ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

سمك السلمون مع الهليون المحمص وصلصة الليمون

سمك السلمون مع الهليون المحمص وصلصة الليمون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
  • 1 ملعقة طعام نبات القبار المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 1 1 1/2 رطل فيليه سمك السلمون منزوع الجلد (1 1/4 إلى 1 1/2 بوصة)
  • 1 رطل من الهليون، المقطّع
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

تحضير الوصفة

  • اخفقي أول 6 مكونات في وعاء صغير حتى تمتزج. صلصة يتبل بالملح والفلفل.

  • يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. اقطع ثلاثة شقوق بعمق 1/2 بوصة بالعرض في الجزء العلوي من سمك السلمون (كما لو كنت تقسم إلى 4 قطع متساوية ولكن لا تقطعها). رتبي الهليون في طبقة متساوية على صينية خبز مطوية. يرش بالزيت ويتحول إلى طبقة. يرش بالملح والفلفل. ضع السلمون فوق الهليون. يرش بالملح والفلفل. شوي حتى يصبح سمك السلمون معتمًا في المنتصف ، حوالي 20 دقيقة.

  • نقل الهليون والسلمون إلى طبق. تُسكب الصلصة فوق السلمون. تقطع إلى 4 قطع على طول الشقوق وتقدم.

المحتوى الغذائي

سعرات حرارية ، 336 ؛ إجمالي الدهون 18 جم ؛ الدهون المشبعة ، 3 جم ؛ الكولسترول 96 ملغ

ستايسي سناكس

هذا هو بلدي اذهب إلى طبق سمك السلمون ، وهو حقًا جيد بما يكفي لخدمة الشركة. الوصفة من إصدار قديم من بالعافية مجلة من عام 2001.

إنه سهل جدًا ولذيذ جدًا!

عادة ما أشتري سمك السلمون البري إذا استطعت ، لكن في بعض الأحيان يمكن أن يجف كوهو عند تحميصه. بالنسبة لهذه الوصفة ، أستخدم السلمون الاسكتلندي (سمك السلمون الأطلسي). الليلة كانت الأسماك طازجة المذاق.
ابحث عن شرائح السمك الصلبة ويمكنك دائمًا أن تسأل تاجر السمك إذا كان بإمكانك شم رائحة السمك. لا ينبغي أبدا أن يكون لها رائحة مريبة.

السلمون المشوي والهليون مع صلصة الليمون: (مقتبس من Bon Appetit)

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم أو كراث

1 ملعقة طعام نبات القبار المفروم

1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم

26 أونصة. فيليه السلمون منزوع الجلد (سمك 1 1/2 بوصة)

1 حزمة من الهليون ، تمت إزالة السيقان الخشبية

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

امزج المكونات الخمسة الأولى معًا في وعاء صغير. ستكون هذه هي الصلصة الخاصة بك لفيليه السلمون.

ضعي الهليون على صينية خبز وغطيه بزيت الزيتون وملح الكوشر.

الآن ضع شرائح سمك السلمون فوق أعواد الهليون.
يرش بوفرة من الملح الكوشر وقليل من زيت الزيتون والفلفل الأسود.

تحمص في فرن 425 لمدة 15 دقيقة.
تُسكب الصلصة فوق شرائح سمك السلمون في طبق وتُقدّم!
هاهو! عشاء فاخر ، ليلة أسبوعية! انها لذيذة جدا.

وإذا كان أي شخص يعرف سبب رائحة البول لديك بعد تناول الهليون ، فأعلمني بذلك!


سمك السلمون بالزبدة والليمون

وصفة السلمون والهليون وزبدة الليمون هذه على وشك أن تصبح مفضلة بشكل متكرر لأنها ليست وصفة ذات مذاق مبهج ، فهي مصنوعة من مكونات قليلة ، في مقلاة واحدة تحتوي على كل من البروتين والخضروات (بدون عمل مضاعف!) ، وعلى طاولتك في دقائق AKA الفوز في الحياة! إليكم سبب حب السلمون والهليون:

  • سريع وسهل. يدور هذا السلمون الزبدي والليمون والهليون حول الإعداد السريع والسهل مع أقصى نكهة AKA الخاص بك الجديد "ما الذي يجب أن أصنعه لتناول العشاء؟" بارع. مع الحد الأدنى من المكونات وأقل من 30 دقيقة لوقت الطعام ، هذه هي الوصفة السهلة لعشاء أحلامك. أصبحت الحياة أسهل وألذ مع سمك السلمون والهليون.
  • السلمون. يتم تجريف السلمون في خليط من الدقيق ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل والليمون والفلفل الحلو ، مما يجعله لذيذًا ومنومًا تمامًا مع الصلصة المالحة المميزة. لرفع مستوى السلمون أكثر ، يتم قليه في الزبدة العضوية القابلة للدهن Danish Creamery’s Organic Spreadable Butter®. إذا لم تكن قد أضفت الزبدة إلى المقلاة ، فلن تعود أبدًا! القشرة الذهبية المغلفة ذات نكهة عميقة ويظهر سمك السلمون طريًا وغنيًا ورائعًا.
  • الهليون. يضاف الهليون في الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي لامتصاص كل زبداني مشرق ، مجد الحمضيات. ستندهش بجدية من مدى مذاق الهليون! سوف تصنع صلصة الليمون الزبدة هذه فقط للهليون و الكل خضرواتك بفضل الزبدة العضوية القابلة للدهن من Danish Creamery.
  • صلصة بيكاتا. عندما يتحد عصير الليمون المشمس ، ونبات الكبر ، والثوم الرشيق ، ومرق الدجاج المالح ، والزبدة العضوية القابلة للدهن من Danish Creamery ، مع مرق السلمون الذهبي ، نحصل على صلصة ساحرة ذات ملمس حريري ، منعش ورائع. الصلصة فخورة ومثيرة ولكنها ليست لاذعة بشكل ساحق لأن الليمون يوازنه انحلال الزبدة.
  • صديقة للأسرة. سمك السلمون الذهبي العصير الذي يسبح في زبدة الليمون وصلصة الكبر تقدم مع المعكرونة أو البطاطس هو الفائز مع جميع أفراد الأسرة! وفائز عشاء ليلي من أجلك لأنه ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه سريع وسهل التحضير باستخدام مكونات صديقة للمخزن. هذه الوصفة السهلة ليمون السلمون ستصبح مفضلة لدى الأسرة!
  • محرج. على الرغم من أن وصفة السلمون والهليون وزبدة الليمون هذه بسيطة وسهلة التجميع ، إلا أنها من هذا العالم لذيذة وأنيقة وستثير إعجاب العائلة وضيوف العشاء على حد سواء.
  • مكونات قليلة. إذا كنت بحاجة إلى عشاء لذيذ بلا خجل ولكنه مصنوع من الحد الأدنى من المكونات الصديقة ، السلمون والهليون هو الحل! ستندهش من كيف يمكن لبعض المكونات فقط أن تتحول إلى شيء مذهل حقًا. سمك السلمون بالليمون والزبد هو في الأساس شرائح السلمون والدقيق والتوابل والهليون والزبدة الدنماركية القابلة للدهن وزيت الزيتون وعصير الليمون والكبر والثوم والكراث ومرق الدجاج. يجتمع كل ذلك لإنشاء مطعم رائع ومشرق وخفيف ومثير للإدمان يستحق الدخول إليه.
  • متعدد الجوانب والاستعمالات. يمكن تقديم السلمون والهليون مع نودلز الزبدة أو البطاطس المهروسة أو الأرز أو أرز القرنبيط منخفض الكربوهيدرات أو الزودلز يمكنك تحضيره مع أو بدون الهليون أو استبدال الهليون بالكوسا والفلفل الحلو والفطر والخرشوف والطماطم المجففة بالشمس والسبانخ ، وما إلى ذلك ، وجعل الصلصة مثل تجعد الليمون كما تشتهي نفسك!


وصفات

من السهل طهي السلمون! اتبع هذه الخطوات للحصول على وجبة صحية لذيذة في دقائق. ستفيدك هذه الخطوات البسيطة في اتباع وصفات السلمون اللذيذة لدينا ، وستساعدك أيضًا على ابتكار وصفات خاصة بك!

مقلي مقلي و مقلي و محمر

  • ادهن جانبي السمك بالزيت أو الزبدة
  • تبّل السلمون حسب الرغبة
  • يُسخن في مقلاة على نار متوسطة الحرارة
  • طهي لمدة 3-4 دقائق على كل جانب

تحميص وشوي

  • يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت
  • ادهن جانبي السمك بالزيت أو الزبدة
  • تبّل السلمون حسب الرغبة
  • طهي لمدة 8-10 دقائق
  • ينضج الماء في قدر كبير
  • أطفئي النار وأضيفي جلد السمك إلى الأسفل
  • يجب أن يغطي السائل السمك تمامًا
  • غطي المقلاة بإحكام وعودي إلى الغليان الخفيف
  • طهي لمدة 4-6 دقائق
  • نظف الشواية جيدًا وقم بتسخينها مسبقًا إلى درجة حرارة متوسطة
  • ادهن جانبي السمك بالزيت
  • انقع أو تتبيل
  • اشوي اللحم حتى يصبح معتمًا تمامًا

الاقتران المثالي

  • النكهات الغنية من أزواج كوبر ريفر سالمون تتناغم بشكل جميل مع النبيذ الأحمر الجاف والأبيض الذي يحتوي على نكهات الفواكه مثل بينوت نوير وكابيرنت ساوفيجنون. قم بإقرانها مع البيرة المتلألئة مثل IPA & # 39s و Pilsners

النكهات الودية

  • Chervil ، كزبرة ، شبت ، زعتر ، إكليل الجبل
  • ثوم ، بصل أخضر ، كراث ، أعشاب خضراء طرية
  • أفوكادو ، خيار ، حمضيات ، ميسو ، خردل ، زنجبيل

ميسو أودون مع كرات لحم السلمون

بواسطة Casey Landaluce ، F / V Clean Sweep

يكفي 2-4 (15 كرات لحم سلمون)

مكونات

  • 1 رطل من سلمون نهر النحاس الخالي من الجلد ، المطحون أو المفروم ناعماً
  • 1/2 كوب كراث مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 1/2 جالاب و نتيلديو ، مفروم
  • 1 بيضة
  • 1/3 كوب فتات بانكو
  • 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  • كراث مقلي ، ثوم ، زنجبيل ، فلفل الهالب و نتيلديو المفروم في 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند ، 4 دقائق على نار متوسطة
  • توضع جانبا وتبرد
  • امزج جميع المكونات في وعاء الخلط واخلطها حتى تتجانس (الخلط اليدوي هو الأفضل)
  • افردي حوالي 2 ملعقة كبيرة من الخليط على شكل كرات
  • برد لمدة ساعتين
  • تُغطى المقلاة ب 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند وتُسخن على نار متوسطة
  • تُقلى كرات لحم السلمون ، مع تقليبها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

مرق سمك ميسو

مكونات

  • سمك السلمون العمود الفقري والرأس
  • شرائح الزنجبيل
  • رشة رقائق الفلفل الأحمر
  • ينبع البقدونس والكزبرة
  • دفقة من صلصة الصويا (

  • ضعي جميع المكونات ما عدا المعكرونة ومعجون ميسو في قدر كبير ، فقط غطيه بالماء
  • ينضج لمدة 20 دقيقة
  • سلالة مرق السائل
  • في وعاء منفصل ، تُطهى النودلز وفقًا لتوجيهات العبوة
  • لتجميع 1 ملعقة صغيرة معجون ميسو ، 1/4 نودلز أودون ، وكوب من المرق في وعاء التقديم. يقلب ليذوب معجون الميزو ويضاف كرات اللحم
  • يُزيّن بالبصل الأخضر والهلابية و ntildeos

السلمون عنبية Gravlax

بواسطة Diane Wiese، F / V Martin Is

هناك عدة طرق للاستمتاع بـ Copper River Salmon Blueberry Gravlax. قدم دائمًا شرائح رفيعة وقطرية. العنب البري الداكن في الخارج ، مع الملح قليلاً من الداخل يسير بشكل جيد في أي وصفة تقليدية تستخدم Gravlax. سوف يستمر Gravlax ، المبرد بشكل صحيح ، لمدة أسبوعين.

مكونات

خليط المعالجة

  • 3/4 كوب ملح بحري أو ملح كوشير عادي غير معالج باليود.
  • 3/4 كوب سكر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. سائل Wrights Liquid Smoke
  • 2 كوب توت بري ألاسكا ، طازج أو مجمد ومذاب.
  • 1 حفنة من الكزبرة

تعليمات

  • في محضر الطعام ، قم بمعالجة جميع مكونات المعالجة ببضع نبضات
  • صب 1/2 من خليط المعالجة في مقلاة 9 & quotx13 & quot
  • ضع السلمون الأحمر منزوع الجلد والعظام على نهر النحاس فوق العلاج مع التأكد من تغطية قاع الفيليه بالعلاج
  • يُغطى بالجزء المتبقي من العلاج وينتشر بالتساوي لتغطية السمك تمامًا
  • قم بتغطية الجزء العلوي من السمكة بغطاء بلاستيكي وقم بوزنها بقطعة من الطوب المغطى بورق الألمنيوم أو أي وزن آخر
  • ضع المقلاة في الثلاجة لمدة 24 - 36 ساعة ، مع تقليب السمك كل 8-12 ساعة.
  • عندما يتم شفاء السمكة ستكون صلبة الملمس
  • أخرجه من المقلاة وامسح العلاج الإضافي واشطفه بالماء البارد
  • قم بتقطيع الجرافلاكس إلى شرائح رفيعة قطريًا واستمتع به!

* وفقًا لإرشادات سلامة الأغذية الخاصة بإدارة الغذاء والدواء ، يجب تجميد المأكولات البحرية النيئة عند درجة حرارة -4 درجة فهرنهايت أو أقل لمدة 7 أيام قبل الاستهلاك

فطائر السلمون على الطريقة التايلاندية

بواسطة ديان فيزي

يقدم 6-8 كمقبلات و 4 كمقبلات

مكونات

  • 1 رطل من سمك السلمون النحاسي ، مقطع إلى مكعبات صغيرة أو مفروم
  • 1 حزمة بصل أخضر مفرومة ناعماً
  • 1 كوسة صغيرة ، مفرومة ناعماً أو مبشورة
  • 1 حبة صغيرة من الفلفل الأحمر ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم أو مبشور
  • 1/4 كوب صلصة الفلفل الحار الحلو
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • 1/4 كوب كزبرة مفرومة ناعماً
  • 1 بيضة
  • 2/3 كوب فتات خبز أو فتات بانكو
  • زيت الأفوكادو للقلي
  • اخلط جميع المكونات ما عدا فتات الخبز
  • عند مزجها جيدًا ، أضيفي فتات الخبز مع التحريك
  • إذا بدا المزيج فضفاضًا جدًا ، أضف المزيد من فتات الخبز واخلطه
  • برد لمدة ساعة على الأقل أو حتى يصبح المزيج متماسكًا
  • شكليها على شكل فطائر بحجم 2-3 بوصة ولفيها في فتات خبز إضافية.
  • سخني زيت الأفوكادو في مقلاة على نار متوسطة.
  • تقلى 3-4 دقائق لكل جانب ، مع التقليب مرة واحدة فقط
  • تقدم مع صلصة الفلفل الحار الحلوة للغمس والاستمتاع!

كوبر ريفر سالمون بوك

بواسطة هايلي هوفر ، F / V سبجمصدر الصورة: مورغان ييغر

مكونات

  • 1 رطل من سلمون كوبر ريفر مذاب ومقطّع إلى 1/2 مكعب ومثل
  • 1/4 كوب صلصة الصويا
  • 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 1 فص ثوم طازج ، مهروس ومفروم
  • 1/2 كوب بصل أخضر مفروم
  • 1 حبة أفوكادو كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1/2 فلفل أحمر حار
  • بذور السمسم أو فوريكاكي للتزيين

تعليمات

  • في وعاء كبير ، اخلطي صلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل المبشور والثوم المفروم.
  • أضيفي مكعبات السلمون من نهر النحاس إلى المكونات السائلة وحركيها لتغطي السلمون جيدًا.
  • نضيف البصل الأخضر المفروم ومكعبات الفلفل.
  • يُمزج جميع المكونات جيدًا ، والخلط باليدين هو أفضل طريقة لمنع سمك السلمون من أن يصبح مهروسًا.
  • برد لمدة تصل إلى 1 ساعة
  • اخلطي الأفوكادو برفق
  • يُزين بحبوب السمسم أو الفريكاك ويقدم مع الأرز اللزج.

شرائح السلمون المشوية بالكاري الأحمر

بواسطة ديان فيزي، F / V Martin Is

مكونات

  • 4-6 كوبر ريفر سالمون ستيك
  • 1-3 ملاعق كبيرة معجون كاري أحمر حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 علب (13 أونصة) من حليب جوز الهند
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 2 فليفلة حمراء مقطعة إلى قطعة واحدة
  • 1 كوسة كبيرة خضراء أو صفراء مقطعة إلى نصف دائرة
  • 2 كوب من أوراق الريحان التايلاندية الطازجة
  • 1 كوب كزبرة مفرومة طازجة
  • 1 فلفل جالابى و نتيلديو ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رقيقة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 كوب أرز ياسمين ، محضر حسب التوجيهات

تعليمات

شرائح السلمون المشوية

  • دهن شواية نظيفة جيدًا برذاذ طهي غير لاصق
  • يشوى السمك لمدة 3-5 دقائق على الأقل على كل جانب أو حتى يصبح اللحم معتمًا ويفصل بسهولة بالشوكة
  • يُرفع السلمون عن الشواية ويوضع جانباً

صلصة جوز الهند بالكاري

  • نحضر أرز الياسمين ونتركه جانباً
  • في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، اخلطي معجون الكاري الأحمر وصلصة السمك والسكر وقلبي جيداً
  • أضيفي علبة واحدة من حليب جوز الهند ، واتركيها على نار هادئة وقلبيها إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة مع التقليب باستمرار
  • سوف يثخن القوام بعد حوالي 15 دقيقة.
  • يُضاف ما تبقى من حليب جوز الهند والمرق ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق
  • يُضاف الفلفل الحلو والكوسا ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا قليلاً
  • يرفع عن النار ويضاف الأعشاب الطازجة
  • للتقديم ، تُسكب الصلصة فوق الأرز المطلي ، ويُغطى بسمك السلمون ويُزيّن بالهلابيه ونتيلديو والريحان حسب الرغبة

ورقة بان سلمون بيكاتا

بواسطة ديان فيزي ، F / V Martin Is

مكونات

  • 1 فيليه من كوبر ريفر سوكاي سلمون
  • 6 أوقية زبدة
  • 6 ملاعق كبيرة من نبات الكبر
  • 2 ليمون طازج ، مقطع رقيق
  • الثوم المعمر الطازج المفروم
  • 1 حزمة هليون ، مقلمة
  • زيت الزيتون
  • تذوب الزبدة على نار خفيفة في قدر متوسطة الحجم
  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
  • أضيفي الكبر وعصير أطراف الليمون إلى الزبدة المذابة
  • ضع الهليون في زيت الزيتون
  • ضعي فيليه السلمون على الصينية ورشي الثوم المعمر
  • رتبي الهليون على المقلاة حول السلمون
  • يُسكب مزيج الزبدة على الفيليه بالتساوي
  • ضعي شرائح الليمون فوق الفيليه
  • يرش بسخاء مع الملح والفلفل
  • تحمص في الفرن لمدة 12-16 دقيقة أو حتى يصبح اللحم معتمًا وينفصل بسهولة بالشوكة
  • قدميها على الفور مع مقبلات زهور الثوم المعمر الاختيارية

لفائف الخس سلمون هويسين

بواسطة إليزابيث سوين ، كوردوفا أيه كيه

مكونات

  • تمت إزالة 16 أوقية من سمك السلمون النحاسي أو الملك أو السوكاي أو الكوهو والجلد وعظام الدبوس
  • 1 رأس خس بالزبدة
  • 1/2 بصلة صفراء ، مقطعة إلى مكعبات
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 حزمة بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من الكاجو المفروم ناعماً
  • 1/4 كوب صوص الهويسين
  • 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
  • بذور السمسم للتزيين

تعليمات

  • سخني زيت الفول السوداني في مقلاة على نار متوسطة
  • يُطهى السلمون في مقلاة لمدة 4 دقائق على كل جانب
  • أخرج السلمون من المقلاة عندما يصبح اللحم معتمًا
  • يُقشر سمك السلمون بالشوكة في وعاء ويوضع جانباً
  • في نفس المقلاة ، اقلي البصل والثوم والزنجبيل في خل النبيذ الأبيض حتى يصبح البصل شبه شفاف
  • ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي صلصة الهويسين وقلبي حتى تمتزج المكونات
  • أضف هذا الخليط إلى السلمون
  • يُضاف عصير الليمون والكاجو والملح وبعض البصل الأخضر إلى مزيج السلمون ويُمزج جيدًا
  • رتب أوراق الخس بالزبدة في طبق التقديم واملأ كل منها بملعقة كبيرة ممتلئة من السلمون الهويسين
  • يُزين بالبصل الأخضر وبذور السمسم ويُقدّم

سلمون ميسو لايم كريمي مع فطائر البصل الأخضر

بواسطة كينزي جوستا ، كوردوفا ، أيه كيه

طبق مستوحى من عموم آسيا مع نكهات خفيفة وحامسة يمكن طهيها بعدة طرق إبداعية. يمكن غمس الفطائر المقطعة في مكونات مختلطة مثل مقبلات أو كومة المكونات لتقديم طبق متناسق وقطيعة.


المزيد من وصفات السلمون

(قم بالتمرير بالماوس للحصول على وصف ، وإلا فانقر فوق صورة لعرض الوصفة)


سمك السلمون المحمص والهليون # 038 مع أيولي الليمون والشبت

2. ستبدأ المدرسة قريبًا لأطفالي (وربما تكون قد بدأت بالفعل لأطفالك).

مثل العديد من الآباء ، هناك العديد من إجراءات الحياة خلال العام الدراسي والتي أتطلع إليها حقًا. الجدول الزمني المتوقع ، وأوقات النوم المخطط لها ، وضغط أقل للترفيه والحكم طوال اليوم. ولكن مع ذلك يأتي الألم في روتين الرقبة مثل الاستيقاظ مبكرًا ، وتجهيز وجبات الغداء ، من الاثنين إلى الجمعة ، والواجبات المنزلية المسائية والعشاء على الطاولة مبكرًا بما يكفي للاستحمام والسرير.

تحسبًا لاحتياجات العشاء في أيام الأسبوع هذه ، فإن إعادة الوصفة تحدتنا هذا الشهر لمشاركة وجبة عشاء صحية وسهلة ولذيذة. احب هذه. سمك السلمون المحمص الخاص بي & # 038 الهليون مع أيولي الليمون-كابر-الشبت. أنا أحب ذلك بما يكفي لأنه موجود في كتابي ، سريع & # 038 بسيط خالٍ من الغلوتين.

مقلاة واحدة وفرن ساخن يعني أن البروتين والخضروات مغطاة للعشاء.


ما هو سمك السلمون المرقط الصلب؟

التراوت الصلب هو نوع من تراوت قوس قزح الساحلي. سمك السلمون المرقط الصلب هو سمكة تديرها البحر وتعود إلى المياه العذبة لتتكاثر (ترسب البيض في الماء) بعد العيش في المحيط لمدة عامين تقريبًا. إنه & # 8217s نوع من السلمون، مما يعني أن التراوت ذو الرأس الصلب مرتبط بـ سمك السلمون والشار والأسماك البيضاء في المياه العذبة.

بينما كنت أطبخ هذا السلمون المرقط الجميل ، لم أستطع المساعدة في التفكير في أن هذه الوصفة ستعمل بشكل رائع مع سمك السلمون أيضًا! سمك السلمون المرقط الفولاذي هو سمكة سهلة الطهي بشكل لا يصدق. وترتبط ارتباطا وثيقا بسمك السلمون. إنها & # 8217s جميلة سمكة سمينة، لا يلتصق بالمقلاة ويطبخ بسرعة وسهولة بفضل محتوى غني بالدهون! أوصي بشدة أن تجرب سمك السلمون المرقط ذو الرأس الصلب & # 8211 & # 8217s لذيذًا وسهل التعامل معه وصحي جدًا (على الأقل ، وفقًا لهذا الموقع).


رشي زيت الطهي في قاع طبق خزفي وضعي فيليه السلمون في الطبق. رشي زيت الأفوكادو واستخدمي يديك لتوزيعه على اللحم. نرش السلمون مع مسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحلو وملح البحر.

ضع الفرن على درجة الشواء وضع السلمون على الرف الثاني من الأعلى. يُشوى لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى يصبح السلمون مقرمشًا من الأعلى وينضج تمامًا. ملحوظة: بالنسبة للسلمون السميك ، اشويها لمدة 12 دقيقة ثم أغلق الفرن واتركها تستمر في الطهي في الفرن الساخن لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى ، حتى تنضج تمامًا.

أثناء طهي السلمون ، حضري الخضار.

أضف الزبدة (أو الزيت) إلى مقلاة وحرارة متوسطة إلى عالية. نضيف البصل ونقلبه ونقلبه باستمرار حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف. يضاف الثوم ، الهليون ، البازلاء ، والسبانخ ويقلب جيدا. غطي المقلاة واتركيه يطهى لمدة 5 إلى 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الهليون لكنه لا يزال في حالة نضج.


طبق جانبي سريع ولذيذ.

رائع. استغرقت حوالي 45 ثانية للتحضير ، و 12 دقيقة للطهي ، وكانت لذيذة! يتم تقديمها للضيوف وقد طلبوا جميعًا الوصفة. كرهت أن أجعلهم يرون كم كان الأمر بسيطًا. أريدهم أن يظنوا أنني كنت طاهٍ خارق. :-)

حتى أطفالي أحبوا هذه الوصفة. سهل ان يصنع ولذيذ!

خلاب. هتف ضيوفي وطلبوا الوصفة. لقد حذفت الثوم في الخطوة الأولى واستخدمت ملح الثوم بدلاً من الملح العادي. يمكن أن يكون الثوم المفروم مرًا عند تحميصه. أفضل تحميص فصوص ثوم كاملة ثم تقطيعها مع الهليون قبل رش الصلصة عليها. لكنها كانت لا تزال رائعة حتى بدون الثوم.

جيد جدًا ، لكنني أعتقد أنني أفرطت في طهيه ، لذا كان طريًا ، لكنه لا يزال لذيذًا!

أفضل طبق هليون صحي تناولته على الإطلاق.

قمنا بتحميص الهليون بزيت الزيتون والثوم وملح البحر ولكننا قدمناه مع الدجاج بصلصة ديجون بالليمون حتى ترك الهليون بدون الصلصة. ممتاز - نكهة أكثر بكثير ثم تبخيرها. سيتم استخدام هذه الوصفة البسيطة مرة أخرى & أمبير ؛ مرة أخرى.


سمك السلمون المحمص ببطء مع إسكارول وكبر وليمون # 038

بعض أيام. أنت تعرف هؤلاء. لا شيء يلعب كما تريد. الخطط مكسورة والأهداف مفقودة. لا تحتوي قائمة مهامك & # 8217t على أي شيكات في الهامش ، وكلما تأخرت في ذلك ، قل احتمال قيامك بالفعل بإعداد العشاء. لكن ، دانغ إت ، كان العشاء هو الشيء الذي تريد تخصيص وقت له في تلك القائمة.

هذه هي الأيام التي تحتاج فيها إلى طبق مثل هذا السلمون في ترسانتك. يجب أن تكون قادرًا على رمي مجموعة من المكونات معًا ، وإلقائها في الفرن ، والحصول على عشاء رائع بعد نصف ساعة. يعد الوضع 1-pan أمرًا حرجًا & # 8211 أنت بالتأكيد لا تريد & # 8217t إنهاء الليل مع كومة من الأطباق أو تبدأ غدًا بحطام شنيع للمطبخ & # 8211 و & # 8217s يجب أن تكون بصحة جيدة لأنه على الرغم من أن لديك أفضل النوايا ، هذا الركض الذي كنت تخطط له للتو لم يتم إلغاء تحديده من القائمة.

هذا السلمون هو مجرد عشاء لتغطية هذه الأنواع من الأيام. لا شيء سوى سمك جيد بالنسبة لك ، مشوي ببطء على كومة كبيرة من الإسكارول مع نبات الكبر اللامع ورشقات الليمون الطازجة. بفضل سحر التحميص على درجة حرارة منخفضة ، تظل الأسماك رطبة بشكل جميل. تذبل الخضر مع بضع قطع مقرمشة هنا وهناك. إنه نوع العشاء الذي يمكنك الحصول عليه في الفرن مع دقيقتين من الإعدادية ، ثم لديك 30 دقيقة للتجول في المنزل ، ومحاولة جعل قائمة المهام جيدة & # 8230 أو وقتًا كافيًا لفك الضغط بكأس من النبيذ . قم بالاختيار.

Aaaand & # 8230go! نحتاج فقط إلى بعض المكونات: سمك السلمون ، ورأس إسكارول ، وزوجين من فصوص الثوم ، وبضع شرائح ليمون ، وشوكة من نبات الكبر. زيت الزيتون والملح والفلفل ونحن نركض.

قم بتمزيق الإسكارول إلى قطع ، وقم برميها في طبق الخبز كما تذهب. أضف بعض شرائح الليمون والكبر والثوم. نسكب قليلاً من زيت الزيتون ونضربه بالملح والفلفل ونقلبه.

ضع بضع شرائح سمك السلمون فوق الخضار. رشي السمك بزيت الزيتون وتبليه. تم الانتهاء من إعداد العشاء رسميًا. ضع تلك المقلاة في فرن منخفض واتركها للوراء لمدة نصف ساعة.

قبل أن تعرفه ، ستذبل الخضر وستصبح الأسماك جاهزة. إذا كنت & # 8217re تتساءل كيف يمكن اعتبار أي شيء على الأرض & # 8217s & # 8220 تحميصًا بطيئًا & # 8221 عشاءًا سريعًا طوال الأسبوع ، فقط ضع في اعتبارك أننا نتحدث عن شرائح السلمون ، وليس شيئًا مثل كتف لحم الخنزير. 30 دقيقة هي كل ما يتطلبه الأمر ، حقًا وبطريقة سحرية.

اجلس لتناول العشاء وربت على ظهرك. يبدو أنك أنجزت شيئًا اليوم بعد كل شيء.