وصفات جديدة

توست فرنسي مع اللبن في طباخ جاف

توست فرنسي مع اللبن في طباخ جاف


خبز البيض أو الخبز المحمص أو الخبز المحمص الفرنسي ، ما أحبه في هذا الطبق هو أنه يعمل "كطعام مالح" ، ولكنه يعمل أيضًا كحلوى (mhhm ، خاصة مع العسل).
ولأنه يُطهى بالقلي بالزيت ، فقد تجنبت الأكل لفترة طويلة.
اليوم اخترت نسخة صحية ويمكنني أن أخبرك أنها لذيذة تمامًا. أحثك على المحاولة وتعطيني ملاحظات. يتم ذلك بسرعة كبيرة.

  • 1 شريحة سميكة من الخبز منزلي الصنع
  • 1 بيضة وبياض بيضة
  • 3 ملاعق كبيرة حليب
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 50 غ من حليب البقر (اختياري)
  • زبادي للتقديم

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد وصفة الخبز المحمص الفرنسي مع اللبن في طباخ جاف:

يخفق بياض البيض والبيض مع الحليب والملح. نقطع شريحة الخبز إلى مكعبات ونضعها فوق البيضة. اتركه ينقع لمدة 10 دقائق.

ضعي الطباخ الجاف على الموقد ، اقطعي التليموو إلى مكعبات صغيرة وضعيه في المقلاة. عندما يبدأ في الذوبان جيدًا ، يُسكب الخبز المنقوع في البيضة ويُغطى بغطاء. اقلب الموقد إلى الحد الأدنى واترك 5 بوصات على جانب واحد ، ثم استدر واترك 4 بوصات على الجانب الآخر.

نأخذها من المقلاة ونضعها على الطبق. يمكن تقديمه على الفور مع اللبن أو الكفير.

شهية طيبة!





كعكة الزبادي اليوناني بالتوت الأزرق

إسفنجة رائعة مصنوعة من الزبادي اليوناني والتوت لخلق زغب خاص. كريمة السكر والتوت ستجعلها تبدو أكثر عصيرًا على الحنك.

  • أليسيا توميرو
  • المطبخ: إسباني
  • نوع الوصفة: الإفطار
  • سعرات حراريه: 295
  • البوابات: 8
  • وقت التحضير: 1 ح
  • وقت الطهي: 40 م
  • الوقت الإجمالي: ساعة واحدة و 40 دقيقة

مكونات

  • 200 جرام دقيق قمح + 1 ملعقة كبيرة
  • 200 جرام سكر
  • 3 بيضات
  • 2 زبادي يوناني محلى (250 جم)
  • 125 مل من زيت عباد الشمس
  • قشر الليمون أو بضع قطرات من خلاصة الليمون
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • 15 جرام من البيكينغ باودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 75 جرام من العنب البري
  • ملعقة كبيرة من الزبدة لدهن العفن
  • 200 جرام سكر
  • 25 غرام من العنب البري
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تحضير

سخني الفرن إلى 180 درجة. في كوب Thermomix الخاص بنا نضيف 3 بيضات ، 200 جرام سكر ، 2 زبادي يوناني ، 125 مل من زيت عباد الشمس ، قشر الليمون أو مستخلص الليمون وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا. لقد خلطت كل شيء مع مرور الوقت 40 ثانية بسرعة 3.5.

أضف 200 جرام من دقيق القمح ونصف ملعقة صغيرة من الملح و 15 جرام من مسحوق الخبز. أنا مختلطة 30 ثانية بسرعة 3.5.

نغسل العنب البري ونسكبها ما زالت مبللة في وعاء. أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق واخلطيهم حتى يلفوا بالدقيق. هذا سيساعدنا ، عندما نضيفها إلى العجين ، على عدم النزول إلى أسفل عندما نخبز.

نقوم بإعداد قالب دائري بفتحة في المنتصف. في حالتي ، استخدمت واحدة بارتفاع 18 سم × 9 سم ودهنتها بالزبدة. تُسكب العجينة دون أن تصل إلى الحافة لأنها سترتفع في الفرن بعد ذلك. نضيف العنب البري ونضعها بملعقة صغيرة لكن نصف كمية العجين.

ضعيها في الفرن في الجزء الأوسط المنخفض ، مع تسخين لأعلى ولأسفل ولمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة. إذا لاحظنا أثناء الطهي أن السطح يتحول إلى اللون البني كثيرًا ، فيمكننا وضع قطعة من ورق الألومنيوم. سنعلم أن الكعكة جاهزة عندما ندخل إبرة وتخرج نظيفة.

لصنع كريمة التزيين ، جهز كوبنا النظيف وأضف 200 جرام من السكر. سنقوم برشه وبرمجته بمرور الوقت 10 ثوانٍ بسرعة 7. تركناها ترتاح لبضع ثوان وأعدنا جدولة الآخرين 10 ثوانٍ بسرعة 7.

أضف 25 جم من العنب البري وقم بالبرمجة مرة أخرى 10 ثوانٍ بسرعة 7. أخيرًا نضيف ملعقتين كبيرتين من الحليب ونصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا وبرمجيها 5 ثوان بسرعة 7.

مع الكيك المصنوع وغير المقولب ، اتركه يبرد ويمكننا إضافة الجليد في الأعلى. يمكننا تذوق الكعكة عندما تكون باردة تمامًا.

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المقال الكامل: Thermorecetas »وصفات Thermomix» الحلويات »كعكة الزبادي عنبية اليونانية


أجنحة زيتية منقوعة في الزبادي

أود أن تكون بجانبي للاستمتاع بأجنحة الدجاج اللذيذة المتبل باللبن في اليوم السابق. إنها طرية وطرية ، لها رائحة لا تقاوم من الزنجبيل والثوم ممزوجين بصلصة الصويا وعصير الأناناس الطازج ، ومذاقها الخاص الذي يكمله الجليد اللزج في الصلصة الحامضة تجعلك لا تتوقف حتى آخر قطعة.

بصرف النظر عن حقيقة أنهم يجب أن يظلوا متبلين لأطول فترة ممكنة ، فهم سهل التحضير للغاية وجاهزون في أقل من ساعة فقط بقطرة زيت وبدون الكثير من المتاعب في المطبخ.

أوصي بهذه الوصفة ، خاصةً لأنها متعددة الاستخدامات تمامًا حيث يمكنك تتبيل اللحوم بأي نوع من المكونات التي تريدها ، من البيرة أو النبيذ إلى الصلصات المعروفة مثل فول الصويا أو المحار أو الترياكي أو هويسين ، إلخ ، أو عدد لا يحصى. التوابل والأعشاب التي يمكنك إضافتها لمزيد من النكهة.

المكونات:

للتتبيلة:
  • 125 غرام زبادي
  • 50 مل صلصة الصويا
  • 25 مل ورسستر الصلصة
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
  • 2 فص ثوم
  • ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا
لتحضير صلصة الأناناس الحامضة:
  • 80 مل صلصة الصويا
  • 150 مل من عصير الأناناس الطازج
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ
  • 3 ملاعق كبيرة عسل
  • ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • 3 شرائح من الزنجبيل المفروم
  • 3 فصوص ثوم مبشورة
  • 1 ملعقة طعام نشاء
  • 1 ملعقة طعام سمسم
للحشية:

طريقة التحضير:

قم دائمًا بنقع الزعانف لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل

إنها مرحلة أساسية للحنان والذوق. كلما طالت مدة بقائهم في ماء مالح ، كلما سيطروا على روائح التتبيلة وسوف تمتزج جيدًا.

1 ضع الأجنحة المقطعة في وعاء واخلطها جيدًا مع جميع المكونات المعدة للتتبيلة. قم بتغطية الوعاء بورق القصدير واتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.

2 قبل وضعها في الفرن ، اتركها تبقى في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة على الأقل واضبط درجة الحرارة على 190 درجة مئوية ، ضعها في مقلاة غير لاصقة مع رشها بملعقة كبيرة من الزيت واخبزها لمدة 45 - 50 دقيقة.

3 عندما يصبح لونه بنيًا جيدًا ومتغلغلًا تمامًا ، ضعه في وعاء وقم بتغطيته بكثرة بصلصة الأناناس الحلوة الحامضة التي يمكنك العثور على الوصفة أدناه.


البيض المسلوق

اترك البيض يصل إلى درجة حرارة الغرفة. لا تغليهم مباشرة من الثلاجة. اغسلي البيض جيداً وضعيه في قدر وغطيه بالماء. قم بتغطية الوعاء جزئيًا بغطاء. نتركها تغلي لمدة 3 دقائق ثم نرفع القدر عن النار. إذا كنت تريدها طرية ، أخرجها من الماء. إذا كنت ترغب في تقويتها ، قم بتغطيتها تمامًا بغطاء واتركها في الماء الساخن لمدة 12-15 دقيقة. ارفعي الغطاء وضعي مكعبات الثلج بجانب البيض ، ثم اتركي الماء البارد يجري فوقها.


الإفطار الذي لن تتعب منه: توست فرنسي في طاجن

وصفة مدللة لعطلة نهاية الأسبوع تشكر بها ستة أشخاص دفعة واحدة.

  • 170 جرام زبدة غير مملحة
  • 300 جرام سكر بني
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 خبز أبيض مقطّع إلى شرائح منزوعة القشرة
  • 475 مل حليب كامل الدسم
  • 6 بيضات للزوج
  • 200 جرام توت

طريقة التحضير:
سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. نضع السكر وملعقة صغيرة من القرفة هنا. تخلط جيدا حتى يصبح كل شيء عجينة.

انشر العجينة في قاع القدر وضعي شرائح الخبز فوقها في طبقتين.

في وعاء ، يُمزج البيض والحليب وملعقة صغيرة أخرى من القرفة. ثم انشر هذا الخليط فوق شرائح الخبز في قدر. اترك كل شيء في الفرن لمدة 30 دقيقة. عند التقديم ، قم بتزيين كل شيء بالتوت.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


مكونات 8 أجزاء

8 شرائح مافن / خبز توست

/>

في الليلة السابقة ، ضعي شرائح الكعك / الخبز على شواية في المطبخ واتركيها تجف طوال الليل.

في الصباح اخفقي البيض والسكر والقرفة.

تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة تفلون على نار متوسطة.

نقع شريحتين من الخبز في خليط البيض لبضع ثوان.

/>

اقلي شرائح الخبز لمدة دقيقتين على جانب واحد. اقلب الشرائح على الجانب الآخر واطبخها لمدة دقيقتين إضافيتين.

انقلهم من المقلاة إلى طبق وكرر العملية مع باقي الشرائح.

/>

مع شكل نجمة لتقطيع الكعك وقطع شرائح الخبز.

/>

الصق نجمتين معًا وزينهما بمسحوق السكر ونوتيلا وريج. قدمها على الفور.


توست فرنسي بالتونة

لا أعلم ماذا تستعد للفطور ، لتكون صحيًا وجديدًا ولذيذًا وشيئًا مختلفًا كل يوم؟

ندعوك لاكتشاف بعض الوصفات البسيطة والسريعة واللذيذة لسندويشات التوست الفرنسي.

يمكنك تحضيرها في دقائق قليلة ، دون إضاعة الوقت ، من الأطعمة التي ربما تكون موجودة بالفعل في المنزل.

نحن نقدم لك بعض الأفكار فقط ، لكن الاحتمالات لا حدود لها ، بمجرد أن تكتسب الذوق.

نقدم لكم اليوم وصفة بسيطة للغاية تسعد الصغار وتفتح شهيتهم لشيء جديد وكبير: توست فرنسي بالتونة .

مكونات 4 سندويتشات:

قسم لذيذ مدعوم بالخبز توست فرنسي من فيل بيتار، شرائح خبز عالية الجودة ، بدون مواد إلكترونية ومواد حافظة ، تم الحصول عليها من خلال تقنية Keine Touch ، والتي تضمن أنك أول شخص يلمس المنتج.


كباب غنم مع صلصة الطماطم واللبن

وصفة اليوم تلفت انتباهك إلى طبق يحمل في حد ذاته تقاليد المطبخ التركي ، حيث يجمع بين المكونات وطرق التحضير الخاصة به. يعتبر الكباب منتجًا محبوبًا للغاية ويحظى بتقدير كبير ، ليس فقط في المنزل ولكن أيضًا في جميع أنحاء العالم. لذيذة وعصرية ، يمكن تقديمها في وجبتي الغداء والعشاء بنفس الشهية المجنونة. نحن مجانين بشأن الكباب بجميع أنواعه وأتصور أنه لن يكون من الصعب علي الوصول إليه كل يوم. أعلم أنه يتم إنشاء الفرص ، لكن عندما أفعل ذلك ، أكرس نفسي بالكامل لتلك الوجبة من اليوم وأجعلها تبدو مميزة. ومذاقها مختلف إذا فهمتني. لا يستطيع أن ينافس أي تركي علق آلاف قطع اللحم على تلك الرماح الرقيقة ، لكنه يحمل في نفسه تقدير الذوق والتاريخ والأصول وهنا هو المفتاح.

الآن ، سأريكم وصفة جديدة عزيزة لكباب الأغنام مع صلصة الطماطم واللبن. 100٪ على الطراز التركي.

المكونات (4 حصص):

للكباب / القهوة:

  • 800 جرام لحم ضأن / لحم ضأن
  • 4 شرائح من الخبز الأبيض المحمص + حوالي 100-150 ملل من الحليب
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً أو توضع على مبشرة ناعمة
  • 5 فصوص ثوم مهروس
  • 2 بيض متوسط
  • ملح ، فلفل ، فلفل أحمر مفروم ناعم (بهار) ، بابريكا حسب الرغبة
  • ½ ربط البقدونس المفروم ناعما

صلصة الطماطم:

  • 1 علبة طماطم مقطعة مكعبات ذات نوعية جيدة جدا
  • 40 مل من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني مبشور
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

صلصة الزبادي:

+ عصي واسعة للأسياخ

+ 4 طماطم و 4 فلفل أخضر تركي / بلغاري (كامل اليسار) أو 2 فلفل كابيا مقطعة إلى قطعتين بالطول

+ 25 جرام زبدة + 1 ملعقة صغيرة بهارات فلفل أحمر مفروم / بابريكا + 2 ملعقة بقدونس مفروم ناعماً

طريقة التحضير:

كبابوريل / كفتة: يُنقع الخبز في الحليب ويُعصر. تخلط جميع المكونات في وعاء وتتبل حسب الرغبة وتعجن حتى تتجانس تمامًا. غطي الوعاء بغشاء لاصق واتركه يبرد لمدة ساعة تقريبًا. ينقسم اللحم إلى أربعة أجزاء متساوية ، ثم يتم تشكيل 4 كباب عريض على أعواد سيخ ، توضع على شواية فحم أو في مقلاة شواء وتحمر لمدة 6-8 دقائق على كل جانب. تقطع الطماطم إلى نصفين والفلفل يحمر في مقلاة أو على الشواية مع الكفتة. بمجرد أن يصبح اللحم جاهزًا ، أخرجه من الأسياخ واتركه هكذا أو يمكنك تقسيم كل سيخ إلى 3-4 قطع.

سخني الخبز التركي أو العصا وقطعيه إلى 4 قطع.

صلصة الطماطم: سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الطماطم والملح والفلفل والسكر. قم بطهي كل شيء لمدة 5 دقائق كحد أقصى ، ثم اتركه جانباً واحفظه دافئًا.

صلصة الزبادي: تخلط جميع المكونات.

نذوب الزبدة في مقلاة صغيرة ونضيف الفلفل الأحمر / بهارات البابريكا.

المجسم: ضعي شرائح من الصمغ / بيتا على كل طبق ، وضعي اللحم على سيخ ، ووزعيه بالتساوي فوق صلصة الطماطم وصلصة الزبادي. في النهاية ، يُرش بمزيج الزبدة والفلفل الحلو ويُرش البقدونس كزينة. يُقدم على الفور ، ويفضل مع بيلاف البرغل الجيد (يمكن العثور على الوصفة هنا: برغل بيلاف مع الطماطم والفلفل).


هل التوست الفرنسي فرنسي حقًا أم أنني عشت كذبة طوال هذه السنوات؟

هذا صحيح يا رفاق! سمعته هنا لأول مرة! توست فرنسي مزيف! لذا إذا لم يخترع الفرنسيون هذا الإفطار اللذيذ ، فمن فعل؟ وفقًا للأسطورة ، كان هناك مرة واحدة ، في العصور القديمة ، رجل يدعى جوزيف فرينش. ابتكر هذا الطبق عام 1724 وأعلن عنه على أنه "توست فرنسي" لأنه كان غير كفؤ نحويًا ، لذلك نسي الفاصلة العليا.

ولكن قبل أن نعطي رجلنا جو كل الفضل ، دعونا نتحقق من الحقائق قليلاً. وفقًا لمجموعة من الوصفات التي يعود تاريخها إلى أوائل القرن الخامس الميلادي ، فإن الطبق الذي نعرفه الآن باسم التوست الفرنسي موجود منذ عهد الإمبراطورية الرومانية. بعد أن كان لديهم نوع خاص بهم من الخبز المحمص ، يسمى Pan Dulcis ، وضع الرومان الخبز في خليط من الحليب والبيض ، ثم نخبوه بالزيت أو الزبدة.

يعتقد البعض الآخر أن الخبز المحمص الفرنسي تم إنشاؤه بواسطة طهاة أوروبيين في العصور الوسطى ، والذين أجبروا بسبب الظروف على استخدام كل قطعة من الطعام يمكن أن يجدوها لإطعام أسرهم. كانوا يعلمون أنه يمكن إعادة الخبز الذي يبلغ من العمر يومًا واحدًا إلى الحياة عندما يتم ترطيبه وتسخينه. ثم أضافوا البيض للحصول على رطوبة إضافية وتناول البروتين.

مصدر الصورة: popsugar.com

ظهرت عبارة "توست فرنسي" لأول مرة في الموسوعة الأمريكية للأغذية والمشروبات في عام 1871. لكنها معروفة بأسماء متنوعة ، بما في ذلك الخبز المحمص الألماني وخبز البيض والخبز المحمص الفرنسي والتوست الغجري والخبز المحمص الفرسان الفقراء من وندسور والخبز الإسباني ، نخب الراهبات ، و خسر الخبز وهو ما يعني "الخبز المفقود" بالفرنسية.

في اسكتلندا ، يتم تقديم الخبز المحمص الفرنسي تقليديًا مع النقانق ، بين شريحتين من الخبز المحمص ، ثم يتم تناوله على شكل شطيرة. يؤكل أحيانًا مع الكاتشب في المملكة المتحدة.

يميل الخبز المحمص الفرنسي إلى أن يكون غنيًا بالبروتين والدهون والصوديوم والسيلينيوم والريبوفلافين. كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى. 28 نوفمبر هو يوم التوست الفرنسي الوطني & # 8230 ولا نطيق الانتظار للاحتفال!


صحن زبادي بالفواكه الطازجة

في الصيف ، من الجيد دائمًا تناول الكثير من الفاكهة. لهذا السبب لدينا الآن وصفة لوعاء من الزبادي مع الكثير من الفاكهة الطازجة. صنع الزبادي طعمًا ألذ مع فواكه خفيفة. يحتوي على سكر أقل من المربى العادي ، لكنه لا يزال لذيذًا جدًا! الكثير من البروتينات والسكريات المضافة والقليل من الدهون وجبة جيدة لكل رياضي!

القيمة الغذائية

سعرات حراريه: 470 ك.س
الكربوهيدرات: 73 غرام
السكريات: 21 غرام
الدهون: 6 غرام
المشبعة: 0.9 غرام
البروتين: 24 غرام

مكونات

  • 350 مل زبادي قليل الدسم (اختر الجبن القريش أو سكير إذا كنت تريد المزيد من البروتين)
  • بطيخ ¼
  • 1 موزة
  • 1 أور كيوي
  • 65 جرام انتشار فواكه خفيفة - فراولة
  • 10 غرامات من بذور اليقطين

نحضر وعاء الزبادي بالفواكه الطازجة

  1. ضعي الزبادي في وعاء كبير وأضيفي 50 جرامًا من دهن الفاكهة. اخلطي المربى مع الزبادي.
  2. قطع البطيخ مفتوحة وإزالة البذور. نقطع اللحم عن القشر ونقطع البطيخ إلى قطع صغيرة.
  3. قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع أصغر.
  4. أضف الفاكهة إلى الزبادي. أخيرًا ، رش بعض بذور اليقطين عليها. أتمنى لك وجبة شهية!

المزيد من الوصفات اللذيذة مثل هذه؟ ثم قم بعرضه بسرعة XXL Recipe Book للتغذية!


فيديو: سبب المشاكل بين الدكتور محمد منصور و فكر تاني دكتور كريم علي