وصفات جديدة

دجاج بارميزان مع صلصة الطماطم الكرزية المشوية

دجاج بارميزان مع صلصة الطماطم الكرزية المشوية


يمنحهم تحميص الطماطم الكرزية نكهة مكثفة وفريدة من نوعها تتناسب بشكل مثالي مع صدور الدجاج المقرمشة وجبن الموزاريلا الطازجة الذائبة. وهل ذكرنا مدى سهولة صنعه؟المزيد +أقل-

جعل مع

فتات الخبز بروجرسو

صلصة

1/3

كوب زيت زيتون بكر ممتاز

2

ملاعق كبيرة خل بلسمي

2

معبأة ملاعق صغيرة السكر البني

3

فصوص ثوم مفرومة ناعماً

2

رطل طماطم كرزية (حوالي 6 أكواب)

1/4

كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة

دجاج

4

صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (1 1/4 رطل)

1/2

كوب ميدالية ذهبية ™ دقيق متعدد الاستخدامات

1

كوب فتات خبز مقرمش بانكو بروجرسو ™

8

أوقية موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى 8 شرائح

1/4

كوب جبن بارميزان مبشور

1/4

كوب من أوراق الريحان المقطعة إلى شرائح رقيقة

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء صغير ، اخفقي 1/3 كوب زيت ، خل ، سكر بني ، ثوم ، 1 ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل بالخفق. رتب الطماطم الكرزية في طبقة واحدة في صينية خبز كبيرة غير مدهونة. يرش خليط زيت الزيتون فوق الطماطم. إرم إلى معطف. اخبزي لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تنضج الطماطم وتحمر البقع. تبرد لمدة 15 دقيقة.

  • 2

    احتفظي 1 كوب من الطماطم. نقل الطماطم المتبقية في الخلاط. التغطية؛ يُمزج المزيج على سرعة متوسطة حتى يتكتل قليلاً. انقله إلى قدر سعة 1 لتر. أضف الطماطم المحفوظة والريحان المفروم. يُسخن على نار خفيفة حوالي 3 دقائق أو حتى يسخن.

  • 3

    في هذه الأثناء ، بين قطع الغلاف البلاستيكي أو الورق المشمع ، ضعي كل صدر دجاج جنبًا إلى جنب ؛ اطحن برفق مع الجانب المسطح من مطرقة اللحم أو شوبك حتى سمك حوالي 1/4 بوصة. يتبل صدور الدجاج بـ 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل.

  • 4

    ضع الدقيق في وعاء ضحل. يتبل بالباقي ربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. تخلط مع شوكة لتوزيع بالتساوي. في وعاء ضحل آخر ، اخفقي البيض والماء حتى يصبح المزبد زبدًا. ضع فتات الخبز على الطبق. اغمس كل صدر دجاج في خليط الدقيق ثم اغمسها في خليط البيض. تُغطى جيدًا بفتات الخبز.

  • 5

    في مقلاة مقاس 12 بوصة ، سخني 4 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة عالية. أضف 2 صدور دجاج إلى الزيت. يُطهى من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقل إلى نفس صفيحة الخبز. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى المقلاة. يُضاف المتبقي من صدور الدجاج إلى الزيت ؛ يُطهى من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ؛ نقل إلى نفس ورقة الخبز. يُغطى كل صدر بربع كوب من صلصة الطماطم وشريحتين من جبنة الموزاريلا. اخبزيها من 5 إلى 7 دقائق أو حتى يختفي لون الدجاج من المنتصف ويذوب الجبن. تُزين بجبنة البارميزان وشرائح الريحان. قدمي المزيد من الصلصة على الجانب.

نصائح الخبراء

  • السباغيتي تصنع طبق جانبي طبيعي مع دجاج البارميزان. ضعي القليل من الصلصة الإضافية فوق المعكرونة لربط الطبق كله معًا.
  • لجعل هذا الطبق أكثر سهولة ، يمكنك استبدال صلصة الطماطم الكرز المحمص بوعاء واحد (25.5 أونصة) من صلصة المعكرونة العضوية Muir Glen ™. أي مجموعة متنوعة سوف تعمل.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
970
السعرات الحرارية من الدهون
540
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
60 جرام
92%
الدهون المشبعة
9 جرام
44%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
240 ملجم
80%
صوديوم
1640 ملجم
68%
البوتاسيوم
940 ملجم
27%
اجمالي الكربوهيدرات
48 جرام
16%
الألياف الغذائية
3 جرام
14%
السكريات
11 جرام
بروتين
59 جرام
فيتامين أ
60%
60%
فيتامين سي
25%
25%
الكالسيوم
45%
45%
حديد
20%
20%
التبادلات:

1 نشا 0 فواكه 1 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 2 1/2 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 4 1/2 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 6 1/2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: معكرونه البنة مع صوص الطماطم المشوية