وصفات تقليدية

لحم بقري كوري بطيء الطبخ

لحم بقري كوري بطيء الطبخ

لا يجب أن تكون وجبات الطهي البطيء مملة. لحم البقر الكوري بطيء الطهي ، المطهو ​​في صلصة الصويا والسمسم ، مليء بالنكهة ويسهل تحضيره بشكل يبعث على السخرية.المزيد +أقل-

جعل مع

بروجرسو مرق

1

لحم بقري تشاك مشوي (3 إلى 3 1/2 رطل)

1

كوب مرق بنكهة اللحم البقري بروجرسو ™ (من حاوية 32 أونصة)

3

معبأة ملاعق كبيرة من السكر البني

2

ملاعق كبيرة صلصة سريراتشا

2

ملاعق كبيرة زيت السمسم المحمص

1/2

ملعقة صغيرة فلفل مطحون

1

بصل أبيض متوسط ​​، مقطّع إلى قطع بحجم بوصة واحدة

2

ملاعق كبيرة من خل الأرز المتبل

2

ملاعق كبيرة شرائح البصل الأخضر

2

ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة

1

ملعقة كبيرة سمسم محمص

إخفاء الصور

  • 1

    رش 3 1 / 2- إلى 4 لتر طباخ بطيء مع رذاذ الطبخ. تقليم والتخلص من الدهون الزائدة والجلد الفضي من لحم البقر المشوي ؛ قطع اللحم البقري المشوي إلى 3 أو 4 قطع كبيرة. ضع في طباخ بطيء.

  • 2

    في وعاء متوسط ​​، اخلطي المرق وصلصة الصويا والسكر البني وصلصة السراتشا وزيت السمسم والفلفل. أضف قطع البصل الأبيض إلى الطهي البطيء ؛ يُسكب خليط المرق فوق اللحم البقري والبصل. التغطية؛ يُطهى على نار خفيفة من 7 إلى 8 ساعات أو حتى ينضج اللحم. إزالة اللحم البقري إلى لوح التقطيع ؛ تبرد قليلاً ، وتقطع إلى قطع كبيرة بالشوكة.

  • 3

    في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي نشا الذرة وخل الأرز مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. زيادة إعداد الحرارة العالية ؛ يخفق في خليط نشا الذرة مع الخفق حتى تمتزج تماما. إعادة اللحم البقري إلى الطاهي البطيء ؛ يغطى ويطهى لمدة 30 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة.

  • 4

    يُسكب لحم البقر والبصل الأبيض والصلصة فوق الأرز ؛ أعلى مع البصل الأخضر والكزبرة وبذور السمسم.

نصائح الخبراء

  • يوفر تقليم اللحم البقري المشوي من الدهون الزائدة الاتساق المرغوب فيه للصلصة السميكة دون الحاجة إلى التخلص من الدهون.
  • يمكن استبدال صلصة الصويا منخفضة الصوديوم بصلصة الصويا في هذه الوصفة ، إذا رغبت في ذلك.
  • لتحميص بذور السمسم ، رشي مقلاة ثقيلة غير مدهونة. يُطهى على نار متوسطة منخفضة من 5 إلى 7 دقائق ، مع التقليب باستمرار حتى يبدأ اللون البني ، ثم يقلب باستمرار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
640
السعرات الحرارية من الدهون
260
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
29 جرام
45%
الدهون المشبعة
10 جرام
51%
الدهون غير المشبعة
1 جرام
الكوليسترول
125 مجم
41%
صوديوم
1950 مغ
81%
البوتاسيوم
730 ملجم
21%
اجمالي الكربوهيدرات
48 جرام
16%
الألياف الغذائية
1 جرام
5%
السكريات
9 جرام
بروتين
47 جرام
فيتامين أ
0%
0%
فيتامين سي
8%
8%
الكالسيوم
6%
6%
حديد
25%
25%
التبادلات:

2 نشا 0 فواكه 1 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 6 اللحوم الخالية من الدهون 0 لحم عالي الدسم ؛ 2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

شاهد الفيديو: How to cook a whole Chicken in a Crock Pot recipe - Slow Cooker (شهر نوفمبر 2020).