ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

اليابانية

اليابانية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نذوب الخميرة مع السكر ، نضيف 3 ملاعق كبيرة من الحليب ، 1 ملعقة كبيرة من الدقيق ونتركها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج قليلاً.

نذوب الزبدة ونتركها تبرد ونجعل الحليب دافئاً.

نضع الدقيق في وعاء ونرش القليل من الملح وفي المنتصف نصنع حفرة حيث نقلب الخميرة.

صب الحليب وابدأ في العجن.

عندما تصبح المكونات متجانسة ، نضيف الزبدة ونعجن جيداً. أضع ملعقة أخرى من الدقيق.

عندما نحصل على عجينة غير لزجة وسهلة العمل ، نغطيها ونتركها تنتفخ لمدة ساعة تقريبًا.


نقسم العجينة المخمرة إلى 8 قطع متساوية (تعمل في 10 إذا كنت تريد أن يكون الخبز أصغر).

نأخذ القطعة الأولى ونلفها بأيدينا حتى نحصل على لفة طويلة ورفيعة إلى حد ما.

ثني اللفة في المنتصف لعمل ثقب ، ثم اربطها حوالي 3 مرات وليس اللفة بأكملها.

نأتي بالفتحة المتكونة فوق الجديلة ، ثم ندخل طرفي اللفافة من خلال الفتحة ، واحدة تلو الأخرى بحيث تأتي تحتها. هكذا نحصل على واحدة يابانية.


نضعها في صينية مدهونة بالسمن ، مبطنة بورق الخبز ونتركها تنتفخ لمدة 20 دقيقة.

نخفق البيضة المخفوقة ، دهن الخبز بالزبدة وضعه في الفرن الساخن على درجة حرارة مناسبة.


دعهم يتحولون إلى اللون البني بشكل جيد ، ثم أخرجهم من الفرن. بعد أن تبرد ، نضعها في وعاء ونغطيها جيدًا لإبقائها طرية.


البانكو - فتات الخبز المميزة للمطبخ الياباني

يُصنع البانكو من الخبز الذي تمت إزالة القشرة منه ، وهذا هو السبب في أنه يوفر قوامًا متجدد الهواء أكثر من معظم أنواع فتات الخبز في المأكولات الغربية.

غالبًا ما يستخدم هذا النوع من فتات الخبز اليابانية تقليديًا في الملابس وتغطية بعض الأطعمة.

هناك نوعان من البانكو: البانكو الأبيض ، المصنوع من الخبز الأبيض ، بدون قشرة والبانكو البرونزي اللون المصنوع من الخبز الكامل مع القشرة. يتحول الخبز إلى رقائق كبيرة ثم يجفف

يتميز البانكو بقوام متجدد الهواء وخفيف ودقيق. إنه مثالي للقلي لأنه يمتص دهونًا أقل من فتات الخبز العادي ، وبالتالي يظل مقرمشًا لفترة أطول.

من حيث الاتساق ، فهو مشابه لخبز الفتات الفرنسي من فتات الخبز الخالية من القشور ، والتي تحولت إلى فتات الخبز.

رقائق البانكو مثالية لتحضير القشور المقرمشة ، لإضفاء صوص البشميل على الكانيلوني أو اللازانيا ، ولكن أيضًا لأنواع المعكرونة الأخرى الممزوجة بالجبن والزبدة ، فهي تعطي سطحًا مقرمشًا ولذيذًا.

إنها طبقة ممتازة للباذنجان مع البارميزان ، وهي عامل ربط مثالي لكرات لحم السلطعون أو البرغر النباتي.

يتم إنتاج البانكو الآن في جميع الدول الآسيوية تقريبًا ، وخاصة اليابان وكوريا وتايلاند والصين وفيتنام.


10 أسباب تجعل اليابانيين لا يتقدمون في العمر أو يكتسبون الوزن

صادفت مؤخرًا كتابًا صغيرًا ولكنه غني بالمعلومات من تأليف نعومي مورياما بعنوان "النساء اليابانيات لا يتقدمن في العمر ولا يكتسبن الوزن".
يحتوي هذا الكتاب على وصفات لذيذة لا ينبغي أن تفوتها القائمة اليومية ، ونصائح ومعلومات مفيدة.
على سبيل المثال ، في الـ 25 عامًا الماضية ، احتفظت المرأة اليابانية بالرقم القياسي العالمي لطول العمر ، 86.4 عامًا. ليس فقط النساء ، ولكن أيضًا الرجال اليابانيين لديهم أعلى متوسط ​​عمر متوقع بين الناس في 192 دولة. يُعزى الكثير من هذا التمييز إلى نظام الأكل الصحي.

إليكم الوصفة اليابانية للعيش في سن متقدمة والبقاء نشيطًا وصحيًا.

1. مكونات المطبخ الياباني بسيطة ومتسقة وتستهلك يوميًا:
• خلال
• خضروات البحر
• خضروات مطحونة
• الصويا
• أرز
• الفاكهة
• شاي أخضر

2. يستمتع اليابانيون بوجبات الطعام المطبوخة في المنزل كل يوم.
تتكون الوجبة التقليدية من سمك مشوي ووعاء أرز وخضروات على نار خفيفة وحساء ميسو وشرائح فواكه للحلوى وشاي أخضر.
يستهلك اليابانيون ما يقرب من 10 في المائة من أسماك العالم ، على الرغم من أن سكان اليابان يمثلون حوالي 2 في المائة من سكان العالم.
تبلغ كمية الأسماك التي يستهلكها اليابانيون 150 رطلاً للفرد سنويًا ، مقارنة بالمتوسط ​​العالمي البالغ 35 رطلاً.
يمكن أن يفسر الاستهلاك اليومي لأحماض أوميغا 3 الدهنية سبب عيش اليابانيين لحياة طويلة وصحية ، والتي تضاف إليها كمية أكبر بخمس مرات من الخضروات الصليبية والبروكلي والملفوف والقرنبيط وبراعم بروكسل ، مقارنة بالاستهلاك الأمريكي.

3. يستخدم اليابانيون ما هو طازج في الموسم أيضًا. وفقًا للمؤلف Moriyama ، تعد محلات السوبر ماركت اليابانية & # 8222 كاتدرائيات عصرية. لا يُظهر الطعام تاريخ انتهاء الصلاحية فحسب ، بل يُظهر أيضًا الوقت. سيشتري اليابانيون الأسماك واللحوم والخضروات أو الأطعمة الجاهزة التي تم تعبئتها قبل نصف ساعة من ذلك اليوم. & # 8221

4. يأكل اليابانيون أجزاء صغيرة ومتنوعة في الوجبة. منذ سن مبكرة ، يتم تعليمهم تناول الطعام ببطء والاستمتاع بكل رشفة. ويتم تقديم الطعام على أطباق تمثل ثلث حجم الأطباق الأمريكية.
المبادئ الأساسية لتقديم الطعام محلي الصنع:
• لا تملأ الأطباق بالكامل
• لا تقدم حصة كبيرة من كل طبق
• يتم تقديم كل طبق على طبق مختلف
• الأقل دائما أكثر
• يتم ترتيب كل نوع لتقديم الجمال الطبيعي
• يجب تزيين الطعام قليلاً
• ما هو طازج هو الأفضل.

5. الطعام الياباني خفيف (غذائي). يتم معظم الطهي فوق الموقد ، باستخدام تقنيات مختلفة ، مثل: البخار ، أو المقلاة ، أو القلي ، أو البطاطس المطبوخة على نار خفيفة أو مقلاة في مقلاة. يستخدم الشيف الياباني الزيوت الصحية والمرق العطري لتتبيل الطعام. وعلى الرغم من أن الوجبة خفيفة ، إلا أنك تشعر بالرضا والرضا ولكنك غير راضٍ تمامًا.

6. يأكل اليابانيون الأرز بدلاً من الخبز في كل وجبة. هذا فرق مهم بين الأكل في الشرق والغرب. الفرق هو الاستهلاك المفرط للدقيق المكرر ، وهو سبب رئيسي للسمنة في أمريكا اليوم.
بدلًا من تناول الخبز في كل وجبة ، جرب حصة من الأرز البني (نصف كوب) أو الحبوب الكاملة الأخرى 1-2 مرات في اليوم.

7. في اليابان ، يعتبر الإفطار أهم وجبة في اليوم وأكثرها اتساقًا. يمكن أن تتكون من مجموعة متنوعة من الأطباق ، صغيرة في الكمية ، والتي تشمل الشاي الأخضر ، والأرز المسلوق ، وحساء ميسو مع التوفو والكراث ، وأوراق صغيرة من الأعشاب البحرية السحابية ، وعجة من بيضة أو قطعة من السمك.


7 وصفات يابانية بسيطة يمكنك تجربتها في المنزل 2021 - طعام - Nc to do

محتويات:

فيما يلي 7 وصفات يابانية سهلة التحضير.

    01 أوف 07 كرات السمك Onigiri

تسمى كرات الأرز أونيغيري باللغة اليابانية. عادة ما يتم تشكيل كرات الأرز في شكل دائري أو مثلثات من الأيدي. غالبًا ما يتم وضع Onigiri في علب غداء بينتو اليابانية. استخدم الحشوات أو الطبقة المفضلة لديك.

كرات الأرز الصغيرة النكهة هذه مصنوعة من أرز السوشي ، لكن الأرز غير مسدود ومتبّل بالخل والسكر كما هو الحال في السوشي. بدلا من ذلك ، يتم مملح الأرز بسهولة. من ناحية أخرى ، يستخدم Onigiri بقايا الطعام والمكونات الأخرى الموجودة حوله ، في كثير من الأحيان ... يخفيها أكثر داخل الأرز.

الحساء الأكثر شيوعًا في اليابان هو حساء ميسو المحنك بمعجون الصويا. التوفو هو العنصر الأكثر شيوعًا في حساء ميسو. إنه سريع وسهل التحضير ومغذي.

سوباسوبا ميسو أنها مصنوعة من نيبوشي (السردين المجفف للأطفال) ، كومبو (السردين المجفف المجفف) ، بونيتو ​​كاتسووبوشي المدخن ، المعروف أيضًا باسم تونة سكيبجاك) ، أو هوشي شيتاكي (شيتاكي مجفف). التوفو ، المعروف أيضًا باسم خثارة الفاصوليا ، هو منتج غذائي يتم الحصول عليه عن طريق تخثر حليب الصويا ثم الضغط على القشور الناتجة ... المزيد في كتل بيضاء ناعمة.

فكر في إضافة اللحوم أو الثوم أو الفئران أو الملفوف أو الفطر.

يُطلق على طبق لحم العجل الياباني gyudon طبقًا مشهورًا جدًا في اليابان. يذوب الأرز المنقوع مع اللحم البقري والبصل في الصلصة وصلصة الصويا. توازن المكونات الحلوة والمالحة يكمل الروائح الحلوة واللذيذة للحم البقر والبصل. إنها وجبة سريعة وسهلة ، كما هو الحال في المنزل في غرفة الطعام أو طاولة المطبخ.

تم العثور على Niva Grass أو Chives Chives في معظم أسواق المنتجات الآسيوية. أقوى من النكهة الحقيقية ، يتوفر Nira Grass في أربعة أنواع رئيسية: الأخضر الداكن (المعروف باسم Green Nira Grass أو Garlic Buns) ، والأصفر الباهت (المعروف باسم Yellow Grass ، (9)>

ثعبان Asari هو نوع من زهرة بولينتا (المعروفة باسم gau choy fa) مطهو بالبخار بالساكي الياباني ، وهو مقبلات بسيطة ولكنها لذيذة.

هذه وصفة لذيذة وبسيطة وسريعة للأصداف اليابانية المطهوة على البخار من الساكي (نبيذ الأرز الياباني) ومخزون كومبو (عشب البحر). عادةً ما تفتح المشابك في غضون 3 دقائق من التبخير ، ولكن كن حذرًا - سيؤدي ارتفاع درجة الحرارة إلى إزالة الأصداف ذات النسيج المطاطي.


الأساطير الحضرية اليابانية. 3 قصص مرعبة أساسها الواقع

نشرت: الخميس 14 مايو 2020 5:11 مساءً

الأساطير الحضرية هي قصص مرعبة مبنية على مخاوف الإنسان المعاصر. هناك حالات تمتلك فيها نواة الحقيقة ، لكن الرعب الحديث التخيلي مليء بالخيال. هناك الكثير من أنواع الرهاب التي تركز على الكثير من الاهتمام. يخاف الكثير من الناس من المهرجين أو الدمى. تم إنشاء العديد من الأساطير أو حتى أفلام الرعب بناءً على هذه الرهاب.

الأساطير الحضرية اليابانية

ربما تكون الأسطورة الحضرية الأكثر رعباً هي أسطورة الألعاب المقتطعة. في ثقافتنا هناك أسطورة دمية تشاكي. لكن هذه الأسطورة أكثر إثارة للصدمة. دمية Okiku مملوكة لشبح فتاة.

صورة هذه الدمية طبيعية جدا. يبلغ طولها 40 سم وترتدي الكيمونو وتنمو شعرها. وفقًا لوالدي الفتاة ، فقد بدأ يكبر فور وفاة الفتاة. يبدو أن الصداقة بين الاثنين كانت كبيرة جدًا. أخذتها الفتاة الصغيرة معها في كل مكان ، ولهذا لم يرمي والديها الدمية. في عام 1938 قرروا تقديم الدمية للمعبد ، حيث لا يزال من الممكن العثور عليها حتى اليوم.

ترتبط أسطورة حضرية مخيفة أخرى بلعنة على غرفة. لعنة الغرفة الحمراء. وفقًا لهذه الأسطورة الحضرية ، باستخدام برنامج ياباني ، قد تظهر نافذة على الشاشة. تقول "هل تحب الغرفة الحمراء؟" بعد استبيان بدائي ، يظهر اسمك في نهاية القائمة. وفقًا للأسطورة الحضرية ، يجب أن تُقتل. في اليوم التالي تم العثور عليك ميتاً لأنك انتحرت.

في أساس هذه الأسطورة الحضرية توجد قصة حقيقية. في عام 2004 ، خلال حدث يسمى "مذبحة ساسيبو" ، قتلت فتاة زميلة في المدرسة. عندما فحصوا جهاز الكمبيوتر الخاص بالفتاة ، اكتشفوا أنها كانت تنظر إلى "الغرفة الحمراء".

وقعت مأساة أخرى في 1 يونيو 2004 في ساسيبو باليابان. قتلت امرأة شابة (تُعرف على الإنترنت باسم "نيفادا تان") زميلتها في المدرسة باسم ساتومي ميتاراي بقسوة. نشرت ساتومي ، 12 سنة ، عدة تعليقات مؤذية عنها.

كان القتل من وحشية نادرة. انتظرت "نيفادا تان" أن تترك ساتومي بمفردها في الفصل ، ثم باستخدام سكين ، قطعت ذراعيها ، ثم قطعت رقبتها. عندما وصل زملاء الدراسة الآخرون إلى الفصل ، تم "طلاء" الغرفة بأكملها باللون الأحمر بدماء الفتاة المقتولة. المصدر: creepypasta.ro

لعنة إعلان كلينيكس

وفقًا لهذه الأسطورة الحضرية ، فإن إعلانًا من الثمانينيات كان سيحتوي على رسالة خفية شريرة. يشير الإعلان إلى نوع منديل. الشخصيات في الإعلان كانت امرأة ترتدي ملابس بيضاء وصبي صغير يرتدي ملابس غريبة ، يرتدي بدلة غول ، يطلب مناديل. في الخلفية يتم تشغيل أغنية كانت كلماتها تحتوي على رسالة غريبة.

"مت ، مت ، الجميع ملعون ، وسوف تقتل"

أسطورة حضرية أم حقيقة؟ في ظروف غامضة ، مات الفريق بأكمله الذي صنع الإعلان على الدرع بعد فترة طويلة من سحب هذا الإعلان من السوق. حدثت الوفيات في ظروف غريبة.


وصفة ساكورا موتشي (أرز الكرز الحلو)

ساكورا موتشي هي حلوى يابانية ذات لون وردي ، تمامًا مثل ساكورا (أزهار الكرز) وهي مصنوعة من قشر الأرز الحلو ومليئة بعجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة. وهي ملفوفة بورقة ساكورا مخللة صالحة للأكل. تقليديا ، يتم الاستمتاع بهذه الحلوى خلال هيناماتسوري (يوم الفتيات اليابانيات) للاحتفال ببداية الربيع ، فضلا عن أتمنى حظا سعيدا وصحة جيدة لجميع الفتيات في الأسرة.

تتطلب وصفة موتشي الساكورا ثلاث خطوات رئيسية: 1) صنع حشوة الكوشيان (عجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة) 2) صنع موتشي الحلو (كعكة الأرز) و 3) صنع أوراق الساكورا المخللة.

يمكن استخدام اختصارين لعمل ساكورا موتشي لتقليل وقت التحضير. أولاً ، يمكن شراء حشوة الكوشيان الجاهزة في معظم محلات السوبر ماركت اليابانية أو الآسيوية. ثانيًا ، يمكن أيضًا شراء مخلل أوراق الساكورا من معظم المتاجر اليابانية أو حتى عبر الإنترنت.

من الأفضل تناول ساكورا موتشي في نفس يوم تحضيره. ومع ذلك ، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام وتسخينها في الميكروويف قبل تناولها. من الأفضل لف كل فرد بشكل آمن في غلاف بلاستيكي ثم تخزينه في الثلاجة.


المكونات الزلابية اليابانية جيوزا

قم بالتعليق باستخدام حسابك على Facebook


اليابانية

هل تتذكر الياباني الشهير؟ نوصي وصفة.

مكونات

استغرق الأمر:
500 غرام طحين
300 مل حليب
50 غرام زبدة مذابة
25 غرام خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر

التشطيب:
1 صفار بيضة
3 ملاعق كبيرة حليب
ماك سوزان

طريقة التحضير

في وعاء ، اخلطي الخميرة مع السكر حتى يذوب. أضف 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ و 2 ملاعق كبيرة من الدقيق المبشور. تجانس جيدًا وضع الوعاء في مكان دافئ بعيدًا عن التيارات الهوائية حتى يتضاعف حجمها ويبدأ المايونيز في تكوين الفقاعات. نخلط الدقيق مع الملح ونخلله مرتين في وعاء أعلى. نصنع حفرة في المنتصف حيث نضع المايونيز وباقي الحليب. اعجن جيدا حتى يتجانس كل الدقيق وتصبح العجينة متجانسة. ثم تضاف الزبدة المذابة وتعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة وغير لزجة. دهن قاع الوعاء الذي عجننا فيه بقليل من الزيت ونضع العجينة. دعه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم.
دهن طاولة العمل بالزيت. اقلب العجينة واقسمها إلى قطع متساوية (أكبر بقليل من البيضة). نصمم لفة طولها حوالي 35-40 سم. اطوِ لفافة العجين من المنتصف ثم لف الأطراف معًا. يتم إحضار الحلقة المشكلة إلى الجانب الآخر ، ووضعها فوق نقطة الالتواء للطرفين. نقوم بإدخال الطرفين الحرين بدوره من خلال الحلقة الموجودة في المنتصف أدناه. ضع ورق الخبز في صينية وضع الورق الياباني. اتركه يرتفع لمدة 30 دقيقة. اخلطي الصفار مع الحليب والدهن في الأعلى. يرش بالسمسم أو بذور الخشخاش أو أي شيء تريده. اخبزيها حتى تحمر بشكل جيد.


فيديو: Best Time of Year to Comsume Juicy and Tender Bamboo Shoots; Pick As Much As You Like