أفضل الوصفات

كرات اللحم البقري عنابي

كرات اللحم البقري عنابي


هذا الإصدار الذكي من كرات اللحم البقري بورجوندي يجلب جميع نكهات الفطر والنبيذ ولحم البقر إلى مائدتك في ما يزيد قليلاً عن ساعة.المزيد +أقل-

جعل مع

فتات الخبز بروجرسو

1/2

كوب فتات خبز مقرمش بانكو بروجرسو ™

1

رطل (80٪ على الأقل) لحم بقري مفروم

1/4

كوب بصل أخضر مفروم

2

ملاعق كبيرة من الثوم المفروم ناعما

1/2

ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير

1

lb cremini أو فطر البيلا الصغير ، مغسول ومقطع إلى شرائح

2

ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة

1

كوب نبيذ بورجوندي ، مثل Pinot Noir

1 1/2

أكواب مرق بنكهة اللحم البقري بروجرسو ™ (من كرتون 32 أونصة)

2

ملاعق طعام Gold Medal ™ دقيق متعدد الاستخدامات

1

ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي مفروم ناعماً (أوراق مسطحة)

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. في وعاء صغير ، اخلطي فتات الخبز والحليب. اتركيه لمدة 5 دقائق أو حتى يمتص الحليب. وفي الوقت نفسه ، خط 15 × 10 × 1 بوصة مقلاة بورق ؛ رش مع رذاذ الطبخ.

  • 2

    في وعاء كبير ، اخلطي اللحم البقري والبصل الأخضر وملعقة كبيرة من الثوم و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح وصلصة رسيستيرشاير والبيض وخليط فتات الخبز. يقلب بلطف مع الحرص على عدم ضغط الخليط. شكل الخليط في 18 (1/2 بوصة) كرات اللحم ؛ ضع في المقلاة. اخبز لمدة 18 إلى 22 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت على الأقل.

  • 3

    في هذه الأثناء ، في مقلاة 12 بوصة ، تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف الفطر ونصف ملعقة صغيرة ملح. يحرك حتى يغطى. يُطهى لمدة 12 إلى 13 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الفطر طريًا جدًا وتكون المقلاة جافة تقريبًا. قلبي ما تبقى من ملعقة كبيرة من الثوم والزعتر. يُطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحة الثوم. أضيفي نصف كوب من النبيذ مع التحريك من حين لآخر إلى مقلاة ، واطهي لمدة 3 دقائق أو حتى يتم امتصاص معظم النبيذ. قلبي المتبقي 1/2 كوب من النبيذ والمرق. الحرارة حتى الغليان يُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى ينخفض ​​السائل قليلاً. في وعاء صغير ، اخلطي ما تبقى من ملعقة كبيرة من الزبدة والدقيق. تُهرس بالشوكة لتشكيل عجينة. يخفق خليط الزبدة في خليط النبيذ في مقلاة باستخدام الخفق. يُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، مع الخفق باستمرار ، حتى يذوب المعجون تمامًا وتتسمك صلصة الفطر. أضف كرات اللحم إلى المقلاة. يحرك بلطف حتى يغطى. يُزين بالبقدونس.

نصائح الخبراء

  • يشير Burgundy إلى النبيذ من منطقة Burgundy في فرنسا. على الرغم من إنتاج العديد من أصناف العنب في تلك المنطقة - بما في ذلك شاردونيه - إلا أن النبيذ الأحمر الأكثر شيوعًا هو Pinot Noir. يمكن استخدام أي Pinot Noir في هذه الوصفة.
  • قدمي كرات اللحم مع البطاطس المهروسة أو النودلز بالزبدة أو الأرز.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
300
السعرات الحرارية من الدهون
160
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
18 جرام
28%
الدهون المشبعة
9 جرام
43%
الدهون غير المشبعة
1/2 جرام
الكوليسترول
100 ملغ
33%
صوديوم
840 مجم
35%
البوتاسيوم
460 ملجم
13%
اجمالي الكربوهيدرات
14 جرام
5%
الألياف الغذائية
1 جرام
4%
السكريات
3 جرام
بروتين
18 جرام
فيتامين أ
8%
8%
فيتامين سي
4%
4%
الكالسيوم
4%
4%
حديد
15%
15%
التبادلات:

0 نشا. 0 فواكه 1 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1/2 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 2 1/2 لحم قليل الدهن 0 اللحوم عالية الدسم ؛ 2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: صينية كرات اللحم والبطاطس بالبشاميل غرقااانة بالصلصة ألذ وجبة عائلية