ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة بطاطس ويدجز مقرمشة

وصفة بطاطس ويدجز مقرمشة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس
  • أطباق البطاطس الجانبية
  • أسافين البطاطا

في كل مرة أقوم فيها بصنع أسافين ، عادة ما أقوم بتقطيع البطاطس إلى شرائح ، وأضيف بعض الزيت والتوابل وأخبزها في الفرن. لا تفهموني خطأ ، فهي لذيذة من هذا القبيل ، لكنني صعدت إلى مستوى جديد تمامًا من خلال إضافة فتات الخبز والبقدونس الطازج. كان لدينا أسافين مقرمشة لذيذة مع برجر اللحم البقري منزلي الصنع.


باكينجهامشير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

342 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 2 أو 3 حبات بطاطس كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 2 أو 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • كمية سخية من البابريكا ، حوالي 1 أو 2 ملاعق كبيرة
  • 1 قشرة خبز حبوب كاملة ، مفتتة إلى فتات
  • حفنة من البقدونس الطازج المفروم

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. قم برش بعض الزيت في صينية خبز عميقة وضعها في الفرن للتسخين.
  2. أخرجي الصينية من الفرن وضعي الأوتاد في الزيت. رشي الزيت المتبقي. يتبل بالملح والفلفل ويرش بالفلفل الحلو وفتات الخبز وبعض البقدونس. ضع الأوتاد بحذر في صينية الخبز الساخنة.
  3. تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى تنضج البطاطس بالكامل وتصبح فتات الخبز مقرمشة ، حوالي 30 إلى 40 دقيقة. اتركيها لتبرد قليلاً ، ثم أضيفي البقدونس المتبقي.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

قررت أن تفعل ذلك على الفور ولكن لم يكن لديها بابريكا أو بقدونس. لقد استخدمت الأوريجانو بدلاً من ذلك وكان جيدًا جدًا !! سأصنعها بالفلفل الحلو في المرة القادمة لكن هذه الوصفة رائعة حتى استبدال البقدونس والبابريكا بأعشاب وتوابل أخرى. أسافين البطاطس طرية ورقيقة من الداخل وتحصل على قرمشة كبيرة مع فتات الخبز الكاملة. -03 يناير 2016

لم أفكر في استخدام فتات الخبز amazing-17 Oct 2014

على الفور! لقد استخدمته ب 4 .. لقد وجدت بعض فتات الخبز اللذيذة التي تحتوي على الفستق فيها ...... واو يستحق المحاولة - 13 ديسمبر 2015


ودجز البطاطا المقرمشة

Let & # 8217s صنع أسافين البطاطس المقرمشة محلية الصنع. نعم. أسافين البطاطس هذه مقرمشة بشكل مستحيل ومتشقق من الخارج ، مع بطاطا داخلية ناعمة ومخدة. إنها & # 8217 هي الحل المثالي محلي الصنع في أي وقت تضرب فيه شغف البطاطس المقلية.

هذه أسافين متبلة بسخاء بالفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل قبل الخبز ، مما يجعلها غامضة ولا تقاوم تمامًا.

نظرًا لأن أسافين البطاطس هذه تُخبز في زيت زيتون صحي للقلب ، بدلاً من قليها بزيت الكانولا ، فهي أكثر فائدة من البطاطس المقلية العادية. هم & # 8217 صحية مثل البطاطس المقلية ، في الأساس.

هنا & # 8217s سر صنع فائقة أسافين البطاطس المقرمشة: انقعي شرائح البطاطس النيئة في ماء ساخن لمدة 10 دقائق قبل الخبز. تعمل هذه الخطوة على إطلاق بعض النشا في البطاطس وتسمح لها بامتصاص الرطوبة ، مما يؤدي إلى قوام هش ورطوبة داخلية.

في الواقع ، مع هذه الطريقة ، يبدو أن الجوانب الخارجية لها امتداد مزدوج طبقة هشاشة. إنها & # 8217s سحرية. من المؤكد أنه يمكنك تخطي خطوة النقع إذا كنت & # 8217re في عجلة من أمرك ، لكن شرائح البطاطس الخاصة بك ستكون حوالي 80 بالمائة رائعة. (لقد حاولت & # 8217.) نحن مدينون بالشكر للعباقرة في America & # 8217s Test Kitchen على هذه الحيلة الصغيرة.


وصفة أسافين البطاطس المقرمشة - الوصفات

ما هو عشاء برجر بدون بطاطس مقلية ؟! أنا أبحث دائمًا عن وصفات البطاطس المقلية وهناك العديد من الطرق لتحضيرها. هذه المرة ، صنعت هذه بطاطس ويدجز مقرمشة للخدمة جنبًا إلى جنب مع All in One Burgers الذي صنعته. لقد استمتعت بهذا الطبق على الرغم من أنني أفضل البطاطا المقلية الرقيقة بدلاً من ذلك. سأقول إن هذه بطاطس مقلية شهية ، لذا فإن القليل منها أكثر من كافٍ للخدمة. ما أثار اهتمامي بهذه الوصفة هو استخدام مزيج بسيط من الخليط والتوابل لتتبيل البطاطس المقلية.

تتطلب البطاطس المقلية عادة الطهي مرتين. المرة الأولى هي طهي البطاطس وتليينها قليلًا والمرة الثانية للحصول على قوام هش ولون ذهبي. بالنسبة إلى شرائح البطاطس المقرمشة هذه ، يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح وتقليب بالزيت والتوابل ثم يتم طهيها في الميكروويف. (نعم - الميكروويف!) تم تبريد البطاطس قليلاً ثم جرفها في خليط من الدقيق ونشا الذرة. ثم تغمس البطاطس سريعًا في خليط من اللبن وصودا الخبز. نعرات أخرى في الدقيق ونشا الذرة أنهت البطاطس قبل أن يتم قليها جيدًا. بعد القلي ، تمتزج البطاطس مرة أخرى في التوابل لمنحها دفعة إضافية من النكهة. والنتيجة هي بطاطس مقلية مقرمشة ومغطاة بطعم التوابل اللذيذة من التوابل المستخدمة. لقد كان تغييرًا لطيفًا في السرعة عن وصفة البطاطس المقلية المعتادة وأعطاني بعض الأفكار لاستخدام تقنية الدقيق / الخليط مع أشياء أخرى!

4 ملاعق صغيرة ملح كوشير
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملاعق صغيرة مسحوق البصل
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
3/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
1 3/4 رطل بطاطس خمري (حوالي 3 قطع كبيرة) ، مقطعة إلى أسافين 1/4 بوصة
1/4 كوب زيت نباتي ، بالإضافة إلى المزيد للقلي (حوالي 3 ليترات)
1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
1/2 كوب نشا
1 كوب لبن
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز


يُمزج الملح والفلفل والبصل ومسحوق الثوم والحريف والأوريغانو في وعاء. خذ 4 ملاعق صغيرة من هذا الخليط وأضفها إلى وعاء كبير آمن للميكروويف.

أضيفي أسافين البطاطس إلى وعاء الميكروويف الكبير الآمن مع 4 ملاعق صغيرة من التوابل وقلبي مع 1/4 كوب من الزيت النباتي لتغطيهما. غطي البطاطس بغلاف بلاستيكي ودعيها في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 7-9 دقائق ، حتى تنضج البطاطس دون أن تتفتت. رجي الوعاء دون إزالة البلاستيك لإعادة توزيع البطاطس في منتصف عملية الطهي. قم بإزالة الغلاف البلاستيكي ببطء من الوعاء وصفي البطاطس. رتبي البطاطس على صينية خَبز ذات حواف واتركيها تبرد حتى تتماسك ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

سخني الـ 3 ليترات المتبقية من الزيت في فرن هولندي على نار عالية إلى 340 درجة. في هذه الأثناء ، يُمزج الدقيق مع نشا الذرة في وعاء متوسط ​​الحجم. في وعاء آخر ، اخلطي اللبن الرائب مع صودا الخبز. العمل على دفعتين ، تُغمر أسافين البطاطس في خليط الطحين ، وتُغمس في خليط اللبن ثم تُغمر مرة أخرى في خليط الدقيق. تخلصي من الدقيق الزائد وضعيه على رف سلكي.

عندما يصبح الزيت جاهزًا ، أضيفي نصف الأوتاد المغطاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 4-6 دقائق). انقلي الأوتاد إلى وعاء كبير وقلبي بملعقة صغيرة من خليط التوابل. صفي الأوتاد على ورقة خبز مبطنة بمناشف ورقية. أعد الزيت إلى 340 درجة وكرر مع الدفعة الثانية من الأوتاد. يقدم مع خليط التوابل الإضافي على الجانب.


وصفة بطاطا ودجز مقرمشة

بطاطس صغيرة متوسطة & # 8211 6
اللبن أو الزبادي & # 8211 1/2 كوب (الزبادي المخفف ببعض الماء)
طحين لجميع الأغراض / مايدا & # 8211 3/4 كوب
زيت للقلي العميق

لخلطة التوابل:

البقدونس & # 8211 1 ملعقة صغيرة
الريحان & # 8211 1 ملعقة صغيرة
روزماري & # 8211 1 ملعقة صغيرة
Oregano & # 8211 1 ملعقة صغيرة
رقائق الفلفل الحار & # 8211 2 ملعقة صغيرة
البردقوش & # 8211 1 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق
الفلفل & # 8211 1 ملعقة صغيرة
سكر & # 8211 1/2 ملعقة شاي
حامض الستريك & # 8211 قرصة

طريقة:

خذ كل مزيج التوابل في الخلاط واخلطها عدة مرات. اجلس جانبا.

الآن نأخذ اللبن الرائب والدقيق في أوعية منفصلة ، ونضيف نصف التوابل إلى اللبن والنصف الآخر في الدقيق.

الآن خذ البطاطس واغسلها جيدًا. قطعها إلى أسافين.

اغمسها أولاً في اللبن ثم في الدقيق. ضعه جانبًا في رف سلكي حتى يجف قليلاً.

يُسخن الزيت للقلي ، يُسكب في الزيت الساخن ويُقلى على نار عالية لبضع دقائق ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى لبضعة دقائق أخرى. سيستغرق الأمر حوالي 5 إلى 7 دقائق.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة بابريكا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة إلى أسافين
  • 1 كوب بقسماط

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

اخلطي البابريكا وزيت الزيتون ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود معًا في وعاء حتى يصبح التتبيل ناعمًا.

ضعي البطاطس في طبق للخبز وأضيفي التتبيلة وافركي بها البطاطس. رشي فتات الخبز فوق البطاطس وغطي كل قطعة بشكل جيد.

اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة. اخفض الحرارة إلى 355 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) واستمر في الطهي حتى تصبح الأوتاد طرية بدرجة كافية لتثقب بالشوكة ، لحوالي 30 دقيقة أخرى.


تعليمات

كل وصفة ، كل تصنيف ، كل فيديو من كل مجلة وأمبير كل حلقة!

  • 25 عامًا من وصفات Cook's Illustrated و Cook's Country و America's Test Kitchen المضمونة
  • الجديد!

عزيزي طباخ المنزل ،

إذا كنا جددًا على مواقعنا الإلكترونية ، فقد نعتقد ، "من السهل الحصول على وصفات مجانية على الإنترنت. ما الذي يجعل وصفاتك مختلفة؟ " حسنًا ، على عكس الوصفات من المدونات ولوحات الرسائل ومواقع الوصفات الأخرى ، يتم اختبار وصفاتنا بشكل شامل بواسطة فريقنا المكون من طهاة الاختبار بدوام كامل حتى تقدم نتائج رائعة باستمرار. هذا يعني الدجاج المقلي بطبقة مقرمشة ولحم رطب ، وصفة قليلة الدسم تحول للمعكرونة والجبن التي تكون كريمية وجبنة مثل النسخة كاملة الدسم ، وطهي شوكة بطيء في وعاء الطهي البطيء.

نحن مهووسون في سعينا لإيجاد أفضل ما في الطهي المنزلي الأمريكي وضمانه ، بدءًا من وجبات العشاء الخالية من الإزعاج طوال أيام الأسبوع ، إلى الإصدارات المحدثة والمبسطة من التخصصات الإقليمية ، إلى إبطاء الطهي وإعداد وجبات الطعام مسبقًا. إن عضوية الوصول الكامل لدينا هي المكان الوحيد الذي يمكنك العثور فيه على كل وصفة مضمونة ، وحلقة تلفزيونية ، وتقييمات موضوعية ونتائج اختبار لأواني الطهي ومكونات السوبر ماركت من جميع سنوات 25 بلد الطباخ, مطبخ اختبار أمريكا، و المصور كوك.

دعونا نقدم عرضًا بسيطًا لا معنى له. جرب جميع مواقعنا الثلاثة مجانًا لمدة 14 يومًا ، عرض تجريبي بدون متاعب. نحن على ثقة تامة من أن عضوية All-Access الخاصة بك ستصبح بسرعة موارد لا تقدر بثمن لكل شيء بدءًا من عشاء يوم الثلاثاء السريع وحتى الاجتماع التالي مع العائلة والأصدقاء.


ليس مرة بل مرتين.

من لا يحب & # 8217t البطاطس ؟! سواء كانت مقلية أو مخبوزة أو مسلوقة أو على البخار. هناك وصفة بطاطس ويدجز للجميع.

لكن بطاطس البطاطس المقلية & # 8211 المعروفة أيضًا باسم البطاطس المقلية والرقائق الساخنة والرقائق # 8211 هي مرافقة شائعة عند تناول الطعام بالخارج في المقاهي والمطاعم. هذه رائعة ، لكن بالتأكيد لا يجب أن يكون كل يوم & # 8211 هم & # 8217 ليسوا الأكثر صحة! على الرغم من أنني متأكد من أن قلة من الناس لن يوافقوا على ذلك ، فإن محيط الخصر لديهم لن يكون & # 8217t. وليس لصنعه في المنزل لأن معظم الناس لا يمتلكون مقلاة عميقة. لذلك بحثت عن بديل صحي ووجدت هذه الوصفة. أفضل شيء في أسافين البطاطس هو ترك الجاكيت أو الجلد عليها.

أولاً ، أحب عمل أسافين البطاطس بدلاً من البطاطس المقلية لأنها أسهل وأسرع. هناك أيضًا فوائد صحية لتناول سترة البطاطس. فيما يلي بعض الحقائق الغذائية التي أراهن أنك لا تعرفها عن البطاطس المتواضعة. هل تعلم أنك إذا أكلت اللحم فقط ولم تأكله من الجلد ، فستعطيك حبة بطاطس متوسطة الحجم حوالي 145 سعرة حرارية و 3 جرامات من البروتين و 34 جرامًا من الكربوهيدرات المعقدة وكميات كبيرة من البوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب -6 والنياسين والثيامين. بالنسبة لحوالي 15 سعرة حرارية أخرى ، يوفر لك تناول الجلد جرامًا إضافيًا من البروتين و 3 جرامات أخرى من الكربوهيدرات وتركيزًا أعلى من معظم الفيتامينات والمعادن. قشرة البطاطس غنية بشكل خاص بالحديد والبوتاسيوم ، حيث توفر البطاطس الكاملة المخبوزة متوسطة الحجم ما يقرب من 70 بالمائة أكثر من الحديد و 35 بالمائة أكثر من البوتاسيوم المقشر. [المصدر: livestrong.com]

تكون أسافين البطاطس ، مثل ابن عم البطاطس المقلية ، أفضل عندما تكون طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. الوقت والجهد الإضافي اللازمين لهذه الوصفة يستحق كل هذا العناء. جربها وشاهد النتيجة النهائية!

المزيد من إلهام الوصفات

وصفة أسافين البطاطس لذيذة ولكن هناك وصفات أخرى رائعة يمكنك تجربتها. إذا كان لديك مزيج نكهة مقترح تعتقد أنه يجب أن أدرجه هنا ، فيرجى إبلاغي بذلك.


للحصول على أفضل النتائج ، استخدم أصناف البطاطس الشمعية ، مثل Yukon Gold أو Red Bliss. ومع ذلك ، في السؤال ، يمكن أن تعمل الخمر. تأكد من فرك الجزء الخارجي من البطاطس جيدًا وتجفيفه جيدًا قبل التقطيع. تريد & # 8217 قطع البطاطس إلى أسافين بالطول. استخدم سكينًا حادًا لهذا وبالطبع كن حذرًا!


  1. أولاً ، سخني الفرن إلى 425 درجة.
  2. ثانيًا ، اغسل البطاطس أو افركها. نقطع إلى نصفين ثم إلى أسافين. قطعت حوالي 4 أو 5 قطع من كل نصف. ضعي أسافين البطاطس في وعاء خلط كبير.
  3. يُضاف زيت الزيتون والثوم والفلفل الحلو والأوريجانو وملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان إلى البطاطس. قلبي البطاطس لتغطي. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  4. انشر البطاطس المقلية على صينية خبز مبطنة بورق.
  5. أخيرًا ، اخبزي لمدة 40 دقيقة إجمالاً ، مع التقليب في منتصف عملية الطهي وإضافة 1 ملعقة كبيرة متبقية من جبن البارميزان.

الآن حان دورك! هل تحب أسافين البطاطس؟ اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات أدناه.


وصفة بطاطس ويدجز مقرمشة بالفرن

& gt & gt ابحث عن كميات المكونات في جزء الوصفة أدناه.

افركي البطاطس ثم قطعيها إلى شرائح.

افرك البطاطس جيدًا. لا حاجة لتجفيفها. قطعي البطاطس إلى أسافين متساوية الحجم بالطول - حسب حجم البطاطس ، بين 4 و 8 أسافين. من الأهمية بمكان أن تكون جميعها بنفس الحجم تقريبًا ، وإلا فإنها ستخبز بطريقة غير متساوية.

اخلطي الزيت والبهارات والأوتاد.

في وعاء كبير نضيف الزيت وكل البهارات ماعدا الملح. اخفقي باستخدام شوكة حتى تمتزج جيدًا. أضيفي أسافين البطاطس إلى الوعاء وقلبيها جيدًا حتى تتغطى.

افرد أسافين على ورقة الخبز.

ضع ورقة خبز كبيرة (أو اثنتين أصغر) بورق زبدة وافردها بالتساوي. أستخدم ورقتين مقاس 14 & # 21511 بوصة ، و 28 & # 21536 سم - من المهم لأوتاد البطاطس المقرمشة المثالية أن تكون صينية الخبز مزدحمة الآن.

تأكد من وضع الجانب المقطوع للأوتاد لأسفل على الورقة ، فلا ينبغي أن تشير الأطراف لأعلى وإلا فإنها قد تحترق. نرش أسافين البطاطس بالملح الناعم.

تُخبز شرائح البطاطس في فرن حراري مُسخَّن مسبقًا يبلغ 390 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). إذا كنت تستخدم فرنًا به عناصر تسخين علوية وسفلية ، استخدم 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجي الملاءات واقلبي الأوتاد. الآن لا يهم حقًا ما إذا كانت بعض النصائح تشير.

اخبزيها لمدة 5-10 دقائق أخرى أو حتى تصبح شرائح البطاطس مقرمشة وذهبية ومخبوزة ، حسب حجمها.

قدمها على الفور عندما تكون ساخنة أو ستفقد هشاشتها. قم برش الملح الناعم الإضافي أو الملح غير المقشر ، إذا رغبت في ذلك - ولكن جربهم أولاً.

بطاطس ويدجز مقرمشة مع كاتشب محلي الصنع.

أنا أحبهم مع الكاتشب محلي الصنع (في الموافقة المسبقة عن علم) ، أو صلصة باربيكيو سريعة ، وفيلم جيد. استمتع!

ملاحظة: إذا كان لديك بقايا طعام: طعمها رائع كإضافة للسلطات. أيضا: يتجمدون جيدا.

المحصول: 2-3 حصص (أو 6 جوانب)

هذه هي الوصفة التي أختارها لتحضير أسافين البطاطس المقرمشة المثالية المخبوزة في الفرن - على طراز المطعم. إنها مقرمشة من الخارج ورقيقة من المنتصف. ستحتاج فقط إلى القليل من المكونات البسيطة وهي جاهزة في وقت قصير جدًا. زائد: إنهم يحتاجون فقط إلى كمية صغيرة من الزيت.

بدائل التوابل: إذا لم يكن لديك بعض التوابل في متناول اليد ، فلا داعي للقلق. يمكنك استخدام أي توابل أو خليط توابل. لا مزيج التوابل مسحوق الفلفل الحار؟ أضف قليلًا من الكمون المطحون أو الكزبرة أو مسحوق الثوم أو استخدم توابل التاكو / الفلفل الحار / الكاجون بدلاً من ذلك. لا بابريكا مدخن؟ مسحوق الفلفل الحار Chipotle يعمل بشكل رائع كبديل. لا بابريكا؟ ببساطة استخدم القليل من التوابل الأخرى. هل ترى إلى أين أنا ذاهب مع هذا؟

الوصفة: أورسولا | lilvienna.com

  • 2 رطل (900 جم - 1 كجم) بطاطس ويفضل البطاطس المتوسطة والصغيرة *
  • 1.5 إلى 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي (بدون زيوت معصور على البارد مثل زيت الزيتون البكر الممتاز)
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار من مزيج التوابل **
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا (عادي أو حلو)
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح ناعم
  • اختياري: فلور دي سيل (ملح البحر غير المستقر) لرش الأوتاد المخبوزة

* بالنسبة لأوتاد البطاطس ، أوصي باستخدام البطاطس الشمعية مثل يوكون جولد. لن تحافظ البطاطس النشوية مثل أيداهو أو روسيت ، والتي تعتبر مثالية للبطاطس المهروسة ، على شكلها أيضًا. يستخدم الكثير من الأشخاص Russets للأوتاد ، لذلك فهو يعمل بالتأكيد إذا كان لديك فقط تلك الموجودة في متناول اليد. أستخدم البطاطس العضوية دائمًا لأنني لا أقشرها.


شاهد الفيديو: الأكلةالتركية المشهورة و اللذيذة كومبير gepofte aardappel oven. the Turkish Kumpir