وصفات غير عادية

كانيلوني لحم البقر

كانيلوني لحم البقر

يكمن السر وراء نسختنا من الكانيلوني الإيطالي الكلاسيكي في إضافة فطيرة البانسيتا إلى الحشوة ، وضرب النسبة المثالية من المعكرونة إلى الصلصة. إذا صادفت نودلز كانيلوني ، فاستخدمها ؛ نحن نطلب مانيكوتي لأنهم متشابهون ويسهل العثور عليهم. المزيد +أقل-

4

أوقية بانسيتا ، مفرومة ناعماً

1

رطل لحم مفروم قليل الدهن (90٪ على الأقل)

2

فصوص ثوم مفرومة ناعماً

2

ملاعق طعام Gold Medal ™ دقيق متعدد الاستخدامات

1

كوب جبن بارميجيانو ريجيانو مبشور

1/2

كوب جبن موزاريلا مبشور (2 أونصة)

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/4

ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

1

جرة (25.5 أونصة) Muir Glen ™ عضوي صلصة باستا الطماطم والريحان

1/2

كوب كريمة خفق ثقيلة

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رش طبق خبز 13 × 9 بوصة (3 كوارت) مع رذاذ الطبخ. طبخ المانيكوتي حسب التوجيهات الموجودة على العلبة شطف بالماء البارد. استنزاف جيدا.

  • 2

    في هذه الأثناء ، في مقلاة 12 بوصة ، سخني الزبدة على نار متوسطة. إضافة بانسيتا يُطهى لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح. أضف لحم البقر اطهيه من 5 إلى 7 دقائق ، مع كسر أكبر عدد ممكن من الكتل ، حتى يختفي اللون الوردي. أضف الثوم والدقيق. يطهى ويقلب لمدة دقيقتين. أضف الحليب يقلب حتى يتحد. يُطهى ويُحرّك حتى يغلي المزيج. ازالة من الحرارة؛ يُضاف نصف كوب من بارميجيانو-ريجيانو والموزاريلا والملح والفلفل وجوزة الطيب. ازالة من الحرارة؛ بارد 5 دقائق. يقلب في البيض.

  • 3

    يُدهن 3/4 كوب من صلصة المعكرونة في طبق الخبز. يُسكب خليط اللحم البقري في مانيكوتي ؛ ضع في الطبق. انثر 3/4 كوب آخر من صلصة المعكرونة على المانيكوتي ، وتأكد من تغطية المانيكوتي بالكامل.

  • 4

    تُسكب كريمة الخفق داخل جرة صلصة المعكرونة مع الصلصة المتبقية. غطيه ورجيه. يُسكب خليط الكريما فوق المانيكوتي. يرش ما تبقى من 1/2 كوب بارميجيانو ريجيانو. مع تغطية احباط. اخبز 15 دقيقة. كشف؛ اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح فقاعات وبنية خفيفة. اتركه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

نصائح الخبراء

  • أي من أنواع صلصة المعكرونة Muir Glen ™ ستعمل بشكل جيد في هذه الوصفة.
  • على الرغم من أن الكانيلوني التقليدية تُصنع باستخدام صفائح المعكرونة الطازجة ، إلا أن قشور المانيكوتي المجففة سهلة الاستخدام وأسرع بكثير!

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
630
السعرات الحرارية من الدهون
320
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
36 جرام
55%
الدهون المشبعة
17 جرام
84%
الدهون غير المشبعة
1 جرام
الكوليسترول
150 ملغ
49%
صوديوم
1350 مجم
56%
البوتاسيوم
320 ملجم
9%
اجمالي الكربوهيدرات
42 جرام
14%
الألياف الغذائية
4 جرام
15%
السكريات
8 جرام
بروتين
36 جرام
فيتامين أ
30%
30%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
35%
35%
حديد
20%
20%
التبادلات:

2 1/2 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1/2 خضروات 1 لحم قليل الدهن 2 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 0 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • بفضل المكونات مثل صفائح كانيلوني الحريرية والبانسيتا ، فإن هذا اللحم البقري كانيلوني سهل بما يكفي لإضافته إلى دورة المعكرونة الأسبوعية ، ولكنه أكثر تطوراً قليلاً من المعكرونة العادية المخبوزة. تُعرف البانسيتا باسم لحم الخنزير المقدد الإيطالي ، وهي مصنوعة من بطن لحم الخنزير المحنك والملفوف بإحكام والشفاء. على عكس لحم الخنزير المقدد الذي يتم تدخينه أيضًا ، يتم شفاء البانسيتا ولكن لا يتم تدخينها ، لذا فهي تتمتع بنكهة وقوام أكثر حساسية من لحم الخنزير المقدد. قد يكون من الصعب العثور عليه في متجر البقالة ، ولكن يمكنك عادةً العثور عليه في أو بالقرب من محل الأطعمة الجاهزة. بمجرد حصولك على ذلك ، ستوافق على أن البحث عن فطيرة البانسيتا كان يستحق ذلك جيدًا عندما تتذوق النكهة اللذيذة.

شاهد الفيديو: كانيلوني اللحم المفروم - غادة التلي (شهر نوفمبر 2020).