ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة مربى كعكة الغريبة

وصفة مربى كعكة الغريبة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • Traybakes

لذيذ للغاية من تلقاء نفسها ولكن السماوية في بعض الكاسترد.


نورفولك ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 125 جرام زبدة طرية
  • 50 جرام سكر ناعم
  • 1 بيضة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 200 جرام مربى توت بري
  • 250 جرام دقيق عادي
  • 100 غرام دقيق عادي (يضاف إلى نصف العجين المتبقي)

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الوقت الإضافي: 20 دقيقة للراحة ›الاستعداد: 55 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. غلف قاع طبق مربع 23 سم (9 بوصات) بورق مقاوم للشحوم.
  2. اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج كريميًا. اخفقي البيض والزيت والفانيليا حتى تمتزج بالكامل.
  3. اخلطي البيكنج بودر و 250 غ من الدقيق قليلًا في كل مرة حتى تمتزج.
  4. باستخدام يديك ، امزج الخليط والتقط كل الخليط من حواف الوعاء. قسمي الخليط إلى أكثر من النصف بقليل.
  5. ضع القطعة الأكبر في الطبق واضغطها بشكل مسطح قدر الإمكان وتغطي قاع الطبق بالكامل. استخدم شوكة لوخز القاعدة لمنع الفقاعات.
  6. انشر المربى على الجزء العلوي جيدًا وثابت.
  7. يُضاف الدقيق المتبقي 100 جرام إلى الخليط المتبقي ويُمزج معًا في فتات بيديك. رشي الفتات فوق المربى.
  8. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. اتركيه للراحة لمدة 15 إلى 20 دقيقة على الأقل قبل التقطيع ، لأن المربى يشبه الحمم البركانية المنصهرة ويلتصق بأي شيء.

تلميح

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


أسهل ألواح مربى التوت

لا زبدة كريمة ، ولا خلاطات كهربائية. كل ما تحتاجه هو وعاء وملعقة خشبية و 10 دقائق من التحضير لصنع ألواح توت العليق سهلة للغاية. من نقطة الصفر & # 8211 لا توجد مجموعات مختلطة تستخدم في مطبخي!

تحتوي ألواح توت العليق هذه على قاعدة بسكويت دقيق الشوفان ، وطبقة من مربى التوت ، ثم تعلوها فتات دقيق الشوفان باستخدام نفس مزيج القاعدة. لقد استخدمت التوت ولكن يمكنك استخدام أي مربى تريده!


كيفية صنع قضبان التوت شورت بريد:

يبدأون بقشرة كعكة الزبداني. هذا & # 8217s مخبوز في الفرن من تلقاء نفسه ، ثم يتم إخراجه من الفرن لإضافة بقية المكونات. يُدهن مربى التوت الخالي من البذور على القشرة المخبوزة. ويتم رش المزيد من عجينة الزبدية على الوجه. مرة أخرى إلى الفرن يذهب!

يخرج على هذا النحو (مع رش بعض السكر البودرة في الأعلى بعد التبريد). أنا أحب كيف أن كل شيء يأتي معًا أثناء خبزه. يوجد فقط ما يكفي من توت العليق في المنتصف لإعطاء هذه القضبان نكهة حلوة بين قشرة كعكة الغريبة تلك.

أحب أن أتركهم يبردوا تمامًا قبل محاولة تقطيعهم إلى قضبان. ثم ستحصل & # 8217 على تخفيضات لطيفة ونظيفة منهم. تظل القشرة صلبة ، لذا يسهل التقاطها وتناولها. لقد فازوا & # 8217t ينهارون.

لقد وضعت هذه على طبق لتقديمها قبل ساعتين من حفلتي & # 8230 واستمر بروكس في القدوم إلى المطبخ وإخراجهم من طبق بلدي. قلت لك إنهم كانوا مدمنين !!

إنها تجمد وتذوب بشكل جيد. لذلك إذا كان لديك بقايا طعام في نهاية الحفلة ، فقط ضعها في الفريزر في وعاء مغطى حتى تريد تقديمها بعد ذلك. استمتع

هنا & # 8217s صورة لبروكس (باللون الأرجواني) ورفيقته في الغرفة & # 8230 وأنا وزميلتي في الغرفة & # 8217s أمي تساعدهم على الانتقال إلى غرفة النوم الخاصة بهم في SMU. يبدو أن بروكس أحبها حقًا حتى الآن.

لديه مجموعة رائعة من الأصدقاء ، يتطلع إلى الانضمام إلى الأخوة في الربيع ، وهو يحافظ على درجاته عالية في تخصص الأعمال. سأراه في غضون أسبوعين لقضاء عطلة نهاية الأسبوع مع العائلة. نظرًا لأننا & # 8217 سنقيم في دالاس لمدة أسبوع في Airbnb ، فقد طلب أن أقوم بإعداد العشاء له وتسعة من أصدقائه! نحن متحمسون لرؤيته ولقاء جمهوره. شكرًا لكم جميعًا على دعمكم - بروكس ممتن للغاية ، ولا يزال يحب قرائه ومدونة RecipeBoy الخاصة به!


تحضير

    1. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الطحين والبيكنج باودر والهيل. في وعاء آخر ، اخلطي السكر وقشر الليمون ، وافركي القشر مع السكر لتعطيرها.
    2. في وعاء الخلاط المزود بملحق مضرب (أو في وعاء كبير ، باستخدام خلاط يدوي) ، قم بدهن الزبدة بسرعة عالية حتى تصبح رقيقًا. أضيفي سكر الليمون والملح واستمري في الخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف صفار البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلطه بعد كل إضافة ، ثم أضف المكونات الجافة واخلط حتى تمتزج تمامًا.
    3. نقلب العجينة ونقسمها إلى قطعتين متساويتين. لف كل قطعة في غلاف بلاستيكي وضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل. (يمكن تجميد العجين لمدة تصل إلى شهر).
    4. سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضع ربع صينية من ورق البرشمان.
    5. باستخدام الثقوب الكبيرة على مبشرة الصندوق ، ابشري قطعة واحدة من العجين في المقلاة المحضرة ووزعيها برفق في طبقة متساوية (لا تضغطيها لأسفل في المقلاة). باستخدام ملعقة تعويض ، وزعي المربى بالتساوي على العجينة المبشورة. ابشر الكتلة المتبقية من العجين ، ثم نثر العجين المبشور بالتساوي على طبقة المربى ولا تضغط لأسفل.
    6. انقليها إلى الفرن واخبزيها حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً ، من 35 إلى 40 دقيقة. اتركيها تبرد تمامًا ، ثم قطّعيها إلى 40 بارًا صغيرًا. يتم الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع ويمكن أيضًا تجميد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة لمدة تصل إلى شهر.

    مقتبس من الخبز في مقهى القرن العشرين بقلم ميشيل بولزين (كتب الحرفيين). حقوق النشر © 2020. الصور بواسطة آية براكيت.

    اشتر الكتاب كاملاً من أمازون أو مكتبة.


    مربى شورتبريد

    تُصنع مربى شورتبريد من أربعة مكونات فقط ، لكنها لذيذة ومثيرة للإعجاب بما يكفي لتقديمها للضيوف أو عرضها على طبق كعك الإجازات. هذه الوصفة السهلة ستصبح مفضلة في العطلة.

    يوم الاثنين سعيد ، أيها الأصدقاء! أعلم ، أعرف أن & # 8230 معظم الأشخاص لا يستخدمون & # 8220happy & # 8221 لوصف يوم الاثنين ، لكن عندما نتحدث عن ملفات تعريف الارتباط أول شيء في الصباح ، كيف يمكن أن يكون يومًا سيئًا؟

    منذ أن بدأت العمل لنفسي ، لا أمانع الاثنين. هذا لا يعني & # 8217t العودة إلى المدرسة كما اعتادت ، ولكن بدلاً من ذلك يعني أنني سأعود إلى عملي & # 8230 وبالنسبة لي ، عملي هو بالتأكيد أشبه بالمرح ، لذلك يمكنني حقًا & # 8217t الشكوى.

    نظرًا لأن الأيام أصبحت أقصر وأقصر (غروب الشمس # 82304 مساءً.) وأصبح الشتاء أكثر وضوحًا مع مرور كل يوم ، يبدو موسم العطلات في متناول اليد. أيها الأصدقاء ، ليس هناك وقت أفضل تدور فيه حياتك حول المخبوزات ثم الأعياد!

    لأنه في الوقت الحالي ، عندما يبدأ الناس في التخطيط لقوائم عيد الشكر الخاصة بهم ، اذهب إلى حفلات العطلات مع أطباق ملفات تعريف الارتباط ، ويتم تطوير قوائم عيد الميلاد & # 8230 كل شخص آخر تقريبًا مهووس بالطعام والخبز مثلي. لقد بدأت بالفعل في إنتاج ملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد ، وفطائر العطلات ، والحلويات السهلة من مطبخي ، ولقد عملت بجد في تطوير الوصفات التي أعلم أنك ستحب صنعها وتذوقها ومشاركتها في موسم الأعياد هذا.

    عندما يتعلق الأمر بالخبز في العطلة ، أحاول التأكد من أن الحلويات التي أصنعها هي ثلاثة أشياء: ممتاز لذيذة ، وجميلة بما يكفي للمشاركة ، وأسهل في صنعها مما تبدو. أعرف مدى انشغالنا جميعًا خلال الإجازات ولا أحد يريد قضاء كل وقته المحتمل مع العائلة في المطبخ.

    تحقق Jam Shortbread هذه من كل مربع من المربعات. مع أربعة مكونات فقط (+ اثنان اختياريان إذا كنت & # 8217re تشعر بالخيال) ربما لديك بالفعل في الخزانة ، فهذه المكونات سهلة بقدر ما تحصل عليها. كعكة الغريبة مصنوعة من الزبدة والسكر الأبيض والدقيق. يمكنك عمل هذا بسرعة فائقة وخفق العجين معًا في ثانيتين في خلاط قائم ، لكني أحب قضاء الوقت في تقليب المكونات معًا يدويًا.

    بمجرد أن تتماسك العجينة ، فقط اضغط عليها في صينية خبز مربعة واخبزها لمدة 15 دقيقة. بعد أن ينضج كعكة الغريبة ، أضيفي نكهتك المفضلة من المربى واخبزيها لفترة أطول قليلاً. لقد استخدمت مربى Marionberry من مزرعة محلية تبيع المربى في سوق المزارعين & # 8217s في الحي الذي أقيم فيه & # 8211 كان رائعًا! اخترت أن أضع على الحانات رشًا من شرائح اللوز لإضافة بعض الملمس والنكهة الإضافية ، لكن اللوز بالتأكيد ليس ضروريًا لجعلها لذيذة.

    بمجرد أن تبرد ، قم بتقطيعها إلى مثلثات لإضفاء القليل من الإثارة الإضافية وجعلها تبدو أكثر روعة من المكونات الأربعة. يمكنك أيضًا رش السكر البودرة إذا رغبت في ذلك. ستذوب هذه الجمالات البسيطة في فمك وأراهن أنك & # 8217 ستواجه صعوبة في مشاركتها مع الآخرين & # 8211 أعرف أنني فعلت ذلك!

    الشيء الجيد أنه لا يستغرق وقتًا طويلاً لصنع دفعة أخرى & # 8211 الاستمتاع !!


    ملخص الوصفة

    • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض
    • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
    • 2 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
    • 1 كوب سكر أبيض
    • 1 ملعقة كبيرة سكر ملون أو حسب الرغبة

    سخني الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت (135 درجة مئوية). زبدة صينية خبز 9 × 13 بوصة.

    امزج 4 أكواب وملعقتين كبيرتين من الدقيق والزبدة والسكر الأبيض معًا في وعاء باستخدام يديك حتى تمتزج تمامًا. انشر العجينة في صينية الخبز المجهزة بورق شمعي واضغط بقوة في المقلاة. قم بوخز العجين من خلال الورق الشمعي باستخدام شوكة لإزالة الورق المشمع.

    تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحول لون الكعك الصغير إلى اللون البني الفاتح ، حوالي ساعة ونصف. أغلق الفرن وأخرج المقلاة. قطع الغريبة إلى مربعات 1 بوصة. تُعاد الصينية إلى الفرن حتى يبرد تمامًا.

    رشي خبز البسكويت بالسكر الملون ، ثم أخرجي المربعات من المقلاة ، وخزنيها في وعاء محكم الإغلاق.


    غربال جميع المكونات الجافة معًا. افركي الزبدة في الخليط حتى تشبه فتات الخبز.

    يخفق البيض والماء وجوهر الفانيليا معًا ويضاف إلى خليط الدقيق / الزبدة. تخلط حتى تتشكل عجينة ضيقة. احتفظي بحوالي ربع العجينة واحفظيها في الفريزر.

    ضعي العجينة المتبقية في صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها لمدة 10 دقائق.

    أخرجيها من الفرن واستخدمي فرشاة المعجنات لتوزيعها على الكمية المرغوبة من مربى المشمش ، ثم ابشري العجينة المجمدة المحفوظة على العجينة المطبوخة ، مع الحرص على عدم دهنها بشكل كثيف.

    ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتقطع إلى مربعات.


    وصفة: مربعات الغريبة المليئة بالمربى تساعد في تنظيف الثلاجة

    هل ثلاجتك مليئة برطمانات مربى وجيلي ومعلبات نصف مستهلكة؟ في منزلي ، إنه إلى حد كبير خطر مهني. حتى مجرد كتابة ثلاثة منتجات في وقت واحد لعمود Stock Up ، يمكننا أن نجد أنفسنا مع عشرات الجرار المفتوحة التي تشغل الكثير من عقارات الثلاجة ، إذا لم نكن مجتهدين في نشر الجيلي على الخبز المحمص والمربى على البسكويت.

    عندما كتبت عن الطماطم الكريولية جيلي من Congaree و Penn ، وجدت وصفتهم لـ Johnny Appleseed Shortbread Bars. قمت على الفور بتكييفه لاستخدام ما تبقى من هلام. لقد كان لذيذًا وسهلاً: وعاء واحد ، لا حاجة إلى خلاط. مربعات الغريبة الصغيرة ، فقط الحجم المناسب لتكون متعة ، ولكن ليس فوق القمة. إنها جيدة مع القهوة على الإفطار ، أو مع كوب كبير من الماء المثلج أو الشاي المثلج في فترة ما بعد الظهر.

    يمكنني استخدام أي نكهة من المربى أو الجيلي أو المواد المحفوظة. والأفضل من ذلك كله ، أننا يمكن أن نأكلهم في غضون أيام قليلة ، لذلك لم تعد مربعات كعكة الغريبة الصغيرة قديمة. وعندما كانت لوحة الكيك فارغة ، كان ذلك عذرًا جيدًا لعمل المزيد ، وإزالة جرة أخرى من الثلاجة.

    لم أنظر إلى الوراء أبدًا: معلبات الكرز محلية الصنع ، هلام البلسان من عمود قبل عام (نعم ، كانت تلك الجرة مختبئة في الجزء الخلفي من الثلاجة) ، زبدة التفاح التي تم شراؤها لمجرد نزوة. واكتشفت أن الجيلي اللذيذ ، مثل الفلفل جيلي ، يعمل تمامًا مثل الحلويات القابلة للدهن.

    شيء واحد تعلمته ، من خلال عمل دفعات متعددة ، هو أن قوام الزبدة يحدد قوام العجين. يمكنك صنعه بالزبدة الباردة ، كما تتطلب الوصفة الأصلية ، والنتيجة هي رقائق الزبدة التي تمنحك عجينة قصيرة طرية. اصنعها من الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، والنتيجة أشبه بالكيك. في كلتا الحالتين ، يعمل بشكل مثالي ولذيذ.


    كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط Shortbread

    الخطوة 1: أضف الزبدة إلى الخلاط والقشدة حتى تصبح رقيقًا (2-3 دقائق). يضاف السكر البودرة ويخلط حتى يتجانس. أضيفي صودا الخبز مع الدقيق (كوب واحد في كل مرة) واخلطي حتى تمتزج.

    الخطوة 2: قسمي العجينة إلى جزئين متساويين. لف واحدة في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة.
    الخطوه 3: اضغط نصف العجينة في صينية خبز مبطنة بورق من الورق (استخدمنا صينية براوني 7 & # 21511 & # 8243 للحصول على القليل من طبقة الغريبة السميكة ولكن ستعمل مقلاة 9 & # 21513 & # 8243 أيضًا.)
    الخطوة الرابعة: تُخبز عجينة شورتبريد في فرن مُسخّن مسبقًا على 325 درجة لمدة 20 دقيقة.
    الخطوة الخامسة: اخرج المقلاة من الفرن. يجب أن يكون لونه بني قليلاً ، حول حواف القشرة.

    الخطوة السادسة: حرك المربى لتنعيمه.
    الخطوة السابعة: صب المربى في وسط المقلاة. ضع المربى على قشرة البسكويت بأكملها.
    الخطوة 8: أخرج الجزء الثاني من عجينة الغريبة من الثلاجة. نثر قطع العجين فوق المربى.
    الخطوة 9: ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 375 وضعي الصينية مرة أخرى في الفرن. قم بطهي ألواح البسكويت على شكل شورت بريد لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى يتحول لونها إلى لون بني ذهبي فاتح. اترك ملفات تعريف الارتباط حتى تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى قطع فردية.


    مكعبات مربى شورتبريد

    وصفة أصلية من لورين إليوت

    وقت التحضير: 20 دقيقة

    وقت الطهي: 15-18 دقيقة

    • 250 جم / 8.8 أونصة. طحين عادي لجميع الأغراض
    • 135 جم / 4.8 أونصة. زبدة ، درجة حرارة الغرفة
    • 70 جم / 2.5 أوقية. مسحوق السكر أو البودرة
    • قليل من الملح
    • 4 ملاعق كبيرة من المربى المفضل لديك

    الخطوة 1 - سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية / 320 درجة فهرنهايت وصواني الخبز الخط 2 مع البرشمان. في وعاء ، اخلطي الدقيق والزبدة والسكر باليد حتى تحصلي على عجينة متماسكة. أضف القليل من الزيت إذا واجهتك مشكلة في الالتصاق ببعضها البعض. شكل في مستطيل بسمك بوصة واحدة.

    الخطوة 2 - تقطع إلى مربعات بسكين حاد. ارفع كل مربع بسكين لوح وأخذ وعاء تفاح واقطع دائرة. لا تحرفها ، فقط احفر لأسفل. توضع على الصينية المبطنة وتكرر حتى تنضج الباقي. ثم املأ كل تجويف بالمربى. اخبزيها لمدة 15-18 دقيقة. اتركه ليبرد على الدرج لمدة 10 دقائق.