ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة فيليه السمك بالبقسماط

وصفة فيليه السمك بالبقسماط


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك

وصفة بسيطة لطبق سمك سريع. تُقدم مع رقائق مخبوزة في الفرن وسلطة خضراء أو بازلاء طرية ، وهذا بديل صحي للأسماك المقلية ورقائق البطاطس.

459 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 800 جرام فيليه سمك
  • 1 ليمون ، نصفين
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 150 جرام فتات الخبز
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 30 جرام زبدة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 6 دقائق› الاستعداد: 21 دقيقة

  1. اشطف شرائح السمك واتركها حتى تجف وقطّعها إلى 4 حصص. رشي عصير نصف ليمونة فوق السمك.
  2. حضري ثلاث أطباق عميقة للبقسماط: ضعي الدقيق في الأول ، والبيض المخفوق قليلاً في الثاني ، والفتات في الثالثة. جففي شرائح السمك بالتربيت مرة أخرى وتبليها بالملح والفلفل. اغمس شرائح السمك في الدقيق واضغط برفق على الفائض. اغمس في البيض المخفوق ، واترك الفائض يتساقط ، ثم في فتات الخبز (اضغط برفق).
  3. سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضعي فيليه السمك. تقلى على كل جانب لمدة 2-3 دقائق. استدر بعناية حتى لا تنهار. أفضل طريقة هي استخدام ملعقتين.
  4. قطّع النصف الآخر من الليمون إلى 4 شرائح واستخدمه لتزيين السمك. تقدم مع البطاطس والسلطة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(11)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

رائع ، أضف القليل من الثوم إلى مزيج البيض لإضفاء نكهة إضافية. أضف القليل من زيت الزيتون المعتدل إلى الزبدة لمنعها من الاحتراق. جيد مع أسافين البطاطس المصنوعة منزليًا والبازلاء المطبوخة ، اتركي القليل من الماء ثم اهرسيها مع البصل الأخضر ولمسة من الثوم. -17 Jan 2018

طبق سهل التحضير وقد فعلته عدة مرات الآن. الأذواق الالهية. كما أنني أضع بعض الأعشاب المجففة مع فتات الخبز مما يزيد من النكهة. لدينا مع رقائق مخبوزة بالفرن و petit pois-19 أكتوبر 2017

بواسطة يونغ لاس

لقد كان هذا من قبل ومذاقه رائعًا ، وأضيف بعض الأعشاب في الزهرة أو فتات الخبز يعتمد على ما أشعر به ولكن هذا لذيذ - 29 يناير 2018 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)

المزيد من المجموعات


سمك مشوي مع فتات الخبز اللذيذ

& ldquo لا يحتوي مطعم "أومبريا" على طراز المأكولات البحرية ، وقد كتب rdquo ليديا ماتيتشيو باستيانيتش في ليديا تطبخ من قلب إيطاليا. & ldquo ولكن بحيراتها الجبلية وأنهارها وجداولها تزخر بأسماك المياه العذبة ، مثل التنش اللذيذ. هذا التحضير البسيط هو أحد الخيارات التي وجدتها في أومبريا ، وهو ممتاز لشرائح أنواع المياه الحلوة لدينا ، مثل الكارب أو السمك الأبيض ، أو حتى شرائح أسماك المحيط الخفيفة مثل النعل. & rdquo

مكونات

  • 2 رطل فيليه سمك أبيض
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • عصير ليمون كبير (حوالي 3 ملاعق كبيرة)
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض
  • 6 فصوص ثوم مهروسة ومقشرة
  • 1/2 كوب فتات خبز جاف ناعم
  • نكهة ليمون كبيرة (حوالي 2 ملاعق صغيرة)
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق بيبرونشينو ، أو حسب الرغبة ، مفرومة ناعما
  • شرائح ليمون طازجة للتقديم

طريقة

يُملح السمك قليلًا على كلا الجانبين ، باستخدام حوالي 1/4 ملعقة صغيرة ملح. اسكبي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون والنبيذ الأبيض وربع ملعقة صغيرة أخرى من الملح في طبق الخبز واخفقي جيدًا. ضعي فصوص الثوم وقلبي مع الصلصة. ضعي شرائح الفيليه في الطبق ، وقلبيها وحركيها في الضمادة حتى يتم ترطيب كلا الجانبين جيدًا ، ورتبهما ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل ، في طبقة واحدة.

ضعي فتات الخبز في وعاء مع قشر الليمون والبقدونس والأوريغانو والبيبرونسينو المفروم وربع ملعقة صغيرة ملح. رشي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المتبقية ، وقلبي الفتات جيدًا حتى يتجانس بالزيت.

ضعي فتات الخبز المتبل بالملعقة فوق الشرائح في طبقة خفيفة متساوية. اخبزيها ، مكشوفة ، حتى تصبح الفتات مقرمشة وذهبية وينضج السمك ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.

ارفع السمكة للخارج باستخدام ملعقة وضعها على طبق دافئ لتقديمها على الطراز العائلي أو على أطباق فردية. يُسكب فوقه العصائر المتبقية في طبق الخبز ، ويُقدم على الفور ، مع شرائح الليمون على الجانب.


سمك مشوي بالبارميزان

قد تكسب وصفة فيليه السمك اللذيذة والمليئة مكانًا في تناوبك الأسبوعي نظرًا لسهولتها وراحتها. تُعد شرائح السمك اللذيذة والذهبية المخبوزة في الفرن عشاءًا مثاليًا جنبًا إلى جنب مع الأطباق الجانبية البسيطة - فكر في البطاطس المحمصة والقرنبيط - وصلصة ريموليد المنعشة أو صلصة التارتار.

يكوّن السمك المخبوز قشرة طرية ومقرمشة ، بفضل طبقات الحليب ومزيج من فتات الخبز وجبن البارميزان. هذه الوصفة هي مخطط سهل لعمل التنوعات الخاصة بك ، مثل إضافة الأعشاب المجففة أو التوابل إلى خليط فتات الخبز قبل الخبز.

اختر أي سمكة ترضيك ، لكننا نوصي بأسماك قوية مثل البلطي أو الحدوق أو القد أو القاروص أو سمك أبو سيف - فقط ضع في اعتبارك أنه في حين أن 145 درجة فهرنهايت هي الحد الأدنى لدرجة الحرارة الموصى بها لتناول الأسماك والمأكولات البحرية بأمان ، قد يختلف وقت الطهي حسب حول مدى سمك الشرائح. استخدم شرائح السمك المجمدة والمذابة أو أي أسماك طازجة متوفرة. على الرغم من أن سمك السلمون والسلمون المرقط لذيذ ، إلا أن قشرة البارميزان هذه هي الأفضل عند استخدامها مع السمك الأبيض المعتدل.


باسا مقلي بالبقسماط | وصفة فيليه الباسا المقلية المقرمشة

وصفة اليوم من سمك الباسا المقلية بالبقسماط هي وصفة رابحة بالمعنى الحقيقي! هذا هو نوع الوصفة التي يمكنك صنعها في لمح البصر! لا تحتاج إلى الكثير من المكونات حتى تعمل هذه الباسا المقلية. القليل من المكونات العادية من مخزن الطعام الخاص بك هي كل ما تحتاجه لبدء العمل ومذاقها مذهل بكل بساطة! أليس هذا مكسبًا كاملاً للجانبين؟

تُعد هذه الباسا المقلية خيارًا رائعًا للاستمتاع بوقتك عندما يكون لديك ضيوف غير متوقعين في المنزل وأنا حارس لمثل هذه الوصفات المنقذة! لقد جئت من مطبخ حيث الأسماك لها حضور مهيمن. تتكون وجبتنا دائمًا من طبق سمك واحد على الأقل ، بشكل أساسي مرق السمك على وجه التحديد ، على أن يكون مصحوبًا بالأرز.

حبي للسمك عميق الجذور ، والوصفات مثل الباسا المقلية بالبقسماط تجعلني سعيدًا للغاية من الداخل.

كان هذا الأسبوع محمومًا للغاية من حيث وظيفتي اليومية وهذا سبب آخر لأني أحب هذه الوصفات غير المعقدة التي ليست سريعة فحسب ، بل ترضي أيضًا رغبتنا في الحصول على طعام جيد. هذه الوصفة السريعة والرائعة للباسا المغطى بالبقسماط تثبت أنها منقذي خلال أسابيع مثل هذه عندما لا أرغب في الدخول إلى منطقة الكاري!

السمك المغطى بالبقسماط هو البديل المفضل لدي للكاري مع بعض السندويشات المشوية السريعة لوجبة مرضية. يمكنني أن أضمن أنك ستستمتع بها بشكل أفضل من أي وجبات جاهزة! أسماك الباسا حساسة للغاية في الملمس ولا تستغرق وقتًا في الطهي على الإطلاق.

تكمل الطبقة الخارجية المقرمشة لهذه الباسا المغطاة بالبقسماط السمك الطري تمامًا. تأخذ إضافة الأعشاب المجففة إلى فتات الخبز التجربة إلى مستوى جديد تمامًا وأنت تأخذ قضمة الأولى!

قبل الذهاب إلى الوصفة ، يجب أن أحذرك من أنك قد تدمن على طبق الباسا المقلية بمجرد تجربتها لأول مرة! أنا جادة! أنا نفسي كنت مدمنًا عليها ونظرًا لحقيقة أنه من السهل جدًا القيام بها ، فلن يكون هناك أي عذر لعدم القيام بذلك!

تضيف إكليل الجبل والثوم المعمر نكهات مذهلة إلى شرائح السمك مما يجعلها جديرة بالشبع. يمكنك بالطبع تجربة استخدام أي أعشاب أخرى مفضلة لك بدلاً من ما استخدمته. أيضًا ، إذا كنت ترغب في تجنب القلي ، يمكنك خبز شرائح الباسا المغطاة بالبقسماط بعد دهنها بفتات الخبز ولكن تحمص فتات الخبز بشكل منفصل قبل تغطيتها.

ثم تُخبز شرائح الباسا المغطاة بالبقسماط على حرارة 220 درجة مئوية / 450 فهرنهايت لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة. سيجعل الخبز أكثر صحة وهو سبب آخر لجعل هذه الأطعمة الشهية أمرًا متكررًا!

من الأخبار الجيدة الأخرى أنه يمكن تحضير شرائح الباسا المغطاة بالبقسماط مسبقًا ويمكن تجميدها مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول وجبة جاهزة في أحد أيام الأسبوع المزدحمة أو لحفلة منزلية!

لقد قمت بالفعل بمشاركة نسخة مختلفة من البازا المقلي بالظهر الطويل وهي وصفة شائعة جدًا لمدونتي. الذي - التي باسا مقلية بالخلطة يحتوي على طبقة خارجية ناعمة تذوب في فمك مع الأسماك النضرة التي تنقلني أساسًا إلى جنة الطعام!

ستمنحك هذه الباسا المقلية المقلية نوعًا مختلفًا من الخبرة من حيث الملمس والنكهة التي تعد أيضًا رائعة جدًا! جرب كليهما واسمحوا لي أن أعرف أيهما هو المفضل لديك! استمتع!


خطوات عمل شرائح السمك المقرمشة برقائق البطاطس

قم بتسخين الفرن

السمك الجاف

استخدم منشفة ورقية لتسخين 2 رطل من شرائح السمك حتى تجف.

تحضير الأيولي

في وعاء صغير ، اخفقي نصف كوب مايونيز وملعقة كبيرة من عصير الليمون و 2 فص ثوم مفروم ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حتى تمتزج جيدًا.

البرد أيولي

ضعيه في الثلاجة لمدة 25-30 دقيقة ليبرد.

تحضير خليط فتات الخبز

في وعاء ضحل ، اخلطي نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا وكوب من رقائق البطاطس المهروسة ونصف كوب من فتات الخبز حتى تمتزج.

تحضير البيض

في وعاء منفصل ضحل ، اخفقي بيضتين.

اغمس فيليه في البيض

العمل على دفعات ، اغمس فيليه السمك في البيض المخفوق وقم بتغطية كلا الجانبين ثم اتركه وتخلص من أي فائض.

تغمس فيليه في خليط فتات الخبز

ثم ، اغمس الفيليه في خليط فتات الخبز وغطي كلا الجانبين. تخلص من أي فائض. انقله إلى صفيحة خبز مبطنة واستمر في باقي شرائح السمك.

اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 10-15 دقيقة حتى يتقشر السمك بسهولة.

تخدم

قدميها ساخنة مع الأيولي المحضر على الجانب.

شرائح السمك المقشرة برقائق البطاطس مع أيولي الليمون والثوم هي واحدة من وصفات الأسماك المفضلة لدي. قليل الدسم ومليء بالطعم اللذيذ ، من الجيد جدًا تفويته! أخبرنا عند تجربته ووضع علامة #cookmerecipes على الإنترنت!

تحلم نينا بالمساواة بين الجنسين وأن تشعر النساء في جميع أنحاء العالم بالقوة والتمتع بنفس الحرية التي تتمتع بها. إنها مستهلك حريص ، وتعتقد أنه من خلال زيادة وعينا بالطريقة التي نعيش بها ، يمكننا أن نجعل العالم مكانًا أفضل! وهي بالفعل نباتية ، تستخدم المنتجات الحيوانية باعتدال وتحاول إنتاج أقل قدر ممكن من النفايات. ونتيجة لذلك ، فإن معظم وصفاتها نباتية!


صلصات للأسماك

مع قشرة مقرمشة محضرة جيدًا ولبًا طريًا بالداخل ، لا أحتاج إلى أي شيء أكثر من عصير ليمون طازج. لكنني شخص متخصص في الصلصة ، لذا فأنا لا أرفض الصلصة أبدًا حتى للأسماك! إليكم الصلصات المفضلة لدي للأسماك:

صلصة زبدة الليمون للأسماك & # 8211 هذا هو الكسارة المطلقة. مطعم جدير تمامًا ، مكونان ، السر يكمن في تحمير الزبدة

صلصة الشبت الكريمية & # 8211 التي يُعتقد تقليديًا أنها تستخدم لسمك السلمون ولكنها جيدة بنفس القدر مع الأسماك الأخرى

صلصة الكوكتيل ، صلصة ماري روز ، أو صلصة التارتار ووصفة رقم 8211 في صلصة غمس الجمبري هذه

صلصة كريمة الليمون (انظر ملاحظات الوصفة) - صلصة كريمة غنية بالليمون

صلصة زبدة الليمون البسيطة * مطبوخة مع الهليون والبازلاء والفاصوليا كما في الصورة. إنها & # 8217s جيدة حقًا!

الصيد الوحيد مع Crispy Pan Fried Fish هو أنه لا يبقى مقرمشًا لفترة طويلة. بمجرد أن يبرد السمك ، يفقد السطح هشاشته. لذا تناولها طازجة من على الموقد! & # 8211 ناجي XX

جرب هذه على الجانب:

قرنبيط بالجبنة & # 8211 كلاسيكي بريطاني كلاسيكي غني بالكريمة والجبن ولصق الأضلاع

Paris Mash & # 8211 لتجربة طعام راقية حقيقية! نصيحة: إنها & # 8217s ناعمة جدًا ودسمة ، إنها عمليا صلصة بحد ذاتها.

والمزيد من وصفات السمك:


الفيديو ذات الصلة

لقد صنعت هذا لشخصين منا باستخدام Petrale Sole الطازج - جيد جدًا! و سهل. لقد استخدمت الفلفل الأحمر المحمص المبشور حتى وزن 8 أونصات ، ومعالجتها وتصريفها جيدًا. كما أنني استخدمت البانكو الإيطالي في فتات الخبز. يجتمع معًا بسرعة لتناول عشاء رائع ومميز طوال الأسبوع.

هذا الطبق لذيذ جدا وتغيير مرحب به عن الطرق المعتادة لتحضير السمك. لقد أخذت العديد من المراجعين الآخرين & # x27 اقتراحات في الاعتبار. من أجل اللطف ، أضفت حريفًا إضافيًا. كما أنني أضع الملح والفلفل مباشرة على الفيليه بدلاً من إضافته إلى الدقيق. كما هي عادتي ، استخدمت البانكو للبقسماط. استخدم أحد المراجعين الكزبرة بدلاً من الثوم المعمر - لذلك استخدمت كليهما. لكنني اعتقدت أن الكزبرة لم تتماشى مع الطبق وستستخدم الثوم المعمر فقط في المستقبل عند صنع هذا الطبق.

جيد حقًا ، في جزء كبير منه لأن السمك المفلطح كان طازجًا من سوق المزارعين & # x27s. لقد استخدمت بعض الحلة القديمة لصنع فتات الخبز ، والتي لم أجربها من قبل ولكني عملت بشكل رائع. Didn & # x27t يحتوي على أي فلفل أحمر ولكن المايونيز كان لا يزال لذيذًا جدًا.

كان هذا في نهاية المطاف لطيفا. لقد صنعت المايونيز بالفلفل المشوي والباقي كما هو مكتوب. كان السمك مقرمشًا ومطبوخًا جيدًا ولكن مرة أخرى ، لا طعم له. كان الأمر أشبه بغمس خالي من النكهة في برطمان المايونيز. رمى بها. لم يحبها أي من أفراد الأسرة.

لقد أجريت تغييرات مقترحة في المراجعات الأخرى البانكو والفلفل الأحمر المحمص واستخدمت الكزبرة أيضًا بدلاً من الثوم المعمر في الصلصة. هناك الكثير من الصلصة المتبقية ولكنني متأكد من أنني & # x27 سأجد بعض الفوائد لها. -)

لقد صنعت هذا وكان رائعا. والأفضل من ذلك ، أن السمك المتبقي أعيد تسخينه بشكل رائع في فرن التحميص (باستثناء المايونيز). البانكو فعل ذلك ، على ما أعتقد. بالنسبة لمايونيز الفلفل الأحمر ، قمت بمعالجة معظم عبوة 7.25 جرة من الفلفل الأحمر المحمص ، ثم تابعت العمل كما هو مكتوب ، مع إضافة فص ثوم مفروم. لقد استخدمت بعض المايونيز على الفاصوليا السوداء & quot؛ شرائح اللحم & quot من كوستكو ، وقد أحبها الجميع. جربها!

على الرغم من أنني وجدت هذا مقبولًا ، إلا أن عائلتي لم تكن معجبًا حقًا - خاصة بعد المراجعات الأخرى - وجدنا هذه الوصفة لا طعم لها - ربما كان ينبغي علي إضافة المزيد من الفلفل الحار لإضافة النكهة - لقد صنعت الوصفة كما هو مذكور - لقد استخدمت أيضًا سمك البلطي

مثل الآخرين ، شويت الفلفل الأحمر وقشرته. يمكنني & # x27t أن أتخيل أن الوصفة ستكون جيدة مع الفلفل غير المحمص ، ولماذا تستنزفها. وجبة رائعة وسهلة.

لقد صنعت هذا مع الفلفل الأحمر المحمص مع المايونيز قليل الدسم وفتات الخبز البانكو وزيت الزيتون وقليلًا من الزبدة كبديل قليل الدسم. صلصة الفلفل الأحمر لها نكهة رائعة مقترنة بالسمك! بالتأكيد حارس

لذيذ! هذه الوصفة هي بالتأكيد حارس. كلما طالت مدة بقاء المايونيز في الثلاجة ، كان ذلك أفضل. تقدم مع البطاطس المهروسة والهليون ولم يبق منها سمكة واحدة! استخدم المايونيز المتبقي لعمل شطيرة سلطة التونة - أحببتها!

كان هذا طبقًا سهلاً للغاية ولذيذًا في التحضير ، رائعًا للشركة أو بعد العمل في ليلة أسبوع. احببته!!

السمك كان ممتازا. لقد نفد من غسيل البيض ، لذا سأضاعف ذلك في المرة القادمة. لقد صنعت أيضًا المايونيز بالخرشوف كما اقترح مراجع آخر.

ما فعلته بشكل مختلف - استخدمت المايونيز قليل الدسم ، والفلفل الأحمر المحمص ، وليس الثوم المعمر ولكن الثوم المفروم بدلاً من ذلك - صلصة لذيذة. لقد استخدمت البلطي والشيء الوحيد المختلف مع السمك هو استخدام فتات الخبز المقرمش بالبانكو. بشكل عام ، كان الطبق جيدًا جدًا وكنت سأستخدمه للشركة.

أحبها. كان الفلفل المايونيز لذيذ! الوصفة الآن في صندوق وصفتي!

لذيذ! وجبة جيدة جدا. يمكن القيام بذلك في أقل من 20 دقيقة. لقد طهيت بعض الهليون لأذهب معه. تناول مايونيز إضافي من الفلفل الأحمر واستخدمه لسندويشات الدجاج المشوي في اليوم التالي.

هذه طريقة لطيفة حقًا لعمل نعل. لم يكن لديّ & # x27t فلفل أحمر في متناول اليد ، ولا يوجد أي تنافرات. لكنني استخدمت وعاءًا من قلوب الخرشوف المتبل بدلاً من ذلك ، وقد نجح ذلك بشكل رائع. جربها!

لقد استخدمت أيضًا شرائح رقيقة جدًا من السمك المفلطح. لقد استخدمت فتات الخبز العادية مع بعض التوابل الممزوجة. كنت أتمنى لو كنت سأستخدم البانكو. لقد وجدت أن الصلصة رائعة ، ولكن كما هو الحال مع جميع صلصات المايونيز. يحتاج إلى وقت لضبطه. عندما صنعته لأول مرة ، كان طعمه مثل المايونيز المنكه. بعد 30 دقيقة ، أفضل بكثير. اليوم التالي ، رائع. اجعلها في وقت مبكر ، فلن تندم. كما أنني استعملت الفلفل المشوي. حقا جعل لمسة لطيفة للصلصة.

رائع مع فتات خبز البانكو. مقدد جدا. أنا متأكد من أنه سيكون جيدًا مع الفتات العادي. كما أنني أنشر القليل من القشدة الحامضة على السمك قبل غمسها في الدقيق للتخلص من السمكة. لقد استخدمت شرائح السمك المفلطحة التي تم تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا. أرق قليلاً مما أفضّل & # x27d. لم أكن أهتم كثيرًا بالصلصة بعد أن استخدمت فتات البانكو. أضع البهارات في خليط البيض. قطعة صغيرة جدًا من فلفل كايين في خليط البيض. لم يكن لديّ & # x27t ثوم معمر ، فقط بقدونس ، لذا لم يكن الصوص دقيقًا. ساعدت أسافين الليمون. من المحتمل أن أ & # x27ll هذا مرة أخرى الثلاثاء أو الأربعاء. تقدم مع شمر مطهو على البخار وفطر شيتاكي وزبدة وملح.

استخدمنا سمك القد لينغ وكان رائعًا مع فتات الخبز الطازجة. كان مايونيز الفلفل الأحمر على ما يرام وتمت إضافته إلى & # x27look & # x27 ، لكن السمك سيكون جيدًا مع شرائح الليمون فقط.

لقد صنعت هذا مع البانكو بدلاً من فتات الخبز الطازجة وكانت أفضل قشرة على الإطلاق !! المايونيز كان رائعا على السمك!

عائلتي تحب هذا حقا! سنبذل مرة أخرى!

رائع للغاية. مايونيز الفلفل الأحمر هو مجاملة كبيرة للأسماك. لقد قمت بإقرانها بالهليون المخبوز المتبل بزيت الزيتون والتوابل الإيطالية وذهبت بشكل مثالي. بالتأكيد جعله مرة أخرى

رائع للغاية. المايونيز يصنع هذا الطبق. إنه لأمر رائع أن يتم تقديم طبق جديد للشركة. لم يكن لدي سوى البانكو وهذا جعل السمك مقرمشًا للغاية!


فيليه سواي بالبقسماط

يتم تحميص فيليه سمك السواي المتبلة والمغطاة بالبقسماط على كل جانب ثم تغطى بطبقة من الخضار اللذيذة والماء. تُطهى الشرائح بعد ذلك على نار خفيفة على نار منخفضة وتتحول النتائج إلى دسم وحساسة ومليئة بالنكهة. يمكنني أن آكل هذه الشرائح ، ساخنة أو باردة هناك جيدة جدًا!

إنها تذكرني إلى حد ما بالسمك المعلب ولكن طعمها أفضل بكثير! أنا أحب كيف تتحول الشرائح إلى قوام كريمي منذ أن تم تغطيتها بالبقسماط وطهيها في بعض السوائل. يوازن الكاتشب الخاص بخليط السوت واليستوت البصل المحلى بالكراميل بشكل مثالي ، لذا لا تقلق من أنك لن تتمكن من اكتشاف أي كاتشب. آمل حقًا أن تجرب هذا الإصدار العلوي من الموقد اللذيذ لأن وصفة السمك هذه لذيذة بشكل لا يصدق! شكراً جزيلاً لعمتي الرائعة التي شاركتني الوصفة :)

مكونات فيليه سواي:

  • 3 شرائح سواي كبيرة (1 1/2 رطل)
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بصل صغير
  • 2 جزر
  • 3 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 1/2 كوب ماء
  • 9 ملاعق كبيرة زيت (قلي وقلي وتقطير)

كيفية صنع شرائح السواي المسلوقة:

  1. قطع كل فيليه إلى النصف.
  2. يُمزج الملح والفلفل في وعاء صغير ويُرش على كل جانب من شرائح الفيليه.

3. ضع الدقيق في وعاء ضحل وانقع قطع الفيليه في الدقيق لتغليف كل قطعة بالتساوي. اجلس جانبا.

4.) نرد البصل المقشر ونبشر 2 جزر مقشر ومغسول.

5. سخني 4 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي شرائح السمك المقلية. تقلى على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون (2-3 دقائق لكل جانب).

6. قم بإزالة الشرائح وامسح المقلاة بمنشفة ورقية. أضيفي 5 ملاعق كبيرة من الزيت إلى المقلاة واقلي الجزر والبصل حتى يلين ويقلل حجمهما كثيرًا (10 دقائق) أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب وقليها واتركيها لمدة دقيقتين إضافيتين. اجلس جانبا.

7. ضع ملعقتين كبيرتين من خليط السوت والحرير على قاع إناء صغير. ثم ضعي 2 فيليه فوق خليط السوت واليوت وقم بتغطية 3 ملاعق كبيرة ممتلئة من خليط السوت والاليكوت. كرر حتى تنتهي بخليط السوت والعصيص. يُسكب نصف الماء على الوجه ويُترك ليغلي على نار متوسطة.

8.) بمجرد أن يغلي المزيج بشكل خفيف ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، مغطى.


1/4 كوب مايونيز
2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة معجون الأنشوجة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/2 كوب فتات خبز طازج
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
4 شرائح سمك القد
أسافين الليمون

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. ادهني صينية خبز مطوية.

يُمزج المايونيز مع البارميزان وعصير الليمون والملح ومعجون الأنشوجة والفلفل الأسود في وعاء ويخلط جيدًا.

يُمزج فتات الخبز والبقدونس في طبق ضحل.

انشر القليل من خليط المايونيز على جانب واحد من سمك القد. يُغمر الجانب المطلي بخليط فتات الخبز ثم يوضع جانب فتات السمك على صينية الخبز.

ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها على حرارة 450 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج السمك بالكامل ويتم تحميص فتات الخبز.


طريقة عمل وصفة السمك المقرمش بالبقسماط

وصفة السمك المقرمش بالبقسماط من السهل جدًا صنعه ولذيذ جدًا. فيليه سمك طري طري مع قشرة مقرمشة ذهبية & ndash yum! لعمل وصفة مقرمشة من السمك المغطى بالبقسماط ، تُغمس شرائح السمك أولاً في البيض ، ثم تُلف في فتات الخبز ، ثم تُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

وصفة السمك المقرمش بالبقسماط تحتاج إلى القليل من المكونات و - المكونات الأساسية هي السمك والبيض وفتات الخبز. يمكنك استخدام فتات الخبز المعبأ الذي اشتريته من المتجر ، أو يمكنك صنع فتات الخبز الخاصة بك عن طريق تحميص شريحتين من الخبز في محمصة ، ثم خفقها في معالج الطعام حتى تتحول إلى فتات.

يتناسب السمك المقرمش المغطى بالبقسماط جيدًا مع صلصة التارتار البيضاء أو صلصة كوكتيل المأكولات البحرية الحمراء. يمكن العثور على كلا النوعين من الصلصات في محلات البقالة في جزيرة الكاتشب. يمكن تقديم السمك المقرمش بالبقسماط مع الأرز أو البطاطس المهروسة أو الخضار أو البطاطس المقلية.

مكونات وصفة السمك المقرمش بالبقسماط:

1 رطل فيليه سمك
2 بيض
1 كوب بقسماط
4 ملاعق كبيرة زيت
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل

الاتجاهات كيفية صنع السمك المقرمش بالبقسماط:

اخفقي البيض في وعاء. ضعي فتات الخبز على طبق كبير.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.

اغمس كل سمك فيليه في البيض على كلا الجانبين ، ثم ضع السمك في الطبق مع فتات الخبز ، واضغط حتى تلتصق فتات الخبز بجانب واحد من السمك ، ثم اقلب السمك واضغط على الجانب الآخر من السمك في فتات الخبز. ضعي السمك في مقلاة. اقلي السمك على جانب واحد لمدة 4 دقائق ، ثم اقلبه على الجانب الآخر لمدة 4 دقائق. أخرجي السمك من المقلاة وقدميه على الفور.

السمك المقرمش بالبقسماط هو الأكثر هشاشة عندما يتم تقديمه على الفور. إذا قمت بإعادة تسخين السمك المقرمش بالبقسماط ، فسيظل طعمه جيدًا ولكنه لن يصبح مقرمشًا بعد الآن. لذا حان الوقت جيدًا حتى تتمكن من الاستمتاع بوصفة السمك اللذيذة بينما يكون السمك مقرمشًا وساخنًا!


شاهد الفيديو: سمك فيلية بالبقسماط


تعليقات:

  1. Malanris

    انت مخطئ. أنا متأكد. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  2. Masida

    ذهبت بطريق الخطأ إلى المنتدى ورأيت هذا الموضوع. يمكنني مساعدتك في النصيحة.

  3. Halley

    أعتقد أنك كنت مخطئا. أنا متأكد.

  4. Haslet

    هنا لا مرجع



اكتب رسالة