+
وصفات جديدة

سريع وسهل بيف بورغينيون لشخصين

سريع وسهل بيف بورغينيون لشخصين

قد تكون جوليا تشايلد هي الوجه وراء لحم البقر الكلاسيكي بورغينيون ، لكننا نأخذ كل الفضل في هذا الإصدار شبه الفوري الذي تم إعداده على الموقد باستخدام مرق بنكهة لحم البقر والنبيذ الأحمر. ملاحظة: لن نخبر ما إذا كنت قد تسللت بضع رشفات من النبيذ الأحمر أثناء الطهي.المزيد +أقل-

جعل مع

بروجرسو مرق

3/4

شريحة لحم بقري منزوع العظم ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة

1

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم العضوي Muir Glen ™ المعلب

1

فص ثوم مفروم ناعم

1/2

ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة

1

ميدالية ذهبية ™ ملعقة طعام دقيق متعدد الاستخدامات

1

كوب مرق بنكهة اللحم البقري بروجرسو ™ (من كرتون 32 أونصة)

1

ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة

إخفاء الصور

  • 1

    يتبل مكعبات اللحم بالملح والفلفل. في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة عالية. يُضاف اللحم البقري ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، مع التقليب بشكل متكرر حتى يتحول إلى اللون البني من الخارج ، ولكن لا يزال نادرًا في المنتصف. يرفع من المقلاة ابق دافىء.

  • 2

    سخني المتبقي 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. أضف الفطر يُطهى ويُحرّك من 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا. يرفع من المقلاة ابق دافىء.

  • 3

    خفض الحرارة إلى متوسطة. يضاف لحم الخنزير المقدد والبصل. يُطهى ويُقلب من 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج البصل ويبدأ في التحول إلى اللون البني. يُضاف معجون الطماطم والثوم والزعتر. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة. إضافة الطحين؛ يطهى ويقلب 1 دقيقة.

  • 4

    أضف الفطر المطبوخ والمرق والنبيذ. الحرارة حتى الغليان. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة يُترك على نار خفيفة من 4 إلى 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. إعادة اللحم البقري إلى المقلاة. يُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح اللحم البقري متوسط ​​الندرة إلى متوسط ​​(145 درجة فهرنهايت إلى 160 درجة فهرنهايت). يُزين بالبقدونس.

نصائح الخبراء

  • تُعد البطاطس المهروسة بالزبدة الكريمية من بيتي كروكر ™ جانبًا رائعًا لهذا الطبق الرئيسي اللذيذ.
  • يعمل عيش الغراب الأبيض جيدًا في هذه الوصفة ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة أكبر للفطر ، فيمكنك استخدام الفطر الكريميني.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
410
السعرات الحرارية من الدهون
190
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
21 جرام
32%
الدهون المشبعة
4 1 / 2g
22%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
100 ملغ
33%
صوديوم
880 مجم
37%
البوتاسيوم
700 مجم
20%
اجمالي الكربوهيدرات
12 جرام
4%
الألياف الغذائية
1 جرام
6%
السكريات
4 جرام
بروتين
40 جرام
فيتامين أ
6%
6%
فيتامين سي
6%
6%
الكالسيوم
4%
4%
حديد
25%
25%
التبادلات:

1/2 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 4 1/2 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 1 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: Bearnaise Sauce with Julia Child Martha Stewart (كانون الثاني 2021).