وصفات جديدة

تراجع عشب الليمون

تراجع عشب الليمون


مكونات

  • 1 حاوية قشدة طازجة سعة 8 أونصات أو قشدة حامضة
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 إلى 2 عناقيد فجل مع قمم
  • 1 إلى 2 حزمات جزر صغير مقشر

تحضير الوصفة

  • امزج أول 4 مكونات في وعاء صغير. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. اتركه لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة أو غطه واتركه يبرد حتى يصبح جاهزًا للتقديم. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. غطيه واتركيه يبرد طوال الليل.

  • قدميها مع الفجل والجزر.

وصفة ماريا هيلم سينسكي قسم التعليقات

حمص ليموني عشب

أقول هذا دائمًا عندما أصنع حمصًا جديدًا ، لكنني أعتقد حقًا أن هذا هو المفضل لدي!

هذا ليس مجرد حمص عادي مع إضافة بعض الأعشاب. مقارنةً بوصفة الحمص التقليدية ، ضاعفت أيضًا عصير الليمون وتركت الطحينة. ونتيجة لذلك ، فإن الطبق ليس مدخنًا ، ولكنه حلو وحامض ، وكلها مرتبطة مع الحمص اللذيذ.

لقد قدمت هذا مع رقائق التورتيلا محلية الصنع وطبق من الخبز المحمص. كنت أتوقع أن يكون هذا هو الضرب بين الكبار ، ولكن بحلول الوقت الذي انتهى به الأطفال ، لم يتبق لنا أي شيء! بالطريقة التي استجابوا بها للخضروات ، كنت تعتقد أننا & # 8217d قدم لهم كعكة عيد ميلاد. أحببت بناتي البالغات من العمر ثلاثة وخمسة أعوام رسم ابتسامة من الخيار ، وشارب من عصي الجزر ، والأهم من ذلك كله ، أخذ عينات من تراجعات الكبار.

& # 8220 طعمها مثل النعناع الذي أكلته من النبات! & # 8221 قالت ابنة أخي الأكبر ، التي تحب أن تساعد نفسها في أوراق نبات النعناع عندما تعتقد أنني لا أبحث! يجب أن أعترف بأنني أتغاضى عن هذا الأمر ، مما أثار استياء نباتات النعناع الوليدة. أنا فقط أحب أن أرى هؤلاء الأطفال يتعلمون متحمسين للتعرف على النباتات ، ومن أين يأتي طعامهم. يمكننا جميعًا استخدام القليل من التذكير هذه الأيام & # 8230

عندما يتعلق الأمر بالاستيلاء على الفناء الخاص بك ، لن يأخذ النعناع & # 8217t أي إجابة ، لذلك أضعهم في الأواني. كما ترون ، لا يزال يتجه # 8217 إلى الحافة!

زراعة النعناع

اعتقدت أنني & # 8217d أشارك ربما أسهل حيل البستنة التي استمتعت بها مؤخرًا. إدخال النعناع المتزايد من العقل! نمت نباتات النعناع هذه مباشرة من سوبر ماركت النعناع. إذا كنت تعيش في مناخ حار مثل فلوريدا ، كما أفعل ، فإن النعناع ينمو مثل الحشيش ، ومن السهل جدًا التكاثر من سيقانه:

  1. قم بإزالة جميع الأوراق باستثناء الجزء العلوي من جذع النعناع.
  2. باستخدام قلم رصاص ، اصنع ثقبًا في التراب ، على بعد بضع بوصات لأسفل.
  3. اغمس قاع الساق في هرمون التجذر أو القرفة.
  4. زرعها في الحفرة.
  5. اسقِ حتى تصبح التربة رطبة.

إنه & # 8217s مدهشًا مدى سرعة تجذيرهم ، ومدى غزارة هذه السيقان الصغيرة. فقط لاحظ أنه لا يعمل & # 8217t الكل الوقت. يجب أن تتعرض للشمس والماء في اليوم الأول ، وإلا ستظل عالقًا بمجموعة من العصي الذابلة.

استمتع بتناول الطعام والنمو ، واترك لي تعليقًا لإعلامي كيف ستسير الأمور!


ليمون بالثوم هيرب الفاصوليا البيضاء + حفل عشاء بسيط للغاية للطبخ

أستمتع دائمًا بقراءة القصص عن سبب بدء الناس في الطهي. لماذا وقعوا في حب فعل مزج المكونات معًا ، ورش التوابل ، وخلط خليط الكعك ، وتلك اللحظة المجيدة عندما تسحب مقلاة منفوخة تمامًا من الفرن. أشعر أنه يمكن أن يكشف عن شريحة حميمة من مسار نمو الشخص.

بدأت قصتي الخاصة بالرغبة الكامنة في الاعتناء بنفسي في عالم لم أكن مناسبًا فيه تمامًا- كلية.كما هو الحال مع الكثير منا حول هذا العمر وفترة الحياة ، كان هناك الكثير من عدم اليقين ، والكثير من تكوين الهوية المربك ، والوحدة اللاواعية التي تأتي من العيش بعيدًا عن عائلتك لأول مرة. بدأت في إراحة نفسي من خلال إعداد الطعام - حلويات الخبز التي تذكرني بالمنزل ، وعلمت نفسي كيفية القلي والطهي ، كل ذلك في مطبخ غرفة النوم الصغيرة. كان الطهي هو المشروع الجانبي الصغير الذي ألقيت فيه بنفسي عندما أصبحت الدراسات والضغوط الاجتماعية ساحقة للغاية.

بعد ذلك ، عندما انطلقت في مغامرتي البدوية ، وجدت أن صنع الطعام للآخرين هو وسيلة مثالية للتواصل وإظهار الامتنان. كنت أقوم بإعداد الحلويات بشغف للأشخاص الذين كنت أتحطم على أريكتهم في ذلك الوقت ، وأعدت وجبات إفطار فطيرة أمريكية لزملائي في الغرفة والأصدقاء أينما كنت.

أخيرًا ، بمجرد أن استقرت أكثر قليلاً في المغرب ، توسعت قصتي في الطهي حيث استخدمت مشاركة المطبخ كأداة للتواصل بشكل أعمق مع ثقافة جديدة ، وإيجاد القبول في الإعداد المناسب للأطباق التقليدية. إنه جزء كبير من كيفية ارتباطي مع عائلتي الجديدة وكان نقطة التقاء الأصدقاء والمعارف الجدد من خلفيات مختلفة ، وتقاسم الطعام على نفس الطاولة.

يبدو كما لو أن نموي من خلال الطهي قد أوصلني إلى دوائر أوسع وأوسع ، والتواصل مع أرواح جديدة وأيضًا الوصول إلى أعمق داخل نفسي ، وتعلم المزيد عن الرعاية الذاتية وتنشيط جسدي. أعتقد أن هذا لا يزال ، في الحقيقة ، مجرد بداية قصتي.

قصة حب أخرى وجدت أنها جميلة في متابعتها هي قصة Sonja و Alex Overhiser ، الأصدقاء المدونون الجدد والقلوب وراء A Couple Cooks وكتاب الطبخ الجديد ، طبخ بسيط جدا.عندما تزوجا لأول مرة ، كانوا يعيشون على وجبات الميكروويف وتناول الطعام في الخارج ، وقد نسجوا وازدهروا بطريقة ما في كتابة كتاب طهي نباتي كامل وجميل (يمكنك قراءة المزيد عن الرحلة بأكملها على موقعهم).

يتضح شغفهم بجعل الطهي سهل الوصول إليه ومحبوبًا في وصفاتهم وكتاباتهم وكل شيء يصنعونه ، بما في ذلك الفكرة الرائعة لاستضافة حفل عشاء عالمي في نهاية الأسبوع الماضي تكريماً لإطلاق كتابهم. بمجرد أن سمعت عن #PrettySimpleDinnerParty ، عرفت أنه يجب أن أستضيف حفلتي الخاصة في ركننا الصغير في طنجة. نظرًا للمكان الذي أوصلتني إليه قصة طعامي ، فإن فكرة 350 مضيفًا حول العالم ، من خلال الهدف الجماعي المتمثل في إنشاء عشاء من الوصفات في كتابهم ، كان شيئًا أحببته على الفور. قفزت أنا و M على متن الطائرة ، ودعوا مجموعة تبدو عشوائية من الأصدقاء ، أولئك الذين يتحدثون لغات مختلفة ويأتون من خلفيات مختلفة ، وقمنا بإعداد قائمة طعام لذيذة وشهية حتى يستمتع بها غير النباتيين تمامًا.


ليموني هيرب & # 038 تتبيلة القنب وتغميسها (خالٍ من منتجات الألبان)

معظم تتبيلات السلطة التي أصنعها تعتمد على الزيت لأنه ، حسنًا ، هذا ما يجعل & # 8217em جيدًا جدًا! وإذا كنت & # 8217re تستخدم الزيت المناسب (زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة مقابل زيت نباتي أو زيت الكانولا) ، فأنت بحاجة & # 8217t للخوف من تناول الزيت. ومع ذلك ، لا أعتقد أن استهلاك كميات كبيرة من الزيت المستقيم بانتظام هو بالضرورة أفضل شيء يمكن القيام به أيضًا ، وهذا هو السبب في أن ضمادة Lemon Herb & amp Hemp (وتغمس!) رائعة جدًا. لأنه يحتوي على أطعمة كاملة بنسبة 100٪ ، وذلك بفضل بذور القنب اللذيذة.

من المحتمل جدًا أن تكون بذور القنب واحدة من المواد الغذائية المفضلة والأكثر استخدامًا. لديهم نكهة مميزة من تلقاء أنفسهم ، لكنهم & # 8217 محايدة بما يكفي لاستخدامها في العديد من الطرق المختلفة. مثل حليب الشوكولاتة على سبيل المثال. إنها تمتزج جيدًا حقًا وهي ما تجعل هذه الصلصة / الغمس غنية ودسمة.

بالإضافة إلى ذلك ، تعد بذور القنب مصدرًا رائعًا للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية. وهذا يعني السعادة في القلب والدماغ والجلد.

أحب أنا وشون استخدام هذه الصلصة في Harvest Salad الخاصة بي ، لكنها تعمل بشكل استثنائي كغمسة للخضروات الطازجة.


2 رطل. صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقسمة أفقيًا

1 رطل من الهليون ، مقطع إلى شرائح رفيعة بزاوية

يُمزج الزبادي والتوابل جانباً. الموسم الدجاج مع الملح والفلفل. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. يُطهى الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً ، 3-4 دقائق لكل جانب ويوضع جانباً. أضف الهليون والكبر والمحلول الملحي إلى المقلاة. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى ينضج الهليون. زبادي دولوب على الصحون ويوضع فوقها المكونات المتبقية.

حصاد هالاداي
6 ويب تراس
بيلوز فولز ، فاتو 05101
(هذا هو عنوان الشحن لدينا)

هالاداي للزهور والهدايا
59 مربع
بيلوز فولز ، فاتو 05101


صلصة الليمون

هذه الصلصة العشبية اللذيذة مع لمعان الليمون رائعة في أي شيء يمكن أن يخطر ببالك - الخبز المشوي ، شرائح اللحم ، المعكرونة ، السمك ، سمها ما شئت. يمكنك أيضًا تقليب القليل من الأفوكادو المهروس أو المايونيز للحصول على بديل لطيف.

  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 كوب بقدونس طازج ، معبأ بشكل فضفاض
  • ربع كوب ريحان طازج ، معبأ بشكل غير محكم
  • نصف كوب من الثوم المعمر الطازج
  • 2 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج(حوالي 1 ليمون)
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون (حوالي 1 ليمونة)
  • ½ ملعقة صغيرة نبات الكبر المفروم ناعماً
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • ملح للتذوق
  • اختياري: رشة فلفل أحمر مطحون
    رقائق

ضع جميع المكونات في الخلاط أو معالج الطعام واخلطهم على نار هادئة لمدة 30 ثانية - 1 دقيقة. يجب أن يكون المزيج متكتلًا قليلًا وليس ناعمًا. أفضل ما يمكن الاستمتاع به في غضون يوم واحد ، عندما لا يزال كل شيء طازجًا!


مهم! صحتك ورفاهيتك أغلى من أن توكل إلى الإنترنت!
جميع المعلومات الواردة في هذا الموقع هي لأغراض تعليمية وإعلامية فقط. لا يُقصد به تشخيص أو علاج أو علاج أو تخفيف أو منع أي أمراض أو اضطرابات. إنه ليس بديلاً لفحص شامل واستشارة من أخصائي صحي مرخص. استشر طبيبك بخصوص علاج أي حالة طبية أو للحصول على استشارة طبية. لا تتجاهل أبدًا المشورة الطبية المتخصصة أو تتأخر في طلب المشورة المهنية بسبب المعلومات الواردة في هذا الموقع.
انقر هنا للحصول على إخلاء المسؤولية والشروط الكاملة

هيلثي هابي ووندرفول®

أخصائية التغذية وأخصائي العافية في مكان العمل والمدرب الصحي في سيدني أستراليا.

نصائح واستراتيجيات قائمة على الأدلة لمساعدة الأشخاص الناجحين على أن يعيشوا حياة أكثر صحة وسعادة!

أنا محبة للطعام ، وأكره الحرمان ، وأخصائية تغذية ، ومتخصصة في العافية في مكان العمل.

مثل صفحتنا على الفيسبوك!

اتبعني على موقع Pinterest!

تابعوني على Instagramhealthyhappywonderful

Healthy Happy Wonderful® هي علامة تجارية مسجلة واسم تجاري مسجل لشركة Conscious Consulting Pty Limited.
حقوق النشر © 2012-2021 Conscious Consulting Pty Limited Trading As Healthy Happy Wonderful®
كل الحقوق محفوظة


  • 1 جراد البحر المطبوخ (انظر النصيحة أدناه للحصول على دليل فيديو حول كيفية تحضير الكركند) ، يتم الاحتفاظ بالمخالب ولحوم الذيل منفصلة عن قطع اللحم الصغيرة
  • خبز مقرمش للتقديم

لتحضير الصلصة

  • عصير ½ ليمون
  • 100 جرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
  • حفنة صغيرة من الثوم المعمر ، مقطعة بدقة
  • حفنة صغيرة من أوراق الريحان ، مفرومة

للسلطة

طريقة

لتحضير الصلصة ، سخني عصير الليمون في قدر صغير. أضيفي الزبدة ، مكعبات قليلة في كل مرة ، مع تحريكها في عصير الليمون على نار خفيفة جدًا لإذابة ، إضافة بضع قطع أخرى حتى يتم استخدام كل الزبدة. ارفعي الصلصة عن النار ، وتبليها حسب الرغبة واحتفظي بالدفء.

لتحضير السلطة ، اخلطي الجرجير والأفوكادو ولحم الكركند معًا برفق. ضعي عصير الليمون وزيت الزيتون وقلبي مرة أخرى حتى يختلط كل شيء ويتغلف.

للتقديم ، قلّبي الأعشاب خلال الصلصة واسكبيها في سلطانية صغيرة أو وعاء صغير. ضعي الصلصة على طبق وكومة قطع لحم الكركند الكبيرة على جانب والسلطة على الجانب الآخر. أحضر الطبق إلى المائدة للمشاركة - اغمس لحم الذيل والمخالب والخبز المقرمش في الصلصة.

نصائح الوصفة
كيف تستعد لوبستر

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في تحضير الكركند ، فإليك دليل فيديو رائع حول أفضل طريقة للحصول على اللحم لوجبتك.


صالة عرض

  • 1 كوب من أوراق البقدونس ذات الأوراق المسطحة والسيقان الرقيقة
  • نصف كوب عصير ليمون طازج (من 2 ليمون)
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 2 فص ثوم
  • 3 ملاعق صغيرة ملح طعام مقسم
  • 3 ملاعق صغيرة فلفل أسود مقسم
  • نصف كوب زائد 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون بكر ممتاز مقسم
  • 2 رطل أفخاذ دجاج منزوعة الجلد
  • 1 حفنة ثوم ، مقلمة
  • 3 سنابل ذرة
  • 1 لتر من الطماطم الكرزية الموروثة ، مقطعة إلى نصفين
  • ½ خيار إنجليزي مقطع إلى أنصاف وشرائح
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع طازجة

يُخفق البقدونس وعصير الليمون والديجون والثوم وملعقة صغيرة ونصف من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل في محضر الطعام حتى يتجانس جيدًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. أثناء تشغيل محضر الطعام ، أضف ببطء 2/3 كوب من زيت الزيتون البكر. انقل صلصة الليمون الحامض إلى مرطبان مع غطاء جانبا. (يمكن تحضير الضمادة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع).

سخن مقلاة الشواء أو الشواية الخارجية على حرارة متوسطة إلى عالية (400 درجة فهرنهايت إلى 450 درجة فهرنهايت). نرش أفخاذ الدجاج بملعقة صغيرة من الملح والفلفل. اخلطي قطع الثوم والذرة مع ملعقة زيت زيتون متبقية.

يُشوى الزبدة على شواية مسخنة مسبقًا حتى تظهر علامات الشواء طرية ، من 5 إلى 7 دقائق. اشوي الذرة بالتناوب حتى تظهر علامات الشواء ، من 8 إلى 10 دقائق. بمجرد أن تبرد الذرة بدرجة كافية لتتناولها ، قطعي الذرة من الكوز ، وقطعي القشور إلى قطع بحجم بوصة واحدة. يُمزج الذرة والسكاب والطماطم والخيار في وعاء كبير. قلبي مع النعناع ، 1/3 كوب من صلصة الليمون الحامض ، و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل.

تُشوى أفخاذ الدجاج على شبكات مدهونة لمدة 5 دقائق لكل جانب ، ثم تقلب باستمرار حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الجزء السميك يسجل 165 درجة فهرنهايت ، حوالي 5 دقائق أخرى. رشي كل فخذ دجاجة بملعقة كبيرة من الصلصة تقدم مع السلطة.


شاهد الفيديو: Albohayra - Lemon grass With uncle BoOthman. نبته الليمون قراس مع العم بوعثمان