ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

بريجاديرو

بريجاديرو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Brigadeiro هو علاج برازيلي يتم تقديمه غالبًا في حفلات أعياد ميلاد الأطفال.

    للوهلة الأولى ، تبدو مثل كمأ الشوكولاتة. لكنهم يا أكثر من ذلك بكثير. لديهم نكهة شوكولاتة عميقة ، ولكن بسبب الحليب المكثف المحلى ، لديهم قوام كراميل مطاطي ينتج عنه تجربة فريدة بعد ظهور أول تجربة لك.

    أقول أولاً لأنه من المستحيل إلى حد كبير أن يكون لديك واحد فقط من هؤلاء الرجال! خاصة مع كل هذه الإضافات المختلفة. يجب أن أجربهم جميعًا!

    معظم وصفاتي تستخدم الكثير من المكونات. لذلك أحب دائمًا أن أصنع شيئًا بثلاثة فقط.

    بعد الطهي لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، يثخن كثيرًا. قلّب كثيرًا لمنع الاحتراق!

    هذا لا يصب حقًا ، فأنت بحاجة إلى استخراجه.

    اتركه يبرد على طبق لمدة نصف ساعة على الأقل.

    في هذه الأثناء قم بإعداد الطبقة الخاصة بك.

    هذه الاشياء لزجة للغاية لذا احترس! بعد دحرجة القليل يجب أن تتعطل. اليد المبللة قليلًا تساعد في منع الالتصاق - لكنها ليست مبللة جدًا!

    لفها في الطبقة. رشات الشوكولاتة هي الطلاء التقليدي.

    هذه البريجاديرو لذيذة للغاية والقوام شيء لم أجربه من قبل من الشوكولاتة. أعتقد أن المفضل لدي كان في الواقع ريس ، لكن البريتزل كان في المرتبة الثانية.

    كيف لفيديو

    إليك مقطع فيديو سريع يوضح لك كيفية عمل brigadeiro (بواسطة مستخدم Youtube kooktocook):

    المزيد من أفكار الكمأة اللذيذة

    وصفة شوكولاتة ترافل كيك بوب
    وصفة الكيك باتر ترافلز
    وصفة الترافل بالشوكولاتة الرائعة

    يعرف دان والين أن الحزب في البرازيل ليس حزبًا بدون بريجاديرو. لقد كان يكتب المدونات لأكثر من 3 سنوات في The Food in my Beard ؛ تحقق من ملف Dan's Tablespoon الشخصي كثيرًا لتجربة وصفاته باستخدام الدورات الدولية الإبداعية!


وصفة Brigadeiro

مرحبا اصدقاء! دعونا نجعل وصفة Brigadeiro سهلة للغاية اليوم!

هذا المنشور برعاية Magnolia Brand® Sweetened Condensed Milk ، جميع الآراء خاصة بي.

بصفتي البرازيلي الجيد الذي أنا عليه الآن ، فإن البريجاديروس هي علاجي المفضل في العالم بأسره.

في البرازيل ، تعتبر البريجاديروس عنصرًا أساسيًا في كل حفلة عيد ميلاد أو حفل زفاف أو احتفال. إنها في الأساس ليست حفلة بدونهم.

وإذا كنت على مدونتي لفترة من الوقت ، فمن المحتمل أنك رأيت العديد من الأشكال المختلفة لهذه الوصفة التي نشرتها هنا.

ومع ذلك ، لم أنشر مطلقًا أكثرها تقليدية وشعبية! وصفة بريجاديرو الأصلية المصنوعة من الشوكولاتة!

لذا أقدم لكم اليوم وصفة Brigadeiro التقليدية ، الطريقة الأكثر شعبية التي يتم بها تقديم حلوى الحليب المكثف هذه في البرازيل.

في الأساس ، هذا حلوى فدج مكثف من الحليب ، مطبوخ على الموقد مع الزبدة ، وإضافة النكهة. في هذه الحالة الشوكولاته.

في مرحلة النمو ، كنا نصنع هذا دائمًا باستخدام مسحوق الحليب بنكهة الشوكولاتة مثل Nesquick. ومع ذلك ، يستخدم صناع بريجاديرو الذواقة في البرازيل الآن الشوكولاتة الحقيقية لصنع هذا العلاج.

لقد أضفت التعديل لجعله بمسحوق الكاكاو أيضًا ، والذي خدمني لسنوات. وإذا كان هذا هو كل ما لديك في المنزل ، فابحث عنه! ستكون لذيذة بنفس القدر!

وبينما يمكنك دحرجة هذه الأشياء وجعلها جميلة عن طريق تجريفها في رشاشات مرحة ، في كثير من الأحيان عندما نصنع هذا ، فإننا نأكله مباشرة من المقلاة ، بملعقة.

نترك الكمأة الفاخرة للحفلات والمناسبات الخاصة.

كنت أنا وأختي نصنع دفعة كل ليلة جمعة ونتناول الطعام من المقلاة بملعقة أثناء مشاهدة هاري بوتر. كنا نجعل نكهة جوز الهند أكثر من نكهة الشوكولاتة ، لأنها المفضلة لدينا.

لعمل وصفة Brigadeiro هذه ، ببساطة ضع جميع المكونات (باستثناء الحبيبات) في قدر صغير.

اطبخي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفًا ورائعًا ويخرج من قاع المقلاة. إذا قمت بإمالة المقلاة ، يجب أن ينفصل الخليط بالكامل ، كما لو كان يتساقط من قطعة واحدة.

مرري الملعقة أو الملعقة في منتصف الخليط ، وسيستغرق الأمر حوالي 5 ثوانٍ للرجوع معًا.

شاهد الفيديو في أعلى هذه الصفحة لترى كيف من المفترض أن يبدو النسيج!

سيختلف وقت الطهي ، يجب أن يستغرق من 10 إلى 15 دقيقة ، اعتمادًا على عدد الدُفعات التي تطبخها دفعة واحدة ، ومدى انخفاض أو ارتفاع الحرارة.

ارفعي المزيج عن النار واتركيه يرتاح في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.

بعد ذلك يمكنك تناول كميات صغيرة من البريجاديرو ولفها بين يديك المدهونة بالقليل من الزبدة وتغطيتها في شكل رشات.

يمكنك استخدام الرشات ، ورقائق جوز الهند ، والمكسرات المفرومة ، والسكر البلوري ، وابتكري الإضافات!


كعكة بريجاديرو

اسأل أي برازيلي عن كعكته المفضلة وستحصل دائمًا على نفس الإجابة: كعكة بريجاديرو. لا شيء على الإطلاق يضاهي كعكة الشوكولاتة الغنية بالفدج والرطبة! إذا كنت تحب brigadeiro ، فهذا أمر لا بد منه!

لا يزال قلبي! الكعكة I & # 8217ve التي كنت أتوق إليها لأطول وقت هنا أخيرًا. ❤️

كنت أحلم بكعكة brigadeiro طوال فترة حملي ، لكنني لم أستطع الحصول عليها بسبب قيود نظامي الغذائي. حسنًا ، لقد ولت هذه القيود وأنا & # 8217m حر في تناول ما أريد.

إنه أيضًا الشهر الثالث من Rebecca & # 8217s ، لذلك اعتقدت أنها كانت المناسبة المثالية لمشاركة كعكة هنا على المدونة! بعد كل شيء ، لقد نجوت من & # 82204 الثلث الشائن & # 8221 y & # 8217 الكل! * الانحناء بلطف *

إذا كنت تعرف أي برازيلي ، فأنت تعلم أننا جادون بشأن البريجاديرو. إنها الحلوى اللذيذة الأكثر شعبية في الأمة وهي ضرورية في أي حفلة عيد ميلاد!

& # 8217m لن أدخل في تاريخ brigadeiro ، حيث كتبت بالفعل كل شيء عنه في & # 8220Traditional Brigadeiros & # 8221 post. توجه إلى هناك إذا كنت تريد معرفة المزيد عن هذا الحبيب docinho، بما في ذلك سبب تسميته & # 8220brigadeiro & # 8221.

في الوقت الحالي ، هناك شيء واحد فقط يجب أن تعرفه: نحن نذهب جميعًا ، y & # 8217 الكل!

كعكة بريجاديرو # 8211 التي تغذي بسهولة الحشد وتتكون # 8211 من أربع طبقات من كعكة الشوكولاتة فائقة الرطب واللذيذة ، مليئة بالبريجاديرو اللين ومغطاة بمزيد من بريجاديرو. . كما يقول البرازيليون ، إنه & # 8217s & # 8220bem brigadeirudo & # 8221!

الحيلة لصنع بريجاديرو أكثر ليونة للحشو ، هي إضافة علبة من كريمة المائدة بعيدًا عن النار ، بعد أن يصبح البريجاديرو جاهزًا.

يعتبر كريم المائدة عنصرًا أساسيًا في المطبخ البرازيلي وقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً لأدرك أنه يمكنني العثور عليه هنا في الولايات المتحدة. اعتدت أن أسافر طوال الطريق إلى كوينز لشراء بلدي الثمين & # 8220creme de leite de latinha & # 8221 (الذي يترجم إلى & # 8220 كريمة ثقيلة معلبة & # 8221) في متجر برازيلي ، نظرًا لأن الكريمة الثقيلة لن & # 8217t تقطعها للوصفات أردت أن أصنع.

بعد ذلك ، ذات يوم كنت أسير بجوار الممر ذو الأصول الأسبانية في سوبر ماركت الحي الذي أسكن فيه عندما رأيته: نفس كريم المائدة ، ونفس العلامة التجارية ، ولكن اسمًا مختلفًا: ميديا ​​كريما .

لم أستطع أن أصدق عيني! ولم أستطع أن أصدق & # 8217t أن أحد المكونات المفضلة لدي كان هناك طوال الوقت ، مباشرة تحت أنفي!

إذا لم تكن على دراية به ، ميديا ​​كريما هو كريم مائدة ثابت على الرف ويمكن استخدامه كمكون (أو يتصدر) في العديد من الأطباق المالحة والحلوة.

على عكس الكريمة الثقيلة التي تحتاج إلى تبريد ، فإن كريم المائدة & # 8211 المعروف أيضًا باسم الكريم الخفيف & # 8211 يمكن أن يعيش في مخزنك وسيستمر لفترة طويلة! في الواقع ، قبل أن أكتشف أنه يمكنني العثور عليها هنا في الولايات المتحدة ، كنت أحضر مجموعة من العلب في كل مرة أسافر فيها إلى البرازيل!

كما أنها تحتوي على دهون أقل بقليل من الكريمة الثقيلة ، حوالي 20٪ مقابل 35 +٪ من الكريمة الثقيلة ، ولهذا السبب يمكنك صنع الكريمة المخفوقة بها.

إذا كنت تخطط لإعداد الكثير من الأطباق البرازيلية & # 8211 خاصة الحلويات & # 8211 ، فسوف أجدها في متجر البقالة الخاص بك وسأعرفها. سوف تستخدمه كثيرا!

ستلاحظ أن الوصفة تطلب منك إزالة السيروم من كريم المائدة. هذا & # 8217s أيضًا شائع جدًا في الوصفات البرازيلية ، خاصةً عندما تريد استخدام الكريم لتكثيف شيء ما.

أسهل طريقة للقيام بذلك هي وضع علبة كريمة المائدة (تأكد من غسلها قبل القيام بذلك) في الفريزر لمدة 20 دقيقة ، وعندما تكون باردة ، قم بعمل فتحتين صغيرتين بسكين (أو فتاحة علب) في قاع الثلاجة. العلبة. بعد ذلك ، اقلب العلبة احتياطيًا (الجانب السفلي لأسفل) فوق المستلم ، وسيخرج كل المصل. كل ما يتبقى هو الكريم النقي الجاهز للاستخدام!

قد تبدو كعكة بريجاديرو كثيرًا & # 8211 خاصة عندما تقرأ الوصفة & # 8211 ولكن القليل يقطع شوطًا طويلاً وستكون قادرًا على إطعام حوالي 20 شخصًا. إنه مثالي لأعياد الميلاد أو المناسبات الخاصة! يمكنك حتى صنعه لعيد الميلاد وتزيينه برشات حمراء وبيضاء وخضراء.

أنا أفضل هذه الكعكة باردة ، لذلك إذا كنت تريد ، يمكنك صنع هذه الكعكة في اليوم السابق لك & # 8217re تخطط لتقديمها! فقط اتركه يجلس في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت حتى يظل باردًا ولكن ليس قاسيًا ، حيث من المفترض أن تكون كعكة البريجاديرو ناعمة جدًا ورطبة.

أتمنى أن تستمتعوا بهذا يا رفاق! إنها حقًا كعكتي المفضلة في العالم كله.


وصفات بريجاديرو السهلة: وصفة شوكولاتة Brigadeiro هذه هي الجنة في فمك بواسطة دونا جون

البريجاديرو عبارة عن كرة برازيلية صغيرة الحجم من الشوكولاتة اللذيذة يتم تقديمها تقريبًا في جميع الاحتفالات في البرازيل. مع أربعة مكونات فقط ، هذا العلاج الشبيه بالكمأة سهل للغاية.

المطبخ: برازيلي
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 5 دقائق
الوقت الإجمالي: 15 دقيقة

مكونات

إليك كيفية صنعها:

  1. يُمزج الحليب المكثف المحلى والكاكاو والزبدة في قدر.
  2. على نار متوسطة منخفضة ، يُطهى المزيج حتى يتكاثف ويصبح متماسكًا بدرجة كافية للبقاء معًا ولا ينتشر عند التقليب.
  3. اسكبي الخليط على صفيحة كوكيز مدهونة بالقليل من الزبدة واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة (أو ضعيها في الثلاجة لبضع دقائق).
  4. ادهن يديك بالزبدة ولفها إلى كرات بحجم 1/2 بوصة.
  5. لف الكرات في حبيبات الشوكولاتة.

يم! تخزينها في وعاء محكم.

يستغرق 30 ثانية و انضم إلى مجتمع 30Seconds و تابعونا على الفيسبوك للحصول على وصفات في ملف الأخبار الخاص بك يوميًا. إلهام وإلهام.


ملخص الوصفة

  • علبة حليب مكثف محلى (14 أونصة) (مثل La Lechera®)
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو (مثل نستله®)
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 كوب شوكولاتة ، أو حسب الحاجة

يُمزج الحليب المكثف والكاكاو و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر حتى يغلي. تُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف خليط بريجاديرو ويسحب بعيدًا عن القاع والجوانب عند إمالة المقلاة ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

يُرفع عن النار ويُترك خليط بريجاديرو يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي ساعة.

تُسكب ملاعق صغيرة من مزيج بريجاديرو وتُلف في كرات مدهونة باليدين.

انثر حبيبات الشوكولاتة على طبق ضحل. غمس ولف بريجاديروس في الرشات.


شاهد الفيديو: كرات الشوكولاتة البرازيلية. حلوى أنيقة من أسهل وألذ ما يكون!