل.

كمون مطحون ، ليمون ، كمون مطحون ، مكعبات صغيرة.

تم إنشاء دجاج بالزبدة في الخمسينيات من القرن الماضي في مطعم موتي محل في دلهي.

جنبا إلى جنب مع تشيكن تكا ماسالا ، يعتبر الدجاج بالزبدة بلا شك أحد أكثر الأطباق الهندية شهرة في جميع أنحاء العالم.

وصفة دجاج الزبدة الهندية سهلة التحضير ، لكنها خيالية بما يكفي للتحضير للشركة.

يعجبني أنه & # 039 s ليس حلوًا مثل دجاج الزبدة الذي تحصل عليه في بعض الغرب.

من المحتمل أن يكون ماسالا الدجاج بالزبدة أو الدجاج بالزبدة أكثر أطباق الدجاج الهندية المفضلة شعبية لدى الجميع بسبب مذاقها المعتدل والمرق الغني اللذيذ.

طريقة عمل وصفة دجاج بالزبدة الهندية سهلة

المصدر: media.chefdehome.com

يعجبني أنه & # 039 s ليس حلوًا مثل دجاج الزبدة الذي تحصل عليه في بعض الغرب.

المصدر: simplehomecooked.com

يتم تبسيطه وطهيه في مقلاة واحدة ويتناسب بشكل رائع مع طبق جانبي من الأرز أو خبز النان!


ما هو مسحوق الكاري؟

مسحوق الكاري ، مزيج يمكن العثور عليه بسهولة في محلات السوبر ماركت الأمريكية وجميع أنحاء العالم ، هو في الواقع اختراع غربي ، مرتبط بالحكومة الاستعمارية البريطانية في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. إنه حقًا منتج مختصر مصمم للسماح لمن ليس لديهم مخازن توابل كبيرة أو معرفة عميقة بالطعام الهندي بمزيج توابل تقريبي محلي الصنع.

عادةً ما لا يكون الطهاة الهنود المهرة من المعجبين الكبار بمزيج الكاري التجاري ، لكنني أعتقد أن أيًا كان ما يحصل على طباخ لتجربة يده أو يدها في الطعام الهندي فهو جيد.

بعد قولي هذا ، لدي بعض الحساسية من التوابل البرية ، ولا يمكنني الشعور بالأمان مع خلطات التوابل المعبأة مسبقًا ، لذلك أقوم دائمًا بصنع خلطاتي الخاصة.

قد يحتوي الكاري على اللحوم والدواجن والخضروات والأسماك والخضروات ، وهي مزيج من بعض ما سبق. قد يكون الكاري رطبًا أو جافًا ، على الرغم من أنه غالبًا ما يحتوي على نوع من الصلصة. يمتد مصطلح الكاري ليشمل طبقًا خارج شبه القارة الهندية ، ودول جنوب شرق آسيا على وجه الخصوص ، ولكن هذا موضوع آخر تمامًا (فكر في الكاري بحليب جوز الهند).

الآن ، إلى بتر تشيكن.

دجاج بالزبدة (مورغ مخاني): دجاج بالزبدة هو أحد أشهر أنواع الكاري في شمال الهند ، متبل جيدًا ولكن ليس حارًا ، مع صلصة مدمنة.

سقسقة هذا


دجاج بالزبدة الهندي (مرغ مخاني)

دجاج بالزبدة هو طبق هندي شمالي ، وهو قريب من تكا ماسالا. الصلصة عبارة عن صلصة طماطم غنية ودسمة مع عطريات تشمل جارام ماسالا والزنجبيل وبعض التوابل الأخرى. أفخاذ الدجاج مغطاة بالزبادي الذي يحاكي نكهة شار في فرن التندوري التقليدي عند سلقه. تقدم مع أرز أو دافئ نان (خبز) ، هذه وجبة لذيذة. أما بالنسبة للحرارة؟ يضيف الفلفل الحار سيرانو لمسة من الحرارة ، لكنه لا يحولك إلى تنين ينفث النيران! يمكنني & # 8217t الهذيان بما فيه الكفاية حول كم أحببنا هذه الوصفة. إذا كنت تحب الطعام الهندي ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك!

زوجي يحب الطعام الهندي. كان تعرضي لها ضئيلًا للغاية ، نظرًا لأن لديّ أم ألمانية تمسكت ذخيرتها بجذورها البافارية. كنت أفكر في أن الطعام الهندي يدور حول الكاري الأصفر ، لذلك تجنبت ذلك قدر الإمكان.

أدرك الآن ، الآن ، كم كنت مخطئا! لقد تغلبت على نفور طفولتي السخيفة من الكاري. منذ عام ، صنعت تكا ماسالا. في الواقع ، Tikka Masala ليس طبقًا هنديًا أصيلًا ، ولكنه طبق تم اختراعه في المملكة المتحدة في 1960 & # 8217. إنها صلصة طماطم تحتوي على نوع من التوابل الرئيسية جارام ماسالا. أنا مغرم بمزيج التوابل هذا ، وقد استخدمته لتتبيل العديد من الأطباق & # 8211 بما في ذلك أرز.

دجاج بالزبدة وصفة أنا & # 8217 رأيتها تطفو على الإنترنت لفترة طويلة. اسم الطبق جعلني أفكر في دجاج مطبوخ بالزبدة. هل كنت مخطئا! دجاج الزبدة هو طبق هندي شمالي ، وهو قريب من تكا ماسالا.

لدينا كوندان لال جوجرال لنشكره على إنشاء ما نعرفه اليوم باسم مورج مخاني ، أو دجاج بالزبدة ، في عام 1948. أدار Gujral مطعمًا أسطوريًا في دلهي يسمى Moti Mahal وكان بحاجة إلى طريقة لاستخدام ابتكار شعبي آخر من دجاج التندوري. لمنع اللحم المطبوخ بالفعل من الجفاف ، طهيه ببطء في مرق الطماطم والتوابل العطرية و- كما خمنت- الزبدة. (مصدر)

الآن بعد أن تعلمت هناك & # 8217s الكثير عن الطبخ الهندي أكثر من مجرد الكاري ، بدأت حقًا أحب هذا المطبخ. أردت مفاجأة زوجي ، لذلك صنعت هذا لعشاء نهاية أسبوع العمل في TGIF.

أنا أفضل صدور الدجاج ، لكن في هذه الحالة ، لا تفعل ذلك! تحتاج إلى استخدام أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد. إذا كنت تستخدم صدور الدجاج ، فسوف تكون قد جفت اللحوم ولن يكون ذلك لطيفًا. ثق بي.

سيكون هناك بعض & # 8220heat & # 8221 إلى الصلصة ، لذلك تحتاج إلى فلفل سيرانو. (نعم ، يمكنك استخدام فلفل هالابينو ، إذا كنت ترغب في ذلك.) كنت متوترة بعض الشيء من أن تجعل الصلصة أكثر توابلًا مما يمكن أن يتعامل معه حنك الرقيق. تنبيه المفسد: لم & # 8217t!

الصلصة سهلة التحضير ، بمجرد أن تستثمر بعض الوقت في تقطيع وتحضير البصل والثوم والزنجبيل والفلفل والعطريات.

ينضج البصل والثوم والزنجبيل والفلفل حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا قليلاً.

العطريات هي جارام ماسالا والكمون والكزبرة والفلفل.

البهارات & # 8220 مزدهرة & # 8221 حتى عطرة! شم. ممممم & # 8230.

بالنسبة للصلصة ، تمت إضافة كمية وفيرة من معجون الطماطم والماء # 8217. بعيدا عن الحرارة ، تضاف الكريمة الثقيلة.

لعمل صلصة دسم ، استخدمت الغمر خلاط (أو يمكنك استخدام الخلاط على دفعات). فعله! لقد تذوقت ، واو ، هل هذه الصلصة لذيذة على الإطلاق!

يمكنك تحضير هذه الصلصة لمدة تصل إلى أربعة أيام مقدمًا ، وإعادة تسخينها ببطء في يوم طهي الدجاج.

تحضير الدجاج لا يمكن أن يكون أبسط. سوف تحتاج إلى استخدام الزبادي اليوناني كامل الدسم (وليس الزبادي العادي). الفكرة هي أن الزبادي سيجعل الدجاج المشوي يحاكي شور الدجاج المطبوخ في تندور (شيء لا يملكه معظمنا ، أنا أراهن).

استغرق شواء الفخذين حوالي 20 دقيقة حتى وصلت إلى 170 درجة فهرنهايت. ممتاز! قطعتها إلى قطع وأضفتها إلى الصلصة.

أضفت الكزبرة الطازجة وحركتها مع الدجاج المشوي. العشاء جاهز!

لقد خدمت هذا مع أرز بسمتي و محلية الصنع نان . استدعت زوجي لتناول العشاء (على الرغم من أن الرائحة جعلته بالفعل في حالة تأهب للجوع).

الملاحظات تذوق: ألعب لعبة & # 8220rating & # 8221 مع زوجي ، الذي يعطيني ملاحظات صادقة على الوصفات الجديدة التي أقوم بإعدادها. & # 8220Five & # 8221 هو أعلى تصنيف وهو لا يمنحهم & # 8217t طوال الوقت (& # 8220Four & # 8221 هو متوسطه ، وما زلت أعتبر ذلك مجاملة.) & # 8220Ten! & # 8221 نعم ، هو أحب هذا الطبق. بالنسبة لي ، اعتقدت أنها كانت واحدة من ألذ أنواع الصلصات التي صنعتها على الإطلاق. أنا أحب الصلصات التي أساسها الطماطم ، وهذا الصوص يحتوي على الكمية المناسبة. كانت التوابل هي التي أخذت في المقدمة والوسط ، وكان & # 8220heat & # 8221 على الفور & # 8211 كان خفيًا ، لكنه لم يكن قوياً. كان الدجاج رطبًا وعاد كلانا لمدة نصف جزء من الثواني. كان ذلك جيدا!

ال خبز نان محلي الصنع كانت مثالية لامتصاص الصلصة اللذيذة!

نصائح الطبخ: لقد كنت متعبًا جدًا ، حيث استغرق إعداد كلتا الوصفات ثلاث ساعات. أعتقد أنني كنت طموحًا جدًا في إعداد وصفتين جديدتين أردت أن أكون جاهزين في نفس الوقت. صنع الصلصة ، وعجن عجينة النان ، وشواء الدجاج ، وطرح عجينة نان ، والتحريك ، والخبز ، والطهي # 8211 كنت بالتأكيد أمسح جبهتي وشعرت أنني كنت في حلقة من حلقات Food Network Iron Chef! يلمح زوجي بالفعل إلى أنه يأمل أن يكون هذا العشاء بمثابة أداء متكرر. نعم ، سوف & # 8211 ولكن في المرة القادمة: قم بإعداد الصلصة قبل يوم واحد على الأقل. اصنع عجينة النان في اليوم السابق. في اليوم الذي أقوم فيه بتقديم الطعام ، اجعل الدجاج (سهلًا) ، وقم بطهي كل نان وطهيها في غضون دقائق. بخلاف ذلك & # 8211 اجعل هذا! إنها & # 8217s واحدة من الوصفات المفضلة لدينا!


معالجة

  1. توضع قطع أفخاذ الدجاج في وعاء للخلط ، ويضاف إليها بعض الكمون ، والكزبرة ، ورش الملح ، وبعض الفلفل الأسود المتشقق ويقلب حتى يغطى الدجاج جيداً.
  2. توضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية وتذوب بعض الزبدة.
  3. يضاف الدجاج ويقلى.
  4. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقلي الدجاج إلى طبق وضعيه جانبًا.
  5. أضف الزبدة المتبقية إلى المقلاة. يضاف الكراث والثوم والزنجبيل ويقلى.
  6. أضيفي التوابل المتبقية واستمري في القلي.
  7. يُقلب معجون الطماطم في المقلاة ويُتبل قليلاً بالملح والفلفل.
  8. ينخفض ​​الحرارة ويترك على نار هادئة.
  9. يقلب الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ويتبل بالملح والفلفل ويستمر على نار هادئة.
  10. تُقلب الكريمة أو الزبادي في خليط الدجاج وتترك على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة كثيفة (تكفي لتغليف الدجاج جيدًا) وكريمة. ضبط التوابل.
  11. تُزين الكزبرة المفرومة وتُقدّم فوق أرز بسمتي مع خبز بيتا مشوي.

لتحضير صلصة ناعمة: يُمزج مزيج الصلصة من الخطوة 7 في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. تُسكب الصلصة مرة أخرى في المقلاة وتُترك على نار هادئة على نار متوسطة منخفضة. قلبي الدجاج مرة أخرى في المقلاة ، من الخطوة 9 واستمري من اتجاهات الوصفة المتبقية.

الأدوات التي سوف تحتاجها


ملاحظات الوصفة والنصائح

  • كلما تتبعت الدجاج ، كلما تمتصه نكهة أكثر. من ساعة واحدة حتى بين عشية وضحاها ، يمكنك تتبيلها حسب راحتك. إذا كنت في السؤال ، يمكنك إعداده مباشرة بعد النقع.
  • يمكنك إما شواء الدجاج في الفرن أو القلي لجعله مقرمشًا مما يجعله جيدًا. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في صنعها دون شويها & # 8217s ، فإن ذوقك المفضل في الواقع.
  • أقوم دائمًا بطهي قطع الدجاج في مقلاة على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق حتى تنضج بنسبة 80٪ ثم أعد الصلصة.
  • صنع الصلصة الكريمية لدجاج الزبدة هو الجزء المفضل لدي من الوصفة. هذه المرة بينما كنت أطبخ المرق بدلاً من استخدام الكاجو (عادةً ما يستخدم الكاجو أثناء صنع المرق) استخدمت ملعقتين كبيرتين من بذور البطيخ وحوالي 10 حبات من اللوز. أقسم أن هذا أعطى مرق اللحم قوامًا كريميًا أكثر من المعتاد.
  • لا تتجاهل استخدام kasuri methi (أوراق الحلبة المجففة) للحصول على مذاق أصيل. هذا أمر لا بد منه!

دجاج بالزبدة / مرغ مخاني

دجاج الزبدة ، المعروف أيضًا باسم Murg Makhani ، هو طبق غني جدًا وشعبي لدى الجميع وكل فئة عمرية! يعرف أبنائي أن هذا هو & # 8216 دجاج بالكاري الأحمر & # 8217 ويستمتعون به إلى أقصى حد. بالنظر إلى عدد المرات التي نصنعها في منزلنا ، علينا أن نجعلها أكثر صحة قليلاً دون المساومة على الذوق. دجاج بالزبدة هو أحد تلك الأطباق التي يخطئ عدد قليل جدًا من المطاعم فيها & # 8230 كل طاهٍ أو طاهٍ لديه اختلافات صغيرة خاصة به مما يجعل طبقهم فريدًا ورائعًا. مورج مخاني طبق ذو نكهة رائعة وقوام كريمي غني. ستقع في حبه بالتأكيد!

دجاج & # 8211 1.5 رطل ، أفخاذ منزوعة العظم والجلد
عصير ليمون & # 8211 1 ملعقة كبيرة
مسحوق الفلفل الأحمر & # 8211 حسب الرغبة
ملح & # 8211 حسب الرغبة
الزبادي & # 8211 1/2 كوب
الزنجبيل & # 038 معجون الثوم & # 8211 4 ملعقة صغيرة
تندوري ماسالا & # 8211 2 ملعقة شاي
زبدة غير مملحة & # 8211 1.5 ملعقة كبيرة
جارام ماسالا & # 8211 1 ملعقة صغيرة
الهيل الكبير # 8211 1
الهيل الأخضر & # 8211 2
عصا القرفة & # 8211 1 & # 8243 جهاز كمبيوتر.
ورقة الخليج & # 8211 1
طماطم # 8211 3 كبيرة ، مهروسة
السكر & # 8211 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
أوراق الميثي المجففة (كاسوري ميثي) & # 8211 1 ملعقة كبيرة
الفلفل الحار الأخضر & # 8211 حسب الرغبة ، مفرومة ناعماً
كريمة الخفق الثقيلة & # 8211 1 كوب أو حسب الرغبة
كزبرة & # 8211 3 أغصان مفرومة ناعماً

1. قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة واغسلها جيدًا.
2. في وعاء (أو كيس زيبلوك كبير) أضف التالي & # 8211 عصير الليمون ، 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل ومعجون الثوم ، تندوري ماسالا ، مسحوق الفلفل الأحمر الحار ، الملح والزبادي.
3. تخلط جيداً وتنقع في الثلاجة طوال الليل للحصول على أفضل النتائج أو على الأقل لبضع ساعات.
4. دهن طبق دجاج التسمين بالسمن أو الزيت أو بخاخ الطبخ وضع طبقة من الدجاج في طبقة واحدة. اشويها على نار عالية لمدة 5-7 دقائق على كل جانب. راقبها لأن كل فرن يختلف. يُحدث حجم قطع الدجاج فرقًا ، حيث يلعب مكان وضع الرف في الفرن دورًا كبيرًا في المدة التي يحتاجها الدجاج إلى النضج.
5. للمرق ، في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة وسخنيها.
6. بمجرد أن يسخن ، أضف الهيل وورق الغار وعود القرفة. تقلى لمدة 1 دقيقة.
7. يضاف ميزان الزنجبيل والثوم ويقلى لمدة 30 ثانية.
8. أضيفي الفلفل الأخضر وهريس الطماطم. اخلط جيدا.
9. يضاف الملح ومسحوق الفلفل الأحمر الحار وغارام ماسالا ويخلط جيداً.
10. اتركيها تغلي ثم اخفضي النار واتركي الصلصة تنضج لمدة 10 دقائق حتى يتبخر معظم عصير الطماطم.
11. أضيفي السكر وأوراق الميثي المجففة واتركيها تنضج لمدة دقيقتين أخريين قبل إضافة قطع الدجاج المشوية. تخلط جيدا لتغليف الدجاج.
12. نضيف كريمة الخفق ونخلط ونتركها تغلي ونرفعها عن النار.
13. في هذه المرحلة ، قم باختبار الطعم واضبط الملح والسكر والسائل في المرق.
14. امزج نصف الكزبرة في الطبق وزينها بالتوازن أثناء التقديم.

1. هل & # 8217t لديك وصول إلى طبق دجاج التسمين؟ & # 8211 لا مشكلة & # 8230 استخدام أسياخ معدنية أو خشبية (غارقة) أو مجرد شواء لهم على الشواية.
2. بدائل رائعة لعمل هذا الطبق كل يوم وعدم الشعور بالذنب حيال ذلك & # 8211

* استخدمي صدور الدجاج بدلاً من أفخاذ الدجاج ، لكن احرصي على دهن صدور الدجاج أثناء الشوي وإلا ستجف.
* استخدم الزيت بدلاً من الزبدة.
* بدائل كريمة الخفق الثقيلة & # 8211 نصف ونصف ، حليب مبخر ، لاكتيد ، حليب أو مسحوق حليب (حتى تتمكن من التحكم في الماء).


وصفة دجاج بالزبدة محضرة من بقايا دجاج التندوري

نظرًا لأنه كان من المتوقع أن يتناول أحد أصدقائنا العشاء في مكاننا ، فقد أردت أن أطهو شيئًا بسيطًا ولذيذًا وسريعًا.

لتناول طعام الغداء ، تناولنا دجاج التندوري. لذا ، فإن الوصفة المثالية والسريعة والسهلة واللذيذة التي خطرت ببالي كانت دجاج بالزبدة مع بقايا دجاج تندوري.

هذا شيء رائع بالنسبة لدجاج التندوري حيث يمكنك إعادة استخدامه وتحويله إلى طبق دجاج بالزبدة اللذيذ. يم! أحبها صديقنا.

I have cooked in the past butter chicken without tandoori chicken already made, but the taste is just not the same. I think one of the secrets for a perfect butter chicken is tandoori chicken – using the grilled chicken with spiced yogurt marinade.

This recipe is not the healthiest recipe but for an occasional treat, this is definitely a hit!

Step by Step Butter Chicken Recipe

In a pan heat oil and add chopped onion. Fry for about 4 minutes until it starts to change colour.

Add tomatoes puree, mix and let it cook for 2-3 minutes. Once the tomatoes released its juices, add ginger garlic paste, salt and all the powder spices. Let it cook until oil starts to separate.

Now add cashew nuts paste, stir fry for one minute.

Add tandoori chicken and 2 cups of water. Mix well and bring to a boil then lower the flame and cover the pot with a lid. Let it simmer for 10 minutes.

After 10 minutes, add butter and stir together. Add 1 tbsp fresh cream. Now the butter chicken is ready to serve!

Place the butter chicken into a serving bowl, drizzle a bit of extra fresh cream and garnish with green chillies and coriander leaves. Serve it hot with steamed rice, jeera rice or naan.


Murgh Makhani Recipe (Restaurant Style)

Murgh Makhani a delectable Indian chicken curry made with butter, cream, and aromatic Indian spices. The non-veg variant of Veg Makhanwala and is quite similar to Butter Chicken.

This recipe is of Mughlai origin and is adapted into Punjabi cuisine. But you can find people all over the country enjoying this rich delicacy.

There cannot be a better recipe for the Sunday afternoons of a chicken lover. Or you can serve it as a special dish to guests and impress them. It is an irresistible dish with the richness of its gravy and slight sweetness contained in it.

There has been no use of onion in this recipe. So if you are a Jain or have anything against eating onion, then this a perfect recipe for you.

Not using onions in the recipe makes it more aromatic and tasty. Moreover, the combination of cashew, butter, and double cream will give the dish so much richness and will enhance its flavor. You are ought to want more and more!

You can eat this dish however you want. Either serve it with naan, tandoori roti, bread, kulcha or steamed rice. The choice is completely yours.

You can have a look at our similar chicken recipes Chicken Curry and Chicken Tandoori Tikka.


شاهد الفيديو: Restaurant Style Butter Chicken Recipe-Murgh Makhani--Chicken makhani-Easy Butter Chicken recipe


تعليقات:

  1. Rob

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. دعونا نناقشها.

  2. Leof

    برافو ، ما هي الكلمات المناسبة ... ، الفكر الرائع

  3. Zadok

    في رأيي ، ترتكب الأخطاء. أقترح مناقشته. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  4. Dayveon

    أقبل بسرور.



اكتب رسالة