وصفات جديدة

وصفة سلطة الحمص بالكاري

وصفة سلطة الحمص بالكاري


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة الفول
  • سلطة الحمص

امنح لمسة على الطريقة الهندية لأوراق السلطة الجاهزة للأكل من السوبر ماركت مع الخضار والحمص وصلصة النعناع! من الأفضل تقديم هذه السلطة مع خبز نان الدافئ.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • كيس 150 جرام من أوراق الخس المقرمشة
  • 1 حبة أفوكادو كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 300 جرام طماطم كرزية مقطعة أنصاف
  • قطعة 5 سم من الخيار
  • 1 بصلة حمراء
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • رشة من الكركم المطحون
  • 400 جرام علبة حمص
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة نعناع
  • 150 مل زبادي سادة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ١٢ دقيقة› الاستعداد: ٢٢ دقيقة

  1. في وعاء سلطة ، اخلطي كيس 150 جم من أوراق الخس المقرمشة ، مثل الفريزيه والسبانخ الصغيرة والخس مع 1 حبة أفوكادو كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات ومغمورة في 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، 300 جرام طماطم كرزية مقطعة أنصاف وقطعة 5 سم من الخيار ، مقطعة إلى مكعبات . في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، تُطهى بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة في 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج وتبدأ في التحول إلى اللون البني. قلّب 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ، وملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ، ورشة من الكركم المطحون و 400 جرام من الحمص المصفاة والمغسولة. يُطهى مع التحريك طوال الوقت لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تنبعث رائحة غنية من البهارات. يرفع عن النار ويقلب مع 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون. تبرد لمدة دقيقتين ، ثم تضاف إلى السلطة وتقلب معًا حتى تمتزج جيدًا. حضري صلصة الزبادي بالنعناع عن طريق تقليب ملعقتين صغيرتين من صلصة النعناع في 150 مل من الزبادي العادي. رشي فوق السلطة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


سلطة الدجاج بالكاري مع الحمص المتبل والرايتا

بالطبع ، يمكنك دائمًا اصطحاب دجاجة مشوية بسيطة تم شراؤها من المتجر إلى نزهة ، ولكن هذه الطريقة الهندية أكثر متعة. نحن نحب طبقة الحمص لدرجة أننا نصنعها حتى في حالة عدم التخطيط للنزهة.

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


سلطة الحمص بالكاري النباتي

تأتي سلطة الحمص بالكاري النباتي معًا في غضون 20 دقيقة أو أقل ، وتتطلب قائمة قصيرة من المكونات التي يسهل العثور عليها ، ومعبأة بنكهة. يُقشر الحمص بلطف ويُمزج مع العنب والبصل الأخضر والزبيب الحلو وقليلًا من الكزبرة المفرومة حديثًا. تُقلب السلطة في صلصة كاري الكاجو الكريمية المنعشة والحلوة. هذه السلطة المليئة بالبروتين لذيذة بمفردها ولكن لوجبة أكثر قلبًا ، قدمها بين شريحتين من الخبز متعدد الحبوب!

منذ أن أصبحت أماً ، أصبحت الوجبات السريعة والسهلة والمغذية أمرًا ضروريًا في خطتي الأسبوعية.

قليلة ومتباعدة هي الأمسيات حيث يمكنني قضاء ساعة أو ساعتين في تحضير وجبة على مهل. في مكانها؟ بقايا الطعام ، والوجبات السريعة ، والكثير من تحاضن الأطفال.

لن أحصل عليه بأي طريقة أخرى.

جاءت سلطة الحمص النباتية بالكاري خلال دفعة متسارعة بشكل خاص لتناول العشاء على الطاولة. شرعت في البداية في إعداد سلطة نباتية خالية من التونة ، لكن خططي أحبطت عندما أدركت أننا خرجنا من كل من الخرشوف والمايونيز النباتي.

عدت إلى لوحة الرسم للوجبات السريعة.

أثناء مسح أرففنا بحثًا عن الإلهام السريع ، لفت انتباهي وعاء من مسحوق الكاري وذكرني بسلطة الأرز بالكاري التي صنعتها قبل بضع سنوات.

كان لدينا جميع المكونات في متناول اليد ، لكنني لم أكن على وشك الجلوس وألعب أصابعي في انتظار مجموعة من الأرز الأسود لطهيها. ليس هناك أمهات جديدة لديها وقت لذلك.

وهكذا أصبحت الوصفات المتباينة واحدة.

ذهب في وعاء الخلط.

بعد ذلك ، قمت بخلط مجموعة من صلصة الكاجو الكريمية بالكاري عن طريق مزجها معًا.

ثم صببت التتبيلة فوق السلطة ورميتها لتغطيها.

وجبة نباتية غنية بالنكهة والإدمان ومليئة بالبروتين في 20 دقيقة (أو أقل اعتمادًا على اتساع مهارات التقطيع والتقطيع والتقطيع).

سلطة الحمص النباتية بالكاري لذيذة وتقدم بمفردها. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تصعيدها درجة أو اثنتين ، فإنني أوصي بتقديمها بين شريحتين من الخبز اللذيذ متعدد الحبوب مع بضع أوراق من خس الزبدة.


وصفة سلطة الحمص بالكاري النباتي

كبرت ، كانت أمي تصنع أفضل سلطة دجاج بالكاري. كانت مصنوعة من التوابل اللذيذة ومليئة بالخضار. غداء ممتلئ مثالي ليوم صيفي حار. الآن بعد أن أصبحت نباتيًا ، أعطيت وصفة أمي دورة صحية لإنشاء نسخة لذيذة خالية من منتجات الألبان. تحتوي وصفة سلطة الحمص بالكاري على جميع النكهات الرائعة التي نشأت عليها ، باستثناء الكوليسترول.

وقت التحضير: 10-15 دقيقة

أثمر: 2 حصص


سندويتشات سلطة الحمص بالكاري

تستخدم هذه الحشوة البسيطة الأفوكادو للقشدة ، مما يجعلها نباتية.

حصص:

عندما تقوم بتوسيع نطاق وصفة ، ضع في اعتبارك أن أوقات الطهي ودرجات الحرارة وأحجام المقلاة والتوابل قد تتأثر ، لذا اضبط وفقًا لذلك. أيضًا ، لن تعكس المبالغ المدرجة في التعليمات التغييرات التي تم إجراؤها على كميات المكونات.

مكونات
الاتجاهات

يُمزج الحمص والأفوكادو والزيت وعصير الليمون في وعاء متوسط ​​الحجم. اهرسها بالشوكة حتى تمتزج جيدًا ولكن لا تزال مكتنزة قليلاً. يُضاف البصل الأحمر والمخلل والبقدونس ومسحوق الكاري والملح والفلفل. تذوقه وأضف المزيد من الليمون والملح و / أو الفلفل حسب الحاجة.

لصنع السندويشات ، ضعي القليل من أوراق السبانخ الصغيرة على النصف السفلي من اللفائف المحمصة ثم ضعي فوقها سلطة الحمص (حوالي نصف كوب لكل منها إذا كانت الرول بحجم كعكة الهمبرغر وربع كوب إذا كانت & # 039re ميني). ضعي فوقها النصفين المتبقيين من اللفائف.

مصدر الوصفة

مقتبس من "جود غودنيس" ، بقلم جيسيكا بريسكوت (هاردي جرانت بوكس ​​، 2016).


اصنع شطائر سلطة الحمص النباتية بمكونات غذائية كاملة

عند الانتقال إلى نظام غذائي نباتي أو نباتي ، قد يبدو صنع السندويشات بمثابة تحدٍ. هذا صحيح بشكل خاص إذا ركزت على المزيد من الأطعمة النباتية الكاملة بدلاً من الخيارات المصنعة. نظرًا لأن السندويشات تعتبر غداءًا سهلًا ومريحًا ، فغالبًا ما يرغب الناس في صنع شطائر نباتية ترضي شهية بقدر الخيارات غير النباتية.

تميل السندويشات غير النباتية إلى اتباع نفس الشكل: اللحم والجبن والصلصة / المايونيز والخبز ربما مع بعض الخضروات. يمكنك صنع شطيرة نباتية عن طريق استبدال النسخ النباتية من هذه المكونات. على الرغم من أن شرائح الأطعمة النباتية اللذيذة يمكن أن تكون لذيذة ، إلا أنها تعتبر طعامًا معالجًا ويمكن أن تكون باهظة الثمن أيضًا!

لهذا السبب أحب صنع حشوات السندويتشات مثل سلطة الحمص بالكاري. يعتمد على الأطعمة الكاملة والحزم بأطنان من النكهات والتغذية لإرضاء!


  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 1/2 كوب زهيرات القرنبيط
  • 1 كوب من حبوب الحمص المعلبة الخالية من الملح (حمص) ، مغسولة ومصفاة
  • نصف كوب من شرائح الجزر بحجم 1/2 بوصة
  • نصف كوب زبادي خالي من الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور أو 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم طازج (انظر النصيحة) (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة حليب خالي الدسم (اختياري)
  • 2 كوب أوراق خس حمراء ممزقة
  • 1 كوب بقدونس إيطالي طازج معبأ
  • نصف كوب بصل أحمر مقطع ناعماً

يُسخن الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت ، في وعاء متوسط ​​، يُمزج مسحوق الكاري وزيت الزيتون والملح. يُضاف القرنبيط وحبوب الحمص والجزر لتغطيتها. يُوزّع المزيج في صينية للخبز 15 × 10 × 1 بوصة. تحمص لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تنضج الخضار مع التحريك مرة واحدة.

في هذه الأثناء ، لخلط الصلصة ، في وعاء صغير ، اخلطي الزبادي وعصير الليمون والزنجبيل ، وإذا رغبت في ذلك ، فلفل الهالب و ntildeo. إذا لزم الأمر ، رقيق مع الحليب إلى القوام المطلوب.

في وعاء كبير ، يُمزج الخضار المشوي مع الخس والبقدونس والبصل. ضعي فوقها صلصة لتغطيتها.

نصيحة: يحتوي الفلفل التشيلي على زيوت يمكن أن تهيج بشرتك وعينيك. ارتدِ قفازات بلاستيكية أو مطاطية عند العمل معهم.


تعليقات الزوار الجديرة بالملاحظة والاقتراحات # 038

اود ان اشكر كل واحد من ترك تعليقًا في أقسام التعليقات الخاصة بالوصفات !! يتعلم الخبازون المبتدئون الكثير من نصائح الخبز الرائعة وتنويعات الوصفات. تساعدنا تعليقاتك أيضًا في تحسين وتوضيح تعليمات الوصفات الخاصة بنا. فيما يلي بعض تعليقات الزوار الأخيرة:

  • 6/11/21 & # 8211 أريد أن أشكر جينيفر لتذكيرنا أنه يمكنك استخدام الطبقة والأشكال المختلفة & # 8220 الأشكال & # 8221 لتحسين أو تمييز الخبز السريع الخاص بك مثل Blueberry Quick Bread & # 8211 & # 8220يا إلهي! أحب زوجي هذا. تناولت كوبين من العنب البري لذا استخدمتها جميعًا. صنعته في مقلاة وعلتها كريمة الفانيليا الحامضة. & # 8221 & # 8230 & # 8220 جربت 3 وصفات من Bread Dad حتى الآن وأحببتها جميعًا“.
  • 6/8/21 – مرح يفوز بجائزة الخباز الأكثر إبداعًا لدينا لهذا الأسبوع! إليكم حلها المذهل لانقطاع التيار الكهربائي عند صنع خبز الموز بدون زبدة & # 8211 & # 8220كان لدينا انقطاع في التيار الكهربائي تمامًا كما كنت على وشك وضع الرغيف في الفرن ... لذا اضطررت إلى استخدام شواية الغاز الخارجية التي لها غطاء. اتضح أنه رائع!
  • 6/6/21 – كريستين قدم اقتراحًا رائعًا حول استخدام حليب الصويا عند صنع وصفة آلة خبز القمح الكامل بنسبة 100٪ & # 8211 & # 8220هذا هو أفضل خبز من القمح الكامل صنعته على الإطلاق! أحب أن يكون القمح كاملًا بنسبة 100٪ ، ومع ذلك فهو طري جدًا ومقطع بشكل جيد. إنه لذيذ جدا! لقد استخدمت كمية أقل من السكر البني ، واستخدمت حليب الصويا غير المحلى بدلاً من الحليب العادي ، لمجرد أن هذا هو نوع الحليب الذي نستخدمه ، وقد كان مثاليًا!
  • 6/6/21 – ويندي أضافت طبقة رائعة إلى خبز الموز الخالي من الزبدة & # 8211 & # 8220. أضفت فتات السكر البني الجوز (التي تحتوي على القليل من الزبدة) & # 8211 وهذا يجعلها مثل كعكة القهوة الحلوى (وقليل من الصحة). كما أضيف التوابل - القرفة والزنجبيل (المطحون) وجوزة الطيب. شكرا جزيلا على هذه الوصفة. & # 8221
  • لمزيد من النصائح الرائعة واقتراحات أمبير ، يرجى زيارة قسم تعليقات الزائرين الجدير بالملاحظة!

تنصل

هذا الموقع هو لأغراض إعلامية فقط. كن آمناً عند تحضير الطعام والتعامل معه واستهلاكه وتخزينه. لا يضمن هذا الموقع أن المكونات المدرجة في أي من الوصفات خالية من الحساسية. من خلال استخدام أي من الوصفات أو المعلومات الموجودة على هذا الموقع ، فإنك توافق على الشروط والأحكام الواردة في إخلاء المسؤولية القانوني الخاص بنا.

المواد على هذا الموقع لا يجوز نسخها أو إعادة إنتاجها بدون موافقة خطية من Bread Dad. كل الحقوق محفوظة. هذا الموقع محمي بحقوق النشر بموجب قانون الألفية للملكية الرقمية بالولايات المتحدة.


في المنزل: وصفة سلطة الحمص بالكاري سريعة وسهلة # 038 نباتي

بعد محاولاتنا المتكررة لتعطيل هذه الوصفة ، رضخ فيليب جونز ، الشيف في Kind Food في النهاية. الحديث عن يستحق الانتظار! هذا هو نباتي المفضل على سلطة الدجاج! " هو اعترف. "أصبح هذا الطبق عنصرًا أساسيًا لعائلتي في وقت مبكر في أسلوب حياتنا القائم على النباتات. من السهل صنعها ، ومذاقها مذهل (مرحبًا ، لمسة كاري!) ، وهي حقًا جيدة جدًا لك ".

الطبق مليء بالبروتين - & # 8221 تقريبًا 40 جرامًا لكل كوب ”، كما يقول جونز - ومليء بالحديد الأساسي والمغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين C و B-6. فكر في الأمر على أنه لذيذ ومغذي بشكل مرض. يقول جونز: "سوف تملأك دون أن تجعلك تشعر بالثقل".


سلطة الحمص بالكاري

مكونات:
2 علب 15 أونصة من الحمص / الحمص ، مصفاة ومغسولة
كوب مايونيز نباتي (متوفر الآن في معظم محلات البقالة بجانب المايونيز العادي)
عصير 1 ليمونة
ربع كوب من المذاق الحلو
1 1/2 ملعقة كبيرة شراب الصبار
نصف ملعقة كبيرة خل تفاح
1 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري أصفر (أو توابل الكاري المفضلة لديك)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود خشن
كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
كوب فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
½ بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
2 سيقان كرفس مقطع مكعبات
1 كوب عنب مقطع نصفين (أخضر أو ​​أحمر)

الاتجاهات:
في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، اهرس الحمص قليلًا حتى تترك بعض الفاصوليا كاملة وبعضها مكسور قليلًا. (ملاحظة الشيف: يساعد هذا في منع تفكك السلطة بسهولة ، فقط تأكد من عدم الإفراط في هرس الحمص - فأنت لا تصنع الحمص!)

في وعاء صغير منفصل ، اخفقي المايونيز النباتي وعصير الليمون وخل التفاح وشراب الصبار والمذاق والتوابل معًا. يُسكب المزيج السائل فوق الحمص ويُحرّك المزيج جيداً. أضيفي باقي المكونات إلى الوعاء وقلبيها برفق حتى تمتزج جيدًا.


اقتراحات الشيف:
في تورتيلا كبيرة ، طبقة من الخس الروماني المفروم مع ملاعق كبيرة من سلطة الحمص ، ولفها بإحكام ، ومقطعة إلى نصفين واستمتع بها. قم بإزالة معظم الأوراق الداخلية الصلبة من قلوب الرومين ، ثم اشطفها وجففها ، ثم املأها بملعقة من سلطة الحمص. إنه مقرمش وطازج للغاية! (إنها طريقتي المفضلة لأكلها!)

نصائح لذيذة:
أضف بعدًا ودسمًا ودهونًا صحية مع قطع الأفوكادو الطازجة. لست من محبي العنب؟ جرب التفاح المفروم بدلا من ذلك. شعور حار؟ أضف بعض سريراتشا! هل تريد نكهة كلاسيكية أكثر؟ تخلصي من توابل الكاري وأضيفي الجوز المفروم.


وصفة سلطة الحمص بالكاري من Oh She Glows

سلطة الحمص هذه متبلة بقليل من نكهات الكاري - ما يكفي لإضفاء طابع خاص عليها دون التغلب على السلطة. لا تتردد في تعديل جميع التوابل حسب ذوقك عن طريق إضافة الزنجبيل أو مسحوق الكاري أو الكركم أكثر أو أقل.

يمكنك تقديم هذه السلطة مغرفة إلى قطع من خس بوسطن أو بيب ، أو ستو في خبز بيتا كامل الحبة. إذا كان لديك نزهة أو رحلة برية في مستقبلك ، فسيسعدك أن تعرف أنها جيدة أيضًا. تُحفظ في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام ، لذا لا تتردد في مضاعفة الوصفة إذا كنت ترغب في تناول بقايا طعام في أسبوع العمل!

مكونات:

1400 جرام من الحمص ، مصفى ومشطوف ، أو 250 جرام من الحمص المطبوخ
3 بصل أخضر مقطع ناعماً
90 جرام من الفلفل الأحمر المفروم ناعماً
15 جرام كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
3 ملاعق كبيرة مايونيز نباتي محلي الصنع ، أو مشتراة من المتجر
1 فص ثوم مفروم
1 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور أو حسب الرغبة
1 2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق كاري ، أو أكثر حسب الرغبة
1 إلى 1 و 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج حسب الرغبة
1 ⁄ 4 ملاعق صغيرة بالإضافة إلى 1/8 ملعقة صغيرة ملح البحر ، أو حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون طازجاً
فلفل حريف (اختياري)

1. في وعاء كبير ، يُهرس الحمص مع هراسة البطاطس حتى يتكتل القوام.
2. يُضاف البصل الأخضر والفلفل الحلو والكزبرة والمايونيز والثوم والزنجبيل والكركم ومسحوق الكاري حتى يتجانس.
3. أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وضبط الكميات حسب الذوق. أضف اندفاعة أو اثنتين من الفلفل الحار إذا كنت تريد بعض الحرارة.
4. قدميها مع الخبز المحمص ، مع البسكويت ، على لفائف القمح الكامل ، أو فوق سلطة خضراء ورقية أساسية. تُحفظ السلطة في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام. يقلب جيدا قبل التقديم. يمكنك أيضًا نقل السلطة إلى كيس بسحاب آمن للتجميد ، والضغط على كل الهواء ، والتجميد لمدة تصل إلى شهر واحد.

اجعلها خالية من فول الصويا
إذا كنت ترغب في الحصول على نسخة خالية من فول الصويا من هذه السلطة ، فتأكد من تناول المايونيز النباتي الخالي من فول الصويا. فيجينايز يصنع نسخة خالية من فول الصويا.

لتحضير سلطة الحمص بالليمون والشبت
تجاهل مسحوق الكزبرة والزنجبيل والكركم والكاري. استبدليها ب 1 ملعقة صغيرة خردل أصفر و 2 ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم ، وزيدي عصير الليمون إلى 1 إلى 3 ملاعق صغيرة حسب الرغبة.

أصبحت وصفات Angela Liddon & # 8217s التي لا تقاوم والمضمونة المعيار الذهبي للطهي النباتي. لقد جمعت مدونتها الشهيرة وظهورها الأول الأكثر مبيعًا ، The Oh She Glows Cookbook ، الملايين من المعجبين المتحمسين لأحدث مجموعتها من الوصفات الإبداعية التي يسهل الوصول إليها.

الآن ، في كتاب الطبخ هذا الذي طال انتظاره ، يشارك Liddon وصفات لذيذة للغاية ومثالية لأنماط الحياة المزدحمة ، ويعد بجعل تناول الطعام النباتي مناسبًا كل يوم من أيام الأسبوع - بما في ذلك العطلات والمناسبات الخاصة!


شاهد الفيديو: Kerriesult. Curry Brawn