ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

ستيك مشوي وساندويتش جورجونزولا

ستيك مشوي وساندويتش جورجونزولا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سواء كنت تبحث عن شطيرة مثالية للتخييم أو مناسبة للشواء في الفناء الخلفي ، فإن شطيرة الستيك هذه سريعة وسهلة ومثالية.المزيد +أقل-

تم التحديث في 18 سبتمبر 2017

الملح والفلفل حسب الذوق

1

كوب فلفل أحمر محمص

1/2

كوب جبن جورجونزولا

4

لفات hoagie / sub / grinder

إخفاء الصور

  • 1

    سخن الشواية أو المشوى مسبقًا. رشي الملح والفلفل على الجهتين بوفرة. اشوي شرائح اللحم لمدة 6-8 دقائق لكل جانب حتى تصل إلى النضج المطلوب ، مع التقليب مرة واحدة. أخرجيها من الشواية واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها إلى شرائح رفيعة مع اتجاه الحبوب.

  • 2

    اقطع اللفائف إلى شرائح. ثم ضعي ربع كوب من الفلفل الأحمر المشوي في قاع كل منهما. ضعي عليها ملعقتان كبيرتان من جبن جورجونزولا لكل لفة. قسّم شريحة اللحم بالتساوي بين القوائم.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • تخييم؟ سوف تجوع. كن مستعدًا مع السندويشات المشوية البسيطة التي تطارد الجوع إلى التلال ، فأنا وعائلتي نقوم برحلة تخييم سنوية كل عام ، ونحب الطبخ في الهواء الطلق. لكن سرعان ما تعلمنا أن الطعام يجب أن يكون واجبًا مزدوجًا ومتعدد الاستخدامات وسهلاً أيضًا. منذ أشهر ، كنا نتحدث عن جميع أنواع الوصفات والمقالات المتعلقة بالتخييم للعمل عليها من أجل ملعقة طعام. هذا عندما خطرت لي فكرة السندويشات المشوية. إنه شيء قمت به من قبل ، ولكن ليس بهذا الحجم أو جدوى التخييم. عندما كنت أفكر في كيفية تحقيق ذلك ، أدركت بسرعة أن الحيلة لم تكن فقط كيفية تحضير السندويشات على الشواية ، ولكن أيضًا تأكد من أن الأدوات وطرق الإعداد كانت قابلة للتنفيذ لشخص يقوم بالتخييم بالفعل ، لذلك ، هناك تركيز على استخدام عدد قليل من الأدوات ، وتخطي الأدوات ذات الاستخدام المحدود. أما بالنسبة للمكونات؟ أبقيتها بسيطة - أشياء يمكن استخدامها في هذه الشطائر أو غيرها أيضًا ، لذا ، كخلاصة سريعة ، تحتاج فقط إلى بعض الأدوات (لوح التقطيع ، سكين جيد ، شوكة ، ملعقة وملقط) . ستحتاج أيضًا إلى شبكة للطهي (سواء تلك الموجودة داخل الشواية أو تلك التي تناسب النار المفتوحة. وبمجرد حصولك على هذه الأشياء الأساسية ، تكون جاهزًا لتحريك السندويشات المشوية.

ساندويتش جورجونزولا مشوي مع بنجر أخضر

هذا الطبق هو الذي ألهمني تخصيص أسبوع من وصفات الصحة لتحميص الخضار وشطائر الجبن المشوية. لقد صنعته ليلة واحدة بعد يوم من إعداد ما يكفي من كيشي لإطعام 80 كيشي لتوقيع كتاب. عندما وصلت إلى المنزل ، كان لا يزال لدي المزيد من الفطائر في مطبخي ، وآخر شيء أردت القيام به هو طهي العشاء لنفسي.

لكنني كنت جائعا. لذلك نظرت في الثلاجة ووجدت وعاءًا من خضار البنجر التي كنت قد سلطتها يومًا أو يومين قبل ذلك ، وبنجر محمص كان مرتبطًا بهذه الخضر ذات مرة. سحبت شريحتين من الخبز من الفريزر ، ونظرت في حاوية الجبن الخاصة بي ، وهذا ما صفعته معًا.

لقد أحببته كثيرًا لدرجة أنني قمت به مرة أخرى في الليلة التالية. إنها لفكرة جيدة دائمًا أن تبيض الخضر بمجرد إعادتها إلى المنزل من السوق. أنت لا تعرف أبدًا متى تريد استخدامها عند الضرورة.


زبدة الكراث جورجونزولا

هذه الزبدة المركبة لذيذة على شريحة لحم مشوية أو صدر دجاج سوتيه أو شرائح لحم خنزير. من السهل صنعه في محضر الطعام أو يدويًا طالما أنك تذكرت ترك الزبدة تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

ما هي الزبدة المركبة؟

ببساطة ، الزبدة المركبة عبارة عن زبدة ممزوجة بأي عدد من المكونات الأخرى اللذيذة أو الحلوة. (يمكنك قراءة كل شيء عن كيفية صنع الزبدة المركبة هنا.) هذه الوصفة الخاصة بزبدة الكراث من Gorgonzola هي طريقة سهلة لتزيين أي شريحة لحم مشوية أو دجاج أو شريحة لحم خنزير عن طريق إضافة نكهة تذوب فوق الطعام الساخن ، نطهو عليه ونصنع الصلصة في ثوان. أفضل جزء من استخدام الزبدة المركبة كصلصة هو أنه يمكنك فعل ذلك طريق سابق وقته.

زبدة جورجونزولا

إن وضع شريحة لحم بالجبن الأزرق ليس شيئًا جديدًا & # 8211 هو مزيج نكهة شقت طريقها إلى سلاسل مطاعم شرائح اللحم بسبب شعبيتها. لذا ، فإن صنع زبدة الجبن الأزرق مع شرائح اللحم أمر منطقي تمامًا. الجبن الأزرق في هذه الوصفة هو Gorgonzola & # 8211 وهو جبن أزرق إيطالي مصنوع في Gorgonzola ، وهي بلدة في العاصمة ميلان. اعتمادًا على عمره ، غالبًا ما يكون Gorgonzola أكثر اعتدالًا من العديد من أنواع الجبن الأزرق الأخرى & # 8211 مع تقدم العمر ، يصبح مذاقًا أكثر هشاشة وأقوى. إنه & # 8217s ليس رخيصًا ، لكن القليل يقطع شوطًا طويلاً في زبدة Gorgonzola. إذا لم تتمكن من العثور على Gorgonzola في متجر الجبن الخاص بك ، فابحث عن جبن أزرق خفيف آخر لاستبداله.

كيفية صنع الزبدة المركبة

أفضل نصيحة يمكنني تقديمها لك لصنع زبدة مركبة هي التأكد من ترك الزبدة تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل أن تبدأ. يجب أن تمتزج الزبدة بسلاسة وسهولة ، وستخوض معركة شاقة فقط إذا حاولت الاستعجال في الأمور. فقط دع الزبدة تصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً. ثم ، الأمر سهل للغاية ، خاصة إذا كان لديك معالج طعام. فقط أضف جميع المكونات & # 8211 الزبدة الطرية ، الكراث المطبوخ ، قشر الليمون ، البقدونس المفروم & # 8211 ونخفق معًا ، مع التأكد من كشط جوانب المعالج للحصول على كل شيء مدمج. يمكنك صنع زبدة مركبة يدويًا أيضًا ، لكن الحصول على زبدة بدرجة حرارة الغرفة متساوي أكثر مهم عند & # 8217re الاعتماد على دهن الكوع لخلط جميع المكونات معًا.

اسحبها للأعلى!

الهدف بعد مزج جميع المكونات معًا هو تشكيلها على شكل لفافة يمكن تقطيعها إلى دائرة لطيفة. ضع الزبدة المخلوطة على قطعة من غلاف بلاستيكي وابدأ في لفها عن طريق طي جانب واحد من البلاستيك فوق الزبدة. استخدم جانب يدك أو مكشطة مقاعد البدلاء لدفع الزبدة في سجل بين قطعتين من الغلاف البلاستيكي. ثم قم بلفها بإحكام ، وقم بلف أطراف البلاستيك لإجبار الزبدة على اتخاذ شكل جذعي. يمكنك مشاهدة فيديو عن كيفية لف الزبدة هنا. ثم قم بتبريد الزبدة في الثلاجة أو الفريزر. بدلًا من ذلك ، يمكنك غلي الزبدة المخلوطة في ريدات أو أشكال أخرى على قطعة من ورق الزبدة ثم تجميدها.

كيفية تخزين

أنت & # 8217ll من المحتمل أن تصنع زبدة مركبة دفعة واحدة أكثر مما تحتاجه لوجبة ، إلا إذا كنت & # 8217re تغذي حشدًا. لحسن الحظ ، يتم تخزين الزبدة المركبة جيدًا ويمكنك تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. خلافًا لذلك ، قم بتخزين الزبدة في الثلاجة لمدة أسبوع أو أسبوعين ، وقم بتقطيع الأجزاء حسب حاجتك.

قبل التقديم

مفتاح القدرة على تقطيع الزبدة إلى دوائر صغيرة لطيفة هو إخراج الزبدة من الثلاجة أو الفريزر مع الوقت الكافي لتليينها. تعتمد المدة التي يستغرقها ذلك على درجة حرارة غرفتك ، ولكن عادةً ما تكون حوالي ساعة كافية. قطعيها إلى شرائح وقدميها على المائدة ، أو الأفضل من ذلك ، ضعيها فوق شريحة اللحم المشوي أو الدجاج أو لحم الخنزير بينما لا يزال اللحم ساخناً حتى تذوب الزبدة وتطعم الطعام.

ما الذي يتناسب مع زبدة Gorgonzola؟

تعتبر زبدة الكراث من جورجونزولا مثالية لشريحة لحم مشوية ، ولكنها تعمل أيضًا بشكل جيد مع اللحوم الأخرى. يمكنك حتى استخدامه لقلي الفطر أو الخضار الأخرى ، أو تقديمه في البطاطس المخبوزة لزيادة النكهة ، أو فوق بعض البروكلي المسلوق أو الهليون المحمص مع قطعة فطيرة. هناك استخدامات لا حصر لها وبمجرد أن تقوم & # 8217 بصنع زبدة مركبة مرة واحدة ، ستتمكن & # 8217 من تغيير المكونات وعمل التركيبات الخاصة بك ، بما في ذلك زبدة عشب الحمضيات.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة خل عصير التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • ½ ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 كوب شرائح برتقالية طازجة (حوالي 2 برتقال)
  • 4 (2 أونصة) لفات إيطالية أو فرنسية
  • 2 كوب شرائح رقيقة من لحم الخاصرة المشوي (حوالي 8 أونصات)
  • 1 كوب سبانخ صغيرة مغسولة مسبقًا
  • 1/2 كوب (1 أونصة) مفتتة من الجبن الأزرق أو أي جبن أزرق

تُمزج المكونات الخمسة الأولى مع التحريك بالمضرب.

جفف المقاطع البرتقالية بمنشفة ورقية. قطّع كل لفة إلى نصفين. ضع طبقة من قاع كل لفة مع نصف كوب من شرائح اللحم المشوية الأساسية ، وربع كوب من السبانخ الصغيرة ، وملعقة كبيرة من الجبن ، وربع كوب من شرائح البرتقال. رشي كل حصة بحوالي 2 ملعقة صغيرة من الخل مع نصفي علوي من اللفائف. لف في رقائق الألومنيوم أو ورق الشمع البرد.


ملخص الوصفة

  • رذاذ الطبخ
  • 1 رطل لحم الخاصرة ، مقلّم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 كوب بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة ، مقسم إلى حلقات (حوالي نصف بصلة)
  • 2 حبة صغيرة من الكمثرى بارتليت
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون مقسم
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم معبأ
  • 6 أكواب مغسولة مسبقًا سلطة خضار
  • 1/2 كوب (1 أونصة) جبن جورجونزولا مفتت
  • 6 (2.8 أونصة) خبز أبيض مسطح على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​(مثل طفيان)

سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية. المقلاة معطف مع رذاذ الطبخ. نرش كلا الجانبين من شرائح اللحم بالملح والفلفل. أضيفي شرائح اللحم إلى المقلاة لمدة 6 دقائق. اقلب شريحة لحم إضافة البصل إلى المقلاة. يُغطّى البصل بقليل من رذاذ الطبخ. يُطهى اللحم لمدة 6 دقائق إضافية أو حتى الدرجة المطلوبة من النضج ، مع تقليب البصل بشكل متكرر. نقل شريحة لحم إلى لوح التقطيع. يُطهى البصل لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى ينضج ويصبح لونه بني فاتح. ارفعي المقلاة عن النار.

تقطع الكمثرى الأساسية إلى شرائح رفيعة. ضع الكمثرى في وعاء كبير. رشي الكمثرى بملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وقلبي جيداً حتى يتغطى. يُمزج ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون والخل والماء وزيت الزيتون والثوم في وعاء صغير ويقلب جيدًا بالمضرب. يُضاف خضار السلطة والجبن إلى مزيج الكمثرى. رشي عليها خليط الزيت وقلبيها حتى تتغطى.

قطّع اللحم قطريًا إلى شرائح رفيعة. ضع على كل خبز مسطح حوالي 7 شرائح (حوالي 2 أونصة) شريحة لحم وحوالي 1 1/3 كوب من خليط السلطة.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مجروش
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف ، أو حسب الرغبة
  • نصف كوب سكر بني غامق
  • 4 (8 أونصات) ستيك حديد مسطح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 فص ثوم مفروم
  • نصف كوب بصل أحمر مفروم
  • 1 كوب كابيرنت ساوفيجنون (أو نبيذ أحمر جاف آخر)
  • 1 كوب جبن جورجونزولا مفتت
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج

سخن الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية. سخن الشواية الخارجية للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية ، وزيت الشبكة قليلاً.

يُمزج القرفة والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحريف والسكر البني في وعاء صغير. رشي شرائح اللحم من الحديد المسطح من جميع الجوانب واضغطي على اللحم واتركيه جانبًا.

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الثوم والبصل ويُطهى ويُحرَّك حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف لمدة 5 دقائق تقريبًا. صب في النبيذ الأحمر ، واتركه يغلي حتى يتبخر تقريبا ، حوالي 5 دقائق أخرى. نخرج البصل من المقلاة ونتركه جانبا.

اطهي شرائح اللحم الحديدية المسطحة على الشواية المسخنة لمدة 4 دقائق لكل جانب ، ثم أخرجيها وضعيها في المقلاة. يُسكب مزيج البصل على شرائح اللحم ويُرش بجبن جورجونزولا.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تذوب الجبن وتنضج شرائح اللحم إلى درجة النضج التي تريدها ، حوالي 5 دقائق متوسطة. يرش الريحان المفروم للتقديم.


الفيديو ذات الصلة

لقد & # x27m قطع المزيد والمزيد من اللحوم من نظامي الغذائي ، لذلك كنت ألعب بأنسجة تشبه اللحوم لإشباع الرغبة الشديدة. كانت هذه الشطيرة مرضية للغاية. بصرف النظر عن كونه صعبًا بعض الشيء ، كان رائعًا. بالإضافة إلى ذلك ، الآن بعد أن جربته & # x27ve ، ربما لن يكون من الصعب جدًا رمي بعض Portabellos في كيس مع ماء مالح أثناء تجهيز كل شيء آخر. سوف أصنع هذا مجددا.

مع كل المراجعات الإيجابية ، كانت لدي آمال كبيرة ، لكنها فشلت. قررت أنا وزوجي أنه ليس شيئًا سنقوم به مرة أخرى

كيف لا تحب هذه الوصفة ؟! ماء مالح سيكون رائعًا لشرائح اللحم أيضًا. تعد إضافة السبانخ الطازجة التي اقترحها مراجع آخر فكرة رائعة. لم أصنع الخل منذ أن كان لدي وقت قصير. لست متأكدًا من أنه ضروري للوصفة. قمنا بشوي البصل الأحمر ووضعناه فوق الشطيرة - رائع.

لقد أحببت حقًا نضارة المكونات في هذه الوصفة - خاصة وأننا أخذنا وقتًا لتحميص الفلفل الأحمر. أضفت بعض السبانخ الصغيرة إلى الشطيرة ذات الوجه المفتوح لإعطائها بعض المكونات الخام الهشة وكنت سعيدًا بالنتيجة. طلب زوجي المزيد من gorgonzola في المحاولة التالية ، ولكن بعد ذلك سيقوض هدفي المتمثل في جعلنا نأكل صحيًا. :)

تبدو هذه الوصفة لذيذة - هل ستكون مناسبة للنزهة على الشاطئ ، مع إجراء التعديلات الصحيحة؟ شكرا!

كان هذا حقا لذيذ. مزيج رائع من النكهات. منذ أن حان فصل الشتاء هنا الآن ، استخدمت مقلاة الشواء الممتلئة وقمت بإعداد الخبز تحت الشواية. قطعت الخبز أرق وصنعت منه سادويتش. اعتقد زوجي أنها تذوق حقا مثل شريحة لحم! كما أنني قمت بشوي شرائح سميكة من البصل الأحمر. لذيذ جدا!

أكره أن أكون منشق. لكننا لم & # x27t نجد أن هذا رائع. مه ، كان جيدًا أو حتى جيدًا نوعًا ما. حددت هذه الوصفة لشركة نباتية. لقد أحببت زبدة gorgonzola وسأجعلها مرة أخرى مع الخبز الفرنسي tosted يا لها من فكرة بسيطة ورائعة. ساندرا مكنالي

لقد صنعت هذه الوصفة مرتين الآن وأحبها في كل مرة. الفلفل الطازج هو بالتأكيد الطريق للذهاب واستخدام زيت الزيتون اللذيذ عند التتبيل. كما أنني استخدمت الجرجونزولا الجبلي الكريمي والخس والجرجير الطازج.

مندهش جدا كم أحببنا هذه الوصفة. حقا طعم بورتوبيلوس مثل شريحة لحم. لقد قمت بتعديل صبي. لقد شويت خبز سياباتا بزبدة جورجونزولا ، مقابل طريقة الوصفة & # x27s. تقدم مع بعض الخضار على الجانب مع صلصة الخل. ممتاز!

رائع ورائع! تم تغيير الوصفة عن طريق رش فتات gorgonzola على الجانب السفلي من & # x27bella أثناء شويها (ولكن بعد قلبها). قم برمي رغيف من الخبز الفرنسي أو خبز الثوم ملفوفًا بورق قصدير على الشواية أيضًا ، واصنع السندويشات عندما ينتهي كل شيء!

خلاب. لقد تبليت لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك أثناء تسخين الشواية. يشوي أيضًا بعض شرائح سميكة من البصل الأحمر ويقدم كل شيء على الخبز. رائعة حقا. سيكون أفضل مع بعض الجرجير.

يم. خدم هذا لحفل عشاء مع 2 آكلات اللحوم و 2 نباتيين. كان الجميع سعداء. زبدة جورجونزولا سامية.

بعد أن جربت العديد من الوصفات لسندويشات بورتوبيللو المشوية ، قررت أن هذه الوصفات هي الأفضل على الإطلاق. إنها مليئة بالكثير من النكهات الجيدة ، وليس أقلها طعم الدخان قليلاً من الدخان السائل وزبدة جورجونزولا الرائعة. في المرة الأولى ، لم يكن لدي الوقت لتحميص الفلفل الأحمر كما أفعل عادةً ، لذلك كان علي استخدام النوع الذي لم يكن جيدًا بالطبع. التغييرات الأخرى الوحيدة التي أجريتها كانت طفيفة: لقد قمت بتقطيع الفطر إلى شرائح قبل الشوي في مقلاة الشواء الداخلية ، واستبدلت أوراق السبانخ بالخس وأغطية الشياباتا ، وقمت بتبديل القيعان الطازجة من المخبز لشرائح الخبز. بصفتي نباتيًا ، أحببت فكرة أحد المراجعين عن تناول بعض لحم الخاصرة مع الفطر للضيوف آكلة اللحوم.

هذا الطبق يرضي الجماهير. كنت أستضيف زوجين حيث تكون الزوجة نباتية والزوج من الحيوانات آكلة اللحوم. كانت بورتوبيلوس على الخبز المحمص لذيذة. لقد صنعت ماء مالحًا إضافيًا وألقيت بعض شرائح لحم الخاصرة في نفس التتبيلة وشويتها في نفس الوقت مع البورتوبيللو. بهذه الطريقة يمكن للضيوف اختيار بورتوبيللو أو ستيك أو كليهما. لقد صنعت شطائر اللحم بنفس طريقة البورتوبيللو. حققت صلصة الفلفل الأحمر نجاحًا كبيرًا في كل مكان (استخدمت الفلفل المجروش - مع هذا الاختصار شعرت بعدم وجود تضحية في النكهة). لقد صنعت زبدة جورجونزولا إضافية ، والتي وضعتها على الطاولة مع بعض الخبز المحمص الإضافي. حصلت زبدة جورجونزولا على تقييمات رائعة من تلقاء نفسها. كانت هذه الوصفة ممتعة وسهلة التركيب ، والنكهات رائعة معًا.

حسنًا - لقد سحبت سريعًا وقذرًا بهذه الوصفة - بدت المكونات جيدة جدًا ولم يكن لدي الكثير من الوقت. للراغبين في الاختصارات ، هنا & # x27s ما فعلته: متبل لمدة ساعتين 2 حبة كبيرة في صلصة خل البلسميك وإضافة الثوم المسحوق الطازج وقليلًا من الزعتر المسحوق (كل ما لدي في متناول اليد). أثناء الشواء ، قمت بخلط بعض gorgonzola مع القليل من زيت الزيتون وعندما أصبح & # x27t سلسًا بدرجة كافية ، أضفت القليل من المايونيز. لم أعد & # x27t صلصة الخل بالفلفل ، لقد وضعت للتو شريحة من الفلفل المشوي على مرطبان عبر الجبن. ومع ذلك ، نظرًا لأنني استخدمت فقط طبقة رقيقة من انتشار gorgonzola (كنت أعرف أنها & # x27d حزمة لكمة) أضفت شريحة سويسرية أعلى شرائح portobello (إضافة جيدة!). كانت لفائف الساندويتش مخبوزة طازجة ، كثيفة ومقرمشة ، لذا قاموا بالفعل بتجميع جميع العصائر جيدًا. عادةً في المحاولة الأولى ، لا أبتعد أبدًا عن الوصفة الأصلية ، ناهيك عن تقييمها ، لذلك أشعر الآن بالذنب بعض الشيء ، لكنني مشبعة رغم ذلك!

يجب أن أحذر أي شخص يحاول صنع هذا على كعكة مثل & quotburger & quot ؛ من أن الفطر ينتهي به الأمر رطبًا جدًا وسيكون لديك ماء مالح يركض أسفل ذراعك. ليس حقا فاتح للشهية. ما زلت أعطيها ثلاثة لأنني لم أتبع الوصفة الدقيقة. الثلاثة جاءوا مما اعتقدت أنه سيكون لو صنعته بالخبز المقرمش ، مفتوح الوجه. أكره عندما لا يتبع شخص ما الوصفة ويمنحها درجة سيئة. عار عليهم! كانت زبدة جورجونزولا مجاملة جيدة ، لكن كان بإمكاني فعل ذلك بدون صلصة الفلفل الأحمر. كلمة تحذير: لا ترمي مكونات التتبيلة في الخلاط لتوفير الوقت - فهي تستحلب في تناسق يشبه المايونيز.

هذا واحد من أفضل المتلقين على الإطلاق! لقد كنت أصنعها منذ ظهورها لأول مرة في مجلة الذواقة. أنا أستخدم الخل البلسمي وأقوم بعمل المزيد من زبدة الجورجونزولا.

استغرق شواء الفطر وقتًا أطول قليلاً من 2-3 دقائق ، (ربما لأنه يتساقط في الخارج) لكنه كان لذيذًا مع صلصة الفلفل وجبن جورجونزولا. فائز آخر لهؤلاء النباتيين مثل ابنتي المراهقة التي لا تحب الخضار.

أنا أحب فطر بورتوبيللو لكني لم أجربه مشويًا. لقد اخترت هذه الوصفة لتجربة أول تجربة لي في Mushroom & quotsteak & quot. مذهل! اعتقد زوجي أنه بحاجة إلى المزيد من زبدة الجورجونزولا ولكن هذه إحدى النكهات المفضلة لديه. صلصة الفلفل الأحمر رائعة وجميع النكهات تمتزج جيدًا لدرجة أنني قد أضطر إلى التخلي عن برجر اللحم البقري المشوي النموذجي!

شطيرة رائعة! من المدهش أن مثل هذه النكهات القوية يمكن أن تنفجر من هذه الوصفة البسيطة. صلصة الفلفل الأحمر وحدها هي اكتشاف. أستخدمه لرذاذ على السلطات والخضار المشوية. نظرًا لضيق الوقت ، استخدمت الفلفل الأحمر من برطمان وعمل جيدًا أيضًا. ناهيك عن توفير الكثير من الوقت. بالتأكيد حارس.

ببساطة لذيذ. اتفق مع المراجعين الآخرين ، هذا ماء مالح ممتاز وتتبيل ، لكن ليس للغطس. للحصول على خضروات مشوية رائعة أخرى ، تحقق من الخرشوف المشوي بزيت الزيتون والليمون على هذا الموقع. استخدم وصفة المراجعين الأولى (Pasadena) ، وليس تلك التي قدمتها Epicurious. كان لدينا طباخًا رائعًا باستخدام هذه الوصفة وصفة الخرشوف. متميز.

رائعة! مثل طباخ دنفر ، قمت بتخفيض الزيت إلى 5 تيرابايت وكان أكثر من كافٍ. يضاف البصل الأحمر المقطّع إلى التتبيلة. لقد قمت بتقديمها كاملة على لفائف صلبة محمصة مشوية على جانب واحد وموزعة مع الجورجونزولا ، ومغطاة بالبصل الأحمر المتبل المشوي وخل الفلفل الأحمر. بديل لطيف لبرغر.

هذه وصفات رائعة - النكهات تتماشى بشكل لا يصدق. لم أقم بصنع السندويشات أبدًا لأن الوصفة مكتوبة (أنا متأكد من أنها مثالية رغم ذلك). أقوم بعمل هذا كفاتح للشهية وأقوم بنشر gorgonzola على القليل من crostini وأعلى مع شرائح الفطر وخل الفلفل الأحمر. دائما يحصل على استعراض الهذيان!

أصبحت هذه الوصفة المفضلة. إنه لذيذ للجميع: يناسب النباتيين ، وهو كبير بما يكفي لإرضاء آكلي اللحوم. لا أستخدم الزبدة أو أصنعها كساندويتش بدلاً من ذلك ، فأنا أخلط الخبز المبشور وأضيف أي نوع من الجبن الأزرق ، وأحشوه في الفطر ، وأخبزه حتى يذوب الجبن.

أنا وشريكي نباتيون وقد أصبح هذا أجرة الشواء الصيفية القياسية لدينا. نترك الفطر كاملاً بعد الشوي ونقدمه على خبز البرجر مع كل الزركشة. جميل!


ساندوتش ستيك فيليه مينيون | سندويتش ستيك مشوي فطر مكرمل و # 038 بصل

& # 8230 مع مايونيز حار ، فطر مكرمل ، بصل وجبنة بيبر جاك. يقدم مع مزيج من الربيع الطازج وشرائح الطماطم اللذيذة. على الرغم من ذلك ، كيف يمكن أن لا يكون سمك فيليه لذيذًا؟
Chef Paul Prudhomme & # 8217s Blackened Redfish Magic Seasoning 2oz
http://amzn.to/2rJYoh4

مجموعة ملعقة قياس POURfect 13 قطعة
http://amzn.to/2p8jGmW

اشترك للحصول على مقاطع فيديو جديدة! http://bit.ly/2i588zC إذا كنت قد استمتعت بهذا الفيديو ، فإن أفضل طريقة لدعم عمل مثل هذا هو الاشتراك. سيتم إخطارك & # 8217ll حول أحدث مقاطع الفيديو لدينا & # 8211 plus it & # 8217s مجانًا!

1 ملعقة كبيرة مايونيز حقيقي (Blue Plate، Duke Hellman & # 8217s & # 8230 ** Miracle Whip / المايونيز الوهمي الآخر & # 8217s لن تكون هي نفسها)
1/4 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1/8 ملعقة صغيرة من سحر البحر الأسود
1/32 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

تخلط جميع المكونات جيدا. يصنع 1 حصة.

سندويتش فيليه مينيون ستيك:

8 أوقية فيليه مينيون
1 قطعة خبز سياباتا طازجة أو خبز بريتزل
3 قطع فطر مقطع شرائح ومقلية
1/8 بصلة مقطعة شرائح ومقلية
2 إي شرائح طماطم
شريحتان من جبنة بيبر جاك
1/4 كوب سبرينج ميكس أو سبانخ صغير ، مغسول ومجفف
1 قطعة من زيستي مايو

حسب الحاجة & # 8211 الملح والفلفل المطحون الطازج وزيت الشواء بالرش

سخن الشواية على & # 8220H البقرة المقدسة هذه ساخنة & # 8221 & # 8211 كن حذرًا! :)
تبلي جانبي سمك فيليه بملح الكوشر وحبوب الفلفل. اضغط على التوابل أو اربت عليها برفق على سطح الستيك. كن كريما. معظم هذا سوف يسقط.
رش جانبًا من شرائح اللحم بزيت طهي على درجة حرارة عالية ثم ضع جانب الزيت على الشواية. قد تشتعل لذا كن حذرا.
تحقق من شريحة اللحم الخاصة بك كثيرًا ، واقلبها واطبخها إلى مستوى النضج الذي تريده. (تعتبر 155 درجة فهرنهايت جيدة بالنسبة للحوم البقر. استخدم مقياس حرارة لمساعدتك على قياس تقدمه.)
عندما يقترب اللحم من النضج رش الخبز بالزيت وضعه على الشواية. لا ينبغي أن يستغرق & # 8217t وقتًا طويلاً للتحمير. راقبها عن كثب.
أخرج شريحة اللحم والخبز من الشواية. ضعي قطعتين من جبنة بيبر جاك على الجزء السفلي من الخبز.
ضع شريحة لحم فوق الجبن.
ضعي الفطر والبصل بالكراميل فوق الفيليه.
انشر كل المايونيز الحار على الجزء العلوي من الكعكة.
تقدم مع خليط الربيع وشرائح الطماطم.

احصل على تطبيق Amazon Prime Now لتوصيل البقالة إلى منزلك في غضون ساعتين! http://amzn.to/2qNgGNQ

إخلاء المسؤولية: يحتوي هذا الفيديو والوصف على روابط تابعة لعدة برامج مختلفة. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. توخ الحذر عند استهلاك المواد الخام أو غير المطبوخة ، إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان طعامك آمنًا للاستهلاك ، فابحث عن المشكلة و / أو لا تستهلكه.


ستيك جيروس مع صلصة تزاتزيكي

عائلتي لديها مطعم يوناني مفضل هنا في المدينة ، وكلنا نحب الجيروسكوبات. لذلك علمت أنني بحاجة لمحاولة صنع الجيروسكوبات في المنزل. وهذه الجيروسكوبات ستيك مع صلصة تزاتزيكي كانت بالتأكيد ناجحة!

لم يستطع أطفالي التوقف عن الهذيان بشأن هذه الوصفة ، وأحببت أنه كان من السهل جدًا تحضيرها وتناولها منعشًا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا قمت بطهي شرائح اللحم على الشواية ، فلن تحتاج إلى تدفئة مطبخك خلال أشهر الصيف الدافئة.

لقد صنعت هذا الليلة & # 8230 .. كان بإمكاني أن ألعق الوعاء! كان هذا مذهلاً وحتى أحبها بعل. شكرا جزيلا على اللذيذ!

تم الانتهاء من بعض جبن الفيتا المفتت وصلصة تزاتزيكي محلية الصنع ، وسرعان ما أصبحت شرائح اللحم هذه واحدة من الوجبات العائلية المفضلة لدينا.

إذا لم تحاول قط & # 8217ve الدوران (تنطق يي رو) ، صدقني ، أنت بالتأكيد تفوتك! هذه الجيروسكوبات مذهلة للغاية! وعلى الرغم من أنها لذيذة في أي وقت من السنة ، أعتقد أنها & # 8217re مثالية بشكل خاص لفصل الصيف. خاصة مع الطماطم الطازجة من حديقتك!

قد تتساءل عما إذا كان يمكنك استخدام الدجاج بدلاً من اللحم البقري ، والإجابة هي نعم بالطبع! يشتهر لحم الضأن أيضًا في الجيروسكوب اليوناني التقليدي.

بالنسبة للخبز المسطح ، أنا حقًا أحب خبز Stonefire Mini Naan. لكن أي نوع من الخبز المسطح ، أو حتى خبز البيتا سوف يعمل. إذا كنت & # 8217re مجتهدًا للغاية ، يمكنك حتى صنع نان محلي الصنع.

وأنا أوصي بالتأكيد بتتبيل شريحة لحم الخاصرة لأطول فترة ممكنة ، لذا فهي طرية ومثيرة. كما أن تركه يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقطيع يساعد أيضًا على الاحتفاظ بالكثير من العصائر والنكهة.

لا أستطيع أن أتذكر آخر مرة كان لدى عائلتي الكثير من الأشياء الرائعة لتقولها عن العشاء. هذه الوصفة هي بالتأكيد حارس ، وسأقدمها مرارًا وتكرارًا.

تأكد من حفظ هذه الوصفة لستيك جيروس مع صلصة تزاتزيكي في المفضلة لديك بينتيريست مجلس لوقت لاحق.

نصائح لشوي اللحم البقري

الموسم: قبل الشواء بساعات قليلة ، رشي القليل من الملح على جانبي اللحم ، ثم ضعيها على رف سلكي على صفيحة خبز مطوية. يساعد الملح الخلايا على الاحتفاظ بالماء ، وهو ما يعادل اللحم العصير.

قبل الشواء ، جففي اللحم بالمناديل الورقية ثم ضعيه في الملح مرة أخرى.

درجة حرارة: أولاً ، دع لحم البقر يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الشوي. أخرجه من الثلاجة حوالي ساعة قبل الطهي. استخدم مقياس حرارة للتحقق من نضج اللحم.

درجة الحرارة 145 درجة فهرنهايت متوسطة نادرة ، 160 درجة فهرنهايت متوسطة و 170 درجة فهرنهايت جيدة.

دعها ترتاح: تأكد من ترك اللحم يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل بعد انتهاء طهيه & # 8217s ليغلق في العصائر. من الناحية المثالية ، تريد & # 8217ll تقطيع اللحم عندما تبرد درجة الحرارة الداخلية إلى حوالي 125 درجة فهرنهايت.


ملخص الوصفة

  • 4 أكواب كريمة ثقيلة
  • 3 أونصات من جبنة جورجونزولا مفتتة
  • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • 4 (8 أونصة) فيليه لحم بقري تندرلوين
  • 1 رشة ليمون فلفل
  • رشة ثوم بودرة
  • 1 رشة بصل بودرة
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 12 شريحة سميكة من لحم الخنزير المقدد ، المفروم
  • 4 بصل أخضر مفروم

تُسكب الكريما الثقيلة في قدر ويُغلى المزيج على نار متوسطة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنخفض الكريمة بمقدار النصف ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة ساعة تقريبًا. يُرفع عن النار ويُخفق مع جبنة جورجونزولا وجبن البارميزان والملح والفلفل وجوزة الطيب حتى يذوب الجبن.

قم بتتبيل اللحم البقري مع الفلفل والليمون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل. اجلس جانبا. ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة وعميقة ، واطهيه على نار متوسطة عالية ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. صفي لحم الخنزير المقدد على طبق مبطن بمنشفة ورقية.

سخن الشواية الخارجية للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية ، وزيت الشبكة قليلاً.

قم بطهي شرائح اللحم حتى تصبح متماسكة ، وتتحول إلى اللون الوردي المحمر والعصير في الوسط ، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 130 درجة فهرنهايت (54 درجة مئوية). أخرج شرائح اللحم من الشواية وخيمها بورق القصدير لتستريح لمدة 5 إلى 10 دقائق. قدمي كل شريحة لحم بصلصة جورجونزولا ووزعي فوقها قطع لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر المفروم.


شاهد الفيديو: طريقة عمل ستيك اللحم مع الارز


تعليقات:

  1. Paki

    الآن كل شيء واضح ، شكرًا لك على مساعدتك في هذا الأمر.

  2. Daylan

    نعم ، متغير جيد

  3. Gobha

    شكرا على المعلومه.

  4. Simon

    أهنئ ، فكرك مفيد

  5. Bakasa

    يأخذ منعطفًا سيئًا.



اكتب رسالة