فطيرة اليقطين فطيرة التوابل القشرة

عندما لا يمكنك الحصول على ما يكفي من اليقطين في فطيرة اليقطين.المزيد +أقل-

تم التحديث في 18 سبتمبر 2017

قشرة الفطيرة

1 1/4

أكواب طحين ، بالإضافة إلى المزيد للفرن

1

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

5

إلى 6 ملاعق كبيرة ماء مثلج

لملء

1/2

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

إخفاء الصور

• 1

  سخني الفرن على 425 درجة فهرنهايت لعمل قشرة فطيرة ، أضيفي الدقيق والقرفة والزنجبيل والسكر والملح والقرنفل إلى وعاء محضر طعام مزود بشفرة عجين. نبضة للجمع.

• 2

  نقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات ونضيفها إلى محضر الطعام. يُخفق المزيج حتى يحتوي على كتل من الزبدة بحجم حبة البازلاء.

• 3

  اسكبي 4 ملاعق كبيرة من الماء البارد على الخليط واخلطيها حتى تتماسك العجينة. احرص على عدم الإفراط في الخلط في هذه المرحلة. ضع العجينة على سطح عمل نظيف ومرشوش بالدقيق.

• 4

  اجمع الخليط في شكل كرة. رشي المزيد من الماء البارد إذا لزم الأمر ، مع الحرص على إضافة ما يكفي من الماء لعمل عجينة أشعث. ربّتي على قرص ولفي دائرة بحجم 12 بوصة. نقل العجين إلى طبق دائري 9 بوصة.

• 5

  لتحضير الحشوة ، اخفقي السكر والقرفة والملح والزنجبيل والقرنفل معًا في وعاء صغير.

• 6

  في وعاء كبير ، اخفقي البيض واليقطين معًا. أضيفي خليط السكر والبهارات. يقلب الحليب المبخر تدريجيًا حتى يتجانس تمامًا.

• 7

  صب الحشوة في قشرة فطيرة جاهزة. تخبز في 425 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.

• 8

  اخفض الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت واستمر في الخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى تخرج السكين من الوسط نظيفة. تبرد لمدة ساعتين قبل التقديم.

نصائح الخبراء

• أضيفي الكريمة المخفوقة ، إذا رغبت في ذلك!

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

• أنت تعرف عندما تجلس في عيد الشكر ، تلتهم فطيرة اليقطين مثلها ، وكل ما يمكنك التفكير فيه هو ، "يا رجل ، أتمنى أن تكون فطيرة اليقطين أكثر من ذلك." يحدث لي كل عام هذا هو السبب في أنني بدأت في إحضار لعبة A الخاصة بي إلى مشهد فطيرة اليقطين. يمكن أن يكون صنع قشرة فطيرة محلية الصنع مخيفًا بعض الشيء إذا لم تكن قد فعلت ذلك من قبل ، لكنني أعدك بأنك حصلت على هذا. من السهل حقًا أن تتذكر فقط استخدام المكونات الباردة وعدم إرهاق العجين. يمكنك أن تفعل ذلك! أنا أؤمن بك. عندما يتم ذلك ، حاول ألا تغوص في الأمر. يجب أن يبرد لبضع ساعات. قمة مع الكريمة المخفوقة وحفر!