وصفات جديدة

عشاء الدجاج والروبيان مقلي

عشاء الدجاج والروبيان مقلي

مقلاة سهلة مع الدجاج والروبيان والأرز وصلصة بسيطة.المزيد +أقل-

تم التحديث في 7 مارس 2017

1/2

نصف كيلو دجاج مقطع شرائح رقيقة

1

رطل (16-20) جمبري كبير جداً ، منظّف

1

ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

3/4

كوب أرز أبيض قصير الحبة ، مغسول

بقدونس طازج للتزيين

شرائح ليمون للتزيين

إخفاء الصور

  • 1

    قطّع الدجاج إلى شرائح رفيعة بحجم 2 إنش. قشر الجمبري ، وترك الذيل عليه ، ونظف الجمبري عن طريق تمرير سكين تقشير أسفل الظهر وشطف وريد الجمبري بالماء البارد.

  • 2

    في مقلاة كبيرة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الدجاج. تبلي الدجاج بقليل من الملح والفلفل واطهيه لمدة 6 دقائق حتى ينضج الدجاج بالكامل (لا بأس إذا لم ينضج قليلاً. سيطهى أكثر لاحقًا).

  • 3

    أخرجي الدجاج من المقلاة. أضف الزبدة والبصل والثوم. يُطهى لمدة 3-4 دقائق ، حتى تنضج الخضار.

  • 4

    يُضاف الأرز المغسول إلى المقلاة ويُسكب في مرق الدجاج. يقلب معًا ويوضع الخليط على نار هادئة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُضاف الدجاج مرة أخرى إلى الخليط ، ويُغطى ويُطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.

  • 5

    بعد الغليان لمدة 15 دقيقة ، أضيفي الجمبري النظيف إلى المقلاة. غطي المزيج واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى

  • 6

    كشف المقلاة وتذوق الأرز. الموسم مع الملح والفلفل عند الحاجة. إذا كانت المقلاة تحتوي على الكثير من السوائل ، اطبخي بدون غطاء لمدة دقيقة حتى يتكاثف.

  • 7

    تُنهي مقلاة الدجاج والروبيان بالتزيين بالبقدونس الطازج وشرائح الليمون. قدمي المقلاة وهي دافئة.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
410
السعرات الحرارية من الدهون
120
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
14 جرام
21%
الدهون المشبعة
4 جرام
19%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
205 ملجم
68%
صوديوم
820 ملجم
34%
البوتاسيوم
450 مجم
13%
اجمالي الكربوهيدرات
35 جرام
12%
الألياف الغذائية
1 جرام
4%
السكريات
3 جرام
بروتين
36 جرام
فيتامين أ
4%
4%
فيتامين سي
2%
2%
الكالسيوم
10%
10%
حديد
15%
15%
التبادلات:

2 1/2 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 4 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 اللحوم عالية الدسم ؛ 2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • بالنسبة لأولئك الذين يتناولون الطعام بشكل غير حاسم والطهاة في المنزل ، فإن الجمع بين بروتينين في مقلاة واحدة يعد خيارًا رائعًا. الحيلة في عشاء المقلاة السهل هذا هو التأكد من إضافة المكونات بالترتيب الصحيح! لا يوجد سوى عدد قليل من المكونات في عشاء مقلاة الدجاج والروبيان ، لذلك تتألق النكهات حقًا. فقط لا تنسى الليمون. يجعل كل شيء ينبثق! سيضمن تقطيع صدور الدجاج منزوعة الجلد إلى شرائح رفيعة بحجم 2 بوصة طهي الدجاج بشكل متساوٍ وسريع. بالنسبة للروبيان ، احصل على قطع أكبر حتى لا تجف أثناء الطهي ، مثل 16-20 رطل لكل رطل. الجمبري ، ويطلق عليه أحيانًا "كبير جدًا". تنظيف الجمبري سهل. قشر الجمبري ومرر سكين تقشير على ظهر كل منهما حتى تتمكن من شطف الوريد في الخلف. في بعض الأحيان يمكنك أن تجدهم نظيفين بالفعل مما سيوفر لك خطوة ، هذه الوصفة تستخدم القليل من الملح والفلفل لتتبيل الدجاج ، لكن يمكنك إضافة توابل أخرى إذا أردت ، من المهم شطف الأرز المستخدم في الوصفة أو بعد إضافة جميع المكونات والطهي على نار هادئة ، يجب أن تكون هناك صلصة خفيفة تغلف خليط الأرز ويجب طهي الدجاج والروبيان. إذا كان الخليط سائلًا جدًا ، أزل الغطاء واتركه يغلي على نار خفيفة لمدة دقيقة مكشوفة حتى يصبح كثيفًا ، هذه المقلاة هي وجبة رائعة من وعاء واحد. زينيها بالليمون والبقدونس وهي جاهزة للمائدة!

شاهد الفيديو: طريقة تنظيف الروبيان وإزالة الخيط الرملي بكل سهولةاسهل طريقة لتنظيف الجمبري (شهر نوفمبر 2020).