ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

كيك جوز الهند و الشوكولاتة

كيك جوز الهند و الشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


قم بتشغيل الفرن للتسخين!

صخر:

افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم يضاف السكر والفانيليا ويقلبوا حتى يصبحوا مرنغ. نضيف الصفار والزيت ونخلط. أضيفي جوز الهند شيئًا فشيئًا وادمجيه ببطء مع الخلط بملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى. نفس الشيء يتم مع الدقيق. نسكب العجينة في الصينية المبطنة بورق الخبز ونضعها في الفرن حتى تجتاز اختبار عود الأسنان ، ثم نتركها لتبرد ، ثم تقسمها وتزيل الحواف القبيحة.

صلصة الشوكولا:

تذوب الشوكولاتة والزبدة في الحليب. نرفع الصلصة عن النار ونضيف الكاكاو ونخلط ثم نضيف السكر البودرة.

المجسم:

تُعطى القطع العلوية ، بدورها ، من خلال صلصة الشوكولاتة ثم تُلف بجوز الهند.

شهية طيبة!



كيك جوز الهند و الشوكولاتة


كعكة جوز الهند والشوكولاته أو كيك باونتي بارزكما هو معروف ايضا !!
كعكة جميلة المظهر ، سهلة التحضير ولذيذة جدا.من ما رأيته هنا اعتقدت أنه يجب أن أجربها ، لأن عائلتي تحب كعك جوز الهند !!

كونترتوب
200 جرام زبدة 82٪ دهون
150 جم سكر بني (أو أبيض)
5 بيضات متطابقة
300 جرام طحين
3 ملجم كاكاو أسود
5 لتر حليب
10 جرام بيكنج بودر

كريم
1 لتر حليب
9 ملاعق كبيرة رمادي ناعم
300 جرام زبدة
300 جرام سكر
300 جرام جوز هند
جوهر الفانيليا أو جوز الهند

شراب مركز
3 لتر سكر
250 مل حليب

سطح أملس
200 جرام شوكولاتة
100 مل كريم سائل

طريقة التحضير
كونترتوب
اخلطي الزبدة الطرية مع السكر البني حتى تنضج جيدًا ، ثم أضيفي الحليب والبيض واحدًا تلو الآخر حتى تدمجهم جميعًا.
نخل المادة الجافة فوق التركيبة الناتجة (الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز وقليل من الملح)
امزجيه بحركات خفيفة حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
يتم نشر التركيبة التي تم الحصول عليها في ورقة على صينية (42/30 سم) مبطنة بورق الخبز.
اخبزيها لمدة 30 دقيقة على الحرارة المناسبة حتى اختبار المسواك
دع الجزء العلوي يبرد وفي غضون ذلك تحضير الشراب والقشدة.

شراب مركز
كراميل السكر بقليل واخفقيه بالحليب.
يغلي حتى يذوب سكر الكراميل.
اتركيه ليبرد.
كريم
يُغلى الحليب والسميد والسكر والزبدة في مقلاة سميكة الجدران.
يغلي على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى ينضج السميد ، ويكتسب التكوين قوام كريمة سميكة.
يُضاف جوز الهند ويُمزج جيدًا ، ثم يُرفع عن النار.
بنكهة الفانيليا أو جوز الهند.

المجسم
قم بإزالة الورق من سطح العمل المخبوز والمبرد.
ضعه في الصينية التي خبزت فيها وشربها وافرد الكريم الساخن فوقها.
بعد أن يبرد ، ضعيها في بودرة الشوكولاتة المذابة الممزوجة بالكريمة المخفوقة حتى تصبح سائلة حتى تنتشر.
اترك الصينية باردة لبضع ساعات وبعد ذلك يمكن تقسيمها.


مكونات وصفة كعكة الكاكاو وجوز الهند

  • مكون القمح
  • -5 بياض بيض
  • -150 جرام من العمر
  • -50 جرام زبادي دسم
  • - زيت 100 مل
  • -200 جرام طحين
  • -25 جرام كاكاو
  • -قليل من الملح
  • مكون كريم
  • - 700 مل حليب
  • -150 جرام من العمر
  • -50 جرام نشاء
  • -قليل من الملح
  • -150 جم زبدة دسم
  • -1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • - 100 جرام من رقائق جوز الهند
  • زخرفة
  • - شوكولاتة مبشورة

يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، كما هو الحال بالنسبة للمرينغ. يضاف السكر تدريجيًا ويخلط حتى يتم الحصول على رغوة لامعة. يُخلط الصفار مع الزيت وجوهر الروم ، ثم يُدمَج في رغوة بياض البيض ويخلط بلطف. يتم دمج الدقيق الممزوج بالكاكاو ومسحوق الخبز بسهولة في التركيبة ، ويختلط من الأسفل إلى الأعلى. تنقسم التركيبة إلى 3 أجزاء متساوية وتُخبز 3 أوراق في صينية (20/30 سم) مبطنة بورق الخبز ، على نار متوسطة ، حوالي 10-12 دقيقة. تُرفع إلى الشواية وتترك لتبرد. لا تتداخل.

كريم الشوكولاته:

تذوب قطع الشوكولاتة المكسورة مع الكريمة السائلة. يُغلى المزيج ويُترك جانبًا ويُمزج. اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل. عندما تبرد الشوكولاتة وتتصلب جيدًا ، اخلطها حتى تصبح هشة. تحفظ باردة حتى تتماسك الكعكة.

كريمة جوز الهند:

نخلط جوز الهند مع الحليب المبخر في وعاء ثم نضعه على النار. يُغلى المزيج ويُخلط جيدًا ويُترك ليبرد ، وخلال هذه الفترة ينعم الديك ويمتص السائل تقريبًا.

نقوم بترطيب الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد. قمنا بإذابة قطع الشوكولاتة المكسورة بالكريمة المخفوقة السائلة. يُغلى المزيج ويُترك جانبًا ويُمزج. عندما يبرد ويصل إلى درجة حرارة محتملة على الإصبع ، ضعي الجيلاتين واخلطي حتى يذوب. دعها تبرد حتى تصلب. امزجي تمامًا مثل كريمة الشوكولاتة الداكنة ، ثم أضيفي جوز الهند شيئًا فشيئًا مع التحريك برفق. دعها تبرد حتى تصلب.

توضع الكريمتان بين أسطح العمل بالترتيب المطلوب. ضعي المغلف مع كريمة التزيين في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح كريمة التزيين سائلة ، ثم وزعيها على الكيك بالتساوي قدر الإمكان. يرش برقائق الشوكولاتة ويترك ليبرد لبضع ساعات.

ملاحظة شخصية: بدا لي هذا التزجيج من دكتور أويتشر فشلاً ذريعاً. على الرغم من أنهم يقولون & # 8222 ما تبقى يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة 14 يومًا & # 8221 ، إلا أن الكمية الموجودة في الظرف لم تكن كافية لهذه الكعكة ، وهي ليست كبيرة جدًا. اضطررت إلى تمديده جيدًا لتغطية كل شيء ، وكان تأثير & # 8222duo & # 8221 صدعًا كبيرًا. :)) بالإضافة إلى أنها تصلب كثيرًا وتصبح هشة ، لذا ستكون الكعكة مكدسة للغاية. :))


باونتي - كعكة جوز الهند والشوكولاتة

كعكة لذيذة وحارة وسهلة التحضير.

مكون القمح:

  • 2 بيض
  • 170 جرام سكر
  • 100 مل حليب
  • 110 مل زيت
  • 100 مل قهوة محلاة
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 320 جرام طحين
  • 1 كيس من مسحوق الخبز

مكون كريم:

  • 600 مل حليب
  • 100 جرام زبدة
  • 200 جرام سكر
  • 150 جرام جوز هند
  • 3 ملاعق كبيرة سميد
  • خلاصة الفانيلا

نقوم أولاً بإعداد القهوة من ملعقتين كبيرتين من القهوة وملعقة كبيرة من السكر و 120 جرام من الماء. بعد أن يصبح جاهزًا ، نقوم بتصفيته ووزنه ، نحتاج إلى 100 مل.

نخلط السكر مع الكاكاو ونضيف القهوة الساخنة. ثم نضيف الزيت والحليب والبيض واستمر في الخلط بالمضرب. يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز ويُمزج جيدًا ويُسكب المزيج في صينية الموقد المبطنة بورق الخبز. ضعي في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة. دع سطح العمل يبرد.

ثم نحضر الكريمة: نضع الحليب مع الزبدة والسكر على النار حتى تذوب الزبدة. نضيف السميد وبعد 1-2 دقيقة وجوز الهند وامضغه باستمرار لمدة 5-6 دقائق حتى يتكاثف. ارفعي الكريمة عن النار وضعيها فوق المنضدة.

تُذوّب شوكولاتة الحليب مع الزيت في حمام بخار ويُسكب فوق الكيك (وزعها برفق باستخدام ملعقة) واترك الكعكة تبرد لمدة 3-4 ساعات. سوف تتصلب الشوكولاتة في الأعلى.

قسمي الكيك بسكين نمر نصلته في الماء الساخن (كل 2-3 شرائح مقطعة) ، وإلا فإن كريمة الشوكولاتة الموجودة في الأعلى سوف تنكسر بشدة.



تعليقات:

  1. Nikree

    يوافق!

  2. Lay

    يا لها من كلمات رائعة

  3. Stanhope

    وأنا أتفق تماما معك. أعتقد أنها فكرة جيدة.

  4. Angus

    إسمح لي لما أنا هنا للتدخل… مؤخرا. لكنهم قريبون جدًا من الموضوع. يمكنهم المساعدة في الإجابة.

  5. Milbyrne

    انت على حق تماما. في ذلك شيء وهذا هو الفكر جيد. وهي على استعداد لدعمكم.

  6. Jerric

    الموضوع المناسب

  7. Geldersman

    نعم إنه خيال

  8. Orland

    بالتأكيد. وقد واجهت ذلك.

  9. Aksel

    بشكل ملحوظ ، الفكرة القيمة للغاية



اكتب رسالة