ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

عجينة منفوخة بالجوز ومعجون ثمر الورد

عجينة منفوخة بالجوز ومعجون ثمر الورد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نرش مزيج نواة الجوز العطري على ورقة من ورق البرشمان ، ثم نمد عجينة البف باسترى ، ثم نضغط لطباعة مزيج الجوز ، ونرش طبقة جديدة من الجوز المطحون فوق الورقة ، ثم نضيف معجون ثمر الورد. ، أو أي مربى متبقي لديك. من المخزن (في المرة القادمة ، سأفعل العكس ، المربى أولاً ، ثم خليط الجوز ؛))

ابدئي في دحرجة العجين ، ثم دحرجيه حتى المنتصف ، ثم تأتي مع النصف الآخر ، كما هو موضح في الصور. قطع اللفة التي تم الحصول عليها إلى قطع تقريبا. 3-4 سم ، ثم توضع في صينية مبطنة بورق زبدة وتخبز في الفرن المسخن مسبقاً. 40 دقيقة على 180 درجة مئوية بعد خبز الكيك. مسحوق بكثرة مع مسحوق السكر. حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق!


طريقة تحضير الكيك بدون عجن

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد جميع المكونات ، ووزنها حتى تكون في متناول اليد. نخل الدقيق في وعاء كبير ونخلط الخميرة مع ملعقة كبيرة من السكر وحوالي 50 مل من الحليب الدافئ (وليس الساخن) من الكميات المعطاة.

ضعه جانبًا لزيادة الحجم حتى يتضاعف.

في هذه الأثناء ، نضع الحليب مع السكر في قدر على النار ونقلب حتى يسخن ويذوب السكر. نذوب الزبدة مع الزيت ونخلط الصفار مع الملح.

عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، أضيفي الحليب الساخن مع السكر والخميرة وصفار البيض والنكهات إلى الوعاء.

*أضع ملعقة من قشر الليمون والبرتقال في برطمان وملعقة صغيرة من معجون الفانيليا.

تخلط بملعقة خشبية حتى تمتزج التركيبة جيداً. سوف تحصل على عجينة طرية ولزجة.

*إذا وجدت أنه طري جدًا ، يمكنك إضافة ملعقة أخرى ، اثنتين ، لا أكثر.

غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي أو منشفة مطبخ وضعها في مكان دافئ. في غضون ساعة واحدة كحد أقصى ، يجب أن يزيد حجمه كثيرًا.


كعكة بدون عجن بحشوة الجوز والكاكاو

بالنسبة للمبتدئين ، قم بإذابة الخميرة بملعقة كبيرة من السكر حتى تصبح عجينة.

في وعاء كبير ، نخل الطحين مع الملح ، وفي وسط الوعاء ، اصنع حفرة واسكب الخميرة المذابة ، ورش القليل من الدقيق في الأعلى واتركه لمدة 10 دقائق ، حتى تلاحظ أن الطحين يحتوي على بدأت تتصدع.

في غلاية ، ضعي الحليب والسكر وسكر الفانيليا والزبدة وضعيها على النار حتى يذوب السكر والزبدة ويصبح الحليب دافئًا ، ثم أضيفي القليل من خلاصة الفانيليا في وعاء آخر ، أضيفي البيض مع صفار البيض. التي تغلبنا عليها قليلاً بالشوكة.

في وعاء الطحين نضيف الحليب الدافئ والبيض ونخلط كل شيء باليد ، حتى نحصل على عجينة متجانسة ، وتندمج المكونات جيدًا ، في النهاية ، نساعد القليل من الزيت حتى لا يلتصق العجين بأيدينا.

غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.

حشوة:
نخلط الجوز المطحون مع الحليب الساخن والكاكاو والسكر والروم. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، وبمساعدة الملعقة ، قم بدمج تركيبة الجوز في رغوة بياض البيض ، حتى نحصل على كريمة رقيقة يسهل دهنها.

بعد أن تنتفخ العجينة بشكل جيد ، نقسمها إلى 4. نفرم كل قطعة على شكل مستطيل ، ونضع عليها طبقة من الكريمة ، ثم نلفها. نأخذ 2 لفات ونسجها للحصول على كعكة. نضع الكيكتين في صينية مبطنة بورق الخبز ، ونتركهما يرتاحان تقريبًا. 20 دقيقة ، ثم دهنهم بالبيض المخفوق ورش القليل من السكر البني على الوجه.

اخبزي الكيك لمدة ساعة. عندما نخرجها ، نغطيها بورق ومنشفة ونتركها تبرد لمدة 10 دقائق.

إنها جيدة للغاية ورقيقة وجيدة مثل خيار العجن!


كعكة الصيام بالجوز والكاكاو

أعزائي ، لدي اليوم وصفة رائعة لكم كعكة الصيام بالجوز والكاكاو الذي لا يحضر لنا فقط ، ولكنه أيضًا لذيذ للغاية. لن تقول حتى إنها كعكة صيام بدون بيض وزبدة.

ستجد في المدونة العديد من وصفات الصيام التي ستكون مفيدة خلال هذه الفترة ، ولكن ليس فقط.

كعكة الصيام مع الجوز والكاكاو - كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة

  • يمكن استكمال الحشوة بالزبيب أو الفواكه المجففة المختلفة حسب أذواق العائلة.
  • يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت دوار الشمس. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن قطعة الزيتون ستجعل الكعكة أكثر رائحة.
  • نعم ، من المفيد استخدام مسحوق الكركم للحصول على لون ذهبي جميل للكيك. ولكن إذا لم يكن لديك ، فلا مشكلة إذا لم تستخدمه ، فهو لا يؤثر على النتيجة النهائية ولا يتذوقه بأي شكل من الأشكال.
  • يمكنك أن تجد جميع المكونات في ممجلات ليدل رومانيا.

المكونات كعكة الصيام بالجوز والكاكاو

  • 550 غ دقيق بيلبيك
  • 100 مل زيت زيتون
  • 300 مل ماء دافئ
  • كيس من الخميرة الجافة Belbake
  • 2 كيس من سكر الفانيليا بيلبيك
  • 180 جرام بيلبيك بني قديم
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • خلاصة الفانيليا بيلبيك

مكونات لملء صيام كوزوناك بالجوز والكاكاو

  • 100 جرام جوز مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 60 جرام سكر بني
  • جوهر بيلبيك الروم
  • القليل من الماء (2-3 ملاعق كبيرة)

في وعاء نضع الدقيق والخميرة والسكر البني وسكر الفانيليا والفانيليا وقشر الليمون والكركم. اخلطيهم بملعقة واسكبوا الماء وزيت الزيتون.

تخلط قليلاً بالملعقة ، ثم تعجن باليد حتى تحصل على عجينة طرية وغير لزجة.

غطي الوعاء بمنشفة واتركيه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.

أثناء تخمير العجين ، حضري الحشوة.

يخلط في وعاء الجوز المطحون والكاكاو. السكر ، جوهر الروم (حسب الذوق). أضيفي ملعقة كبيرة من الماء تدريجيًا حتى تحصلي على تركيبة كريمية ، مثل المعجون.

نعود إلى العجين. على المنضدة ، تُدهن بالطحين ، تُوزّع مستطيلاً من العجين بسمك سم ويُدهن الحشوة على ورقة العجين.

لف العجين من الكبير إلى الصغير (نبدأ بالجانب القصير). من اللفافة التي تم الحصول عليها ، قم بقطع أحد الأطراف ، حوالي 5 سم وضعها جانبًا. اقطع اللفافة من المنتصف بالطول مع ترك نهاية بطول 5 سم. نجتاز النهاية غير المقطوعة بين شريحتين من العجين ، للحصول على زهرة.

نقوم بحياكة شريحتين من العجين ، وفي النهاية ندرج في الجديل قطعة اللفة المقطوعة في البداية. ننقل الكعكة إلى الصينية مدهونة برذاذ غير لاصق أو مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق. دعها ترتفع لمدة ساعة أخرى.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية مع تهوية أو 180 درجة مئوية ثابتة ، لمدة 35-45 دقيقة.

بعد الخبز ، اترك الكعكة تبرد تمامًا ، ثم يمكننا تقطيعها. وها نحن في نهاية صيام وصفة كوزوناك بالجوز والكاكاو. أتمنى مخلصًا أن ألهمك خلال هذه الفترة!


باستا جوماري محلية الصنع

إذا جاء الشتاء ، ظننت أنني سأعرض عليك وصفة موسمية ، بسيطة وجيدة. وماذا يمكن أن يكون موسميًا أكثر من الإسكالوب؟ أعشقهم ، بدونهم أشعر وكأنني أموت أو شيء من هذا القبيل. لذلك نحن نتحدث اليوم عن باستا جوماري محلية الصنع.

بشكل عام ، نأكل الإسكالوب مع البصل والطماطم والجبن ولحم الخنزير المقدد والنقانق ، إلخ. وهكذا كما تعلم ، "حماقة" خاصة بالموسم. لكن حتى هذا الشتاء ، لم أكن أعتقد أنه يمكننا نشر مقصنا على خبز البيتا. لذلك صنعت هذه العجينة.

اقول لكم الجريمة والعقاب! بالطبع ، بأكثر طريقة إيجابية ممكنة. إنه نوع الطعام الذي لا تسيء إليه ، فأنت تأكله أكثر زحفًا ونعومة. ويمكنك إخماده باستخدام هورينكا / بالينكا ، إذا أردت واحتفظ بحلقك. أو مع التوت والفراولة والكرز ، فهذا يعتمد على نوع الفاكهة التي صنعت في الصيف الماضي ومدى قوتك.

يمكن استخدام معجون الجماري بنجاح كبير في صنع الفطائر. بالنسبة لي ، هم التالي في القائمة.

لذلك ، إذا كان لحم الخنزير ، يمكنك صنع عجينة الجماري. إذا لم يكن لحم الخنزير ، فستجد بالتأكيد شيئًا لتشتريه وستظل تصنع المعكرونة. الوصفة بسيطة وسريعة وتستحق التجربة حقًا.

المكونات معكرونة جوماري محلية الصنع

  • 250 جرام جماري
  • 2 ملاعق كبيرة خردل
  • 1 بصلة حمراء (متوسطة الحجم)
  • 2 فص ثوم صغير
  • الملح والفلفل حسب الذوق

* في الصورة سترى بجانب الخردل ملعقة من المايونيز. ليس عليك وضعها في المعكرونة ، لقد تركتها من سلطة الباذنجان ولم أرغب في إهدارها

طريقة التحضير معكرونة جوماري محلية الصنع

نضع الإسكالوب المفروم ناعماً والبصل المفروم والثوم المسحوق والتوابل والخردل في الخلاط.

مررهم جميعًا معًا حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. اعتمادًا على الخلاط ، سيتعين عليك الإصرار أكثر أو أقل. لكن اعلم أن الأمر يستحق العناء. لقد فعلت ذلك مع الخلاط الرأسي والخلاط المزود بوعاء مدمج. في النهاية ، توقفنا عن الخلط من وقت لآخر ، وضغطنا العجينة من الجدران إلى أسفل واستمرنا في ذلك.

إذا كنت تريد معجونًا غير ناعم جدًا ، مرر أقل ، لذلك ستكون هناك قطع صغيرة من الأسقلوب من خلاله. أو يمكنك ترك 3-4 حبيبات جانباً ، وتقطيعها بسكين وإضافتها إلى العجينة. كيف تحبها أكثر.

قدمي معجون الجماري على الخبز ، وضعي فوقه شرائح الطماطم ، والبصل المفروم ناعماً ، والخيار المخلل المفروم ، ويمكنك حتى التخلص من الفلفل الحلو اللذيذ.

يخزن معجون الجماري في برطمانات زجاجية ويخزن في الثلاجة.


معجون ثمر الورد وصفة مربى الورد

معجون ثمر الورد وصفة مربى محلية الصنع من ثمر الورد & # 8211 أحد المربيات المفضلة لدي. وهي معروفة في ترانسيلفانيا وبانات و هيتشينبيتش (ألماني) أو هكسيدلي أو هكسيرلي ليكفار (مجري). يذكرني بطفولتي ، بمنزل جدي وجدتي وحديقة في سيبيو ، بمخزن غني ومرتّب مليء بالكومبوت والمربى والمربى والمربيات الفاخرة. يعجبني لونه الزاهي ، الأحمر القرمزي تقريبًا ، مما يجعلني أفكر في أعمال فان جوخ.

يا له من طعم رائع لهذا المربى! حلو وحامض ، برائحة الفاكهة المميزة وقوام كريمي وحريري. إنه مربى لا. 1 للفطائر أو الدونتس (بشرط أن تكون مصنوعة من قبلي ، في المنزل). توجد معاجين الورد المصنوعة صناعياً على أرفف المتاجر ، لكنني لم أحب أيًا من المعاجين المختبرة: كانت بنية اللون ولزجة وبدون نكهة الفاكهة. شعر البعض بطعم حرق محترق.

إنه مربى رقيق يتطلب القليل من الاهتمام للتحضير للحفاظ على لونه ورائحته الجميلة.

لقد كنت متحمسًا جدًا عندما وجدت زهور الورد في السوق. أعلم أن معجون ثمر الورد السائل (غير المحلى) يُباع أيضًا ، والذي يجب عليك فقط غليه مع السكر في المنزل. رأيت مرات عديدة أنه كان مخففًا ومقرمشًا للغاية وأدركت أن الأمر سيستغرق مني إلى الأبد لغليه لتقليله وربطه. لذلك ذهبت ، كالعادة ، على & # 8222 الشيء الحقيقي ، من الصفر & # 8221 الإصدار.

اشتريت 2 كجم من الورد ولم أستطع الحصول على ما يكفي من النظر إليها ، موضوعة على سطح العمل. لديهم شيء باروكي وفخم في نفوسهم وهي ضوئية بشكل غير عادي (مثل التين والرمان).

احبها اكثر الفطائر (الوصفة هنا) مليئة مربى ثمر الورد!

لأن هذا المربى جميل أن يكون حامضًا ، لم أبالغ في السكر الذي حسبته 350 جرامًا لكل 1 كجم من معجون ثمر الورد الذي تم الحصول عليه. أعمل مع المربيات التي تحتوي على 1 كجم من السكر لكل 1 كجم من الفاكهة. إنه مربى حار ، أي من 2 كجم من الفاكهة حصلت على 2.5 كجم من المعجون المخفف بشكل معتدل (دسم ، وليس سائل) ثم غليه بالسكر.

  • ثمر الورد 2 كجم - نتج عنه 2.5 كجم من المعجون المخفف
  • 750 جرام سعال قديم
  • عصير ليمون

وصفة مكرونة جمري

معكرونة الجماري ليست مقبلات غذائية ، ولكن من وقت لآخر ، يستحق الجميع الاستمتاع. الآن ، في فصل الشتاء ، لديك الفرصة لإثارة الكثير من الرغبة الشديدة التي لا يمكنك تحقيقها حقًا في بقية العام.

لتحضير معكرونة جوماري لذيذة ، سوف تتعلم أولاً كيفية صنع دهن جوماري.

طريقة التحضير:

  1. يُقطع دهن الخنزير إلى مكعبات متوسطة الحجم ويوضع في مقلاة على نار متوسطة. أضف الماء فوق المكعبات حتى لا تلتصق بالوعاء (سوف يتبخر الماء). أضف ملعقتين كبيرتين من الملح واتركه يشوي لمدة ساعة تقريبًا.
  2. قم بإزالة الأسقلوب من شحم الخنزير ، وضعه في مصفاة واضغط برفق لإزالة الدهون الزائدة منه.
  3. ضعها في وعاء وأضف المزيد من الملح حسب الرغبة ، وربما القليل من مسحوق الفلفل الحار ، لمذاق أكثر حارة.

الآن بعد أن أصبح لديك الجماري ، كل ما عليك فعله هو صنع عجينة الجماري. سوف تحتاج:

  • 300 جرام جماري
  • بيضة مسلوقة
  • 1 بصلة
  • ثوم
  • ملح ، فلفل ، بابريكا حسب الرغبة.

لعمل عجينة الجماري ، كل ما عليك فعله هو وضع المكونات المذكورة أعلاه في الخلاط وخلطها حتى تحصل على الكريمة. إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك وضعها في المفرمة. بعد الانتهاء من تحضيرها ، ضعي المعكرونة في مرطبان واحتفظي بها في الثلاجة.

معجون جمري يتم تقديمه على الخبز المحمص كمقبلات مع القليل من البصل والمخللات. إنه طبق لذيذ ، وهو للأسف لن يكون مناسبا للإساءة ، بل فقط للاستمتاع به من حين لآخر.


عجينة الفلفل الحار ايروس بيستا

إيروس تراك هو عجينة الفلفل الحار من المجر وتستخدم في شوربة البابريكاس أو الجولياس أو السمك هالاسزل، ولكن أيضًا كصلصة حارة لمن يفضلون الطعام الحار.

ملحوظة: العمل مع القفازاتلا تلمس عينيك وتبقى بالقرب من نافذة مفتوحة. لا تقل إنني لم أخبرك!


كيفية صنع كعكة الجوز اليونانية كريدوبيتي & # 8211

1. اخلطي البيض والزيت والحليب والسكر والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل.
2. في وعاء منفصل ، اخلطي فتات الخبز والجوز (احتفظي بجزء للزينة) والبيكنج بودر وقشر الليمون. يضاف خليط المكونات الجافة فوق خليط البيض.
3. وزعي العجينة بالتساوي في صينية الخبز (حوالي 30 درجة مئوية). اخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى يمر اختبار عود الأسنان.
4. أثناء خبز الكعكة في الفرن ، اصنع الشراب. تُمزج جميع مكونات الشراب في قدر ويُغلى. ثم توقف النار.
5. اتركي الكيك ليبرد لمدة 30 دقيقة قبل تقطيعه إلى ألماس مباشرة في الصينية. ستساعد هذه التخفيضات الكعكة على أن تصبح شرابًا بشكل متساوٍ.
6. يعاد تسخين الشراب ويسكب فوق الكعكة.
7. يُترك الكريدوبيت للراحة (من الناحية المثالية بين عشية وضحاها) بحيث تمتص الكعكة كل القطر.
8. تزيين الكيكة بالجوز المفروم وقشر الليمون.

5 / 5 - 3 مراجعة (ق)

4 أنواع من فطائر البف باستري - استمتع مع عائلتك

عزيزي gospo-dive ، لدي اليوم وصفة سريعة لك ستخرجك من أي فوضى! إنها طريقة سهلة وبسيطة لتحضير وصفة الصيام والتي غالبًا ما تخرجك من المتاعب. فطيرة الحلزون مع الجوز والمربى.

وصفة العجين الفرنسي أو عجين الفطير محلية الصنع مع الزبدة هي واحدة من تلك الوصفات. يمكن تخزين عجين الفطير الكلاسيكي في الفريزر لعدة أشهر. التقييم: 5 & # 8211 3 مراجعات & # 8211 3 ساعات و 30 دقيقة. تعتبر معجنات إدينيا المجمدة مثالية للأطباق المالحة والحلويات. القطعتين في الحزمة. عجين الفطير متاح دائمًا عندما نريد تحضير تورتة سريعة. الآن ضع الدقيق والماء في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة أو في الفريزر لمدة 15 دقيقة & # 8211 اعتمادًا على مقدار التعجيل بالعجين والوصفة. حضري عجين الفطير حسب الوصفة هنا. يمكنك فعل ذلك مسبقًا والاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى 5-6 أيام أو في المجمد لبضعة أشهر.

مقالات من عجين الفطير المخبوزة كتبها Linagherdelescu. إذا كنت تحب هذه الوصفة أو غيرها على المدونة مثل صفحتي. تقطع ورقة العجين إلى 12 شريحة متساوية. فطيرة التفاح مع عجين الفطير المجمدة كانت أول فطيرة لي.

ابحث في المدونة عن وصفة عجينة الفطائر محلية الصنع ، لذيذة للغاية ، وسهلة التحضير.


فيديو: فطائر البيتزا بعجينه مميزه.مع طريقه تشكيل مميزه. تابعوها من اطيب الوصفات. Pizza Pies