ae.haerentanimo.net
وصفات جديدة

شفرات الحبار المخبوز

شفرات الحبار المخبوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1. اغسل شرائح الحبار جيدًا بالماء البارد ، ثم إذا لزم الأمر ، قم بتقطيعها إلى شرائح أصغر ؛

2. نصفي الحبار ونحضر عجينة الخبز من كأس من الجعة وبيضة وكوب دقيق ونضيف إليها طعم أفضل وقليل من صلصة الصويا ومعجون الفلفل الحار. إذا وضعنا صلصة الصويا ، فلا داعي لإضافة الملح ، لأنه مالح للغاية.

.3. يجب أن يكون عجين الكعكة متناسقًا مع عجينة فطيرة سميكة قليلاً وأن يتم تهويتها أيضًا (من البيرة) ، بحيث يتم دمجها في النهاية.

4. سخني الزيت ، وفي غضون ذلك ، مرر شرائح الحبار عبر الدقيق (يجب تغطيتها جيدًا) ، ثم عبر عجينة البيرة ؛ نقليها عندما يسخن الزيت جيدًا ونتركها هكذا حتى تحمر جيدًا (على نار متوسطة - وإلا فإننا نخاطر بالاستيقاظ لأنها ستكون نيئة).

5. نقوم بهذا حتى ننتهي من كمية الحبار الكاملة. تُصفّى الرقائق المقلية على مناشف ورقية ، ثم توضع على طبق به قطع من الليمون - للتتبيل أو حتى مع صلصة الثوم.

شهية طيبة!


حبار في المقلاة

اغسل الحبار ونظفه جيدًا. اترك المجسات سليمة وقطع باقي الجسم إلى حلقات. باستخدام منشفة مطبخ يمكن التخلص منها ، ربت على الحبار لإزالة الماء الزائد.

في مقلاة كبيرة نضيف الزيت ونتركه يسخن. ثم نضيف الحبار والزبدة والثوم والبقدونس. تبلي كل شيء بالملح والفلفل حسب الرغبة. اترك المزيج على النار لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم أضف النبيذ واتركه يغلي لمدة دقيقتين أخريين. ثم نضيف البقدونس ونطفئ النار.

كيفية تقديم الحبار في مقلاة

نضع الحبار على طبق أبيض ويضاف بجانبه بضع شرائح من الليمون. قدميها مع أرز مقبلات أو خبز منزلي الصنع. سارت الامور بشكل جيد مع كأس من النبيذ الأبيض ، ثانية.


اخفقي البيضتين جيدًا ، أضيفي الجعة ، أضيفي الدقيق واخلطي حتى تتشكل عجينة أكثر سمكًا من الفطائر. إذا وضعت الكثير من الدقيق ، يمكن تخفيف العجين بالبيرة (إذا لم تشربه في هذه الأثناء) أو بالماء (يفضل أن يكون معدنيًا).
تمنحهم الجعة السوداء رائحة جيدة جدًا ، وتحافظ عليهم في الداخل. صدقوني ، التركيبة (على الرغم من أنها تبدو مشكوك فيها بعض الشيء) رائعة! إذا كنت مترددًا ، يمكنك استبدال البيرة بالمياه المعدنية.

بعد أن يصبح العجين جاهزًا ، سخني الزيت جيدًا في المقلاة (يجب أن يكون طويلًا بدرجة كافية ، لأنه يجب قليه في حمام زيت). يُلفّ الحبار عبر العجينة ويُقلى. تقلى لمدة 3-5 دقائق على جانب واحد ، ثم أعدها واتركها لمدة 2-3 دقائق أخرى على الجانب الآخر ، حتى تصبح ذهبية اللون.

احرص على عدم قليها كثيرًا ، لأنها ستجف ولن تصبح غنية بالعصير.

كطبق جانبي ، أعددت البطاطس المتبلة بالبصل الأخضر.


حلقات بانيه الحبار (أو المقربة)

نظرًا لوجود نزاع حول الروبيان / الروبيان مؤخرًا ، أود أن أوضح منذ البداية أنني سأتجاهل كل هؤلاء العلماء في قواعد النحو النازي الذين سيخبرونني أن المصطلح الصحيح هو "الحبار" وليس "الحبار". دخل الحبار اللغة الرومانية لأول مرة ، من خلال السلسلة الفرنسية (أي تشابه مع الفيلم الذي يحمل نفس الاسم هو مجرد عرضي) ، وصل الحبار لاحقًا ، جلبه الرومانيون العائدون من حجهم - سياحيًا إلى حد ما - عبر اليونان ، ايطاليا او اسبانيا. ولكي لا تكون قوائم المطاعم النحوية ، قررت الأكاديمية الرومانية أن كلا الشكلين صحيحان ، كما جاء في DEX لعام 2009.

ما أقترحه أدناه يختلف قليلاً عما واجهته حتى الآن. هذه هي المكونات التي تمر من خلالها حلقات الحبار قبل القلي. كما تخلينا عن الدقيق الكلاسيكي - البيض - فتات الخبز وعجين الدقيق مع الجعة أو بدونها ، واستبدلناها بمزيج من فتات الخبز (المحضر من الخبز المحمص مع إضافة الجاودار) ، وجبن البارميزان وبعض أنواع الرقائق.

ماذا تحتاج؟

  • 500 جرام حلقات حبار (طازجة أو مجمدة)
  • 2 بيض
  • 25 جرام جبن بارميزان
  • 50 غ من فتات الخبز (يمكن استبدالها بالخبز المحمص)
  • 2 ملاعق طعام من رقائق الذرة
  • 2 ملاعق طعام من رقائق الدخن
  • 2 ملاعق كبيرة من رقائق اللوز
  • زيت نباتي للقلي (عباد الشمس ، بذور العنب ، إلخ).
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف ستمضي قدما؟

  • إذا كنت تستخدم حلقات مجمدة ، اتركها في الثلاجة طوال الليل لتذوب ببطء
  • اغسل الحلقات بكمية كبيرة من الماء وصفيها جيدًا
  • اخلطي فتات الخبز مع جبنة البارميزان المفرومة ورقائق الذرة واللوز والدخن في الخلاط حتى تحصلي على خليط متجانس.
  • يخفق البيض (بالنسبة للعجة) بالملح والفلفل
  • مرر حلقات الحبار عبر البيض المخفوق ثم عبر فتات الخبز المحسّنة مسبقًا
  • تقلى لمدة 3-4 دقائق في زيت كافٍ مسخن إلى 180 درجة مئوية (يجب أن يكون عمق طبقة الزيت 1.5 سم على الأقل)
  • قم بإزالة الحلقات باستخدام مضرب مثقوب ، وصفي الزيت جيدًا وضعه على مناشف ماصة لإزالة الزيت الزائد.

يقدم ساخنا. يمكن تقديمها مع بانيه اليقطين والباذنجان والسلطة اليونانية وصلصة التزاتزيكي. نبيذ أبيض جاف يذهب معه.

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


وصفة كوستاتشيل بتوصية من الساقي: حلقات حبّار بالبقسماط

إعداد بسيط للغاية ونار لذيذة ، جزء حلقات الحبار هذه! والتي لها سران فقط ، كبير وعريض: المزيد & icircnt & acirci ، مثل الأصداف ، على سبيل المثال ، يجب طهي الحبار في أسرع وقت ممكن (وإلا فإنه يكتسب اتساقًا مطاطيًا).

ضروري؟ 1 كغ سبيط ، طحين ، 4 بيضات ، بقسماط ، زيت للقلي. قم بإعداد أطباق acacnci (الأوعية) الكلاسيكية للخبز: دقيق منخل ، بيض مخفوق مع قليل من الماء (50 مل) ، فتات الخبز. قطع الحبار إلى حلقات (حوالي 1/2 سم ، على سبيل المثال) ، مررهم عبر الدقيق (تخلص من الفائض) ، البيض المخفوق وفتات الخبز. ضعي الكثير من الزيت في إناء مسور (مثل المرجل) ، أو في قدر ، إذا كان لديك واحدًا. يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 180 & orm-200 & ordmC.

(قوس: إذا لم يكن لديك قلاية ، ولا يوجد مقياس حرارة خاص ، فقم برمي قطعة من الزيت على الزيت الساخن: إذا ارتفعت بعد حوالي 30 ثانية إلى سطح بني بشكل جيد ، فهذا مثالي. إذا احترقت ، قللها ، إذا لا يتحول لونه إلى البني أو يزيد اللهب أو ينتظر حتى يسخن الزيت بشكل صحيح.) تقلى على الرف (بضع حلقات حبار في كل مرة) حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت بشكل حاد. قم بإزالتها بعد دقيقة واحدة ، بملعقة بها ثقوب ، وضعها على ورق ماص. احتفظي بها دافئة حتى تصبح جاهزة وقدميها مع أي صلصة تريدها (إذا كانت ثومًا ، فلديك ، حسب ذوقي ، ثلاثة خيارات: مايونيز بالثوم ، أو Dobrogean mujdei أو أيولي).


حلقات الحبار المخبوزة

حسنًا ، من المعرفة إلى العمل كثير.
بادئ ذي بدء ، حلقات الحبار رفيعة جدًا وتذوب بسرعة كبيرة في الماء البارد.
ملفوف فقط في الحليب والدقيق يخرج ممتاز. إنها مصنوعة من الداخل.

# 12 أليزا

  • الجنس: أنثى
  • الموقع: Bz-Vn
  • الاهتمامات: السفر والطبخ والموسيقى والقراءة والتصوير

حسنًا ، بوجدانا ، ليس لديك طريقة لمعرفة ما إذا كنت لم تأكل أو تأكل.
جربه وسترى كيف ستسير الامور.
يقول الكثير من الناس إنهم سمعوا أنني لا أعرف من من لكن لا أفعل. لذا توقف عن الكلام دون معرفة.

# 13 أليزا

  • الجنس: أنثى
  • الموقع: Bz-Vn
  • الاهتمامات: السفر والطبخ والموسيقى والقراءة والتصوير

ما يزعجني هو الأشخاص الذين يتحدثون دون معرفة ما يدور حوله.
إذا كنت تريد أن تأكل الحبار ، اصنع الخبز حسب وصفتي وبعد ذلك سنتحدث.
ابق هادئًا ، فهي مصنوعة تمامًا من الداخل.

# 14 نجمة

مساعدة الحمال

بعد محاولة فاشلة ، تركت نفسي أتضرر. نسختك تبدو جذابة للغاية بالنسبة لي.
سؤال؟ هل يمكنني تركهم يذوبون في الحليب؟ أم أنها ليست ضرورية؟
والملح في النهاية؟ بعد القلي؟ شكرا

# 15 T_29878

فهمت أن الملح يضاف إلى الدقيق.
على أي حال ، أعتقد أنني سأحاول أيضًا. لكنني لم أتناول الطعام أبدًا في المطعم أو في المنزل

# 16 أليزا

  • الجنس: أنثى
  • الموقع: Bz-Vn
  • الاهتمامات: السفر والطبخ والموسيقى والقراءة والتصوير

قمت بإذابة ستيلا في الماء البارد ، كما هو مكتوب على الكيس.
ليس في الحليب. أضف الملح إلى الدقيق.

# 17 أليزا

  • الجنس: أنثى
  • الموقع: Bz-Vn
  • الاهتمامات: السفر والطبخ والموسيقى والقراءة والتصوير

هذا ما قلته لن آكل.
والآن أنا لست متعبًا منهم

# 18 الاثنين

أنا أعرف نوعًا ما ما يدور حوله ، لكن ربما تكون حلقات الحبار التي أجدها هنا أقل نضجًا. لقد أحدثت الفارق الوحيد أنني لم أعطيها من خلال الحليب ، ولكن فقط أُذوبت وأملحت وأعطيها من خلال الدقيق. كنت قوياً وحاولت أن أشرح السبب. على أي حال ، أنا في انتظار شخص ما في المنطقة ليحاول أن يخبرني عن نوع الحبار الذي استخدمه بنجاح.

آسف على الإزعاج ، لم يكن مقصودًا. إذا شعرت بالانزعاج عندما تقرأ ، ستدرك كم كنت منزعجًا عندما قرأت ذلك


حلقات الحبار المخبوزة


أخيرا وصفة من جيمي! قامت مايا بوضعها موضع التنفيذ وكتبتها في المطبخ من حيث أخذتها. إذا كنت تحب المأكولات البحرية ، فهي لذيذة ، وسيكون من الجيد استخدامها طازجة ، لقد استخدمت المجمدة.

  • حلقات الحبار تقريبا .500 جرام
  • 1 كانا فاينا
  • 1 يمكن أن تشرب
  • 1 أو
  • الملح وعصير الليمون

اخلطي جميع المكونات ماعدا الملح وعصير الليمون حتى تحصلي على عجينة أرق مثل الفطائر (الكميات تقريبية). مرر الحلقات في الدقيق ثم عبر خليط البيض واقليها في حمام زيت لمدة 2-3 دقائق كحد أقصى ، أزيلي الحلقات على منديل ماص ، وتبليها بالملح ورشي عليها القليل من عصير الليمون.

نصيحة: نضع الدقيق في كيس ثم نضيف الحلقات ونغلق الكيس ولفه جيداً من جميع الجهات حتى تغطى الحلقات جيداً بالدقيق. أبويل. أخرجيها واحدة تلو الأخرى ، وضعيها في العجين واقليها

تقدم مع صلصة الليمون والثوم.

أذكر أن وصفة الخبز ممتازة حقًا ، أفكر في تجربتها مع صدور الدجاج أو الخضار.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


هل تريد الاستمتاع بوجبة لذيذة من الحبار المغطى بالبقسماط؟ حسنًا ، لدي أخبار جيدة!

يمكنك القيام بذلك حتى لو كان لديك نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ومنخفض الكربوهيدرات ، أو حتى كيتو. في الوصفة أدناه ، أعددت مزيجًا من الدقيق منخفض الكربوهيدرات في المنزل ، حيث خرجت منه قشرة الحبار اللذيذة. يحتوي المزيج على نوعين فقط من الدقيق ، والوصفة سريعة.

وبعد تجربتها ، أود أن أخبرك في تعليق كيف خرجوا.

طبقًا لهذه الوصفة ، يحتوي خبز الحبار على 3.4 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية.

الكربوهيدرات الصافية = إجمالي الكربوهيدرات مطروحًا منها الألياف.

لا تعليقات
انشر تعليق

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.


حلقات حبّار مخبوزة مع صلصة مايونيز بالثوم

إنها وصفة يحبها حتى أولئك الذين لا يحبون السمك كثيرًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحبار غني أيضًا بالبروتين والفوسفور.

لوجبتين ، أنت بحاجة إلى:

  • تقريبا. 400 جرام حبار (إذا كان كاملاً ، نظفه واقطعه إلى حلقات)
  • 2 بيض
  • دقيق
  • ملح
  • فلفل

للصلصة التي تحتاجها:

  • 1 صفار بيضة
  • 0 ملعقة صغيرة خردل
  • حوالي 200 مل من الزيت
  • عصير الليمون (بضع قطرات فقط).
  • 3 فصوص ثوم

يتم تمرير حلقات الحبار من خلال الدقيق (بعد قليل من التمليح).

بشكل منفصل ، اخفقي بيضتين بالدقيق (حوالي ملعقتين كبيرتين) والملح والفلفل حتى تحصلي على عجينة أكثر سمكًا من الفطائر.

مرري الحلقات من خلال التكوين واقليها بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بالنسبة للصلصة ، ضعي صفارًا نيئًا وملعقة صغيرة من الخردل وقليلًا من الملح في طبق.

قلبي باستمرار في نفس الاتجاه ، بملعقة خشبية ، حتى لا "تقطع" ، وصب الزيت شيئًا فشيئًا.

أضيفي الزيت وقلبي حتى تعتقدي أن المايونيز كافي. في النهاية ، أضف بضع قطرات من عصير الليمون.

ثم اسحق فصوص الثوم واخلطها في وعاء مع القليل من الملح والزيت.


ما الأم التي لا تريد أن تصنع وصفة أكثر تطوراً قليلاً ولا تدوم طويلاً؟ أعددنا وصفة لخبز الحبار مع صلصة الثوم ، ومدة الطهي حوالي 30 دقيقة ، ومدة الطهي 10 دقائق. تصل المكونات المحضرة إلى حوالي 4-5 أشخاص كوجبة خفيفة. إليك مدى سهولة صنع هذا الطبق باتباع بعض الخطوات!

مكونات الحبار بالبقسماط مع صلصة الثوم:

زيت نباتي للقلي
250 جرام دقيق أبيض
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
500 جرام من الحبار ، مقطعة إلى قطع بحجم 5 ملليمترات
2 بيض

200 مل من المايونيز محلي الصنع
1 فص ثوم مهروس
عصير نصف ليمونة

4 خطوات لتحضير الحبار بالبقسماط مع صلصة الثوم:

1. لتحضير صلصة الثوم ، تضاف جميع مكوناتها في وعاء ، وتخلط جيداً وتترك جانباً.

2. لتحضير الحبار المغطى بالبقسماط ، ضعي المزيد من الزيت في مقلاة أو قدر كبيرة ، في منتصفه. ضعه على الموقد على نار متوسطة.

3. أثناء تسخين الزيت ، أضيفي الدقيق والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والملح في كيس كبير مثل السندويشات. نضيف الحبار ويخلط جيدا حتى يغطى بالتساوي. كرر العملية مرتين إذا كان لديك حقيبة أصغر.

4. اخفقي البيضتين جيداً في وعاء بمضرب بيض. اغمس الحبار في البيض المخفوق ، ثم أضفه بعناية إلى الزيت الساخن. اتركيه ليقلى لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً. يُرفع عن الزيت ويُصفى على منشفة مطبخ ورقية. تقدم مع صلصة الثوم والمايونيز والليمون.

إذا وجدت هذه المقالة مفيدة ، مثل صفحتنا على Facebook ، حيث ستجد على الأقل مقالات أخرى مثيرة للاهتمام بنفس القدر.


فيديو: تنظيف الكلمار بطريقة احترافية مبسطة


تعليقات:

  1. Carraig

    لقد نصحت بالنسبة لي موقعًا ، مع معلومات كبيرة حول موضوع مثير للاهتمام لك.

  2. Akub

    موافق ، غرفة مفيدة

  3. Yozilkree

    إنها رائعة ، الرسالة المفيدة

  4. Alijha

    سوء عزاء!

  5. Ivan

    هناك ملاحظات صغيرة ، بالطبع ... ولكن بشكل عام ، كل شيء صحيح. مدونة جيدة ، إضافة إلى المفضلة.

  6. Bayard

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت لست على حق. دعنا نناقش. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.



اكتب رسالة