ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

فلفل أحمر محمص فريتاتا

فلفل أحمر محمص فريتاتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر المحنك جيدًا هي صديقك هنا. إذا ، على الرغم من بذل قصارى جهدك ، تمسك الفريتاتا عند قلبها ، فقط اقلبها مرة أخرى بحيث يتم إخفاء أي عيوب تحتها. هذه الوصفة من إعداد Kelly Mariani من Scribe Winery في سونوما ، كاليفورنيا.

مكونات

  • 2 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء
  • 1¼ كوب زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1½ رطل من البطاطس الألمانية (حوالي 6) مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة "

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة. ضعي الفليفلة الحلوة على صينية خبز مطوية ، ورشيها بالزيت ، وقلبيها لتغطي. الموسم مع الملح. شوي الفلفل ، مع التقليب كل 5 دقائق ، حتى تنضج وتبدو القشرة متجعدة ومقرحة قليلاً ، 20-25 دقيقة. دعها تبرد قليلا. قشر وإزالة البذور من الفلفل الحلو ، ثم قطع اللحم إلى شرائح سميكة "(يجب أن يكون لديك حوالي 1 كوب).

  • في هذه الأثناء ، يُقلب البصل والبطاطس معًا في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 8 بوصات ؛ يُتبّل بالملح. يُغطّى ب 1¼ كوب زيت ويُترك على نار متوسطة. يُترك على نار خفيفة على نار خفيفة ، حوالي 3 دقائق ، ويُطهى مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية وكشط قاع المقلاة لتقليل الالتصاق ، وتقليل الحرارة إذا لزم الأمر ، حتى لا يتبقى للبصل قرمشة (لا تترك أي لون) وتنضج البطاطس ، 25-30 دقيقة. تذوق قطعة من لفحص البطاطس والبصل. قد يلتصق بعض الخليط بالمقلاة ، وقد تنكسر بعض البطاطس إلى قطع أصغر في نهاية الطهي - كلاهما على ما يرام. انقلي المزيج إلى وعاء متوسط ​​؛ اتركيه يبرد حتى يسخن ، 8-10 دقائق ثم أضيفي الفلفل المشوي.

  • نظفي المقلاة وضعيها في الفرن لتسخينها. اخفقي البيض في وعاء متوسط ​​حتى تختفي الخطوط. الموسم مع الملح. باستخدام ملعقة مشقوقة أو ملقط ، ارفع الخضار من الزيت وأضفها إلى البيض (من الأفضل القيام بذلك وهي لا تزال دافئة). ضعي زيت البصل والبطاطس جانبًا.

  • انقلي المقلاة إلى الموقد واستمري في التسخين على نار عالية حتى تنفجر ساخنة ، حوالي 5 دقائق. أضف 3 ملاعق كبيرة. يُحفظ زيت البصل والبطاطس في المقلاة ، ثم يُسكب في خليط البيض. قم بالطهي باستخدام ملعقة مطاطية مقاومة للحرارة أو ملعقة خشبية لسحب خليط البيض من الحواف الخارجية إلى المنتصف ، مما يسمح للبيض غير المطبوخ بالتدفق تحته وسحب البيضة الأكثر سخونة وأكثر ثباتًا من الحواف إلى المركز. سيساعد ذلك على طهي الفريتاتا بالتساوي. انقل المقلاة مرة أخرى إلى الفرن واخبز الفريتاتا حتى يتحول لونها إلى البني ويتماسك ، لمدة 10-14 دقيقة. اتركي الفريتاتا تبرد في مقلاة لمدة 5-10 دقائق ، ثم اقلبها على طبق وقطعت إلى شرائح للتقديم.

  • افعل قبل ذلك: يمكن تحميص الفلفل الحلو قبل يومين ؛ تغطية والبرد. أخرجها من الثلاجة عندما تبدأ في تحضير المكونات الأخرى حتى لا تكون باردة في الثلاجة عند دمجها مع البيض.

وصفة من Kelly Mariani ، Scribe Winery ، Sonoma ، قسم مراجعات CAR أحببت كيف كانت البطاطس طرية ولذيذة عن طريق الطهي البطيء في كل هذا الزيت. استغرق جزء البطاطس وقتًا أطول بكثير من الوصفة المذكورة ، في حوالي ساعة في المقلاة. لكن ربما كنت قلقًا للغاية بشأن الالتصاق ، وكذلك كان المزيج على درجة حرارة منخفضة وقضيت وقتًا طويلاً في التقليب وكشط القاع. في النهاية كانت وجبة لذيذة. الرجل الذي يكره الفلفل لم يدرك حتى أنه كان يأكلها! في المرة القادمة سأضيف النقانق الحلوة لإعطائها بعض الثمار. أشعر بالفضول أيضًا بشأن طهي البطاطس بشكل متساوٍ لتسريع وقت الطهي. مجهول لوس أنجلوس ، CA06 / 16/20 قمت بطهي البطاطس بالكامل على البخار في قدر سريع حتى يتم طهيها ولكن دون أن تتفتت. لقد قطعوا شرائح رقيقة. قللتهم بالبصل. لقد استخدمت حوالي 1/2 كوب زيت في المجموع. بهذه الطريقة يجتمع الطبق معًا بسرعة أكبر وبزيت أقل (لا يمكنني صنع هذا بكمية كبيرة من الزيت). كان رائعا بهذه الطريقة! وصفة رائعة إذا جربت هذه البدائل. سيكون جيدًا مع جبن الماعز الذي يتم إلقاؤه بعد Incorporated على الموقد صغير w0nderPhoenix ، AZ09 / 03/19 لا أفهم الحاجة إلى كل الزيت. خرج الزيتية بشكل مثير للاشمئزاز. كانت هذه أيضًا طريقة أكثر من البطاطس والبصل التي يمكن وضعها في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 9 بوصات. أي مقايضة جيدة إذا لم أمتلك حديدًا زهرًا؟! 10/10 سيجعل هذا مرة أخرى. إنه ينقل جيدًا ، ويقدم بسهولة ، و مرضي تمامًا. على الرغم من أنني أمتلك موقدًا كهربائيًا واضطررت إلى استخدام مقلاة غير قابلة للصدأ / مقاومة للفرن ، إلا أنها لا تزال مثالية. لقد قمت بحفظ بقايا زيت البطاطس للطبخ في المستقبل! ericabillySan Francisco، CA08 / 13 / 19 وصفة رائعة حقًا ، على الرغم من أنها تستغرق وقتًا طويلاً إلى حد ما أكثر مما كان متوقعًا - أيضًا الكثير من الزيت! هذا ما يجعلها صحية ، على ما أعتقد. وإلا فأنا أحب كم هو خفيف وبسيط. لقد استخدمت مزيجًا من بطاطس قوس قزح الذي أعطى الجزء العلوي مزيجًا رائعًا من الألوان مع البنفسجي / الأحمر / الأصفر. Nate GLos Angeles ، CA08 / 09/19

فريتاتا البروكلي والفلفل الأحمر المحمص

يقدم هذا البروكلي والفلفل الأحمر المحمص وجبة سريعة وصحية ولذيذة في منتصف الأسبوع. إنه على الطاولة في 20 دقيقة فقط ، بالإضافة إلى أنه منخفض السعرات الحرارية وصديق للنظام الغذائي بنسبة 5: 2.

تاريخ النشر: 18 فبراير 2015 الساعة 5:15 مساءً

مكونات

  • نفط
  • رقائق الفلفل الحار رشة كبيرة
  • فلفل أحمر مشوي 4 من برطمان ، مقطع إلى شرائح
  • 300 جم بروكلي طويل الجذع ، مقطع نصفين ، مسلوق لمدة 3 دقائق ثم يصفى
  • 8 بيض مخفوق
  • حليب 4 ملاعق كبيرة
  • ريحان حفنة من الأوراق
  • سلطة للخدمة

طريقة

سخني 1 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة فرن ، وأضيفي رقائق الفلفل الحار والفلفل والبروكلي لبضع دقائق. يخفق البيض والحليب معًا ويتبل جيدًا. نضيف خليط البيض مع شد الجوانب بملعقة خشبية حتى تبدأ الأطراف في التماسك. نثر الريحان ، وضعي تحت شواية ساخنة لمدة 5 دقائق حتى ينتفخ ، لونها بنيا ذهبيا وينضج البيض. تقدم مع السلطة وبعض رقائق الفلفل الحار.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 6 حبات بطاطس حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 كوب فلفل أحمر محمص مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • نصف ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم
  • 6 بيضات
  • نصف كوب كريمة ثقيلة
  • كوب جبن ماعز مفتت

سخن شواية الفرن واضبط رف الفرن على بعد 6 بوصات من مصدر الحرارة.

سخني زيت الزيتون في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة ، وزعي البطاطس في المقلاة الساخنة في طبقة متساوية. غطي المقلاة واطبخي البطاطس حتى تنضج لمدة 10 دقائق. يُضاف الفلفل الأحمر والثوم ويُرش بالملح والفلفل. يُطهى مزيج البطاطس ويقلب حتى يبدأ الثوم في النعومة ، لمدة دقيقتين تقريبًا ، يُرش على الريحان ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الريحان ، لمدة دقيقتين إضافيتين.

اخفقي البيض والكريمة معًا في وعاء ، واسكبي مزيج البيض فوق الخضار في المقلاة. رشي الجزء العلوي بجبن الماعز ، وغطي المقلاة ، وقللي الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى حتى ينضج البيض ولكن لا يجف ، من 3 إلى 5 دقائق. اكشف المقلاة وضعها تحت الشواية حتى يتحول الجزء العلوي من الفريتاتا إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا.


ملخص

يأتي هذا الفريتاتا السبانخ وجبن الماعز الغنية بالنكهة إلينا مشمس حتى الجانب، عبارة عن مجموعة تضم أكثر من 100 وصفة إفطار وغداء من إعداد طاهي المعجنات ، والحكم على شبكة Food Network & # 39 s المحبوب كيك وورز، والشريك المؤسس للمخابز والين لوكاس. كاملة مع تعليمات لتحميص الفلفل الأحمر الخاص بك ، الوصفة هي الوصفة التي تريد العودة إليها مرارًا وتكرارًا ، بغض النظر عن المناسبة.

اكتشف مكان الحصول على نسختك من Sunny-Side Up هنا.

مقتبس (أو مقتبس) من SUNNY-SIDE UP بقلم والين لوكاس. حقوق النشر © 2019 بواسطة Waylynn Lucas. رصيد الصورة: Aubrie Pick. مقتطف بإذن من Rodale ، بصمة لشركة Penguin Random House LLC. كل الحقوق محفوظة. لا يجوز إعادة إنتاج أي جزء من هذا المقتطف أو إعادة طباعته دون إذن كتابي من الناشر.


3. فريتاتا الكوسة والذرة

هذه الفريتاتا الفاخرة ليست عجة عادية ، فهي تستخدم المنتجات الطازجة والخضروات المعلبة لمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.

& quot ؛ إن مزيج الذرة والطماطم والكوسة ، وهي عادة خضروات صيفية ، إلى جانب البيض والجبن في هذه الوصفة يجعلها وجبة كاملة مليئة بالشبع واقتصادية ، على حد قول بوراك.

& quot وإذا كنت تستخدم أنواعًا مجمدة أو معلبة من الخضار ، فيمكنك صنع هذا الطبق طوال العام وهو مكافأة مغذية ومريحة ، وتضيف.

احصل على وصفة Zucchini and Corn Frittata ومعلومات التغذية في Budget Bytes.


نصائح وحيل وأسئلة وأجوبة لأفضل فريتاتا

لا تفرط في تناول البيض. مفتاح الحصول على فطيرة رقيقة وخفيفة هو تجنب الإفراط في ضرب البيض. يخفق البيض بما يكفي لمزج البياض والصفار. خلاف ذلك ، سوف تتدلى الفريتاتا في الفرن وتفرغ من الهواء أثناء التبريد.

يتطلب طهي فريتاتا حرارة منخفضة وبطيئة. إذا كنت قد صنعت فريتاتا في الماضي وجعلتها بنية أكثر من اللازم في الجزء العلوي من القاع ، فتأكد من خفض الحرارة عند طهي المكونات واستخدام ما يكفي من الزيت لمنعها من الالتصاق والتحول إلى اللون البني. راقب فريتاتا لمنع تحول السطح إلى اللون البني أثناء التواجد في الفرن. فريتاتا المطبوخة أكثر من اللازم تكون مطاطية وليست حساسة تقريبًا.

ليس لدي مقلاة 10 بوصة مقاومة للفرن. لا مشكلة. يمكنك استخدام مقلاة أكبر أو أصغر ، أو حتى صحن خبز بسعة 2 لتر لوصفة فريتاتا السهلة. فقط كن مستعدًا لضبط وقت الطهي بناءً على حجم المقلاة أو أصغرها. إذا كنت تستخدم مقلاة أكبر ، قلل من وقت الطهي. إذا كنت تستخدم مقلاة أصغر ، فقم بزيادتها. أنت تريد أن يتم ضبط الفريتاتا ، لكن ليس بنيًا في الأعلى.

إذا كنت لا تمتلك مقلاة آمنة في الفرن ، لا تنسَ أن تدهن طبق الخبز بالقليل من الزيت قبل إضافة خليط البيض والخلطات.


  • 8 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم ناعماً
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 كوب فلفل أحمر مقطع شرائح
  • 1 حفنة من البصل الأخضر ، مقطع ومقطع إلى شرائح
  • كوب جبن ماعز مفتت

ضع الرف في الثلث العلوي من فرن التسخين المسبق للفرن.

اخفقي البيض والزعتر والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم. سخني الزيت في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن وغير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف الفلفل الحلو والبصل الأخضر ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يذبل البصل ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة.

يُسكب مزيج البيض فوق الخضار ويُطهى ، مع رفع حواف الفريتاتا حتى يتدفق البيض غير المطبوخ تحتها ، حتى يصبح قاعها ذهبيًا فاتحًا ، لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق. ضعي الجبن على الوجه ، انقلي المقلاة إلى الفرن واتركيها على النار لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق حتى تنتفخ وذهبية قليلاً. دعه يرتاح لمدة 3 دقائق قبل التقديم. قدميها ساخنة أو باردة.

نصيحة مقدمة: اتركيها تبرد ، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة يوم واحد تقدم باردة.


ملخص الوصفة

  • 2 بيض كبير
  • 4 بياض بيض كبير
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • ½ ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً ، مقسم
  • 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 1 كوب فليفلة حمراء محمصة ومعبأة في زجاجات
  • 4 بصل أخضر مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • نصف كوب (2 أونصة) جبن ماعز مفتت

يُمزج البيض ، بياض البيض ، الثوم المعمر ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء مع التحريك بمضرب.

سخني الزيت في مقلاة فرن على نار متوسطة. يضاف الفلفل الأحمر والبصل والثوم والملح المتبقي والفلفل ويقلى لمدة دقيقتين. صب خليط البيض فوق الخضار. عندما يبدأ الخليط في النضج ، ارفع حواف الفريتاتا برفق باستخدام ملعقة ، وقم بإمالة المقلاة بحيث يتدفق الجزء غير المطبوخ تحتها. يطهى لمدة دقيقتين يرفع عن النار.

رش الجبن فوق الفريتاتا. اشوي لمدة دقيقتين أو حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني الفاتح. مقطعة إلى 4 أسافين.


ملخص الوصفة

  • 1 فلفل أحمر محمص
  • 12 بيضة كبيرة
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور حديثًا
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • 16 قطعة بطاطس مجمدة من إكليل الجبل والثوم ، مذابة
  • 6 ملاعق كبيرة جبن ريكوتا

يسخن الفرن إلى 350 درجة. قطّع الفلفل الأحمر المشوي إلى قطع صغيرة الحجم لتساوي 1/3 كوب.

اخفقي البيض ، وجبن البارميزان ، والثوم ، والبقدونس ، والثوم المعمر ، والملح ، والفلفل ، وربع كوب ماء في وعاء كبير حتى يصبح المزبد.

يُسكب نصف مزيج البيض في مقلاة مقاومة للالتصاق مقاس 10 بوصات مدهونة بالقليل من الزيت. توضع البطاطس في طبقة واحدة فوق خليط البيض. يُسكب خليط البيض المتبقي فوق البطاطس. قم بتقطير الريكوتا بواسطة ملاعق كبيرة فوق خليط البيض ، ثم قم بقطع الفلفل الأحمر فوقها.

اخبزيها على درجة 350 درجة لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تنتفخ وتثبت. قدميها على الفور.


هل تخطط لحفل عشاء وتحتاج إلى بعض الإلهام؟

ماذا عن البحث عن فكرة جديدة لعشاء طباخ بطيء؟

لقد قمنا بتغطيتك في مجموعة Facebook المتنامية باستمرار! إذا لم تكن عضوًا بعد ، فلماذا لا ؟!

نحن نتحدث عن تقنيات الطهي وأفكار الحلوى وكل شيء بينهما. إذا كنت عضوًا بالفعل ، قم بدعوة أصدقائك للانضمام إلينا أيضًا!


شاهد الفيديو: عجائب العلاج بالفلفل لحرق الدهون تنظيف الكبد مكون سحرى تذوب دهون كرشك تخسيس البطن وازالة الكرش بسرعة


تعليقات:

  1. Cidro

    يجب أن تخبرها - خطأ.

  2. Fahesh

    نعم ، نعم ، نعم ، لنرى

  3. Talmaran

    أوافق ، هذه رسالة رائعة.

  4. Mudal

    برافو ، عبارة رائعة وهي على النحو الواجب

  5. Goldwin

    يمكنني أن أقترح الذهاب إلى الموقع ، الذي يحتوي على العديد من المقالات حول هذه المسألة.

  6. Rodolfo

    آسف لتطفل ... أنا أفهم هذا السؤال. يمكن مناقشتها.

  7. Juzshura

    الغاء الاشتراك !!!!



اكتب رسالة