وصفات جديدة

زلابية الخضار على البخار

زلابية الخضار على البخار

هل تحب الزلابية النباتية المطهوة على البخار من مطعم صيني محلي؟ حسنًا ، من السهل والسريع أن تصنعها في المنزل مع بعض الاختصارات السهلة.المزيد +أقل-

1 1/2

كوب خليط كول سلو (موجود في قسم الخس مع الخس المعبأ)

1/2

كوب براعم الفاصوليا المفرومة

4

بصل أخضر مقطع (أخضر فاتح وأجزاء بيضاء فقط)

2

ملاعق كبيرة صلصة الصويا منخفضة الصوديوم

1/2

ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور

15

أغلفة زلابية مستديرة

إخفاء الصور

  • 1

    للبدء ، قم بإعداد وتقطيع المكونات الخاصة بك.

  • 2

    في وعاء متوسط ​​، اخلطي مزيج الكولسلو ، والفاصوليا المقطعة ، والبصل الأخضر ، وصلصة الصويا ، وزيت السمسم والزنجبيل.

  • 3

    سخني مقلاة 10 بوصات على متوسط. بمجرد أن تصبح ساخنة ، أضف محتويات الوعاء المتوسط. غطي المقلاة واطبخي لمدة دقيقتين. انزع الغطاء وحركه واتركه يطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى يتبخر معظم السائل. ازالة من الحرارة.

  • 4

    العمل مع غلاف زلابية واحد في كل مرة ، ملعقة حوالي 1 ملعقة صغيرة من الحشوة في المركز. بلل حواف غلاف الدمبلينغ بالماء (استخدم إصبعك لفرده). ثم ، قم بطي الغلاف ، وأغلق الحواف بأصابعك. ضعها على طبق مبطن بورق الألمنيوم. كرر حتى تمتلئ جميع الفطائر وختمها.

  • 5

    قم بتسخين 1 بوصة من الماء في قدر كبير مزود بإدخال باخرة. بمجرد الغليان ، رُش المزيج برذاذ زيت الطهي وأضف الزلابية بعناية إلى المقلاة. أضف فقط ما يكفي لتشكيل طبقة واحدة ، دون أن تلمس الزلابية. يُغطّى ويُبخّر لمدة 5-7 دقائق ، حتى ينضج تمامًا.

  • 6

    قدميها على الفور.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • الزلابية ، أي شخص؟ عندما أصبحت نباتيًا في سن المراهقة ، كان البروكلي مع صلصة الثوم هو الشيء الوحيد الذي سأطلبه من قائمة الطعام الصيني. في حين أن عائلتي لم تطلب الكثير ، عندما طلبنا ذلك ، كان هذا هو طلبي المعتاد ، ثم التحقت بالجامعة. أصبح الطلب أكثر تكرارا. وفي مكان ما على طول الخط ، اكتشفت زلابية نباتية على البخار. ثم تغير كل شيء. كانت الزلابية بمثابة الوحي ، فهذه الزلابية النباتية المطهوة على البخار عبارة عن معكرونة محشوة ولذيذة ومحشوة بخليط الملفوف. يمكنك غمسهم في صلصة غمس تعتمد على صلصة الصويا (عادةً ما أستخدم صلصة الصويا فقط ، لكن صلصة غيوزا غمس رائعة معهم أيضًا). كنت أرتدي الكعب العالي بالنسبة لهم ، ومنذ ذلك الحين ، ظلت الزلابية النباتية على البخار هي المفضلة لدي. كيف يخبرك المطعم جيدًا كثيرًا عن المطبخ هناك. ونعم ، أنا أحكم تمامًا على مطعم بناءً على فطائره ، حتى وقت قريب ، لم أكن قد صنعت الزلابية بنفسي. بعد تجربة جديرة بالملل في محاولة صنع فطائر باللحم المقلي في المنزل ، تم إطفائي تمامًا وترهيب من خلال صنع أي طبق مالح يتضمن الحشو. وأغلفة. ولكن عندما تراجعت أنا وإيرين من Tablespoon حول موضوع ما للحصول على منشور ، ظهرت الزلابية المطهوة على البخار ... وقد كنت مفتونًا. أرسلني التحدي المتمثل في العمل مع أغلفة الزلابية وصنع زلابية لذيذة مباشرة إلى المطبخ.
  • بعد عدة محاولات ، طورت وصفة زلابية الخضار الرائعة والسريعة واللذيذة. يبدأ الحشو بمزيج الكولسلو - خليط الكرنب والجزر المعبأ في أكياس في منطقة الخس المعبأة في متجر البقالة - ممزوجًا مع براعم الفاصوليا المقطعة والبصل الأخضر وصلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل. ثم يتم طهي الحشوة لفترة وجيزة قبل ملء الزلابية ، ولإغلاق الزلابية ، ألتزم بطريقة بسيطة للغاية ، وأغلقها مثل نصف القمر. ولكن ، يمكنك طويها تمامًا بطريقة الزلابية التقليدية ، إذا كنت تريد ذلك. في يوم من الأيام ، ربما سأفعل ذلك أيضًا ، على أي حال ، تُطهى الزلابية على البخار حتى تنضج وتُقدم. بشكل عام ، يمكن عمل ذلك في 30 دقيقة أو أقل. هم حقا بهذه السهولة.

شاهد الفيديو: مقليه حجازيه او زلابيه او مدربش يمني (شهر نوفمبر 2020).