ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

دروب الباذنجان

دروب الباذنجان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في القليل من الزيت. بعض مكعبات الباذنجان ، أعدت هذا الخريف (ينظف الباذنجان ويقطع إلى مكعبات ويوضع في المقلاة في القليل من الزيت ، ثم يترك ليبرد ويوضع في الفريزر ، في أكياس!) المجمد!) ، من خلال المفرمة.

أضيفي البصل المقلي إلى هذا الخليط ، أضيفي باقي مكعبات الباذنجان وقليل من فطر الفطر الكامل ، واخلطيهم مع البيض والسميد وتبليهم بالملح والفلفل.

في مقلاة مبطنة بالزيت وفتات الخبز ، تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها ، وتُرش بالجبن المبشور وتُخبز في الفرن المسخن مسبقًا تقريبًا. 40 دقيقة عند 200 درجة. حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق! ؛)


طعام الباذنجان

لذيذ ، معطر ومليء بالخضروات الطازجة. نقدم لك طبق باذنجان لتجربته هذا الخريف! يعتبر طعام الباذنجان صحيًا وصالحًا للأكل فقط في أي وقت من اليوم ، وهو سهل التحضير ويمكن أن يأكله جميع أفراد الأسرة!

وصفة طعام الباذنجان:

إنه موسم الباذنجان ، لذا فهو الوقت المثالي لعمل طبق باذنجان. لا يحتاج طعام الباذنجان اللذيذ واللذيذ للغاية إلا إلى عدد قليل من المكونات لتشكيل طعمه الخاص. فيما يلي الخطوات التي يجب اتباعها في وصفة الباذنجان الخاصة بك!

1. اغسل الباذنجان ونظفه ، وقطعه إلى شرائح مناسبة واتركه لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات في غربال حتى يصفى.
2. بشكل منفصل ، نظف البصل ، اغسل وقطّع القشور. تقلى في زيت الزيتون المسخن مسبقًا حتى تصبح شفافة.
3. في هذه الأثناء ، صفي الباذنجان من العصير السام الذي تركوه وضعيه حتى يتماسك مع البصل. يتبل بالملح وحبوب الفلفل حسب الرغبة. أضف القليل من الماء المغلي واستمر في الغليان على نار متوسطة. حرك من حين لآخر حتى لا يلتصق.
4. قرب النهاية ، بعد سقوط الخضار ، أضيفي هريس الطماطم ، واطبخي لمدة 20 دقيقة أخرى وضعيها في الفرن لتحميرها.

يقدم طبق الباذنجان مزينًا بأوراق الكزبرة المفرومة ناعماً أو البهارات الطازجة الأخرى ، حسب الرغبة.


فيليه غنم بالعجين السمين

بهذه الوصفة شاركت في حملة "Cozonac Perfume #farazahar" التي نظمتها NoSugarShop.ro و Oalesitigai.ro.
أقدم لكم نسخة احتفالية من الكبد التقليدي المصنوع من أعضاء الحمل. العجين الذي غطيته به من النوع بجهد. إنها عجينة متعددة الاستخدامات ، ومحبوبة كثيرًا من قبل محبي الكيتو والوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. وهي محقة في ذلك ، لأنها تشبه قوام وطعم عجين الفطير. ومع ذلك ، نظرًا لارتفاع محتواها من الدهون والألبان ، يوصى بتناولها من حين لآخر. وأقول إن العطلة مناسبة رائعة.
عجينة الضأن الملفوفة بالعجين تبدو رائعة ومذاقها رائع. إذا كنت لا تحب لحم الضأن ، يمكنك استخدام الدجاج أو الديك الرومي.

للحصول على دروب يمكن تقسيمه إلى حوالي 12 جزءًا

  • 700-800 جرام من أحشاء الضأن (القلب ، الكبد ، الرئتين ، الكلى)
  • 1 بصلة
  • 1 ملعقة كبيرة شحم (زيت جوز الهند / زبدة مصفاة)
  • 300 جرام جبن طري أو موزاريلا بدون مصل اللبن
  • 50 جرام جبنة كريمية (ألميت)
  • 2 بيض
  • 100-110 جم كيتومكس للكوزوناك
  • حفنة من البصل الأخضر
  • 1-2 فص ثوم أخضر
  • حفنة من اللورد
  • عدد قليل من أغصان الشبت
  • 1 ملعقة كبيرة شحم خنزير
  • 2 بيض
  • زبدة مدهونة

يتم غسل الأمعاء وتنظيفها من جلطات الدم والجلد. نقطع إلى مكعبات مناسبة ونقلبها مع البصل المفروم ناعماً ، في الدهون المختارة ، في مقلاة عميقة (نوع الووك) ، لمدة 25 دقيقة. الملح والموسم في النهاية. اترك اللحم ليبرد.

في غضون ذلك ، تحضير العجينة:

ابشر الجبن وأضف الجبن الكريمي وقم بإذابة كل شيء في قدر على نار منخفضة جدًا مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة (أو يمكنك استخدام الميكروويف). يجب أن يذوب الجبن تمامًا ، ويُصفى من البليت.
انقل التكوين في وعاء ، واتركه ليبرد قليلاً (2-3 دقائق) ، ثم اخلط البيض واخلطه جيدًا.
قم بإضافة كيتوميكس تدريجياً. اعجن الروبوت (أو بيديك ، لكن الأمر أصعب قليلاً) ، حتى تحصل على عجينة موحدة ، ولزجة قليلاً. توضع جانبا لمدة ربع ساعة.

يتم تمرير اللحم المبرد عبر المفرمة باستخدام أكبر مصفاة أو تقطيعه إلى مكعبات. فعلت نصف ونصف.
بشكل منفصل ، اقلي الخضار في الدهون لمدة 1-2 دقيقة ، حتى تنضج قليلاً. نضيف فوق اللحم المفروم ثم نضع البيض ونخلط حتى نحصل على خليط متماسك.

العجين مقسم إلى قطعتين: ¾ و ¼. تُدهن القطعة الأكبر على ورق سيليكون (أو ورق خبز) مدهون بقليل من زيت الزيتون ، على شكل مستطيل ، بسمك 3-4 مم. انقلي الكيك إلى صينية (يبلغ طولها 33 سم) مدهونًا بالزبدة ومبطن بورق الخبز بأمان. قم بتغطية الجدران الداخلية للشكل واترك حوالي 1 سم بالخارج.
املأ النموذج باللحم المفروم ، واضغط على الحشوة ، وقم بتسوية السطح.

يتم شد قطعة العجين الأصغر على شكل الصينية ويتم تغطية الحشوة ، مع لصق الحواف. يتم إجراء بعض الجروح بالسكين ، من أجل أن تحدث حيث يخرج البخار. دهن السطح بالبيض المخفوق.
يتم تغطية النموذج مع دروب بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. ثم أزل ورق القصدير واحتفظ به لمدة 15-20 دقيقة أخرى أو حتى يتحول السطح إلى اللون البني.

عندما تصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن وغطيه بورق قصدير لمدة نصف ساعة ، ثم أخرجه على الشواية. يتم قلبها على طبق ويمكن تقطيعها إلى شرائح ساخنة أو باردة.

الإجمالي: 1560 جرام ، 3172.4 سعر حراري ، 238.6 بروتين ، 205.2 دهون ، 88.4 كربوهيدرات ، 57.5 ألياف.
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


ها هي وصفة الباذنجان التي تحظى بشعبية كبيرة حتى بين الذواقة! ألذ قوارب الباذنجان & # 8220Ships & # 8221

يحظى الباذنجان بشعبية كبيرة حتى بين الذواقة ، وتحتل قوارب الباذنجان اللذيذة مكانة رائدة في قائمة الوصفات مع أطباق الباذنجان. هذه الوجبة الخفيفة الجميلة والأصلية ستزين كلاً من الأسرة ووجبة احتفالية. الباذنجان المحشو بالفرن لذيذ جدا و كثير العصير و مغطى بقشرة الجبنة الذهبية. إنه لمن دواعي سروري أن نحضر قوارب الباذنجان هذه. يمكنك تقديمها كطبق رئيسي أو مع مقبلات من الأرز أو البطاطس.

- عشب وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اغسل الباذنجان ، وقطع السيقان إلى نصفين بالطول. قم بإزالة لب البذور بملعقة.

2. نسكب الماء في وعاء عميق ونضيف الملح ونقلب حتى يذوب تماما.

3. ضعي الباذنجان في الماء ورشي الملح. دعهم يجلسون لمدة 20-30 دقيقة.

4. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة أو حسب الرغبة.

5. سخني القليل من الزيت في المقلاة واقلي البصل حتى ينضج.

6. اغسل الجزر ونظفه وضعه في مبشرة كبيرة. ضعيها في مقلاة مع البصل ، وتبلي الخضار بالملح والفلفل حسب الرغبة ، واخلطيها. اقلي الخضار حتى تصبح جاهزة.

7. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح صغيرة وضعيها في المقلاة واقليها.

9. ضع الجبن في المبشرة الصغيرة.

10. قشر البطاطس واغسلها وابشرها.

11. يخلط في وعاء عميق: البطاطس والجبن والشبت والخضروات المقلية. يضاف الثوم المعطى من خلال الصحافة. توضع جانباً القليل من الجبن لرش الباذنجان.

12. صفّي ماء الباذنجان وجفّفي الخضار قليلاً بمنشفة ورقية.

13. دهن كل وعاء باذنجان بالزيت وتبليه بالملح والفلفل.

14. املأ الباذنجان بالحشوة وضعه في صينية أو قالب مبطن بورق الخبز.

15. رشي الجبن المبشور على القوارب وضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة.


يتم تنظيف الباذنجان وتقطيعه إلى مكعبات وغليها ثم تصفيتها في مصفاة. نقطع البصل ناعما ويطهى. ثم نمزج كل شيء ونضعه في قالب مبطّن ونضعه في الفرن حتى تتشكل قشرة على السطح.

آلاف المقالات المستندة إلى دراسات وأدلة علمية حول مواضيع ذات أهمية:

أكثر من 2000 حالة تمت مناقشتها بالتفصيل ، من الأسباب إلى العلاج:

هل لديك سؤال طبي؟ هذا هو المكان الذي تجد فيه الإجابة.

الأخبار الطبية والمستجدات والأحداث

هل تبحث عن طبيب او خدمة طبية؟ ستجد هنا أكثر من 10000 مكتب وعيادة طبية

أكثر من 40.000 منتج ومستهلك وأجهزة ومعدات طبية.

مرحبًا بكم في أكبر مؤشر طبي في رومانيا!

"النشط" هي الطريقة التي يريد ROmedic أن يعتني بك على وجه الخصوص.


كبدة دجاج

رجل (روبرت) ،
لقد كنت أتابع مدونتك منذ فترة ولكني لم أعلق بعد.
إذا حكمنا من خلال الصور ، كنت سأضع المزيد من البيض المسلوق في سيقان الدجاج. كان صحيحًا أن بيضتي كانت مطبوخة على أي حال.
أنا لا أقتل نفسي من أجل لحم الضأن أيضًا ، إذا كان بإمكاني الاختيار - أختار دجاج الدجاج. في العام الماضي ، صنعت دروب الدجاج وفقًا لوصفة Laura Laureniu ، هذا الدروب يحتوي أيضًا على قشرة عجين ، لقد ظهرت معجزة! أنا أيضًا أحب وصفتك ، على أي حال أنا أيضًا أتناول الخبز (كثيرًا) ، ويبدو أنه من الأسهل صنعه بدون قشرة العجين.
تهانينا على مدونتك الجميلة المليئة بالوصفات اللذيذة والموضحة جيدًا!
ساندا تورنر (تعيش في الولايات المتحدة الأمريكية)

شكرا ساندا! :)
أنا أيضًا أحب البيض حقًا ، وتبدو حواف الكبد (أي الأجزاء الخالية من البيض) محرجة بعض الشيء. لكن في حالة وصفة الدروب ، قلت إنه من الأفضل أن تكون "معتدلًا" ، معتقدًا أن هناك أنواعًا مختلفة من الوصفة لا تستخدم البيض على الإطلاق. لست متأكدًا تمامًا ، لكن لدي انطباع بأن وصفة الدروب التقليدية لن تحتوي حتى على بيض مسلوق.
إنها ليست نسخة سيئة من العجين مع قشرة العجين تلك ، لكنني عادة أفضل نسخة أبسط من كل وصفة ولا أعقد إلا إذا كان الأمر يستحق العناء حقًا.
أجد أنه من المثير للاهتمام أنه أثناء كتابة رسالتي ، كنت أشاهد & quotMystic River & quot على TCM (Turner Classic Movies) :)

يجب أن أتوقف عند مكانك أقل وأقل ، لا أعرف كيف سيتعامل الشخص الموجود في بطني مع الرغبة الشديدة

لم أكن أعلم أنك الآن تتوق إلى شخصين: مهمة سهلة D!

لا سمح الله ، ليس لدي خيار سوى القيام بذلك ، بطني يسأل ويسأل. :)

إذا لم يتوقف عن السؤال ، فعليك أن تمنحه القليل من العنان. :)

فكرة جيدة جدًا ، يجب تجربتها.

تتدفق كراتي بالفعل فقط عندما رأيت مثل هذا الطعام العام الماضي ، أكلت لحم الضأن من كتاب الحمل ، ويمكنني القول أنه كان أكثر من جيد.
أتساءل عما إذا كانت هناك مسابقة حيث يقوم بطهي هذا الطعام فقط ، فأنا أكثر من فضول.

لم أسمع عن مسابقة لاختيار أفضل دروب أو أفضل وصفة لحم خروف ، لكن هذا لا يعني أنه لا يوجد شيء من هذا القبيل :) حتى مسابقة أخرى ، يبدو أن الحمل قد بدأ بالفعل في التفكير نوع من الأطعمة الشهية من قبل الرومانيين ، لذلك من المحتمل أن يتم تحضير وصفة فيليه الدجاج في كثير من الأحيان. بطريقة ما ، إنها مثل الخطيئة.

سيكون جيدًا جدًا ، واضحًا على طاولة عيد الفصح وليس فقط من الآن فصاعدًا.

وبجوار الدروب سيكون عيد الفصح ، يجب أن تعلم أنني لم أنس الوصفة الموعودة)

ليس عليك أن تشكرني ، فهذا بالتأكيد سيجعلني سعيدًا بتناول المنتج النهائي للوصفة: د

لقد وضعت الصور بالفعل على Facebook ، وصنعت صوانيين واتضح أنهما جيدان تمامًا ، ولكن بجانبها أضع أيضًا كعكتين جميلتين (هذه هي المرة الأولى في حياتي عندما أصنع كعكات) ويمكنني أن أقول إنهم خرجوا حسنا فخور بي.

حسنًا ، لديك أيضًا شيء تفخر به ، Mioara) تهانينا على نجاحاتك وعيد الفصح السعيد!

لدي في الفرن الآن. نحن ننتظر.

أتمنى أن الجحيم كان يستحق الانتظار :)

يستحق الانتظار؟ خرجت MINUNAAAT. شكرا على الوصفة!

بكل سرور ، أنا سعيد لأنك أحببت الدروب - في عيد الفصح لا يمكننا تحمل تفويت الوصفات الخاصة بالعطلة.

لا تتوقف أبدًا عن إدهاشي بالأسلوب التفصيلي للوصفات.
ذهبنا إلى بلغاريا لعيد الفصح وكان الشيطان مفقودًا هناك نتيجة لذلك ، اليوم الساعة 7 صباحًا. نحن نبحث عن الوصفة على مدونتك!
اعتدت أن أفعل drob ، لكنك تعرف كيف يتم. لقد أصبت بهذا الموقع. )
لكنني لم أضع ماصات وقلوبًا ، لكنني أضع صدر دجاج صغير (أعاني من القليل من التوتر مقارنةً بالماصات التجارية.) ليس لدي صينية كعكة (بعد 15 عامًا من الزواج ، آمل أن أشتري واحدة!) ، لكنني أخبزت دروب في شيء آخر وكان جيدًا جدًا: رفيع ، أنيق ، لذيذ.
كما أنني التقطت صوراً له.
لكني لا أعرف كيف يمكنني أن أريهم لك.
غدا على الشاطئ. ب-)
ماجدة

يمكنك أن تريني صور الشيطان على الفيسبوك ، أعتقد أن هذا هو الأبسط. لم يخطر ببالي أن أضع صدور الدجاج بدلاً من الماصات والقلوب ، لكن ربما هذا لأنني لم أضطر إلى البحث عن بديل.
لا يزال يتعين عليك شراء صينية كعكة ، يمكنك استخدامها ليس فقط للدروب ، ولكن أيضًا لإعداد وصفة الكيك التي نشرتها بالفعل على المدونة)
لقد بدأت بالفعل في الذهاب إلى الشاطئ (في الواقع ، لقد أخذت استراحة لبضعة أيام لأنني حصلت على القليل من القلي) ، ويبدو أن البحر يزداد دفئًا كل يوم: D لكنني لن أترك هذا التأثير على نشاطي على المدونة وسأستمر في نشر وصفات أكثر تفصيلاً :))


دروب في العجين

1. نظف ، اغسل أحشاء الضأن واتركها حتى تغلي في قدر من الماء لتغطيتها. دعها تغلي على نار خفيفة وعندما تغلي خذ الرغوة حتى لا تنبعث منها رائحة كريهة.

2. اختبرها باستخدام شوكة إذا كانت قد سلت ثم صفيها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. بعد التبريد ، قطّعي الفرم جيدًا وضعيهم في وعاء أكبر.

3. بشكل منفصل ، اغسل الخضار وقطّعها ، يقطع البصل الأخضر ، وإذا كنت تفضل ذلك ، اطهيه لمدة 3-4 دقائق بملعقة صغيرة من الزيت حتى يلين ويترك ليبرد. تُنقع شرائح الخبز في القليل من الحليب وتُضاف إلى أحشاء الضأن. اخلطي الخضار والبصل والبيض والزبدة والملح والفلفل مع أحشاء الضأن حتى يتم الحصول على عجينة مجلدة.

4. حضري صينية العجين ، وزعيها على شكل نودلز ، وضعيها في مقلاة مدهونة بالزبدة بحيث تغطي الحواف ، ثم ضعي تركيبة العجين ، ووزعيها بملعقة وغطّيها بالعجين على الأطراف. ضعيها في الفرن على نار هادئة وقطعيها بعد التبريد. يقدم مع الخس والبيض.


وصفة اجفار لعجينة الفلفل المخبوز مع الباذنجان

وصفة اجفار لعجينة الفلفل المخبوز مع الباذنجان. كريمة الفلفل الأحمر الحارة أو الحلوة المخبوزة على الجمر أو على الموقد. أجفار صربي أو مقدوني مع الفلفل والخضروات الأخرى. وصفات الخضار المعلبة. وصفات الباذنجان. وصفات مع الفلفل أو الكعك.


لفائف الباذنجان. وصفة موسمية

ستساعدك هذه الوصفة الخاصة بلفائف الباذنجان بالجبن إذا لم تكن مصدر إلهام لك لتناول طعام الغداء أو العشاء. سوف تحصل على طبق لذيذ وملئ. يشكل اثنان من لفائف الباذنجان مع الجبن حصة كاملة.

مكونات

  • 2 باذنجان كبير (حوالي 450 جم - 600 جم لكل منهما) ، منظف ومقطع بالطول إلى 4 شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 كوب جبن ريكوتا
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 3/4 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
  • 280 جرام من صلصة الطماطم مع الريحان
  • جبنة موزاريلا حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور.

طريقة التحضير

  • ضع الشواية في الفرن على بعد 12 سم من اللهب.
  • سخني الفرن.
  • ضع رقائق الألومنيوم في صينية الخبز ورش القليل من الزيت.
  • رتبي شرائح الباذنجان على صينية الخبز الكبيرة. نخبز الباذنجان في الفرن دون تقليب الشرائح حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي ، حوالي 6 دقائق. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
  • دهن وعاء أو مقلاة بقليل من الزيت حتى لا يلتصق.
  • في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم. يقلب مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 5 دقائق.
  • في وعاء متوسط ​​، اخلطي جبنة الريكوتا والبقدونس والأوريغانو. ادمج خليط البصل مع الجبن.
  • انثر بضع ملاعق صغيرة من خليط جبن الريكوتا على الجانب "الباهت" من كل شريحة باذنجان.
  • تمتد جيدًا لتغطية الشريحة. لف كل شريحة من الباذنجان لتغطية الحشوة. ضعي لفائف الباذنجان في صينية الخبز المُعدة مسبقًا.
  • نسكب صلصة الطماطم والريحان فوق لفائف الباذنجان بملعقة. يُغطى بالجبن المبشور وجبن البارميزان المبشور.
  • تُخبز لفائف الباذنجان بالجبن حتى ترى أن الخضار قد خبزت وتحولت إلى اللون البني ، وتصدر الصلصة أزيزًا قليلاً ، حوالي 30 دقيقة. مستعد!

قطرة الباذنجان للصيام. وصفة لذيذة جدا يمكنك أن تأكل منها بما يرضي قلبك

حساء الخضار هو طعام لذيذ ويحظى بالتقدير بين النباتيين والأشخاص الذين يرغبون في تناول الطعام الصحي أو الصيام. إنه طبق جاهز على الفور ، ومزيج الخضار يقدم طعمًا لن تتعب منه!

المقادير: 1 كيلو باذنجان ، 2 بصل ، 2 فلفل رومي ، 6 فصوص ثوم ، 2 شبت ، ملح ، فلفل ، 4 ملاعق طحين ، رشة نشا ذرة

قشر القرع وابشره واغليه لمدة 15 دقيقة في ماء مملح قليلاً. دعهم يستنزفون في مصفاة.

يُطهى البصل ثم يُضاف إليه الفلفل المفروم والشبت المفروم والثوم المسحوق. نضيف الباذنجان ونخلط بلطف حتى تصبح التركيبة ناعمة. أضف مسحوق النشا واخلط. نضيف تركيبة الباذنجان المبرد والدقيق والملح والفلفل. صب التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز (استخدمت طبقًا من السيليكون دهنته بالزيت) ووضعته في الفرن ، على نار متوسطة (180 درجة مئوية) ، لمدة 30-40 دقيقة. دعها تبرد وتقطع العجين إلى شرائح ، توصي ortodoxia.ro.

وصفة الباذنجان بالثوم:

يعتبر الباذنجان من أصح الخضروات في العالم ، وعلى الرغم من أن شهر يوليو هو الموسم الذي يكون فيه في موسم الذروة ، يمكننا الاستمتاع به حتى أواخر الخريف.

يُعتقد أن الباذنجان قد نشأ في الهند ، حيث نمت كنباتات برية ونمت لأول مرة في الصين ، وأصبحت شائعة جدًا في أوروبا خلال العصور الوسطى ، عندما جلبها المور لأول مرة من إفريقيا.

نقدم لك اليوم طبق باذنجان جيد جدًا ستحبه على الفور. إنه لذيذ جدا وسهل التحضير!

3-4 باذنجان طويل ، 1 فص ثوم ، 1 باقة بقدونس أخضر ، 100 مل زيت زيتون ، ملح ، فلفل.

نختار الباذنجان طويل وليس سميكًا جدًا. نقطعها إلى شرائح رفيعة ، نسخن الشواية ثم نضع شرائح الباذنجان عليها. اخبزهم على كلا الجانبين. توضع طبقة من الباذنجان في وعاء ثم يرش بالملح والفلفل ويضاف الثوم المسحوق والبقدونس المفروم جيداً ، كرر العملية حتى تنتهي من الباذنجان.

يُسكب زيت الزيتون على الوجه بحيث يغطيها تمامًا.

اتركه يبرد لبضع ساعات حتى يتغلغل. قدميها باردة مع شرائح قليلة من الخبز المحمص.

هم عظماء خصوصا في الصيام! يحتوي الباذنجان على الحديد والكالسيوم والمعادن الأخرى والمواد المغذية الأساسية لصحة الجسم. سواء كنت تأكله مشويًا أو مخبوزًا أو مقليًا أو مطهيًا ، فإن الباذنجان لذيذ تمامًا وله نفس التأثير الإيجابي على صحتك.

يحتوي الباذنجان أيضًا على بعض المغذيات النباتية الأساسية التي تعمل على تحسين الدورة الدموية وتغذية الدماغ. لكن تذكر أن هذه العناصر الغذائية موجودة بكميات أكبر في قشر الباذنجان ، لذلك لا تتخلص منها ، فالمحتوى العالي من ألياف الباذنجان يحمي الجهاز الهضمي ، وبالتالي يمنع الإصابة بسرطان القولون ، كما يوصى باستخدام الباذنجان في النظام الغذائي لأنه منخفض السعرات الحرارية . تحتوي حبة الباذنجان الواحدة على 35 سعرة حرارية. لا تحتوي على دهون ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف تساعدك على الشعور بالشبع بسرعة دون تناول الكثير.

لعدة قرون ، تم استخدام الباذنجان للسيطرة على مرض السكري. أثبتت الأبحاث الحديثة صحة هذا الدور ، بسبب ارتفاع كمية الألياف وانخفاض مستوى الكربوهيدرات القابلة للذوبان في الباذنجان.

انظر أيضًا وصفة طبق الباذنجان بالثوم:

وصفة مثالية للصيام لذيذة ومغذية في نفس الوقت. يتم تحضير طعام الباذنجان بسرعة ويمتلئ.

2 باذنجان ، 5 فصوص ثوم ، بصل مجفف ، 4-5 طماطم في مرق ، مع عصير ، ملعقتان كبيرتان زيت ، ملح ، بقدونس

يُقطّع الباذنجان إلى شرائح ويُرش بالملح. اتركه في مصفاة لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى.

في هذه الأثناء ، يُقلى البصل المفروم بالزيت ويُضاف الباذنجان المصفى.

اتركيها على النار لمدة 5 دقائق ، أضيفي القليل من الماء واتركيها على النار لمدة 10 دقائق بغطاء.

نضيف الثوم المقطّع ، والطماطم المفرومة ناعماً والعصير ونتركها تنضج لمدة 10 دقائق أخرى. يتبل بالملح ويوضع على المائدة مع البقدونس.


فيديو: بدون قلي و بدون شوي حضروا اطيب مسقعة الباذنجان بهذه الطريقة