وصفات جديدة

بارباكو طباخ بطيء

بارباكو طباخ بطيء


لحم بقري مقطع مطبوخ في طباخ بطيء. من السهل جدًا الحصول على وصفة بارباكو جيدة جدًا.المزيد +أقل-

تم التحديث في 8 أغسطس 2017

3

رطل تشاك مشوي مقطعة إلى مكعبات كبيرة

5

فلفل شيبوتلي مفروم

1

ملعقة كبيرة صلصة ادوبو (من الشيبوتليس)

1/2

كوب خل التفاح

2

ملاعق كبيرة من معجون الطماطم العضوي Muir Glen ™

مكونات تاكو

بصل ابيض مقطع ومشطوف

إخفاء الصور

  • 1

    قطع تشاك المشوي إلى بضع قطع كبيرة. لقد قطعت لي إلى ستة قطع حتى.

  • 2

    تُتبّل قطع الشواء جيدًا بملح الكوشر. في مقلاة كبيرة ، أضيفي زيت الزيتون وسخنيها على نار عالية. بمجرد أن يسخن ، أضف قطع الشواء واتركه بني جيدًا من جميع الجوانب ، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب.

  • 3

    عند الانتهاء ، أزل قطع الشواء وأضفها إلى قدر الفخار. أضيفي كوبًا من مرق اللحم البقري إلى المقلاة واكشطي أي قطع ملتصقة. أضف ذلك إلى طباخك البطيء.

  • 4

    افرمي الفلفل والثوم وأضيفيه إلى جهاز الطهي البطيء مع المكونات الأخرى. يقلب لدمج النكهات.

  • 5

    غطي المزيج واطهيه على نار عالية لمدة ساعتين ثم بدلي على نار هادئة لمدة 3-4 ساعات أخرى. بدلاً من ذلك ، يمكنك طهيه على نار خفيفة لمدة 8 ساعات أو أكثر.

  • 6

    بعد الطهي ، تُرفع قطع اللحم من القدر البطيء وتترك لتبرد لبضع دقائق ، ثم تُفرم بشوكتين.

  • 7

    تُرفع أوراق الغار من سائل الطهي وتُسكب في الخلاط. حتى مزيج سلس.

  • 8

    يُضاف لحم البقر المبشور إلى الطهي البطيء مع كمية كافية من السائل للحفاظ على رطوبة اللحم. حوالي كوبين يجب أن يفي بالغرض.

  • 9

    بالنسبة لطبقة التاكو ، بعد تقطيع البصل إلى مكعبات ، اشطفه تحت بعض الماء البارد لغسل بعض نكهة البصل القوية. قدمي اللحم البقري على خبز التورتيلا مع البصل والكزبرة والصلصة والليمون.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
200
السعرات الحرارية من الدهون
90
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
10 جرام
16%
الدهون المشبعة
3 1 / 2g
16%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
35 ملغ
12%
صوديوم
520 مجم
22%
البوتاسيوم
260 ملغ
7%
اجمالي الكربوهيدرات
12 جرام
4%
الألياف الغذائية
2 جرام
7%
السكريات
0 جرام
بروتين
15 جرام
فيتامين أ
2%
2%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
4%
4%
حديد
8%
8%
التبادلات:

1 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 1 1/2 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 1 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • يكاد يكون هذا غير عادل ، ما مدى سهولة عمل هذا الطباخ البطيء ، فبناء على مدى طعمه ، قد يظن المرء أنه يحتوي على مليون مكون مختلف وأطنان من الخطوات ، لكن في الأساس ترمي كل شيء في طباخك البطيء ، تعال مرة أخرى بعد ثماني ساعات ، وتناول بعضًا من أفضل سندويشات التاكو التي سبق لك تناولها. ما الذي لا تحبه في طباخ بارباكوا البطيء؟! يمكنك استخدام أي قطعة من اللحم البقري تقريبًا لتحضيرها ، لكنني أعتقد أن تشاك المشوي يحقق أقصى استفادة إحساس. إنها اقتصادية جدًا وقشور جيدة حقًا ، وهذا أمر مهم. هناك بعض المكونات التي قد تبدو غريبة بالنسبة لك (خل التفاح والقرفة) ، لكن صدقني. أثناء الطهي ، يساعدون في تكسير اللحم وجعله طريًا ولذيذًا ، ولإعطاء بعض الحرارة للسائل ، اقطع القليل من الفلفل الشيبوتلي وأضفهم إلى المزيج. اقطع السيقان عن الفلفل ، لكن لا داعي لقطع البذور. يمكنك فقط تقطيع كل شيء ووضعه فيه ، ويمكنك بسهولة تحضيره في الصباح لتناول العشاء جاهزًا عندما تصل إلى المنزل في تلك الليلة! كن حذرًا عند خلط السائل الساخن مع الصلصة. إذا كان الخلاط ممتلئًا جدًا ، فسوف يتناثر السائل الساخن في كل مكان ، لذا أوصي بترك السائل يبرد قبل مزجه. اشطف البصل بالماء البارد بعد تقطيعه إلى مكعبات. سوف ينضج نكهة البصل المكثفة قليلاً وستترك مع طبقة تاكو مثالية ، هذه بعض سندويشات التاكو اللذيذة ، إذا قمت بإعدادها ، فلا تتردد في إخبار أصدقائك أنك عملت طوال اليوم في طهيها. سرك بأمان معى!

شاهد الفيديو: Slow Cooked Lamb Barbacoa Carnitas = Tender Juicy Deliciousness