وصفات تقليدية

لفائف سمر الدجاج بالكاري الأخضر

لفائف سمر الدجاج بالكاري الأخضر

إذا كنت تستطيع الخفق واللف ، يمكنك صنع هذه اللفائف الصيفية! إنها طازجة للغاية وسهلة بشكل لا يصدق ، ومع ذلك تتذوق طعمها كما لو أنها تتطلب مجهودًا كبيرًا (تنبيه المفسد: فهي لا تفعل ذلك).المزيد +أقل-

صلصة التغميس

1/2

كوب حليب جوز الهند (من 13.66 أونصة) (وليس كريمة جوز الهند)

2

ملاعق كبيرة معجون الكاري الأخضر التايلاندي

1

ملعقة زيت نباتي

1

فص ثوم مفروم ناعم

1/2

ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج

لفات الصيف

2

أكواب دجاج مشوي ديلي مبشور

1

جزرة كبيرة مقشرة ومبشورة بخشونة (حوالي 1 كوب)

3

ملاعق كبيرة من خل نبيذ الأرز

12

(8 1/2 بوصة مستديرة) أغلفة ورق الأرز (من عبوة 12 أونصة)

12

أوراق صغيرة بيب أو زبدة خس

1/2

خيار متوسط ​​، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة بحجم عود الثقاب (حوالي 1 كوب)

3

بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة (حوالي نصف كوب)

1/2

أوراق ريحان طازجة معبأة كوب

إخفاء الصور

  • 1

    في وعاء صغير ، اخفقي مكونات صلصة التغميس مع الخفق حتى تمتزج جيدًا وتصبح ناعمة.

  • 2

    في وعاء صغير منفصل ، قلبي الدجاج مع 1/4 كوب من الصوص. في وعاء صغير آخر ، قلّبي الجزر المبشور ونبيذ الأرز والخل وملعقتين صغيرتين من السكر.

  • 3

    املأ طبق الفطيرة 10 بوصة بالماء الدافئ. ضعي 2 من مغلفات ورق الأرز ، وضعيها برفق في الماء لمدة 15 إلى 20 ثانية أو حتى تصبح طرية ولكن غير طرية تمامًا. ضع أغلفة مكدسة على لوح تقطيع نظيف ؛ جفف بالتربيت بمنشفة ورقية.

  • 4

    ضعي 2 من أوراق الخس في مراكز الأغلفة ، واتركي حد 1 بوصة على طول الحواف. يُغطى كل منها بـ 1/3 كوب من خليط الدجاج ، و 2 ملاعق كبيرة ممتلئة من مزيج الجزر المجفف ، و 2 ملاعق كبيرة ممتلئة من الخيار ، وأقل قليلاً من 1 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر ، و 1 كبيرة أو 2 من أوراق الريحان الصغيرة. قم بلف الأغلفة فوق الحشوات ، وتوقف بعد أول منعطف للثني في الجوانب. استمر في اللف ، دس الجوانب. ضع جانب اللحام لأسفل على طبق التقديم. كرر مع الأغلفة المتبقية.

  • 5

    قدميها على الفور مع صلصة التغميس المتبقية ، أو غطيها وضعيها في الثلاجة حتى ساعتين. للتقديم ، قطعي كل لفة إلى نصفين قطريًا. قلبي الصلصة قبل التقديم.

نصائح الخبراء

  • استبدل الدجاج المشوي اللذيذ بصدور دجاج منزوعة العظم مطبوخة بدون جلد ، إذا رغبت في ذلك.
  • يساعد تكديس اثنين من أغلفة ورق الأرز في الحفاظ على هذه اللفات متينة ويمنع الحشو من التسرب من أي تمزقات طفيفة في الأغلفة.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
260
السعرات الحرارية من الدهون
90
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
10 جرام
16%
الدهون المشبعة
5 جرام
25%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
40 ملغ
13%
صوديوم
420 مجم
17%
البوتاسيوم
310 ملغ
9%
اجمالي الكربوهيدرات
27 جرام
9%
الألياف الغذائية
1 جرام
7%
السكريات
4 جرام
بروتين
15 جرام
فيتامين أ
50%
50%
فيتامين سي
15%
15%
الكالسيوم
4%
4%
حديد
8%
8%
التبادلات:

0 نشا 0 فواكه 1 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1/2 خضروات 2 لحم قليل الدهن 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

شاهد الفيديو: احلى دجاج بالكارى اطيب اكله واسهل تحضير Red Curry Chicken (شهر نوفمبر 2020).