+
وصفات تقليدية

كرات لحم مغربية متبلة

كرات لحم مغربية متبلة

تصبح كرات اللحم الأساسية عالمية في هذا العشاء المغربي المتبل. تُنكَه كرات اللحم بالتوابل الدافئة مثل القرفة والكمون والكزبرة والزنجبيل ، ثم تُطهى على نار خفيفة في صلصة الطماطم محلية الصنع للحصول على طبق ذو مذاق غريب يتناسب تمامًا مع الكسكس أو الأورزو.المزيد +أقل-

تم التحديث في 13 نوفمبر 2018

جعل مع

فتات الخبز بروجرسو

الكفتة

1/4

كوب فتات خبز بانكو سادة من بروجرسو ™

1/4

كوب كزبرة طازجة مفرومة

2

فصوص ثوم مفرومة ناعماً

1/2

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2

ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/2

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1/2

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

1

رطل من اللحم المفروم (80٪ على الأقل خفيف)

صلصة

1

بصل متوسط ​​مقطع شرائح رقيقة

3

فصوص ثوم مفرومة ناعماً

1

ملعقة صغيرة كركم مطحون

1/2

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1

كوب مرق بنكهة اللحم البقري بروجرسو ™ (من كرتون 32 أونصة)

1

علبة (14.5 أونصة) طماطم Muir Glen ™ عضوية ومهروسة ومحمصة على النار ، غير مجففة

إخفاء الصور

  • 1

    في وعاء كبير ، اخلطي فتات الخبز والحليب والبيض والكزبرة و 2 فص ثوم وملح وفلفل ونصف ملعقة صغيرة قرفة والكمون والكزبرة والزنجبيل. أضف لحم البقر تخلط فقط حتى تمتزج.

  • 2

    شكلي خليط اللحم في 20 (1/2 بوصة) كرات اللحم. في مقلاة 12 بوصة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. أضف كرات اللحم يطهى لمدة 5 دقائق ، مع التقليب بشكل متكرر ، حتى يحمر. أزل كرات اللحم من المقلاة. يضاف البصل يُطهى من 5 إلى 7 دقائق ، مع التحريك باستمرار ، حتى ينضج. أضف 3 فصوص ثوم ، والكركم ونصف ملعقة صغيرة قرفة. يطهى ويقلب 1 دقيقة.

  • 3

    أضف المرق والطماطم. الحرارة حتى الغليان ترتيب كرات اللحم في مقلاة. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة وتنضج كرات اللحم تمامًا (160 درجة فهرنهايت على الأقل).

نصائح الخبراء

  • قدمي كرات اللحم هذه مع الكسكس أو أورزو بالزبدة لعشاء جيد.
  • يضيف البقدونس المفروم نكهة لذيذة وجميلة.
  • قم بفحص حجرة المؤن مع التوابل الخاصة بك ؛ إذا كان عمر البهارات أكثر من عام ، استبدلها.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
340
السعرات الحرارية من الدهون
160
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
18 جرام
28%
الدهون المشبعة
6 جرام
30%
الدهون غير المشبعة
1/2 جرام
الكوليسترول
115 ملجم
39%
صوديوم
910 ملجم
38%
البوتاسيوم
600 مجم
17%
اجمالي الكربوهيدرات
20 جرام
7%
الألياف الغذائية
2 جرام
8%
السكريات
7 جرام
بروتين
24 جرام
فيتامين أ
4%
4%
فيتامين سي
4%
4%
الكالسيوم
6%
6%
حديد
25%
25%
التبادلات:

1/2 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1/2 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 1/2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: كفتة دجاج بالصلصة. نادية سرحان (كانون الثاني 2021).