وصفات جديدة

بنجر و جبن الماعز كروستيني

بنجر و جبن الماعز كروستيني


جين بروس

بنجر و جبن الماعز كروستيني

البنجر وجبن الماعز هم فريق الأحلام النهائي. من الأفضل أن تكون هذه الكروستيني طازجة من الفرن ، لذا لا تحضرها إلى حفلة ما لم يكن بالإمكان إعادة تسخينها هناك.

اظهار الكل وصفات كروستيني.

انقر هنا لرؤية Just Beet It.

مكونات

  • 1 باغيت فرنسي مقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • جبن ماعز واحد 3 1/2 أونصة
  • 1 شمندر كبير ، محمص ومقطّع إلى مكعبات
  • حفنة من الخضر الصغيرة للزينة

حقائق غذائية

الحصص 12

السعرات الحرارية لكل حصة 94

ما يعادل الفولات (إجمالي) 53 ميكروغرام 13٪


البنجر المحمص وجبنة الماعز بالأعشاب كروستيني

أود أن أدعي أنني & # 8217m أقوم بنشر مشاركة مبكرة لعيد الحب & # 8217s اليوم ، كما تعلمون ، بدأت كل الأشياء الحمراء على شكل قلب قبل أن يفكر الجميع في Valentine & # 8217s.

لكن الحقيقة هي أنني كنت أحاول فقط التفكير في وصفات أخرى حيث يمكنني استخدام بقايا بنجر السكر حتى أقدر ذلك أكثر. بالأمس كان يوم البقالة & # 8212 شيء أحب القيام به. يشبه السوبر ماركت متنزهًا ترفيهيًا بالنسبة لي ، ويمكنني & # 8220 hang-out & # 8221 هناك لساعات من البحث عن منتجات جديدة وإنشاء وصفات من ذهني بناءً على المنتجات الطازجة التي أراها.

اشتريت بعض الخضروات الطازجة & # 8212 مع الأخذ في الاعتبار هدفي المتمثل في تناول وجبة يومية من السلطة & # 8211 ، خبز باجيت ، جبن الماعز ، بسكويتات الوفل ، تتبيلة السلطة ، الجوز (& # 8217cause I & # 8217m أخطط لصنع بعض روبيان الجوز) وجميع الاحتياجات الأساسية ومستلزمات النظافة.

اليوم ، فكرت في رمي أحجار الياقوت هذه في الملح وزيت الزيتون وتحميصها في الفرن. ولأن عيد الحب & # 8217s على الأبواب ، فكرت في قصها على شكل قلب لمنحهم هالة من الرومانسية.

أعتقد أنني نجحت نوعًا ما ، ألا تعتقد ذلك؟ هذا شيء سيكون مقبلات أو وجبة خفيفة رائعة في عشاء عيد الحب و 8217.

عند تحميصه ورشه بالملح ، كان طعم هذا البنجر على شكل قلب أحلى ♥! خلق توازن مثالي مع جبن الماعز العشبي ، والغنى الترابي للجوز ، والطعم الترابي والمشروم لزيت الكمأة. أفترض أن هذه المكونات تسير معًا بشكل جيد بسبب ملف تعريف النكهة القوي الذي يمتلكه كل واحد منهم & # 8212 وهذا هو الأصل.

لذا ، إذا طلبت مني & # 8217re أن أصف هذا ، فربما أقول إن هذا كروستيني شهي ولذيذ ومحبوب قليلاً من الحلاوة.


الاتجاهات

سخني الفرن إلى 375 درجة. يبطن وعاء ورقة مع ورقة شهادة جامعية.

ادهني الخبز بزيت الزيتون وضعيه في طبقة واحدة على صينية الخبز. اخبزيها لمدة 8-12 دقيقة ، حتى تحمص قليلاً. الاحتياطي.

في وعاء صغير ، اخلطي جبن الماعز والبنجر والملح معًا.

للتجميع: انشر حوالي 1 ملعقة كبيرة من خليط الجبن على الخبز. ضعي عليها رش الريحان الطازج. يمكن دهن الجبن حتى ثلاثة أيام مقدما. ضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.


ملخص الوصفة

  • كوب جوز مفروم
  • 1 بنجر كبير ، مشذب من الأعلى والأسفل مع الاحتفاظ بخضر البنجر
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز أو أكثر حسب الرغبة
  • 2 أوقية جبن ماعز طري
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة خل شمبانيا
  • 1 كوب من خضار البنجر المحفوظة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا
  • 2 ملاعق صغيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم

سخني الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت (135 درجة مئوية).

يُوزّع الجوز على صفيحة خبز ويحمص في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحول لون الجوز إلى البني الذهبي وتصبح رائحته ، حوالي 45 دقيقة. راقب المكسرات بعناية لأنها تحترق بسرعة. يوضع الجوز جانبًا حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

اقلب الفرن حتى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قم بتجعيد قطعة من ورق الألومنيوم ووضعها في طبق آمن للفرن (مثل طبق الفطائر) ليكون بمثابة رف يمكن التخلص منه. ضع البنجر على ورق القصدير.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يبدأ البنجر في النضج ، حوالي 45 دقيقة. لف البنجر بورق الألمنيوم واتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

اقلب درجة حرارة الفرن حتى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية).

قشر البنجر بسكين تقشير حاد ، قشر قشر الشمندر. يقطع البنجر إلى نصفين ويقطع نصفين إلى شرائح سميكة على شكل نصف قمر.

يُسكب زيت الجوز في طبق للخبز ويُدهن بالزيت فوق قاع الطبق ويُرتب شرائح البنجر في الطبق في طبقة واحدة. فتت جبن الماعز في المساحات الفارغة وفوق البنجر. يرش بملح الكوشر والفلفل الأسود.

اخبزي البنجر والجبن في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج قطع البنجر وتصبح حواف الجبن بنيًا قليلاً. تبرد قليلاً ، حوالي 10 دقائق.

يُرش الشمندر الدافئ والجبن بالخل ويعلوها الجوز المحمص وخضر البنجر والثوم المعمر. قدميها دافئة.


وصفة كروستيني: بنجر + جبن ماعز

كنت أكره البنجر حقًا (لأنني اعتقدت أنه يتذوق مثل الأوساخ # أيوني!؟) ، ولكن بعد قضاء بعض الوقت في فوا مزرعة في الريف الفرنسي - حيث عملت في غرفتي / لوحي وأكلت كل شيء معروض لي - تناولت أول سلطة بنجر وسقطت رأسًا على عقب. كان الأمر بسيطًا جدًا: شمندر ، عصير ليمون ، بصل أبيض مقطع إلى شرائح رفيعة ، فلفل مشقق ، وملح البحر. لقد كانت لذيذة. واكتشفت ، عنصرًا رائعًا في وصفة كروستيني.

ربما كان ذلك هو الحنك المكرر حديثًا ، أو نضارة البنجر ، لكني الآن أحبهم (كانت لدي نفس التجربة مع الكيوي أيضًا).

أنا أحب النكهة الترابية و طبيعي >> صفة اللون الوردي الساخن. في كل مجدها الملون ، وصفة الكروستيني هذه مع البنجر + جبن الماعز هي حاضرة.

وصفة كروستيني : بنجر + جبن ماعز كروستيني

زهور صالحة للأكل (يمكنك عادة العثور عليها في قسم الأعشاب الطازجة في متجر البقالة الخاص بك)

البنجر المشوي:

قشر البنجر ثم قطّع إلى شرائح.

رتبيها على صفيحة خبز مبطنة بورق القصدير ورشي عليها زيت الزيتون والملح - ارميه حتى يتغطى.

ضع قطعة أخرى من ورق الألمنيوم في الأعلى وأغلق الجوانب لتشكيل حزمة.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، حتى تنضج بدرجة كافية لتثقبها بسهولة بالشوكة. (إذا لم يكن البنجر طريًا بدرجة كافية ، فلن يهرس في معالج الطعام الخاص بك.)

يُرفع البنجر ويُنقل إلى وعاء. لتهدأ.

اصنع كروستيني:

اخفض درجة حرارة الفرن إلى 350.

قطعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح بزاوية بوصة ثم رتبيها على صينية خبز. رشي كل زيت زيتون بملح البحر.

يُمزج البنجر المبرد وعصير الليمون وجبن الماعز و 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير في محضر الطعام ونخفق حتى يصبح لونه ورديًا بشكل متساوٍ وقشدي.

قم بتزيين كل كروستيني بملعقة كبيرة من الزبدة ، وزينها بتلات الزهور ، ورش ملح البحر ، ورشة صغيرة من الخضر الصغيرة.

ملحوظة: كن حذرا تحميص البنجر - يمكن أن تحول أصابعك إلى اللون الوردي!

ملحوظة: على الرغم من أنني أوصي بتحميص البنجر ، إلا أنه يمكنك استخدام المعلبات في قرصة (فقط صفيها واتركها حتى تجف ، ثم تابع الخطوة 7).

وصفة للمساهمة الضيفة Lindsay Kinder ، من Food La La. تصوير إيريكا غارليب.


البنجر وجبن الماعز كروستيني - الوصفات

مقتبس من Cooking Light ، يناير 2002

إنجريدينس
البنجر
3/4 رطل بنجر (حوالي 2 متوسط)
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
ملح وفلفل
جبنة دهن
1 (5 أونصات) جبن ماعز
1 ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة صغيرة طرخون طازج مفروم
الفلفل الأسود المطحون حديثًا
1 فص ثوم مهروس
24 شريحة (بسمك 1/2 بوصة) مقطعة قطريًا رغيف خبز فرنسي محمص

تعليمات
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

افرك البنجر بفرشاة لإزالة الأوساخ. ضعه في طبق خبز مقاس 11 و 2157 بوصة. ضعيف في 1 كوب ماء. تُخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج البنجر. ضعيف الماء واتركه ليبرد. قم بإزالة القشرة الخارجية الصعبة من البنجر. يقطع البنجر إلى أرباع بالطول ويقطع كل ربع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي مع عصير الليمون ، والخل ، ورشة الفلفل. يضاف البنجر ويقلب حتى يتغطى. في وعاء منفصل ، اخلطي جبن الماعز والمايونيز والطرخون ورشة من الفلفل الأسود والثوم. تُوزّع شرائح الرغيف الفرنسي بخليط الجبن ويُغطى بشرائح البنجر.


البنجر & # 038 جبن الماعز كروستيني

فوائد البنجر الغذائية مذهلة! معبأة بفيتامينات ب والمعادن والألياف الموجودة في البصلة. من أجل الحصول على أفضل نكهة من البنجر ، أحب تحميصه. ما عليك سوى تقشير البنجر وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم وطهيه على حرارة 400 درجة فهرنهايت سيخلق اللون البني حول الحواف ويبرز الحلاوة الطبيعية للبنجر ، مما يؤدي إلى تعميق النكهة مع كل قضمة. احتفظ بهذه الخضر البنجر لاستخدام آخر. مع مرارة خفيفة ، مثل اللفت ، يمكن تقليبها مع القليل من زيت الزيتون وملح البحر السلتي للحصول على طبق جانبي رائع لأي وجبة.

ضع رف الفرن في الوضع المركزي. سخن إلى 400 درجة فهرنهايت.

اغسل وقشر البنجر. مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي البنجر معًا ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون والملح والفلفل. ضعها في صينية مبطنة بورق الألمنيوم. تحميص البنجر حتى يصبح طريًا ، حوالي 15-20 دقيقة (سيكون وقت الطهي أقل لأننا نقوم بتقطيع البنجر إلى قطع أصغر).

أخرج البنجر واتركه يبرد.

قم بتحميل شرائح الخبز على الرف واضبطه في وضع المنتصف. قم بالشواء (تأكد من مشاهدة الخبز المحمص ، حتى لا يحترق) حتى يصبح الخبز داكنًا قليلاً حول الجوانب. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد.

تحضير طبقة جبن الماعز. قلبي جبن الماعز والحليب في وعاء متوسط ​​حتى يصبح المزيج ناعمًا ، مع إزالة أي تكتلات من الجبن ، إن لم يكن في درجة حرارة الغرفة بعد. يتبل بالفلفل.

انتشر حوالي 2 ملعقة كبيرة. من الخليط على كل قطعة توست. نضع فوقها الشمندر ونزينها بالجرجير والجوز المفروم.

ملاحظات: إذا كنت أمضي ليلة فتيات ، فهذه وصفة سهلة للترفيه. أحيانًا أقوم برش بعض العسل المحلي على سطح كل كروستيني لإخراج حلاوة البنجر.


هذا البنجر المحمص كروستيني يجعل المقبلات لا تقاوم

إذا لم تكن قد جربت البنجر المحمص من قبل قبل أن تعدني بأنك ستتوقف عن كل ما تفعله وتحضره! يبرز التحميص جميع النكهات الحلوة للبنجر ويقترن بجبن الماعز الكريمي وتقليل البلسم الحلو المنعش ، إنه جنة بالفعل.

إذا كان هناك أي شيء أحبه ، فهو طبق بسيط للغاية يبدو أنيقًا للغاية. إنه يجعل التسلية ممتعة فقط لعدم العبودية في المطبخ طوال اليوم!

إذا كان بإمكانك العثور عليها ، فإن بنجر قوس قزح يعطي مجموعة رائعة من الألوان لهذا الطبق. في معظم الأوقات ، يمكننا العثور على درجات اللون البرتقالي والأحمر والوردي في متجرنا المحلي ولكن في بعض الأحيان يكون لديهم المزيد! لا تخف من الاختلاط والتوافق مع كل ما يمكنك الحصول عليه محليًا.

البدء بالخبز الفرنسي عالي الجودة هو أمر بالغ الأهمية ، لذلك لا تبخل على الخبز! إن غسل زيت الزيتون بالفرشاة وتحميصه في الفرن لبضع دقائق هو كل العلاج الذي يتلقونه حتى تتألق نكهتهم الطبيعية حقًا.

إجراء تقليل البلسم هو خدعة بسيطة يجب على كل طباخ أن يضعها في جعبته. إنه سهل للغاية! أنت حرفيًا تنضج الخل البلسمي وبعض العسل لمدة 10 دقائق تقريبًا. الحيلة هنا هي معرفة الاتساق بالضبط لإيقاف الحرارة. مبكرًا جدًا والصلصة سائلة. طويل جدًا ويمكنك إنشاء tar (eek!). المفتاح هو مقدار التخفيض ، للحصول على صلصة معتدلة ، قلل بمقدار نصف الحجم تقريبًا. للحصول على صلصة سميكة ولزجة ، قلل الحجم إلى حوالي ثلث الحجم.

الشيء الرائع الآخر في هذا الطبق هو أنه يمكن تحضير جميع المكونات مسبقًا! لذا ، إذا كنت تخطط لعشاء ترفيهي كبير ، يمكنك بالتأكيد إخلاء مساحة فرنك من خلال نصائحنا في الوصفة!


بنجر وجبنة الماعز كروستيني مع البصل المكرمل

أحد تركيبات النكهة المفضلة لدي هو البنجر وجبن الماعز. نكهة حلاوة البنجر تكمل النكهة الكريمية المميزة للجبن. في هذه المقبلات ، أضفت البصل بالكراميل ولمسة الثوم المعمر للحصول على حصان رائع حقًا.

مكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 جرة متوسطة الحجم من الذهب بورش
  • 4 أوقيات. جبن الماعز
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 باغيت طويل مقطّع إلى شرائح ومحمص
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع

تحضير

في مقلاة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلب حتى يتماسك ، ويترك حتى يتكرمل ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

في وعاء متوسط ​​، قم بتصفية البرش ، واحتفظ بالسائل لاستخدام آخر (مثل سمكة جيفيلت الوردي).

في الخلاط أو محضر الطعام ، ضعي البنجر وجبن الماعز والزعتر والملح. امزج على نار عالية لمدة 1-2 دقيقة. إذا كان المزيج عالقًا ، أضف ما يصل إلى ملعقتين كبيرتين من سائل البرش ، واحدة تلو الأخرى.

قم بتجميع الكروستيني عن طريق دهن ملعقتين صغيرتين من خليط الجبن على كل شريحة من الرغيف الفرنسي وتغطيتها بالبصل المكرمل. يرش الثوم المعمر فوق شرائح الرغيف الفرنسي ويقدم على الفور في درجة حرارة الغرفة.


AliLarter.com

لقد أعددت مؤخرًا هذا البنجر كروستيني لعشاء التغذية (www.feedprojects.com) الذي استضفته مع لورين بوش ، والذي ظهر في InStyle ، وأدهشته مرة أخرى (وسعداء جدًا) بشعبية المقبلات. كل شيء في هذا الطبق مثالي لقضاء العطلات ، من نغمات الجواهر الغنية الرائعة للبنجر ، إلى الحلاوة اللذيذة لمزيج من العسل وجبن الماعز. إنه سريع التحضير ، نباتي ، وخفيف بما يكفي بحيث يتمكن ضيوفك من تناول طعامهم بسخافة والاستمرار في الجلوس لتناول العشاء. بالإضافة إلى ذلك ، من هو & # 8217s من أي وقت مضى غاضب من الشفاه الملطخة بعصير البنجر القرمزي في هذا الوقت من العام؟ عندما يسألك هذا الشخص المميز لماذا تبدو مغريًا للغاية ، يمكنك إخباره بصدق & # 8220it & # 8217s كل شيء طبيعي! & # 8221

بنجر كروستيني مع جبن الماعز

مكونات:

      5 شمندر ، أحمر وأصفر
        1 باغيت
          زيت الزيتون البكر الممتاز
            & frac12 كوب زيت زيتون بكر ممتاز مملوء بالبرتقال الدموي
              2 ملعقة كبيرة. عسل
                1 سجل كبير من جبن الماعز
                  الزعتر الطازج
                    الزيتون Tapenade (اختياري)

                  الاتجاهات:

                  يسخن الفرن على حرارة 450 درجة. نظف ولف الشمندر بورق الألمنيوم. تحمصها في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى تصبح طرية عند ثقبها بالسكين. أخرجه من الفرن ليبرد. قطّعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح قطرية وادهنها بزيت الزيتون البكر الممتاز. تحمص في الفرن لمدة 7 دقائق أو حتى تبدأ في الهشاشة. اجلس جانبا. بمجرد أن يبرد ، يقشر البنجر ويقطع. في وعاء كبير نضيف البنجر ونقلب زيت الزيتون البكر الممتاز مع البرتقال وبضعة ملاعق كبيرة من العسل. يُمزج بالفلفل الطازج المكسر وملح البحر المقشر. ادهن الكروستيني بجبن الماعز ، أضف القليل من زيت الزيتون وملعقة من البنجر. رش البنجر كروستيني مع بعض أوراق الزعتر الطازجة وفويلا! مقبلات لبدء أمسية لذيذة!


                  شاهد الفيديو: Bereidingswijze Tartaar van rode biet u0026 kastanje