ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

سلطة لحم الخنزير المقدد والأفوكادو والذرة

سلطة لحم الخنزير المقدد والأفوكادو والذرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

للسلطة

  • إزالة 4 آذان ذرة وقشور وحرير
  • 6 شرائح لحم مقدد
  • 1/2 بصلة حمراء مقطعة ناعماً
  • 1 حبة أفوكادو كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • الملح والفلفل حسب الذوق

لتحضير الخل البلسمي

  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 كراث ، مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/3 كوب خل بلسمي

الاتجاهات

للسلطة

نقطع الحبوب من الذرة ونتركها جانبًا. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي شرائح لحم الخنزير المقدد واطهيها على الجانبين حتى تنضج. انقله إلى طبق مغلف بمنشفة ورقية. صفي كل ملعقة كبيرة من لحم الخنزير المقدد المتساقط من المقلاة ماعدا 1 ملعقة كبيرة ثم أعيديها إلى النار. أضيفي حبات الذرة إلى المقلاة واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الذرة. دعها تبرد قليلا. في وعاء كبير ، اخلطي الذرة ، لحم الخنزير المقدد ، البصل الأحمر ، الأفوكادو ، وتبليه بالملح والفلفل.

لتحضير الخل البلسمي

تُمزج مكونات صلصة الخل البلسمي في وعاء متوسط ​​الحجم. يُسكب فوق سلطة الذرة ويُمزج المزيج. قدميها في درجة حرارة الغرفة. يمكن استبدال الذرة المجمدة أو المعلبة بالذرة الطازجة.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 648

ما يعادل الفولات (إجمالي) 102 ميكروغرام 26٪


سلطة لحم الخنزير المقدد والأفوكادو والذرة


نشر مدون الطعام الشهير والشيف الشهير للنجوم Gaby Dalkin مؤخرًا Absolutely Avocados (Houghton Mifflin Harcourt ، أبريل 2013). يحتوي كتاب الطبخ الخاص بها على 80 وصفة لذيذة من الأفوكادو ستستمتع بها عائلتك وأصدقائك. يشرفني اليوم أن أشارككم إحدى وصفات كتاب الطبخ الرائعة بالإضافة إلى مقابلة قصيرة مع غابي.

أليس: من المعروف أن الأفوكادو مصدر ممتاز للدهون الغذائية الصحية. هل هناك فوائد صحية أخرى لتناول المزيد من الأفوكادو في نظامنا الغذائي؟

غابي: نعم! يتم تحميل الأفوكادو بأطنان من الفيتامينات والمعادن ولديها بوتاسيوم أكثر من الموز! بالإضافة إلى أن كل هذه الأشياء رائعة لشعرك وبشرتك.

أليس: في معظم الأوقات عندما تشتري الأفوكادو من المتجر ، فهي ليست ناضجة. متى يمكنك معرفة ما إذا كانت ثمرة الأفوكادو ناضجة؟

غابي: إذا كنت تشتري مجموعة هاس (عادة ما يكون التنوع الوحيد الذي يحمله في جميع المتاجر) يمكنك البحث عن شيئين مختلفين. الأول هو اللون. عندما يكون هاس الأفوكادو أخضر زاهيًا ، يكون قاسيًا جدًا. عندما يكون هاس الأفوكادو أرجوانيًا عميقًا ، فإنه يكون ناضجًا جدًا. ولكن في مكان ما بين تلك الألوان يكون مناسبًا تمامًا. أنت أيضًا تريد أن تحصل الأفوكادو على أقل القليل من العطاء عند عصره برفق. إذا كان & # 8217s طريًا جدًا ، فلا تهتم لأنه & # 8217s مفرط النضج. عادةً ما أشتري الأفوكادو ذات اللون الأخضر الفاتح والصخور الصلبة ثم أتركها تنضج في المنزل. إذا كنت بحاجة إليها لتنضج بشكل أسرع ، سأضعها في كيس بني مع موزة. سيساعد بعض الغاز الطبيعي الذي ينبعث منه الموز على إنضاج الأفوكادو.

أليس: أعلم أنك طاهي شخصي للعديد من مشاهير هوليوود من الدرجة الأولى. هل يمكنك إخبارنا ببعض وصفات الأفوكادو المفضلة لديهم التي تعدها لهم من كتابك؟

غابي: مضحك يجب أن تسأل! سلطة لحم الخنزير المقدد والأفوكادو والذرة هي واحدة من مفضلات عملائي! هم أيضا يحبون أي من جواكاموليس! العيش في لوس أنجلوس يعني أننا محظوظون بما يكفي للحصول على أفوكادو رائع جدًا على مدار العام & # 8230 لذا فأنا أحضر باستمرار بعض الجواكامولي لحفلات العشاء في منازل عملائي!


ملخص الوصفة

  • 6 شرائح لحم مقدد (حوالي 6 أونصات) ، مفرومة خشنة
  • 4 أذن ذرة ، قشور وحرير تمت إزالتها ، مقطوعة إلى نصفين
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 4 بصل أخضر ، مقطع ومقطع إلى قطع 1 إنش
  • 1/2 فص ثوم صغير
  • 4 شرائح أنشوجة بالزيت
  • 1/2 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة
  • 1/4 كوب مايونيز
  • 1/4 كوب كريمة حامضة
  • 4 ملاعق صغيرة خل أبيض مقطر
  • 2 حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى مكعب 1/2 بوصة
  • 5 فجل مقطع إلى شرائح رقيقة (1 كوب)
  • 3 قلوب من الرومين ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم (12 كوب)

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة حتى ينضج ، من 6 إلى 8 دقائق. انقله إلى مناشف ورقية. في هذه الأثناء ، تُطهى الذرة في قدر كبير من الماء المغلي المملح بسخاء حتى تنضج ، لمدة دقيقتين تقريبًا. بالوعة. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقطع الحبوب من الكيزان واتركها تبرد تمامًا.

في محضر الطعام ، يُخفق البصل الأخضر والثوم والأنشوجة والريحان حتى يفرم ناعماً. يُضاف المايونيز والقشدة الحامضة والخل وملعقتان كبيرتان من الماء و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة من بيوريه الفلفل حتى يصبح المزيج ناعمًا. انقله إلى وعاء كبير. يُضاف الأفوكادو مع التحريك حتى يتغطى بالكامل بالصلصة. ضعي فوقها الذرة والفجل ، ثم الرومين ولحم الخنزير المقدد. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 8 ساعات. قلبي المزيج وغطيه بالتساوي في الصلصة (أو رجيه بقوة ، إذا كنت تستخدم وعاءًا بغطاء قابل للإغلاق) قبل التقديم مباشرة.


كل صيف أشعر بالهوس قليلاً بالذرة على قطعة خبز. لا يوجد شيء مثل الذرة الطازجة المحلية المزروعة في ولاية أوهايو. لذيذ! بينما يمكنني بالتأكيد تناوله مباشرة من قطعة خبز لعدة وجبات في الأسبوع ، اعتقدت أنني سأجرب شيئًا مختلفًا قليلاً (على الأقل بالنسبة لنا).

لقد زرعنا حديقة صغيرة هذا العام ولدهشتي ، نمت الأمور! كان لدي رأس لطيف من الخس كان يتطلب فقط استخدامه في شيء آخر غير السلطة العادية. لذلك سلطة ABC كوب ولد! لقد استخدمت بعض بقايا لحم الخنزير المقدد والذرة ، وأضيفت إلى الخس المحلي وقمت بتغطيته ببعض جبنة الفيتا والأفوكادو. واو ، ديليش!

هذه السلطة جيدة حقًا كما هي ، ولكن كما تعلمون ، نحن لحم تاران ، لذلك أضفت بعض الدجاج المشوي في المحاور. يمكنك أيضًا استخدام صلصة السلطة المفضلة لديك. النوع الذي استخدمته هو صلصة الخل الحلو ، وهو في الواقع من أجل الفاصوليا السوداء الشهيرة وتغميس الذرة (دائمًا ما يكون ممتعًا للجمهور!). بشكل عام ، لقد تم إعداده لطبق رئيسي خفيف ولكنه يشبع!


استعراضات (25)

واحدة من وصفاتي المفضلة الجديدة. أنا أصنعها بالطماطم المتوارثة وتبدو جميلة. لقد شاركت هذه الوصفة مرات عديدة. أفضل من الوصفات المماثلة في المطاعم.

لذيذة ، لكن لم تظهر بشكل جميل مثل الصورة ، لقد استخدمت للتو طماطم جيرسي Beefsteak حيث لم أتمكن من العثور على طماطم كروية ثم قمت بتقطيع بعض طماطم الكرز الأحمر والأصفر إلى النصف ووضعت حولها. صلصة لذيذة! هذا مشابه جدًا لوصفة الطماطم والدجاج المشوي والأفوكادو الموجودة على CL أيضًا ، مع نفس صلصة اللبن.

عندما صنعت هذه السلطة لأول مرة ، لم تسمح عائلتي لأي شخص على الطاولة بالبدء في تناول الطعام حتى يلتقطوا الصور ويرسلوا رسائل نصية إلى الأصدقاء وأفراد الأسرة الآخرين. لقد أصبح طبق توقيعي. كلنا نحبها وهي سهلة التحضير ولذيذة ومثيرة للإعجاب.

طبق صيفي ممتاز (أو حتى خريف!). كان هذا عشاء خفيفًا رائعًا. كل قضمة كانت لذيذة! لقد وضعت في الميكروويف حبات لحم الخنزير المقدد والذرة لجعلها أسهل قليلاً لتناول عشاء سريع.

رائع على الطماطم الصيفية. لحم الخنزير المقدد والأفوكادو مجرد إضافات غير ضرورية تمامًا. لقد تم صنع هذا لبضع سنوات - لا يبدو أننا نحصل على ما يكفي منه!

جيد جدا. اتبعت المراجعة بالضبط وهي لذيذة. إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الجبن الأزرق إلى التتبيلة ، فسيكون ذلك مجرد عنصر آخر لسلطة ممتازة.

هذا شهي! هذه السلطة طريقة رائعة للاستمتاع بنكهات الصيف الطازجة.

كان هذا جيدًا جدًا. لقد استخدمت طماطم كرزية طازجة من حديقتي بدلاً من الشرائح وخلطتها كلها في وعاء مثل السلطة. لذيذ!

هذه وصفة رائعة. لم أجد الذرة الطازجة ، لذلك قمت بطهي بعض الزيت المجمد من لحم الخنزير المقدد. استخدم ثمرة أفوكادو كاملة بدلاً من رشها بالزيت. كل النكهات كانت مذهلة.

هذه الوصفة كانت رائعة! اشتريت طماطم شريحة لحم بقري طازجة من سوق المزارعين المحليين وكانت تبحث عن وصفة جيدة تعرض الطماطم ولا تتغلب عليها. محضرة مع لحم الديك الرومي المقدد وحليب 2٪ للزبدة ، حيث لم يكن لدي اللبن الرائب. ترك خل عصير التفاح (أيضًا لم يكن موجودًا) وأضف بعض التوابل من علبة رانش. تم استخدام مقلاة شواء للذرة واستغرق الطهي الكامل حوالي 20 دقيقة. خدم للاعبين وهم يشاهدون كرة القدم واستمروا في العودة للمزيد! لا أستطيع إلا أن أتخيل كم سيكون أفضل بكثير إذا كان لدي كل المكونات. نعيم الصيف!

هذه هي السلطة الصيفية الجديدة المفضلة لدينا! بسيط جدا ولذيذ! نتناولها مرتين في الأسبوع على الأقل حتى تنتهي الذرة والطماطم لهذا الموسم. أنا أجعلها مثل الوصفة تمامًا باستثناء تفتيت لحم الخنزير المقدد. ورشها أيضًا على القليل من جبنة الفيتا ، يم.

يم ، هذه هي سلطتي المفضلة الجديدة! من السهل تجميعها. المشكلة الوحيدة هي لماذا لا يحمل محل البقالة حجمًا أصغر ، مثل مكاييل ، من اللبن الرائب! أنا دائما أرمي بقايا الطعام.

لقد أحببنا هذا ، لقد طهيت الذرة في الميكروويف فقط لأنني لم أشعر برغبة في إخراج الشواء وكان لا يزال ممتازًا

صنع هذا كسلطة ذات طبقات. لم يكن لديك الثوم المعمر لذلك استخدم البصل الأخضر - بسرعة فائقة ولذيذ للغاية!

وصفة رائعة ، النكهات معًا مثالية. لقد قمنا بشوي صدور الدجاج بها وبصراحة لم نهتم إذا أكلنا الدجاج لأن هذا كان جيدًا جدًا.

كانت كومة الطماطم الخاصة بي عبارة عن أنقاض طماطم ، ولكن بخلاف ذلك كانت هذه الوصفة رائعة. لم يسمع المزارع في السوق قط عن طماطم الكرة الأرضية ، لذلك صنعتها بكل شرائح اللحم البقري ، على الرغم من أنني متأكد من أنه كان بإمكاني استبدال الطماطم الصفراء أو الوردية أو المتوارثة. لقد استبدلت أيضًا قمم البصل الأخضر بالثوم المعمر. اتفقنا أنا وزوجي على أنه يمكن أن يكون وجبة في حد ذاته. أيضًا ، "قمت بشوي" الذرة في مقلاة شواء على موقد الطهي ، والتي عملت بشكل جيد.

لذيذ جدا. تستخدم ثلاث طماطم متوارثة مختلفة بألوان مختلفة. أحببت المزيج مع الصلصة والثوم المعمر والأفوكادو. أود أيضًا أن أفتت لحم الخنزير المقدد في المرة القادمة. لم يحب زوجي ولا ابنتي هذا الطبق الجانبي ، لكنني اعتقدت أنه كان رائعًا. شرائح الخبز المحمص مع مسحة من الأفوكادو على الجانب ، مع رش الملح.

أحببت هذا. من كان يعلم أن اللبن الخاثر يمكن أن يكون لذيذًا جدًا

هذه هي الطريقة المثالية لإبراز أفضل طماطم يمكنك العثور عليها. صلصة اللبن رائعة مع الأفوكادو الكريمي والذرة الطازجة. الشيء الوحيد الذي كنت أفعله مختلفًا هو تفتيت لحم الخنزير المقدد بحيث يكون هناك القليل مع كل قضمة ، لكنها كلها لذيذة. يمكنك قراءة تقييمي الكامل على: http://bit.ly/M713dQ

المكونات الطازجة والرائعة هي المفتاح هنا - لا تغش في المكونات ، وستكون هذه السلطة فائقة البساطة هي الطبق الجانبي الصيفي المفضل لديك! بينما وجدنا أنه من الصعب بعض الشيء الاحتفاظ بالمكدس معًا على أطباقنا ، بعد اللقمة الأولى ، تم بيعي أنا وزوجي على هذا كحارس! جميع المكونات معًا بسيطة للغاية ، ولكن هذا ما يجعلها استثنائية عند استخدام المنتجات الطازجة. لا تقم بإجراء أي استبدالات أو تتخذ أي طرق مختصرة مع هذا ولن تشعر بخيبة أمل. استمتع عندما يمكنك الحصول على طماطم موروثة جميلة من سوق المزارعين المحليين. لقد استمتعنا حتى آخر قضمة منعشة وخفيفة ونجمة في أي وجبة. قدمها مع لحم مشوي بسيط وخبز بالثوم - لا أطيق الانتظار لأقدمها مرارًا وتكرارًا!


لهذه السلطة تحتاج فقط اثنين من الكيزان من الذرة المدخنة. إذا كان لديك بالفعل خطط لتدخين العشاء ، فلماذا لا ترمي بعض أكواز الذرة في نفس الوقت؟ أحب أن أدخن نصف دزينة من الكيزان حتى نتمكن من تدخين الذرة مع العشاء بالإضافة إلى عدد قليل من الإضافات لتحضير هذه السلطة في اليوم التالي.

من السهل جدًا القيام بتدخين الذرة: ضع 2-6 أكواز ذرة مقشورة في مدخن الفحم. دخن لمدة ساعة عند 275 فهرنهايت باستخدام رقائق خشب التفاح. اشحنها على شواية مباشرة لبضع دقائق. تبرد ، ثم أخرج الذرة من الكوز بالسكين أو مقشر الذرة.

النكهة الدخانية للذرة تميز هذه السلطة عن سلطات الذرة الأخرى. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك مدخن ، فاستمر في استخدام الذرة المشوية أو حتى على البخار. أنت & # 8217ll لا يزال لديك حلاوة الذرة والنكهة المدخنة من لحم الخنزير المقدد.


سلطة الذرة اللذيذة مع لحم الخنزير المقدد

وصفة السلطة هذه لا يمكن أن تكون أسهل في التحضير! إنه لذيذ جدًا ، ناهيك عن أنه مليء بالنكهات والقوام الطازج.

أحب صنع هذه السلطة الصيفية الباردة لجميع أفراد الأسرة. سرعان ما أصبحت سلطة الذرة إحدى الوصفات التي نتناولها معدة لتناولها على مدار الأسبوع.

هذه وصفة متعددة الاستخدامات ، يمكن أن تغمس لتتصدر الرقائق ، أو طبق جانبي نباتي تأكله بمفرده ، أو حتى كإضافة في الثلاثاء المقبل تاكو!

ماذا أحتاج لعمل هذه الوصفة؟

  • ذرة مجمدة
  • عصير الليمون
  • ثوم مفروم
  • توابل المجففة
  • ملح
  • أوراق الكزبرة الطازجة
  • طماطم كرزية
  • بيكون مطبوخ مسبقا

طريقة عمل سلطة الذرة اللذيذة:

  1. اخلطي الذرة وعصير الليمون والثوم والأوريغانو والملح والكزبرة معًا.
  2. قم بتقطيع الطماطم الكرزية إلى نصف أو ربع ، اعتمادًا على حجمها. أضفه إلى الذرة.
  3. سخن لحم الخنزير المقدد. يمكنك طهيها مقرمشة أو طرية وندش ما تفضله. امسح الدهون الزائدة بمنشفة ورقية. قطعيها إلى قطع كبيرة وأضيفيها إلى الذرة والطماطم.
  4. إذا كنت ترغب في تقديمها على الفور ، اتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تذوب الذرة ولن تستغرق وقتًا طويلاً. خلاف ذلك ، احفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

هل يمكنني صنع سلطة الذرة بدون لحم مقدد؟

يمكنك ترك لحم الخنزير المقدد تمامًا إذا كنت تفضل إعداد سلطة الذرة كطبق جانبي نباتي.

أعتقد أن لحم الخنزير المقدد يضيف طعمًا لطيفًا ونكهة وملمسًا إلى الطبق ولكنه ليس ضروريًا للوصفة.

إذا كنت أقوم بإعداد سلطة الذرة ولم يكن لدي لحم مقدد في متناول اليد ، فسأقوم برميها معًا بدون لحم الخنزير المقدد وسيظل hellipit لذيذًا!

هل هذه السلطة تسافر بشكل جيد؟

إذا كنت تصنع سلطة الذرة على الغداء أو حتى في نزهة أو حفلة ، فتأكد من تحريكها قبل وضعها في علب الغداء أو في طبق أصغر للسفر.

إنها وصفة رائعة لمرافقة وجبات الغداء ولكن بعد يوم أو نحو ذلك في الثلاجة ، ستستقر العصائر / الصلصة في قاع الطبق! لذا قم بتقليبها جيدًا وستكون جاهزًا تمامًا.

هل يمكنني استخدام سلطة الذرة لإضافة سندويشات التاكو؟

يعد صنع سلطة الذرة هذه لإضافتها إلى بار تاكو فكرة رائعة! سيكون تقديم هذا بجانب guacamole أو السالسا محلية الصنع فكرة ممتازة.

إنه أكثر ألوانًا ولذيذًا من الطبقة النباتية القياسية للتاكو!

هل هذه وصفة جيدة للغمس ، هل يمكنني تقديمها مع رقائق البطاطس؟

نعم! طريقة أخرى رائعة لتقديم سلطة الذرة هي مع بعض رقائق التورتيلا كغمسة.

نظرًا لأن معظمها من الخضار ، فلا يزال بإمكانك الشعور بالرضا تجاه تقديمها لعائلتك وأصدقائك ، حتى الأطفال سيحبون وصفة السلطة اللذيذة والطازجة.

إذا كنت تقوم بإعداده كوصفة غمس ، فإنني أوصيك بإضافة بعض الأفوكادو.

يضيف قوامًا كريميًا لطيفًا وتكمل النكهة الذرة والطماطم جيدًا!


  • 2 كوب زبدة خس مقطع
  • 2 كوب جرجير طازج مفروم
  • 1 لتر طماطم عنب مقطعة إلى أرباع
  • 4 شرائح لحم مقدد مقلي ومفتت
  • 1 كوب ذرة حلوة
  • 1 أفوكادو مفرومة
  • 4 أونصات من جبنة الفيتا ، مفتتة
  • 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ليمونة معصورة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل

حصص 2
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطبخ 25 دقيقة


  • 3 آذان ذرة ، إزالة قشور
  • 1 حبة فلفل بوبلانو متوسطة
  • رذاذ الطبخ
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق أنشو شيلي
  • ½ ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • نصف كوب زيت أفوكادو
  • 1 طماطم متوسطة مفرومة
  • ربع كوب جبن كوتيجا مفتت
  • كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 أفوكادو مفرومة
  • 6 أكواب خس رومين مفروم خشن

سخن الشواية على حرارة عالية (450 درجة فهرنهايت إلى 500 درجة فهرنهايت). قم بتغطية الذرة والبوبلانو بقليل من رذاذ الطبخ. يُشوى ، بدون غطاء ، حتى يتفحم قليلاً وينضج ، من 10 إلى 12 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر. أخرجي الذرة من الشواية. استمر في شوي البوبالانو حتى يتفحم تمامًا ويتحول إلى اللون الأسود من الخارج ، لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق.

اخفقي عصير الليمون والعسل ومسحوق أنشو تشيلي وربع ملعقة صغيرة ملح في وعاء صغير. خفقت ببطء في زيت الأفوكادو حتى تمتزج. اجلس جانبا.

قطع حبات الذرة من الكيزان. قشر البوبالانو وانزع وتخلص من البذور فرمها بخشونة. اخلطي حبات الذرة والبوبالانو المقطع والطماطم والجبن والكزبرة معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف الأفوكادو ويُتبل بالربع المتبقي من الملح.

يُقلب الخس مع 3 ملاعق كبيرة من صلصة الخل معًا في وعاء كبير يُنقل إلى طبق. ضعي فوقها خليط الذرة والأفوكادو ورشي القليل من الخل المتبقي.



تعليقات:

  1. Parnall

    من الغريب أن الأمر غير واضح

  2. Steward

    أعتذر ، لكن في رأيي أنت لست على حق. أنا مطمئن. دعونا نناقشها.

  3. Ramses

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت لست على حق. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة