ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

Fl! pping Out at Eataly مع Birreria Brothers

Fl! pping Out at Eataly مع Birreria Brothers


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هذا الأسبوع ، استضاف "Birreria Brothers" (Sam Caligione من Dogfish Head و Leo DeVencenzo من Birra del Borgo و Teo Musso من Baladin) غداء الشتاء في قاعدتهم الرئيسية على قمة Eataly New York. تلقى الضيوف ثلاث وجبات والعديد من أنواع البيرة من مصانع الجعة ، جنبًا إلى جنب مع لقاء وتحية.

كان أكثر المشروبات غير المركزية التي تم تقديمها هو كوكتيل Fl! p قبل الغداء. البيرة الأساسية ، Fl! p Ale ، عبارة عن بيرة شتوية دافئة يتم تخميرها من العنب والهيل والزنجبيل ، ويتم صنعها بالتعاون مع ماريو باتالي. يعتمد الكوكتيل على وصفة استعمارية يتم فيها إضافة البيض والسكر وجوزة الطيب والروم إلى البيرة ، ثم يتم تسخينها باستخدام رأس حديد ضخم. والنتيجة مفعمة بالحيوية وشبيهة بالبيض ، مليئة بجوزة الطيب والقشدة ، ولكن مع صفات مشبعة بالزهور أيضًا.

تحتوي كل الدورات الثلاث على اثنين أو ثلاثة أزواج من البيرة لتجربتها. تضمنت قائمة المأكولات الشهية 25 Dodici من del Borgo المشوية ، والتي تضفي صفات تشبه شرائح اللحم على فطر بورتوبيلو والبوراتا ، و Dogfish's 61 Minute IPA ، وتوازن الأخطبوط المشوي مع مرارته وخصائصه ، ونورا Baladin المالح ، الحامض قليلاً ، يبرز ثراء فخذ الدجاج المشوي . كانت لعبة World Wide Stout الضخمة التي أعدها Dogfish مفاجأة غير معلنة للحلوى.

كما شاركت كالاجونيون بعض الأفكار حول مستقبل صناعة البيرة في أمريكا. قال لنا "أستطيع أن أرى عددًا أقل من العلامات التجارية الوطنية على الرفوف" ، وكان متحمسًا لمشهد الحرف اليدوية الإيطالية المزدهرة. وأضاف: "على الرغم من وجود قاعدة أصغر من حوالي 400 مصنع بيرة فقط ، إلا أنها تنمو أساسًا بنفس المعدل الذي نتمتع به في الولايات المتحدة".

كان يوم الاثنين أيضًا يومًا مشروبًا لمجموعة جديدة من Fl! p ، لذلك في غضون أسابيع قليلة ، ستكون البيرة والكوكتيل المرتبط بها جاهزة للجميع للاستمتاع بها. سيكون متاحًا أيضًا في Birreria الجديد في Eataly Chicago ، والذي سيفتتح في 2 ديسمبر. غداء Birreria Brothers القادم في نيويورك سيكون في الربيع.


NYC Beer Week لديه علاج لكل ما لديك - في جميع أنحاء المدينة

تقفز مدينة نيويورك مع انطلاق أسبوع البيرة السنوي الخامس ، وهو المهرجان الذي يأتي خلاله صانعو الجعة للحرف اليدوية للترويج لبضائعهم في أماكن في جميع أنحاء المدينة.

تولت نقابة New York City Brewers التي تم تشكيلها حديثًا تنظيم مهرجان Beer Week هذا العام (عمرها عام واحد فقط). يقول جيريمي كوان ، رئيس النقابة ومالك مصنع الجعة Shmaltz ، ومقره في بروكلين وسان فرانسيسكو: "لم يكن هناك عدد كافٍ من مصانع الجعة في الماضي".

ولكن مع إنشاء المزيد من مصانع الجعة الحرفية متجرًا في بروكلين وكوينز وبرونكس ومانهاتن ، هناك متسع كبير للنقابة. يشمل الأعضاء صانعي النبيذ الكبار مثل Brooklyn Brewery ، الذي أنتج 176000 برميل من البيرة العام الماضي ، إلى مصانع الجعة النانوية مثل Rockaway Brewing Company ، التي تنتج حوالي 16 برميلًا أو نحو ذلك في الأسبوع.

يبدأ Beer Week الليلة بحفل في Galapagos في DUMBO. المفضلة القديمة مثل مصنع الجعة Sixpoint القائم على Red Hook (والذي أنتج أكثر من 100 نوع مختلف من البيرة على مر السنين) و Brooklyn Brewery سيكون هناك ، بالإضافة إلى مبتدئين مثل City Island Beer ، الذي بدأ ظهوره لأول مرة. (تحقق من newyorkcitybrewersguild.com لمزيد من المعلومات.) ثمانية أيام من الأحداث كاملة مع تحميص الخنازير ووجبات العشاء ، وتنتهي بانفجار في Birreria في Eataly.

كبير أو صغير ، هناك بيرة لكل ذوق. فيما يلي بعض أفضل الأماكن في مدينة نيويورك:

شركة تشيلسي تخمير

هل تريد الاستمتاع بإطلالة جميلة أثناء الصراخ - عفواً ، ارتشف بلطف - بيرةك التالية؟ اشرب في شركة Chelsea Brewing Company ، التي تقع في Chelsea Piers المطلة على Hudson. صُنع مصنع الجعة Sunset Red Ale في خزانات نحاسية ونحاسية رائعة على بُعد بضعة أقدام من البار ، وهو المشروب المناسب تمامًا للاستمتاع بغروب الشمس.


غيرت Birria-Landia ، شاحنة طعام كوينز ، مشهد تاكو

إذا نزلت من القطار رقم 7 في محطة 74th Street-Broadway في كوينز وسرت شرقًا على طول شارع روزفلت ، فستتاح لك الفرصة لتناول تاكو جديد كل بضعة ياردات. بحلول الوقت الذي تقطع فيه مسافة ميل ، إن لم يكن قبل ذلك ، ستجد كل أنواع التاكو التي يتم تناولها في نيويورك على امتداد هذا الطريق في مرتفعات جاكسون. تُباع التاكو من نوافذ مطاعم تاكويا الجاهزة ، ومن المطاعم والبارات التي تحتوي على علامات نيون موديلو في النافذة ، ومن عدادات المأكولات الجاهزة في المتاجر الصغيرة ، ومن العربات ذات الشوايات العمودية التي تحمص الأبراج الوردية المغزولة من لحم الخنزير المتبل للتاكو آل باستور .

على الرغم من ذلك ، يتم بيع سندويشات التاكو الأكثر شيوعًا في العام من شاحنة بيضاء تتوقف بعد ظهر كل يوم حول الغسق أمام موقف سيارات كبير ومجهز جيدًا لميكانيكي سيارات في زاوية شارع روزفلت وشارع 78. عندما تفتح الشاحنة أبوابها للعمل ، حوالي الساعة 5 مساءً. في أيام الأسبوع وحوالي الساعة 1 بعد الظهر. يومي السبت والأحد ، سيقوم الرجال العاملون بالداخل بترتيب سلة مهملات ومبرد بلاستيكي مملوء بالثلج وزجاجات من جاريتوس وحفنة من المقاعد القابلة للطي على الرصيف. كُتب على اللافتات الموجودة على جانبي النافذة ، مضاءة بشريط طويل من الضوء الأزرق ، "Beefrria-Landia".

في الواقع ، تم تسمية الشاحنة Birria-Landia. Birria هو ملء سندويشات التاكو تلك ، وأساس العناصر الأخرى في القائمة القصيرة للغاية ، والسبب في أن الخط الذي يبدأ في التشكل عند النافذة المواجهة للرصيف بعد ظهر كل يوم والذي يتبدد ويتحول إلى مادة عدة مرات حتى تتحرك الشاحنة بعيدًا ، عادة بعد منتصف الليل بوقت طويل.

في الثقافة المكسيكية ، تعني كلمة birria أشياء مختلفة لأناس مختلفين. بالنسبة لأولئك الذين لا يتحدثون عن الطعام ، فهذا يدل على القمامة ، والفوضى ، والشيء الأفضل لك ألا تفحصه عن كثب. في ولاية خاليسكو ، تعني أيضًا قطعة كبيرة من الماعز أو غيرها من اللحوم يتم تدليكها بالتوابل وطهيها ببطء - سابقًا في حفرة خارجية ولكن في هذه الأيام ، توجد فرص في الفرن. شخص ما من ولاية زاكاتيكاس يسمع birria سوف يصور birria de res ، يخنة لحم البقر المطبوخة في أجزاء بحجم الحفلة ويتم تقديمها على أطباق أو سلطانيات. في تيخوانا ، ومؤخراً في أجزاء أكثر فأكثر من جنوب كاليفورنيا ، عندما تقول birria ، من المرجح أن يتخيل الناس birria de res ، لكنهم سيتخيلونها على تاكو.

البيريا في Birria-Landia عبارة عن birria de res على طراز Tijuana ، لحم البقر المنقوع والمطبوخ في adobo من التعقيد المنوم. اللحم ، وهو مزيج من لحم الصدر والساق والجزء العلوي ، غني ويبدو أنه ينمو أكثر ليونة عندما تأكله ، مثل مربع من الشوكولاتة. يتم تقطيعها إلى قطع ، ويتم طيها في سندويشات التاكو ، أو مبعثرة فوق توستادا أو محشورة بين أزواج متقابلة من الكيساديلا لصنع موليتا.

إذا كانت هذه هي القصة بأكملها ، فستظل Birria-Landia إضافة محترمة إلى شارع روزفلت. لكنها ليست القصة الكاملة ، لأن تقاليد تيخوانا تنص على أنه يجب أولاً غمس التورتيلا في دهن اللحم البقري النحاسي المتلألئ الذي يرتفع إلى سطح إناء الحساء ، ثم يتم تسخينه على صينية حتى يصبح لونه مرنًا وحمراء كهربيًا. يؤدي ذلك إلى جلب توابل البيريا مباشرة إلى التورتيلا ، مما يؤدي إلى مضاعفة النبض من الفلفل الحار المجفف والمحمص والموريتا ، والتلميحات الطفيفة من القرفة والقرنفل التي يمكنك تذوقها بالفعل في اللحم البقري. يجب أن يكون تراجع الدهون أحد الأسباب التي تجعل Birria-Landia تبرز في مدينة نيويورك ، حيث يمكن أن تستخدم معظم التورتيلا القليل من المساعدة.

تتطلب تقاليد تيخوانا أيضًا التوقف مؤقتًا بين لدغات تاكو بيريا لرشفة من مرق بيريا ، المعروف باسم كونوميه ويتم تقديمه عمومًا في كوب ورقي صغير. في لوس أنجلوس ، حيث أصبح birria de res tacos هاجسًا مؤخرًا ، يتخذ الكثير من الناس هذه الخطوة الإضافية ويغمرون سندويشات التاكو في الكونسوميه. انتشر هذا التقليد على وسائل التواصل الاجتماعي ، والذي أدى بدوره إلى ظهور بائعي birria مثل Teddy’s Red Tacos ، الذي يضم مطعمًا واحدًا وشاحنتين وأكثر من 100000 متابع على Instagram.

لا يوجد خطأ في غمس سندويشات التاكو بيريا أو إبقائها جافة أيضًا. ما قد يكون عارًا هو أن تفوتك تمامًا مقبلات Birria-Landia ، اللذيذة جدًا والمليئة باللحوم ، والتي تكاد تلقي بظلالها على كل شيء آخر. سواء من خلال الغليان الطويل أو التقليل السريع ، فإن المرق تكون سميكة مثل الزبدة المذابة. صحيح أنهم لا يتنازلون عنها. بعض التقاليد ببساطة لا تسافر إلى نيويورك. ولكن بسعر 4 دولارات لكوب صغير و 6 دولارات لكوب كبير ، فإن الاستهلاك يعد مصروفًا جديرًا بالاهتمام ، خاصة لأنه يبدو دائمًا أنه يتضمن مغرفة أو اثنتين من اللحم.

اضطررت إلى اختيار واحد فقط من الأشياء الثلاثة الأخرى في القائمة ، ربما كنت سأختار mulitas ، في الغالب لأنه من الصعب العثور على mulita جيدة في نيويورك. رقاقتي موليتا ليستا مقرمشة مثل تلك الموجودة على التوستادا ، لكنهما تتمتعان بفائدة تثبيت اللحم البقري في مكانه بجبنة الموزاريلا الذائبة.


كم عدد الطلقات التي يستغرقها في المتوسط ​​للشرب في حالة سكر؟

# 1. عمرك

تفكيري هو أنه إذا كنت & # 8217 جديدًا إلى حد ما في تناول جرعات الشرب:

أ) لن يكون لديك أي فكرة عن مكان الحد الخاص بك

ب) لن يكون تحملك مرتفعًا مثل شارب محنك

ج) قد تكون قادرًا فقط على شراء جرعات رخيصة من المشروبات الكحولية السيئة التي يمكن أن تؤثر في كلتا الحالتين على مدى شربك للسكر.

# 2. حجمك

من الحقائق المعروفة أن الحجم يلعب دورًا مهمًا في عدد اللقطات التي ستتمكن من التعامل معها. عادة إذا كنت أطول وقوي البنية ، فسيكون جسمك قادرًا على التعامل مع طلقات أكثر من شخص نحيف وقصير.

# 3. تحملك الحالي للكحول

كما يعلم الكثير من الرجال الذين استمتعوا ببعض اللقطات أو البيرة (أو كليهما!) في الكلية ، فكلما كنت تشرب بانتظام ، زادت قدرتك على التأقلم واستغرق الأمر وقتًا أطول للشرب.

# 4. سواء كنت & # 8217 أكلت قبل الشرب

إذا ضربت ساعة سعيدة قبل تناول العشاء أو أي طعام ، فستدخل الطلقات إلى مجرى الدم بشكل أسرع وبام! أنت & # 8217 سوف تسكر في لقطات أقل.

إنها فكرة جيدة أن تبطئ معدتك قبل الخروج مع رفاقك. توصيتي الأولى هي شطيرة موز قبل أن تذهب ، لامتصاص الكحول!

# 5. وقت اليوم

قد تكون هذه مجرد خرافة اختلقتها ، ولكن إذا قمت ببعض & # 8220 شرب يوم قذر & # 8221 عندما لا تزال الشمس مشرقة ، فإن تأثير الكحول ، وخاصة اللقطات يزداد!

# 6. ما هو تعريفك للسكر؟

نحن & # 8217re ننظر في كم عدد الطلقات التي يستغرقها في المتوسط ​​للشرب في حالة سكر؟ توقف لحظة لتفكر في ما يعنيه لك أن تكون & # 8220 سكران & # 8221؟

هل كنت في حالة سكر عندما بدأت تشعر بالراحة وتشعر بالكحول في مجرى الدم؟ أم أنك ثمل فقط إذا & # 8217re تضيعًا تمامًا ، وتداهم كلماتك ولا تستطيع الوقوف دون التمسك بالقضيب؟

# 8217s مكالمتك وسيساعدك ذلك في تحديد عدد الطلقات التي تحتاجها حتى تسكر!

# 7. هل تقوم بلقطات متتالية؟

هناك & # 8217s فرق كبير بين اللقطات المتتالية المتتالية مقارنة بالحصول على لقطة مع كل بيرة تشربها! في النهاية ، سوف يجعلك كلاهما ثملاً ، لكن اللقطات المتتالية ستقودك إلى الطريق المجنون المتمثل في أن تشرب بشكل أسرع كثيرًا!

# 8. هل شربت الكحول بالفعل؟

سيحصل الكثير من الرجال على عدد قليل من البيرة للتدفئة قبل أن يقرروا أن القيام بجولة أو اثنتين من اللقطات فكرة جيدة! تجد الكثير بعد ذلك أنك & # 8217re قريبًا أو مخمورًا بالفعل قبل أن تبدأ اللقطات!

دعونا نواجه الأمر ، بعض اللقطات طعمها سيئ & # 8211 هذا & # 8217s لماذا نطلق النار عليهم ، أليس كذلك؟ لذلك ، قد تحتاج إلى الاستمتاع ببعض المشروبات أولاً قبل أن تقنع بأن اللقطات فكرة جيدة!


سفير البيرة. . . يوم في حياة

لقد كان ترقبًا كبيرًا أن وصلنا إلى الطريق يوم الجمعة لأننا كنا الآن حقًا في المرحلة الأخيرة من رحلتنا وكنا نتوقف في مونستر بولاية إنديانا في Three Floyds (FFF) Brewpub. لقد كانت أشياء رائعة كما ستقرأ عنها بعد قليل ، وكانت الأخت متحمسة لرؤية كاثي ، عمة أخرى صغيرة. توقفنا في Indianapolis من أجل ذلك ، وتحديداً في Castleton Square Mall حيث توقفنا في Borders. استرجاع! لم أستخدم & # 8217t في Borders Books & amp Music منذ وقت طويل ، وكان هذا الكتاب جديدًا إلى حد ما. وجدتي المحظوظة كانت هناك أحدث إصدار من Malt Advocate. لقد كنت & # 8217 في البحث عن هذه المجلة منذ أن علمت بها لأول مرة قبل بضع سنوات. لا حقا. حرفيا. لا يبدو أن أي شخص يحمله أو يريد ذلك ، وحتى الآن كنت مترددًا في الاشتراك فيه سنويًا. هناك مجلة أخرى تسمى ببساطة مجلة ويسكي والتي يجب أن أجدها أيضًا ، ولكن في هذه الأثناء ، كان على كاثي أن تكون في طريقها. كانت تلتقي ببعض السيدات الجميلات من مجموعة q-tip المتنوعة للكوكتيلات في الساعة 4:30 مساءً والبطاقات. شزام! أريد أن أكون في الثمانينيات والتسعينيات من عمري وما زلت أستمتع بساعة الكوكتيل والبطاقات وأي متعة تأتي في طريقي. وإذا لم يكن & # 8217t قادمًا ، فأنا & # 8217d أخرج وأجده. التقدم في العمر يعني فقط التحسن ، في رأيي.

لقد تمكنا من صنع الروضة في وقت أبكر مما كان لدينا في الأيام القليلة الماضية ، والسبب الرئيسي لمقابلة كاثي في ​​الوقت المناسب. اضطررت للذهاب في مطاردة أوزة برية عبر الغابات والأدغال الاستوائية للعثور على عربة أمتعة ، لكن في النهاية حالفني الحظ وسرعان ما تم حزمنا وتحميلنا وفي طريقنا. أخبرك بماذا ، عربات الأمتعة هذه هي شيء جيد الآن إذا فكرنا في ذلك في فندقنا الأول. اوه حسنا.

لم يمض وقت طويل على الطريق ، مررنا بمزيد من الثلج على التلال الجانبية للطريق أثناء المرور بحقول شاسعة من البحيرات البيضاء والطينية. أو البرك ، كان بعضها صغيرًا جدًا. على الرغم من اندفاع الأنهار # 8217t ، وأنا أعزو ذلك إلى الاختلاف بين المياه الجارية والمياه الساكنة. كانت البحيرات السلاش باردة ، وبقدر ما بدت وكأنها تتعرج مرة واحدة ، لم أكن أوصي بها. لحسن الحظ ، لم نواجه أي ثلوج أثناء القيادة ، أو knockonwood ، ومع وجود منزل في الأفق اليوم ، فقد لا نفعل ذلك. إذا فعلنا ذلك ، فسأحرص على تحقيق أقصى استفادة منه. قد أكون أرنبًا مشمسًا ، وليس أرنبًا ثلجيًا ، لكن هذا لا يعني أنه لا يزال بإمكاني & # 8217t الاستمتاع به.

تم الاتصال بـ Doc حوالي الساعة 11 صباحًا للاطمئنان على طفلي ، لذا إليك التحديث اليومي لصحة السيد D & # 8217 ورفاهه. لا يزال مرحًا ، يأكل ، وفي الأخبار السارة بشكل خاص ، زوجان صغيران من BMCs بين ظهر الخميس وصباح الجمعة. سأسمح لـ Doc بالاحتفاظ به خلال عطلة نهاية الأسبوع لأنه يتعين عليه إجراء المزيد من الاختبارات يوم الاثنين. تبين أن طفلي يعاني من كلية متضخمة ومصابة ومريضة للغاية. كما قامت ابنة Doc & # 8217s وزميلها الطبيب البيطري بفحص D-ster واتفقا على المشكلة. أثبتت الموجات فوق الصوتية ذلك بما لا يدع مجالاً للشك. لذلك ، تناولوه المضادات الحيوية لعلاج مشكلة الكلى الآن بعد أن عرفنا ما هي المشكلة المحددة. نأمل أن تبدأ المضادات الحيوية في عودة كليته إلى طريق التعافي ، ولكن من الصعب تحديد ذلك الآن. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فسيقوم Doc و Marjorie بالمضي قدمًا. بمجرد أن يصبح أفضل ، سيتعين على D الخاص بي الذهاب في نوع من فوج طب الكلى لمنع شيء كهذا من العودة ، وكذلك الانخراط في المزيد من زيارات المتابعة للبقاء على المسار الصحيح. بينما أفتقد طفلي بشكل رهيب ، لديّ أختي وليل مونشكين وسكايلر لإبقائي مشغولًا ومبتسمًا ، إلى جانب معرفة أنه في أفضل أيدٍ ممكنة. كانت أمي لطيفة بما يكفي لزيارة السيد D ، وبعض اليوم بناءً على طلب مني ، وقالت إنه نجم مستشفى الحيوانات. الجميع يحبه. إنه جيد للغاية ، وخرخرة ، ولا يزعج على الإطلاق عندما يتعين عليهم فعل ما يفعلونه للاختبار وإعطاء الدواء. عندما يتعلق الأمر بحمامه هناك ، كانت هذه قصة مختلفة. أكثر توتراً مما كنت عليه عندما أعطيت السيد D حماماته ، كل ما يمكنني تخمينه هو أن الأمر يتطلب لمسة سحرية من الأم. شيء من هذا القبيل على الرغم من أنه & # 8217t غير معتاد. لم أكن متشددًا مع حماماته مؤخرًا ، وهي عادة أحتاج إلى العودة إليها. إنه في الواقع يستمتع بها حقًا ، خاصةً كيف يشعر بالنظافة والقشرة وخالية من الشعر بعد ذلك. قبل مغادرة مكتب الأطباء البيطريين ، أخذت أمي صورة بهاتفها الخلوي (اذهب يا أمي!) وأرسلتها إلي. تبع ذلك الجاذبية لدقائق بعد ذلك.

أثناء الدردشة مع أمي حول السيد D وأشياء عشوائية أخرى ، مررنا بحقول مليئة بطواحين طاقة الرياح التي امتدت بقدر ما يمكن أن تراه أعيننا في ضباب رمادي خفيف. لم يكونوا & # 8217t فقط على جانب واحد من الطريق أيضًا. إلى يميننا وإلى يسارنا ، كانت طواحين طاقة الرياح تدور في تتابع لائق ، مع الرياح العاتية التي كانت تهب في تلك اللحظة وكانت منذ فترة. حتى أنه كان هناك بعض المباني الجديدة التي يتم بناؤها وتشييدها لتسخير المزيد من الطاقة النظيفة والطاقة التي توفرها الطبيعة الأم بشكل طبيعي: الرياح. الآن هذه طاقة متجددة.

لم يستغرق الأمر سوى دقائق لمغادرة لويزفيل ووجدنا أنفسنا في إنديانا. كان في استقبالنا عبر الحدود ثلاث خزانات طويلة من الغاز الطبيعي تم رسمها لتشبه آذان الذرة. تمامًا ، في الواقع ، على الرغم من أنه يبدو على الخزانين الخارجيين ، فقد تم رسمهما بالتفصيل بينما كان الخزان الأوسط بلون واحد فقط.

انهض للعمل مرة أخرى. على الأقل أقوم ببناء عادات تمرين جيدة أثناء السير على الطريق. من السهل جدًا أن تكون كسولًا في المنزل ، وهي عادة سيئة أحتاج إلى التخلص منها. كان تمرين الأمس & # 8217s لحسن الحظ على دراجة تمرين ، لذا فقد تعرقت لعاصفة لمدة 50 دقيقة وبعد التسلل إلى الذروة في غرفة التمرين اليوم & # 8217s ، لديهم دراجة هنا أيضًا. أنا & # 8217 سأقوم بالبيضاوي إذا اضطررت لذلك ، لكنني أفضل الدراجة. عندما ألقي نظرة عليها ، لم أضع & # 8217t على الوزن الزائد خلال الليل ، لذلك سيستغرق الأمر بعض الوقت لتفقده. بطيء وثابت ولا أريد أن أكون نحيفًا كما كنت. كان ذلك نحيفًا جدًا. شهق! لا يوجد شيء مثل النحافة التي تقولها ؟! اممم ، في الواقع ، نعم هناك. لكني استطرادا.

رحلة أقصر ، بدا الأمر وكأننا التقينا مع كاثي في ​​أي وقت من الأوقات ، ثم وصلنا إلى الطريق المؤدية إلى مونستر ، إنديانا وموعدًا مع القدر: FFF Brewpub. كان من السهل العثور عليه في الواقع ، وبينما كنا نبحر في شارع الخروج في طريقنا إلى مصير البيرة والطعام ، أبقيت الليل مستمتعًا عن طريق إطعامها. لقد حان الوقت ، بعد كل شيء ، وكان Binky يفقد فعاليته. يمكن & # 8217t إلقاء اللوم هنا على الرغم من أنك تشعر بالجوع عندما تشعر بالجوع ولا يستطيع الأطفال إلا أن يخبرونا بما يشعرون به من خلال البكاء في بعض الأحيان. تعلم كيفية التمييز بين البكاء ، والابتسامات ، والضوضاء ، والضحك ، والوجوه المضحكة التي تختبر عزيمة الأم في الملاحظة. حشو البطن بسعادة ، وشقنا طريقنا إلى brewpub لحشو بطوننا قليلاً. مع كل الثلج على الأرض ، كان علي فقط لمسها & # 8230 وفعلت. إنها صلبة ومقرمشة ، تذكرني بالجليد في أقماع الثلج ، باستثناء هذه الحالة ، فأنت تريد تجنب أي وجميع الألوان. لقد ارتكبت خطأ التسلل لإلقاء نظرة خاطفة على الشريط أثناء حمل Lil Munchkin لبضعة: لا يسمح للأطفال. في الواقع ، لا يسمح بدخول الأطفال ويمكنني أن أفهم ذلك. كان الجانب الذي جلسنا عليه صديقًا للأطفال ومن هناك ابتعدنا بضع ساعات. كان القصد من ذلك هو تفويت بعض حركة المرور في ساعة الذروة في شيكاغو & # 8217 ، لكن ذلك لم ينجح & # 8217t بشكل جيد في النهاية. كان لدي لحم الخنزير على الجاودار (البيرة ، وليس السندويتش) متبوعًا بـ Scarf Patrol ، وهو برميل بوربون قديم من Oatgoop. Fanfreakingtastic. لقد حصلت أيضًا على قاذفتين قاذفتين بحجم 22 أونصة: Brian Boru و Behemoth Barleywine جنبًا إلى جنب مع زجاجة 12oz من Cantillon Classic Geueze. يجب أن أجيب دائمًا على نداء المر ، خاصة عندما يأتي من كانتيلون. بالنسبة للمأكولات الخفيفة ، طلبت طبقًا صغيرًا من بلح البحر مطهوًا على البخار في Gumbalhead مع الكرفس المفروم ولحم الخنزير المقدد والصلصة الخضراء وخبز الباجيت المحمص بالزبدة. لذيذ!! ذهبت جين للحصول على جانب صغير من البطاطس المقلية مع الفجل محلي الصنع للغطس. لنفترض أن اللوحات الصغيرة كانت النسخة الكبيرة من اللوحات الصغيرة. بخلاف ذلك ، كان الطعام يكسر المروحة ونمت بلح البحر بسرعة إلى بلح البحر المفضل لدي الذي تم تناوله حتى الآن. ممتاز! كانت البيرة ، بالطبع ، لذيذة ولذيذة ، وأنا أتطلع إلى الخوض في الزجاجات التي أخذتها إلى المنزل. بقدر ما كان من الممكن أن تتضاءل الليلة بشكل ممتع في FFF Brewpub ، كان علينا الوصول إلى الفندق في شيكاغو في وقت ما. كانت القمصان محظورة مرة أخرى (يبدو أن حظي سيئ عندما يتعلق الأمر بالحصول على قمصان في brewpubs التي أزورها) ، لكنني أخذت إلى المنزل كوبًا من نصف لتر. الأهم من ذلك أنني أتيت ورأيت وشربت وأكلت وفي أفضل شركة ممكنة.

كانت خطتنا لتفويت حركة المرور في شيكاغو بمثابة فشل هائل. يبدو أن الجميع لم يكونوا يحتفلون بالخارج على الرغم من أنها كانت ليلة الجمعة. المتهورون. بعد الزحف والزحف ، ظهر الفندق بين أكوام الثلج التي مشيت فيها على الفور مع الجوارب والنعال. نعم ، جوارب بأصبع القدم وشباشب. مجنون ، وأنا أعلم ، وبالطريقة التي أحبها. في الواقع ، الأحذية التي أحضرتها سيئة للغاية يجب أن تبحث عن أحذية جديدة. أنا & # 8217m في الواقع أفكر في تلك الأحذية ذات أصابع القدم ، خاصة إذا كانت مقاومة للماء. جورب اصبع القدم + حذاء اصبع القدم = برودة لا تضاهى.

كنت في منطقة مخصصة ونمت حوالي الساعة 11 مساءً بتوقيت فلوريدا ، الساعة 10 مساءً بتوقيت شيكاغو. الباقي سيفيدني جيدًا في الجولة الأخيرة من بيرتريك الخاص بي ثم & # 8217s في BEERventures و BEERports و BEERhunts. الوديعة!


الطبعة الخامسة من Identità نيويورك

06-10-2014

يوم الخميس 9 أكتوبر الساعة 6.30 مساءً بالتوقيت المحلي ، الطبعة الخامسة من Identità نيويورك سيفتتح بدرس مشترك يعقده ليديا باستيانتش و روزانا مارزيالي. الحدث الذي يستمر 5 أيام ، مع 7 دروس مع اثنين من الطهاة ووجبتين عشاء داخل إيتالي نيويورك بريريا سيركز على الاجتماع بين الطهاة من مختلف الأجيال والقارات. التسجيلات والتفاصيل متوفرة هنا

بضعة أيام أخرى وداخل إيتالي ، في 200 فيفث أفينيو ، الإصدار الخامس من هوية واغريف نيويورك سيبدأ لقاء ومواجهة بين 7 طهاة يجعلون مشهد المطعم في العاصمة الأمريكية رائعًا ، و 7 طهاة يشرفون إيطاليا. "بينما كان هذا الحوار والمناقشة والفهم العام الماضي يعتمدان على مكونات مختارة" ، كما يقول باولو مارشي تقديم هذا العام & rsquos leitmotiv ، وفي هذا الخريف ستركز المواجهة على الأفكار والتقاء الأجيال المختلفة. إنها مهمة صعبة دائمًا ، وهي مواجهة الأجيال ، لأن العمر نفسه ليس بالضرورة مرادفًا للجودة أو لمنحنى تنازلي. إنها بالأحرى نقطة انطلاق للمساعدة في مناقشة الموضوع وتحليله بعمق. & quot.

& quot ما ينعش ويغذي مطبخ أولئك الذين يبرزون فوق المتوسط ​​ويصبحون بمرور الوقت نقطة مرجعية حقيقية. ليس مجرد اتجاه سريع الزوال & quot.

دانيال بيرنز، رئيس الطهاة في لوكسوس، نجمة ميشلان واحدة قبل أيام قليلة ستكون أحد المتحدثين: الحالة الغريبة لشيف كندي يقدم المأكولات الاسكندنافية في بروكلين

إلى جانب الدروس ، سيعود العشاء التقليديان أيضًا. خلال العشاء ، سيبذل الضيوف الإيطاليون ، وليس فقط هم ، قصارى جهدهم لجعل الناس يفهمون أن المطبخ الإيطالي لم يزل ، مسمرًا في الماضي ، ولكنه قادر على المضي قدمًا في البحث المستمر عن الأفضل ، سواء في المنزل أو في مانهاتن نفسها.

من بين أكثر الدروس المنتظرة ، هناك درس يجب تعلمه ماسيمو بوتورا و دانيال هاموالطهاة الثالث والرابع في العالم وفقًا لـ أفضل 50 في العالم

للتسجيل ، قم بزيارة موقع Eataly New York

الجمعة 10 أكتوبر مع ليديا باستيانتش
بداية
: أوغو الكياتي وديني إمبرويسي
الحلقة الدراسية الاولى
: دافيد سكابين وفيتانتونيو لومباردو
الطبق الرئيسي
: كارلو كراكو وفورتوناتو نيكوترا
حلوى
: روزانا مارزيالي
بيتي فور
: كاتيا ديلوجو

للتسجيل ، قم بزيارة موقع Eataly New York

إيتالي نيويورك المضيفين أليكس بيلاس و ماريو باتالي، أبطال العشاء في بريريا

للتسجيل ، قم بزيارة موقع Eataly New York

الحدث و rsquos hashtag هو # هوية و agraveeataly

Identità غولوز

هذه المقالة برعاية تحديد & agrave Golose، المنشور الذي ينظم المؤتمر الدولي للأكل الفاخر ، وينشر الموقع الإلكتروني www.identitagolose.com و Guida Identit & agrave Golose عبر الإنترنت ، بالإضافة إلى تنظيم العديد من الأحداث الأخرى في إيطاليا والخارج

بيانو بريمو

الأحداث التي لا يمكنك تفويتها وجميع الأخبار ذات الأهمية الموضعية من كوكب الطعام


يأخذ الفرسان الستة مدينة نيويورك / الجزء الأول

أطلقنا عليها اسم هذه الرحلة الفرسان الستة يأخذون مدينة نيويورك لأننا سافرت أنا وبيل مع إخوتي وزوجاتهم. لقد أخذنا التفاحة الكبيرة باسم #sixmusketeers وتمتعنا بأربعة أيام من عطلة خالية من الأطفال / خالية من القلق / للبالغين فقط. لقد جعلتك في Babyfree & hellip وأنا أعلم! كان لدينا خط سير رحلة مليء بالحجوزات في عدد قليل من مطاعمنا المفضلة ، وتذاكر إلى عدد قليل من أماكن الجذب ، كما أتيحت لنا الفرصة لمقابلة أحد أعمام كوريناس الذين قدموا لنا نظرة من الداخل إلى محطة غراند سنترال وهارلم (شكرًا أورلاندو) !!)
أنا & rsquoll أقوم بنشر الأيام بشكل فردي منذ أن لدي صور gazillion (آسف مقدمًا) أيضًا لأنني & rsquove تلقيت أسئلة متعددة حول خط سير الرحلة ، أقوم بنشر خط سير الرحلة هنا حتى يتمكن القراء من الوصول إليه.

^ ^ أنا أعرف ذلك & rsquos سخيفة ، لكن هذا كان أحد الأجزاء المفضلة في رحلتنا. لأول مرة منذ فترة ، أتيحت لي وأنا فرصة للجلوس بهدوء ، دون انقطاع (بخلاف القليل من الاضطراب) وتناول مشروب بينما نحلم بوقتنا في نيويورك مع ميج وتوم. لقد كان حلوًا للغاية وعلى الرغم من أن الرحلة نفسها لم تكن رائعة ، إلا أن وقتنا معًا كان ساحرًا ^ ^
كانت محطتنا الأولى بعد تسجيل حقائبنا هي Jacob & rsquos Pickles لتناول بعض الأطعمة الجنوبية الرائعة (ربما الأفضل على الإطلاق). لقد حاولنا جميعًا إعادة زيارة هذا المكان طوال الوقت الذي كنا فيه في المدينة ، وربما كنا سنعود إذا بقينا يومًا إضافيًا.

إذا ذهبت ، جرب مقبلات الجازباتشو أو كروك مدام أو طبق قن الدجاج أو الروبيان والحصى. كانوا مدهشون! وإذا كنت ترغب في تناول مشروب ، فجرب رواق كنتاكي أو وعاء المربى والهيلب. كلاهما كان ناجحًا!

كان متحف التاريخ الطبيعي متعة حقيقية! أتمنى لو كان لدينا المزيد من الوقت للاستمتاع بجميع المعروضات. يطلبون منك & rsquoll أن تدفع & ldquosugated المبلغ & rdquo ولكن يمكنك اختيار سعر التذكرة إلى حد كبير.


لقد صُدمنا قليلاً من قبل هذا الرجل ونشرنا هذه الصورة على إنستغرام. تصدّر كل معرض آخر عرض ، لكن المفضلة المطلقة كانت النسخة المتماثلة المصنوعة من الألياف الزجاجية بطول 94 قدمًا لوايل أزرق. جعلني Ale أغمض عيني وأفتحهما مباشرة عندما كنا أمام الحوت. أنا & rsquom متأكد من أنني & rsquod أغمي عليه إذا رأيت واحدة من هؤلاء في الماء. أيضًا ، ظللت أفكر كيف سيجلب هذا الحوت قصة يونان إلى مستوى جديد تمامًا بالنسبة إلى جريس.

في رحلتنا الأولى إلى مدينة نيويورك ، فحصنا أنا وبلي المنظر من Top of the Rock. المدينة سيدة مختلفة تمامًا عن هنا وأنت حقًا تفهمها عندما يتصلون بمدينة نيويورك الغابة الخرسانية. حصلنا أيضًا على فرصة لرؤية برج الحرية على يمين مبنى إمباير ستيت. في المرة الأولى التي قمنا فيها بزيارة مدينة نيويورك ، كان هناك ثقب كبير في الأرض (2009) والمرة الثانية ، كانوا في عملية البناء (2011).

إذا ذهبت ولم تقرر بعد بين مبنى إمباير ستيت وسطح مراقبة توب أوف ذا روك ، فيجب عليك اختيار Top of the Rock. يمكنك الحصول على منظر لا مثيل له ويمكنك & rsquore تقدير مدى روعة سنترال بارك حقًا.

^ يرجى المعذرة من صورة وحيد القرن لـ Ale وأنا. لقد كانت أجمل ما في المجموعة وتجعلني أشعر وكأنني أرتدي تاجًا مدببًا ^^
عند مدخل مبنى Rockerfeller ، يوجد مخبز صغير يعرف باسم Bouchon. تناولت أنا و Ale فنجانًا من القهوة في طريقنا إلى قمة الصخرة خلال رحلتنا الثانية وعرفنا أن شركتنا ستستمتع بها حقًا. كان لدى سامي تورتة الفاكهة وكان Ale و Jorge لديهما oh-oh & rsquos (ويعرف أيضًا باسم yodels & hellip لأنهما & rsquore 13 في القلب)

لقد أنهينا الليلة في Eataly & rsquos La Birreria وعلى الرغم من أن الطعام لم يكن رائعًا كما اعتقدنا ، إلا أن بيرة الجعة الصغيرة كانت رائعة وتجربة البرد على السطح جعلت الليلة بأكملها تستحق ذلك.


الخير يمكنني & rsquot التوقف عن النظر إلى هذه الصور. كان لدينا مثل هذا الوقت الرائع!


أفضل 11 أسواق دولية في شيكاغو

شيكاغو هي موطن لمجموعة واسعة من الثقافات المختلفة ، ومعها المأكولات اللذيذة التي يقدمها كل منها على الطاولة. إذا كنت تشتهي طبقًا يذكرك بوطنك أو موطن أسلافك ، فمن المحتمل أن تجده في مكان ما في شيكاغو. أو على الأقل ابحث عن المكان المناسب لالتقاط المكونات لجعلها في مطبخك الخاص.

نشارك اليوم بعضًا من متاجرنا المفضلة في جميع أنحاء المدينة حيث نستمتع باختيار بعض من أفضل المكونات والوجبات الخفيفة والأطباق من جميع أنحاء العالم. كما هو الحال دائمًا ، شارك مفضلاتك التي فاتناها في التعليقات حتى نتمكن من متابعة جولة تسوق الطهي الخاصة بنا في المدينة.


(ممر كيمتشي لجونغ بو من تصميم جيسيكا ملينياريك)

سوق جونج بو
سوق Joong Boo هو عملي المفضل لمعظم ضروريات الحياة و # 8217. تجول في ممر الكيمتشي ، وتسلل من وعاء تبخير من دو بوو قريبًا ، واشرب مشروب الطاقة المفضل في كوريا و # 8217s وحتى اشترِ بيجاما أو طباخ أرز في قسم السلع المنزلية. دائمًا ما ينبض سوق Avondale بأسعار معقولة ، لذلك أتجنب ازدحام عطلة نهاية الأسبوع وأهدف إلى الحصول على مقعد في المقهى خلال وجبات الغداء خلال أيام الأسبوع. لا تفوت فرصة شراء حامل الزلابية في الهواء الطلق الذي تم تقديمه في وقت سابق من هذا العام بمبلغ 2 دولار أمريكي مقابل لحم خنزير حار وزلابية كيمتشي أكبر من قبضة يدك؟ Anyoung haseyo! & # 8212 جيسيكا مليناريك

يقع سوق Joong Boo في 3333 N. Kimball Ave.


لا كاسا ديل بويبلو
حتى مع وجود عدد لا يصدق من المطاعم المكسيكية في شيكاغو ، ما زلنا نحب طهي المأكولات في المنزل أيضًا. ولحسن الحظ ، عندما نعيش في شيكاغو ، لا داعي للقلق أبدًا بشأن العثور على المكونات المدرجة في الوصفات ، سواء قادمة من برنامج Rick Bayless التلفزيوني ، أو الأصدقاء الذين هم طهاة في المكسيك أو في أي مكان آخر. عندما نحتاج إلى مكونات من جنوب الحدود ، فإن محطتنا الأكثر شيوعًا هي La Casa del Pueblo في Pilsen. يحتوي متجر البقالة هذا على قسم إنتاج واسع مع مجموعة كبيرة وأسعار منخفضة للسلع الأساسية المكسيكية مثل الأفوكادو والليمون والكزبرة والطماطم. حتى أنهم يرتبون الأفوكادو وموز الجنة حسب النضج ، بحيث يمكنك العثور على الأفضل منها في وقت لاحق من ذلك اليوم ، أو تلك التي تنضج لاستخدامها في غضون يومين. يقدم السوق أيضًا مجموعة واسعة من الجبن المكسيكي وأنواع لا حصر لها من الفلفل الحار المجفف والتوابل الشائعة في الطعام المكسيكي. تصطف أرفف البقالة بالمكونات المكسيكية والوجبات الخفيفة والأطعمة الجاهزة مثل علب البوزول والفاصوليا وملفات تعريف الارتباط بيمبو وحاويات الخلد. يقدم عداد اللحوم قطعًا تستخدم تقليديًا في المطبخ المكسيكي ، بالإضافة إلى الأطعمة الجاهزة مثل دجاج الكارنيتاس والبارباكو والمشواة اللذيذة أكثر من تلك الموجودة في محلات البقالة الرئيسية. يحمل La Casa del Pueblo أيضًا خبز التورتيلا الطازج من عدد من التورتيلاريا المحلية ، ومن المرجح أن تجد التورتيلا التي لا تزال دافئة لتأخذها إلى المنزل من أجل وليمتك المكسيكية.& # 8212 بنجي ليبسمان

يقع La Casa del Pueblo في 1810 S. Blue Island.


Erickson & # 8217s Delicatessen
يعد مطعم Erickson's Delicatessen أحد الأماكن القليلة في أندرسونفيل التي لا تزال تحتوي على أطعمة سويدية أصلية وعلاقات قوية بالسويد. تدرب على اللغة السويدية الخاصة بك مع الموظفين وقم بتخزين الرنجة المخللة ، Bilar (سيارات الخطمي السويدية التي تسبب الإدمان بشكل غريب) ، مزيج شاي عطري من جنوب ستوكهولم يسمى Söderblandning ، كعكات الزنجبيل ، الخبز الهش السويدي (إنه صحي أكثر من الخبز العادي والمذاق لذيذ مع الجبن!) وغيرها من الأطباق المستوردة. إنه أيضًا أحد الأماكن القليلة التي أعرفها حيث يمكنك الحصول على التوت البري المجمد. Sure, the lingonberry jam at IKEA is OK, but it’s too sweet to go on many classic Scandinavian dishes. The frozen unsweetened berries make excellent sauces for duck, venison and Swedish meatballs. — Melissa McEwen


Super H Mart
When it comes to picking up Asian ingredients, I head to Super H Mart in Niles. I realize it's a little bit of a hike north but fully worth it for the ready-to-eat panchan, marinated beef for bulgogi and tubes of delicious gochujang. Speaking of which. add the aforementioned ingredients to some hot rice, top with a fried egg and you've got yourself some bibimbop. You can watch them make fresh tofu, puffed rice crackers and sweet red bean pastries. Food is fresh, affordable and delicious. If you want to read more about Super H Mart, check out our previous write up with lots of delicious pictures here. —L. Stolpman

Super H Mart is located at 801 Civic Center Drive in Niles, IL, just north of the city.


J.P. Graziano Grocery
Before there was Eataly there was this Randolph Street grocer and sub shop, the oldest Italian market in Chicago. Current owner Jim Graziano is a fourth-generation grocer and stocks an impressive array of imported cheeses, meats, olive oils, dried goods, spices and olives. If you’re looking to brine olives, Graziano’s has everything you need. Same with making your own Italian sausage, salami, sopressata and other cured meats. Graziano’s also makes some amazing subs that, depending on how hungry you are once you step in, can be one or two meals. Think of Graziano as Eataly without the bells and whistles. With people lining around the corner to get into Eataly, that means more time for me to shop smartly in the West Loop. &mdashChuck Sudo

J.P. Graziano Grocery is located at 901 W. Randolph St.


(Devon Market by Jessica Mlinaric)

Devon Market
Located in one of Chicago’s most diverse areas, Devon Market offers a fantastic international selection in many respects. I visit, however, to get my fix of Eastern European-sourced fare. It’s not hard to find slivovitz (plum brandy) in liquor stores throughout the city, but I haven’t seen anyone beat Devon Market’s offering of wines from Croatia, Herzegovina, Montenegro, Moldova, Romania, Serbia, Armenia and more. The incredibly friendly staff will help you track down fresh Bulgarian goat cheese, pickled vegetables from Hungary and those candies grandma kept in a dish. Don’t miss the freshly baked breads and pastries, and if potica (nut roll) is in stock buy a loaf for me! —Jessica Mlinaric

Devon Market is located at 1440 W Devon Ave.


Argyle Night Market
Last year, I made the mistake of not visiting Argyle Night Market until mid-September. A mistake because with night markets comes an almost illicit pleasure, as you can’t typically buy fresh fish balls, tomatoes and pho after dark in the open air. Thursday nights in Little Saigon are equal parts farmers’ market and ethnic street fair, with Eastern handicrafts for sale side by side street performers, pork fresh off the spit and your pick of produce. This year marks the outdoor bazaar’s second season and promises an expanded list of vendors beyond beloved staples such as Sun Wah BBQ and Tank Noodle, giving all of us more reason to visit early and often. The only hitch? The fun doesn’t begin until mid-July. —Melissa Wiley

Argyle Night Market is located at on Argyle Rd. between Sheridan and Kenmore.


Gene’s Sausage Shop & Delicatessen
If your childhood was filled with sausages of mysterious origin, various items stuffed with meat and other European favorites then you can find a taste of home at Gene’s Sausage Shop & Delicatessen. Gene’s first opened in the early 70s and mainly catered to the large Polish population in Chicago, carrying a wide range of sausages and deli meats. They’ve expanded over the years to include delights from all over Europe, including a lovely selection of German fare I’m familiar with from my own German grandmother’s kitchen. I can grab some Weisswurst to cook up with some spaetzle, nibble on perfectly baked soft pretzels, grab a forkful of pickled herring or a spoon of German potato salad made just like my Grandmother’s version. And during the holidays they are a great resource for picking up some lebkuchen to leave out for Santa or some stollen to enjoy. Besides my German roots they have a wonderful selection of imported European snacks, drinks and prepared dishes as well. And soon you’ll be able to head up to the roof and enjoy a beer and sausage before shopping down below. Starting any grocery trip with a tipple and a bite sure beats fighting the lines at Jewel. — Lisa White

Gene’s Sausage Shop & Delicatessen hast two locations, the original shop at 5330 W. Belmont Ave and their Lincoln Square location with rooftop bar at 4750 N. Lincoln Ave.


Kamdar Plaza
The better-known Patel Brothers has a better selection of fresh foods, but for dry foods and other Indian cooking supplies, this is a great place to check out. If you’ve fallen in love with South Indian cuisine and want to cook it yourself they have essentials like idli steamers. It’s never too crowded so it’s a great place to browse spices and different types of rice and pulses. As a bonus they have a small mini-restaurant selling delicious Indian street food known as chaat. &mdashMelissa McEwen

Kamdar Plaza is located at 2646 W Devon Ave.

Eataly is located at 43 E. Ohio St.


Richwell Market
Fans of Chinese cooking looking to get fresh fish, seafood and Chinese vegetables have long held this out of the way complex where Chinatown and Pilsen intersect close to their vest for fear of letting massive amounts of people in on a secret. (Sorry: the cat is now out of the bag.) I’ve managed to buy fresh-cleaned fish, crabs, lobsters and other seafood here as well as stock up on soy, hoisin and fish sauces, dried spices and seasonings and other Chinese cooking staples. The food court is small but worth checking out, as well. If you arrive early the buns are among the freshest in the city. &mdashChuck Sudo


Related Post

The most famous and provocative works of art about food

Just in time for New Years Eve is National Champagne Day. Cheers – Dec 31

2. new cookbooks in december 2019

We love trying new cookbooks and in the crop of new cookbooks coming in December 2019, we couldn’t be more excited to try out French Macarons for Beginners (16 دولارًا). It offers foolproof macaron recipes with 60 flavors to mix and match just in time for the holidays – Dec 10


وجدنا على الأقل 10 يتم إدراج مواقع الويب أدناه عند البحث باستخدام names of italian sausage في محرك البحث

10 Most Popular Italian Sausages

Tasteatlas.com DA: 18 السلطة الفلسطينية: 31 رتبة موز: 49

Mazzafegato, وتسمى أيضا salsiccia matta, meaning mad sausage, is a poor man’s variety of a cured pork sausage produced in the region of Marche.

List of Italian sausages Sausage Wiki Fandom

Types Of Italian Sausage And Why They're Different

  • The type of Italian sausage most people are familiar with is the kind that is served on pizza and added to pasta sauces
  • This is produced with and without the casing
  • Typically the casing is removed for cooking with this type of سجق
  • This variety usually comes in sweet, hot, and mild

The 10 Best Italian Sausages To Buy

Wekompare.com DA: 13 السلطة الفلسطينية: 17 رتبة موز: 33

Fortuna's Italian Sausage Sampler, 5 Sticks of Authentic Dry Cured Gluten Free, Nitrate Free Salami Sausages, 6-14 Ounces Each Authentic dry cured Italian sausage sampler with five 6-14 ounce sticks: Soupy, Abbruze, Caccitorini, Genoa and Sopressata شرائح لحم

From North to South, Italian Sausages Variety

  • ال الكنسي from Umbria and Tuscany In central Italy, however, the الكنسي is the main sausage of Umbria and Tuscany
  • Umbrian sausage in particular uses fatty meats more abundantly and seasons them with salt, pepper and lots of garlic, in addition to red wine
  • It is used in dishes such as penne alla Norcina.

7 Different Types of Italian Sausages More Buzzing

Morebuzzing.com DA: 19 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 74

  • اخر اسم for this sausage is Neapolitan sausage, and it’s only lightly smoked
  • Some of the main ingredients you’ll find in this variety include garlic, pork, red pepper, salt and a few others
  • There’s only a bit of light smoking done to this brand, and this is just enough to eliminate any chances of moulding occurring in it.

The Ultimate Guide to Italian Sausage Includes

  • سجق ايطالي is an extremely popular menu item on tables around the world
  • The original version has been adapted in many countries to suit the palates of that region
  • You’ll find a سجق in the supermarket that is …

Graziano Brothers – World Famous Italian Sausage

  • In addition to our سجق, we specialize in إيطالي imported and domestic foods to stock the best إيطالي pantries! You will find a wonderful assortment of oils, tomato products, pastas, breads, cheeses, and meats…everything to make a delicious meal or snack

Guide to Cured Italian Meats: Salami, Salame, or Salumi

Scordo.com DA: 14 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 72

Best of Scordo.com 2010: إيطالي Recipes, Food, Products, and Advice, (photo: The Scordo.com World Cup flag unfortunately, we didn’t have a reason to bring it out this past World Cup)I wanted to wish our loyal Scordo.com readers a Happy New Year and Buon Anno! و أيضا قائمة our top ten…

Salumi 101: Your Guide to Italy's Finest Cured Meats

Seriouseats.com DA: 19 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 78

American shoppers are likely most familiar with the سجق-style dry-cured, or hard, salami—the porky, oblong soppressata of southern Italy, the charmingly diminutive cacciatorini once favored by hunters, Tuscany's fennel-scented finocchiona, even "pepperoni"—though, in Italy, an order of peperoni will get you sweet peppers, not the salame

What Are the Different Types of Sausages

  • سجق patties, breakfast links, and bratwursts are examples of fresh sausages
  • It is important to thoroughly cook fresh سجق and carefully clean any surfaces that come into contact with raw meat in order to avoid contamination and prevent food poisoning associated with raw or undercooked meat.

Italian Sausage Recipes Allrecipes

Allrecipes.com DA: 18 السلطة الفلسطينية: 48 رتبة موز: 77

  • This is my favorite method of making سجق ايطالي معكرونة
  • By browning the sausages first and then cooking them in the sauce at a long, slow simmer, the سجق is loaded with flavor and firm, but tender--almost meatball-like in texture.

What Is Italian Sausage & How to Make It

  • sausage of italian descent We’re going to take a brief look at سجق ايطالي, what it means in Italy and what we mean by that اسم في الولايات المتحدة الأمريكية
  • Being brief is a challenge because we are looking at an item that was specifically mentioned over two thousand years ago starting with the term ‘ luganega ’, which became the closest

Homemade Italian Sausage Allrecipes

Allrecipes.com DA: 18 السلطة الفلسطينية: 40 رتبة موز: 71

  • Process the cold pork through a meat grinder on the slowest speed
  • Push a casing onto the stuffing tube of your meat grinder

Our 4 Favourite Italian Sausage Pasta Recipes – Pasta

  • Given the number of different types of سجق throughout Italy, it should be no surprise that there are many different سجق pasta sauces
  • From spicy ‘nduja found in the south of Italy to the more mild, fennel-flavoured Luganega da Monza سجق found in the north, here we cover a broad array of sauces, from fully authentic سجق ايطالي recipes to a few …

What Is the Difference Between Italian Sausage and Sweet

Msn.com DA: 11 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 76

  • Sweet Italian sausage, also known as mild Italian sausage, is simply the less spicy version of the two
  • “Sweet” and “mild” are used interchangeably, and what’s known as hot Italian sausage contains

The Small World of Sausage Names

  • The Small World of Sausage Names
  • There are less original sausages than one might think
  • كثير sausages have similar compositions but carry a different اسم due to the particular language that is used to اسم معهم
  • For example, the blood سجق which has been made for centuries: Blood سجق - USA Black pudding - UK Blutwurst - Germany

Homemade Italian Sausage Seasoning

  • اصنع خاصتك سجق ايطالي at home with this homemade italian sausage seasoning recipe
  • Add these savory spices to turkey, pork or beef and have delicious سجق ايطالي ready for pizzas, meatballs, spaghetti or your favorite إيطالي طبق.

Calories in Italian Sausage and Nutrition Facts

Fatsecret.com DA: 17 السلطة الفلسطينية: 43 رتبة موز: 78

  • There are 234 calories in 1 link (5" long) of Italian Sausage
  • Get full nutrition facts and other common serving sizes of Italian Sausage including 1 cubic inch and 1 oz of raw.

Italian Sausage Stock Photos, Pictures & Royalty-Free

Istockphoto.com DA: 19 السلطة الفلسطينية: 23 رتبة موز: 61

  • إيطالي prosciutto and Spanish Serrano
  • italian sausage stock pictures, royalty-free photos & images
  • Set of different kind of pizza Set of different kind of pizza isolated on white background italian sausage stock pictures, royalty-free photos & images
  • Ham serrano, salami olive jamon dip sauces and red wine Antipasto Platter.

ITALIAN SAUSAGE CLASS IS IN SESSION: CHEESE AND PARSLEY

It can be called BARESE SAUSAGE (quite the popular اسم of it in Canada), Cheese and Parsley سجق, the most used in the NYC and surrounding areas, LUGANEGA which is the ancient اسم for a COILED ITALIAN PORK UNCURED SAUSAGE, also called Lucanega, Lucania and many إيطالي-Americans whose ancestry is from Bari and Puglia or …


شاهد الفيديو: NYC The Local Way - La Birreria at Eataly


تعليقات:

  1. Jasmin

    فلدي انظر

  2. Beniamino

    برافو ، العبارة الرائعة وهي في الوقت المناسب

  3. Dayson

    أنا أفضل ، ربما سأستمر في الصمت

  4. Iakovos

    انا اظن، انك مخطأ. دعونا نناقش. اكتب لي في PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة