هناك سبب يجعل طبق المقبلات من Cheesecake Factory ™ مشابهًا للعبادة ؛ إنه بالضبط نفس السبب الذي دفعنا إلى إنشاء نسخة مقلدة. طعمها مثل الأصل ، كما تعلمون ، مع طبقة خارجية من لفائف البيض المقرمشة ، وحشوة الأفوكادو الكريمية وصلصة الكزبرة والكاجو.المزيد +أقل-
صلصة
1/2
كوب أوراق الكزبرة معبأة بشكل خفيف
2
ملاعق الكاجو الخام
1
ملعقة طعام زيت بذور العنب أو زيت الكانولا
1/2
ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1/8
ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/8
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
لفات بيض
2
أفوكادو متوسط الحجم مقشر ومقطع إلى مكعبات
1
ملعقة كبيرة طماطم مجففة
1
ملعقة بصل أحمر مفروم ناعم
1
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
إخفاء الصور
1
في الخلاط ، ضع مكونات الصلصة. غطيه وامزجيه من دقيقة إلى دقيقتين ، كشط الجوانب عدة مرات ، حتى يصبح ناعمًا تقريبًا. اجلس جانبا.
2
في مقلاة عميقة أو فرن هولندي سعة 4 لتر ، سخني 3 إلى 4 بوصات من الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت.
3
في وعاء متوسط ، اخلطي الأفوكادو والطماطم والبصل الأحمر وملعقة كبيرة من الكزبرة وعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح. يحرك حتى يمتزج تمامًا.
4
في وعاء صغير ، اخفقي البيض والماء. ضعي قشرة لفة بيض واحدة على سطح العمل بحيث يكون أحد الزوايا مواجهًا لك. ادهني حدود 1/2 بوصة من الجلد بخليط البيض. ضعي حوالي ربع كوب من حشوة الأفوكادو في المنتصف. أضعاف الزاوية التي تواجهك فوق نقطة الحشو أسفل. أضعاف ، وتداخل الزوايا اليمنى واليسرى. لف لفة البيض برفق تجاه الزاوية المتبقية ، واضغط لإغلاقها. كرري العملية مع ما تبقى من قشر لفائف البيض والحشوة.
5
لفائف البيض المقلي ، 3 في المرة ، بالزيت الساخن من 3 إلى 5 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. صفي مناديل ورقية. قطع لفة البيض إلى النصف على التحيز. تقدم مع الصلصة.
نصائح الخبراء
- لتقطيع الأفوكادو ، اقطعه إلى نصفين ، ثم قم بإزالة الحفرة. باستخدام ملعقة كبيرة ، اغرف اللحم عن الجلد. ضع نصف حبة أفوكادو مقطعة على لوح التقطيع. قم بعمل قطعتين أفقيتين لعمل ثلاث ألواح ، ثم قطعيها بالطول إلى شرائح. استدر 90 درجة ، واقطع مرة أخرى. كرر مع النصف الآخر من الأفوكادو.
- عند التجميع ، قم بتغطية قشر لفائف البيض أو لفائف البيض غير المطبوخ بمنشفة ورقية رطبة لمنع الجفاف.
حقائق غذائية
حجم الوجبة: 1 حصة
- سعرات حراريه
- 310
- السعرات الحرارية من الدهون
- 170
٪ قيمة يومية
- إجمالي الدهون
- 19 جرام
- 30%
- الدهون المشبعة
- 3 جرام
- 15%
- الدهون غير المشبعة
- 0 جرام
- الكوليسترول
- 35 ملغ
- 11%
- صوديوم
- 290 ملجم
- 12%
- البوتاسيوم
- 320 ملجم
- 9%
- اجمالي الكربوهيدرات
- 30 جرام
- 10%
- الألياف الغذائية
- 4 جرام
- 16%
- السكريات
- 7 جرام
- بروتين
- 5 جرام
- فيتامين أ
- 4%
- 4%
- فيتامين سي
- 4%
- 4%
- الكالسيوم
- 0%
- 0%
- حديد
- 10%
- 10%
التبادلات:
1 1/2 نشاء 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 3 1/2 دهون
* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
