ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

ريزوتو بالبرتقال

ريزوتو بالبرتقال


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اغسلي البرتقال جيداً وجففيه واحلق فقط الجزء البرتقالي من القشر (أستخدم الجهاز الخاص لتنظيف البطاطس). نقطع القشر إلى شرائح رقيقة. اعصر البرتقال واترك العصير جانبًا. نقطع البصل ناعما ويسخن مع القليل من الزبدة. نضيف الأرز ونتركه يتماسك قليلاً. اعصر كل شيء بعصير البرتقال. نضيف قشر البرتقال المفروم ونترك القليل منه للزينة.

يضاف شوربة الخضار المحضرة مسبقا بالبصل والبقدونس والكرفس والجزر وتوضع على نار عالية. دع الأرز يغلي لمدة 15 دقيقة ، مع المضغ من وقت لآخر ، خاصة بالقرب من جدران المقلاة حتى لا يلتصق.

في النهاية ، أضيفي الروبيولا والزبدة المتبقية ، واخلطيهم جيدًا وأطفئوا النار. دع الريزوتو يرتاح لمدة دقيقة واحدة. زينيها بباقي شرائح قشر الليمون وقدميها.

عرض الألوان والرائحة والذوق.


آخر أخبار النظام الغذائي / وصفة

كيف تصنع أفضل مرق لحم الضأن في المنزل. وصفة الشيف Cătălin Scarlatescu السرية ، من جدة أماليا

سيطبخ الشيف Ctălin Scărlătescu مرق لحم الضأن لعيد الفصح وفقًا لوصفة جدته ، أماليا. لم يكن هذا هو الطبق الوحيد الذي يعده وفقًا لوصفة جدته ، كما أخبر هو نفسه بعض التفاصيل من.

كيفية عمل حساء البطن بشكل صحيح. وصفة الجدة الكلاسيكية ، لذيذة وشهية

اجمع كل أحبائك على المائدة مع طبق لذيذ حقًا. الأطباق التقليدية ستجعل أي لقاء مع أحبائك تجربة لا تُنسى! ومن الأطباق التي يحبها كل الرومانيين له.

الوصفة المفضلة للعائلة. طريقة تحضير أفضل مخفوق فراولة

كل من الصغار والكبار هم من عشاق الحلويات. لكن في بعض الأحيان قد يكون من الصعب والمكلف من حيث الوقت إعداد حلوى متقنة ، مخبوزة مثل التوت الأسود أو الكعك أو.


مكونات صدر البط مع البرتقال والفواكه الأخرى

تحضير صدر البط بالبرتقال

ينمو الجلد بشكل سطحي على الشرائح ويتبل بالملح والفلفل وربما الكمون. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. في مقلاة صغيرة ، بني خفيف رقائق اللوز. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

نظف البرتقال الأول برفق ثم ضع شرائح القشر جانبًا ثم اعصر العصير. قشر القرع وابشره واقطعه إلى أرباع مبللة على الفور بعصير البرتقال لمنع الأكسدة. تتم إزالة صندوق البذور ويقطع كل ربع إلى شرائح ثم إلى مكعبات صغيرة (مع جانب 1 سم كحد أقصى). يتم وضع المكعبات الناتجة في وعاء مع شرائح قشر البرتقال ورشها بالعصير منه. اغسل الكمثرى واقطعها من المنتصف بالطول. قم بعصر البرتقال الثاني وترطيب الأسطح المقطوعة للجدار بعصيرها. يتم تجويفه أيضًا من صندوق البذور ثم تقطيعه إلى أطوال ، في محاولة للحفاظ على شكله (بما في ذلك الذيل).

كيف نقلي صدر بطة بالبرتقال؟

اختر مقلاة ذات قاع سميك ، بدون أي دهون (ستترك نسبة الدهون الخاصة بك تقلى) وضع الشرائح مع الجلد لأسفل. ضع البطة في المقلاة الباردة وسوف تسخن معها في نفس الوقت. وهكذا يذوب الدهن ببطء ثم يشكل قشرة مقرمشة. من اللحظة التي يبدأ فيها الأزيز ، تقريبًا. 4-5 دقائق على نار عالية ثم العودة لمدة 2-3 دقائق أخرى على الظهر. يجب أن يكون الجلد محمرًا (غير محترق) ومقرمش. بعد الوقوف لمدة 2-3 دقائق وعلى الجانب الآخر ، انقلي إلى طبق مقاوم للحرارة (مقلاة بدون مقبض بلاستيكي أو جينا أو صينية) وضعيها في الفرن الساخن لمدة 6 دقائق أخرى عند 180 درجة مئوية. مقلي ، تخلصي من بعض الدهون الناتجة واحتفظي بحوالي 1 ملعقة كبيرة منها.

كيف نعد الثمار لصدر البط بالبرتقال والكشمش والسفرجل والكمثرى؟

نضع المقلاة مع القليل من الدهون المتبقية على نار متوسطة مرة أخرى ونضع شرائح الكمثرى فيها (مصفاة من عصير البرتقال). اقلي من الجانب الأول ، ثم اقلبها ورش 50 مل من نبيذ بورتو وأضف ملعقة كبيرة من مربى الكشمش الأحمر. يُسمح بإسقاطه قليلاً حتى يتكرمل ولكن لا ينعم بشكل مفرط & # 8211 يجب أن يكون له مظهر ويكون مقرمشًا قليلاً في المنتصف. أخرجيها بملعقة في صينية واستمري في عمل مكعبات السفرجل. يحتاجون إلى وقت طهي أطول ، لذلك يضيفون عصير البرتقال الذي بقوا فيه وكذلك عصير الكمثرى. وبالمثل ، يتم إخمادها بالخمسين مل المتبقية من نبيذ بورتو وتضاف ملعقة كبيرة أخرى من مربى الكشمش. تبقي على النار ماكس. 5 دقائق حتى تصبح شفافة قليلاً ولونها جيد من الكشمش.


متطور: ريزوتو بالزعفران

لأننا لن نأكل لفترة طويلة بأسلوب COVID ، أي في عزلة ، ربما يريد شخص ما الاحتفال بهذه اللحظة. بهذا المعنى ، لا شيء يبدو أنسب من ريستو وُلد في منطقة ميلانو ، إحدى أكثر المناطق تضررًا في أوروبا ، بالفيروس الخاطئ.

المكون الرئيسي في هذا الريزوتو هو الزعفران ، وهو أغلى أنواع التوابل في العالم ، والذي يكلف أكثر من الذهب ، والذي سيعطي الأرز لونه الأصفر الخاص والذي من الأفضل ألا تشتريه ، إذا كنت تريد الاحتفاظ بأموالك في محفظتك.

ومع ذلك ، إذا أراد شخص ما تدليل أحبائهم ، فإن أكلة الزعفران تستحق المحاولة ، وإذا كنت ترغب في تحضيرها ولكن لا يمكنك شرائها ، فاستبدل المكون الغالي بالكركم ، وهو توابل ذات خصائص مضادة للالتهابات ، التي تلون كل شيء تلمسه باللون الأصفر ، فمن السهل العثور عليها في أي سوبر ماركت وتكلفة قليلة جدًا.

من السهل جدًا تحضير أكلة الشمس وسوف تضيء طاولتك وروحك تمامًا مثل الربيع في الحديقة ، وإذا كنت ترغب في طهي الأرز بهذا الشكل ، جرب الخيارات الأخرى: الريزوتو مع الهليون والطماطم والبازلاء.

المكونات لحصتين كبيرتين أو 4 أجزاء صغيرة:

* 1 ملعقة صغيرة زعفران (أو 1 ملعقة صغيرة كركم مبشور)

* 1 كوب أرز مع حبة دائرية

* 3/4 ​​كأس نبيذ أبيض

* 1 ملعقة زيت زيتون

* 1 مكعب شوربة (دجاج او خضروات)

* 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

* 1 صفار بيض نيء (اختياري)

* القليل من عصير الليمون

ما زلت بحاجة إلى:

1. ذوبي مكعب الحساء في لتر ونصف من الماء المغلي

2. يقطع البصل ناعماً ويقطع الثوم إلى شرائح رفيعة

3. في قدر أكبر (إذا كانت غير لاصقة فهذا أفضل) ، ضعي البصل والثوم ليقواموا ، في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، على نار متوسطة.

4- بعد أن تنضج الخضار قليلاً ، أضيفي النبيذ ، وبعد غليان قصير ، أضيفي الأرز. تخلط جيدا حتى يتم امتصاص كل السائل

5- أضيفي الزعفران أو الكركم واخلطي ثم سخني درجة حرارة متوسطة باتجاه الصغير وباستخدام ملمع ، أضيفي من الحساء إلى الأرز (ملمع واحد ، إذا كان كبيرًا ، اثنان ، إذا كان الملمع صغيرًا) ، اخلطي جيداً ، ثم ضعي الغطاء واتركي السائل يمتص. كرري العملية وقلبي كثيرًا حتى يحرر الأرز النشا حتى ينضج الأرز. إذا نفد حساءك قبل طهي الأرز ، استبدله بالماء الساخن (لماذا ساخن؟ حتى لا تتوقف عملية الطهي ، وهو ما سيحدث إذا كان الماء باردًا)

6. عندما ينضج الأرز ، أطفئي النار وأضيفي الباميزان المبشور (احتفظي بالصحن قليلًا وللتزيين) ومكعب الزبدة وصفار البيض الخام. يقلب حتى يمتزج جيدًا ، تذوقه ويتبل بالملح والفلفل.

9. ضع بضع قطرات من عصير الليمون في النهاية (سوف يعطي القليل من الحموضة للتحضير ويزيد من قوة جميع النكهات)

10. قدمي الريزوتو في أطباق عميقة ، شوربة أو في أوعية ، مع رش القليل من جبن البارميزان المبشور.


ريزوتو بالطماطم

ريزوتو أساسي ، بقليل من المكونات ، لا يقاوم للأطفال.

  • أسين خيمينيز
  • المطبخ: إيطالي
  • نوع الوصفة: أرز
  • السعرات الحرارية: 420
  • البوابات: 4
  • وقت التحضير: 10 م
  • وقت الطهي: 30 م
  • الوقت الإجمالي: 40 مليون

مكونات

  • 60 غرام من البصل مقطع
  • 30 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
  • 320 جرام أرز للرزوتو (أربوريو)
  • 70 جرام من النبيذ الأبيض
  • 700 جرام مرق نباتي
  • 120 جرام طماطم مهروسة
  • ملح وفلفل
  • بارميزان للحلاقة

تحضير

نضع البصل والزيت في الكوب. مبرمج 5 ثوان ، السرعة 5.

نخفض بالملعقة ما تبقى على جدران الزجاج. مبرمج 3 دقائق ، سرعة 120 درجة 1.

نضيف الأرز ، وبدون الكأس ، نبرمج لمدة 3 دقائق ، 120 درجة ، اقلبه إلى اليسار ، السرعة 1.

أضف النبيذ ، وقم بالطهي مرة أخرى بدون كوب 3 دقائق ، 100 درجة ، انعطف يسارًا ، السرعة 1.

أضف الآن المرق وضع السلة على الغطاء ، كما يظهر في الفيديو. مبرمج 5 دقائق ، 100 درجة ، انعطف يسارًا ، السرعة 1.

أخيرًا نضيف البطاطس المهروسة. أعد وضع السلة على الغطاء والبرنامج 10 دقائق ، 100 درجة ، انعطف يسارًا ، السرعة 1.


ريزوتو بالبرتقال - وصفات

وقت التحضير: 35 دقيقة

المكونات: 400 جرام من اليقطين المقشر والمقطع ، 2 أغصان إكليل الجبل أو الزعتر ، 1 فص ثوم ، 1 كيس من الخضروات المجمدة (جزر ، بازلاء ، إلخ) ، 250 جرام فطر طازج أو معلب ، 1 بصلة صغيرة ، 5 ملاعق كبيرة زيت ناعم ، فلفل ، 350 جم أرز أربوريو ، 1 برتقال.
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: يُغلى 1.5 لتر من الماء المملح قليلاً ، تُضاف قطع اليقطين وإكليل الجبل وفص الثوم والخضروات المجمدة ويُطهى لمدة 15 دقيقة ، حتى يلين اليقطين. قشر القرع وابشره واعصر العصير. يقطع البصل ويطهى في ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. نضيف الفطر ونذوق الملح والفلفل. يُضاف الأرز ويُطهى مع الفطر لبضع دقائق ، ثم يُروى تدريجياً بالماء الذي غلى فيه اليقطين.
قشر نصف شريحة برتقالية ، التي تم تقليبها في ملعقتين كبيرتين من الزيت ، في قدر ، على نار خفيفة. أخرجه من الفرن عندما يتكرمل قليلاً. بمجرد أن يصبح الأرز جاهزًا ، اسكب الزيت الذي تجمد فيه البرتقال واتركه يتغلغل لبضع دقائق ، مغطى بغطاء. تقدم مع الفلفل المطحون.



وصفات أخرى
1. أبواق محشوة بلحم الخنزير ، باريزر ، سلامي (مقبلات> مقبلات لحم)
2. القرع المقلي (الأطعمة> أطباق الخضار)
3. أزواج بسيطة (مقبلات> مقبلات البيض)
4. زلابية جبنة Telemea (المقبلات> مقبلات الجبن)
5. سلطة الهندباء بالزبدة (السلطات> سلطات الخضار)
6. ينتشر الفطر (المقبلات> مقبلات الفطر)
7. أسرع دونات (مقبلات> مقبلات الجبن)
8. بيكيبيرش المخبوزة (الأطعمة> أطباق الأسماك والمأكولات البحرية)
9. آيس كريم التوت والليمون (حلويات> آيس كريم)
10. كانابيه بصلصة الفطر البيضاء (مقبلات> سندويشات)
11. ينتشر مع السمن والسردين (المقبلات> السندويشات).
12.سلطة دواجن تشبه كيشيناو (سلطات> سلطات دواجن)
13. سلطة القرع (1) (السلطات> سلطات الخضار)
14. شنيتزل محشو بلحم الخنزير أو لحم العجل ، صدور الدجاج ، الديك الرومي ، لحم الأرانب المحلي ، لحم الضأن (الطعام> شرائح اللحم)
15. شوربة الجبن مع الخبز والسلامي (شوربة ، مرق ، بورشت> شوربات لحم)
16. سلطة الفطر مع الخل (السلطات> سلطات الخضار).
17.سلطة الحلزون (السلطات> السلطات مع جراد البحر والقواقع والمأكولات البحرية)
18. فطر بالمايونيز (مقبلات> مقبلات بالفطر)
19. فطر الشبت (المقبلات> مقبلات الفطر).
20. سلطة مدخنة (سلطات> سلطة سمك)
21. سلطة فواكه بسيطة (حلويات> سلطات فواكه)
22. أزواج الفطر (المقبلات> مقبلات البيض).
23- الفطر بالبيض (الأطعمة> الأطعمة بالخضروات والخضر).
24. خضروات مع قشدة وبيض مسلوق (أطعمة> خضروات)
25. بيض مع كبد الدواجن (مقبلات> مقبلات بالبيض).
26. أومليت بالمخ والبصل (مقبلات> مقبلات بالبيض).
27. أعواد الدجاج مع السمسم (طعام> شرائح لحم).
28- عجة الفطر والبصل (المقبلات> مقبلات البيض).
29. سلطة الكارب الكافيار (المقبلات> مقبلات السمك).
30. سردين متبل (مقبلات> مقبلات سمك).
إيماج!


في قدر مع القليل من زيت الزيتون ، ضعي مطارق الدجاج ، واتركيها على النار حتى تصبح نحاسية قليلاً ، ثم ضعيها في وعاء منفصل. نضع البصل المفروم ناعماً والثوم المهروس في نفس المقلاة ، ونتركه على النار لمدة دقيقة ، ثم نضيف الفلفل المفروم ناعماً ، ومطارق الدجاج ، والطماطم المجففة بالشمس ، ومعجون الطماطم. اعصر عصير البرتقال وأضف العصير واللب إلى الطعام. يُسكب حساء الدجاج في المقلاة ويتبل بالملح والفلفل والزعتر. غطي المقلاة بغطاء واطهيها لمدة ساعة على نار خفيفة. عندما يكاد يكون جاهزًا ، أضف الزيتون.

يمكن تقديم طبق الدجاج بالبرتقال والزيتون مع أرز بيلاف مقبلات.


المكونات:

اغسل الليمون والبرتقال في صودا الخبز الدافئة باستخدام إسفنجة مطبخ جديدة.

نقوم بمسحها ووضعها على المبشرة بفتحات صغيرة ، مع تجنب الجزء الأبيض قدر الإمكان.

نضع طبقات من قشر الليمون والسكر في برطمانات ، أولها قشر الليمون وآخر سكر.

افعل نفس الشيء مع البرتقال.

نحافظ على البرطمانات التي نحصل عليها في الثلاجة ، وسوف يذوب السكر مرة أخرى ويصبح قشر الحمضيات شفافًا ويكون له رائحة رائعة ... إلخ أو غيرها من الحلويات ، على سبيل المثال أرز باللبن.

إذا لم تعجبك الفكرة ، يمكنك الحفاظ على القشرة جافة ، وتحويلها إلى مسحوق ، لديك الوصفة هنا (انقر). حظا جيدا في ذلك !

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


وصفات الكوكتيلات بالجن

1. "الجن والمنشط"

  • الجن - 100 مل
  • منشط - 200 مل
  • دائرة الليمون - 1 جهاز كمبيوتر
  • جليد - كوب ثالث.

طريقة التحضير: في كوب من الثلج ، صب الجن ، منشط ، ثم ضعي دائرة من الليمون. اشرب من خلال قشة. يتم عرض وصفة كوكتيل بديلة في الفيديو.

منشط والجن

2. "ذا برونكس"

  • الجن - 20 مل
  • الفيرموث الأحمر - 10 مل
  • الفيرموث الجاف - 10 مل
  • عصير برتقال - 20 مل.

طريقة التحضير: ضعي مقلب مكعبات الثلج وجميع المكونات المتبقية ، وحركيها عدة مرات ، ثم صفيها في كوب كوكتيل.

برونكس

3. "ليدي شاتيرلي"

  • الجن - 30 مل
  • كوراكاو - 10 مل
  • الفيرموث الجاف - 10 مل
  • عصير برتقال - 10 مل.

التحضير: بعد الخلط في أداة تقليب الثلج ، تُسكب جميع المحتويات في كوب ذي ساق طويل.

السيدة شاتيرلي

4. "سبلاش جريب فروت"

طريقة التحضير: املأ كوبًا بالثلج وأضف عصير الجريب فروت والجن وامزج ملعقة كبيرة من الكوكتيل.

قطرات الجريب فروت

5. "chiki-ciorchini"

  • الجن - 15 مل
  • ليكيور عنب الثعلب - 15 مل
  • ليمونشيلو - 20 مل
  • فلفل أسود - 1 جرام.

التحضير: يُسكب هذا الكوكتيل القوي في طبقات ، بالتسلسل التالي: الجن ، ليمونسيلو ، مشروب التوت. ثم رش سطح الكومة بالفلفل.

باقات تشيكي

6. "أبل مارتيني"

  • الجن - 15 مل
  • عصير تفاح - 40 مل
  • الفيرموث الجاف - 25 مل
  • شرائح التفاح - 2-3 قطع.

طريقة التحضير: تخلط جميع المكونات في كوب.

مارتيني التفاح

7. "الكسندر"

  • ليكيور القهوة - 30 مل
  • الجن - 30 مل
  • كريم 33٪ دهن - 30 مل
  • مكعبات ثلج - 200 جرام
  • جوزة الطيب - 2 جرام.

طريقة التحضير: امزج جميع المكونات في شاكر ، ثم صفي المشروب النهائي في كوب.

الكسندر

8- "سيوزي فونغ"

  • اليوسفي ليكيور - 20 مل
  • عصير ليمون - 20 مل
  • شمبانيا جافة - 20 مل
  • الجن - 20 مل.

التحضير: جميع المكونات ، ماعدا الشمبانيا في شاكر ، تصب في كوب وتضاف الشمبانيا. لتزيين الشراب على حافة الزجاجة يمكن وضع شريحة برتقالية.

سيوزي فونج

9. كوكتيل "001" - اكرهه

طريقة التحضير: املأ الكوب بالثلج والجن والشراب والسبرايت. اشرب من خلال قشة.

001

  • ليكيور الخوخ - 30 مل
  • الفيرموث الجاف - 30 مل
  • الجن - 30 مل
  • مكعبات ثلج - 200 جرام.

طريقة التحضير: تخلط جميع المكونات في كوب ويضاف شريحة من الليمون.

أرنو

بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى الكوكتيلات ، يمكنك ببساطة مزج الجن والعصير. مثالي للبرتقال والليمون والتفاح الطازج والكرز (عصير طازج). تعتمد النسب على المقاومة المرغوبة ، وهي النسبة الكلاسيكية 1: 2 (جزء واحد وجزءان من عصير الجن).


نقوم أيضًا بغلي العظام مع النخاع حتى تترك النكهة جيدًا في الحساء ، وينضج الملوخية جيدًا. تبلي مرق العظام بالملح.

يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في القليل من الزيت. عندما يصبح البصل شبه شفاف ، أضيفي الأرز واخلطي جيدًا مع البصل لبضع دقائق ، حتى يبدأ بالنفاذ بسهولة. نضيف النبيذ ونترك الأرز ينضج في النبيذ حتى يتبخر الكحول. نضيف الآن من مرق العظام حتى يغلي أرز السن. يتبل بالملح والفلفل ، ويضاف القليل من الزبدة للحصول على الكريمة والقليل من جبن البارميزان المبشور لمذاق قوي.

نقسم الأرز إلى ثلاثة أجزاء ونصنع الوصفات الثلاث للريزوتو.

لأول وصفة الريزوتو نحضر بيستو البقدونس مع الشبت والقليل من الثوم وزيت الزيتون ، لكننا نتذوق القليل من جبن البارميزان. يُمزج الأرز مع هذا البيستو ويُزين بالروبيان المقلي بالزبدة مع القليل من الثوم.

للمرة الثانية وصفة الريزوتويُضاف القليل من أرز الزعفران ويُزين بنخاع العظم.

للثالث وصفة الريزوتويقلى الفطر مع قليل من الزيت والقليل من البصل والثوم. نخلطها مع الأرز ونرش البقدونس الأخضر فوقها.

سيكون لدينا ثلاث وصفات للرزوتو بثلاثة ألوان وثلاث نكهات مختلفة.

لمزيد من التفاصيل والنصائح من icircndrăgitul الشيف نيكولاي تاند، الوصول إلى الفيديو أعلاه ، المأخوذ من العرض الصباحي نيتزا مع روزفان وداني.


فيديو: طريقة عمل الريزوتو بالفطر مع أفنان - مطبخ فتافيت