وصفات تقليدية

شوربة كريمة الكوسة

شوربة كريمة الكوسة

1

كراث (جزء أبيض) مقطع ناعم

1

بطاطس مقشرة ومفرومة

الملح والفلفل حسب الذوق

3

أكواب مرق خضروات منخفضة الصوديوم

1

ملعقة بقدونس مفروم

إخفاء الصور

  • 1

    سخني زيت الزيتون على نار هادئة واقلي الكراث والبطاطس والكوسا متبل بالملح والفلفل حسب الرغبة لمدة 5 دقائق.

  • 2

    يُضاف مرق الخضار ، ويُشعل الموقد على حرارة عالية حتى يغلي ، ويُطهى مُغطى جزئيًا على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

  • 3

    قم بمعالجة على دفعات في الخلاط حتى تصبح كريمية ، مع الحرص الشديد على عدم حرق نفسك لأن السائل الساخن يميل إلى التناثر عند فتح الخلاط.

  • 4

    يقدم في وعاءين مع رش البقدونس المفروم.

نصائح الخبراء

  • إذا كنت ترغب في تزيين الأطباق الخاصة بك ، يمكنك استخدام مندولين لتقطيع بضع شرائح رفيعة جدًا من الكوسة قبل تقطيع الباقي ، ووضع تلك الشرائح فوق الحساء كما فعلت في الصورة.
  • استخدم البصل الأبيض بدلاً من الكراث إذا كان هذا هو ما لديك في متناول اليد.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • لقد بدأت أشعر ببعض البرودة هنا على الساحل الشرقي ، وبدأت بالفعل أشتهي الأطعمة الدافئة كل يوم. جسدي يفاجئني دائما بدقته. يبدو أنه يعرف متى تتغير الفصول مثل الساعة. حتى في الأيام التي لا يزال الجو دافئًا فيها ، بدأت يدي في البرودة بشكل متزايد ، وأنا أعلم أن الوقت قد حان للقيام ببعض التسخين الداخلي الوقائي باستخدام طعامي كدواء. من أسهل الطرق لتشغيل السخان الداخلي هو تناول حساء الخضار على العشاء أو كمقبلات للغداء. في الصيف ، أتناول سلطة وخضروات مطبوخة على البخار أو سوتيه كل ليلة تقريبًا. في الشتاء أنتقل إلى الحساء والخضار المشوية ، وخاصة الخضروات الجذرية. يمكنك صنع شوربة خضروات بجهد قليل جدًا باستخدام اثنين أو ثلاثة من الخضروات والتوابل البسيطة والماء أو مرق الخضار. امزج جميع المكونات معًا للحصول على شوربة كريمة ، أو اتركها كما هي لحساء الخضار المكتنزة. لن يكون لديك أي عذر لترك الخضروات تفسد في الثلاجة مرة أخرى.

شاهد الفيديو: شوربة الكوسه والجزر طعم تحفه جربيها ودعيلي (شهر نوفمبر 2020).