ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

Ciorba raudateana Dukan

Ciorba raudateana Dukan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نقوم بغسل الصدر وإزالة أي دهون بدءاً من الجلد.

في قدر ، اغلي الصدر المقطوع إلى قطع صغيرة جدًا واتركه يغلي لمدة 30 دقيقة ، ثم أضف البصل المفروم والثوم المهروس واتركه يغلي.

يخفق بيضتان مخفوقتان ويضاف الزبادي ويضرب حتى يصبح ناعمًا.

ثم اسكبيها فوق صدور الدجاج واخلطيها وأضيفي الخضار والفلفل والخل. نتركها تغلي ونضيف عليها حفنة من البقدونس.

شهية طيبة !!


حساء الديك الرومي راديوت

شوربة راديوتية هي وصفة رومانية تقليدية تشبه إلى حد بعيد حساء الكرشة ولكن كونه أقل دهونًا فإنه يسهل هضمه. عادة نصنعه من صدور الدجاج ، لكن مع وجود ساق ديك رومي ، صنعتها هذه المرة حساء الفجل الديك الرومي.

كنت سأفعل شيئًا آخر مع لب الديك الرومي لكن فكرة صنعه شوربة راديوتية جاء لي عندما تصفحت المدونة جوليانا لاختيار وصفة للتحضير لـ & # 8220التحدي السري& # 8221 التي أطلقها Ama وسيستضيف موكبه هذا الشهر مونيكا. إذن ها هي روايتي المستوحاة من حساء دوكان Iuliana من Radauti.


غسل وتنظيف الجلد والدهون. بالإضافة إلى قطع اللحم يمكنك استخدام قطع العنق والضلوع.

ضعي اللحم في القدر ، غطي كل شيء بالماء ، أضيفي قليل من الملح. سوف تحتاج إلى إزالة الرغوة أثناء الغليان.

في هذه الأثناء ، اغسلي الخضار وقطعيها إلى قطع صغيرة. إذا كنت تحب البطاطس ، فلا تتردد في تقشير القليل منها وإضافتها.

بمجرد أن ينضج اللحم تمامًا ، يمكنك إضافة الخضار المفرومة. بعد أن تنضج الخضار ، أضيفي مكعبات الطماطم.

من أجل عدم مقاطعة عملية الطهي ، من الضروري غلي البرش بشكل منفصل. يمكنك إضافة هذا أيضًا بعد 2-3 دمامل.

في النهاية يمكنك إضافة البيض المخفوق والصنوبر. يمكنك تقديمه مع الزبادي أو الكريمة ، إلى جانب الفلفل الحار.

أكمل هذا الطبق مع مقبلات عيد الفصح التقليدية ، قطعة من لحم الضأن حسب وصفة الجدة. لا تنس الحلوى وقدم كعكة عيد الفصح.

أشياء لم تكن تعرفها عن الصنوبر

مثلنا ، استخدمت حضارات اليونان القديمة وروما الأعشاب في العلاج أو في المطبخ. العلاجات العشبية من اللارك يعود تاريخها إلى القرن الثاني عشر. حبة الجراد نبات معمر ، سهل النمو ، ينتشر بالبذور.

على الرغم من أن العديد من الممارسات القديمة لم تعد معروفة لنا اليوم ، إلا أننا نواصل استخدام الصنوبر بين مستحضرات الطهي. خاصة في أوروبا وآسيا.

يقال أن هذا النبات نشأ في حوض البحر الأبيض المتوسط. إنه مضاد جيد للالتهابات أو يدعم الدورة الشهرية أو بلسم حيض. يخفف Leuştean من آلام المعدة ويساعد على الهضم ، ويعلم الصحافة المتخصصة.

تزخر نبات اللارك بالعناصر الغذائية والمعادن. يحتوي على فيتامين ج وفيتامين ب. كما يساعد النبات في تقليل أعراض الحساسية. يمكن أن تساعد مستحضرات التجميل التي تحتوي على خلاصة الصنوبر في تقليل حب الشباب وعلاج التهاب الجلد.

يمكن استخدام أوراق عرق السوس كتوابل في الطعام ، ولكن أيضًا لإضفاء نكهة على المشروبات الكحولية. يمكن أيضًا نقع الأوراق في الماء المغلي للحصول على شاي هضمي. هذا النبات الرائع غني بالكومارين والكافور والأوجينول. إلى جانب العناصر الغذائية التي تحتوي عليها ، تعتبر الصنوبر مفيدة في كل من المطبخ والعلاجات البديلة.


مكونات حساء السمك

350 جرام فيليه سمك (قاروص ، سمك الهلبوت ، أبريم البحر)
1 بصلة
1 جزرة
1 شريحة جذر كرفس (حوالي 50 جم)
5 فصوص ثوم
80 مل نبيذ أبيض جاف
2 بطاطا كبيرة
100 مل هريس (أو مرق)
1 طماطم ناضجة (يمكن تعليبها)
1/2 ليمون
1/4 باقة بقدونس
1 خيط (أو شبت)
2 ملاعق كبيرة زيت
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

حساء قاعدة السمك

300 غرام سمكة صغيرة (استخدمت الرأس وذيول من 2 باس البحر وقذائف من 15 جمبري)
1 بصلة
1 جزرة
شريحة من الكرفس (حوالي 50 جرام)
1 ورقة غار
1 خيط زعتر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملاعق كبيرة زيت


شوربة الدجاج بالزبادي - العلاج الممتاز لنزلات البرد (الوصفة العربية)

شوربة دجاج بالزبادي وصفة شبيهة بحساء الدجاج اليوناني ، لكنها مستوحاة من اللغة العربية. يتم استبدال طعم sm & acircnt & acircnă بمذاق حامض للزبادي ورائحة شرقية من الكمون (الكمون).

شوربة الزبادي إنه علاج جيد جدًا عند الإصابة بنزلة برد أو إنفلونزا ويساعدك على الوقوف على قدميك بسرعة. إنه بسيط للغاية ويتم تقديمه ساخنًا مع الكثير من البقدونس الطازج أو النعناع.

  • صدر دجاج بالعظم (يفضل دجاج الريف)
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1 جزر أبيض
  • 500 جرام زبادي دسم (10٪)
  • صفار بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة كمون (كمون)
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 125 جرام أرز
  • بقدونس أخضر / نعناع
  • ملح
  • فلفل

يُسلق صدور الدجاج في ماء بارد مع قليل من الملح. قم بإزالة الرغوة التي تتكون في الأعلى ، وبعد أن ينضج اللحم نصفًا ، أضف الخضروات الكاملة النظيفة.

يُغلى المزيج حتى ينخفض ​​السائل في القدر بشكل كبير. أزل الخضار واللحوم وصفي الحساء إذا شعرت أنه عكر. ضعي العصير الصافي في القدر وأضيفي الأرز الذي اتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

في وعاء ، اخلطي الزبادي مع صفار البيض والدقيق والكمون. أضف قليل من الحساء الساخن فوق الزبادي حتى ترتفع درجة حرارته. وبهذه الطريقة ، عندما تضع الزبادي في الحساء ، فإنه سيبقى قشديًا ولن يكون "جبنًا".

ضعي مزيج الزبادي مع البيض والدقيق في القدر واخلطيهم. اتركيه لبضع دقائق أخرى ، ثم أطفئي النار. تذوق وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر. يمكنك أن تفسد مع القليل من عصير الليمون.

في هذه الأثناء ، يبرد اللحم ، لذا يمكنك تقطيعه إلى مكعبات وإعادته إلى الحساء.

قدميها ساخنة مع البقدونس الطازج أو الكثير من النعناع. 2-3 حصص من شوربة الدجاج مع اللبن ، عند تبريدها ، مع البقدونس والفلفل الحار ستحدث فرقًا في مكافحة البرد.

عليك ان تراه ايضا


مكونات

  • 3 & # 32 لترًا من الماء
  • 3-4 & # 32 كراث
  • 1 & # 32 جزرة كبيرة
  • 1 & # 32 فلفل حلو
  • شريحة من الكرفس
  • قطعة من جذر البقدونس
  • 1 & # 32 بصلة صغيرة
  • 2 & # 32 بطاطس
  • 2 & # 32 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الطماطم المقطعة أو المعلبة & # 32 أو عصير الطماطم
  • 1/2 & # 32 لتر من عصير البرشت أو مخلل الملفوف
  • الصنوبر أو البقدونس

تعليمات التحضير

يتم تقدير البيانات الغذائية الواردة في بعض الوصفات ، ودورها إعلامي فقط. لا يمكن ضمان القيم ولا يجب استخدامها في علاج الحالات الطبية.

قد تحتوي أقسام المعدات والمكونات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي أستخدمها وأوصي بها.

هل جربت الوصفة؟ ضع علامة علىiuliana_bucate_aromate أو هاشتاغ #bucatearomate على Instagram حتى أجدك!


حساء بايك

ماذا عن حساء الكراكي؟ نحن لا نأكل شيئًا كهذا كل يوم وهو لذيذ. كلما كان رمح أعذب ، كان ذلك أفضل. سيكون الأمر عجيبًا مع كل شيء ، لأننا نرمي ليس فقط الطماطم والجزر والكرفس والبطاطس ، ولكن أيضًا الأنشوجة والفلفل الحار. علاوة على ذلك ، نقوم بتذوق كل شيء بالطرخون والبقدونس والليمون.


حمية دوكان

حسنًا ، على الرغم من الأنظمة الغذائية الأخرى التي تحتوي على عدد ثابت من الأيام ، فإن نظام دوكان الغذائي يقترح برنامجًا مرنًا يتكيف مع احتياجاتك. وبالتالي ، اعتمادًا على عدد الكيلوغرامات غير المرغوب فيها والعمر والطول وعدد مرات الحمل وعدد الوجبات الغذائية السابقة المتبعة ، ستتمكن من تحديد مدة مرحلة الهجوم.

قبل البدء في أي نظام غذائي - وليس فقط حمية دوكان ، من المهم معرفة نسبة الدهون في الجسم. لماذا ا؟ قد يكون عدد الكيلوجرامات الذي يشير إليه المقياس مزعجًا ، ولكن هناك احتمال أن تتكون نسبة كبيرة من هذه الكيلوجرامات من كتلة العضلات وبنية العظام. لذا ، قبل أن تشعر باليأس ، تحقق من نسبة الدهون!
بمجرد التحقق من ذلك ، فأنت على استعداد للذهاب.

كيف نحدد مدة فترة الهجوم؟

حدد فترة الهجوم بناءً على عدد الأرطال الزائدة.

لذلك إذا كنت تريد أن تخسر:

  • أقل من 5 كجم ، ستكون فترة الهجوم يومًا واحدًا
  • أقل من 10 كجم ، ستكون فترة الهجوم ثلاثة أيام
  • بين 10 و 18 كجم ، ستكون فترة الهجوم خمسة أيام
  • أكثر من 18 كجم ، ستكون فترة الهجوم ما بين سبعة إلى عشرة أيام (دون تجاوز حد العشرة أيام!)

حذر! يجب مراعاة فترة الهجوم التي تم الحصول عليها (بأي من الطريقتين) بدقة. تمديد أو تقصير هذه الفترة هو خطر.

ما هي آثار مرحلة الهجوم؟

هذه الفترة هي الأهم - فهي تمثل القضاء على احتباس الماء من الجسم.

ستؤدي فترة الهجوم إلى إزالة السموم الطبيعية من الجسم ، فضلاً عن فقدان الوزن بشكل مذهل - خلال هذه الفترة يتم فقدان أكبر عدد من الكيلوغرامات.

كم كجم يمكن أن تخسره في هذه المرحلة؟

حذر! الأشخاص الذين يزيد وزنهم عن 100 كجم سيفقدون كجم أكثر من شخص يزيد وزنه عن 70 كجم ، على سبيل المثال.

وبالتالي ، في فترة الهجوم التي تبلغ خمسة أيام ، يمكنك أن تخسر ما بين 2 و 4 كجم ، وفي فترة الهجوم لمدة 3 أيام ، يمكنك أن تخسر ما بين 1 و 2.5 كجم.

الأطعمة المصرح بها

خلال هذه الفترة ، من المهم جدًا تناول ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء يوميًا ، وملعقة كبيرة ونصف من النخالة على معدة فارغة.

يوصى بشرب الماء قبل كل وجبة - فالمياه يمكن أن تقلل من استهلاك الطعام ، لذلك لا تتجاهل هذه الطقوس. يُسمح أيضًا بالمشروبات غير المحلاة مثل الشاي أو القهوة.

تنقسم الأطعمة المسموح بها خلال هذه الفترة إلى 8 فئات متميزة:

& # 8211 لحم البقر: شرائح اللحم ، العضلات (تجنب المشمش والأضلاع)

* لا يسمح بالخنازير والضأن

& # 8211 كبد (لحم بقري ، لحم بتلو ودجاج)

& # 8211 أي نوع من الأسماك ، بما في ذلك الأسماك المعلبة ، بشرط أن تكون في صلصة الطماطم ، أو في عصيرها الخاص. (ليس في الزيت!)

& # 8211 جميع الطيور باستثناء الأوز والبط مسموح بها

* الجلد ممنوع منعا باتا ، ولا ينصح بالزعانف والمطارق.

* يمكن غليه أو تدخينه

* يسمح فقط لحم الخنزير منزوع الدهن بالكامل

& # 8211 يسمح بأي نوع من البيض (3-4 بيضات كاملة في الأسبوع ، وبياض بيض بكمية غير محدودة)

* يمكن أن تؤكل مسلوقة ، عجة ، مسلوقة ، إلخ.

* يحتوي الحليب على سكر لذلك ينصح باستخدامه للقهوة أو الشاي فقط على سبيل المثال

* الزبادي بالفواكه ممنوع

& # 8211 الطهي بالزيت أو بالزيت ممنوع منعا باتا
& # 8211 يمكنك إضافة الكريمة والبصل والثوم وعصير الليمون والأعشاب والفلفل الحلو والملح والخردل والمخللات لتذوق الطعام
& # 8211 يوصى باستخدام الملح والخردل بكميات صغيرة لأنها تعزز احتباس الماء
& # 8211 سيتم أيضًا استخدام البصل والمخللات كتوابل بكميات صغيرة (مثل شرائح البصل وشرائح المخللات)
& # 8211 تؤكل نخالة الشوفان في الصباح ، على معدة فارغة ، منقوعة في نصف كوب من الحليب الفاتر

النشاط البدني

المشي 20 دقيقة يومياً إلزامي.
أي نشاط بدني آخر اختياري.

خاصة في أول يومين إلى ثلاثة أيام من اتباع نظام غذائي ، قد تشعر بشعور حاد بالجوع. لهذا السبب ، يوصى بتناول العديد من المرات التي تشعر فيها بالحاجة ، من الأطعمة المسموح بها.

اتبع بصرامة قاعدة 1.5 لتر من الماء - لأنه في معظم الأوقات ، يمكنك الخلط بين الجوع والعطش. شرب الماء بانتظام يمكن أن يخفف الجوع.

على الرغم من أنه من السهل الاعتقاد بأن تقليل عدد الوجبات التي ستفقد وزنك بشكل أسرع ، إلا أنه خطأ. لا تفوت أي وجبات ، ولكن بدلًا من ذلك ضع جدولًا منتظمًا - بهذه الطريقة لن تعاني من الجوع ، وسوف يعتاد جسمك على النظام الغذائي الجديد بسهولة أكبر.

اطلب في الثلاجة - تخلص من أي طعام ممنوع. فكر في الأمر على أنه يحتوي على ألواح شوكولاتة في الثلاجة عندما يُسمح فقط بالزبادي الخالي من الدسم.

لا تأكل في الليل - أبدا. تناول العشاء في الساعة 20:00 على أبعد تقدير ، ثم إذا شعرت بالجوع ، اشرب الكثير من الماء.

تجنب تناول الطعام في المطعم خلال هذا الوقت. يوجد عدد قليل جدًا من المطاعم حيث ستجد الطعام ضمن قواعد فترة الهجوم.

تسلق روتينك اليومي - هذا سيبقيك متحمسًا. سترى نتائج من يوم لآخر.

ملاحظات أخرى:

لا يمكنك أكل النقانق التجارية ، السلامي ، البرغر. يمكن تناول الهامبرغر ، ولكن فقط إذا تم تحضيره في المنزل.

الفركتوز ممنوع تمامًا - ليس فقط في هذه المرحلة ، ولكن أيضًا في جميع المراحل الأخرى. إلى جانب الفركتوز ، يوجد السكر والسكرين على قائمة الأطعمة المحظورة.

ينصح الحساء والمرق. يمكن طهيها بالخضروات حسب الرغبة ، لكن يُسمح لك فقط بتناول العصير واللحوم.


شوربة Radauti الأصلية & # 8211 من اخترع هذا الحساء؟

إذا كنت تتساءل من فعلها في المرة الأولى هذا الحساء ، حسنًا ، حساء الدجاج الرائع هذا من صنع السيدة كورنيليا دوميتريسكو، خبير في فن الطهي في المطعم & # 8222Nordic & # 8221 in رادوتي. إذا أعدت جميع ربات البيوت حساء الدجاج اللذيذ الآن ، فيجب أن تعلم أن الخيار الأول يحتوي على لحم الديك الرومي. لذلك إذا لم تكن ودودًا جدًا مع حساء البطن ، ولكنك لا تزال تحب المكونات المستخدمة في تحضيره ، يمكنك تجربته شوربة راديوتية. سوف تستمتع بطعم مماثل ، ولكن مع سعرات حرارية أقل بكثير في طبقك.

لا أعرف بالضبط متى تذوق هذا الحساء لأول مرة ، كانت والدتي تصنعه كثيرًا ، لكن بما أنني لم أكن أبدًا من محبي الحساء ، لم أتناوله عندما كنت طفلاً. أعتقد أنه في مرحلة ما ، ربما بعد أن أوضح لي أنه يشبه حساء البطن ، تذوقته وكان الحب من أول تذوق. خلال حمية دوكان ، قمت بصنع هذا الحساء عدة مرات ، بالطبع تم استبدال الكريمة بـ 0 ٪ زبادي يوناني ، لكنه كان لا يزال لذيذًا بشكل لا يصدق.

المكون الرئيسي هو الدجاج. أقوم بإعداد هذا الحساء بأرجل الدجاج والصدر ، فهو ألذ بكثير من مجرد صدور الدجاج. الخضار مثل جذر البقدونس والكرفس والجزر الأبيض والجزر والبصل ضرورية للمذاق النهائي لهذا الحساء التقليدي. في كثير من الأحيان استبدلت البصل بالكراث ، وهي خضار أحبها كثيرًا ويبدو لي أنها تضيف لمسة حلوة إلى حساء راداوتي.