وصفات جديدة

سلطة شريط قوس قزح

سلطة شريط قوس قزح

تصبح حلوى الجيلاتين الكلاسيكية ذات الطبقات هي حياة الحفلة مع إضافة نكهة الروم أو الفودكا المفضلة لديك!المزيد +أقل-

4 1/2

أكواب ماء مقسمة

6

عبوات (3 أونصة) مزيج حلوى الجيلاتين بنكهة

3

مغلفات الجيلاتين العادي (6 ملاعق صغيرة من مسحوق الجيلاتين ، مقسم)

3

أكواب بنكهة الروم أو الفودكا ، مقسمة

1 1/8

أكواب زبادي فانيليا مقسمة

إخفاء الصور

  • 1

    ضع زجاجة الخمور في الفريزر لعدة ساعات قبل بدء الوصفة.

  • 2

    قم برش قالب الجيلاتين أو قالب الجيلاتين بخفة مع رذاذ طهي غير لاصق (لقد استخدمت مقلاة 10 أكواب). امسح الرذاذ الزائد بمنشفة ورقية. يجب أن تبقى بقايا طفيفة ، كافية فقط للمساعدة في تفكيك الجيلاتين ، دون التأثير على الطعم أو المظهر.

  • 3

    صب 3/4 كوب ماء في قدر ورش 1 ملعقة صغيرة من الجيلاتين العادي. اترك الجيلاتين ينقع لمدة دقيقة أو دقيقتين. يُسخن على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يذوب الجيلاتين (حوالي 5 دقائق). خفقت في العلبة الأولى من الجيلاتين المنكه. اخفقي لمدة دقيقتين على الأقل ، أو حتى يذوب تمامًا (أجد أن المزيج الخالي من السكر يذوب أسرع بكثير من الخليط العادي).

  • 4

    ازالة من الحرارة. أضيفي نصف كوب من الخمور الباردة وقلبي حتى تمتزج.

  • 5

    يُسكب 3/4 كوب من مزيج الجيلاتين في القالب المُجهز ويوضع في الثلاجة. اتركيه لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، حتى يصبح الجيلاتين صلبًا قليلًا ، لكنه يظل ملتصقًا عند لمسه. مهم جدًا - إذا تم إعداد الطبقات كثيرًا ، فلن يتم ربط الطبقة التالية بشكل مناسب.

  • 6

    برد خليط الجيلاتين المتبقي في وعاء لمدة 5 دقائق أو حتى يثخن قليلاً (تناسق بياض البيض غير المخفوق). يضاف 3 ملاعق كبيرة من الزبادي تدريجياً ويقلب حتى يمتزج جيداً. خطوة التبريد هذه مهمة أيضًا - يجب تبريد الجيلاتين إلى درجة حرارة الغرفة قبل إضافته فوق الطبقات الأخرى ، وإلا فلن يتم تحديد الطبقات جيدًا!

  • 7

    يُسكب مزيج الجيلاتين / الزبادي برفق فوق الجيلاتين المتماسك ثم يُعاد إلى الثلاجة. ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتماسك الجيلاتين ولكن ليس صلبًا (مرة أخرى ، يجب أن يلتصق بالإصبع عند لمسه). مع تقدم الطبقات ، سيصبح وقت الإعداد أقصر حيث تصبح المقلاة والجيلاتين أكثر برودة ، وتصبح الطبقات أرق مع إضافة المزيد من الطبقات إلى القالب.

  • 8

    كرر الخطوات مع باقي نكهات الجيلاتين ، ليصبح المجموع 12 طبقة جيلاتينية صافية ودسمة بالتناوب.

  • 9

    بعد الانتهاء من جميع الطبقات ، قم بتبريد الجيلاتين طوال الليل. لفك القالب ، املأ وعاءً أكبر أو حوضًا نظيفًا بالماء الدافئ (ليس ساخنًا جدًا!). بأصابع نظيفة ، قم بفك الجيلاتين حول حواف تجاويف العفن. بعد ذلك ، قم بغمس القالب إلى الحافة تقريبًا في الماء الدافئ لبضع ثوانٍ (10 ثوانٍ عملت معي). جفف قاع القالب بمنشفة وتحقق من الحواف لمعرفة ما إذا كانت فضفاضة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، كرر الانخفاض لبضع ثوانٍ فقط. ضع طبق التقديم فوق القالب واقلبه.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
133.6
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
0.2 جرام
0%
الدهون المشبعة
0.1 جرام
1%
الكوليسترول
0.9 ملجم
0%
صوديوم
26.6 ملجم
1%
البوتاسيوم
39.6 ملجم
1%
اجمالي الكربوهيدرات
2.4 جرام
1%
السكريات
2.4 جرام
بروتين
6.1 جرام
فيتامين سي
0.20%
0%
الكالسيوم
3.50%
4%
حديد
0.70%
1%

التبادلات:

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • لقد أجريت بعض الأبحاث (غير الناجحة) لتحديد مؤلف الوصفة الأصلية لسلطة Rainbow Ribbon Salad ، والتي كانت الكأس المقدسة لحلويات الجيلاتين الأمريكية على قدر ما أتذكره. لو من الحلويات المتناثرة - على الأرض ويمكن الوصول إليها تمامًا ، ولكنها جميلة بشكل لافت للنظر. من المؤكد أيضًا أنه تم استقباله بحماس مثل أي شخصية مشهورة / نجمة بوب / ممثلة / شخصية تلفزيونية! نظرًا لوضعها المميز ، كان من المقرر أن تكون سلطة شريط قوس قزح تدور قليلاً ، على غرار JSTK. سيداتي وسادتي ، اسمحوا لي أن أقدم لكم وصفة سلطة شريط قوس قزح المسننة. لقد ولدت نجمة ، أضفت الفودكا إلى كل طبقة - فودكا بنكهة التوت ، على وجه التحديد ، وكان ذلك رائعًا! لكن أي فودكا أو شراب بنكهة ستعمل بشكل جيد. أضفت أيضًا القليل من الجيلاتين غير المنكه ، لتوفير الصابورة أثناء الجلوس على طاولة البوفيه. والنتيجة هي نسخة "كوكتيل" من الكلاسيكيات ، مع كل ألوان قوس قزح الحلوة ، الكريمية ، متعددة الطبقات من الأصل. سلطة قوس قزح المزخرفة تقدم إضافة جميلة لأي حفلة. في حين أن الإعداد سهل للغاية ، مع 12 طبقة ، إلا أنه يعد مشروعًا نظرًا لتوقيت وإعداد كل طبقة. أثناء تحضير هذه الحلوى ليس لضعاف القلوب ، فهي ببساطة مذهلة وتستحق الجهد المبذول في أي مناسبة خاصة - سأقوم بها عدة مرات هذا الربيع والصيف! أتمنى أن تستمتع!

شاهد الفيديو: سلطة قوس قزح الجميلة (شهر نوفمبر 2020).