قد تكون جوليا تشايلد هي الوجه وراء لحم البقر الكلاسيكي بورغينيون ، لكننا نأخذ كل الفضل في هذا الإصدار شبه الفوري الذي تم إعداده على الموقد باستخدام مرق بنكهة لحم البقر والنبيذ الأحمر. ملاحظة: لن نخبر ما إذا كنت قد تسللت بضع رشفات من النبيذ الأحمر أثناء الطهي.المزيد +أقل-
جعل مع
بروجرسو مرق
3/4
شريحة لحم بقري منزوع العظم ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
1
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم العضوي Muir Glen ™ المعلب
1
فص ثوم مفروم ناعم
1/2
ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
1
ميدالية ذهبية ™ ملعقة طعام دقيق متعدد الاستخدامات
1
كوب مرق بنكهة اللحم البقري بروجرسو ™ (من كرتون 32 أونصة)
1
ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
إخفاء الصور
1
يتبل مكعبات اللحم بالملح والفلفل. في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة عالية. يُضاف اللحم البقري ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، مع التقليب بشكل متكرر حتى يتحول إلى اللون البني من الخارج ، ولكن لا يزال نادرًا في المنتصف. يرفع من المقلاة ابق دافىء.
2
سخني المتبقي 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. أضف الفطر يُطهى ويُحرّك من 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا. يرفع من المقلاة ابق دافىء.
3
خفض الحرارة إلى متوسطة. يضاف لحم الخنزير المقدد والبصل. يُطهى ويُقلب من 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج البصل ويبدأ في التحول إلى اللون البني. يُضاف معجون الطماطم والثوم والزعتر. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة. إضافة الطحين؛ يطهى ويقلب 1 دقيقة.
4
أضف الفطر المطبوخ والمرق والنبيذ. الحرارة حتى الغليان. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة يُترك على نار خفيفة من 4 إلى 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. إعادة اللحم البقري إلى المقلاة. يُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح اللحم البقري متوسط الندرة إلى متوسط (145 درجة فهرنهايت إلى 160 درجة فهرنهايت). يُزين بالبقدونس.
نصائح الخبراء
- تُعد البطاطس المهروسة بالزبدة الكريمية من بيتي كروكر ™ جانبًا رائعًا لهذا الطبق الرئيسي اللذيذ.
- يعمل عيش الغراب الأبيض جيدًا في هذه الوصفة ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة أكبر للفطر ، فيمكنك استخدام الفطر الكريميني.
حقائق غذائية
حجم الوجبة: 1 حصة
- سعرات حراريه
- 410
- السعرات الحرارية من الدهون
- 190
٪ قيمة يومية
- إجمالي الدهون
- 21 جرام
- 32%
- الدهون المشبعة
- 4 1 / 2g
- 22%
- الدهون غير المشبعة
- 0 جرام
- الكوليسترول
- 100 ملغ
- 33%
- صوديوم
- 880 مجم
- 37%
- البوتاسيوم
- 700 مجم
- 20%
- اجمالي الكربوهيدرات
- 12 جرام
- 4%
- الألياف الغذائية
- 1 جرام
- 6%
- السكريات
- 4 جرام
- بروتين
- 40 جرام
- فيتامين أ
- 6%
- 6%
- فيتامين سي
- 6%
- 6%
- الكالسيوم
- 4%
- 4%
- حديد
- 25%
- 25%
التبادلات:
1/2 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 4 1/2 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 1 دهون
* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
