عدس بالفطر
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
يقشر البصل والثوم ويقطعان ناعماً. يُقلب البصل والثوم في زيت الزيتون ، ثم يُضاف العدس النظيف من أي شوائب و 500 مل من الماء. بالنسبة لأولئك الذين لا يفضلون القلي ، أضف الماء من البداية. يُغلى المزيج ويُخفف النار ويُترك لمدة 15 دقيقة.
في غضون ذلك ، نحن نعتني بالفطر ، ونغسله قبل استخدامه مباشرة - إذا قمنا بغسله قبل فترة طويلة من تحوله إلى اللون الأصفر ونقطعه إلى أرباع. في مقلاة نضيف الفطر ونرش القليل من زيت الزيتون. ضعي المقلاة على النار وحمري الفطر قليلاً. أضف مكعبات الطماطم فوق الفطر - إذا كنت تستخدم الطماطم الكرزية ، فسيتم تقطيعها إلى النصف فقط. يغسل الريحان ويقطع ناعماً ويضاف إلى الطماطم. اترك المقلاة على النار لمدة 2-3 دقائق لمزج النكهات والحفاظ عليها دافئة حتى التقديم.
يتبل العدس بالخل البلسمي والملح والفلفل الأسود المطحون والبابريكا المدخنة. عند التقديم ، ضعي العدس على الأطباق وأضيفي مزيج الفطر والطماطم في الأعلى. أضف المزيد من مسحوق الفلفل الحلو وقدميها.