دجاج كوري مقلي

وصفات تقليدية

تستخدم هذه المقدمة للقلي على الموقد عطاء الدجاج ، لذلك يمكنك تقديمه كما هو مع مقبلات مقرمشة ومقرمشة أو مع أرز الكيمتشي لعشاء دجاج مقلي كوري حقيقي.المزيد +أقل-

صلصة

1/2

كوب صلصة الباربيكيو العضوية الحارة والحلو من آني ناتشورالز (من زجاجة 12 أونصة)

ملعقة زيت سمسم محمص

دجاج

3/4

ميدالية ذهبية كأس طحين لجميع الأغراض

ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون

ملعقة كبيرة بودرة ثوم

عبوات (14 أونصة لكل منها) تندرز دجاج غير مقشور

إخفاء الصور

1
في وعاء صغير ، اخلطي مكونات الصلصة. ضعي نصف الصلصة في وعاء تقديم صغير للغمس. اجلس جانبا.
2
ضع مناديل ورقية على ورق الكوكي. ضعي ربع كوب من الدقيق في وعاء متوسط. في وعاء صغير ، اخفقي البيض و 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. في وعاء كبير ، قلبي ما تبقى من نصف كوب دقيق ونشا الذرة والزنجبيل ومسحوق الثوم والملح.
3
تُضاف قطع الدجاج إلى وعاء متوسط الحجم بالدقيق وتُقلب حتى تتغطى ؛ تخلص من الدقيق الزائد. يُضاف الدجاج إلى مزيج البيض ، ثم يُضاف إلى مزيج الدقيق ونشا الذرة ؛ إرم إلى معطف. تخلصي من أي مكونات متبقية للبقسماط.
4
في مقلاة 12 بوصة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة عالية حتى يسخن. اخفض الحرارة إلى متوسطة. يُطهى الدجاج على دفعتين في الزيت من 5 إلى 7 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة حتى يختفي لون الدجاج من المنتصف. انقل الدجاج إلى ورق البسكويت.
5
بينما لا يزال الدجاج ساخنًا ، ادهن السطح بما تبقى من الصلصة. رش بذور السمسم على الفور. تقدم مع الصلصة المحفوظة للتغميس.

نصائح الخبراء

للحصول على أفضل النتائج ، اترك الزيت يسخن مرة أخرى بين الدُفعات.
تحتاج القليل من اللون الأخضر؟ غالبًا ما يُغطى الدجاج المقلي الكوري التقليدي بشرائح رقيقة من البصل الأخضر. إذا رغبت في ذلك ، رشي القليل منه على الدجاج بعد دهنه بالصلصة.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة

سعرات حراريه: 480
السعرات الحرارية من الدهون: 240

٪ قيمة يومية

إجمالي الدهون: 27 جرام; 41%
الدهون المشبعة 5 جرام 24% الدهون غير المشبعة 0 جرام
الكوليسترول: 115 ملجم; 38%
صوديوم: 820 ملجم; 34%
البوتاسيوم: 340 مجم; 10%
اجمالي الكربوهيدرات: 26 جرام; 9%
الألياف الغذائية 1 جرام 7% السكريات 6 جرام
بروتين: 34 جرام

فيتامين أ: 4%; 4%
فيتامين سي: 0%; 0%
الكالسيوم: 2%; 2%
حديد: 15%; 15%

التبادلات:

1 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 4 1/2 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 اللحوم عالية الدسم ؛ 5 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.