أفضل الوصفات

باستاليا روبيان كاجون

باستاليا روبيان كاجون


ما هي Pastalaya؟ إنه كل ما تحبه في Cajun jambalaya الكلاسيكي - سجق Andouille ، والروبيان الطازج ، وركلة توابل الكاجون - مع لمسة مكرونة لذيذة. إذا كنت قد صنعت معكرونة في وعاء واحد مرات عديدة بحيث لا يمكنك رؤيتها مباشرة ، فهذه المعكرونة الحارة ذات القدر الواحد موجودة هنا لإخراجك من تلك الوصفة.المزيد +أقل-

تم التحديث في 19 أبريل 2017

1/2

نقانق أندويل مقطعة إلى شرائح

1

علبة (14.5 أونصة) من الطماطم العضوية Muir Glen ™ المقطعة

1

ملعقة كبيرة توابل الكاجون

1

روبيان كبير مقشر ومنزوع العرق

بقدونس طازج للتزيين

إخفاء الصور

  • 1

    أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى فرن هولندي كبير على نار متوسطة. يُضاف النقانق المقطعة والبصل الأبيض والكرفس إلى المقلاة ويُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تنضج الخضار.

  • 2

    في هذه الأثناء ، يقشر الجمبري ويطحن. نصيحة: استخدم سكين تقشير صغير أو مقص المطبخ لقطع الجزء الخلفي من الجمبري وغسل الوريد. اتركي ذيولها وضعيها جانبًا.

  • 3

    تُضاف الطماطم ومعكرونة البيني وتوابل الكاجون ومرق الدجاج إلى الفرن الهولندي. يُغلى المزيج على نار هادئة وتخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق.

  • 4

    يقلب جيدًا ، ثم يُعاد الغطاء ويُطهى لمدة 4 دقائق أخرى. في هذه المرحلة ، يتم طهي المعكرونة في الغالب ويتم امتصاص معظم السائل.

  • 5

    يُضاف الجمبري المقشر إلى المقلاة ويُحرّك المزيج. غطيها واطبخي 3 دقائق إضافية.

  • 6

    قم بإزالة الغطاء وأضف كل شيء تقليبًا جيدًا. تذوق الباستلايا وتبليها بالملح والفلفل حسب رغبتك. يُزين بالبقدونس الطازج.

نصائح الخبراء

  • هناك العديد من توابل الكاجون في معظم المتاجر هذه الأيام. يمكنك استخدام أي شيء تحبه لهذه الوصفة. يحتوي البعض على ملح أكثر من البعض الآخر ، لذا تأكد من تذوق المعكرونة بعد طهيها وتبلها بالملح فقط قبل التقديم.
  • إذا بدا الطبق جافًا في أي وقت ، أضف المزيد من الماء أو المرقة إلى القدر. يجب ألا يجف القدر تمامًا.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
510
السعرات الحرارية من الدهون
80
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
9 جرام
14%
الدهون المشبعة
2 جرام
10%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
135 مغ
46%
صوديوم
1160 ملجم
48%
البوتاسيوم
270 ملغ
8%
اجمالي الكربوهيدرات
70 جرام
23%
الألياف الغذائية
5 جرام
22%
السكريات
4 جرام
بروتين
37 جرام
فيتامين أ
8%
8%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
6%
6%
حديد
20%
20%
التبادلات:

3 نشا 0 فواكه 1 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1/2 خضروات 4 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 اللحوم عالية الدسم ؛ 1 دهون

اختيار الكربوهيدرات

4 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • مع نمو عائلتي وتقلص وقتي ، نما تقديري للعشاء المكون من وعاء واحد بشكل كبير. فكرة أنه يمكنك رمي الأشياء في وعاء كبير ، والتحكم في بعض العوامل ، وتناول العشاء على الطاولة في فترة زمنية معقولة جذابة للغاية بالنسبة لي. إنه أيضًا جذاب جدًا للشخص الذي يقوم بغسل الأطباق (تلميح: أنا أيضًا في بعض الأحيان). طبق الباستالايا هذا هو لمسة على Cajun jambalaya الكلاسيكية ، والتي عادة ما تكون نوعًا من وصفة الأرز الحارة الكل في واحد. تعد إضافة المعكرونة إليها لمسة بسيطة ولكنها في الواقع تجعل الطبق ينضج بسرعة ويملأ الفرن الهولندي بشكل جيد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أي سائل متبقي في الطبق يتحول إلى صلصة فورية! المفتاح كله بترتيب المكونات. ابدأ بالنقانق والبصل والكرفس. بمجرد أن تنضج الخضار قليلاً ، أضف الطماطم والمعكرونة وتوابل الكاجون والمرق. اترك كل ذلك على نار هادئة ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. غطيه واتركيه ينضج لمدة 6 دقائق ، وبعد 6 دقائق ، قلبي المعكرونة جيدًا للتأكد من توزيع المكونات ، ثم أعد الغطاء واتركيه يطهى لمدة 4-5 دقائق أخرى ، والآن حان وقت إضافة الجمبري. إذا قمت بإضافتها في وقت مبكر جدًا ، فسوف يتم طهيها بشكل زائد وتصبح مطاطية ، لذا فقد حان الوقت الآن! قلبيهم في المعكرونة وأعيدي الغطاء واتركيهم على النار لمدة 3 دقائق أخرى. بعد الطهي النهائي ، يجب طهي المعكرونة ، ولكن من المهم تذوقها في هذه المرحلة وتتبيلها بالملح والفلفل إذا لزم الأمر ، ثم اسكبي الباستلايا وزينيها بالبقدونس الطازج. لذيذ!

شاهد الفيديو: جمبري كيجن بالكيس